Tabulka stravy číslo 5 - možnosti stravování a menu

Mezi mnoha známými dietami přísné, terapeutické a jemné nazýváme stravu "Tabulka číslo 5". Jeho cílem je nejpřísnější zdržení se užívání nevyřešených, vysoce kalorických potravin, které jsou nepřijatelné ve stravě pacientů po pooperačním období. Tabulka 5 je předepsána pacientům s určitými onemocněními s chronickým průběhem.

Indikace stravovacího stolu

Přiřazení stravy 5, lékaři, odborníci na výživu se řídí přítomností důkazů. Přísná dietní léčba je pozorována u pacientů s hepatitidou, cholecystitidy ve formě chronického onemocnění, cirhózy jater, cholelitiázy. Výživová výživa v rámci přísné stravy zajišťuje obnovu funkčnosti jater vedoucí k žluči cesty, zlepšuje proces oddělení žluče a urychluje regeneraci.

Varianty tabulky stravy číslo 5

V závislosti na stupni vývoje onemocnění jater, symptomů, přírody, typu vývoje (akutní nebo chronické) existují varianty stravy číslo 5. Pouze v nejpřísnějším režimu, podle pravidel a doporučení stravy, je možné zlepšit jejich zdravotní stav, obnovit bezproblémový výkon trávicího systému.

Dieta nízkokalorické výživy přispívá k koordinované práci nejen jater, ale také pankreatu, žaludku, střev. Při dodržování strukturovaného rozvrhu jídel, podle obsahu kalorií v potravinách, odstranění nevyřešených potravin, dosáhnou pacienti požadovaného výsledku - obnoví se poškození poškozených orgánů.

Indikace pro použití diety č. 5A jsou:

  • akutní hepatitida, cholecystitida;
  • exacerbace chronické hepatitidy, cholecystitidy, cholelitiázy.

V pravidlech nízkokalorické diety:

  • omezení tuků, soli, karcinogeny, dráždění vnitřního epitelu zažívacího traktu
  • vyloučení produktů z dietní nabídky, které mohou zvýšit fermentační procesy ve střevě.

Obsah kalorií: nejvýše 2500 kcal. Potraviny je třeba užívat pouze ve vyhřívané formě, studená je zakázána. Denní jídla - nejméně 5-6 krát. Jídla se podávají výhradně vařená nebo mletá.

Tabulka 5 P je přiřazena pacientům s výraznou chronickou pankreatitidou s výjimkou akutního stavu. Hlavním rysem dodržování tabulky stravy - snížení příjmu kalorií (1800 kcal), ostré omezení sacharidů a tuků. Výrobky s hrubými vlákny, které vylučují střevní nadýmání, stimulují sekreci žaludeční tekutiny.

Jídlo se konzumuje v sekané formě, pečením, vařením a páře. Pacientům jsou povoleny produkty:

  • polosladký slabý čaj, čerstvé mléko, šípkový vývar, ovocné šťávy, zředěné vodou, neslazené, kompoty;
  • stálý chléb, včerejší pečivo, sušenky;
  • mléčné výrobky, mléko, pudinky;
  • zemní polévky;
  • maso z chudých druhů vařeného masa (telecí, hovězí, mladá jehněčí, králík, drůbež, kromě husí, kachny);
  • obiloviny z různých obilovin, s výjimkou rýže, krupice;
  • zelenina s vařeným škrobem nebo pečená (brambory, mrkev, zelený hrášek, květák).

Tabulka stravy 5SC je určena osobám diagnostikovaným "syndromem po cholecystektomii", gastritidou a akutní hepatitidou. Cílem nízkokalorické výživy (až 2100 kcal) je minimální účinek jídla na játra a orgány gastrointestinálního traktu, což snižuje intenzitu oddělení žluči.

Dieta poskytuje ostré omezení tuků, dostatečný obsah aminokyselin, mírné omezení sacharidů (kromě dusíkatých látek, hrubých vláken, purinů). V souladu s touto dietou zlepšují pacienti s nadváhou zlepšení metabolismu lipidů. Jídla ve stravě - pouze vařené, vařené, mleté.

Indikace pro aplikaci dietní stravy je v pooperačním období považována za dumpingový syndrom (resekce žaludku v důsledku přítomnosti vředů). Zvláštností stravy je zvýšení kalorií na 2900 kalorií. Přerušení jídla by nemělo přesáhnout 2-3 hodiny, musíte jíst až 7krát denně. Potraviny musí být konzumovány ve formě tepla a malých porcí, velikosti s dvěma dlaněmi.

Menu pro týden

Léčebná metoda tabulky stravy číslo 5 obsahuje pestré, bohaté menu pro každý den.

  • 1 snídaně - rýžová kaše, proteinová omeleta, čaj, citron.
  • 2 snídaně - houskový tvaroh.
  • Oběd - lehká polévka, vařené maso s dušenou mrkví, sušené ovoce kompot.
  • Čajový čas - pikantní sušenky, čaj.
  • Večeře - makarony, máslo, sýr, minerální voda.
  • Pro noc - kefír.
  • 1 snídaně - salát z jablečného mrkve, dušené pečivo, káva s čerstvým mlékem.
  • 2 snídaně - jablko.
  • Oběd - polévka bez masa, obloha - žemlový guláš s kusem vařených ryb, želé.
  • Čas čaje - odvar boků s koláčky.
  • Večeře - pohanka, minerální voda.
  • Pro noc - kefír.
  • První snídaně - ovesné vločky, tvaroh s přidaným cukrem.
  • Druhá snídaně je zapečené jablko.
  • Oběd - polévka, rýže, vařené kuřecí filé, dušené ovoce.
  • Bezpečný, - šťáva nebo džus.
  • Večeře - bramborová kaše, vařená ryba, pohár divoké růže.
  • Pro noc - kefír.

4. Čtvrtý den

  • První snídaně - nudle s máslem a libovým masem, čaj.
  • Druhá snídaně - lehké knedlíky v zakysané smetaně.
  • Oběd - polévka, kaše, chudé zelí, želé.
  • Čajový čas - ovoce.
  • Večeře - rýžová kaše s máslem, sýrem, čajem.
  • Pro noc - kefír.
  • První snídaně - 1 šálek kefír.
  • Druhá snídaně je zapečené jablko.
  • Oběd - boršč, některé vařené maso, želé.
  • Čajový čas - čaj, suché sušenky.
  • Večeře - bramborová kaše, vařené ryby, salát, minerální voda.
  • Pro noc - kefír.
  • První snídaně - parní hamburgery, pohanka, čaj.
  • Druhá snídaně - mrkvové pyré, džem;
  • Oběd - polévka s nudlemi na mléce, pudinkem tvarohu, kompotou.
  • Snack - želé.
  • Večeře - krupice s dušenými slivkami, minerální vodou;
  • Pro noční - šálek kefír.
  • První snídaně - brambory, sleď, čaj.
  • Druhá snídaně je zapečené jablko.
  • Oběd - polévka, nudle, pečené maso, kompot.
  • Čas čaje - odvar z růžových boků s koláčky.
  • Večeře - tvarohové koláče v zakysané smetaně, omeletu, minerální vody.
  • Pro noc - kefír.

Dieta recepty

Borsch je zdravé opevněné jídlo pro stravovací stůl, který je vyroben z mnoha zelenin. Pro dietu č. 5 se používá nízkokalorický boršč recept speciálně vyvinutý odborníky na výživu.

Pro vaření budete potřebovat:

  • zelí - ¼ hlavy;
  • mrkev - 1 ks;
  • řepa - 2 ks;
  • Tomato - 1 ks;
  • Bulharský pepř - ½ ks;
  • brambory - 3-4 hlízy;
  • celer, bobkový list, sůl, čerstvé zeleniny.

Příprava diety boršč:

  1. Zkousněte zelí a nalijte do velké hrnce.
  2. Vyčistěte brambory, nakrájíme na kostky, posíláme na zelí.
  3. Naplňte nakrájenou zeleninu vodou a vložte je do sporáku. Po vaření se solí půl hodiny.
  4. Mrkev, tři řezané řepy.
  5. Nakrájejte cibuli, rajčata, papriku, celer na malé kostičky.
  6. Všechno umísťujeme do pomalého sporáku, nastaveného v režimu "kalení" (15 minut).
  7. Do pánve je posílána dušená zelenina.
  8. Kuchněte dalších 15-20 minut, několik minut před koncem vaření, přidejte zeleninu. Jídlo pro stravovací stůl je připraveno.

Informace uvedené v článku jsou pouze informativní. Materiály tohoto výrobku nevyžadují samoléčení. Pouze kvalifikovaný lékař může diagnostikovat a poradit s léčbou na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta.

Dieta 5 Tabulka: co je možné, co není možné (tabulka), menu pro týden

Strava 5 - to je zdravé jídlo, které pomáhá normalizovat práci gastrointestinálního traktu. Určeno pro dospělé a děti s problémy s játry, žlučníkem a žlučovým traktem. Toto jídlo obsahuje všechny potřebné látky pro člověka a eliminuje jídlo poškozující játra a pankreas.

Jemné jídlo pomáhá zmírnit zátěž z celého gastrointestinálního traktu a normalizuje fungování jater a žlučových cest. Ti, kteří jsou obézní vedle problémů s gastrointestinálním traktem, dieta z 5. stolu pomůže zhubnout, protože v těle dochází k normalizaci metabolismu lipidů (tuků). Pokud dodržujete tuto dietu po dlouhou dobu (až 2 roky), pak pacienti trpí přetrvávající remise a množství léků nezbytných pro její udržení se několikrát snižuje.

Pro které nemoci jsou přiděleny

Dieta je zaměřena na normalizaci práce trávicích orgánů, které jsou spojeny s produkcí a uvolňováním žluči. Mezi ně patří játra, žlučník a jeho kanály, pankreas.

Tato terapeutická strava je indikována u následujících onemocnění:

  • chronická hepatitida;
  • cirhóza jater (při absenci selhání jater);
  • chronická cholecystitida (zánět žlučníku);
  • žlučové kameny;
  • pankreatitida;
  • gastroduodenitida;
  • po zničení žlučníku.

Vlastnosti tabulky 5

  • Frakční výkon. Jedzte malé jídla až 6krát denně. Tím se výrazně sníží zatížení trávicího systému a pomůže zhubnout.
  • Teplota jídla. Nemůžete jíst velmi horké a velmi chladné jídlo. Nejužitečnější teplota jídla na jídle je mírně teplá.
  • Voda Množství vody, které musí být spotřebováno denně, od 1,5 do 3 litrů.
  • Smažené, solené, nakládané, pikantní. Všechny tyto produkty musí být vyloučeny ze stravy, protože negativně ovlivňují funkci jater a žlučníku.
  • Squirrels. Je nutné používat rostlinné a živočišné bílkoviny v celkovém množství 50% denní stravy.
  • Zelenina a ovoce. Doplňte potřebu karbohydrátů těla surovou zeleninou a ovocem, které jsou povoleny na dietu (viz tabulka).
  • Sůl V tabulce 5 se množství soli sníží na 8-10 gramů denně.

Existuje celá řada jídelní tabulky č.5, - jedná se o stravovací stůl 5A, který je předepsán pro akutní hepatitidu a cholecystitidu. Účinek této diety je zaměřen na odstranění akutního stavu onemocnění, po němž se pacient zpravidla přesune na dietní stůl 5, aby zachoval remisii.

Jaký je rozdíl mezi stravovací tabulkou číslo 5 a tabulkou 5A? Hlavním rozdílem se základním stravovacím stolem 5 je, že veškerá zelenina a ovoce by měly být podrobeny tepelnému ošetření. Kromě vyloučení smažených, kořeněných, mastných kyselin jsou také vyloučeny všechny organické kyseliny z ovoce a zeleniny.

Jedním z rysů stravy 5A je zákaz potravin, které způsobují fermentaci ve střevech. To je další důvod, proč se zelenina a ovoce podávají vařené nebo pečené.

Dieta 5 Tabulka, co je možné a co není (tabulka)

Pod tabulkou vidíte, co můžete jíst a co nemůže být na šetrné stravě. 5. Používejte tyto informace při přípravě menu pro týden.

Stravovací tabulka č. 5: menu a produkty

Recepty v sociálních sítích!

Tabulka č. 5 je dieta speciálního čísla, kterou navrhl Dr. M.I. Pevznerom. To je považováno za nejlepší pro lidi trpící chorobami jater, žlučových cest a žlučníku.

Pevznerova dieta Tabulka číslo 5 poskytuje výživu s plným obsahem kalorií, ale s omezením tuků a cholesterolu obsahujících potravin. Smažené pokrmy jsou také vyloučeny, ale je zde mnoho ovoce a zeleniny.

Indikace pro použití

  • chronická hepatitida bez exacerbace;
  • chronická cholecystitida;
  • cholecystitida se zotavením;
  • cirhóza jater, pokud je nedostatečná funkce;
  • onemocnění žlučníku;
  • akutní hepatitidu a cholecystitidu během období zotavení;
  • Navíc je předepsána strava 5, pokud neexistuje výrazná patologie střeva.

Účel stravy

Cílem páté stravy je chemicky oholit játra za podmínek plné zdravé výživy a normálních funkcí biliárního systému těla (jemná výživa).

Obecné vlastnosti stravy

  • normální obsah bílkovin a sacharidů (s mírným poklesem);
  • omezený obsah tuku v nabídce;
  • Všechny pokrmy lze vařit následujícím způsobem - vařením, pečením, příležitostně - stewingem. Je nutné současně utřít pouze zeleninu bohatou na vlákninu. Stringové maso se doporučuje jemně nakrájet maso. Smažená zelenina a mouka nemohou;
  • studené pokrmy s dietou 5 se nedoporučují;
  • výrobky s vysokým obsahem látek, jako jsou puriny, kyselina šťavelová jsou kontraindikovány;
  • vylučuje potraviny, které způsobují otoky střev, obsahující hrubé vlákno bohaté na extrakční látky, které stimulují sekreci trávicích šťáv;
  • mírné omezení soli.

Režim napájení

Tabulka stravy číslo 5: 4-5krát denně v přibližně stejných částech.

Doporučuje se vypít tekutinu na prázdný žaludek.

Denní dávka (energetická hodnota a chemické složení):

  • veverky - až 80 g. (Z nichž 50% jsou živočišného původu);
  • tuky - až 80-90 gr. (Z toho 30% rostlinného původu);
  • sacharidy - až 400 gramů;
  • kapalina minimálně 1,5 - 2 litry;
  • celková energetická hodnota - přibližně 2400 - 2800 kcal (vypočte si misku na kalorickém kalkulači);
  • Použití soli ne více než 10 g.

K udržení funkce jater, pokud je předepsána tabulka č. 5, se doporučují hepatoprotektory (např. Ursosan).

Potraviny, které lze konzumovat ve stravě

Potraviny, které NELZE jíst při dietě

Nápoje

  • Slabý černý čaj s citronem, polosladký nebo s náhradou cukru (xylitol), mléko;
  • Dogrose bujón;
  • Šťávy zředěné vodou (pro snášenlivost);
  • Čistý kompot z čerstvého a suchého ovoce;
  • Želé;
  • Pěny na náhradě cukru (xylitol) nebo polosladké na cukru;
  • Morse a Kissel (ne kyselé);
  • Vařený heřmánek.
  • Káva;
  • Kakao;
  • Sýrové a studené nápoje;
  • Alkoholické nápoje (všechno je přísně zakázáno, včetně nízkého alkoholu);
  • Čokoláda a káva;
  • Zelený čaj, stevia listy, bylina z knotweed, stevia extrakt;
  • Srvátka;
  • Čekanka;
  • Karkade;
  • Čerstvé a vymačkané šťávy;
  • Carob.

Polévky

  • Polévka je hlavní pokrm ve stravě (ne na vývar)!
  • Vegetariánské polévky - kaše s brambory, cuketa, dýně, mrkev, krupice, ovesné vločky nebo pohanka, rýže, nudle. Je povoleno přidávat 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany;
  • Ovocné polévky;
  • Mléčné polévky s těstovinami;
  • Borsch (bez vývaru);
  • Polévka vegetariánská;
  • Polévka z červené řepy;
  • Polévková polévka (tekutá, s minimálním přidáním hrášku);
  • Ječmenová polévka.
  • Vývarky varené v mase, rybách a houbách, jakož i vývarů na bázi luštěnin, šťovíku nebo špenátu;
  • Okroshka (na kefír, na kvass).

Kashi / krupice

  • Třešňové kaše a semivviskózní pohanka, ovesné vločky, krupice a rýže, vařené ve vodě nebo v polovině mléka;
  • Různé produkty z obilovin: soufflé, kastrolky, pudinky v poloviční formě s tvarohem, pečivo nudlí, tvaroh;
  • Pilaf se sušeným ovocem;
  • Muesli (bez přísad zakázaných ve stravě)
  • Ovesné vločky (bez přísad);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Proletová kaše;
  • Lněné semínka;
  • Luštěniny jsou vyloučeny z obilovin (jako nezávislé jídlo);
  • Perlový ječmen, ječmen, kukuřičné krupice jsou omezené;
  • Čočka

Makarony

  • Nízký obsah tuku
  • Mastné pasty;
  • Těstoviny se zakázanými přísadami ve stravě;
  • Těstoviny s horkou, krémovou nebo rajčatovou omáčkou.

Maso / ryby / masné výrobky

  • Nízkotučné hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí (veškerá drůbež bez kůže). Maso se vaří ve vařené nebo parní formě, nasekané nebo nasekané (kotletky, soufflé, bramborová kaše, kvašlíky, stroganoff z hovězího masa, kus z měkkého masa);
  • Zelí rolky, pilaf s vařeným pláštěm (ne kyslou omáčkou);
  • Mléčné klobásy (velmi omezené);
  • Připravte nízkotučné odrůdy ryb (zelí, treska obecná, štikozubec obecný, treska obecná, tuňák) následujícím způsobem: vařte nebo pečte po varu. Můžete si vyrobit koulele nebo masové kuličky, rybí sufle nebo celý kus filé. Spotřeba je omezena třikrát týdně;
  • Čerstvé ústřice;
  • Krevety, chobotnice, slávky - omezené;
  • Losos je omezen v obsahu tuku a jako předkrm, spíše než hlavní chod;
  • Knedlíky s telecím nebo kuřecím masem (těsto, libové maso, voda, sůl) - velmi omezený obsah tuku a není nutně smažený;
  • Konzervy (vařené a pečené);
  • Kuřecí prsa vařená nebo vařená.
  • Ledviny, játra, jazyk, všechny klobásy, uzené výrobky, stejně jako konzervované maso;
  • Používání vepřového tuku je omezené a oleje pro vaření spolu s hovězím a skopovým masem jsou zcela vyloučeny;
  • Rybí konzervy
  • Slané a uzené ryby
  • Tukové odrůdy ryb (losos, pstruh, kapr, úhoř, jeseter, jeseter, beluga, sumec atd.);
  • Kaviár zrnitý (červený, černý)
  • Sushi;
  • Hovězí jazyk;
  • Krabí tyčinky.

Chléb

  • Otruby chleba;
  • Žitný chléb;
  • Crackery;
  • Pšeničný chléb z mouky 1. a 2. třídy sušených nebo včerejších pečiva, krekrů;
  • Neslazené suché sušenky, sušenky;
  • Pečené módní výrobky s vařeným masem a rybami, tvaroh, jablka;
  • Sušené sušenky;
  • Plátky (sušenky) pšenice;
  • Chléb (bez konzervačních látek);
  • Odřízněte
  • Všechny produkty z těstovin a sladkého těsta;
  • Smažené koblihy;
  • Čerstvý chléb;
  • Palačinky;
  • Smažené koláče;
  • Crackery z máslového těsta.

Mléčné / fermentované mléčné výrobky

  • Zakysaná smetana (minimální obsah tuku) a sýr (ne ostré a ve velmi omezeném množství);
  • Ne více než 2% tučné kefír, jogurt a odvážný nebo nízkotučný tvaroh, mléko - 200 gramů. Můžete také ochutnat tvarohové pokrmy, sufle a pečivo, líné knedlíky a koláče, kyselé mléko, pudinky;
  • Sýr feta - s omezeným obsahem tuku;
  • Jogurty (bez konzervačních látek).
  • Syry slaných odrůd jsou vyloučeny;
  • Mastné mléčné výrobky;
  • Krém, mléko 6%, ryaženka, tvarohový tvaroh;
  • Srvátka

Zelenina

  • Škrobová zelenina, vařená a pečená v ošumělém vzhledu: brambory, karfiol, mrkev, cuketa, dýně, řepa, čínská kapusta;
  • Saláty (Romain, kukuřice, ledovec a jiné neutrální chutné saláty) v omezeném množství;
  • Bulharský pepř (v omezeném množství);
  • Avokádo;
  • Mořská kapusta;
  • Okurky;
  • Rajčata (ve velmi omezeném množství v případě zhoršení - vyloučení);
  • Zelené fazole - samotné lusky mohou být připraveny na vaření nebo pečení;
  • Celer, brokolice (lepší po tepelném ošetření).
  • Zelenina je vyloučena z: hub, kukuřice, šťovíku, špenátu a rebarbory, ředkvičky, ředkvičky, okurek, lilku, česneku, cibule, chřestu;
  • Zelená cibule, nakládaná zelenina, konzervy, včetně konzervovaného hrášku;
  • Byliny a saláty jsou hořké, kyselé, pikantní (petržel, kopr, špenát, čekanka, rukolou, vlys atd.) - nikoliv jako hlavní složka nebo hlavní jídlo, pouze jako dekorace nebo chuť v minimálním množství;
  • Rajčatová pasta;
  • Bílá kapusta v surové formě (pro vaření s tepelným ošetřením v minimálním povoleném množství).

Plody / plody

  • Jablka - pouze zralé, měkké a nekyslé, strouhané syrové, pečené;
  • Nejvýše 1 banán denně;
  • Čistý kompot z čerstvého a suchého ovoce, želé a pěny na náhražkách cukru;

Granátová jablka (nezneužívejte), s výjimkou hemochromatózy;

  • Meloun, nejvýše 2 x malé kousky denně;
  • Sušená papája, sušený meloun, sušené meruňky;
  • Meloun, papája, ananas (v salátech ve velmi malých množstvích, ve své čisté podobě - ​​to je nemožné);
  • Ovocné pyré (pouze ovoce pátého stolu).
  • Dieta 5. tabulka

    Popis k 01.06.2017

    • Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
    • Podmínky: od 3 měsíců a více
    • Náklady na výrobky: 1200 - 1350 rublů za týden

    Obecná pravidla

    Lékařská výživa je povinnou metodou komplexní léčby pacienta. Zakladatel výživy M. I. Pevzner věřil, že jídlo je základem, proti kterému byly použity jiné terapeutické metody léčby, a vyvinul 15 dietních tabulek. Léčebná strava pro dědičné onemocnění spojená s poruchou absorpce látek je jedinou metodou léčby, která je jednou z hlavních pro diabetes, obezitu a gastrointestinální onemocnění. V ostatních případech jeho dodržování brání komplikacím a progresi onemocnění. Byl schválen početný systém stravování, který je povinný pro všechny zdravotnické a sanatorní zařízení, stravovací jídelny.

    Nutriční terapie (dietní terapie) je založena na fyziologii a biochemii výživy, na poznání úlohy živin, rovnováze stravy a stravování. Zohledňuje příčiny, mechanismy a formy průběhu onemocnění, jakož i charakteristiky trávení u nemocné. Gastroenterologie, jako věda léčení gastrointestinálních onemocnění, obsahuje oddíl o stravování pacientů.

    Dieta číslo 5, tabulka číslo 5 Pevzner doporučuje pro různé nemoci jater a žlučníku. To je také předepsáno pro chronickou kolitidu se zácpou a pro chronickou gastritidu bez výrazných poruch. Dá se říci, že se jedná o univerzální stravu a nejběžnější tabulku, na jejímž základě se vytváří mnoho odrůd, které budou popsány níže.

    Wikipedia nabízí charakteristiku stravy, ale přesnější a podrobnější popis terapeutického dieta číslo 5 lze nalézt v knihách o výživě. Popisují hlavní tabulku a její odrůdy v závislosti na stádiu onemocnění (exacerbace, zotavení a stabilní remise). Odrůdy stravy do jisté míry vylučují mechanické a chemické podněty a zajišťují přítomnost souvisejících onemocnění.

    5. dietní stůl zajišťuje chemické šetření jater s dobrou výživou, stejně jako zlepšení metabolismu tuku a cholesterolu. V případě onemocnění jater je ukázána šetrná strava, která přispívá k normalizaci její funkce a současně zlepšuje sekreci žluči. Silné chemické dráždivé látky jsou esenciální oleje, těžební látky, takže jsou vyloučeny ze stravy. Vyprané maso, sušené a uzené výrobky jsou škodlivé pro játra, mají negativní mechanický a chemický účinek. Parní nebo vařené pokrmy z mletého masa a zeleniny mají slabý účinek.

    Tato strava obsahuje snížené množství tuku (kvůli žáruvzdorné a špatně strávené), sůl (6-10 g), omezuje použití vaječných žloutků a produktů bohatých na puriny. Kyselina močová se vyskytuje ve velkém množství v játrech zvířat, masa mladých zvířat a ptáků, pekařských kvasnic, uzeného šprota, sardinek, tuňáka, šprotů, sleďů, lososů, lososů, sušených čepic, uzených úlovků, makrely, krevet, mušlí. Všichni jsou z stravy vyloučeni - je to tedy hypoxalátová strava.

    Zvyšuje obsah vlákniny, pektinů a lipotropních látek (proto se nazývá lipotropní) - jde o esenciální aminokyseliny nacházející se v hovězí maso, chudé ryby. Jsou bohaté na sóju, syrovátku, podmáslí a pohanku. Lipotropní látky chrání játra před degenerací mastných kyselin, snižují riziko cholesterolu v močovém měchýři a snižují ukládání cholesterolu do cév. Vlákna, polynenasycené mastné kyseliny, fytosterol a lecitin mají lipotropní účinek. Poslední tři látky jsou obsaženy v rostlinných olejích (kukuřice, lněném semene, slunečnicích a dalších).

    Jídla jsou vařené dusené, vařené nebo pečené, což poskytuje chemické šetření jater. Vyloučené produkty vaření se smažou. Strava není utírána (pouze střižné maso a hrubá zelenina). Je povinné poskytovat částečnou výživu, která přispívá k pravidelnému odtoku žluči. Příjem kalorií je 2400-2600 kcal (bílkoviny - 90 g, uhlohydráty - 400 g, tuky - 80 g). Použití soli je omezené, kapaliny je třeba opilé do 1,5 l.

    Jedním z klíčových produktů je chudé maso a jeho volba je velká - hovězí, kuřecí, krůtí, telecí a dokonce i chudé vepřové maso. Ryby se doporučují jíst libovolně až 3krát týdně. Zeleninová kompozice je také docela rozmanitá: téměř všechny druhy zeleniny, které používáme, jsou často stejně jako nekyslé zelí. Je důležité, aby ovoce a bobule byly povoleny v jakékoli formě.

    • masové maso, smažené potraviny, uzené maso, játra, mozky, konzervy, ledviny, dušená masa, klobásy, sádlo, oleje pro vaření;
    • produkty, které zvyšují fermentaci a hnilobu (luštěniny, proso, bílé zelí, jestliže špatně tolerované nemocnými);
    • stimulanty sekrece (koření, houby, křen, nakládaná zelenina, hořčice, solené, nakládané potraviny);
    • extraktivní látky (bujóny z luštěnin, ryb a hub, maso);
    • produkty s éterickými oleji (řepka, ředkvičky, všechny druhy ředkviček, zelená cibule, česnek);
    • kyselé plody (citrusy, kyselé slivky, brusinky);
    • smetanový, tučný a kyselý tvaroh;
    • káva, kakao, nápoje s plynem, čokoláda, zmrzlina, pečivo se smetanou.

    Seznam povolených produktů:

    • stálý pšeničný chléb nebo krekry;
    • vegetariánské polévky s povolenou zeleninou a polévky s vařenými obilovinami (rýže, ječmen, ovesné vločky, pohanka), mouka a zelenina pro plnění polévek a masných pokrmů nejsou pasážovány;
    • libové maso a ryby, použití drůbeže je povoleno v pečeném kusu;
    • nízkotučné vařené, parní ryby (v kusech a ve formě mletého masa);
    • mléko, mléčné výrobky, nízkotučný a polotučný tvaroh;
    • konzervované omelety z bílkovin, jeden žĺt denně může být přidán pouze k jídlu;
    • cereálie z obilovin: rýže, pohanka, ovesné vločky, ovesné vločky, vařené ve vodě a v polovině s mlékem;
    • vařené tenké vermicelli;
    • zelenina vařená a dusená;
    • zralé ovoce (pečené a surové), želé, strouhané sušené ovoce;
    • med, cukr, mléčné želé, džem, marshmallow, marmeláda;
    • maslo v pokrmech (20 g denně);
    • čaj s citrónem a cukrem, slabá káva, sladké šťávy, infuze šípky.

    Dieta 5. tabulka pro cholecystitidu

    Chronická cholecystitida je nejběžnější patologie ze seznamu onemocnění, pro které je tato tabulka zobrazena. Toto onemocnění má bakteriální nebo parazitní povahu, ale důležitým důvodem je i stagnace žluči a změna jeho složení. Proto je v této nemoci nutné zavést produkty, které zlepšují tok žluče - to jsou otruby, zelenina, ovoce, bobule. Otruhá pára a přidejte 1-1.5 Art. l třikrát denně. Celá zrna, mořská kala a sušené ovoce jsou také užitečné. Pro snížení hladiny cholesterolu, kukuřice, slunečnice a olivového oleje jsou přidány fosfolipidy, polynenasycené mastné kyseliny a vitamín E.

    Potrava pro cholecystitidu závisí na stupni onemocnění. V prvních dnech exacerbace, aby se maximalizoval gastrointestinální trakt, jsou zcela hladoví. Pacientovi je povolen pouze příjem tekutin: slabý čaj, zředěná šťáva, šípkový čaj. V den 3 je předepsána dávka č. 5B, s výjimkou mechanických a chemických dráždivých látek. Doporučuje se, aby pacient zůstal na přísném odpočinku (4-5 dní).

    V něm jsou sacharidy omezeny na 200 g (na úkor jednoduchého cukru, džemů), snížení bílkovin (na 80 g) a množství tuku. Potraviny se vaří bez soli a jen se otírá. Je důležité sledovat frakční výživu (nejméně 5krát) a malé množství jídla. Denní dávka kalorií na 1600 kcal zajišťuje příjem tekutin (až 2,5 l / den).

    • Lehké kaše na vodě a bez másla.
    • Slizové polévky (na bázi ovesné kaše, rýže a krupice).
    • Tekutá strouhaná kaše (ovesné vločky a rýže) s přídavkem mléka.
    • Pureed kompoty, želé, zeleninové šťávy.
    • O něco později se představí strouhaný vařený maso (trochu), nízkotučný tvaroh a rybí dušené ryby.
    • Chléb pšenice nebo krekry.

    Po 10 dnech jsou pacienti na 1-2 týdny přeneseni do skupiny Diet 5A. Mimo exacerbace, mírné šetření žlučníku a jater, je zajištěna normalizace funkce biliární exkrece podle tabulky č. 5. Ve stravě jsou omezeny na tuky (zejména žáruvzdorné). Jídla jsou vařené, vařené, vařené a pečení bez kůry je již povoleno. Vzhledem k tomu, že výživa při cholecystitidě v remisi je zaměřena na mírnou stimulaci vylučování žlučových cest, obsahuje:

    • Saláty a vinaigretty, ochucené nerafinovaným rostlinným olejem (je třeba je změnit).
    • Různá zelenina, bobule a ovoce.
    • Velké množství vlákniny (v důsledku použití obilovin, zeleniny a ovoce), které jsou nezbytné v přítomnosti zácpy.
    • Kuřecí vejce (ne více než jedna), protože žloutek jsou silným choleretickým produktem. Když bolest a hořkost v ústech, které se mohou objevit při konzumaci vajec, jsou povoleny pouze pokrmy z vaječných bílků.

    Dieta číslo 5 může být použita až do 1,5-2 let.

    Biliární dyskineze je častým společníkem gastroduodenitidy a cholecystitidy. Je charakterizován narušeným tónem nebo pohyblivostí žlučového systému. V závislosti na poruše může být dyskineze hypertonikově-hyperkinetické (zvýšený tón a zvýšené motorické dovednosti) a hypotonicko-hypokinetické (slabé motorické dovednosti a oslabený tón žlučovodů).

    Správná výživa v dyskineze umožňuje vyhnout se záchvatům a je prevencí onemocnění žlučníku. Dieta s těmito dvěma typy obsahuje obecná pravidla:

    • Jezte malé jídla (150 gramů) a (5-6 krát).
    • Dodržujte 3-4 hodinové intervaly.
    • Večeře 3 hodiny před spaním, jíst lehké jídlo (kefír, ovoce).
    • Vyhněte se studeným nebo velmi teplým jídlům.
    • Nepoužívejte zvířata (vepřové, husí, jehněčí) nebo trans-tuky (margarín, šíření).

    U hypomotorické dyskinézy jsou povoleny produkty, které stimulují motilitu žlučníku: zelenina, ovoce, otruby, rostlinný olej, zakysaná smetana, vejce a černý chléb, krém.

    Pokud jsou navíc dyskineze hypermotoru, jsou vyloučeny produkty, které stimulují tvorbu žlučníku: tučné mléčné výrobky, živočišné tuky, černý chléb, surovou zeleninu, vývar a sodovou vodu.

    Dieta číslo 5 s žlučovými kameny

    Výživa pro cholelitiázu v remisi se neliší od výše uvedeného. V takovém případě se také zobrazí základní tabulka. U kamenů v žlučníku se omezení vztahují pouze na použití žloutek vajec - pouze 0,5 žloutků v pokrmech je povoleno a těžko stravitelné tuky jsou zakázány. Rostlinné oleje jsou povoleny v množstvích, které nezpůsobují záchvaty.

    Vzhledem k topografické blízkosti, častému zásobování krví a inervaci, gastrointestinálnímu systému, pankreatu (chronické pankreatitidě se vyvíjí) a intestinům se podílí na patologickém procesu v případě JCB a cholecystitidy.

    Při kombinaci s pankreatitidou a cholecystitidou se používá tabulka 5P. Je charakterizován zvýšením obsahu bílkovin (až 120 g) a ještě větší omezení tuků a sacharidů, které stimulují funkci pankreatu. U cholecystopancreatitis jsou nutně omezené extrakční látky (odvar zelí, masové a rybí vývar) a hrubá vláknina ze zeleniny. Všechny pokrmy jsou servírované ve vařené nebo parní formě nakrájené. Strava je předepsána po dobu 3 měsíců, poté je rozšířena.

    Stává se, že hlavním onemocněním je gastroduodenitida. Symptomy závisejí na stádiu onemocnění a léčba nutně zahrnuje dietní výživu. U gastroduodenitidy v akutním stavu je výživa předepsána v tabulce č. 1. Diety mají mnoho společného: vylučují pokrmy - příčiny vzniku žaludeční sekrece. Jídlo je doporučeno tekuté nebo houževnaté, vařené a ošuntělé. Vyloučte potraviny bohaté na vlákninu (řepové, hrach, ředkvičky, fazole, ředkvičky, chřest), ovoce s hrubými kůží (angrešt, datum, rybíz, hrozny), celozrnný chléb, hrubé maso, drůbež a ryby.

    Často používal 5. dietu Pevsner pro gastritidu v remisi, protože poskytuje chemicky šetrné mukózní membrány. Současně jsou vyloučeny zelí a kukuřice, stejně jako zelenina s hrubými vlákny a způsobující nadýmání. Ječmen, kukuřice, ječmen a proletová krůta, plnotučné mléko, krém, ryazhenka se nedoporučují.

    Pokud je v akutním stádiu gastritida v kombinaci s cholecystitidou, stejně jako s žaludečním vředem, zvláště se syndromem silné bolesti, je uvedena tabulka 5B. To je považováno za nejvíce benigní, protože jídlo je připraveno bez soli, podávané pouze ve formě sliznic, polévek a brambor.

    Dieta číslo 5 po odstranění žlučníku

    Je třeba poznamenat, že konzervativní léčba není vždy účinná. Při častých exacerbacích cholecystitidy, v přítomnosti komplikací (purulentní, flegmonální cholecystitidy), stejně jako u JCB, nelze odstranit odstranění žlučníku. Výživa je nejdůležitější součástí pooperačního období zotavení. 12 hodin po operaci je dovoleno pít vodu bez plynu v malých džbáních (až 500 ml denně). Druhý den se ke stravě zavádí kefír, nesladený čaj a želé v množství ne více než 0,5 šálků s frekvencí 3 hodin.

    Pooperační strava se prodlužuje o 3-4 dny - časté jídla (až 8krát denně) na 150 g porce jsou povoleny: polévková polévka na vodě, bramborová kaše (polotekutá), vaječné bílé z vaječných bílků, mleté ​​vařené ryby, ovocné želé. Můžete pít džusy (jablko, dýně) a čaj s cukrem. Na pátý den jsou představeny galetní sušenky a suchý pšeničný chléb. Po týdnu jsou povoleny grilované kaše (pohanka, ovesné vločky), vařené rolované maso, nízkotučné tvaroše a zeleninové pyré. Poté může být pacient převeden na tabulku číslo 5A, o něco později - na tabulku číslo 5. Recepty nádobí budou uvedeny níže.

    Nejčastějším onemocněním hepatologie je nejčastější onemocnění jater. Patogeneze onemocnění je spojena s inzulinovou rezistencí, v důsledku toho se triglyceridy akumulují v játrech za vzniku tukové hepatózy, která v průběhu času vede k vývoji destruktivních změn jater (steatohepatitis). Celkově je asymptomatický průběh onemocnění charakteristický a je náhodou detekován biochemickým výzkumem a ultrazvukem. Charakterizována zvýšenou aktivitou ALT, AST a alkalické fosfatázy, zvýšeného bilirubinu, hypercholesterolemie a hypertriglyceridémie. U některých pacientů je zjištěn diabetes.

    V případě tukové hepatózy jater se doporučuje úbytek hmotnosti, což je dosaženo dietou a cvičením. Pacienti by měli sledovat stravu podle tabulky č. 5, ale kromě obezity by měla být snížena energetická hodnota stravy. Minimální příjem kalorií pro ženy není menší než 1200 kcal a 1500 kcal pro muže. Redukce hmotnosti o 5-10% vede ke snížení aktivity ALT, AST, hepatosplenomegalie a pomáhá snížit steatózu. 1500g ztráta hmotnosti za týden je bezpečná.

    • Vyloučení másla, margarínu, živočišného tuku a použití produktů s polynenasycenými mastnými kyselinami (mořské ryby, ryby, rostlinné oleje, drůbež, olivy, ořechy, pokud to dovoluje poptávka po energii).
    • Snížení spotřeby cholesterolu s jídlem (až 300 mg denně) - s výjimkou kaviáru, vaječného žloutku, drobů, uzenin, uzenin, mastných mléčných výrobků a tučných mas.
    • Vyloučení nádobí připravených smažením a hlubokým smažením.
    • Potravinářské opevnění s vitamíny (ovoce, artyčok, jeruzalémský artičok, pór).
    • Diabetes cukru - vyloučení jednoduchých sacharidů.

    Mezi vrozenou funkční bilirubinemií je nejdříve Gilbertův syndrom. Předpokládá se, že tento syndrom má 1-5% populace. Příčinou je narušení vázání bilirubin, které se dědí. Jiné patologické změny jater nejsou detekovány. Prokurujícími faktory pro pravidelné zvyšování bilirubinu v krvi jsou infekce, přetížení, sulfonamidy, perorální antikoncepce, heparin, salicyláty. V některých případech se nejprve objevuje během období obnovy hepatitidy A.

    Účinky hladu jsou velmi výrazné u této nemoci - je zaznamenán nárůst hladiny nekonjugovaného bilirubinu. Proto je nutná racionální výživa v rámci tohoto jídelního stolu a vyhýbání se dlouhým časům jídla. Je také nutné dodržet dostatečné zatížení vody, aby se zabránilo zhušťování žluči a aby se kromě toho použily vitaminy a stopové prvky rozpustné v tucích.

    Zvláštní důležitost virové hepatitidy C mezi ostatními hepatitidami je spojeno s nárůstem populace viru. Existuje zřejmá forma infekce - hepatitida (v ikterické nebo anikterické formě) a příznaky hepatitidy (zvětšené jaterní intoxikace, astenické a dyspeptické syndromy) a asymptomatická forma jsou přítomny, pokud nejsou žádné potíže a příznaky charakteristické pro hepatitidu. Asymptomatická forma je nejčastější a prakticky nediagnostikovaná. Akutní hepatitida končí obnovením nebo vzniká chronická hepatitida s různým stupněm aktivity.

    Zneužívání alkoholu, drogová závislost a nezdravá strava významně zrychlují vývoj jaterního parenchymu a předurčují nežádoucí výsledek onemocnění. V případě hepatitidy C (ve všech jejích formách) by pacienti měli dodržovat dietu - Tabulka č. 5 a při exacerbaci procesu - č. 5A.

    Je třeba úplně opustit výrobky obsahující konzervační přípravky a barviva, tučné maso a ryby. Během celého života je používání smažených potravin a alkoholu nepřijatelné. Výživa pro hepatitidu C by měla být frakční, rozdělená na 5-6 dávek.

    Níže není tabulka produktů, ale seznam produktů a jídel, které vám pomohou zjistit, co můžete a nemůžete jíst u tohoto jídelního stolu pro všechny výše uvedené nemoci.

    Druhy

    • Tabulka č. 5A - vytváří maximální klid v játrech, předepisuje akutní hepatitidu a cholecystitidu a exacerbaci chronických onemocnění (hepatitidu, cholecystitidu a gastrointestinální trakt), cirhózu jater v kompenzační fázi.
    • 5B - se závažnou exacerbací chronické hepatitidy a cholecystitidy, jaterní cirhózy se středně těžkou nedostatečností, s peptickým vředem a gastritidou, které jsou kombinovány s hepatitidou nebo cholecystitidou.
    • 5P - s chronickou pankreatitidou ve stádiu zotavení nebo bez exacerbace. Normalizuje funkci pankreatu, snižuje excitabilitu žlučníku, chrání žaludek, játra a střeva.
    • 5GA - hypoalergenní strava, která je založena na základní tabulce číslo 5, ale navíc vylučuje všechny mořské plody, ryby, kaviár, vejce, zpracované sýry, zmrzlinu, papriku, okurky, zelí, arašídy, sezam, lískové ořechy,, meruňky, broskve, maliny, hrozny, granátové jablko, ananas, meloun, rakytník, kiwi, krupice a pšeničné obiloviny, plnotučné mléko, ovocné nápoje, koláče, čokoláda, marshmallow, bonbóny.
    • 5SC - postcholecystektomický syndrom s přítomností duodenitidy a exacerbace chronické gastritidy. Poskytuje maximální úspory trávicích orgánů a snížení sekrece žluči.
    • 5J nebo 5 L / F - je předepsána pro hypotenzi žlučníku se symptomy žilní staze a ve stavu po cholecystektomii s jaterní kongescí v játrech. Výživa je zaměřena na zvýšení sekrece žluče a zlepšení střevní cirkulace žluče, takže dieta zahrnuje polynenasycené mastné kyseliny a bílkoviny.
    • 5P - s dysfunkčním syndromem po resekci pro vředy.

    Indikace

    Pro které nemoci je tato strava předepsána?

    • akutní cholecystitida a hepatitida ve stádiu zotavení;
    • chronická hepatitida bez exacerbace;
    • onemocnění žlučníku v remisi;
    • v případě cirhózy jater (při absenci selhání jater);
    • chronická cholecystitida (bez exacerbace).

    Povolené produkty

    • Polévky se připravují pouze v zelených výkonech s obilovinami, nudlemi a zeleninou. Můžete vařit borščovou a kapustovou polévku, mléčné a ovocné polévky. Zelenina pro doplňování piva není možné smažit.
    • Chléb pšenice (mouka I a II odrůdy), s dobrou snášenlivostí - žitný chléb. Abyste zabránili střevnímu otoku chleba, musíte jíst. Dieta je rozšířena zavedením suchého sucharu, pečených výrobků s masem, tvarohem, jablky a nízkotučným sušenky.
    • Použijte libové hovězí, telecí, králičí, kuřecí. Můžou vařit a pak pečeme, servírujeme nebo nakrájíme.
    • Jaké ryby můžete jíst? Nízkotučné ryby (treska, treska modravá, kobylka, navaga, pollack, šťuka, kapra, štikozubce) jsou povoleny, můžete si dát vařené saláty z mořských plodů a ryby plněné zeleninou.
    • Rybí pokrmy se podávají vařené a vařené.
    • Doporučená vejce - omelety nebo měkké vařené. Játra jsou JCB omezena nebo vyloučena.

    Čerstvý zeleninový salát

    Mléčné výrobky pouze s nízkým obsahem tuku: kefír, acidofil, jogurt. Mléko, protože je špatně snášeno, se přidává pouze k pokrmům. Můžete mít tučný tvaroh v jeho přirozeném tvaru a ve složení kamenů.

  • Zakysaná smetana je povolena ve formě koření na pokrmy. Smetanový (rostlinný) olej se vloží do nádoby v její přirozeném stavu.
  • Můžete si jíst obiloviny ve formě obilovin, jako přísadu do polévek a pekáren.
  • Zelenina se používá v pečené, vařené a dušené formě (bez šťávy, ředkvičky, špenát, ředkvičky, houby, česnek). Můžete si udělat salát čerstvé zeleniny s máslem a vinaigretty. Nekyslé zelí, zelené hrachové pyré, squashový kaviár, zeleninová polévka jsou povoleny. Z koření bylo povoleno kopr a petržel.
  • Smetanová smetana, zeleninové a mléčné omáčky lze vařit pro všechny masné a zeleninové pokrmy a pečení je s nimi povoleno.
  • Ovoce a bobule musí být nekyslé, konzumují se čerstvé a ve formě kompoty a želé.
  • Ze sladkostí je povoleno marmeláda, karamel (ne čokoláda), med, džem. Cukr je nahrazen xylitolem (částečně).
  • Nápoje se doporučují: stolní voda bez plynu, slabý čaj, zeleninové šťávy, bifteční vývar, infekce podrážděná.
  • Dieta 5 Tabulka: Tabulka produktů, nabídka, která se může a nemůže jíst

    Slavný sovětský vědec M.I. Pevzner vyvinul speciální dietu nazvanou tabulka 5, jejíž dodržování významně napomáhá při léčbě onemocnění jater, žlučových cest, žlučníku a některých dalších patologických stavů těla. Stravovací tabulka 5a je předepsána pacientům s chronickou pankreatitidou as exacerbací hepatitidy.

    Kromě toho, že se sníží zatížení gastrointestinálního traktu a omezuje tepelné, mechanické a biochemické účinky na žaludek a střeva, kompletní dieta č. 5 vytváří podmínky pro normalizaci metabolismu lipidů, celého žlučového systému a hlavního filtračního orgánu, jater.

    O lékařské dietě 5

    Účel terapeutické potravní tabulky č. 5 je vhodný mimo stupeň exacerbace chronických patologií těchto orgánů (hepatitida v remisi s mírným funkčním selháním jater, cholelitiázou, chronickou cholecystitidou).

    Léčba pankreatu (akutní pankreatitida) začíná hladem (od 1 do 3 dnů) s postupným zaváděním do stravy schválených výrobků, které jsou předmětem zvláštního kulinárního ošetření podle tabulky stravy č. 5a. Aby se snížilo zatížení pankreatu, všechny produkty, včetně zeleniny a ovoce, se spotřebovávají až po vaření a tepelném ošetření.

    Základní pravidla tabulky 5

    Denní míra spotřeby chemických sloučenin ve stravovací tabulce číslo 5 je:

    • voda (volná) od 1,5 do 2 litrů;
    • stolní sůl od 6 do 10 gramů (při exacerbaci pankreatitidy v první fázi, není tam žádná sůl, pak se zavede do stravy postupně);
    • sacharidy od 300 do 350 gramů (počet jednoduchých karbohydrátů sacharidů až 40 gramů);
    • tuky od 70 do 75 gramů (norma rostlinných lipidů je 25 gramů);
    • proteinové sloučeniny 90 gramů, z nichž polovina jsou živočišné bílkoviny.

    Energetická hodnota denního menu se pohybuje od 2100 do 2500 kcal. Počet jídel od 5 do 6.

    Kdo je jmenován?

    Pacienti s cholecystitidou, pankreatitidou, hepatitidou. Léčba těchto patologií bez přísné diety číslo 5 je nemožné, podle zkušených gastroenterologů. Tabulka 5 lze dodržet po dobu až dvou let.

    Dieta 5 Tabulka, co může a co nemůže (tabulka produktů)

    Je kategoricky kontraindikováno, že do potravy smažené potraviny patří výrobky, které obsahují žáruvzdorné tuky, mají vysokou koncentraci cholesterolu a purinů s vysokou hustotou.

    Omezení dodávek extrakčních sloučenin, což nadměrně stimuluje sekreci žaludeční šťávy, snižuje chemické zatížení trávicího procesu.

    Všechny pokrmy jsou vařené v multi nebo dvojitém kotli, vařené nebo pečené. Mléko, obzvláště vláknité, a veškerá zelenina, zdroje hrubého vlákniny, by se měly třít.

    Teplota konzumovaných potravin je také důležitá (od 20 do 60 ° C), to znamená, že ani teplé ani studené nádobí, které dráždí gastrointestinální trakt, jsou nepřijatelné. Frakcionální dávky se používají s opakovatelností každých 2,5-3 hodin, což umožňuje gastrointestinálnímu traktu rychle zpracovat příchozí lehké potraviny.

    • Nápoje a dezerty: želé a čerstvé ovocné kompoty ze sušeného ovoce (pouze sladké), zeleninové šťávy bez soli a koření, slabý čaj s odstředěným mlékem, med, džem (omezený), marmeláda, bonbóny, marshmallows, pěny a želé.
    • Chléb: denní nebo sušená pšenice.
    • Zeleninové polévky.
    • Mléčné výrobky bez tuku.
    • Hlenovitá vařená kaše: rýže, pohanka, pšenice, ovesné vločky.
    • Dietní maso.
    • Chudé ryby.
    • Kulinářské zpracované a pudrované zeleniny jiné než zakázané, škrobové, například brambory, omezené.
    • Vejce (nejvýše 1 ks za den ve formě parní omelety nebo vařeného měkkého vaření).
    • Tuky: rostlinný olej, nesolené máslo (doplňte pouze hotové, lehce ochlazené přílohy a horké nádobí).
    • Pečené sladké ovoce (jablko, hruška), sladké sušené ovoce (sušené meruňky, rozinky, švestky).
    • alkoholické nápoje, černá káva, nealkoholické nápoje a soda, energetické nápoje, vývary, kvass,
    • kyselé teplé pokrmy (polévka, okurka, zelený boršč),
    • fazolová zelenina, houby
    • perlový ječmen, proso a kukuřičný škrob
    • tučné maso a sádlo, mastné ryby (losos, makrela, losos, sardinka, stellate jeseter) a kaviár
    • kořeněná a kyselá zelenina a bylinky (zelí, pór, špenát, šťovík),
    • kulinářské, skopové, vepřové, hovězí lůj, margarín
    • Podprodukty, konzervované, solené, nakládané, uzené, smažené, pikantní, kořeněné
    • Vařené vajíčka
    • čerstvé pečivo, černý chléb a krekry z něj
    • rychlé občerstvení
    • zmrzlina, mastné mléčné výrobky
    • čokoláda, pečivo, pečivo, pečivo
    • kakaové boby
    • majonéza, kečup a všechny ostatní omáčky.

    Tabulka uvádí, co je možné a co by nemělo být použito při dietě tabulky 5 (úplný seznam).

    Ukázka jídelní tabulky stravy číslo 5

    Jídla z menu stravy 5 tabule spíše výživné a různé. Uvádíme příklad denního menu pro pacienty, kterým je tento energetický systém přidělen.

    • Snídaně: ovesná kaše (2 polévkové lžíce sušených vloček) s ½ lžičkou másla, parní omeletu na vodě, šípkový nápoj.
    • Svačina: sušená mrkev.
    • Oběd: rýžová polévka s vypečenou zeleninou, vařená krůta (nejvýše 100 gramů), strouhaná řepa, uzvar ze sušených švestek a hrušek.
    • Oběd: nízkotučný tvaroh (100 g), pečené jablko.
    • Večeře: zapečená šalotka (90 g), brokolice nebo cuketové pyré, rakytník nebo ovocný čaj.
    • Pozdní večeře: bifidokofir.

    Výživa plně uspokojuje fyziologické potřeby těla jak v energetice, tak v biologicky aktivních látkách. Stravovací tabulka 5 pro pankreatitis za týden je sestavena s uvedenými doporučeními.

    Dietní režim pro děti a dospělé pacienty umožňuje nejen normalizovat biologickou funkci pankreatu, jater, žlučníku, žlučových cest a obnovit optimální funkci trávicích orgánů, ale také zhubnout. Podle hodnocení pacientů na dietě číslo 5 - ztráta hmotnosti nastává harmonicky, hladce a trvale.

    Významné omezení lipidů je přínosné pro všechny lidi, kteří potřebují udržovat orgány gastrointestinálního traktu. Tím, že se na toto menu držíte po dlouhou dobu, můžete se zbavit bolesti a nepohodlí ve správném hypochondriu, stejně jako léčit a vyčistit celé tělo.


    Více Články O Játra

    Cholecystitida

    Pneumatóza pankreatu

    Pneumatóza je onemocnění, při kterém se v tloušťce střevních stěn vytvářejí bubliny (cysty) naplněné vzduchem. Tyto formace se rozvíjejí v malém a tlustém střevě, méně často v žaludku.
    Cholecystitida

    Difúzní změny jater a pankreatu

    Difúzní změny v játrech a pankreatu naznačují zvýšení tkáně, ale to neznamená vždy vývoj některé patologie. Vlastností gastrointestinálního traktu je to, že orgány jsou propojeny kanály, což je důvod, proč vývoj onemocnění v jedné části trávicího traktu ovlivňuje blízké systémy.