Tabulka stravy číslo 1a

Obsah článku:

Stejně jako u tabulky stravy č. 1, dieta číslo 1a je indikována u lidí trpících gastritidou, žaludečním vředem a duodenálním vředem. Tato strava umožňuje normalizovat práci žaludku a střev, stejně jako urychlit metabolismus.

Základní pravidla pro konzumaci tabákové stravy číslo 1a

Stejně jako u každé lékařské stravy má tabulka stravy č. 1a seznam potravin, které jsou zakázány používat a které by měly být přidány do stravy. Co je součástí tohoto seznamu?

  • Polévky Nejlepší možností by byly sliznice polévky, vařené s přídavkem krupice, ječmene, rýže nebo ovesné vločky. Můžete přidat vejce nebo mléčnou směs, stejně jako máslo.
  • Maso a drůbež. Vhodné hovězí, králičí, telecí. Je také dovoleno jíst kuřecí prsa a krůty. Maso musí být několikanásobně vařeno a potom mleté, aby se připravilo masové soufflé.
  • Ryby Treska, merlúza a podobné odrůdy vařte bez kůže.
  • Čerstvě uvařený tvaroh, smetana a mléko.
  • Měkké vařené vejce.
  • Tekuté obiloviny na bázi obilné mouky, krupice, ovesné vločky, rýže a strouhaného pohanka jsou povoleny. Povoleno přidávat smetanu / mléko.
  • Nápoje. Povoleno pít slabý čaj, vývar boky, džusy zředěné na polovinu vodou.
  • Želé, želé.
  • Olej. Zeleninová a krémová.
  • Omáčky a koření. Absolutně všechny omáčky (majonéza, sýrové omáčky, kečup atd.) By měly být z menu vyloučeny.
  • Zelenina. Také zcela vyloučeno.
  • Všechny předkrmy ve formě salátů, želé, uzeného masa a klobásy by měly být také odstraněny z denního menu.
  • Cukrovinky.
  • Mouka.
  • Bobule v nejčistší podobě.
  • Nápoje. Měli byste zapomenout na kávu, sódu, kakao, stejně jako na alkohol.
  • Sýr, zakysaná smetana, tvarohový tvaroh a fermentované mléčné výrobky jsou zakázány.

Jaká je nabídka týdne?

Týdenní nabídka přibližně pro tabulku 1a je následující:

Pondělí

  • 1. snídaně. Omelet, rýžová kaše + mléko.
  • 2. snídaně. Mléko
  • Oběd Ovesná mléčná polévka, soufflé (maso), kompot.
  • Vysoký čaj Vaječné mléko + mléko.
  • Večeře Nepečená pohanka, míchaná vejce a mléko.
  • Před spaním - mléko.

Úterý

  • Snídaně Manka s mlékem, míchanými vejci a sklenicí předehřátého mléka.
  • Oběd Rýžová polévka, soufflé, želé.
  • Vysoký čaj Omeleta a teplé mléko.
  • Večeře Ovesné vločky na mléko a vejce.
  • V noci - teplé mléko.

Středa

  • 1. snídaně. Manka na vodě, vejce, sklenici mléka.
  • 2. snídaně. Hrnček mléka.
  • Oběd Ovesná mléčná polévka s vejcem. Souffle (hovězí), želé.
  • Vysoký čaj Mléko, jedno vejce.
  • Večeře Rýžová kaše, teplé mléko.
  • Pro noc. Mléko

Čtvrtek

  • 1. snídaně. Krupice, mléko.
  • 2. snídaně. Omelet, šálek mléka.
  • Oběd Mléčná polní polévka s 5 g másla, souffle (tvaroh), kompot.
  • Vysoký čaj Hrnček mléka, míchaná vejce.
  • Pro noc. Hrnček teplého mléka (+ med).

Pátek

  • 1. snídaně. Rýžová mléčná kaše, šálek mléka, vejce.
  • 2. snídaně. Hrnček mléka.
  • Oběd Ovesná mléčná polévka, soufflé, kompot.
  • Vysoký čaj Vejce; hrnek mléka.
  • Večeře Pohanka s mlékem.
  • Pro noc. Mléko

Sobota

  • 1. snídaně. Mouka z mléčné kaše (rýže), stejně jako šálek mléka.
  • 2. snídaně. Vaječné, kompotové.
  • Oběd Mléčná ovesná polévka, sufle (hovězí), želé.
  • Vysoký čaj Hrnček mléka.
  • Večeře Pohanka s mlékem.
  • Pro noc. Hrnček mléka.

Neděle.

  • 1. snídaně. Ovesné vločky na mléko (+ med), šálek mléka.
  • 2. snídaně. Sklenici předehřátého mléka s 5 g másla.
  • Oběd Rýžová polévka, sufle (drůbež), želé.
  • Vysoký čaj Mléko; kuřecí vejce
  • Večeře Manka, míchaná vejce a šálek mléka.
  • Pro noc. Mléko znovu.

Doporučení odborníků na výživu

Velmi často lidé, kteří nemají gastritidu ani žaludeční vředy, sedí v této stravě. V takovém případě byste měli pamatovat na některá pravidla, která mají dietu číslo 1a.

Takže, co odborníci radí těm, kteří seděli na této stravě?

Tento výživový stůl dokonale pomáhá v případech, kdy je stav žaludku a dvanáctníku rozhodující. Dieta předpokládá částečné nebo úplné odmítnutí stolní soli, což pomáhá zabránit zadržení soli v těle. Tato strava může být nazývána nízkokalorickými, protože množství uhlohydrátů je sníženo na minimum.

Dieta 1 tabulka: vzorové menu s recepty

Tabulka 1 - je speciální systém, který je předepsán pro onemocnění gastrointestinálního traktu (GIT). Je vhodný pro peptický vřed, akutní a chronickou gastritidu, v období po operaci. Tabulka ošetření pomáhá normalizovat trávení, snižuje nepohodlí a zabraňuje vzniku komplikací. Strava s 1 jídelním stolem v týdnu zahrnuje recepty vařené, páry, pečené, pudrované nebo nasekané pokrmy.

Ukázkové menu pro pondělí

Menu pro každý den tvoří seznam povolených a zakázaných produktů. Potraviny by měly být snadno tráveny a měkké. Nejíst příliš teplé nebo příliš studené nádobí. Hlavním rysem receptů jídelního stolu 1 je to, že jídlo je vařené v ošumělé nebo pečlivě odtučněné formě. Můžete vařit nebo páru. Pečení je také povoleno, pokud je nádoba bez kůry.

Sample menu pro pondělí:

  • snídaně: omeleta z bílkovin s mlékem, galette cookies;
  • druhá snídaně: vařené opékané mrkve s lžící medu a rozinkami;
  • večeře: polévka z mléka, masové kuličky se zakysanou omáčkou, kompot;
  • svačina: strouhaný jablko;
  • večeře: strouhaný bobulový pudink;
  • před spaním: pití přírodního jogurtu.

Proteinová omeleta pro dietu č. 1 je nejlépe parní. Recept obsahuje několik složek:

  • vejce - 2 ks;
  • mléko - 120 g;
  • špetku soli.

Proteiny se oddělují od žloutků. Do získaných proteinů se přidá mléko a některé soli. Směs se důkladně rozbila, nalije do vhodné nádoby a umístí se do dvojitého kotle. Po 10 minutách bude parní omeleta připravena. Pokud není k dispozici dvojitá kotelna, můžete z ní vyndat hlubokou pánev, naplnit do ní vodu (tak, aby hladina vody odpovídala hladině vaječné hmoty v ponořené nádobě). Voda se uvede do varu, po níž se do ní vloží nádobka s vaječnou směsí. Hrnec je pokryt víkem a vařený na nízké teplotě. Za 20-25 minut je omeleta hotová.

S dietou 1 si recepty na dezerty umožňují připravit sladké, čisté nebo pyré sladkosti ze zdravých potravin. Souffles, pudinky, pyré a bobule jsou velmi vhodné. Chcete-li například vyrobit pudink s tvarohem s bobulemi, musíte provést následující produkty:

  • tvaroh - 500 g;
  • krupice - 2 polévkové lžíce. l;
  • vejce - 1 ks;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. l;
  • hrozinky - 2 polévkové lžíce. l;
  • špetku soli.

Kolem protřejte sítem. Vezměte vajíčko s cukrem a promícháme s tvarohem. Přidejte zbývající složky. Hmota je smíchána a rozložena ve formě, která je předem namazána s olejem. Pečte na 180 stupňů Celsia po dobu 30 minut. Hotová jídlo se podává s čistými bobulkami.

Při konzumaci jídla je dobré přidat ve své stravě zeleninové polévky. Například na oběd můžete vařit jednoduché zeleninové polévky. K tomu musíte mít:

  • brambory - 3 ks;
  • mrkev - 1 ks. malá velikost;
  • cuketa - 300 g;
  • Cibule - 1 ks. malá velikost;
  • voda - 1,5 l;
  • máslo - 1 lžička;
  • špetku soli.

Zelenina se vaří, umístí se do mixéru, přidá se sůl a mletá spolu s vývarem. Výsledné pyré se posílá zpět do pánve, přidá se máslo a zahřeje se. Když se polévka trochu ochladila, podává se spolu s krekry.

Ukázkové menu v úterý

Dieta číslo 1 umožňuje použití sušeného chleba. Může se jíst s polévkou, používá se pro sendviče a občerstvení. V úterý můžete toto menu provést:

  • snídaně: mléčná kaše s rýží a medem, měkké vařené vejce;
  • druhá snídaně: sušený chléb, dogrose;
  • oběd: krokvíčky se smetanovou omáčkou, bramborová polévka;
  • svačinu: bobule ve stírané formě s medem;
  • večeře: bramborová kaše, strouhaný salát z červené řepy, telecí maso;
  • před spaním: teplé mléko s lžící medu.

Jednou z dietních jídel doporučených pro stravu číslo 1 mohou být masové kuličky. Mohou být připraveny z nízkotučných odrůd masa, pečlivě sekané mleté. Pro vaření masových kuliček z telecího masa je nutné užívat následující produkty:

  • telecí maso - 500 g;
  • kulatá rýže - půl šálku;
  • mléko - půl šálku;
  • vejce - 1 ks;
  • máslo - 1 lžička;
  • mrkev - 1 ks;
  • plátek chleba;
  • cibule - 1 ks;
  • sůl podle chuti

Vařte rýži a namočte bochník do mléka. Po zabalení masa - nakrájíme na kusy, mícháme s cibulí, projíždíme mlecím strojem a kombinujeme s chlebem a rýží. Přidejte sůl a důkladně promíchejte mleté ​​maso a poté vytvořte kuličky. Mrkev se nanese na jemné struhadlo a lehce se smaží v másle. Masové kuličky jsou umístěny v parní misce, mrkev je položena nahoře. Naplňte vodou (1/4 sklenice) a vaříme 30 minut.

První dieta umožňuje použití tekutých obilovin přidáním mléka. Například k výrobě rýžového mléka s medem potřebujete následující produkty:

  • rýže - 200 g;
  • mléko - 0,5 l;
  • med - 1 polévková lžíce. l;
  • voda - 1 šálek.

Dobře umyté rýži v horké vodě. Mléko se nalije do hrnce a přivádí se k varu, pak se přidá rýže, smíchá se a vaří se na středním ohni po dobu 15-20 minut, dokud není rýže úplně změkčena. Po vaření rýže přidejte med, promícháme a vypínáme sporáky. Po ochlazení se nádobí podává na stole.

Sample menu pro středu

Při ostrém zhoršení vředu nebo chronické gastritidy je předepsána dávka 1a. Během výživy se doporučuje vařit slizové polévky, tekuté kaše s přídavkem mléka nebo krému, maso nebo rybí sufflé z odrůd s nízkým obsahem tuku, parní omeletu, strouhaného tvarohu. Čerstvá zelenina a pekařské výrobky jsou vyloučeny. Tabulka 1a může zahrnovat následující jídla za den:

  • snídaně: dvě měkké vařené vejce, sklenice mléka;
  • druhá snídaně: dogrose;
  • večeře: dušená kuřecí sufle, slizký ovesná polévka, želé z černého rybízu;
  • Bezpečné, strouhané jablko, vařeno;
  • večeře: strouhaná mléčná kaše s rýží, zelený čaj;
  • před spaním: sklenici mléka.

Recepty na vaření kuřecí parní sufle jsou jednoduché. Toto nádobí bude vyžadovat následující složky:

  • kuřecí prsíčka - 300 g;
  • vejce - 2 ks;
  • krupice - 1.5 Art. l;
  • zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l;
  • rostlinný olej - 1,5 lžíce. l;
  • špetku soli.

Nakrájené plátky kuřecích prsíček procházejí mlýnem na maso. Přidejte 2 vejce, sůl a šlehačku do mixéru. Po přidání kysané smetany, krupice a znovu. Olejované formy na pečení a posypané semolinou. Vložte náplň do forem a vložte do misky multicookeru (nebo parníku) naplněné vařenou vodou (0,5 l). Připravte volbu režimu "Steaming" po dobu 20 minut.

Dietní výživa také zahrnuje zdravé nápoje. Když se doporučuje dieta č. 1 pít bujónové boky, čaj s přidáním mléka, želé, ovocných a bobulových šťáv, bylinného čaje a ovocné šťávy. Například k vaření černého rybízu želé je třeba vzít následující složky:

  • bobule z černého rybízu - 1 polévková lžíce. l;
  • cukr - 1 polévková lžíce. l;
  • bramborový škrob - 1 lžička;
  • sklenici vody;
  • několik listů rybízu.

Rýže se důkladně třídí a umyje. Po stlačení šťávy z bobulí a nechat v chladu. Zbývající bobule jsou umístěny v pánvi s listy rybízu, nalijte horkou vodu a vložte do sporáku. Vařte 5 minut. Živná půda se přefiltruje, přidá se cukr a znovu se vaří, čímž se odstraní pěna tvořená na povrchu. Ve studené vodě zřeďte škrob, nalijte do horkého sirupu, intenzivně promíchejte a přivedete k varu. Když se škrob vaří v kisselu, přidejte chlazený džus. Hotový nápoj je dobře promíchán a nalit do brýlí. Spotřejte teplo. Aby se zabránilo tvorbě filmu na povrchu, posypeme želé malým množstvím cukru.

Ukázkové menu pro čtvrtek

Pro tabulku číslo 1 je vhodná dieta Dyukana, abyste mohli používat recepty tohoto jídelního systému. První fáze stravy Dukan je charakterizována konzumací bílkovinných potravin s nízkým obsahem tuku. Ukázkové menu pro den:

  • snídaně: parmezánová omeleta s mlékem, zelený čaj;
  • druhá snídaně: strouhaný pečený jablko;
  • oběd: kuřecí polévka, mátový čaj;
  • oběd: sýrové koláče s mlékem, dusené;
  • večeře: zapečená makrela, kyčelní kyčle;
  • před spaním: pohár kefír.

Když dieta Dukan, recepty zahrnují nízkotučné maso a ryby. Můžete vařit pokrmy z hovězího, telecího, bílého drůbežího masa. Například, aby se zdravá kuřecí polévka pro žaludek, musíte vzít:

  • Filet z kuřecích prsíček - 1 ks;
  • vejce - 1 ks;
  • banda petrželky;
  • špetku soli.

Voda se vylije do hrnce, nasaje na sporák a přivede k varu. Pak přidejte nakrájené kuřecí filé a vařte, dokud nebude maso vařeno. Poté, co porazíte vejce a jemně nalijte tenký proud do varného média, neustále se míchá. Poté vypněte oheň a přidejte nakrájené zeleniny. Polévku nechte pol hodiny vychladnout a vylupovat, pak se podává na stůl.

Na oběd si můžete vařit dietní sýry dorty pro pár. K tomu musíte mít:

  • tvaroh - 200 g;
  • mleté ​​pšeničné otruby - 2 polévkové lžíce. l;
  • vejce - 2 ks;
  • sůl a sladidlo podle chuti.

Smažte tvaroh, otruby a vejce. Přidejte sladidlo a sůl. Těsto se mísí, tvoří tvarohové koláče a je rozloženo do forem. Vařte v dvojitém kotli nebo pomalém sporáku pro pár po dobu 40 minut. Nechte vychladnout a podávejte.

Tipy a triky

Výživový poradce Rady. Kuchařské zpracování jídel není významné. Masové a vařené pokrmy jsou předepsány na pozadí syndromu výrazné bolesti v prvních dnech onemocnění za přítomnosti komplikací peptického vředu. V budoucnu není nutné dodržovat zásadu mechanické ochrany. V období zhoršení by však neměli jíst smažené, uzené, alkohol, čerstvou cibuli, česnek. V případech, kdy pacient užívá moderní antisecretory, které významně inhibují sekreci žaludku, není nutné měnit stravovací návyky pacienta. Hlavní věc ve výživě pacientů s peptickým vředem je plná hodnota výživy v souladu s pravidly mírného šetření.

Pro snížení zánětlivé reakce pacientů s peptickým vředem ve stravě je třeba věnovat pozornost obsahu mastných kyselin ve stravě. Dieta by měla obsahovat kyselinu linolovou (rybí tuk, makrela, losos, lněný olej). Kyselina linolová je zdrojem tvorby prostaglandinů, které mají protizánětlivé vlastnosti.

Dieta číslo 1 je předepsána pro nemoci gastrointestinálního traktu. Snižuje bolestivé příznaky, zlepšuje trávení a snižuje riziko komplikací. Během výživy 1 se doporučuje jíst jídlo v ošumělém, kapalném, pyré nebo plísně. Recepty tohoto systému jsou různé. V jednom ze dnů v týdnu může být menu založeno na 1. stupni Dukanské stravy, která se vyznačuje použitím bílkovinných bílkovin. Jsou snadné vařit doma pro pár nebo vařením. Další informace o tabulce č. 1 léčby naleznete ve videu níže.

Jak sledovat stravu Tabulka 1a a 1b s vředem a gastritidou - principy a menu

Zdravotní strava Tabulka 1a a Tabulka 1b jsou předepsány pro žaludeční vředy a dvanáctníkové vředy, stejně jako pro gastritidu. Tyto tabulky jídelníčku Pevzner jsou předepsány pro ochranu sliznice postižených orgánů trávicího systému před všemi druhy dráždivých látek. Nabídka režimů léčby Tabulky 1a a 1b nejenže omezují pacienty při používání škodlivých přípravků, ale také urychlují proces hojení vředů a gastritidy.

Jaký je rozdíl mezi dietami Tabulka 1a a Tabulka 1b? První léčebný režim je předepsán pro exacerbace žaludečních vředů a duodenálních vředů, někdy v období záchvatů akutní gastritidy, a druhá - v období klidných exacerbací a obnovení trávicích orgánů. Jejich nabídky se mírně liší, ale zvažují obě možnosti.

Kdy je předepsána dieta 1 a 1b?

Tabulka 1a stravy je ukázána během odpočinku v prvních dnech prudké exacerbace žaludečního nebo duodenálního vředu. Režim zcela omezuje pacienta na používání přípravků, které chemickým, mechanickým a tepelným podrážděním postižených orgánů pro rychlé hojení vředů. Princip fungování Pevznerovy lékařské tabulky č. 1a spočívá v tom, že denní kalorické menu se snižuje z běžných 2800 kcal na 1800-2000 kcal tím, že snižuje množství spotřebovaných sacharidů na 200 g. Množství bílkovin a tuků ve stravě pacienta se v obou případech také sníží na 90 g. Důležité: Příjem soli pro gastritidu, žaludeční vředy a duodenální vředy by měl být co nejvíce snížen nebo dokonce zcela vyloučen z nabídky.

Tabulka 1b se doporučuje během útlumu záchvatu peptického vředu nebo při gastritidě po Pevznerově dietě č. 1a. Terapeutická strava 1b také omezuje vstup dráždivých látek do žaludku a střev, což pomáhá obnovit normální fungování postižených orgánů. Energetická hodnota denní nabídky při dietě Tabulka 1b poskytuje 2400-2600 kcal, řezá jen množství spotřebovaných sacharidů - až 350 g. Množství přicházejících proteinů a tuků by nemělo být nižší než 90-95 gramů denně.

Dieta 1a a 1b s žaludečním vředem

V případě peptického vředu žaludku nebo duodena, terapeutická strava č. 1a zajišťuje dodržování přísné stravy po dobu až dvou týdnů. Útoky akutní a chronické gastritidy s dietou Tabulka 1a musí být léčena od dvou dnů do týdne. U těchto onemocnění je třeba jídlo podávat teplé, ve formě kaše nebo brambor. Lékaři na gastritidě, žaludečním vředu a duodenálním vředu rozdělují jídla na malé porce šestkrát denně.

Na stravě by měl Tabulka 1b pokračovat po útlumu záchvatů žaludečních vředů a duodenálních vředů, stejně jako při gastritidě a držet se terapeutického menu, dokud lékař nedovolí přejít na běžnou stravu. Potraviny je třeba ještě vařit ve vodě nebo vařené, pečené.

Povolené a zakázané produkty

Tabulka 1a a 1b je typ přísné lékařské stravy, při které je pacient doporučen, aby při sestavování menu dodržoval seznam produktů. Proto jsou přípustné a zakázané potraviny ve stravě 1a a 1b přísně označeny.

Doporučené produkty s dietou 1a a 1b:

  • V první fázi gastritida, žaludeční a duodenální vředy vytvářejí bohaté slizniční polévky na ovesné vločce, rýži a perličkové ječmeni;
  • Z obilovin jsou vhodná manová, pohanka a rýže;
  • Řepa, brambory a mrkev mohou být konzumovány pouze ve formě bramborového pyré;
  • Seznam povolených masných výrobků ve stravě 1a a 1b zahrnuje štíhlé druhy masa, jako je kuře, krůtí, králičí, hovězí nebo telecí, vařené a dvakrát rozemleté ​​přes maso;
  • Je povoleno používat mléko, máslo, smetanou, dušený tvaroh;
  • Vajíčka mohou být vařené ve formě omelety pro pár, měkké vařené;
  • Terapeutické menu diet 1a a 1b obsahuje sladké bobule a ovoce, ale můžete jíst ve formě želé a želé;
  • Pacient může vypít slabý čaj, infuzi psa, pšeničné otruby, šťávy zředěné vodou.

Vyloučené produkty ve stravě 1a a 1b:

  • Stejně jako u aktivní fáze gastritidy a žaludečních a duodenálních vředů, stejně jako s klidem, jsou všechny pekařské a těstovinové produkty vyloučeny z menu pacienta;
  • První kurzy nelze připravovat z bohatých vývarů na maso, houby a ryby;
  • Plně vyloučená čerstvá zelenina ze stravy 1a a 1b;
  • Je také nemožné vařit pokrmy z mastných a šlachovitých druhů masa;
  • Veškeré druhy sýrů, čerstvého tvarohu a kysané smetany by také měly být z menu vyloučeny;
  • Všechno surové a kyselé ovoce je zakázáno jíst;
  • Pacienti budou muset zapomenout na sycené nápoje, kávu, kvas a kakao.

Důležité: doporučení týkající se používání kefír v dietě 1a a 1b se liší. Tabulka léčby 1a zakazuje kefír u pacientů s žaludečními a střevními vředy, zatímco tabulka 1b zakazuje kefír při remisi vředů a gastritidy.

Dieta 1a - menu pro týden

Chcete-li zmírnit léčebný režim v případě poranění žaludku a dvanáctníku, můžete sledovat toto příkladné menu na týden v tabulce č. 1a.

Pondělí

  • krupice, žaludek;
  • pečené jablko;
  • polévka s malou zeleninou;
  • ovocná želé;
  • kuřecí řízek, rýže na vodě.

Úterý

  • vařená omáčka, čaj;
  • sklenici divoké růže;
  • slizniční vývar na perličkovém ječmeni s kousky mrkve;
  • Sušené ovocné želé;
  • vařené hovězí maso, bramborová kaše.

Středa

  • kaše, slabý zelený čaj;
  • mléčné želé;
  • krémová polévka z brambor, mrkve a kuře;
  • pečené jablko;
  • soufflé z králičího masa, pečené cukety.

Čtvrtek

  • dvě jemně vařené vejce, jablko a mrkev, zelený čaj;
  • ovocná želé;
  • odvar v zeleninovém vývaru s parními věžemi;
  • pečené jablko;
  • pohanková kaše, parní tága.

Pátek

  • rýžová kaše na mléce s kousky másla, bylinný čaj;
  • vařená omeleta;
  • smetanová polévka z brambor a cukety;
  • želé z jablka, zvědavý odvar;
  • parní králík s pečenými lilky.

Sobota

  • mléčná polévka na krupici s dýní;
  • rýžový pudink s kyselým džemem;
  • polévka z červené řepy;
  • jahodová želé;
  • mletý tvarohový tvaroh, pečený se sezónním ovocem.

Neděle

  • omeleta pečená s mletým masem, boky kyčlí;
  • hrušková želé;
  • rýžová mléčná polévka se sladkým džemem;
  • mléčná pěna na želatině a bobulích;
  • dušené rybí soufflé, kaštanová kaše.

Před spaním s dietou 1a je užitečné vypít sklenici odvaru z růžového hrotu nebo zahřátého mléka, což příznivě ovlivní proces hojení vředů a uklidní záchvaty bolesti během gastritidy.

Dieta 1b - menu pro týden

Ukázkové menu týdne pro léčbu gastritidy, žaludečních vředů a duodenálních vředů s léčebnou dietou Tabulka č. 1b.

Pondělí

  • krupice s máslem a bobulovým džemem, černý čaj;
  • tvarohový tvaroh s broskvemi;
  • polévka s bramborami a krůtím masem;
  • pečené jablko;
  • brokolice a mrkvové pyré, kuřecí kuřecí knedlíky.

Úterý

  • vařené vejce, jablka, sklenici mléka;
  • rýžový pudink s ovocnou suflou;
  • zeleninová polévka s masovými kuličkami;
  • dýňová pyré s medem;
  • dušená cuketa, těstovinové kotletky pečené ve slabé rajčatové šťávě.

Středa

  • ovesná kaše, bylinný čaj;
  • strouhaná jablka s mrkví a medem;
  • rybí polévka na chudé ryby s bramborami;
  • ovocná želé;
  • rybí plátky s králičím mletým masem, bramborovou kaší.

Čtvrtek

  • parmetická omeleta s rýží;
  • mléčné želé s bobulemi;
  • odvar na slabém vývaru v polovině s kuřecím vývarem;
  • sklenici teplého mléka;
  • strouhaným krocanem se zeleninou v pomalém sporáku.

Pátek

  • krupice, sladké ovocné džemy, černý čaj;
  • hrušková želé;
  • ječmenová polévka s mrkví;
  • Sušené ovocné želé;
  • domácí těstovinová pasta, rýžová kaše.

Sobota

  • pohanková mléčná kaše s máslem a medem, čaj;
  • tvarohové soufflé s dušeným ovocem;
  • řepná polévka s malou zeleninou;
  • zvědavý odvar;
  • bramborová kaše, rybí kotlety.

Neděle

  • mléčná rýžová kaše s medem, bylinná tinktury;
  • applesauce;
  • polévka v nízkotučných kuřecích výkonech;
  • jahodová želé;
  • parní králík, kaštanová kaše s nastrouhanou mrkví.

Před spaním s dietou 1b, lékaři doporučují pacientům, aby pili sklenici kefíru nebo ryazenky, tento doplněk v menu pomůže tělu rychle se vypořádat s onemocněními žaludku nebo dvanácterníku.

Recepty

V nabídce pacientů s gastritidou, exacerbací žaludečních nebo duodenálních vředů můžete zahrnout nejen zdravá, ale i lahodné pokrmy. Recepty na strava 1a a 1b obsahují nejjednodušší potraviny a snadné metody vaření.

Polévka s bramborami a krůtím masem

Polévka s bramborami a krůtím masem

Produkty:

  • Filet z Turecka - 200 g;
  • Brambory - 100 g;
  • Mrkev - 60 g;
  • Turecký vývar je slabý - 4 polévkové lžíce.
  • Mléko - ½ st.;
  • Rýžová mouka - 1 polévková lžíce. l;
  • Máslo - 1 polévková lžíce. l;
  • Sůl - chuť.

Vaření:
Vařte připravené maso, nechte vývar vychladnout. Dvakrát filé zmačkněte. Vařte zeleninu. Suchá mouka na hnědou až zlatavě hnědá, nechte vychladnout, nalijte vývar. Touto směsí přetáhneme taveninou, přivedeme k varu, sůl. Bramborové a mrkvové mletí, míchat s masem, přidejte vývar s moukou, přidejte mléko. Kuchněte 7-10 minut na nízké teplotě. Přidejte kousek másla.

Receptura tohoto jídla je vhodná pro vydatný oběd během terapeutické stravy 1b. Zahrnete-li tuto dietní misku do menu léčby, bude ji užívat pacient s žaludečním nebo duodenálním vředem a všemi zdravými členy rodiny.

Nakrájené kuřecí filé se zeleninou v pomalém sporáku

Nakrájené kuřecí filé se zeleninou v pomalém sporáku

Produkty:

  • Kuřecí filé - 1 médium;
  • Cuketa - 1 malá;
  • Mrkev - 1 ks;
  • Květák - 300 g;
  • Voda - 1 polévková lžíce;
  • Sůl - chuť.

Vaření:
Oloupeme zeleninu, nakrájíme na kostky, házíme zelím a pečeme v pomalém sporáku. Připravte maso, nakrájíme na kusy, sůl a pošlete zeleninu. Nalijte výrobky vodou, přepněte do režimu hašení Po 1,5 hodině, kdy je nádoba připravena, nechte ji vychladnout. Mletí všechny produkty v mixéru. Mleté maso může být přidáno do přílohy nebo může být konzumováno jako samostatná miska.

Tento recept na výživné a zdravé pokrmy se dobře hodí v menu zdravotní stravy 1a a v menu 1b.

Mléčná polévka s krupicí s dýní

Mléčná polévka s krupicí s dýní

Produkty:

  • Mléko - 3 polévkové lžíce;
  • Krupice - 2 polévkové lžíce. l;
  • Dýně - 300 g;
  • Voda - 1 šálek;
  • Máslo - 1 polévková lžíce. l;
  • Sůl, cukr - podle chuti.

Vaření:
Peel tekvica, jemně nakrájíme, vaříme až do připravenosti, rozemlejeme v mísiči spolu s vodou, ve které je vařený. Vařte krupici v mléce, držte na ohni přibližně 15 minut a stále se míchá. Pošleme džbánku v krupici, vaříme, přidáme koření na chuť a máslo. Můžete vyzdobit misku se sušenými jablky.

Jídlo pro tento recept může být zahrnuto do menu pacienta s terapeutickou dietou 1a, má příznivý účinek na práci žaludku a dvanáctníku.

Dieta 1 tabulka: nabídka pro týden s recepty

Co je terapeutická strava? Jedná se především o vyvinutý systém terapeutických intervencí pro léčbu onemocnění. Tento koncept zahrnuje nejen sady produktů pro vyváženou stravu, ale také správně vybrané technologie a teplotu vaření. V článku uvažujeme o stravě (tabulka) №1. K dispozici bude také týdenní menu.

Obecné zásady a popis stravy

Tento druh stravy vyvinul Pevzner Mikhail Isaakovič. Předepisuje se pacientům s gastrointestinálními chorobami, například při akutní a chronické gastritidě, duodenálním vředu a žaludečním vředům.

Dieta "Tabulka č. 1" (nabídka pro týden, kterou uvádíme níže) obsahuje mnoho omezení. Jeho použití je zaměřeno na eliminaci zánětlivých procesů, normalizaci funkce sekrece a motorického žaludku, urychluje proces jizvení vředů. Nicméně, dieta je zvolena tak, aby všechny živiny potřebné tělem, pocházejí z jídla. Vypočítal a vybral optimální počet kalorií, sacharidů, bílkovin a tuků.

V souladu s doporučeními odborníků na výživu, pokrmy pro stravu "Tabulka č. 1" (týdenní menu a recepty, které opakujeme, budeme popisovat v následujících částech) se buď vaří ve vroucí vodě nebo vaří. Některé produkty mohou být pečeny, ale bez výskytu kůry. Přípustná dávka soli pro tuto dietu je 6-8 gramů. Musíte zajistit, aby do těla vstoupily co nejméně mechanické a chemické dráždivé látky z gastrointestinálního traktu. Před spaním doporučují odborníci na výživu sklenici mléka nebo krému. Ze stravy pacientů, kteří dodržují tento systém potravin, je třeba vyloučit příliš teplé a příliš studené pokrmy. Celkové množství jídla by mělo být rozděleno na pět až šest recepcí. Části by měly být malé. Co další obsahuje dietu "Tabulka číslo 1"? Teď o tom řekneme.

Nabídka pro týden s recepty je nejvhodnější udržet si po ruce. Denní dávka by měla být asi dva a půl až tři kilogramy. Pokud ho překládáte do kalorií, získáte 2,8-3000 kcal denně. Co jiného je třeba vzít v úvahu? Denní příjem bílkovin by měl být 100 gramů, tuky - asi 90 gramů (a 25 gramů by měly být tuky rostlinného původu) a sacharidy - od tří do čtyř set gramů. Ujistěte se, že pijete nejméně 1,5 litru kapaliny.

Vzhledem k tomu, že uvažovaná strava je zaměřena na jídlo, které nedráždí žaludeční sliznici, nejčastěji to bude bramborová kaše. Ale nabídka se bude skládat nejen z nich. Dovoleno k jídlu a obyčejné pokrmy, které nejsou namazány do stavu kaše. V akutní fázi onemocnění však musí být opuštěny.

Produkty, které mohou používat

Níže je uveden podrobný seznam:

1. Chléb pro tuto dietu se smí pečeme z mouky prvního nebo nejvyššího stupně. Může se však jíst až druhý den po přípravě.

2. Cookies a suché sušenky.

3. Pečené koláče s vařeným masem, jablky, ryby, tvarohem nebo džemem, bezmáčkové buchty. Je povoleno je používat dvakrát týdně.

  • je vhodnější vařit je v bramborovém nebo mrkvovém bujónu s přídavkem jiné zeleniny;
  • mléčné polévky jsou připraveny s přídavkem obilovin, lehce vařené měkké, krupice a nekyselé bobule. Povolené luskoviny se strouhlou zeleninou jsou povoleny;
  • pyré polévky lze vařit v masném bujónu (maso by nemělo být hrubé) přidáním pyré zeleniny. Pro oblékání první nádoby, smetanu a vaječné mléčné směsi nebo kousek másla udělá.

Pro strava "Tabulka č. 1" (menu pro týden může sestavit gastroenterolog nebo výživový odborník) jsou vhodná chudá drůbež a odrůdy masa připravené s dodržováním určité technologie.

Varené a dusené pokrmy z hovězího masa, bílé okraje, mladé a něžné jehněčí, krůtí a kuřecí maso jsou vhodné pro každodenní spotřebu. V troubě můžete pečeme kus chudé telecí, králíka nebo kuřecího masa. To není vše. Je také dovoleno jíst dusené zrnky, masové kuličky, kotlety, kotlety z mletého masa nebo ryb. Z vařeného masa lze vyrobit takovou misku jako hovězí stroganoff. Jazyk a játra jsou také zahrnuty do seznamu povolených potravin pro stravu "Tabulka č. 1". Nabídka týdne je poměrně rozmanitá.

Vařte, vaříme pár nebo uděláte patty. Hlavní věc - zvolit nízkotučné odrůdy ryb.

7. Mléčné výrobky.

Dieta pro gastritidu žaludku (menu "Tabulka číslo 1" níže) umožňuje používat krém, mléko, čerstvou kyselou kefír a tvaroh, jogurt a trochu čerstvého krému.

  • Výše uvedené produkty mohou být šlehané, vařené na základě pudingu nebo soufflé. Nabízíme dvě další možnosti - pečené sýrové koláče nebo líněné knedlíky;
  • je povoleno také konzumace sýra, ale ne ostrých odrůd (není příliš často, nejlépe ve strouhané formě).

Jezte vařená vejce nebo vařená omeleta vařená. Ne více než 3krát denně.

Prakticky každá obilovina je vhodná ke konzumaci. Kapky jsou vařené jak na vodě, tak na mléce. Nejoblíbenější jsou krupice, pohánka, ovesná kaše a rýžová kaše. Také z kaše můžete vařit pudinky, sufle a kotlety.

10. Povoleno používat vermicelli a vařené těstoviny.

  • mrkev, řepa, zelený hrášek, brambory, květák. Zelenina je vařená nebo vařená v dvojitém kotli, poté broušená do stavu brambor. Z nich můžete vyrábět pudinky a sufle;
  • Nezapomeňte jíst mladou dýně a cukety;
  • sladké zralé rajčata. Co jiného se jedná o stravu se žaludečním vředem "Tabulka číslo 1"? Nabídka zahrnuje různé občerstvení. Jejich seznam je uveden níže.
  • saláty z masa, vařené zeleniny a ryb;
  • vařený jazyk, játrové paštiky, šunka s minimálním množstvím soli bez tuku, klobásové mléko, dietní, lékařské;
  • jeseterový kaviár.

13. Sladké pokrmy:

  • pěny, želé, želé, bramborová kaše;
  • strouhaný nebo vařený ovoce a bobule;
  • krém a mléko;
  • marshmallow, med, marshmallows, non-kyselé džemy, cukr.

12. Koření a omáčky

  • malé množství zakysané smetany;
  • Béchamelová omáčka, která není hnědá;
  • petržel a kopr;
  • ovocné omáčky, mléčné ovocné omáčky;
  • skořice a vanilky.

Příklad vzorku pro dietu "Tabulka č. 1" níže.

  • káva s mlékem, kakao a čaj;
  • zvědavý odvar;
  • čerstvé šťávy z ovoce a bobulí.
  • vysoce kvalitní nesolené máslo;
  • rostlinný olej (rafinovaný).

Co je zakázáno zahrnout do týdenní stravy v nabídce "Tabulka č. 1"? Pojďme s tím.

Zakázané potraviny

Minimální účinek stravy bude, pokud pacient poruší doporučení a nese následující produkty:

  • žitný chléb, čerstvé pečivo, pečivo a těstoviny;
  • tuky bohaté vývary na houbách, rybách, maso, stejně jako boršč a kyselá polévka, okroshka;
  • tučné ryby;
  • křupavé a tlusté maso, kachna, husa.
  • mléčné výrobky, které obsahují velké množství kyseliny;
  • kořeněný a slaný sýr;
  • uvařené vajíčka;
  • ječmen, ječmen, fazole, kukuřice, pšeničné obiloviny;
  • zelenina: bílá kapusta, řepka, ředkvička, okurky, cibule, rutabaga, špenát a šťovík;
  • okurky a zelenina a houby;
  • konzervy a uzené potraviny, pikantní a slané občerstvení;
  • nezralé a kyselé plody, nasekané sušené ovoce;
  • všechny druhy zmrzliny, čokolády (bílé, hořké, mléčné);
  • káva a kvas;
  • tuků (kromě těch, které jsou povoleny).

To by nemělo být zahrnuto do stravy "Tabulka číslo 1".

V nabídce se může seznam výrobků lišit. Ale ty, které jsou zakázány, je lepší nepoužívat. V opačném případě poškodíte vaše zdraví.

Orientační nabídka za jeden den, ve kterém by všechny produkty měly být rozdrceny

1. snídaně: strouhaná rýžová kaše s mlékem, vejcem. Napijeme černý čaj s přídavkem mléka.

2. snídaně: jablko pečené s cukrem.

Oběd: polévka z ovesné kaše s mlékem, masové dusené masové polévky, pěna, mrkev.

Oběd: sušenky a odvar z divoké růže.

Večeře: zeleninové pyré, pečené nebo vařené ryby, šálek čaje (černý) s přidaným mlékem.

Před spaním pít sklenici mléka.

Menu pro jeden den (bez produktů sekání)

1. snídaně: vejce, drobná pohanka, černý čaj s přídavkem mléka.

2. snídaně: odvar z divokých růžových bobulí, čerstvý non-kyselý tvaroh.

Oběd: vegetariánská polévka s bramborami, vařené nebo pečené maso, vařená mrkev. Pili kompot ze sušeného ovoce.

Svačina: pšeničné otruby, vařené s cukrem a chlebovými drobky.

Večeře: pečená nebo vařená ryba s omáčkou, jablka a mrkvovou omáčkou, černý čaj s mlékem.

Před spaním vypít sklenici mléka nebo krému.

Recenze a tipy

Při dietě "Tabulka číslo 1" v nabídce se zdá, že seznam produktů není příliš rozmanitý. Ale existují určité nuance.

Dieta vyvinutá Michailem Isaakovičem je výborným doplňkem při léčbě gastritidy a vředů v zažívacím a střevním traktu. Během dvou týdnů se pacientům, kteří se na tomto nutričním systému připojili, objevilo celkové zlepšení jejich stavu, snížení bolesti. Nejtěžší v takové stravě je dodržování disciplíny a konzistence výživy. Spotřeba nezákonných potravin může tuto chorbu zhoršit.

Níže je uveden příklad týdenního menu, stejně jako recepty na povolené pokrmy.

První den

1. snídaně: rýžová kaše, černý čaj s mlékem, sýr.

2. snídaně: Pečená jablka nebo pečené jablka.

Oběd: bramborová kaše, parní koláč, kompot ze sušených hrušek.

Bezpečné, vařené v dvojitém bojleru se zeleným hráškovým zeleninovým salátem.

Večeře: dogrose bujón, pudink tvarohu, parmezánová omeleta.

Den 2

Snídaně: Vařené vermicelli zapečené zakysanou smetanou a strouhaným sýrem, čaj.

2 snídaně: ovocný salát v páře.

Oběd: zeleninová polévka.

Oběd: jahodová želé.

Večeře: Pečené brambory.

Pokud má osoba gastritidu, dieta "Tabulka č. 1" (nabídka je pro mnohé zajímavá) je prvním terapeutickým nástrojem.

Třetí den

Snídaně: rýžová kaše s nakrájenými slivkami a medem, jemně vařené vejce, jogurt.

2 snídaně: broskve a mrkev.

Oběd: Vařený mrkvový a banánový salát, brokolicová polévka.

Večeře: vařené hovězí maso.

Čtvrtý den

Snídaně: čaj s mlékem, pudink semínka s pečenou dýní.

2 snídaně: jablko-banánové pyré.

Oběd: kompot, polévka z mléka, kuřecí řízek, vařená jablky.

Bezpečné, pečené jablka.

Večeře: dušená cuketa a lilek.

Den číslo 5

Jaké jsou recepty na stravu "Tabulka číslo 1"? Nabídka musí být různorodá, takže na konci článku budou uvedeny možnosti pro nejchutnější pokrmy.

Snídaně: mléko a tvaroh.

2. snídaně: vývar boky a sušenky.

Oběd: kotletky z jaterní paštiky a pohanky, zelený čaj.

Svačina: dušený květák.

Večeře: salát z mrkvového sýra, rýžová polévka.

Číslo dne 6

Snídaně: čaj s džemem a toast z bílého chleba.

2 snídaně: dezert s tvarohem.

Oběd: rybí pudink.

Oběd: nízkotučný a ne-kyselý kefír se sušenkami.

Večeře: bramborová kaše a vařené kuře.

Sedmý den

Snídaně: parní omeleta, banánový mléčný koktejl.

2. snídaně: sklenku nízkotučného jogurtu.

Oběd: Vařené těstoviny, masové parníky.

Oběd: dýňová pečená.

Večeře: hovězí guláš se zeleninou.

A teď dáváme recepty.

Jablka s tvarohem a medem

Produkty: 2 ks sladké jablka, 100 gr. tvaroh, 1 polévková lžíce. lžíce medu.

Příprava: malé jablka je třeba vyčistit, jádro odstranit, rošt na jemném strouhaní. Pak skočte s tvarohem a mlejte směs, dokud nebude hladká. Ve výsledné hmotě přidáme med a dobře promícháme.

Mléčná polévka s knedlíkem

Produkty: krupice 25 g, 250 g mléka, 1/4 vajec, 5 g másla, 5 g cukru, soli - 1 g

Příprava: Varejte 100 ml vody, vylijte semínku a za stáleho míchání vařte 10 minut a pak ochlaďte. V chlazené krupici přidejte vejce. Míste dobře. Ve vařící vodě z hotové směsi manny s lžičkou nakrájejte knedlíky, přivedete k varu, pak přidejte horké mléko, cukr a sůl. Polévka je připravená. Přidejte olej před podáním do desky.

Pečené mrkev

Produkty: mrkev 140 g, mléko 20 g, krupice 10 g, máslo 5 g, pšeničná mouka 5 g, cukr 5 g, vejce 1/5, zakysaná smetana 5 g. Výrobek na výjezdu - 130 g. miska 15 g

Příprava: odlupujte mrkev, opláchněte. Pak nakrájíme na proužky, naléváme mléko, přidáme máslo, vaříme v hrnci, dokud se neskončí s víkem. Po dobu 7-10 minut dokud není připraveno nalít semolinu a vařit, míchat dalších 10 minut. Ochlazte výslednou hmotu, přidejte vejce a cukr, poté dobře promíchejte a připravte kotlety ve výši 2 kusů. na porci, obalte mouku. Pečíme plech s máslem, nakrájíme na talíř se zakysanou smetanou a pečeme v troubě. Chcete-li sloužit stolku nejlépe se zakysanou smetanou.

Dýně plněné rýží a zeleninou

Produkty: 250 g cukety, 4 g rýže, 75 g mrkve, 20 g 20% ​​zakysané smetany, 5 g másla.

Příprava: omyjte cuketa, odlupujte a vyjměte jádro. Co bude dál? Squash rozdělen na 2-3 části, vařte až do poloviny připravené. Umyjte mrkev, oloupeme a nakrájíme jemně. Poté nalijte horkou vodu až do vaření a přidejte odtok. olej. Rýže se několikrát umyje v teplé vodě, pak vaří až do smetání. Připravená rýže a mrkev jsou smíchány a plněné plněné mletým masem. Pak jsou roztírány na pečícím plechu, který je rozmazaný s máslem, nalije se zakysanou smetanou a pečeme v troubě. Toto jídlo je nejdůležitější v letní sezóně při dietě "Tabulka číslo 1". Týdenní menu s recepty často obsahuje cukety, protože ušetří žaludek.

Rybí knedlíky

Produkty: 80 g ryby, 9 g pšeničného chleba, 15 g mléka nebo vody, 15 g krému, vaječný bílý 3 g, sůl 0,8 g. Výtěžek je 100 g. Máslo nebo omáčka 50 g.

Příprava: Filety chudé ryby (například loupačka), loupané, spolu s páře z pšeničného chlebu namočeného do mléka, jsou posunuty v mlecím stroji na maso. Ve výsledné hmotě přidejte vejce a chlazený krém, sůl. Z výsledné masové formy knedlíků ve formě knedlíků. Oni se vloží do omáčky na másle, nalije se s malým množstvím vroucí vody a vaří až do okamžiku, kdy je připraven. Rybí knedlíky se podávají s mléčnou omáčkou nebo kusem másla. Obložené pohankou nebo ovesné vločky, stejně jako vařené nudle jim vyhovuje.

Nyní víte, co má funkce "Tabulka č. 1". Nabídka týdne, recepty jídel byla také uvedena v článku.

Tabulka stravy č. 1А

Popis k 23. květnu 2017

  • Účinnost: terapeutický účinek v týdnu
  • Termíny: 3-10 dní
  • Cena produktů: 900-1100 rublů za týden

Obecná pravidla

Rozrušení jídla a stravování, které dráždí žaludeční sliznici, je příčinou gastritidy a peptického vředu spolu s užíváním alkoholu, kouření a nervového napětí. Proto je terapeutická výživa nedílnou součástí léčby těchto onemocnění. Dieta Pevznerova tabulka č. 1A omezuje mechanické, chemické a tepelné účinky na žaludek na maximum. Předepisuje se pro exacerbaci peptického vředu s přítomností krvácení, pro exacerbaci peptického vředu u pacientů s cholecystektomií a pro akutní gastritidu. Za předpokladu, že všechny tyto nemoci se zachovalé nebo zvýšené sekreci. Účelem jeho jmenování je snížit excitabilitu žaludku a obnovit sliznici.

Tabulka č. 1A se doporučuje v prvních dnech léčby a je předepsána po dobu 7-10-14 dnů v závislosti na nemoci a závažnosti: v případě závažného peptického vředu a spálení jícnu je předepsáno po dobu 6-8 dnů, v případě exacerbace chronické gastritidy - 4-5 dnů s akutní gastritidou - pouze 2-3 dny. Poté přejděte na stresující stravu č. 1B. Krátké termíny jmenování jsou vysvětleny skutečností, že strava není vyrovnaná a má nízký obsah kalorií (1800-1900 kcal).

Výživa je charakterizována snížením množství bílkovin a tuků (spodní hranice normy - 80 g a 80-90 g), výrazné omezení sacharidů (200 g) a přísné omezení různých podnětů. Mírně omezená sůl (16 g).

Hlavní body výživy jsou:

  • Vylučování sekrečních patogenů (bujónů) a dráždivých látek na sliznici (hrubé produkty, veškerá zelenina).
  • Vyloučení obtížně stravitelných potravin (houby, houževnaté maso s předpínacími šlachy a kůže u drůbeže a ryb).
  • Vezmeme-li v úvahu skutečnost, že pacienti jsou na lůžku, jedlo se připravuje pouze v tekuté formě, je možné v pastách. Pokrmy jsou nejprve vařeny a pak utřeny a zředěny do požadovaného stavu vodou nebo mlékem.
  • U pacientů, kteří podstoupili cholecystektomii, připravte pouze slizové polévky a vyloučte žloutek (můžete parmezánové omelety).
  • Nadměrně chladné a horké nádobí jsou vyloučeny. Horké nádobí by měly mít teplotu 50-55 ° C a studené - 15-20 ° C. Studená výživa zpomaluje regenerační procesy sliznic a příliš horká také negativně ovlivňuje sliznice.
  • Obsah kalorií se snižuje díky sacharidům.
  • Potraviny jsou organizovány 6krát denně a množství potravin, které jsou pořízené, je omezené. Příjem šetrných potravin současně pomáhá snížit zánět.

Dieta číslo 1A s žaludečním vředem vytváří všechny podmínky pro odstranění zánětu, protože postrádá hrubé potraviny a výrobky, které dráždí sliznice. Dostatečné množství bílkovin má pozitivní vliv na opravné procesy. Snížení objemu jednorázových jídel a částečné podávání vede k mechanickému scházení.

Peptický vřed (žaludeční vřed) a dvanáctníkové vředy jsou závažnějšími onemocněními a potřebují dlouhodobou léčbu a dietní příjem. Když začíná exacerbace léčbou tímto lékařským stolem. Nedostatek silných dráždivých látek v potravinách (maso, houbový vývar, rybí polévka, silný čaj, smažené potraviny, káva, sýtené nápoje, okurky, hořčice, alkohol) vytváří podmínky pro úspěšnou léčbu. Mezi slabé sokogonnymi pokrmy patří: mléko, měkké vařené vejce, mléčné kaše, sladké ovocné šťávy (musí být zředěny vařenou vodou), takže tyto produkty jsou součástí stravy.

Mléko je zvláště cenné jídlo. Mléčný protein stimuluje hojení peptických vředů a vázáním kyseliny chlorovodíkové v žaludku chrání sliznici. S dobrou vytrvalostí může pacient konzumovat až čtyři sklenice denně. Můžeme říci, že v této dietě je důraz kladen na mléko a mléčné kaše. Tuky ve stravě jsou zastoupeny máslem, brání sekreci žaludku, přispívají k nápravě vředů.

Správná výživa je velmi důležitá při léčbě gastritidy a peptického vředového onemocnění a postupné jmenování dieta 1A (data uvedena výše), pak 1B (až dva týdny) a č. 1 (od 2-3 měsíců do půl roku) postupně připravuje orgány trávicího traktu pro přechod na společný stůl. Dieta 1 a 1A se liší ve způsobu zpracování potravin a v rozsahu schválených potravin. Hlavní tabulka číslo 1 je mírně benigní, takže je již předepsána pro zotavení nebo neexprimovanou exacerbaci gastritidy a peptického vředu. Jedná se o fyziologicky dobrou výživu, ale je jemná a může se udržovat po dlouhou dobu. Při přemístění do společného stolu pro tyto nemoci jsou omezeny na příliš pikantní, kořeněné, velmi horké pokrmy a alkohol.


Předchozí Článek

Co říká krevní test pro RV?

Následující Článek

Recepty na odstranění žlučníku

Více Články O Játra

Cyst

Purifikace ledvin a jater Neumyvakinem

Zanechat komentářProfesor Ivan Pavlovič Neumyvakin se proslavil zavedením svých lékařských postupů. Účelem jednoho z nich je očistit játra a ledviny pomocí dostupných lidí a léků.
Cyst

Jak léčit počítačovou a kalkulovanou chronickou cholecystitidu

Podle novin "Bulletin" zdravé " Lidové léčivé přípravky pro léčbu chronické cholecystitidy u dospělých - rada lékaře - fytoterapeuta T. D. Kovaleva.