Dieta číslo 5 pro gastritidu: hrubé menu pro týden

Většina lékařů oceňuje oddělení stravy podle metod sovětského výživáře Pevznera. Pátý stůl je nejslavnějším ze všech programů výživy, protože může být předepsán pro osoby s gastritidou, abnormální funkcí jater, pankreatitidou a cholecystitidou. Dieta 5 Tabulka primárně upravuje tok žluči a při gastritidě se používá kvůli snížení obsahu tuku.

Základ stravy: co můžete jíst

Charakteristickým znakem tohoto nutričního systému je, že koncentrace sacharidů a bílkovin ve stravě je optimální. Vylučuje použití žáruvzdorných tuků.

  • chleba pečený z žitné mouky nebo pšenice, ale ne nejvyšší stupeň;
  • lehké koláče s masem, tvarohem, jablky nebo ryby;
  • polévky v zeleninovém vývaru s přídavkem obilovin nebo vermicelli, vegetariánské polévky s řepou;
  • Vařené klobásy a klobásy;
  • chudé maso, drůbež nebo ryby, jakož i pokrmy z mletého masa vyrobené z těchto produktů;
  • všechny mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
  • rafinovaný olivový nebo slunečnicový olej;
  • ovesné vločky, pohanky a rýže;
  • vařená, vařená a čerstvá zelenina;
  • nekyselé ovoce, nápoje a dezerty z nich.

V omezených množstvích je dovoleno jíst pachy, marshmallows, marmelády, med a karamel.

Jídla z těchto produktů jsou získány co nejsnadněji pro žaludek a vyvážené.

Co jíst při jídle z pátého stolu

Při sestavování menu je třeba vzít v úvahu, že některé přípravky nelze použít při přípravě nádobí:

  1. Velké množství lékařů je ochotno věřit, že při jídle z pátého stolu by neměli jíst bílé zelí, kukuřice, ředkvičky, šťovík, petržel a houby. Rozhodně ne marinády. Také nejedzte kyselé ovoce, které způsobují plynatost.
  2. Kukuřice, ječmen, ječmen a prosa se nedoporučují z obilovin. Můžete si je dovolit extrémně vzácně v polévkách. Fazole také nestojí za to.
  3. Nepečte polévky na silném bujónu z ryb, masa, kuře nebo hub.
  4. Mastné ryby a maso by neměly být konzumovány ani ve směsi s chudými odrůdami. Při vaření kuřecích jídel použijte prsa.
  5. Nepoužívejte a nepijte plnotučné mléko, krém, ryazhenka. Sýry zvolí tvrdý a s minimálním obsahem tuku.
  6. Sladkosti a čokoláda jsou také zakázány.
  7. Nemůžete jíst nadměrně ochlazené nádobí, včetně studených polévek.

Za nápoje stojí něco trochu detailnějšího. Pacientům s gastritidou se doporučuje pít teplý čaj (černý nebo zelený), slabou kávu s mlékem, džusy nebo dušené ovoce. Minerální voda bez plynu není zakázána. Nemůžete pít kakao, černou kávu, alkohol, sladkou sódu a chlazené kapaliny.

Ukázkové menu pro týden a několik tipů na vaření

Přiřadit výživu do páté tabulky Pevsner může být jak pro život, tak dočasně. U gastritidy se často volí první možnost, jelikož poruchy příjmu potravy mohou vést k exacerbaci onemocnění. Dáváme vám informace o nabídce pro tento týden, s ohledem na frekvenci jídel pětkrát denně.

  1. Pondělí:
    • Začněte den s viskózní ovesnou kaší vařenou v mléce nebo ve vodě; žitný chléb a kousek nízkotučného sýra, džus;
    • po třech hodinách jíst velkou a šťavnatou zelenou hrušku;
    • na oběd podáváme umyté a vařené až do vařené rýže s rybími masovými kuličkami, sušenými ovocemi kompot;
    • na oběd stačí sklenici mléka s kusem dlouhého bochníku, který je trochu uschnutý v troubě;
    • na večeři připravte salát (bez zelí) s trochou rostlinného oleje, jíst s ním žloutkový žítek a napít celý kefír s nakrájenými sušenými meruňkami.
  2. Úterý:
    • bičte banány s mlékem a připravte koktejl a přidejte k jídlu trochu müsli, spolu s tímto nápojem podávejte krupici s malým množstvím jahodového džemu;
    • příští jídlo bude součástí tvarohu s čerstvými jahodami nebo zakysanou smetanou;
    • na oběd připravte parní kotouč mletého masa, rýžovou polévku na zeleninovém vývaru se zakysanou smetanou a vypijte celou sklenici mléka;
    • drte mrkev na jemném strouhaní na oběd;
    • Den dokončete salátem z nastrouhaného vařeného řepu a sušených švestek, zelí z mletého kuřecího mléka, sklenici čaje.
  3. Středa:
    • mannický plátek s rozinkami, malý pudink z tvarohu a bobulí, čaj s mlékem;
    • ovocné pyré (může pracovat na ready-made);
    • polévka s pohankou, vařené hovězí maso, salát z červeného zelí a strouhaná okurka (načež se zakysanou smetanou), šťávy nebo kompot z rozinkami;
    • pečeme jablko s medem na oběd, můžete pít tento dezert se zeleným čajem;
    • na večeři pijte rýžovou vodu, jíst pečené biskupství a malou část bramboru.
  4. Čtvrtek:
    • pečeme ve vaší troubě sýrové meruňky, připravíme kaši z vysoce vařené pohankové pokrývky (nejlépe jestli je tam nějaká voda), jíst kus sýra a pít vývar z růžových boků;
    • na oběd připravte čerstvě vymačkaný džus z mrkve a sladkých jablek, jíst s ní část nízkotučného tvarohu;
    • pečeme kuřecí filetu v zakysané smetaně s těstovinami, pijeme zelený čaj s medem;
    • bílkovina omelet vařená s přidaným mlékem bude nejlepší denní občerstvení v takový den;
    • Na večeři si připravte neobvyklý salát: uhasněte zelí na vodě, přidejte do něj plátky kobylky a dva vařené žloutky; Podáváme salát s rýží a jablečným džusem.
  5. Pátek:
    • ráno připravte omeletu z dvou bílkovin a rajčat, podávejte je šalátem nastrouhaného vařeného mrkve a sýru (tuto směs můžete doplnit malým množstvím zakysané smetany) a kompotou z čerstvých jablek nebo renetu;
    • V poledne promíchejte salát sladkého jablka, pálených hroznů a banánu (naplňte je jogurtem bez plniva);
    • Servírujte zeleninovou polévku na oběd, jíst spolu s treskou, vařenou a pohárem zeleného čaje;
    • malý rýžový pudink s kompotem;
    • pečeme kuřecí filetu se zeleninou (cuketa, karfiol, paprika, rajčata, mrkev), umyjte misku sklenicí slabého čaje a dezert, jíst jeden kus marshmallow.
  6. Sobota:
    • začněte ráno s viskózní ovesné vločky, porce tvarohu s granátovými semínky a želé z bobulí;
    • vařte nějakou červenou zelí s rýží a vypijte tuto misku kefírem;
    • na večeři servírujte červenou řepu, nakrájené hamburgery s viskózní pohankou, vypijte hruškový kompot;
    • mrkev a jablečné pyré;
    • na večeři: zelí s mrkví, kus pečeného hovězího masa a ovocné šťávy.
  7. Neděle:
    • snídaně: omeleta bílkovin a karfiolu, tvaroh s strouhaným ovocem a koktejl z mléka a sladkých bobulí;
    • po třech hodinách jíst sérii vinaigretů bez zelí;
    • na oběd, jíst porci bramborové kaše, dvě tresky, tresky, kompot, salát z červeného zelí, rajčata a okurky;
    • V odpoledním čaji vypijte bylinný odvar s medem (lze jej nahradit heřmánkovým čajem), podávejte jej s částmi těstovin, rajčat a sýrů;
    • Ukončete den rybí polévkou, vařeným dýňovým a jablečným salátem a sklenicí jogurtu.

Denní příjem kalorií na pátém stole může dosáhnout 3000, což umožňuje používat tuto dietu i pro výživu mužů, kteří dělají fyzickou práci.

Dieta pro gastritidu číslo 5: nabídka a doporučení

Gastritida je název celé kategorie onemocnění spojených s lézemi žaludeční sliznice. Hlavním důvodem této nemoci je nezdravý životní styl, především nezdravá strava, a proto se s ní začnou léčit změnou stravy pacienta. Během gastritidy lze v závislosti na stádiu onemocnění předepsat dva druhy stravy. Jedná se o tabulku číslo 1 nebo číslo 5. V tomto článku podrobně popíšeme, co představuje dieta pro gastritidu číslo 5, jaké jsou její základní pravidla, jaké produkty jsou povoleny a co by mělo být zcela nebo částečně vyloučeno.

V jakých případech je výživa vydaná číslo 5?

Existuje několik druhů gastritidy, ale pokud se nedostanete hluboko do terminologie, můžete ji rozdělit pouze na dvě etapy, chronické a akutní.
Chronická gastritida je běžná nemoc. To se projevuje na jednom či druhém stupni u každého čtvrtého obyvatele Ruska. Příznaky onemocnění nejsou příliš výrazné. Nejčastěji se projevuje bolest v žaludku.
Takže chronické onemocnění nevede do akutní fáze, jejíž příznaky mohou být neznesitelné, dieta je předepsána pro gastritidu č. 5. Umožňuje vám udržet zdraví pacienta, zabránit vzniku nebezpečnějších patologií gastrointestinálního traktu.
Dieta číslo 5 se doporučuje po celou dobu života nebo přinejmenším dodržuje jeho základní požadavky. Některá zde uvedená pravidla by se měla stát vašimi zvyky.

Jaký je úkol diety číslo 5 během gastritidy?

Úloha jakékoli terapeutické stravy není v léčbě. Přesněji, není to jeho hlavní úkol. Je mnohem důležitější zabránit rozvoji stávající nemoci.
Dieta číslo 5 eliminuje jídlo, které může poškodit váš žaludek. A to se netýká pouze jednotlivých produktů, ale také způsobu jejich přípravy a jejich teploty.
Potravinový systém eliminuje všechny škodlivé produkty a vydává doporučení ohledně stravy. Většina seznamu povolených potravin obsahuje produkty, které nejen neškodí tělu během gastritidy, ale také poněkud zlepšují úspěšnost léčení.

Chemické složení potravin ve stravě číslo 5

Mnoho léčebných diet upravuje nejen určité druhy potravin, ale také jejich složení. Během gastritidy je velmi důležité jíst vyváženou stravu, aby vaše tělo mělo dostatek živin a živin.
V ideálním případě, když vaše kalorie, bílkoviny a tuku je vyzvednuta lékařem, je třeba vzít v úvahu velký seznam faktorů, jako je věk, pohlaví, druh aktivity a mnoho dalšího. Například pro ženu ve věku 20-28 let, při práci se středním zatížením a bez nadváhy, se doporučuje konzumovat asi 50 gramů sacharidů, 70 gramů tuku a 100 gramů bílkovin denně. Příjem kalorií denní dávky je přibližně 2 100 až 2 500 kalorií.

Povolené produkty dieta číslo 5

Dieta pro gastritidu (dieta 5) poskytuje impozantní seznam doporučení pro výběr jídla. V něm najdete nejen to, co jste zakázané nebo povolené, ale dokonce i celé pokrmy, které vám umožňují vytvořit si denní menu.
Především byste se měli seznámit se seznamem povolených produktů.

Pečení:

- Chléb z žitné mouky nejvyššího stupně je čistý pouze v sušené formě. Nejjednodušší je jen jíst čerstvý chléb a včera.
- Pečení těsta bez přidání kvasnic s různými výplněmi z povolených produktů, například s tvarohem, vařeným masem, rybami, kuřecím masem, ovocem a zeleninou.
- Sladké pečivo dovolilo ne příliš sladké suché sušenky, stejně jako sušené sušenky (koláče).

První kurzy:

- Mléčné polévky s přídavkem těstovin, pyré.
- Vegetariánské zeleninové polévky včetně borščů (bez použití zelí), polévky z červené řepy.
- Polévky v nízkotučných (druhých) vývaru z kuřecího, krůtího, telecího, hovězího, odrůdy chudé ryby.
- Krémové polévky se zeleninou, těstovinami.
- Sladké polévky, vařené podle všech pravidel stravy. a

Rybí pokrmy:

- Nízkotučné odrůdy masa, jako je štikozubec, pollock, atd. Ve vařené formě.
- Ryba pečená v troubě po předváření.
- Výrobky z mletých ryb, například kotlety nebo kotletky, vařené bez použití oleje (dvojitý kotel, pomalý sporák, trouba, nelepivý nátěr).

Masové nádobí:

- Každé libové maso bez pojivové tkáně, šlachy a kousky tuku vařené nebo pečené (po varu).
- Vepřové maso pouze bez kůže.
- V malém množství vařené nebo skopové.
- Výrobky z mletého masa nebo mletého masa, vařené bez použití dodatečného tuku.

Mléčné výrobky:

- Celé a práškové mléko.
- Kyselé mléčné nápoje, například kefír nebo jogurt.
- Nízkotučný tvaroh a veškeré jídlo vyrobené z něj, vařené bez použití másla.
- Nízkotučný a jemný sýr.

Obloha:

- Prakticky všechny obiloviny, dobře vařené ve vodě nebo mléce. Obzvláště užitečné je ovesné vločky, stejně jako pohanka.
- Pokrmy s krupou: první, druhá, různé druhy dezertů.
- Těstoviny.

Další tuky:

- Rostlinné rafinované oleje (slunečnice, oliva atd.) Jako salátový dres nebo součást omáček.
- Máslo v malých množstvích, například s obilovinami.
Vejce:
- Vařené měkké vařené vejce, a to jak samostatně, tak jako součást pokrmů. Vyžaduje omezení počtu žloutků.
- Parní nebo pečená omáčka

Zelenina:

- Téměř všechny vařené, dušené nebo pečené.
- Nekovová, ne zelí v čerstvé nebo vařené formě.
- Cibule jen po varu.

Občerstvení:

- Saláty z ovoce a zeleniny, vinaigretty.
- Nízkotučný sleď a nádobí s jeho přidáním.
- Squash kaviár
- Saláty vařených ryb, masa, drůbeže s přídavkem vaječných bílkovin.
- Dietní klobásy (lékařská klobása, mléčné klobásy, chudá šunka).

Sladkosti:

- Ovoce a bobule v pečených, vařených. Méně často - čerstvé. Sušené ovoce po namáčení.
- Kompoty, kissels, pěny, želé, marmeláda.
- Cukr, zlato. Někdy se doporučuje je nahradit xylitolem a sorbitolem.
- Ovocné bonbóny a bobule.
- Candy bez kakaa a čokolády.

Nápoje:

- Zeleninové šťávy. Ovocné šťávy zředěné vodou.
- Kompoty a želé.
- Káva a černý čaj s mlékem.
- Zelený čaj není silný.
- Odvar z pšeničných otrub a divoké růže.

Omáčky a koření:

- Sladké omáčky z ovoce a bobulí.
- Skořice a vanilka v malém množství.
- Mléčné a zeleninové omáčky.

Zakázaná strava číslo 5

- Jakékoli smažené potraviny.
- Čerstvý chléb, pečivo.
- Mastné maso, kuřecí maso, houbové bujóny, okroska, kapustová polévka.
- Konzervované, solené a uzené ryby, stejně jako všechny mastné odrůdy.
- Mastné maso, droby, mastné a uzené klobásy.
- Smetana, ryaženka, sníh, krém a tvaroh, tuk.
- Jakékoliv luštěniny, s výjimkou čerstvého hrášku, které jsou více příbuzné zelenině.
- Jiné tuky než zakázané.
- Smažené nebo vařené tvrdé vařené vejce.
- Špenát, ředkvička, ředkvička, šťovík, česnek, zelená cibule, houby, nakládaná a solené zelenina.
- Jakýkoli kaviár, uzené, solené a uzené výrobky.
- Křen, hořčice a jiné omáčky, s výjimkou zakázaných. Měli byste také omezit příjem soli (nejvýše 10 g denně).
- Zmrzlina, kakao a čokoláda jen v malých množstvích.

Nabídka jídel pro týden

Když gastritis dieta (tabulka 5) dává impozantní seznam povolených potravin, tak, že stravy na týden, můžete udělat velmi různorodé.

Pondělí

Snídaně: sendviče ze sušeného bílého chleba a doktorské klobásy, některé čerstvé bobule, káva s množstvím mléka.
Druhá snídaně: parní omeleta se zeleným hráškem a zelenými fazolemi, domácí bobule kissel (nejlépe na kukuřičný škrob).
Oběd: polévková polévka v druhém kuřecím vývaru (nejlépe na základě kuřecího filé), několik kusů sušeného chleba, nápoj na výběr.
Svačina: trochu vinaigrette.
Večeře: celozrnný vařený telecí, pečené brambory ve fólii s malým množstvím másla a nakrájené zeleniny, sklenici plnotučného mléka.
Druhá večeře: nějaký nízkotučný tvaroh.

Úterý

Snídaně: houskový tvaroh a krupice s přídavkem cukru nebo medu, trochu sušeného ovoce, zeleného čaje s ovocem a cukrem.
Druhá snídaně: salát ze zeleniny a mořských plodů (kalamáry, krevety), zelený čaj bez cukru.
Oběd: hovězí hamburgery, vařené v troubě, bramborová kaše s máslem, sušené ovocné kompoty.
Oběd: medový dort a černý slabý čaj.
Večeře: pečená s hovězím masem a zeleninou, vařená v hrncích, ovocný kompot.
Druhá večeře: vařené vejce.

Středa

Snídaně: koláče s banánem, vařené na nelepivém povlaku, toast sušeného žitného chleba se šunkou, salátem a rajčaty, káva s mlékem a náhražkou cukru.
Druhá snídaně: sušené ne příliš sladké sušenky a mléko.
Oběd: dýňová krémová polévka se smetanou a máslem, vinaigrettem nebo jiným zeleninovým salátem, zeleným čajem s kousky ovoce.
Bezpečné: zelný a mrkvý salát.
Večeře: plněné papriky, čerstvá zelenina (můžete je použít jako dekoraci pro první chod), jahodovou želé na náhražku cukru.
Druhá večeře: sklenice jogurtu.

Čtvrtek

Snídaně: krupicová kaše s mlékem a cukrem a máslem máslem, černý čaj s práškovým mlékem a cukrem.
Druhá snídaně: toast z žitného chleba se sýrem a šunkou (můžete přidat zeleninu), ovocný kompot.
Oběd: vepřový steak, vařený v troubě, dušené zelí k obložení, ovocný kompot.
Oběd: sladkosti bez čokolády, odvar z rozpuštěných otrub s přidáním malého množství cukru.
Večeře: pečený losos s citronem, růžičková kapusta vařená v dvojitém kotli, výběr nápojů.
Druhá večeře: nějaký nízkotučný tvaroh s cukrem.

Pátek

Snídaně: ovesné palačinky, vařené na nelepivém povlaku, kávu s mlékem a cukrem.
Druhá snídaně: houskový sýr s džemem a kompotym.
Oběd: polévka s mlékem, trochu sušený žitný chléb, salát z mořského kelu, domácí želé z bobulí.
Oběd: banán a pomeranč, nápoj na výběr.
Večeře: pilaf z nízkotučného jehněčího s minimálním přísadou koření, vinaigrette, mléko s medem.
Druhá večeře: pohár plnotučného mléka.

Sobota

Snídaně: ovocný salát z broskví, banánů, pomerančů, ochucený jogurtem s nízkým obsahem tuku, zeleným čajem s cukrem nebo náhradou cukru.
Druhá snídaně: sendviče s lékařskou klobásou a kávu bez cukru a mléka.
Oběd: vařené kuřecí prsa a pečené brambory s malým množstvím másla a nakrájené zeleniny, salát z vařené zeleniny (můžete také přidat vařené maso), čaj bez cukru.
Čas čaje: dort z máslového těsta s rybami a bramborami, domácí želé z bobulí.
Večeře: pečená telebanda s bylinkami, karlový pyré jako příloha, zelený nebo černý čaj bez cukru.
Druhá večeře: sklenice odstředěného mléka.

Neděle

Snídaně: ovesné vločky na vodě s přídavkem medu a ovoce, káva s mlékem a cukrem.
Druhá snídaně: některé želé sladkosti a suché sušenky, sklenici mléka.
Oběd: červená rybí polévka s bramborami a rýží na nízkotučném, druhém vývaru, salát z mořských řas, ovocná šťáva zředěná vodou.
Oběd: šťáva na bázi želé s přídavkem ovoce.
Večeře: pečená rajčata, plněné mletým krocanem, malá bramborová kaše s přidaným máslem.
Druhá večeře: vařené vejce a sklenici mléka.

Základní principy diety číslo 5 pro gastritidu a hrubé menu pro týden

Mnoho lékařů mluví velice lichotivě o metodě, kterou vyvinul sovětský výživář Pevzner před mnoha lety. Ze všech programů, které vyvinula, je číslo 5 dieta pro gastritis nejoblíbenější.

Ale tabulka číslo 5 může být použita nejen pro gastritidu. Taková strava může být předepsána pro problémy s játry, pankreatitidou, cholecystitidou atd. Pátý tabulka vám umožňuje upravit odtok žluče a snížit množství tuku.

Co můžete jíst na dietě číslo 5?

Dieta pro gastritidu Tabulka 5 má charakteristický rys - obsahuje optimální množství bílkovin a sacharidů a žáruvzdorné tuky jsou vyloučeny. Potraviny s takovou výživou mohou být vyrobeny z následujících produktů:

  • Rýže a pšeničný chléb (mouka by neměla být z nejvyšší a první třídy).
  • Ne bohaté koláče a koláče s chudým masem, ryby nebo ovocem, jako jsou jablka.
  • Lehké polévky na zeleninovém vývaru, ve kterém můžete přidat obiloviny, hřebíček.
  • Varenki a klobásy, ale pouze z vysoce kvalitních surovin.
  • Maso a ryby chudých odrůd, stejně jako libové maso.
  • Mléčné výrobky mají nízký obsah tuku.
  • Rostlinný olej.
  • Kash (je lepší vybrat si ovesné vločky, pohankou nebo rýžovou krupičku).
  • Zeleninové dušené, vařené, pečené nebo čerstvé.
  • Nekovové bobule a ovoce, které lze použít jak v přírodní formě, tak i jako dezerty, kompot a želé.

Stojí za zmínku informace, které budou šťastné děti a dospělí mají sladký zub. Je možné, i když v omezeném množství, jíst marshmallows, marshmallow, marmeláda, karamel a med. Pokud vaříte pokrmy z výše uvedených komponent, budou nejjemnější a lehce zpracovatelné na žaludek, což vám umožní hodit veškerou sílu k boji proti nemoci a rychle se zotavit.

Zakázaná strava číslo 5

Pokud se člověk obává chronické gastritidy a dalších onemocnění trávicího traktu, dieta je pro něj prostě nezbytná. Pouze omezení v některých produktech umožní vyhnout se relapsům a zachránit pacienta před nepříjemnými příznaky. Zvláště vážně musíte jít na jídlo, pokud je dítě nemocné, protože jeho trávicí systém není dosud plně zformován a je zranitelnější než dospělý organismus. Dieta 5 pro gastritidu ukládá kategorický zákaz takových výrobků, jako jsou:

  • Zelí (bílá).
  • Kukuřice
  • Ředkvičky
  • Houby
  • Škeble a petržel.
  • Kyselé plody a ovoce, které také stimulují tvorbu plynů a nadýmání.
  • Různé dresinky, omáčky a marinády.
  • Některé obiloviny, jmenovitě kukuřice, perličkový ječmen, ječmen, proso.
  • Fazole kultury.
  • Polévky v koncentrovaném tuku.
  • Olejnaté ryby a maso.
  • Tukové mléčné výrobky.
  • Sladkosti, zejména čokoláda.
  • Studená kuchyně (v této kategorii se jedná nejen o zmrzlinu a jiné studené dezerty, ale také o velmi chladné hlavní pokrmy).

Nebojte se zaměřit se na kapalinu. V případě gastrointestinálních onemocnění doporučují všichni lékaři teplé čaje, někdy můžete nechat vypít šálek kávy s mlékem, stejně jako šťávu a kompot. Minerální voda bez plynu je povolená, ale veškerá soda bude muset být opuštěna. Kategoricky nemůžete pít kakao, silnou černou kávu, alkohol a studené nápoje.

Ukázkové menu po dobu 7 dní

Okamžitě je nutné stanovit okamžik, kdy doktor může přiřadit stravě na páté místo nejen na chvíli, ale po celý život. Nejčastěji funguje druhá možnost, protože používání zakázaných produktů může kdykoli vyvolat relaps a nepředvídané komplikace.

Aby se pacient necítil "zvláštní", dnes se můžete setkat s různými kombinacemi výrobků a jídel, které umožňují, aby člověk dostal dost, a získat všechny potřebné vitamíny a stopové prvky.

Níže uvedená tabulka zobrazuje možné pokrmy a produkty, které vám umožní vybudovat vyvážené plnohodnotné menu pro pacienta pro tento týden.

Jaká je správná výživa během gastritidy?

Dieta pro gastritidu zaujímá nejvyšší pozici v hierarchii metod léčby této nepříjemné nemoci. Uvádí pacientovi mnoho omezení, ale díky tomu je možné obnovit poškozené stěny žaludku.

Hlavní ustanovení správné výživy

Aby dieta přinášela největší přínos, doporučujeme pacientům dodržovat následující pravidla v denní výživě:

  • všechny spotřebované potraviny musí být výjimečně teplé, není dovoleno jíst zima, nebo naopak horké jídlo, protože dráždí sliznice žaludku;
  • všechny pokrmy by se měly dostat k pacientovi pouze v půdní formě, což je zvláště důležité pro gastritidu se zvýšeným vylučováním žaludeční šťávy;
  • je nutné jíst částečně - nejméně 6krát denně;
  • úplně odstranit smažené, solené, uzené, konzervované pokrmy a houby;
  • vzdát alkoholu, všechno koření a koření;
  • vyloučit ze stravy kávy a maximálně omezit konzumaci čokolády.

Dnes existuje mnoho možností stravování, z nichž každá je určena pro léčbu různých druhů gastritidy. Proto by měl lékař zvolit jednu z nich, která přinese nejlepší výsledky.

Dieta číslo 1

Při akutní nebo erozivní gastritidě jsou u pacientů ukázána tabulka 1. Podstatou této stravy je ochrana žaludku před mechanickými, chemickými a tepelnými podněty. Proto by všechny potraviny měly být teplé, polotekuté nebo kapalné a nesmí stimulovat produkci kyseliny chlorovodíkové.

V prvních dnech exacerbace onemocnění jsou pacientům předepsána nejpřísnější dieta č. 1a a až poté, co se intenzita hlavních příznaků sníží, přecházejí na dieta 1 pro gastritidu. Proto v počátcích pacientů jíst:

  • manské nebo rýžové polévky;
  • kissels;
  • mléko;
  • .

Tip: při zhoršení choroby můžete jíst 2 jemně vařené vejce ráno.


Ve stádiu poklesu se pacientům doporučuje jíst:

  • slizniční, mléčné a zeleninové polévky;
  • suché sušenky, sušený bílý chléb;
  • tvaroh, sýr nesolený;
  • mléčné výrobky;
  • nekyselý kefír nebo jogurt;
  • chudé ryby;
  • vařené maso bez filmů;
  • vejce;
  • mrkev, karfiol, řepa, brambory;
  • vařené ovoce;
  • obiloviny, s výjimkou pšenice, ječmene, kukuřice;
  • kompoty a želé;
  • čaj, slabé kakao;
  • med, marshmallows, džem.

Pozor! V žádném případě nemůže jíst luštěniny s exacerbací gastritidy.

Vzhledem k tomu, že správná výživa pro gastritidu je vyhnout se jídle koření, můžete přidat chuť a chuť na čerstvé potraviny s pomocí petržele, zeleru, kopru a dalších zelených.

Dieta číslo 5

Většina pacientů s chronickou gastritidou a přítomností jiných onemocnění jater, žlučníku, pankreatu a gastroenterologů doporučuje jíst podle speciálně vyvinuté diety číslo 5 pro gastritidu. Je založen na vyloučení ze stravy všech produktů esenciálními oleji, cholesterolem, konzervačními látkami, barvivy atd. Takže podle zákazu jsou:

  • rychlé občerstvení;
  • oleje na vaření, jako je sádlo, margarín, nálevy atd.;
  • cukrovinky;
  • žvýkačky;
  • sýtené nápoje;
  • luštěnin;
  • perlový ječmen;
  • všechny produkty obsahující velké množství kyseliny šťavelové a puriny, například ředkvičky.

Všechny tyto "dobroty" se doporučují pacientům nahradit ovocem a zeleninou, které pozitivně ovlivňují pohyb jídla trávicího traktu. A všechny pokrmy jsou vařené, vařené nebo dusené. Ve vzácných případech je povoleno pražení v troubě, ale jídla jsou podávána pacientům bez vonné kůry.

Tip: při výběru masa je třeba dát přednost kuřecímu nebo králičímu. V extrémních případech můžete úplně odříznout veškerý tuk z vepřového masa a dobře vyvařit.

Na rozdíl od obecné víry, taková strava jako tabulka 5 s gastritidou vám dovoluje jíst pšeničný bílý chléb, ale pouze stálou a pouze její měkkou část. Můžete si také vychutnat galerijní sušenky bez náplně nebo lehkého sušenky. Doporučuje se je pít s bylinným vývarem a čajem s mlékem. Mimochodem, mléko pro gastritidu je samo o sobě výborným nápojem, protože obsahuje mnoho snadno stravitelných bílkovin a vitamínů.

Aby tělo nemělo nedostatek bílkovin a jiných látek, je dovoleno jíst:

  • nízkotučný tvaroh;
  • říční ryby;
  • měkký sýr;
  • kefír;
  • krém;
  • nízkotučná kysaná smetana;
  • zeleninové polévky;
  • těstovinové polévky;
  • sladké jablka;
  • zralé ovoce.

Pozor! Na stole pacientky by neměly být polévky, jako je kukuřice, boršč, houbička a okroska. Nejlepší způsob, jak zacházet s gastritidou, je ovesné vločky a polévky z rýže, ale můžete doplnit nabídku polévky z červené řepy nebo zelné polévky. Pokud je kyselost snížena, měli byste upřednostňovat rybí polévky.

Dieta pro gastritidu žaludku vám umožní hýčkat se s takovými lahůdkami jako marshmallow, bonbóny, pudinky, marmeláda.

Nabídka vzorku

Během léčby onemocnění žaludku by měla být celá strava pacienta složena z lehkých jídel, jejichž složky byly páry, dušené nebo vařené. Ale to naprosto neznamená, že jídlo pro gastritidu by mělo být bez chuti. Vynaložili jsme veškeré úsilí na to, abychom pro Vás vytvořili ideální menu, které nejen prospěje žaludku, ale také potěší svou rozmanitostí a bohatostí chutí.

Například vařená vejce, rýžová kaše a čaj mohou sloužit jako první snídaně, aniž byste si to popřeli. Ranní čaj je docela možné přidat pár oblátkových sušenek a dokonce i několik lžic jam.

Pro druhou snídani můžete jíst banán, jehož použití je mimořádně užitečné pro gastritidu, protože obsahuje speciální látky, které pokryjí stěny žaludku měkkým filtrem a chrání je před negativními účinky kyseliny chlorovodíkové. Navíc, jako doplněk k banánu, můžete použít pečené jablko.

Na oběd se tradičně podává polévka. Dietní výživa pro gastritidu umožňuje pacientům jíst malé množství ovesné vločky s několika kuličkami. Doplnit jídlo bude užitečné měkké mrkvové pyré.

Pozor: během exacerbace nemoci je lepší přejít na ječmenovou polévku a zvýšit množství použité řepy.

Večer se pacienti mohou pochlubit tak jemnou pochoutkou jako šťavnatá vařená ryba podávaná pod lehkou mléčnou omáčkou. Večeře můžete dokončit podle tradice čaje s mlékem.

Dieta pro gastritidu u dětí po 1,5 letech se výrazně neliší od výše uvedeného. Jediná věc, která je třeba vzít v úvahu při plánování dětského menu, je věk a váha dítěte. Na tomto základě se vypočítá příjem kalorií.

Takže pro každou formu a typ gastritidy má vlastní stravu. Ale to neznamená, že pacienti jsou odsouzeni k hladové mouce a bezchutých jídel. Zdravá výživa může a měla by být chutná, takže se nestaráte o to, abyste hledali nové recepty, jejichž chuť vám poskytne nejen okamžiky blaženosti, ale také pomůže obnovit zdraví.

3 hlavní diety pro gastritidu, stejně jako hlavní principy výživy

Gastritida se týká celé kategorie onemocnění, která jsou spojena se zánětlivými a dystrofickými změnami žaludeční sliznice. Obvykle je onemocnění asymptomatická. V některých situacích může být gastritida projevována následujícími příznaky: ostrými bolestmi v žaludku před nebo po jídle, nevolností, zvracením a zácpou.

Hlavní příčinou gastritidy se považuje podvýživa a genetická predispozice není vyloučena. Proto je třeba, aby se snížily projevy, doporučuje pacientovi speciální stravu pro gastritidu.

Obecná pravidla pro vytváření nabídky

Po stanovení diagnózy lékař předepíše pacientovi léky a speciální dietní terapii. Dieta pro gastritidu není jediná, ale jedna z hlavních částí preventivních opatření a léčby patologických změn v gastrointestinálním traktu. Jeho hlavním cílem je zpomalit všechny negativní procesy, které podporují zánět nebo dráždí stěny žaludeční sliznice.

K boji proti nemoci jsou diety navrženy tak, aby lidské tělo dostávalo potřebnou sadu živin a živin potřebných pro normální život. Existuje několik druhů diet. Závisí od stupně a typu vývoje choroby. Ale všechny jsou sestaveny podle obecných pravidel:

  • Není dovoleno používat příliš chladné nebo horké pokrmy;
  • úplné zrušení hrubého jídla (pokrmy jsou roztřepené, což je zvláště důležité při gastritidě s vysokou kyselostí), uzená, smažená a slaná jídla, stejně jako konzervování;
  • musíte jíst 5-6krát denně;
  • vařit nebo vařit jídlo v dvojitém bojleru;
  • jíst houby, různé druhy koření a koření;
  • odstranit kávu z vaší stravy, omezit použití čokolády.

Každá dietní volba pomáhá zlepšit stav pacienta. Proto je velmi důležité, aby týdenní menu pro určitý typ gastritidy vyvinul ošetřující lékař.

Dieta číslo 1

Dieta číslo 1 se doporučuje pro gastroduodenitidu, akutní gastritidu a chronické onemocnění, žaludeční nebo dvanáctníkové vředy během období zotavení, stejně jako zvýšené vylučování žaludeční šťávy. Při dietě č. 1 bylo doporučeno 3000 kcal denně a pacient by měl konzumovat tekutiny nejméně 1,5-2 litrů. Tabulka č. 1 je rozdělena na 1a a 1b, tyto druhy diet jsou krátkodobé (10-12 dní), jsou předepsány pro exacerbaci choroby.

Pevzner tabulka 5: výhody gastritidy dieta, možnosti menu

Sovětský výživář Michail Pevzner vyvinul několik stravovacích "tabulek", jejichž dodržování umožňuje upravit práci trávicího traktu, zabránit vzniku komplikací, snížit zátěž orgánů a urychlit proces jejich obnovy. Tabulka 5 stravy je považována za nejpopulárnější. Potrava je předepsána pro gastritidu a v raných stadiích onemocnění může dodržování výživových doporučení výrazně zlepšit pohodu pacienta i bez lékařské terapie. Které funkce tabulky 5 bude obsahovat článek.

Jaké jsou vlastnosti stravy 5?

Dieta pro gastritidu žaludku "tabulka 5" má menu, které je jemné k orgánům gastrointestinálního traktu, který je navržen nejen pro hubnutí, ale pro normalizaci trávení. Nicméně kvůli sníženému množství tuku, rychlým sacharidům ve stravě a výskytu proteinových potravin mohou pacienti na dietě v průběhu času zaznamenat pokles množství tukových vkladů v těle.

Doporučení se týkají nejen výběru produktů, ale také způsobu jejich přípravy. Frying produkty v oleji a v hlubokém tuku, pečení až do hnědé hnědé, kouření, moření, solení není dovoleno. Můžete vařit jídlo pro pár, vařit, pečeme pod fólií, vaříme v lehce slané vodě.

Čím lépe je jídlo rozdrceno, tím méně nepohodlí způsobí jeho použití. To platí zejména pro maso a kořenové plodiny. Dr. Pevzner proto doporučuje použít čisté, protřepané sítem. Ovesné kaše a zelenina by měly být dobře vařené, maso a ryby se skrývají pomocí mlýna na maso. Tím se snižuje zátěž žaludku, usnadňuje trávení jídla.

K poznámce: teplota konzumovaných potravin je také cenná. Neměla by být příliš vysoká nebo nízká. Optimálně jíst teplé jídlo, které nedráždí žaludeční sliznici.

Pokud jde o dietní pokyny, doporučujeme:

  • Doporučuje se jíst 5-6krát denně;
  • části by měly být malé objemu;
  • nemůžete přejídat;
  • neměli byste pít jídlo, můžete pít před jídlem (sklenici vody za 20-30 minut) nebo jednu hodinu po jídle;
  • potraviny by měly být důkladně žvýkány, měly by se jíst pomalu;
  • Můžete sledovat dietní tabulku č. 5 pro gastritidu po dobu 2 let;
  • během dne musíte vypít alespoň 2 litry vody;
  • denní kalorie by měly být 2000-2500 kcal.

Jak vidíte, tabulka 5 není nízkokalorická strava. Jedná se o konzumaci 80 až 90 g bílkovin, 300 až 350 g sacharidů, z nichž nejvýše 40 g by mělo být přiděleno jednoduchým sacharidům a až 80 g tuků, z nichž třetina by měla být zastoupena rostlinnými zdroji.

Doporučujeme, abyste zjistili, v jaké formě je lepší používat vajíčka při gastritidě.

Přečtěte si: Proč se pankreatitida vyvine a jaké jsou její symptomy.

Co jíst při dietě 5?

Nabídka stravy 5 vylučuje použití produktů obsahujících cholesterol (kuřecí žloutky, majonéza, živočišné tuky) a kyseliny (šťovík, citrus). Kromě toho je zakázáno používat potraviny, které obsahují mnoho extrakčních látek, tedy těch, které stimulují produkci žaludeční šťávy. Patří sem masový a rybí vývar, červený kaviár, houby, některá zelenina: ředkvičky, zelí, šťovík.

Jíst sladké pečivo, muffiny, čerstvý bílý chléb je omezené. Současně mohou být konzumovány sušené sušenky, nekvašené těsto, stálý žitný chléb, neslazené sušenky.

Mastné mléčné výrobky, jako je domácí zmrzlina, krémy, sýry, by měly být omezené, ale denní množství může obsahovat i nízké tukové "kyselé mléko". Dovoleno jíst jogurt bez plniva, kefír, jogurt, tvaroh, nekvašený měkký sýr, zakysaná smetana 10-15% tuku.

Z obilovin by měla být upřednostněna rýže, pohanka, herkula (nejlépe ovesné vločky). Hrubé obiloviny (kukuřice, pšenice), stejně jako všechny luštěniny by měly být z výživy vyloučeny.

Dieta by se měla skládat z těchto produktů:

  • dietní maso bez tuku a pokožky;
  • mléčné výrobky, zeleninové polévky;
  • kaše;
  • kořenové plodiny: brambory, mrkev, řepa;
  • zelenina: dýně, cuketa, karfiol, brokolice;
  • křepelčí a kuřecí (nejvýše 1 žloutkový) vejce;
  • mouka bez cukru, máslo, margarín a droždí (sušenky, sušenky);
  • dietní ryby;
  • těstoviny;
  • mléko a nízkotučné mléčné výrobky;
  • máslo není slané;
  • rostlinný olej;
  • džem, marmeláda (v malých množstvích);
  • med;
  • čerstvou petrželkou a koprem;
  • omáčky z mléka a zakysané smetany.

Použití vařené (lékařské) klobásy je povoleno. Klobásky jsou lepší nahradit domácí klobásy. Uzená uzenina by neměla být přítomna ve stravě.

Z nekyselých plodů a bobulí můžete udělat džem, vyrobit želé. Je povoleno používat malé množství pastilky, mléčné pudinky.

Pikantní, nakládaný, příliš slaný není možné jíst. Koření, koření, omáčky jsou vyloučeny. Potraviny s výrazným vkusem zvyšují chuť k jídlu a aktivují produkci žaludeční šťávy.

Co můžete pít?

Pít, podle stravy 5, je možné ovocné kompoty, ne kyselé šťávy, mléčné výrobky, bobule nebo ovsené želé. Do sušeného ovoce lze také uvařit dusené ovoce. Cukr při přípravě nápojů se používá minimálně.

Nejbezpečnější je použít čistou vodu bez plynu, bylinné odvarky, slabý černý a zelený čaj. Káva musí být zlikvidována. Jakékoli alkoholické nápoje, energetika jsou přísně zakázány. Sójové nápoje nejsou nebezpečné. Studené nápoje, stejně jako příliš horké, mohou pacienta poškodit a zhoršit jeho zdraví.

Možnosti nabídky

Podle tabulky stravy číslo 5, během dne vedle hlavních jídel potřebujete udělat 2-3 malé občerstvení. Zpravidla se jedná o první snídani, odpolední občerstvení a druhou večeři. Chcete-li mít názornou představu o stravě, doporučujeme seznámit se s páry možností menu.

Doporučujeme číst zajímavé informace o trávení v žaludku.

Možnost 1

První snídaně: jogurt bez plniva, 3 plátky nízkotučného tvrdého sýra.

Druhá snídaně (hlavní): omeleta z bílkovin s 3 vejci a 1 žloutek s kuřecími prsíčky.

Oběd: polévka s krémy pohanky na zeleninovém vývaru, masové kuličky z mletého kuřete a rýže.

Svačina: sendvič z žitného chleba, másla a sýra.

Večeře (hlavní): meruňka na dlani, čerstvá okurka.

Druhá večeře: pohár kefír.

Možnost 2

První snídaně: tvaroh s kysanou smetanou 10% tuku.

Druhá snídaně (hlavní): rýžová mléčná kaše s máslem.

Oběd: krém z dýňové polévky se smetanou.

Svačina: salát z křepelčích vajec a uvařených krůtí prsíček, oblečených se zakysanou smetanou.

Večeře (hlavní): salátový vinaigrette, mleté ​​kuřecí klobásy.

Druhá večeře: pečené jablko.

Pozorování stravy 5 s gastritidou zabrání vývoju exacerbací onemocnění v průběhu času. Požehnejte!

Dieta pro gastritidu číslo 5

Sovětský výživář Pevzner, jehož obrovským úspěchem je gastritis table 5, byl první, kdo vyvinul účinný nutriční systém pro střevní, jaterní a žaludeční onemocnění. Sledujte to, můžete upravit výtok žluče a usadit množství spotřebovaného tuku. Dieta pro gastritidu žaludku číslo 5 umožňuje pacientovi nejen plně jíst, ale má také mírný účinek na gastrointestinální trakt. Jaké jsou vlastnosti stravy Pevzner?

Podstata jídelní tabulky číslo 5 během gastritidy

Ve stravě, kterou sestavil Dr. Pevzner, existuje mnoho vlastností, které umožňují stravě mít příznivý účinek na tělo. Je zajímavé, že energetický systém je schopen plně uspokojit potřeby pacienta, saturovat je vitaminem a energií. Základní principy, na kterých je strava vybudována, zahrnují:

  1. Vaření by se mělo provádět pouze s maximální teplotní expozicí. Přednost se dává vařeným, duseným, pečeným a páleným pokrmům. Nejlepší teplota pro jídlo je 15-60 stupňů;
  2. Je důležité vyloučit extrakty, luštěniny a živočišné tuky. Potraviny s vláknem by měly být předem drceny;
  3. Pacient by měl přejít na časté a rozdělené jídla každé 3-3,5 hodiny. Jedna část by neměla překročit objem jednoho skla. Přejídání, spěchá nebo "na cestách" je zakázáno;
  4. Můžete sledovat stravu po dobu jednoho až dvou let, po které (v případě exacerbace) může být pacient převeden do zpřísněné stravy;
  5. Je důležité dodržovat omezené používání organických látek: 70 gramů tuku, 300 sacharidů, 90 proteinových potravin, z nichž polovina musí být živočišného původu;
  6. Je nutné konzumovat denně 2-2,5 litru čisté vody a dodržovat denní kalorický příjem 2500-3000 kcal;
  7. Mléčné výrobky mohou být konzumovány, pokud jejich obsah tuku nepřesahuje 6%;
  8. Sladké, moučné, bohaté produkty by měly být zcela vyloučeny.

To může být obtížné dodržovat pouze na začátku stravy, nicméně po několika dnech se jídlo stává obvyklým, nevyvolává žádné nepohodlí, ale pouze zlepšuje pohodu pacienta.

Dieta stůl 5: Co by nemělo jíst?

Chcete-li správné menu dietních produktů, můžete jen tehdy, když je pacient seznámen se seznamem zakázaných jídel. Gastroenterologové sestavili seznam pokrmů, jejichž použití je nepřijatelné. Přes existenci takového seznamu je každý pacient povinen konzultovat se svým lékařem, který může přidat a zkrátit seznam podle stavu těla pacienta.

Bílé zelí, kukuřice, ředkvička, petržel a houby podléhají povinnému vyloučení. V pacientově stravě marinády, kyselé ovoce, kukuřice, ječmen a perlový ječmen, bohaté silné ryby, kuřecí vývar by neměly nastat. Je třeba odmítnout mastné ryby, maso, mastné mléko, smetanou, ryaženku a sýr (pouze s nízkým obsahem tuku, pevná verze bude dělat). "Ne sladká" bude mít i milovníky čokolády, koláče, pečivo, muffiny a mouky, protože tyto výrobky by měly být také vyloučeny.

Když mluvíme o nápojích, měli byste věnovat pozornost skutečnosti, že při gastritidě můžete vypít jen teplé, slabé nápoje (čaj, kávu s mlékem), stejně jako přírodní nekyslé šťávy nebo kompoty. Pitný kakao, soda, alkoholické nápoje, tekutiny s ledem jsou přísně zakázány.

Pátý tabulka: Jaké potraviny si můžete udělat dietu?

Výhodou výživy podle společnosti Pevzner je udržení optimální koncentrace bílkovin a sacharidů i přes vyloučení tuků. Seznam schválených produktů je poměrně rozsáhlý, protože pacient nebude trpět pocity hladu nebo nedostatku energie. Gastroenterologové schvalují použití:

  1. žito, pšenice, včerejší chléb a sušenky;
  2. chudé maso, tvaroh, jablko, rybí koláče;
  3. zeleninové polévky s obilovinami nebo nudlemi;
  4. klobásy a vařené klobásy;
  5. mořské plody (krevety, krab, humry);
  6. chudé maso, výrobky z mletého masa;
  7. ovesné vločky, pohanková a rýžová kaše;
  8. zelenina, s výjimkou zakázaných potravin;
  9. měkké vařené vejce a omelety na mléce s nízkým obsahem tuku;
  10. rafinovaný olivový, slunečnicový a lněný olej.

Sladké zuby se mohou pravidelně potěšit s pastilkou, marshmallow, marmeládou, karamel a medem. Nastavit standard pro jídlo sladkosti může pouze lékař.

Jak vytvořit menu pro léčbu gastritidy? Dieta 5 po dobu 5 dnů

Elektrický systém firmy Pevsner je často předepsán po celoživotní nebo dostatečně dlouhou dobu, aby se zabránilo komplikacím a exacerbacím. Chcete-li vytvořit menu pro týden s gastritidou na stole 5, můžete se na 5 dní spoléhat na následující vzorek.

  1. Pondělí:
  • Snídaně: omeleta z bílkovin, jablečný koláč, jahodový nebo jablkový smoothie;
  • Svačina: vařený květák;
  • Oběd: pečená treska nebo štika, část mořského kala, plátek sýra s nízkým obsahem tuku, odbarvený heřmánek;
  • Svačina: jablka s medem, jogurt;
  • Večeře: kuřecí krémová polévka, vařená dýně s jablky, jogurt.
  1. Úterý:
  • Snídaně: dezert s tvarohem s medem nebo džemem / ovesné vločky se sušenými meruňkami, slabá káva;
  • Svačina: hrušková, jablečná nebo sladká broskvová (ovoce může být pečeno);
  • Oběd: kuřecí filé a kaštanová kaše, zeleninový salát, včerejší chléb, kefír;
  • Bezpečné: 50 gramů slivků, kompotu;
  • Večeře: rybí kastrol a bramborová kaše, tvaroh / mannica, slabý čaj.
  1. Středa:
  • Snídaně: tvarohové koláče, pohanková kaše nebo dvě jemně vařené vejce, neslazený čaj nebo kompot;
  • Svačina: mrkev-jablečný salát, sklenice nízkotučného obilného jogurtu / ryazenka;
  • Oběd: těstoviny s kuřecím masem, zelený čaj s džemem nebo medem;
  • Svačina: pečená cuketa, kefír nebo malá část štíhlé sušenky s čajem;
  • Večeře: zeleninová guláš nebo pilaf, zeleninový salát / vařená dýně, kefír nebo kompotový sušený ovoce.
  1. Čtvrtek:
  • Snídaně: jogurt s nízkým obsahem tuku, ovocný salát se zakysanou smetanou, zelený čaj;
  • Svačina: jablečná kastrolka nebo zelenina v pita chleba;
  • Večeře: polní polévka s chudým kuřecím masem, okurkou a rajčinovým salátem, jablečným džusem;
  • Svačina: želé / tvaroh, oblečený v jogurtu, sklenici mléka nebo kefír;
  • Večeře: rybí sufle nebo zeleninová guláš, 80 gramů brambor, zelený čaj.
  1. Pátek:
  • Snídaně: ovesné vločky s medem, káva s mlékem, nízkotučný plátek sýra;
  • Svačina: sladké jablko;
  • Oběd: zeleninový salát, rybí masové kuličky, kompot sladké bobule, včerejší chléb;
  • Bezpečné: 50 gramů sušených meruněk, kefír;
  • Večeře: ošoupaná mrkev s olivovým olejem, houskový tvaroh, brusinkový džus.

Pro vytvoření perfektního menu stačí střídat povolené produkty a zohlednit základní principy schématu napájení. Pamatujte si, že tučné a smažené potraviny jsou tabu pro pacienty s gastritidou.

Pravidla výživy v tabulce stravy 5 pro léčbu gastritidy

Stravovací stůl pro gastritidu - jeden ze způsobů léčby této vážné nemoci. Zánětlivé procesy sliznic žaludku se vyvíjejí z řady velmi odlišných důvodů. Chcete-li se zbavit akutního stavu, je nutné se poradit s lékařem. Předepíše adekvátní terapii, ale bez normalizace výživy léky nepůsobí správně.

Někdy lze dosáhnout pouze rychlých pozitivních výsledků pouze jednou úpravou stravy. Během trávení jídla žaludek aktivně pracuje. Když je zapálena, nestojí za to nakládat. Dieta by měla být vyvážená, lehká, ale dostatečně kalorická, aby tělo mělo sílu k boji proti nemoci. Lékař navrhne stravu pro gastritidu - tabulka 5, jasné principy výživy vyvinuté lékařem. Pomocí jednoduchých doporučení se obnovíte mnohem rychleji.

Hodnota správné výživy během gastritidy

Abychom pochopili, proč je tak důležité správně jíst a držet se stravy číslo 5 s gastritidou, je třeba pochopit, jak se nemoc dělá. Kvůli výrazným poruchám v těle začne břicho pracovat správně, na stěnách se objeví zánět. Všichni trpíme nepohodlí, pokud se na kůži objeví hluboké poškrábání nebo oděr. Teď si představte, že stejná rána je umístěna na vnitřní stěně žaludku, a během jídla ji také neustále obtěžujete. Hojivý proces je zpožděn. Z tohoto důvodu pacienti často po jídle pocítí pocit těžkosti.

Chcete-li zmírnit práci žaludku během tohoto období, abyste ho vyložili, je nutné přijmout zodpovědný přístup k výživě. Někteří pacienti, kteří se zabývají samoléčbou, obvykle odmítají jídlo. K tomu je naprosto nemožné. tělo potřebuje sílu k boji proti nemoci a může získat energii pouze z jídla. Pokud se gastritida vyvine se zvýšenou kyselostí, nadbytek žaludeční šťávy ovlivňuje oblast zánětu, a proto se rozvíjí vřed.

Někteří pacienti na intuitivní úrovni chápou, jakou stravu potřebují, ale s cílem eliminovat tradiční chyby při výběru jídla, měli byste dodržovat jasnou dietu 5 pro gastritidu.

Tabulka 5 - rysy tvorby stravy

S jídelním stolem z 5 gastritidy jsou pokrmy párané, pečené nebo vařené. Smažený je přísně zakázán. Množství živočišného tuku je výrazně sníženo. Všechny pokrmy jsou připraveny a zpracovány tak, aby při požití potravy nedráždily své stěny. Existují další rysy formování stravy:

  • Denní obsah kalorií 2100-2500 kcal, v závislosti na hmotnosti, charakteristiky profesionálního zaměstnání pacienta - energetická hodnota stravy fyzicky pracujícího člověka bude vyšší než kalorický obsah menu pro ženu;
  • 5-6 jídel denně - rozdělené pokrmy se používají téměř ve všech dietách, protože tělo je nasyceno nezbytnými živinami, ale žaludek není přetížený;
  • Denní spotřeba 2 litry čisté vody bez plynu;
  • Teplota jídla nepřesahuje 60 ° C - nemůžete jíst příliš horko a příliš chladno.

Dodržování jednoduchých pravidel je snadné. Je třeba opustit rychlé občerstvení, rychlé občerstvení, jídlo na cestách. Tímto způsobem se váš životní rytmus zcela změní. Během dne nebudete moci jíst sendviče ani jíst suché jídlo, ale je to jediný způsob, jak dosáhnout pozitivního výsledku léčby. Vzhledem k tomu, že špatná výživa je hlavním předpokladem pro vznik gastritidy a žaludečních vředů, tabulka 5 pomáhá obnovit zdraví těla.

Zásady stravy "Tabulka 5"

Chcete-li rychle cítit úlevu, abyste se zbavili otravné bolestí v břiše, dodržujte následující zásady výživy:

  • Vyloučení z dietní pikantní, smažené, uzené;
  • Vyhoďte sladkost s vysokým obsahem kalorií, muffiny - sušenky, rohlíky, koláče, krémy;
  • Nepijte silný čaj, každodenní kávy;
  • Hrubé potraviny by měly být před použitím broušeny, aby tělo nevynaložilo síly na jeho broušení.
  • Vyhněte se přejídání;
  • Proveďte přísnou každodenní rutinu, zadejte všechny jídlo včas, přidělejte 10-15 minut každé 2-3 hodiny na jídlo.

Tato zásada platí pro pacienty se zdravými ledvinami. Pokud existují určité problémy s vylučujícím systémem, informujte o tom svého gastroenterologa. Vybírá optimální stravu se všemi doprovodnými onemocněními.

Pouze odborník může rozumně posoudit aktuální stav pacienta a nabídnout mu ty nejlepší typy terapie. Chcete-li získat pozitivní výsledek z diety, zbavit se navždy gastritidy, vyloučit pravděpodobnost relapsu a přechod nemoci na akutní formu, je nutné dodržovat přísnou stravu po dobu nejméně dvou let. V praxi je mnoho pacientů tak zvyklé jíst správně, že i nadále dodržují jednoduché principy diety během celého života. Už si nebudou myslet na nákup burger v přechodu, na občerstvení před prací nebo na jídlo.

Potraviny pro gastritidu s nízkou a vysokou kyselostí

Gastritida je zánětlivý proces v žaludku. Má nízkou a vysokou kyselost. V prvním případě se žaludeční šťáva nevytváří dostatečně pro normální trávení, zbytek potravy se začne hnilit, a proto se objevuje zánět. Ve druhém případě se žaludeční šťáva vyrábí v přebytku, skládá se z koncentrované kyseliny chlorovodíkové.

Když je toho příliš mnoho, začíná působit na žaludeční sliznice, vyvolává gastritidu a později vřed, není-li včas zahájena léčba.

V závislosti na typu onemocnění se metody léčení liší. V případě gastritidy s nízkou kyselostí je nutné používat produkty, které vyvolávají výrobu šťávy - maso, ryby, vývar. U nemocí s vysokou kyselostí jsou některé z těchto složek a hotová jídla přísně zakázány. Dieta je mírně odlišná, ale principy tvorby stravy zůstávají stejné.

Zakázané produkty

Ujistěte se, že jste si pro sebe vytvořili seznam kategoricky zakázaných produktů, abyste je zcela vyloučili ze stravy:

  • Všechny druhy horkých omáček - kečup, hořčice, majonéza, satsebeli, balsamic;
  • Čokoláda, kakao, káva;
  • Sójové nápoje, ukládání šťáv;
  • Alkohol
  • Bílý čerstvý chléb, pečivo;
  • Cukrovinky;
  • Ořechy;
  • Všechny druhy luštěnin;
  • Konzervy;
  • Tuk, klobásy, uzené maso;
  • Houby;
  • První jídlo v mase, rybí vývar.

Používejte ovoce opatrně. Pokud je z nich vyčerpáte, výsledná šťáva by měla být zředěna vodou 1: 1. Čerstvá zelenina je vyloučena v akutním období onemocnění.

Povolené produkty

Lidé, kteří krmili potravu po celý svůj život a zaplatili za něj za gastritidu, když viděli seznam zakázaných potravin, překvapí jeho objem. A co je tam? Tato otázka se může často vyslechnout v kanceláři gastroenterologu. Dovolené produkty příliš mnoho:

  • Krupice - pohánka, rýže, pšenice, ječmen, proso;
  • Kořenová zelenina - brambory, předem namočené v čisté, studené vodě, mrkev, řepa;
  • Vejce;
  • Libové maso, ryby;
  • Mléčné výrobky, s výjimkou plnotučného mléka s obsahem tuku nepřesahujícím 5%;
  • Čerstvé bobule, ovoce nekyselého ovoce, džem, džem, želé na základě těchto;
  • Zelenina po tepelném zpracování;
  • Minimální máslo, rafinovaný rostlinný olej.

Na základě těchto ingrediencí můžete připravit spoustu zdravých a chutných jídel, včetně polévek, salátů, příloh, hlavních jídel, občerstvení, dezertů. Zvláštní požadavky kladou na tepelné zpracování potravin, jejich teplotu a konzistenci. Tyto požadavky musí být striktně splněny pouze v akutním období vývoje choroby. Aby se usnadnila práce na žaludku, je vhodné rozemlet všechny nádobí do stavu brambor.

Nabídka vzorku

Dokonce i když jsme studovali seznam povolených a zakázaných přípravků, pacienti nechápou, co z nich vařit, jak používat. Proto je žádoucí v týdnu připravit menu na jídelníčku "table 5" během gastritidy. Přibližná denní dávka je následující:

  • Snídaně - pohanková kaše, čaj;
  • Druhá snídaně - nízkotučný tvaroh s ovocným džemem;
  • Snack - nekyslé pečené jablko;
  • Oběd - polévka s minimálním množstvím brambor a drůbeže v zeleninovém vývaru, zeleninová guláš, parní masové kuličky;
  • Safe, - Kissel, suchý suchar;
  • Večeře - sklenice s nízkým obsahem tuku kefír, tvaroh s minimálním přírůstkem cukru / tvarohového sýra / omeletu dvou vajec, vařených nebo v troubě.

Jídlo se může měnit změnou denní stravy. Tímto způsobem tělo přijímá plné množství bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů, minerálů, energie v požadovaném množství.

Formulovat dietu a stravu doma je snadné.

Pokud pracujete, narazíte na některé potíže. Musíme zapomenout na občerstvení v bistru. Pokud v práci existuje plnohodnotná jídelna, pak bude možné vybrat dietní jídla. Pokud na pracovišti není ani kuchyň, pak budete muset dostat potravinový teploměr, několik kontejnerů, aby jste mohli jíst z domova. Nebuďte stydliví, stačí jít na sudoku a plně se stravovat. Vaše zdraví závisí na tom.

Ujistěte se, že musíte přestat kouřit a konzumovat alkohol. Ve vzácných případech, ale ne v akutním období vývoje, můžete vypít půl sklenky vysoce kvalitního světlého piva nebo sklenice vína, ale zředit vodou. Kategorie povolených produktů zahrnuje tvrdé sýry, ale bez plísní.

Jak dlouho se držet stravy

Trvale se zbavit projevů gastritidy je nutné dodržovat zásady stravovací výživy v souladu s tabulkou 5 po dobu 1,5-2 let. zpočátku to bude těžké, ale v průběhu času se dostanete a už nebude trpět nedostatkem škodlivých potravin.

Problémem je, že většina pacientů je ochotna dodržovat nejpřísnější principy výživy v akutní době vývoje onemocnění, když po jídle žaludku začíná velmi zraňovat. Ale když se objeví nejmenší úleva a příznaky gastritidy se již nezobrazují, pacienti dělají různé odpustky. Mohou jít do kavárny, objednat si kávu a dort, nebo jíst část francouzských hranolků s hamburger. Pokud nebudete dlouhou dobu dodržovat přísnou dietu, brzy budete opět čelit nepříjemným projevům gastritidy.

Výrobky tepelné úpravy

V akutním období musí být všechny potraviny tepelně zpracovány, protože se tím stává mnohem měkčí. Problémem je, že pod vlivem vysokých teplot v potravinách zůstává minimální množství živin. V tomto období je důležité podporovat dodatečně vyrovnaný vitamin-minerální komplex. V lékárnách můžete dokonce najít speciální vitamíny pro pacienty s gastritidou a dalšími onemocněními zažívacího traktu.

Nemůžete smažit potraviny. jediná výjimka je použití wok pánve. V něm nejsou nádobí smaženy, ale připraveny jako v tlakovém sporáku. Tímto způsobem můžete zeleninu a maso vyvařovat. Je důležité, aby k takovým pokrmům nebylo přidáno množství oleje.

Účinnost stravy

Je možné zhodnotit účinnost takových závažných nutričních omezení, po nějaké době po stabilizaci státu. Pouze správná výživa pomáhá zbavit se projevů gastritidy a jejích příčin. Pokud nerozlomíte stravu s gastritidou, pak se budete moci vyhnout exacerbacím. Takové principy tvorby stravy pomáhají nejen při onemocnění gastrointestinálního traktu.

Budete rychle cítit nával energie a hodně síly k novým úspěchům. Z tohoto důvodu se mnoho pacientů nechce vrátit k předchozí stravě, a to i tehdy, když již není nutné dodržovat dietu.

Preventivní opatření

Doporučujeme dodržovat zásady správné výživy nejen po diagnostice gastritidy, ale také jako preventivní opatření. Jsme složeni z toho, co jíme. Zneužívání nezdravých potravin v průběhu času bude cítit. Pokud porozumíte základním principům stravovacího stolu 5 pro gastritidu, zkuste je použít ve své každodenní stravě. Pak určitě nebudete čelit problému chronických gastrointestinálních onemocnění.


Více Články O Játra

Cirhóza

Játra léčba lidových léků doma

Po tučném jídle to zrádně zraňuje na pravé straně? To je játra. Byly bílé oči nažloutlé nádech? Znovu to signalizuje, že je zlobivá, drahá. A my sami poškozujeme naše zdraví.
Cirhóza

Můj manžel má hepatitidu C a těhotenství

Mnoho žen požádá lékaře: pokud má manžel hepatitidu C, je možné porodit zdravé dítě? Plánování těhotenství je zodpovědným procesem, který by měli budoucí rodiče přistupovat vzhledem k rizikům, dědičným chorobám, stávajícím virovým infekcím.