Proteinová omeleta v dvojitém bojleru, pomalém sporáku a troubě. Recepty na dietu číslo 5

Proteinová omeleta je jednoduché a zdravé jídlo. Vaječné bílkoviny obsahují téměř žádný cholesterol a tuky, ale v nich je množství užitečných stopových prvků a vitamínů. Toto jídlo je ideální pro snídani. Dnes budeme říkat, jak vařit proteinovou omletku správně a chutně.

Historie mísy

Něco podobné prvnímu omeletu se objevilo ve starém Římě. Římané smíchali vejce s mlékem a medem a pak je smažili. Nicméně slovo "omelet" francouzského původu. Francouzi to dělali z vajec, zázvoru a bylin. Je tu jídlo a jiné národy. Ve Španělsku se to nazývá "tortilla" a je vyrobeno z vajec, brambor a cibule. V Itálii - "fritatt." Pro plnění si Italové obvykle berou maso, zeleninu a sýr. V Rusku je již dlouho připraven "dram". K přípravě tohoto pokrmu byly vejce smíchány s kaviárem.

Každá země měla svůj vlastní recept na výrobu omelety. Proto není možné přesně odpovědět, kdo ji vynalezl. Kdekoli je tato mísa vynalezena, je ideální pro děti, těhotné ženy, sportovce i pro ty, kteří dodržují dietu číslo 5.

Dieta číslo 5

Tato strava je předepsána ke zlepšení sekrece žlučníku, normalizaci funkce jater a žlučníku. Dieta číslo 5 zahrnuje použití obvyklého množství bílkovin a sacharidů, ale příjem tuku musí být snížen.

Jídlo by mělo být pětkrát denně, porce by měly být malé. Potraviny by měly být teplé, teplé a studené nádobí je třeba se vyvarovat. Je třeba opustit pražení, nádobí by mělo být párováno, pečené nebo vařené. Kromě toho nemůžete jíst kořeněné, mastné, uzené výrobky. Nezpracovaná zelenina a ovoce přetížením zažívají gastrointestinální trakt, proto je třeba jejich užívání snížit.

Nemůžete jíst během stravy:

  • čerstvý chléb;
  • konzervy;
  • luštěnin;
  • tučné maso a ryby;
  • čokoláda a zmrzlina;
  • masové vývary;
  • surová zelenina a ovoce;
  • sýtené nápoje.
  • zeleninové a mléčné polévky. Lepší v otřesné podobě;
  • sušený chléb;
  • obiloviny, kromě prosa;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • zpracovaná zelenina a ovoce;
  • libové maso;
  • vajec bez žloutek.

Vejce se nejlépe konzumují jako proteinová omelet. Můžete ho vařit různými způsoby, ale nejvíce vzdušný a užitečný je vařený. Zde jsou recepty bílkovinných omeletů.

Klasický recept na pár (v dvojitém kotli)

Napařené nádobí jsou nejvíce zdravé. Výrobky nejsou vystaveny příliš vysokým teplotám, v nich je uloženo mnoho vitaminů a stopových prvků. Parní úprava neumožňuje vznik karcinogenů, které jsou zdraví škodlivé. Kromě toho jsou takové nádobí nízkokalorické, protože nemohou přidávat olej během vaření.

Jedná se o jednoduchý recept na bílkovinnou omeletu pro dietu číslo 5. Kuchař ji lépe ve dvojitém bojleru. Ujistěte se, že si vezmete čerstvé vejce. Zkontrolujte, zda je jeho kvalita snadná. Ponořte jej do vody: čerstvé vejce bude ležet na jeho boku, na dně misky. Pokud stojí vertikálně ve vodě nebo plovácích, pak tento produkt již není první svěžest.

  • vejce - 2 kusy;
  • máslo - 1 lžička;
  • mléko - 120 g;
  • sůl
  1. Oddělte bílé od žloutků. Pokud nemůžete bílé oddělit, nejprve jemně rozlomte vejce na talíř a poté z něj odeberte žloutek lžící.
  2. Přidejte do bílkovin některé soli a mléko.
  3. Beat dobře s vidličkou nebo mixér.
  4. Nalijte směs do nádoby a umístěte ji do dvojitého kotle.
  5. Za deset minut bude nádobí připraveno.

Složení tohoto pokrmu zahrnuje pouze hlavní složky - vejce a mléko. Můžete však změnit recept na omeletovou proteinovou paru podle vašeho uvážení přidáním bylin nebo zeleniny. Vhodný pepř, zelí, cuketa, zelený hrášek, špenát, celer, kopr, petržel, bazalka, koriandr. Vybírejte přísady podle svých představ a přidejte do omelety. Nezapomeňte však, že můžete použít pouze zeleninu, která je povolena ve stravě.

Omejte recepty v pomalém sporáku

S kuřecím luskem

Vařená omeletová bílkovina v pomalém sporáku může být vařena nejen se zeleninou. Můžete přidat kuře nebo jiné maso, sýr, zakysanou smetanu, mořské plody. Dnes tuto vařičku připravíme s kuřecím luskem a paprikou. Nízkotučné kuřecí maso je skvělé pro stravu, ale pokud se vám nelíbí kuře, vezměte si libovolné jiné chudé maso. Například králík, hovězí, telecí, konské maso. Toto maso obsahuje alespoň tuky.

  • vejce - 6 kusů;
  • mléko - 150 ml;
  • máslo - 1 polévková lžíce;
  • Bulharská zelená paprika - ½ kusů;
  • kuřecí filet - 200 g;
  • zelené, sůl.
  1. Kuřecí filetu nakrájíme na malé kousky.
  2. Zelený pepř nakrájený na proužky. Pokud se vám nelíbí dlouhé proužky, můžete pepř nakrájet na malé kosky.
  3. Oddělte bílé od žloutků. Porazte je mlékem a solí.
  4. Smažte misku multicooker s olejem a vložte kuřecí filetu do něj. Rozložte je rovnoměrně přes misku.
  5. Přidejte zeleninu a papriku do vaječné směsi, promícháme.
  6. Nalijte směs do misky a zavřete víko vícedávkového víčka.
  7. Po 15 minutách bude připravena proteinová omeletka v pomalém sporáku.

Pokud chcete dělat bez oleje, nemusíte mazat vícenásobnou misku. Při servírování můžete misku zdobit zelenými barvami.

S cuketou

Zucchini je dietní a zdravá zelenina. Má příznivé účinky na gastrointestinální trakt a posiluje srdeční sval. Navíc, tato zelenina může být použita s dieta číslo 5. Ale recept na proteinovou parou omelet s cuketa, což bude skvělá snídaně.

  • vejce - 3 kusy;
  • mléko - 120 ml;
  • cuketa - 200 g;
  • sůl, olej, zelenina.
  1. Squash rošt na hrubé struhadlo. Pokud se vám nelíbí cuketa, rošt je na jemné struhadlo. Pak nebudete cítit chuť zeleniny a vaše tělo bude mít prospěch.
  2. Oddělte bílé z žloutek a roztáhněte.
  3. Přidejte mléko, sůl, nakrájenou zeleninu na bílkoviny a znovu protáhněte.
  4. Do vaječné směsi přidáme cuketa a vše promícháme.
  5. Nalijte směs do misky.
  6. Vařte omeletu 15-20 minut.

Omeleta s omezeným obsahem bílkovin v pomalém sporáku je velmi bujný a krásný a trvá velmi málo času na vaření.

Omeletu s brokolicí v troubě

Jak vařit omeletovou proteinovou paru v troubě? Nabízíme recept s brokolicí. Toto zelí obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Brokolice bojuje proti rakovině, posiluje krevní cévy, odstraňuje toxiny, posiluje imunitní systém. Proto bude velmi užitečná omelet s takovou zeleninou.

  • vejce - 3 kusy;
  • mouka - 3 lžíce;
  • brokolice - 4 květenství;
  • zakysaná smetana - 2 lžíce;
  • sůl, máslo.
  1. Brokolicové květenství se vaří dvě minuty ve slané vodě.
  2. Oddělte bílé od žloutků a bič je.
  3. Přidejte znovu kyselou smetanu, sůl, mouku a mokas.
  4. Masové hrníčky namáčete máslem a umístěte brokolici tam.
  5. Nalijte vaječnou směs.
  6. Formy vložte do trouby a omeletu pečte po dobu dvaceti minut při teplotě 190 °.

Toto jídlo vypadá velmi hezky kvůli jasně zeleným brokolicovým květenstvím. Takovou omeletu můžete také troubit v troubě pouze z některých bílkovin, jako v receptu pro multicooker.

Recepty z omeletu - velké množství. Můžete neustále experimentovat s přísadami a vybrat si přesně to, co se vám líbí. Stejně tak pokrm vždy přinese tělo jen prospěch. Navíc, pokud budete postupovat podle váhy, nemusíte se bát, protože obsah tohoto kalu bez přísad je pouze 118 kcal na 100 g. A zeleninové přísady nepřidávají příliš mnoho kalorií. Proto můžete tento zdravý pokrm bezpečně používat a nemusíte se bát lépe!

Proteinová omeleta

Možnost 1: Klasický proteinový recept omelety

Někdy po vaření pečiva nebo nápojů existují bílkoviny. Abyste je nemuseli dlouho ukládat do chladničky, můžete smažit chutnou omeletu. Je nízký v kaloriích, obsahuje méně tuku v důsledku nepřítomnosti žloutků v receptu.

Klasická omeleta se vařila. Díky tomu může být používán všemi, a to i během stravy. Miska je lehká a vzdušná, miluje ji děti. Snažte se připravit část omeletu a vylijte vaječnou směs do formy na vdolečky.

Složení:

  • Vaječné bílé - 8 ks;
  • Mléko - 80 ml;
  • Olej - 20 g;
  • Sůl, koření.

Podrobný recept na proteinovou omeletu

Oddělte bílé od žloutků, pokud jste to dříve neučinili. Nalijte je do misky, která je vhodná k porážce. Přidávejte také špetku soli a koření. Je lepší, aby se jemně rozemletá sůl rozpustila rychleji.

Bít bílý nebo vidličku důkladně. Je-li to možné, je pro tento účel vhodnější použít směšovač. Díky tomu můžete rychle získat svěží směs a vynaložit minimální úsilí.

Zahřejte mléko na pokojovou teplotu. Když se bílkoviny změní na vzduchovou pěnu, musíte postupně nalít tekutinu do čistého potoka. Současně i nadále porazí, takže hmota zůstává načechraná. Při přidávání mléka je lepší vypnout směšovač, ručně rozmíchat produkty běžným mícháním.

Nalijte zbité vejce do parní misky, předem namazané máslem. Vařte je asi 10 minut. Pak položme na omeletu pár kousky másla, počkejte, až se roztaví.

Pokud nemáte dvojitý kotel, můžete připravit misku ve vodní lázni. Proto je lepší používat malé tepelně odolné formy, které naplníme šlehanými vejci. Jemně je umístěte do cedníku, zakryjte fólií nebo víkem. Pak zadejte neúplný hrnec vody a počkejte, až se vaří. Umístěte cedidlo nahoře tak, aby se nedotýkala kapaliny. Vařte omeletu 15 minut.

Možnost 2: Rychlý recept na proteiny omelety

Pro výrobu omeletů není nutné použít parní stroj. Chcete-li získat výraznější chuť a současně ušetřit čas, zkuste smažit vajíčka nebo je pečeme v troubě. Aby bylo nádobí užitečnější, přidáme do něj špenát. Můžete použít jiné bylinky podle svého vkusu.

Složení:

  • 5 vajec;
  • Mléko - 30 ml;
  • Rostlinný olej - 15 ml;
  • Špenát čerstvý - 70 g.

Jak rychle vyrobit proteinovou omeletu

Oddělte bílé a žloutky. Z druhého můžete vařit vařit nebo mrazit je na chvíli. Protein nalévejte do hluboké nádoby, kombinujte s mlékem a solí. Pečlivě nasypeme směs.

Špenátové listy umyjte a nechte je uschnout. Nakrájejte velmi jemně, nalijte do misky se šlehanou bílou. Míchání pokračujte tak, aby se pěna nerozpustila.

Ohřejte olej v pánvi. Nalijte vaječnou směs na ni, uvolněte teplo.

Smažte omeletu několik minut pod víkem a otočte ji. Po dalších dvou minutách bude možné nádobu vyjmout z ohně. Podávejte ihned po vaření.

Pokud dáváte přednost správné výživě, kombinujte proteinovou omeletu s kaštanovou kaší. Díky těmto dvěma pokrmům získáte potřebné množství aminokyselin v jediném jídle. Chcete-li doplňovat své vitamíny, přidejte čerstvou zeleninu, salát a zeleninu na vajíčka a obiloviny.

Možnost 3: Proteinová omeleta s krevetami

Milovníci mořských plodů ocení tento pokrm. Můžete k tomu přidat nejen krevetku, ale i další plaz Pór dá omeletu pikantní, navíc je velmi užitečné.

Složení:

  • 4 veverky;
  • Pór - 100 g;
  • Loupané krevetky - 300 g;
  • Voda - 100 ml;
  • Olivový olej, bílý pepř.

Podrobný recept

Beat vajíčka s vidličkou. Postupně jim přidávejte vodu, nezapomeňte sůl a pepř.

Opláchněte luk. Řezte stonku do polních kroužků a nakrájejte také část zeleného peří.

Ohřejte olej v pánvi. Smažte cibuli asi minutu.

Nalijte krevety do pánve, promíchejte s pórek. Proveďte to na pár minut. Používáte-li zmrazené mořské plody, udržujte je v ohni ještě déle.

Napište krevety šlehanou bílou. Smažte směs a neustále se mícháme. Během vaření bude vydáno spousta tekutin, ale nemělo by tě to děsit. Dá se jídlo šťavnatost, pomůže harmonizovat všechny chutě.

Omeleta bude připravena za 3-4 minuty. Před podáním posypeme voňavými zeleninami, obloha čerstvou zeleninou. Vejce a krevety jsou vynikající s okurkami.

V tomto receptu může být voda nahrazena smetanou nebo zakysanou smetanou. Kvůli tomu budou chuťové poznámky, omeleta bude velmi citlivá. Někdy se k bílkovinám přidává majonéza, ale tato jídlo se může zdát příliš tlustá.

Možnost 4: Proteinová omelet se zeleninou

Pokud chcete originální chuť, zkuste pečení vejce v troubě. Nezapomeňte, že pro omeletu na vaření musíte používat pouze čisté a suché nádobí. Předem vypláchněte nádobí na pečení a misku, abyste vybrali zbývající tuk. V opačném případě dochází ke ztrátě konzistence vzduchu, může se objevit nepříjemná chuť.

Složení:

  • Mléko - 150 ml;
  • Proteiny - 8 ks;
  • Žárovka;
  • Mrkev;
  • Bulharský pepř - 100 g;
  • Olej na smažení - 70 ml;
  • Brokolice, růžičková kapusta nebo květák - 200 g;
  • Tvrdý sýr - 100 g;
  • Zelení chuť.

Jak vařit

Odlupujte celou zeleninu, odstraňte semínky z pepře. Používáte-li květák nebo brokolici, rozložte je na florety. Odřízněte zelené stonky.

Mrkev a pepř nakrájíme na velké kusy. Nakrájejte cibuli a zeleninu, protřete sýr. Zapněte troubu o 180 stupňů.

V horké pánvi s máslem opečeme cibuli. Po několika minutách přidejte mrkev, papriku a zelí. Zasychte po dobu 7-8 minut.

Zatímco zelenina chát ve smažení, bič proteiny se solí a kořením se směšovačem. Přidejte do nich mléko a zeleninu, promíchejte.

Naplníme praženou zeleninu proteinovou hmotou. Troubu pošlete do trouby po dobu 20 minut.

Posypeme strouhanou omeletu a vrátíme se do horké trouby dalších 10 minut. Když se sýr roztaví, můžete požár vypnout.

Takové jídlo vyžaduje krásnou prezentaci. Kousky omeletu položíme na listy salátu, zdobíme čerstvými třešňovými rajčaty a nakrájenou zeleninou. Můžete také nalít vajíčka s vaší oblíbené omáčkou.

Možnost 5: Proteinová omelet s mozzarellou a kuřecím masem

Chcete-li, aby byl proteinový omeleta chutnější a uspokojivější, musíte do něj přidat maso a sýr. Použijte mozzarellu a kuřecí filé k přípravě dietních a zdravých jídel.

Složení:

  • 4 vejce;
  • Mozzarella - 70 g;
  • Vassabi (prášek) - 5 g;
  • Kuřecí filet - 1 ks;
  • Velké rajče;
  • Zelená cibule - 30 g;
  • Tvarohový sýr - 70 g;
  • Mléko - 50 ml;
  • Kefír - 40 ml;
  • Směs papriky, zelené.

Podrobný recept

Vařte kuře ve slané vodě. Nespěchejte, aby se maso z vývaru odstranilo, a pomalu nechte vychladnout. Díky tomuto filé se dostanete šťavnaté a chutné.

Oddělíme vaječné bílé, bičme je solí a kořením. Jemně přidejte špetku sušeného vasabi a mléka a pokračujte v míchání.

Mletí mozzarellu, nalijte ji na bílkoviny. Znovu namočte směs.

V suché pánvi se vaří 50 ml vody. Nalijte zbité vejce do vody, snižte teplo. Omeletu pod víkem vypečtujeme čtvrt hodiny.

Vařte smetanu, zatímco vajíčka vaří. Chcete-li to provést, nakrájejte velké množství různých zelených zelenin, promícháme je s nízkotučným tvarohem a kefír. Smíchejte směs s mixérem tak, aby se stala homogenní.

Jemně nakrájejte kuřecí filé, rajčata a zelenou cibuli.

Vložte horkou omeletu na misku. Na vrchní straně rozemleteme tvarohový krém, posypeme zelenou cibulí. Rozetřete nakrájené kuřecí maso a rajčata na povrchu omelety. Aby bylo toto jídlo snadné jíst, přetočte ho do role.

Toto jídlo lze podávat během snídaně nebo večeře. Můžete také předem připravit několik rolí a uložit je do chladničky. Pokud nečekané hosté sestoupí, stačí ořezat omelety na čisté plátky a dát je na krásný talíř.

Stravovací tabulka č. 5: menu a produkty

Recepty v sociálních sítích!

Tabulka č. 5 je dieta speciálního čísla, kterou navrhl Dr. M.I. Pevznerom. To je považováno za nejlepší pro lidi trpící chorobami jater, žlučových cest a žlučníku.

Pevznerova dieta Tabulka číslo 5 poskytuje výživu s plným obsahem kalorií, ale s omezením tuků a cholesterolu obsahujících potravin. Smažené pokrmy jsou také vyloučeny, ale je zde mnoho ovoce a zeleniny.

Indikace pro použití

  • chronická hepatitida bez exacerbace;
  • chronická cholecystitida;
  • cholecystitida se zotavením;
  • cirhóza jater, pokud je nedostatečná funkce;
  • onemocnění žlučníku;
  • akutní hepatitidu a cholecystitidu během období zotavení;
  • Navíc je předepsána strava 5, pokud neexistuje výrazná patologie střeva.

Účel stravy

Cílem páté stravy je chemicky oholit játra za podmínek plné zdravé výživy a normálních funkcí biliárního systému těla (jemná výživa).

Obecné vlastnosti stravy

  • normální obsah bílkovin a sacharidů (s mírným poklesem);
  • omezený obsah tuku v nabídce;
  • Všechny pokrmy lze vařit následujícím způsobem - vařením, pečením, příležitostně - stewingem. Je nutné současně utřít pouze zeleninu bohatou na vlákninu. Stringové maso se doporučuje jemně nakrájet maso. Smažená zelenina a mouka nemohou;
  • studené pokrmy s dietou 5 se nedoporučují;
  • výrobky s vysokým obsahem látek, jako jsou puriny, kyselina šťavelová jsou kontraindikovány;
  • vylučuje potraviny, které způsobují otoky střev, obsahující hrubé vlákno bohaté na extrakční látky, které stimulují sekreci trávicích šťáv;
  • mírné omezení soli.

Režim napájení

Tabulka stravy číslo 5: 4-5krát denně v přibližně stejných částech.

Doporučuje se vypít tekutinu na prázdný žaludek.

Denní dávka (energetická hodnota a chemické složení):

  • veverky - až 80 g. (Z nichž 50% jsou živočišného původu);
  • tuky - až 80-90 gr. (Z toho 30% rostlinného původu);
  • sacharidy - až 400 gramů;
  • kapalina minimálně 1,5 - 2 litry;
  • celková energetická hodnota - přibližně 2400 - 2800 kcal (vypočte si misku na kalorickém kalkulači);
  • Použití soli ne více než 10 g.

K udržení funkce jater, pokud je předepsána tabulka č. 5, se doporučují hepatoprotektory (např. Ursosan).

Potraviny, které lze konzumovat ve stravě

Potraviny, které NELZE jíst při dietě

Nápoje

  • Slabý černý čaj s citronem, polosladký nebo s náhradou cukru (xylitol), mléko;
  • Dogrose bujón;
  • Šťávy zředěné vodou (pro snášenlivost);
  • Čistý kompot z čerstvého a suchého ovoce;
  • Želé;
  • Pěny na náhradě cukru (xylitol) nebo polosladké na cukru;
  • Morse a Kissel (ne kyselé);
  • Vařený heřmánek.
  • Káva;
  • Kakao;
  • Sýrové a studené nápoje;
  • Alkoholické nápoje (všechno je přísně zakázáno, včetně nízkého alkoholu);
  • Čokoláda a káva;
  • Zelený čaj, stevia listy, bylina z knotweed, stevia extrakt;
  • Srvátka;
  • Čekanka;
  • Karkade;
  • Čerstvé a vymačkané šťávy;
  • Carob.

Polévky

  • Polévka je hlavní pokrm ve stravě (ne na vývar)!
  • Vegetariánské polévky - kaše s brambory, cuketa, dýně, mrkev, krupice, ovesné vločky nebo pohanka, rýže, nudle. Je povoleno přidávat 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany;
  • Ovocné polévky;
  • Mléčné polévky s těstovinami;
  • Borsch (bez vývaru);
  • Polévka vegetariánská;
  • Polévka z červené řepy;
  • Polévková polévka (tekutá, s minimálním přidáním hrášku);
  • Ječmenová polévka.
  • Vývarky varené v mase, rybách a houbách, jakož i vývarů na bázi luštěnin, šťovíku nebo špenátu;
  • Okroshka (na kefír, na kvass).

Kashi / krupice

  • Třešňové kaše a semivviskózní pohanka, ovesné vločky, krupice a rýže, vařené ve vodě nebo v polovině mléka;
  • Různé produkty z obilovin: soufflé, kastrolky, pudinky v poloviční formě s tvarohem, pečivo nudlí, tvaroh;
  • Pilaf se sušeným ovocem;
  • Muesli (bez přísad zakázaných ve stravě)
  • Ovesné vločky (bez přísad);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Proletová kaše;
  • Lněné semínka;
  • Luštěniny jsou vyloučeny z obilovin (jako nezávislé jídlo);
  • Perlový ječmen, ječmen, kukuřičné krupice jsou omezené;
  • Čočka

Makarony

  • Nízký obsah tuku
  • Mastné pasty;
  • Těstoviny se zakázanými přísadami ve stravě;
  • Těstoviny s horkou, krémovou nebo rajčatovou omáčkou.

Maso / ryby / masné výrobky

  • Nízkotučné hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí (veškerá drůbež bez kůže). Maso se vaří ve vařené nebo parní formě, nasekané nebo nasekané (kotletky, soufflé, bramborová kaše, kvašlíky, stroganoff z hovězího masa, kus z měkkého masa);
  • Zelí rolky, pilaf s vařeným pláštěm (ne kyslou omáčkou);
  • Mléčné klobásy (velmi omezené);
  • Připravte nízkotučné odrůdy ryb (zelí, treska obecná, štikozubec obecný, treska obecná, tuňák) následujícím způsobem: vařte nebo pečte po varu. Můžete si vyrobit koulele nebo masové kuličky, rybí sufle nebo celý kus filé. Spotřeba je omezena třikrát týdně;
  • Čerstvé ústřice;
  • Krevety, chobotnice, slávky - omezené;
  • Losos je omezen v obsahu tuku a jako předkrm, spíše než hlavní chod;
  • Knedlíky s telecím nebo kuřecím masem (těsto, libové maso, voda, sůl) - velmi omezený obsah tuku a není nutně smažený;
  • Konzervy (vařené a pečené);
  • Kuřecí prsa vařená nebo vařená.
  • Ledviny, játra, jazyk, všechny klobásy, uzené výrobky, stejně jako konzervované maso;
  • Používání vepřového tuku je omezené a oleje pro vaření spolu s hovězím a skopovým masem jsou zcela vyloučeny;
  • Rybí konzervy
  • Slané a uzené ryby
  • Tukové odrůdy ryb (losos, pstruh, kapr, úhoř, jeseter, jeseter, beluga, sumec atd.);
  • Kaviár zrnitý (červený, černý)
  • Sushi;
  • Hovězí jazyk;
  • Krabí tyčinky.

Chléb

  • Otruby chleba;
  • Žitný chléb;
  • Crackery;
  • Pšeničný chléb z mouky 1. a 2. třídy sušených nebo včerejších pečiva, krekrů;
  • Neslazené suché sušenky, sušenky;
  • Pečené módní výrobky s vařeným masem a rybami, tvaroh, jablka;
  • Sušené sušenky;
  • Plátky (sušenky) pšenice;
  • Chléb (bez konzervačních látek);
  • Odřízněte
  • Všechny produkty z těstovin a sladkého těsta;
  • Smažené koblihy;
  • Čerstvý chléb;
  • Palačinky;
  • Smažené koláče;
  • Crackery z máslového těsta.

Mléčné / fermentované mléčné výrobky

  • Zakysaná smetana (minimální obsah tuku) a sýr (ne ostré a ve velmi omezeném množství);
  • Ne více než 2% tučné kefír, jogurt a odvážný nebo nízkotučný tvaroh, mléko - 200 gramů. Můžete také ochutnat tvarohové pokrmy, sufle a pečivo, líné knedlíky a koláče, kyselé mléko, pudinky;
  • Sýr feta - s omezeným obsahem tuku;
  • Jogurty (bez konzervačních látek).
  • Syry slaných odrůd jsou vyloučeny;
  • Mastné mléčné výrobky;
  • Krém, mléko 6%, ryaženka, tvarohový tvaroh;
  • Srvátka

Zelenina

  • Škrobová zelenina, vařená a pečená v ošumělém vzhledu: brambory, karfiol, mrkev, cuketa, dýně, řepa, čínská kapusta;
  • Saláty (Romain, kukuřice, ledovec a jiné neutrální chutné saláty) v omezeném množství;
  • Bulharský pepř (v omezeném množství);
  • Avokádo;
  • Mořská kapusta;
  • Okurky;
  • Rajčata (ve velmi omezeném množství v případě zhoršení - vyloučení);
  • Zelené fazole - samotné lusky mohou být připraveny na vaření nebo pečení;
  • Celer, brokolice (lepší po tepelném ošetření).
  • Zelenina je vyloučena z: hub, kukuřice, šťovíku, špenátu a rebarbory, ředkvičky, ředkvičky, okurek, lilku, česneku, cibule, chřestu;
  • Zelená cibule, nakládaná zelenina, konzervy, včetně konzervovaného hrášku;
  • Byliny a saláty jsou hořké, kyselé, pikantní (petržel, kopr, špenát, čekanka, rukolou, vlys atd.) - nikoliv jako hlavní složka nebo hlavní jídlo, pouze jako dekorace nebo chuť v minimálním množství;
  • Rajčatová pasta;
  • Bílá kapusta v surové formě (pro vaření s tepelným ošetřením v minimálním povoleném množství).

Plody / plody

  • Jablka - pouze zralé, měkké a nekyslé, strouhané syrové, pečené;
  • Nejvýše 1 banán denně;
  • Čistý kompot z čerstvého a suchého ovoce, želé a pěny na náhražkách cukru;

Granátová jablka (nezneužívejte), s výjimkou hemochromatózy;

  • Meloun, nejvýše 2 x malé kousky denně;
  • Sušená papája, sušený meloun, sušené meruňky;
  • Meloun, papája, ananas (v salátech ve velmi malých množstvích, ve své čisté podobě - ​​to je nemožné);
  • Ovocné pyré (pouze ovoce pátého stolu).
  • Recepty mé babičky

    25 lidí bylo uloženo

    Pečená proteinová omeleta - recepty na dietu 5a

    3 syrové bílkoviny
    10 g kysané smetany
    60 g mléka
    5 g másla

    Pečená proteinová omeleta - recepty na dietu 5a
    Hodnocení: 4.75, hlasovalo 4, recenze 7

    Jak jsem slíbil, začal jsem rozdávat recepty na dietu 5a z knihy N.I. Guba, B.L. Smolyan "Dietní jídlo a vaření doma."
    Existuje velmi málo receptů specificky pro tuto dietu (pokud jste nuceni "sedět" na tom, myslím, že rozumíte proč).

    Podobné recepty

    Fotky z kuchařských

    Avatar, děkuji moc za obrazovou omeletu

    Irina 09/23/2013 14:06

    Proč vylijte omeletu do pánve, a pak ji vložte do trouby? Vylije se zakysaná smetana v troubě. Fotografie obecně nevypadá dietně. Celkově je skóre 0.

    Natalya 07.22.2014 17:10


    Omeletový protein pečený.
    Diety číslo 2, 4, 5a

    Vasilisa 11/03/2014 13:19


    Vařený omeleta. Chutné.
    Omeleta ve skutečnosti je opravdu bílá, a ne jako na fotografii.
    V originálním receptu by měla být panva nebo forma olejována.
    Nastoupila se smetana, ale před tím zředěná troškou vody. A předložíme předehřátou troubu po dobu 15 minut.
    Ze sebe jsem přidal malý kopr.
    Pro různé menu s 5 a 5a dietou - Super!

    Vasilisa 11/03/2014 13:55

    Vasilisa, díky za komentář. Jsem rád, že se všechno ukázalo. Omeleta na přidané fotografii, myslím, je opravdu nepečená a ne přesně bílkovinná (je žlutá, takže určitě jsou žloutenky). Omáčky dělám také ve dvojitém kotli v porcovaných plechovkách, bez zakysané smetany - někdy míchám bílkovinu vodou, někdy vylévám celé vejce do formy a vaječným žloutekem po vaření vyndám to - obecně existuje mnoho variant :)

    Irina 03/11/2014 15:39


    Vasilisa, děkuji moc za fotku omelety :)

    Irina 11/10/2014 15:52


    JÁ PŘIPRAVUJEME VE VELIKOSTI OSOBNOSTI A MYSLI SE NA MEZI DIET 5 JSEM ZÁVAZNO

    Recepty na proteinovou omeletu na dietu 5

    Tabulka léčby č. 5 je speciálně navržený energetický systém zaměřený na normalizaci činnosti jater, gastrointestinálního traktu (GIT) a zrychlení sekrece žluči. Hlavní údaje o stravě: chronická cholecystitida, cirhóza jater, hepatitida, chronická kolitida a gastritida, doba rehabilitace po operaci. Dieta je považována za vyváženou a jemnou.

    Obsahuje nádobí na vaření číslo 5

    Dieta číslo 5 může být pozorována již několik let (foto: fitslife.ru)

    Jak správně vařit nádobí:

    • Doporučuje se vařit, pečeme nebo vaříme potraviny v dvojitém kotli nebo ve více sporácích.
    • Vylučte produkty, které zvyšují sekreci žaludeční šťávy.
    • Je třeba brousit zeleninu hrubými vlákny a střižným masem. Maso by mělo být štíhlé, předem očistené od šlach a kůže.
    • Teplota spotřebovaných potravin by měla být 20-60 stupňů Celsia. Studená nebo horká jídla jsou z výživy vyloučena - dráždí žaludeční sliznici.
    • Části by měly být malé, musíte jíst každých 2,5-3 hodin.
    • Potraviny bohaté na puriny, oxidované tuky a esenciální oleje, cholesterol a kyselinu šťavelovou jsou vyloučeny ze stravy.
    • Přibližně 100 g proteinů, 70 g tuků a 50 g sacharidů by mělo být zahrnuto do denní dávky.
    • Dietní potraviny by měly zvyšovat obsah dietních vláken, pektinů, lipotropních látek a tekutin.

    Možná vás to zajímá

    Historie a vlastnosti omeletu

    Dietní omeleta je skvělá volba pro snídaně (foto: sorokulya.ru)

    Není známo, kdy přesně byla omeleta vynalezena. Toto jídlo bylo známé v římské říši. Konečný název porazil vejce přijatá ve Francii "omeleta", což znamená "míchaná vejce". V Itálii byla omeleta známá jako fritatta. Několik odrůd sýra a zeleniny bylo často přidáno do vajec a tortillas ve Španělsku. Omelet, pokud jde o počet složek, je spíše jako kastrol, velmi výživný a vysoce kalorický. Omuraisu - omeleta v Japonsku s nejoblíbenější rýžovou náplní.

    Pro stravovací verzi omelety jsou častěji používány pouze bílkoviny. Jsou lépe tolerováni při onemocněních gastrointestinálního traktu. Vaječná bílá tvoří přibližně 67% celkové hmotnosti vajec. Je bohatý na biotin, vitamíny B, E, K, H. Z hlediska obsahu vitaminu D je protein nižší než rybí olej. Protein je také zdrojem hodnotných aminokyselin, bílkovin, sacharidů, minerálů (železo, draslík, vápník, fosfor). 100 g bílkovin 11 gramů bílkovin a 45 kalorií.

    Výživový poradce Rady. Vědci již dávno dokázali, že cholesterol ve vajíčku není tak špatný. Složení kuřecích vajec (bílkovin a žloutku) zahrnuje lecitin a cholin. Jsou to látky, které zabraňují ukládání cholesterolu. To také obsahuje až 14% denní hodnoty bílkovin, velké množství esenciálních aminokyselin, esenciálních vitamínů a minerálů a antioxidantů.

    Výhody vajec nejsou při smažení ztraceny. Hlavní kouzlo omelety je krátkodobé vytápění. Takže jen 10-15 vitaminů je zničeno.

    Je to důležité! Vaječný bílý absorbuje lidské tělo o 93,7%. Pokud se porovnáme s jinými produkty, pak je tento koeficient pouze pro ryby a 73% pro maso

    Kalorie omelet závisí na způsobu jeho přípravy, stejně jako na přísadách.

    Dietní omeleta - jak vařit podle receptů z fotografie pro pár, v pánvi, troubě a pomalém sporáku

    Poté, co jste se naučili vařit dietní omeletu, vždy budete mít k dispozici chutné a nízkokalorické snídaně, jejichž základem jsou vejce. Jídlo je pro tělo velmi užitečné, je výživné a dobře vyživuje. Zjistíte-li různé recepty na vaření, budete mít možnost každodenně potěšit svou rodinu novou verzí omeletu, která je obvyklá pro všechny. Přečtěte si, jak můžete udělat tento vynikající dietní jídlo.

    Je možné jíst omelet na dietu

    Ženy, které chtějí zhubnout a pečlivě sledovat svou postavu, často nejsou přesvědčeny o tom, zda mohou být v jídelním lístku zařazeny vaječné pokrmy. Chcete-li získat odpověď na tuto otázku, musíte se zabývat složením výrobku. Vajíčka jsou tvořena bílkovinami a tuky, malým množstvím sacharidů a vodou. Kalorický obsah jednoho kusu je 157 kcal. Vaječný bílý obsahuje minimální množství tuků a sacharidů, není žádný cholesterol a jiné látky, s nimiž je žloutek tak bohatý.

    Je povoleno jíst omelet na dietu, zejména pokud je bílkovinná. Miska je vhodná pro každé jídlo včetně večera. Předpokladem pro vaření je správná volba metody tepelného zpracování. Omelety jsou vařené v pomalém sporáku a mikrovlnné troubě. Smažení v pánvi není příliš podobné. Doporučujeme přidat minimální množství oleje nebo jej úplně vyčistit.

    Co je strava omeleta

    Tak zvaný pokrm z vajec nebo pouze bílkoviny, voda nebo odstředěné mléko. Omeletová strava je nízkokalorické jídlo, které je vhodné jak pro snídani, tak i pro plné jídlo nebo oběd. V ideálním případě by mělo být provedeno na páru, v pomalém sporáku nebo v troubě by měly být tuky použity v minimálním množství. Podle receptury mohou být do jídelníčku přidány zelenina, ovoce, sýry a další produkty. Hlavní podmínkou je, že jsou nízkokalorické.

    Jak vařit omeletovou stravu

    V procesu není absolutně nic komplikovaného. Výrobky jsou nejprve připraveny. Chcete-li připravit stravu omeletu, porazte vejce s vidličkou, šlehačkou nebo směšovačem s mlékem nebo vodou, sůl až do hladkosti. Vylije se do pekáče nebo do pánve. Stále existují způsoby zpracování v nádobě a v páru. Zapamatujte si několik tajemství, abyste získali úspěšné dietní jídlo:

    1. Pokuste se přidat méně oleje nebo je úplně vyhoďte.
    2. Soli nízkou kalorickou omeletou téměř před vypnutím a přidávejte docela dost.
    3. Nenechte majonézu, tučnou smetanou smetanu. Pokud chcete, aby byl skutečně dietní, nepoužívejte nic jiného než lehké, zdravé zeleniny a zeleniny.
    4. Vyhněte se recepty s moukou a krupicí. Tyto složky lze nahradit malým množstvím bramborového škrobu.
    5. Pokud vaříte vařená vejce na večeři, nedělejte je žloutek.
    6. Čím víc pečlivě porazíte veverky, tím větší bude pokrm. Pokud to uděláte špatně, bude to jako palačinka.
    7. Omeletu udělejte ráno, nakrájíme na porce, vložíme jeden do nádoby a vezmeme ho do práce. Budete mít zdravé a výživné občerstvení.

    Ohromená proteinová omeleta

    • Doba pečení: 10-12 minut.
    • Podávání: 2 osoby.
    • Kalorické pokrmy: 296 kcal.
    • Účel: dieta.
    • Kuchyně: domácí.
    • Obtížnost přípravy: snadné.

    Chuť bílkovinné omelety pro pár dietních, jako děti. Podle konzistence to vypadá úžasně: porézní, vzdušný. Počet kalorií v tomto jídle je minimální, takže i při přísné stravě si můžete bezpečně dovolit část nebo dvě. Napište do knihy receptů, jak vařit omeletu pro pár. Budete milovat toto nádherné lehké jídlo.

    • vejce - 4 ks;
    • sůl - pár pinterů;
    • zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l;
    • máslo - 20 g;
    • mléko s minimálním obsahem tuku - 125 ml.
    1. Dejte vaječné bílé a připravte parní omelet.
    2. Osušte je, nalijte do mléka a pečlivě je poraďte, aby se vytvořil svěží bílý klobouk.
    3. Jemně vklouzněte do zakysané smetany a nikdy nezastavujte.
    4. Vaříme vodu, připravíme nádobí na parní lázeň.
    5. Tvar nebo mísa vhodná pro míchaná vejce, mastnotu s máslem, nalijte do něj hmotu.
    6. Položte obrobek do lázně a vařte na 5-7 minut.
    7. Servírujte pokrmovou destičku zdobením nakrájenou petrželkou. Případně můžete přidat koření, které se vám líbí.

    Proteinová omeleta v mikrovlnné troubě

    • Doba vaření: 25 min.
    • Počet porcí: 1 osoba.
    • Kalorické nádobí: 276 kcal.
    • Účel: dieta.
    • Kuchyně: domácí.
    • Obtížnost přípravy: snadné.

    Možnost proteinové omelety v mikrovlnné troubě je velmi populární u lidí, kteří dávají přednost rychlému a zdravému jídlu. To je velmi snadné. Vzhledem k přítomnosti rajčat v receptu, míchaná vejce se ukázaly být neuvěřitelně chutné, s mírnou kyselou vůní. Podávat stravu omelet jistě potřebují horké, zdobené čerstvými bylinkami. Recepty mají tvrdý sýr. Můžete si vzít všechny, ale je lepší najít Parmesan.

    • vejce - 4ks;
    • sýr - 50 g;
    • mléko - 75 ml;
    • rajče - 1 malý;
    • sůl, kopr.
    1. Beat bílé pečlivě a postupně přidávat mléko.
    2. Pečeme rajčaty vařící vodou a odstraňte z ní kůži. Nakrájejte na malé kostičky nebo plátky.
    3. Nasekněte některé kobylky.
    4. Přidejte rajčata a zeleninu do dobře zbité vejce. Sůl lehce.
    5. Sýr rozetřete hrubě.
    6. Směs bílkovin vložte do mikrovlnné trouby při průměrném výkonu 6-8 minut.
    7. Před podáním posypeme strouhaným sýrem.

    Proteinová omeleta v troubě

    • Doba vaření: 45 min.
    • Podávání: 4 osoby.
    • Kalorické nádobí: 465 kcal.
    • Účel: dieta.
    • Kuchyně: italská.
    • Obtížnost přípravy: střední.

    Proteinová omeleta v troubě - dietní miska. Je hodně místa hodna i na slavnostní stůl, protože vypadá úžasně. Přidává spoustu čerstvé zeleniny, takže míchaná vejce jsou skutečným zdrojem vitamínů. Pokud chcete, aby vaše strava nebyla vyčerpávající, ale různorodá, přečtěte si, co omeleta na večeři zhubnout.

    • zelený hrášek (zmrazený) - 0,2 kg;
    • vejce - 12 ks;
    • Růžičková kapusta - 260 g;
    • sůl - 4 špetky;
    • bílá cibule - 1 ks;
    • petržel - malá parta;
    • mletý černý pepř - 2 špetky;
    • olivový olej - 4 polévkové lžíce. l;
    • Bulharský pepř - 2 ks;
    • mléko - 0,4 l.
    1. Umyjte zeleninu, vysušte. Zelí nakrájíme na poloviny, cibule - tenké kroužky na prsteny a pepř do slámy.
    2. V pánvi zahřejte nějaký rostlinný olej. Smažte cibuli. Po pár minutách rozložte hrášek. Nasypeme 5 minut.
    3. Položte růžičkové kapusty. Míchat a vařit dalších 5 minut.
    4. Bít bílky se solí, postupně přidávat mléko, nakonec pepř.
    5. Do hmoty vaječného mléka vložte nakrájené greeny.
    6. Vezměte zeleninu do tvaru. Nalijte mléčnou směs vajec.
    7. Umístěte jej do trouby a zahřejte na 190 stupňů. Vaříme 25 minut.

    Dietní omelet v pomalém sporáku

    • Doba vaření: 35 min.
    • Počet porcí: 1 osoba.
    • Kalorické pokrmy: 195 kcal.
    • Účel: strava, snídaně.
    • Kuchyně: Francouzština.
    • Obtížnost přípravy: střední.

    Příprava stravy omelet v pomalém sporáku, budete poskytovat sami vydatné a zdravé snídaně. Toto jídlo je velmi chutné, vypadá neuvěřitelně chutné. V pomalém sporáku se směs vajec dokonale zvedá, stane se svěží a vysoká. Podle receptury v dietním jídle se navrhuje dát rajčata, ale pokud nejste fanouškem, můžete použít bulharské pepřové nebo cukrové kroužky.

    • vejce - 3 ks;
    • pepř, sůl;
    • mléko - 45 ml;
    • máslo - 1 lžička;
    • rajčata - 1 médium;
    • bazalka - 30 g;
    • ovčí sýr - 30 g
    1. Osušte misku olejem.
    2. Rajská omáčka, vysušte a nakrájejte na malé kostky. Vložte do misky. Pstruh s nakrájenou bazalkou.
    3. Zapněte režim "Frying" a vařte zeleninu zelenou asi 7-10 minut s otevřeným víkem.
    4. Vejce důkladně poraďte a postupně přidávejte mléko. Nalijte výslednou směs zeleniny a promícháme.
    5. Sůl, pepř. Nalijte strouhaný sýr (můžete sýr rozlomit rukama).
    6. Nastavte "Pečení" po dobu 20 minut. Po pípnutí vyjměte misku tím, že ji otočíte velkou plochou deskou. Podáváme horké, zdobené čerstvými bylinkami.

    Omeleta bez másla

    • Doba vaření: 20 min.
    • Podávání: 2 osoby.
    • Kalorické pokrmy: 315 kcal.
    • Účel: strava, snídaně.
    • Kuchyně: domácí.
    • Obtížnost přípravy: snadné.

    Pokud máte pánve s dobrým nelepivým povrchem doma, pak můžete udělat skvělou omeletu bez másla. Ukazuje se úžasně chutné, neobsahuje tuky, které se tak bojí všech lidí, kteří ztrácejí váhu. Chcete-li dieta upravit, můžete do dietního jídla přidat sýr s nízkým obsahem tuku, zeleninu, která se vám líbí. Taková míchaná vejce mohou být podávána jak na snídani, tak na večeři.

    • vaječné bílé - 6 ks;
    • mléko - 4 polévkové lžíce. l;
    • sůl, pepř;
    • soda - pinch.
    1. Bít bílý důkladně s trochou soli. Přidejte postupně mléko, lžíci.
    2. Vložte sódu do hmoty. Sůl, pepř. Znovu promíchejte.
    3. Položte čistou nádobu s nelepivou vrstvou na středním ohni.
    4. Nalejte vaječnou směs a okamžitě zakryjte víkem.
    5. Po chvíli zkraťte na minimum teplotu. Neotevírejte kryt.
    6. Vaříme 10-12 minut. Podávejte, posypané nakrájenou petrželkou.

    Omelet recept v pánvi

    • Doba vaření: 35 min.
    • Podávání: 4 osoby.
    • Kalorické pokrmy: 612 kcal.
    • Účel: strava, snídaně.
    • Kuchyně: evropská.
    • Obtížnost přípravy: střední.

    Původní recept na dietní omeletu v pánvi by měli poznat všichni příznivci zdravého nízkokalorického jídla. Toto jídlo je ideální pro snídani nebo oběd. Ve složení je zelenina: cibule, modrá, cherry rajčata, bulharský pepř. Pokud něco z tohoto seznamu nepoužíváte, můžete jej vyloučit nebo nahradit. Například když děláte pokrm pro dítě, přidejte pouze rajčata a to je vše.

    • vaječné bílé - 16 ks. (nebo 8 celých vajec);
    • pepř, sůl;
    • špenát - 200 g;
    • Jalta cibule - 2 ks;
    • cherry rajčata - 8 ks;
    • Bulharský pepř - 2 ks;
    • Lilek - 2 ks.
    1. Všechny zeleniny opláchněte studenou vodou a vysušte. Očistěte je a vše střílejte do stejných malých kostek.
    2. Špenát rozemlejte.
    3. Zeleninová směs je rozdělena na dvě stejné poloviny. Jeden z nich smaže pár minut v suché pánvi.
    4. Squirrels bič ve svěží pěně se solí. Pepř, můžete přidat ty koření, které se vám líbí.
    5. Nalijte proteinovou pěnu do vyprážené zeleniny a okamžitě zakryjte víkem.
    6. Vařte na nízké teplotě. Když se hromadí nahoře, pečlivě položte druhou polovinu zeleniny.
    7. Zavřete a vaříme další pár minut.
    8. Podávejte, nakrájíme na porce nebo se zrolíme.

    Rostlinná omeleta

    • Doba vaření: 25 min.
    • Podávání: 2 osoby.
    • Kalorické pokrmy: 427 kcal.
    • Účel: strava, snídaně.
    • Kuchyně: Řecké.
    • Obtížnost přípravy: střední.

    Po snídani, ve formě zeleninové omelety, dostanete za celý den obvinění z vivacity a dobré nálady. Je velmi bujný, chutný a osloví všechny lidi, kteří milují světlo, ale chutné jídlo. Taková míchaná vejce jsou vyráběna v troubě a ne v pánvi, proto obsahuje minimální počet kalorií. Koření v dietní misce může přidat nějaké, a co je nejdůležitější, neuklidnit chuť čerstvé zeleniny.

    • mléko - 1 šálek;
    • sůl, koření, pepř;
    • vejce - 4 ks;
    • tvrdý sýr - 200 g;
    • mrkev - 2 ks;
    • cuketa - 0,4 kg;
    • Bulharský pepř - 2 ks;
    • pór - 1 stonka;
    • brokolice - 0,4 kg.
    1. Osušte zeleninu. Oloupeme mrkev, cuketa, pepř ze semen. Veškerá zelenina nakrájíme na malé kosky stejné velikosti.
    2. Na oheň položte suchou pánví. Když se zahřeje, smažte mrkev, cuketa, papriku a pór bez oleje ve vlastní šťávě po dobu 5 minut.
    3. Přidejte brokolici. Nalijte trochu vody a nechte ji vysušit po dobu pěti minut.
    4. Přesuňte zeleninu do pekáče.
    5. Beat vejce se solí. Postupně přidáme mléko. Když se hmota stane svěží, pepře, přidáme koření.
    6. Nalejte vaječnou směs do podoby zeleniny.
    7. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Vložte do jídelníčku a vaříme čtvrt hodiny. Několik minut před vypnutím posypeme strouhaným velkým sýrem.

    Omeleta s tvarohem

    • Doba vaření: půl hodiny.
    • Podávání: 2 osoby.
    • Kalorické pokrmy: 296 kcal.
    • Účel: strava, snídaně.
    • Kuchyně: domácí.
    • Obtížnost přípravy: snadné.

    Dietní omeleta s tvarohem může být zahrnuta i v dětské stravě, protože je připravena z produktů, které jsou pro tělo velmi výhodné. Je smažená v pánvi s olivovým olejem, ale pokud máte nelepivou vrstvu, nemůžete ji vůbec smazat. Podávejte toto jídlo musí být horké, s plátkem celozrnného chleba a šálkem aromatického bylinného čaje.

    • vaječné bílé - 6 ks;
    • sůl, koření;
    • nízkotučný tvaroh - 0,4 kg;
    • olivový olej - 1 lžička;
    • koprem a petrželkou - polovina chomáče;
    • Zelená cibule - 10 peří.
    1. Umyjte a vysušte zeleninu, cibuli.
    2. Bílkovinový krém se rozetře ve svěží pěně s malým množstvím soli. Můžete to udělat s vidličkou, ale je výhodnější použít šlehací stůl nebo mixér. Přidejte tvaroh. Nahraďte si.
    3. Nakrájejte zelenou cibuli a mícháme s vajíčkovou hmotou.
    4. Ohřívejte pánvi. Namažte ho malým množstvím olivového oleje.
    5. Nalijte maso vaječného tvaru do pánve, okamžitě zakryjte víkem.
    6. Vařte nad minimální teplo 10 minut. Vyjměte z tepla. Držte několik minut pod víkem.
    7. Podáváme jídelníček v porcích, posypeme nasekané zeleniny.

    Omeleta v balení

    • Doba vaření: 45 min.
    • Počet porcí: 1 osoba.
    • Kalorické pokrmy: 168 kcal.
    • Účel: strava, snídaně.
    • Kuchyně: domácí.
    • Obtížnost přípravy: střední.

    Můžete udělat zajímavou stravu v balení nejenom doma, ale také "na poli". Lze jej snadno připravit za přítomnosti hrnce a ohně. Smažené vejce jsou vzdušné, v doslovném smyslu slova se točí v ústech. Pro proces vaření budete potřebovat čisté, husté celofánové sáčky, které jsou bez jakýchkoliv poškození, jinak se vajíčka prostě dostane do vody.

    • vejce - 6 ks;
    • sůl;
    • mléko - dvě třetiny šálku;
    • Holandský sýr - 0,2 kg;
    • pepř, sůl.
    1. Ve velkém hrnci nalijte trochu víc než polovinu vody a vařte na sporáku.
    2. Beat vejce se solí. Když se hmota stane svěží a pokrytá pěnou, začne se nalévat mléko.
    3. Smažte jemně sýr. Vstupte do vaječné hmoty, promíchejte. Sůl a pepř.
    4. Položte dva pytle na hlubokou talíř nebo šálek, aby tvořily pytel. Nalijte směs vaječných sýrů.
    5. Jemně sestavte okraje obalů, spojte je s papírovou gumou nebo jen svazkem.
    6. Polotku umístěte do vroucí vody a vařte 20-30 minut.

    Video: Jak vyrobit omeletu z páry

    Informace uvedené v článku jsou pouze informativní. Materiály tohoto výrobku nevyžadují samoléčení. Pouze kvalifikovaný lékař může diagnostikovat a poradit s léčbou na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta.

    Omeletová proteinová pára

    Vařené pokrmy

    Jaké vejce můžete jíst s pankreatitidou?

    Všechny ostatní pokrmy jsou vyloučeny, přestože se považují za vejce jako potravinářský výrobek.

    Nemůžete jíst:

    • vařené vařené nebo měkké vařené vejce
    • omeleta se sýrem, rajčaty nebo jinou zeleninou,
    • smažené vejce a míchaná vejce.

    Proteinová dieta číslo 5p obsahuje ve své stravě chutnou a zdravou pokrm - omeletovou proteinovou paru.

    Recepty pro omeletovou proteinovou paru mají nízký obsah tuku a uhlohydrátů. Protein, naopak, je obsažen ve zvýšeném poměru. Dieta číslo 5p schválená Ministerstvem zdravotnictví a Ústavem výživy RAMS.

    Jak vařit omeletovou páru bílkovin


    Proteinová dieta číslo 5p omezuje konzumaci celých vajec, zvláště tvrdé vařená a smažená vejce jsou kontraindikována. Vaječné žloutky mohou být ve složení jídel konzumovány v množství 1/2 denně. Omeletová bílkovina parní vařit lépe bez žloutků.

    Složení:

    • Vejce - 2 ks
    • Mléko - 120 g (o něco více než 1/2 st.)
    • Máslo - 10 g (1 lžička)

    Receptura na vaření:

    1. Vezměte misku a oddělte bílkoviny (bílkoviny a žloutky nelze oddělit, ale to je dieta číslo 5, aniž by bylo povoleno "p" ve stravě s pankreatitidou v remisi)
    2. Přidejte do bílkovin nějaké mléko a přidejte trochu soli
    3. Pokud chcete přidat omeletu do zeleniny, nakrájejte zeleninu a přidáte do směsi.
    4. Beat s vidličkou, whisk nebo mixér (takže kdo má to!)
    5. Nalijte směs do části kapacity, která je umístěna v dvojitém kotli.

    (Pokud nemáte dvojitý kotel, pak můžete směs nalít do pánve na pečení s nelepivým povlakem.Ak tomu tak není, pak jej můžete umístit do pánve s hustým dnem, například do litiny.Omelet se dá vařit ve vodní lázni)

    Bude trvat 10-15 minut a omeleta je připravena!

    Rada Pokud uděláte omeletu v pánvi, pak se ujistěte, že nehoří. Chcete-li to provést, postupujte podle následujících požadavků:

    • vaříme na nízké teplotě;
    • Nestavte omeletu z velkého množství vajec. Přinést to na pohotovost bude trvat dlouho a může to spálit.

    Bon appetit!

    Obsah kalorií 100 gramů proteinové pary s omeletovou miskou - 128,42 kcal

    Nutriční hodnota a chemické složení misky na 100 g produktu:

    • proteiny - 6,95 g
    • tuk - 10,16 g
    • uhlohydráty - 3,18 g
    • B1 - 0 mg
    • B2 - 0 mg
    • C - 0 mg
    • Ca - 0 mg
    • Fe - 0 mg

    Jak ochutnat omeletu a velmi bujnou

    Je škoda, že tento recept není zařazen do seznamu jídel pro pankreatitidu.

    Technologie vaření této nádoby je nestandardní. Ale je to neobvyklý způsob vaření, který vám umožní vařit omeletu více načechraný, vzdušný a něžný.

    Složení:

    • vejce - 5 kusů
    • Mléko - 200 ml (1 šálek)
    • sůl -1/2 lžičky
    • máslo -50 gr (2 lžíce)

    Jak vařit omelet:

    1. Trouba se předehřívá až do 200 stupňů;
    2. Přidejte sůl do vajíček a míchat s mlékem, bičování není nutné;
    3. Nalijte směs vaječného mléka do skleněné formy;
    4. Skleněnou formu položíme na plech s vysokými boky nebo do kovové formy, která je vyšší než skleněná forma;
    5. V kovové formě nalijte vodu, hladina vody by měla dosáhnout uprostřed skleněné formy;
    6. Vložte směs vaječného mléka do trouby, čas - 30 minut;
    7. Skleněnou formu odstraňujeme ze směsi z vodní lázně a ponecháme ji na grilu v troubě dalších 5 minut. Abychom na povrchu omelety vytvořili chutnou červenou kůru, položili jsme na vrchol téměř hotové omelety kousky másla.

    Omeletní pára s masem

    Víme, že klasická omeleta je vyrobena z vajec a mléka. Nabídku můžete diverzifikovat tak, že do receptury přidáte jakoukoli složku, například sýr nebo zeleninu (kopr, petržel, bazalku).

    Omeletová pára s masem odpovídá dietě číslo 5p s pankreatitidou - kuchaře rychle, je to výborné, přečtěte si recept zde >>

    Zajímavé: Kde přesně byla omeleta vynalezena, nebylo známo. Existuje legenda, která říká, že císař Svaté římské říše z habsburské dynastie Josepha I (1678-1711), ztracený v lovu, byl hladný. Šel do domu chudého muže. Sedlák, který se s ním setkal, neztrácel hlavu a vyznamenaného hosta udělal večeři toho, co měl. Kousek kuřecích vajec v misce, přidané mléko, pečené a podávané na stole. Joseph se rád večeře a instruoval kuchaře, aby si vzal tento recept do své stravy. Kuchař tento recept byl vylepšen. Miska se rychle stala populární po celé Evropě. Ale jeho jméno ve Francii - "omeleta" - míchaná vejce.

    V Asii omeleta přišla s Japoncem. Japonská omeleta obsahuje rýži. Objevuje se také zajímavá strava.

    V Itálii se omeleta nazývala fritatta. Další ingredience naší klasické omelety jsou maso, zelenina a sýr. Častěji se několik druhů sýra smíchá (například mozzarella, cheddar a ricotte)


    Více Články O Játra

    Cyst

    Nežádoucí účinky proti hepatitidě C proti antivirové léčbě

    Nežádoucí účinky hepatitidy C protivirové léčbyBohužel úroveň moderní medicíny a léčiv je taková, že k dispozici lékařům neexistuje prakticky žádný skutečně účinný lék, který by nebyl způsoben aplikací různých stupňů závažnosti nežádoucích účinků.
    Cyst

    Difúzní změny v játrech podle typu tukové infiltrace

    Mastná infiltrace jater nastává v důsledku akumulace tuku v něm. Takové změny se objevují z různých důvodů, mezi které patří účinky alkoholu, určité drogy a další faktory.