Produkty, které nelze jíst hepatitidou C

Játra jsou jednou z hlavních žláz trávicího systému. Vylučuje žluč, nutný k rozpadu tuků, absorpci bílkovin a sacharidů, a také odstraňuje toxiny z těla. Ve zdravém stavu má toto tělo jistou volnou funkcionalitu, která vám umožňuje opravit malé případy porušení. Ale u hepatitidy C je v důsledku agrese jaterního viru obtížné. Antivirová léčba, kterou musí pacient užívat, je obrovská zátěž. Není možné dosáhnout zlepšení, pokud v průběhu léčby nezahrnujete dietu.

O této nemoci

Hepatitida C je zánět tkáně jater, který je vyvolán hepatotropním virem obsahujícím RNA. Tropismus znamená orientaci; patogen zvláště postihuje játra. Prochází uvnitř buněk, hepatocyty, kde provádí řetězec následných reakcí za účelem replikace (reprodukce) nových virových částic.

Kromě hepatocytů se virus nachází v imunokompetentních krevních buňkách - monocytech, lymfocytech.

Je náchylný k mutacím, má několik hlavních genotypů, které reagují odlišně na farmakoterapii.

Má destruktivní (cytopatický) účinek na buňky a jeho perzistence (konzervace) v hepatocytech vede k jejich poškození v důsledku imunitní odpovědi.

Jak se může virus dostat do těla? K tomu používá tři mechanismy:

  • parenterální (kontakt s krví na kůži nebo sliznici v rozporu s jejich celistvostí, krevní transfúze (transfuze krve) od infikovaného dárce nebo nosiče);
  • sexuální (přenos patogenu s tajemstvím pohlavních orgánů během nechráněného sexuálního styku, je rovněž důležitá přítomnost odřenin a jiných poškození sliznic, které mohou krvácet);
  • vertikální (infekce dítěte v děloze nebo procházející rodným kanálem).

Symptomy hepatitidy C se nemusí objevit ihned. Pozorovací období chronické infekce je často pozorováno a její trvání závisí na mnoha faktorech, včetně stavu jater a organismu jako celku (komorbidity, imunodeficience).

V akutní formě může být onemocnění vymazána, ale dokonce i s jasným klinickým obrazem bez laboratorních testů nelze hepatitidu C rozlišit od jiných infekčních a neinfekčních zánětlivých lézí jater. Mezi hlavní funkce patří:

  1. Konstantní, neodůvodněná slabost, únava.
  2. Nedostatek chuti k jídlu, nevolnost.
  3. Zvýšená tělesná teplota.
  4. Zvětšená játra (hepatomegalie).
  5. Závažnost a bolest v pravém horním břicho.
  6. Bolesti kloubů.
  7. Žloutená kůže, sliznice a sklera.
  8. Pruritus
  9. Tmavá moč, šedé výkaly.

Konečná diagnóza hepatitidy C se nikdy nedělá pouze na základě klinických projevů, a to iv případě, že se objevily komplikace jako cirhóza, portální hypertenze a chronická jaterní nedostatečnost.

Potvrzení potřeby specifických laboratorních metod, které detekují protilátky proti patogenu (ELISA nebo enzýmová imunoanalýza) nebo jeho RNA (PCR nebo polymerázová řetězová reakce). Podle výsledků testu ELISA je možné ověřit předepisování infekce třídou detegovaných protilátek.

Imunoglobuliny M jsou příznaky akutní fáze infekce a imunoglobuliny G jsou chronické.

To je důležité především pro léčbu taktiky. Další informace poskytují obecná klinická a biochemická analýza krve, ultrazvukové vyšetření břišních orgánů, jaterní biopsie.

Zásady stravování

Výživa pro hepatitidu C je důležitým aspektem léčby, hlavním cílem je snížit zatížení jater, což je dosaženo několika způsoby:

  1. Energetická hodnota. Příjem kalorií ve stravě pacientů s hepatitidou C není omezen tak striktně jako v jiných lékařských tabulkách. Naopak, v případě chronického vývoje je nutné zajistit dostatečný příjem látek - bez toho není obtížné očekávat povzbuzující výsledky vyčerpaného organismu.
  2. Režim. Důležitým bodem, včetně fragmentace a pravidelnosti - jíst 5krát denně, ve stejnou dobu.
  3. Rozmanitost a rovnováha. Mísy stravy u hepatitidy C by se měly střídat vzhledem k složení nejvíce vyvážené stravy. Jídlo by mělo vypadat hezky, mít atraktivní vůni a chuť.
  4. Metoda vaření Pacientům doporučujeme vařené, pečené a parní nádobí nebo dušené malé množství másla, pokud to nelze vyloučit.
  5. Účtování jednotlivých charakteristik. Alergické reakce nebo estetická intolerance na chuť, vůni a vzhled jakéhokoli produktu jsou důvody, proč se nedostává do stravy. Měli byste si vzpomenout na komorbiditu, a proto se složení koše může lišit.

Charakteristická strava

Pacientům s hepatitidou C je obvykle předepsána Pevsnerova terapeutická strava č. 5. Energetická hodnota denní dávky je 2800 kcal a obsahuje: bílkoviny - 80 g (zvířata - 60 g), tuky 70-80 g (zelenina - 30 g), sacharidy 350-400 g. Sůl - do 10 g. 2 litry vody.

Jezte je třeba vařit, parní, pečené, strouhané teplé jídlo.

Co můžete jíst s hepatitidou C:

  • mezi zeleninou jsou preferovány rajčata, řepa, brambory, cibule, bulharská paprika, mrkev, okurky;
  • nejlepší obiloviny jsou pohanka, krupice, ovesné vločky, rýže;
  • polévky jsou zobrazeny zeleninou, ovoce s obilovinami, těstoviny;
  • musíte si vybrat ryby a maso s nízkým obsahem tuku;
  • vařené vaječné žloutky, vařené omelety z bílkovin;
  • mléko, sýr, kefír, tvaroh;
  • máslo může být jak krémové, tak rostlinné;
  • včerejší chléb, sušení;
  • ovocné nápoje, čerstvé džusy, čaj, kompoty;
  • marshmallow, med, marmeláda;
  • banány, maliny, sladké jablka.

Co nežít s hepatitidou C:

  • fazole, ječmen, obiloviny z ječmene;
  • kyselé plody;
  • nakládané okurky, rajčata, česnek, zelená cibule, ředkvičky, ředkvičky;
  • tučné maso a ryby;
  • vývar z ryb, masa a hub;
  • horní pepř a hořčice;
  • čerstvé muffiny, čokoláda, sladkosti s potravinami;
  • silná káva, čaj, alkohol.

Korekce známá pro aromatické vlastnosti - zázvor - je zakázána v případě hepatitidy C, protože má nepříznivý účinek na sekreční procesy v jaterní tkáni.

Alkoholické nápoje jsou zcela vyloučeny - jejich účinek na hepatocyty může významně urychlit průběh onemocnění.

Je nutné poradit se svým lékařem a zrušit všechny léky s hepatotoxicitou, od které může pacient odmítnout. Pokud se léky s takovým účinkem musí nutně užívat, upraví se jejich dávka a kombinace s jinými léky.

Stojí pomalu, jíst tolik, kolik potřebuje k uspokojení hladovění, alespoň 5krát denně. Dieta pro pacienty s hepatitidou C na první pohled obsahuje mnoho omezení, ale díky nim se játra obnovují rychleji.

Existuje mnoho receptů a dokonce i vzorové nabídky, které můžete použít při plánování stravy.

Hepatitida C a nadváha

Nadváha - další zátěž na tělo, včetně jater. Bylo prokázáno, že výsledky antivirové terapie jsou lepší u lidí, kteří nejsou obézní. Vyčerpání a ztráta hmotnosti u pacientů s hepatitidou C je pozorována během vzniku cirhózy; s kompenzovanou funkcí jater, tento projev chybí.

Dieta znamená výživu, vyváženou v kaloriích a složení. Stojí za to odmítnout snadno stravitelné sacharidy (sladkosti, pečivo, bílý cukr) nebo omezit jejich množství. Co se týče ostatních, lékařský stůl č. 5 je již dostatečným opatřením k normalizaci hmotnosti.

Kromě diety jsou pacienti vybráni individuální schéma fyzické aktivity. Cvičení nesmí způsobovat nadměrnou únavu, zesílení příznaků. U hepatitidy C mohou pacienti jíst bez hladovění, což vede ke ztrátě regulované hmotnosti a absence výrazných výkyvů stravovacích návyků.

Hodnota správné výživy při léčbě onemocnění jater není přehnaná. Ve skutečnosti má vyvážená strava detoxikační a vitaminizační vlastnosti, které vyplňují potřebu určitých živin těla.

Je nesmírně důležité, aby pacient věděl, jaká strava je nezbytná pro hepatitidu C a dodržuje její principy pro nejčasnější normalizaci jater.

Výživa pro hepatitidu C - užitečné a zakázané potraviny

U hepatitidy C většina tkáně jater ovlivňuje zánětlivý proces, který ve své chronické formě může vést k cirhóze jater. Podporovat poraněný orgán a ne nakládat zdravé hepatocyty pomocí výživy. Dieta proti hepatitidě C je zaměřena na obnovení hladkého fungování jater a zmírnění celkového stavu pacienta.

Správná výživa pro hepatitidu C je hlavní podporou pro zranění jater.

Správná výživa s hepatitidou C

Zánět jater nepříznivě ovlivňuje fyziologický proces, během něhož potravina prochází fyzickými a chemickými změnami a vstřebává se do krve.

U pacientů s hepatitidou C je tabulka č. 5 považována za nejobtížnější stravu - vyváženou, ale přísnou stravu, která má své vlastní vlastnosti:

  • konzumují dietní potraviny s minimálním obsahem tuků, cholesterolu, esenciálních olejů a kyseliny šťavelové;
  • potraviny musí být důkladně mleté ​​- hustá nebo tekutá konzistence;
  • Vhodnými způsoby vaření jsou pára, pára a metody páření, pražení je vyloučeno;
  • pod zákazem alkoholu (zejména s toxickou hepatitidou), cigaret;
  • jíst jídlo v malých porcích každé 3-4 hodiny;
  • Je zakázáno jíst horké nebo studené pokrmy, nejlepší nádobí je středně teplotní nádobí.

Minimální příjem soli je základem stravy s hepatitidou C.

Co nemůže jíst s hepatitidou C?

Páté číslo stravy neumožňuje použití nádobí, které způsobují stagnující procesy v žlučových cestách, silně zatěžují játra, zažívací trakt nebo mají dráždivý účinek.

Zakázané produkty v jakékoli formě a typu hepatitidy (akutní, chronické, virové, toxické) zahrnují:

  • tučné maso a rybí vývar;
  • vysoce kalorické mléčné výrobky;
  • tukové ryby a odrůdy masa, uzené droby;
  • konzervy, nakládané produkty (houby, olivy, okurky, rajčata, zelí), horké koření a koření, hořčice, majonéza, kečup;
  • fazole, fazole, šťovík, špenát, ředkvička, česnek, zelená cibule, houby, ředkvička, hořká paprika, křen, kukuřice;
  • droždí, pečivo, čokoláda, smetanové výrobky, zmrzlina;
  • nápoje s plynem, silný čaj, káva, alkohol;
  • olej živočišného původu a droby, extrakt z palm.

Co můžeš jíst špatně?

Výhodou dietní tabulky číslo 5 - obsah produktů, které obnovují játra:

  • avokáda a jablka podporují syntézu nových jaterních buněk a eliminaci toxinů;
  • banány, hrozny, broskve dodávají poraněnému orgánu přírodní cukr;
  • Citrusové plody, zejména pomeranče a citróny, mají antioxidační účinek a obsahují mnoho vitaminu C, které pomáhají stimulovat procesy čištění v játrech.

Plody obsahují produkty regenerující játra.

Seznam schválených produktů je rozsáhlý, což vám umožňuje jíst různorodé a vyvážené.

Můžete jíst:

  • chudé polévky se zeleninou, obiloviny;
  • vařená, zapečená a také vařená nebo surová zelenina - mrkev (rajčatová šťáva), rajčata, cibule, řepa, brambory, okurky, sladké papriky, zelí;
  • ovesné vločky, rýže, krupice, pohanky, těstoviny;
  • ryby s nízkým obsahem tuku (Pollock, bobule), dietní maso (telecí, králík, kuřecí maso, krůtí);
  • pečivo bez muffinu a kvasnic, sušenky, marmelády, medu, marshmallows, včerejšího chleba (s otrubami, pšenice);
  • odstředěné mléko, nízkokalorický kefír, ryazenku, sýr, jogurt, máslo.

Druhy výživy pro virovou hepatitidu

Na základě závažnosti jsou formy hepatitidy různé a dieta. Ve fázi remise je seznam povolených potravin různorodější než u exacerbací, kdy pacienti musí dodržovat nejen přísnou dietu, ale také počítat počet spotřebovaných kalorií za den.

Půst je přísná kontraindikace pro jakoukoliv formu hepatitidy.

Chronická hepatitida

Chronická hepatitida C je latentní - většinou jde o dobu remisí onemocnění. Jídlo je zaměřeno na udržování postiženého orgánu a zabránění jeho podráždění (exacerbace patologie) - tabulka 5 s denními kalorií až do 3100 kcal.

S akutní hepatitidou

Akutní zánětlivý proces v játrech vyžaduje nejen nutnou lékařskou péči, ale také úpravu výživy - používá se tabulka 5a.

Dieta číslo 5a - tužší forma jídla při akutní hepatitidě

Dieta se liší podle značných omezení v potravinách:

  • celkové množství spotřebovaného tuku by nemělo překročit 70 gramů denně;
  • koncentrace bílkovin - do 80 g;
  • podíl sacharidů v celkové stravě je 330-350 g;
  • denní množství konzumované soli - až 8 g;
  • Maximální denní kalorické jídlo by nemělo přesáhnout 2500 kcal.

Při jídle č. 5a jsou hlavními jídly vařená zelenina, chudé polévky a kaše (ovesné vločky, rýže, pohanka). Můžete jíst čerstvé ovoce, pečené, nápojové želé, džus. Veškerá jídla by měla být rozemletá do pachového stavu a užívána v intervalech 2,5-3 hodin.

Dodržování dietních požadavků na akutní hepatitidu snižuje zátěž jater a má na její práci šetřící účinek, což jí umožňuje převést patologii do fáze remisí a vyhnout se vzniku cirhózy.

Obnova po léčbě

Během období rehabilitace po exacerbaci hepatitidy se v prvních 2 až 3 týdnech pokračuje ve stravě číslo 5a, ale bez tření potravin do kapalné hmoty. Jakmile příznaky ustoupí a onemocnění přejde do remise, můžete pokračovat v tabulce 5, která by měla být dodržována po dobu nejméně 6-12 měsíců.

Období zotavení vyžaduje vyšší spotřebu farmaceutických přípravků s vitamíny:

  • kyselina listová;
  • riboflavin;
  • thiamin;
  • kyselina nikotinová;
  • pyridoxin;
  • kyselina askorbová.

Komplexy vitamínů podporují tělo během doby regenerace po léčbě

Po zotavení neexistují žádná kategorická doporučení týkající se jídla, ale v zájmu udržení normálního stavu jater se doporučuje dodržovat zdravou výživu.

Menu pro týden udržovat játra

Přísná omezení stravy č. 5 nejsou důvodem k odmítnutí chutného jídla. Z užitečných produktů, které mají dovoleno jíst, můžete pro každý den připravit pestrou nabídku.

Dieta pro hepatitidu C

Hepatitida C, stejně jako infekce HIV, je běžné onemocnění. Příznaky hepatitidy C se úspěšně odstraní, pokud pacient převezme potřebné léky a také dodržuje dietní režim. Dieta pro hepatitidu C není příliš přísná, ale bude muset striktně dodržovat. Pro rychlé zotavení a zotavení po ošetření dodržujte zásady správné výživy a dodržujte dietu č. 5.

Základní principy správné výživy

Každá osoba s hepatitidou C bude muset po celý život dodržovat jednoduché zásady správné výživy, jinak se výrazně zvýší riziko exacerbace hepatitidy C. V těhotenství byste měli být ještě více pozorní vůči doporučením dietologů a dodržovat dietu. Hlavním úkolem pacienta je zmírnění jater postižených viry, které způsobují hepatózu. Ke snížení zatížení postiženého orgánu pomohou následující opatření:

  1. Jíte mírně. Denní výživa pro hepatitidu je 3 000 kalorií, ne více.
  2. Potraviny by měly být částečné - 4-5 krát denně.
  3. Konzumujte vařené nebo vařené jídlo. Nejezte nic smaženého, ​​uzeného, ​​solené.
  4. Pokuste se brousit nádobí do stavu brambor.
  5. Konzumujte teplé pokrmy, vyhněte se horkému jídlu.
  6. Odstraňte z jídelníčku konzervované potraviny, alkohol, potraviny pro pohodlí, pochybné a odložené produkty.
  7. Přidejte ovoce, zeleninu, obiloviny, celé zrno, mléčné výrobky, luštěniny, obiloviny.
  8. Během výživy konzumují čistou ne-uhličitou vodu, zelený čaj.
  9. Vezměte komplex vitamínů.
  10. Když jíte jídlo, nenechte se rozptýlit: nedívejte se na televizi, nehlédněte na fotografie, nečtěte noviny - tímto způsobem se lépe vstřebává jídlo.

Povolené a zakázané produkty

Pro vyložení jater pacientovi s hepatitidou C je nutné vytvořit vlastní menu tak, aby neobsahovalo žádné produkty zakázané pro konzumaci. Lidé s hepatitidou jsou zcela zakázány alkoholické nápoje, kořeněné pokrmy. Musíte také zanechat spotřebu tuků přírodního původu (mixér, margarín) a těch, které jsou špatně strávitelné (tuk, palmový olej, sádlo).

  • maso, dietní ryby, vysoce kvalitní vařená klobása ("Doktor");
  • obiloviny, těstoviny;
  • zelenina, ovoce, bobule;
  • máslo, rostlinný olej;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • vejce - ne více než 1 denně (vařte tvrdě vařené, nemůžete smažit);
  • zelí (ne kyselé);
  • polévky na bázi zeleniny a obilovin;
  • přírodní džusy (ne kyselé);
  • žito, pšeničný chléb (včera);
  • zelený nebo slabý černý čaj;
  • kompoty, želé;
  • Mash, želé, džem, med, marshmallows.
  • muffiny, čerstvě upečený chléb;
  • masové bujóny, polévky založené na nich;
  • konzervy
  • každé uzené maso, slanost;
  • slané ryby, kaviár;
  • smažená, tvrdá vařená vejce;
  • houby;
  • ochrana;
  • kyselé plody;
  • zmrzlina;
  • čokoláda;
  • alkohol;
  • horké koření, sůl ve velkém množství;
  • mastné mléčné výrobky;
  • luštěnin;
  • sýtená voda;
  • margarín, olej na vaření, sádlo;
  • cibule, šťovík, česnek, ředkvička, špenát, ředkvička.

Pravidla pro sestavení terapeutického menu pro pacienty v akutní fázi

Komplikované období v životě pacientů s hepatitidou C jsou momenty exacerbace nemoci. Během těchto období jim byla přidělena speciální šetrná strava č. 5A. Tento potravinový systém se snižuje na snížení spotřeby tukových látek (nejvýše 70 gramů denně) a soli (nejvýše 7 gramů denně). Denní proteinová strava je 80 gramů a sacharid - 350. Celkový příjem kalorií by neměl přesáhnout 2400-2500 kalorií denně.

Dieta číslo 5A znamená částečnou dietu na jasném rozvrhu. Veškeré jídlo je nejlépe vařené nebo vařené tradičním způsobem. Měl by být utírán do stavu bramborové kaše, mechanicky rozdrcený. Během výživy je třeba vypít vodu a nápoje na přírodní bázi: čerstvě vymačkané šťávy, odvarky, kissels, kompoty. Je povoleno užívat během exacerbace hepatitidy:

  • Polévky na bázi zeleniny, obilovin;
  • pohánka, rýže, ovesné vločky;
  • nízkotučné mléčné výrobky: kefír, tvaroh, jogurt;
  • zelenina - vařená a nakrájená;
  • plody (nekyselé).

Při exacerbaci hepatitidy je zakázáno užívat:

  • tučné ryby, maso;
  • slané, konzervované, uzené pokrmy;
  • tukové bujóny;
  • mléčné tukové produkty;
  • soda;
  • pečení, pečení;
  • silný čaj, káva;
  • koření, koření;
  • alkohol;
  • česnek, cibule, ředkvička, ředkvička;
  • sladkosti.

Dietní stůl №5

Po přechodu hepatitidy z akutní na remisii je povoleno určité uvolnění stravy č. 5A. V těchto obdobích se pacienti s hepatitidou musí držet diety číslo 5. Podobně jako u potravinového systému v akutním stádiu onemocnění podle seznamu zakázaných a povolených produktů. Stravování by mělo být také částečné, ale v době remisí hepatitidy již není nutné rozemlet všechny potraviny. Celková krmná dávka v období zotavení po akutní formě hepatitidy C je 3100 kalorií denně. Každý den by tělo mělo být:

  • sacharidy - 0,45 kg (cukr nejvýše 50 g);
  • bílkoviny - 75-100 g;
  • tuk - nejvýše 100 g (převážně rostlinného původu);
  • soli - 8 g;
  • vitamin A - 40-45 g;
  • Vitamin B1 - až do dvou mg;
  • vitamín B2 - ne více než čtyři mg;
  • vitamin C - 0,2 g;
  • karoten - 11 mg;
  • vápník - 1 g;
  • fosfor - 2 g;
  • železo - 12-14 mg;
  • hořčík - ne více než 0,5 g;
  • kyselina nikotinová - až 20 mg.

Výživa pro játra hepatitidy

Hepatitida je zánětlivé onemocnění jater. Hepatitida A má nejjednodušší průběh, nejnebezpečnější patologie je způsobena viry hepatitidy B a C. Často infekce probíhá bez specifických příznaků, takže pacient ani neví o svém stavu. Pokud se neléčí, hepatitida získá chronický průběh a v důsledku toho se zvyšuje pravděpodobnost vzniku nebezpečných komplikací (cirhóza, rakovina jater, selhání jater).

Léčba by měla být komplexní, to znamená, že by pacient měl užívat léky, vést zdravý životní styl a jíst správně. Hepatální strava je nejdůležitější podmínkou na cestě k oživení. Pacient by měl snížit množství tuku při zachování množství bílkovin a sacharidů. Takové potraviny by měly tělu dodat příznivé látky a nepoškozovat játrovou tkáň.

Účel stravy

Játra jsou největší žláza, která hraje zvláštní roli v trávení. Toto tělo produkuje enzymy, které jsou nezbytné pro rozklad potravy. Navíc čistí tělo toxických látek. Když hepatitida postihuje hepatocyty (buňky jater), zvyšuje se zátěž zdravých buněk. Aby mohly hepatocyty nadále vykonávat své funkce v nouzovém režimu, musí pacient snížit zatížení žlázy. Zajistěte to pomocí diet.

Potraviny pro hepatitidu by měly být zdravé, aby se patologický proces v chronickém průběhu infekce dále nezvětšil. Kromě toho může pacient po dietě pacientovi urychlit zotavení v případě akutní hepatitidy a snížit pravděpodobnost závažných komplikací.

Potraviny pro hepatitidu A

Tento typ hepatitidy má nejjednodušší průběh a po zotavení pacient vyvinul specifickou imunitu proti HAV. K normalizaci funkčnosti hepatobiliárního traktu (játra, žlučníku a jeho kanálů), odtoku žluči, metabolismu se doporučuje pacientovi dodržet dietu. Potrava musí být doplněna o snadno stravitelné potraviny obsahující vitaminy, minerály, aminokyseliny, pektin atd.

Pacient s žloutenkou by měl omezit množství tuku, vyřadit produkty, které stimulují produkci sekrece žaludku a pankreatu. Měli byste také vyloučit ze stravy vyprážené potraviny s vysokou koncentrací cholesterolu, purinů a kyseliny šťavelové. Potraviny se doporučuje vařit, vařit v dvojitém kotli nebo pečeme.

Někteří pacienti se zajímají o otázku, co se může jednat s hepatitidou A.

Proveďte tento test a zjistěte, zda máte jaterní potíže.

Podle lékařů může složení stravy obsahovat následující produkty:

  • Stale chleba (ne starší než 2 dny).
  • Biscuit.
  • Polévky na bázi zeleninových vývarů s rýží, ovesné vločky, polévka z červené řepy atd.
  • Hovězí, králičí, telecí, kuřecí nebo krůtí maso. Pacienti mají zájem o to, jaký pokrm lze připravit z masa. Maso je vyrobeno z guláše, masových kuliček, masových kuliček, zelných kotoučů atd.
  • Klobásy na mléce.
  • Nízkotučné odrůdy ryb (např. Biskvit, štikozubce).
  • Čerstvá nebo vařená zelenina. Jsou vařené, dušené, vyrobené ze salátu nebo zeleninového pyré.
  • Pilaf s mrkví, sušenými ovocemi, tvarohem.
  • Těstoviny z tvrdé pšenice se vaří.
  • Omeleta se vaří z vajíčka (nejlépe čistě z bílkovin).
  • Sladké ovoce nebo sušené ovoce.
  • Pacient může jíst jahody, borůvky nebo jahody.
  • Cukrovinky: meringue, marshmallow. Kromě toho není zakázáno jíst med, domácí jam.
  • Kyselé mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku (mléko, kefír, zakysaná smetana atd.).
  • Do misky jsou přidány rafinované rostlinné oleje.
  • Připravená jídla mohou být ochucena koprem, petrželkou, vanilkou, skořicí.
  • Slabý černý čaj, ovocný kompot, bobule, zelenina, odvar z šípky nebo pšeničné otruby.

Správná výživa zahrnuje jíst 4 až 6krát denně.

Seznam zakázaných potravin pro výživu:

  • Čerstvě upečený chléb, moučné výrobky.
  • Maso, ryby, houbová polévka nebo okroska.
  • Kachna, husa, droby (játra, žaludek, ledviny atd.).
  • Uzené, konzervované výrobky, klobásy, marinády.
  • Pacientovi se nedoporučuje jíst jahody, špenát, ředkvičky, zelenou cibuli, houby, fazole.
  • Stejně uvařené nebo smažené vejce jsou také kontraindikovány.
  • Je zakázáno jíst zmrzlinu, čokoládu, stejně jako výrobky z ní vyrobené, tukové krémy.
  • Mléčné výrobky s vysokým podílem tuku.
  • Je zakázáno ochutnat pokrmy pepřem, křenem, hořčicí.
  • Silná káva, kakao, studené nebo kyselé nápoje jsou kontraindikovány.
  • Vepřový nebo kuchyňský olej.
  • Alkoholické nápoje.

Úplné zotavení se objeví po 6-12 měsících po hepatitidě A. Pro snížení pravděpodobnosti komplikací musí pacient dodržovat pravidla výživy, užívat multivitaminový komplex, vypít vývar z choleretických bylin.

Dieta pro hepatitidu B

Pacienti s diagnózou hepatitidy B by měli dodržovat zvláštní pravidla výživy. V chronickém průběhu onemocnění musí člověk dodržovat doporučení lékaře ohledně výživy po dlouhou dobu a někdy i po celý život.

Dieta terapie nemá žádné kontraindikace, pomáhá snížit zátěž z trávicího orgánu (včetně jater). Pacient by měl jíst s hepatitidou B v intervalu 3-4 hodin, tj. 4 až 6krát denně. Frakční výživa pomáhá zastavit patologický proces, obnovit játrovou tkáň.

Počet kalorií za 24 hodin je asi 2800. Současně by měl pacient vzít v úvahu poměr bílkovin, lipidů a uhlohydrátů (90-350-100g).

Mnoho pacientů má zájem o otázku, jaký druh jídla je u hepatitidy B kontraindikován. Osoba, která byla diagnostikována HBV, nemůže pít alkohol, jíst uzeniny, jídlo s množstvím koření nebo koření. Kromě toho byste měli opustit zeleninu s vysokou koncentrací esenciálních olejů (ředkev, cibule, česnek).

Pacienti jsou zpravidla předepsáni dietou č. 5 (bude popsáno později) při léčbě hepatitidy, která pomáhá normalizovat funkci žlázy a celého trávicího traktu. Pokud pacient nedodrží doporučení lékaře, pak se vyvine jaterní selhání, zvyšuje se riziko všeobecné otravy těla.

Frakční výživa se skládá ze 3 jídel a 2-3 lehkých občerstvení. Smažené, tučné, příliš slané potraviny, cukrářské výrobky jsou kontraindikovány u hepatitidy. Kulinární tuky mohou vyvolat exacerbaci onemocnění. Množství soli musí být sníženo, protože narušuje proces výměny vody, což ohrožuje narušení funkčnosti různých orgánů.

Pacient musí dodržovat režim pití, po dobu 24 hodin musíte vypít 2 litry vody bez plynu. Kromě čištěné vody je povoleno používat čerstvě vymačkané šťávy z ovoce, bobulí, zeleniny, bylinných výtažků.

Potraviny pro akutní a chronickou hepatitidu C

Hepatitida C je nejzávažnějším typem onemocnění. Nemoc má skrytý průběh, to znamená, že pacient nevykazuje specifické příznaky. HCV je zpravidla náhodně detekován během krevní zkoušky. Hepatitida C nejčastěji vyvolává cirhózu a rakovinu jater.

K ochraně hepatocytů musí pacient dodržovat přísnou dietu, jejíž pravidla závisí na jeho stavu. Pokud pacient dodržuje pravidla výživy, zlepšuje se jeho zdravotní stav, zmírňuje nepohodlí a bolesti vpravo pod žebry. Jinak kvůli vysokému nutričnímu zatížení zpomaluje oživení žlázy účinnost antivirových léků, které pomáhají snížit snížení HCV.

Otázka toho, co se může jednat s akutní hepatitidou C, je velmi důležité. Je důležité snížit počet spotřebovaných kalorií a bílkovin, protože jeho rozštěpení zvyšuje zatížení gastrointestinálního traktu. Doporučuje se jíst více potravin bohatých na sacharidy, které saturají tělo energií. Je pravidlem, že v akutní formě hepatitidy je předepsána strava č. 5a, pro více informací o ní můžete číst v tomto článku.

Pacienti mají zájem o to, jaké potraviny mohou být zahrnuty do výživy pro hepatitidu C. Především je třeba si uvědomit, že denní dávka kalorií je 2800. Po dobu 24 hodin může pacient konzumovat 100 g bílkovin, stejné množství lipidů a přibližně 450 g sacharidů. Denní dávka soli - 5 g.

Jako součást komplexní léčby se doporučuje používat ovoce, zeleninu a zeleninu. Dieta by měla být doplňována rostlinnými bílkovinami. Mezi produkty obsahující proteiny patří semena, ořechy a luštěniny. Kromě toho by měl pacient pít 2 litry tekutiny.

U chronické hepatitidy se doporučuje dieta č. 5. Podle ní by pacient měl vyloučit z menu tučné ryby, maso, výrobky, které obsahují konzervační látky, barviva, příchutě atd. Také byste se měli vzdát alkoholu, cigaret.

Pacientům je povoleno jíst dietní maso a ryby, mléčné výrobky s obsahem tuku až 2%, obiloviny, ošlehaný chléb, ovoce, zelenina apod. Je vhodné odmítnout vyprážené, mastné potraviny, uzené výrobky, marinády, čerstvé pečení. Toto omezení se vztahuje na fazole, mastné mléčné výrobky, konzervy atd.

Tyto výživové pokyny by měly být dodržovány i po hepatitidě. To je nezbytné k zastavení šíření patologie a obnovení funkce jater.

Patologická léčba je poměrně dlouhá a obtížná. Navíc je to velmi drahé, takže ruská vláda vyvinula program, podle kterého mohou ruští občané tráví zdarma léčbu.

Dieta číslo 5

Tabulka č. 5 byla vypracována Dr. M. I. Pevznerem. Jedná se o nejlepší dietu pro pacienty, kteří zjistili zánětlivé onemocnění hepatobiliárního traktu. Ukazuje se v následujících případech:

  • Hepatitida s chronickým průběhem (bez exacerbace).
  • Zánět žlučníku (ZH) v chronické formě, stejně jako ve stádiu remisí.
  • JCB.
  • Hepatitida, zánět horečky v remisi.

Tabulka číslo 5 je předepsána pro cirhózu, lékovou hepatitidu. Hlavní věc je, že pacient nemá závažné onemocnění střev.

Když zánět jater doporučil částečnou výživu a tekutinu na prázdný žaludek.

Podle diety číslo 5 může pacient jíst následující potraviny:
1. Nápoje:

  • slabý čaj;
  • odvar z šípkových nebo heřmánkových květin;
  • čerstvé šťávy zředěné vodou;
  • kompot, džus, želé.
  • zeleninové polévky s pohankou, rýže, nudle (plné odrůdy);
  • mléčné nádobí;
  • boršč bez masa;
  • polévka bez masa;
  • polévka z červené řepy atd.

3. Obilné nádobí:

  • pohanková kaše, ovesné vločky, krupice, rýže;
  • soufflé, pudinky, pečivo;
  • ovesné vločky, müsli (bez chemických přísad) atd.

4. Těstoviny z vysoce kvalitních těstovin s přídavkem bezpečných produktů.

  • pacient může vařit pokrmy z telecího masa, hovězího, králíka, kuřecího masa, krému (kůže je zakázána k použití);
  • pokrmy z biskupa, tresky obecné, štikozubce (nejvýše třikrát za 7 dní);
  • pacient může jíst čerstvé ústřice, krevetky, chobotnice, slávky (omezené množství).

6. Výrobky z mouky:

  • chléb vyrobený z otrub, žitná mouka nebo stale pšenice, krekry;
  • galenické sušenky;
  • výrobky z chudého těsta s vařeným mletým masem, ryby, tvarohem nebo jablky;
  • houbový dort bez přísad;
  • otruby

7. Kyselé mléčné výrobky:

  • Smetana, sýr (ne pikantní), kefír, přírodní jogurt s nízkým obsahem tuku.
  • brambory, mrkev, cuketa, řepa a jiná škrobová zelenina;
  • paprika;
  • avokádo;
  • zelené fazole;
  • brokolice
  • jablka (nekyselé odrůdy);
  • banán (1 za den);
  • granátové jablko;
  • sušené švestky, sušené meruňky atd.

Kromě toho mohou pacienti konzumovat omelety z vaječných bílkovin. Jídla mohou být naplněna máslem nebo rostlinným olejem. Z předkrmů: saláty ze zeleniny, ovoce, mořské plody, vařené maso apod. Někdy se pacienti mohou těšit na cukrovinky: meringues, marshmallows, marmeláda, sladkosti neobsahující čokoládu a kakao atd.

Pacient by měl odmítnout vedlejší produkty, klobásy, tuky, konzervované potraviny, slané, uzené ryby atd. Čerstvé pečivo, těstoviny nebo jemné pečivo jsou kontraindikovány. Slané sýry, mléčné výrobky s obsahem tuku vyšším než 3% jsou vyloučeny. Je zakázáno jíst houby, kukuřici, šťovík, špenát, lilek, ředkvičky. Ze stravy je třeba odstranit čerstvé fíky, brusinky, brusinky, datumy, kiwi, mandarinky atd.

Pacient s hepatitidou je zakázán jíst smažené vejce, uzené maso, konzervy, omáčky. Je třeba vyloučit z menu zmrzlinu, tukové krémy, čokoládu, kondenzované mléko.

Více informací o pravidlech výživy poraďte s lékařem.

Strava na týden

Lékaři nabízejí příklad nabídky hepatitidy po dobu 7 dnů:
1. Snídaně:

  • kaše, čaj;
  • zeleninový salát, čaj;
  • proteinová omeleta, čaj;
  • pohanka, čaj;
  • pudink s tvarohem, želé;
  • pohanková a rýžová obilovina, kompot;
  • květák (dušený), džus.

2. Druhá snídaně:

  • pohanková kaše s vařeným masem, džus;
  • koláče, čaj;
  • ovesné vločky, kompot;
  • dušená cuketa, džus;
  • dýňová kaše, čaj;
  • tvaroh se suchým ovocem, čajem;
  • ovesné vločky, želé.
  • polévka se zeleninou, brambory s rybami, kompot;
  • dýňová polévka, dušené kuře, salát se zeleninou, želé;
  • polévka s bramborami, hovězí pečivo s rýží, čaj;
  • polévka s rýží, ryby se salátem, čaj;
  • zeleninová polévka, dušené králičí maso, čaj;
  • dýňová polévka, hovězí maso se salátem, čaj;
  • mléčná polévka, vařené kuře se salátem, čaj.
  • galenické sušenky s kefírem;
  • koláče s čajem;
  • pohankové palacinky a rýže, džus;
  • ovesné sušenky s kefírem;
  • pudink mrkvový, želé;
  • bílkoviny, čaj;
  • vařená zelenina, dogrose vývar.
  • sýr sýrů, čaj;
  • vařené kuře, salát, kompot;
  • pečené maso se zeleninou, čaj;
  • mleté ​​rybí kotletky, zelenina, čaj;
  • pilaf s masem, dogrose vývar;
  • pečené ryby, salát, čaj;
  • ovesné vločky, kefír.

Existují různé recepty na chutné a zdravé pokrmy, které splňují požadavky na dietu číslo 5.

Například k vaření sýrový pudink, nalijte 3 polévkové lžíce. lžíce krupice 100 ml mléka, nechte 15 minut. V této době, porazit 3 polévkové lžíce. lžíce másla se 2 vejci. Smíchejte všechny přísady, přidejte trochu cukru, rozinek, citronovou kůru. Vložte hmotu do formy a pečte čtvrt hodiny (200 °).

Chcete-li udělat dýňovou polévku, vařte 100 g zemní dýně až do poloviny vařené. Poté uhasněte dýně s vývarem a ½ lžičky oleje, přidejte 2 lžíce. lžíce ovesné vločky a vařit jako kaše. Poté směs smícháme v mixéru a přidáme kousek másla.

Chcete-li vařit hovězí pečivo, přeskočte maso několikrát pomocí mlecího stroje na maso, přidejte trochu nastrouhaných brambor, stálý chléb a sůl. Forma z hromady kotlet, vložte do formy, naplňte poloviční vodou, pečte.

Proto je dieta pro hepatitidu nezbytnou složkou komplexní léčby. Pacient musí dodržovat pravidla výživy, které určuje ošetřující lékař. Tím zastaví vývoj patologie a urychlí regeneraci jater.


Více Články O Játra

Hepatitida

Jak zacházet s tlustou žlučou v žlučníku

Žluč je důležitou složkou trávení, která podporuje rozklad a absorpci tuků a kyselin rozpustných v tucích. Pod vlivem sekrece žluči jsou tuky emulgovány a absorbovány do střeva.
Hepatitida

Žlučník a jeho příznaky

Žlučník je jakýmsi rezervoárem v těle pro uložení žluči. Dále se podílí na trávicím procesu.Pokud má osoba známky onemocnění žlučníku, jako je například jaterní kolika nebo nevolnost, je třeba přijmout nápravná opatření.