Výživa pro onemocnění jater

Z patologických onemocnění jater zaujímá hepatitidu virového a toxického původu přední místo. Je těžké vyléčit tyto nemoci a trvá spoustu času (od 3 měsíců do několika let). Bohužel léky, které zaručují úplné zotavení jaterní tkáně, neexistují. Proto je klíčovou důležitost stravování pro onemocnění jater.

Léčba patologií tohoto důležitého orgánu by měla být složitá: léky, vyhýbání se špatným návykům, aktivní životní styl, správná výživa. Je důležité nejen zvolit správné produkty, ale také je správně připravit, aby se zohlednila teplota nádobí, doba jídla. S dodržováním těchto pravidel se obnoví funkčnost žlázy, zlepšení trávení, posílení imunity a normalizace hmotnosti.

Složení a principy výživy v patologických stavech jater

Nejúčinnější výživový systém pro funkční poruchy jater vyvinul sovětský doktor M. Pevzner. Vytvořil účinnou, šetřící stravu, která se nazývá tabulka číslo 5. Tento typ jídla pomáhá obnovit práci trávicího traktu (včetně jater) u následujících onemocnění:

  • Hepatóza.
  • Hepatitida.
  • Cirhóza.
  • Obnova hepatobiliárního traktu (játra, žlučník, jeho kanály) po operaci.

Kromě toho se dieta č. 5 používá k obnově těla po osobě s hepatitidou, stejně jako k prevenci cholelitiázy. Pokud pacient dodržuje pravidla výživy, pak dokáže vyhnout exacerbaci chronického zánětu žlučníku, zastavit vývoj hepatitidy. Pozitivní trend je pozorován již 20 dní po zahájení dietní terapie.

Výběr výrobků závisí na funkčních schopnostech a stupni poškození žláz. Výživa pro jaterní onemocnění je odborník na výživu, který ví, jak nemoc nemocného postupuje. Specialista vám pomůže správně vytvořit menu pro různé patologie. Pomocí dietní terapie můžete vyhnout exacerbacím chronických procesů, obnovit strukturu a funkčnost poškozeného orgánu. Kromě toho správná výživa normalizuje trávení a posiluje imunitní systém.

Dieta pro játra zahrnuje jídlo, které splňuje stanovené kalorické a chemické složení:

  • Proteiny - asi 120 g denně, asi 60% z nich musí být živočišného původu.
  • Tuk - 90 g, tedy 40% rostlinného původu. Je lepší odmítnout žáruvzdorné tuky.
  • Sacharidy - 450 g, zatímco množství cukru je až 70 g.

Denní dávka soli při léčbě patologických onemocnění jater je asi 10 g denně. Pokud má pacient edém, nesmí spotřebovat více než 5 g tohoto přípravku.

Proveďte tento test a zjistěte, zda máte jaterní potíže.

Lékaři identifikují následující principy stravy číslo 5:

  • Pacient by měl jíst částečně, tj. 5 až 6 krát v malých porcích. Kromě toho se příjem potravy provádí v určitou dobu.
  • Před jídlem dbejte na teplotu jídla. Nejlepší možností je teplé jídlo. Po konzumaci studeného jídla se svěrače žlučníku zužuje, což způsobuje stagnaci žluči, zvyšuje pravděpodobnost tvorby kamenů.
  • K jídlu by měla dominovat vařené, parní nebo pečené pokrmy. Někdy je možné výrobky vypustit.
  • Z mastných mléčných výrobků by mělo být opuštěno. Toto omezení se týká tučného masa a ryb.
  • Pro obnovení jaterních tkání doporučujeme používat denně polévkové polévky, zeleninové vývary atd.
  • Dieta, při poranění jater, vylučuje použití tučných, těžko stravitelných nebo mastných potravin. V tomto případě je pacient nucen vydržet spoustu omezení. To je nezbytné, protože tato výživa snižuje zatížení poškozené žlázy a snižuje nepohodlí v pravém hypochondriu.
  • Pacient by si měl být vědom pitného režimu, na den se doporučuje pít z 1,5 litru tekutiny.

Současně musí pacient pamatovat na to, že strava určená k čištění zdravých jater a stravě pro patologii této žlázy jsou jiné.

Doporučené produkty pro dieta číslo 5

Dnes je značně rozšířen seznam produktů, které mohou lidé s patologickými játry konzumovat. Pacienti by však měli pamatovat na to, že se nedoporučuje přetížení žlázy, jinak se zvyšuje pravděpodobnost závažných komplikací. Proto byste měli během terapeutického kurzu snížit množství tučných potravin.

Dieta pro onemocnění jater zahrnuje konzumaci potravin se sacharidy, bílkovinami, které jsou snadno stravitelné, vitamíny a mikroelementy.

Pacienti se zajímají o to, co může být zahrnuto do stravy pro nemoci žlázy.

Užitečné produkty na Pevzner:

  • Pohanka, rýže, ovesné vločky, proso atd.
  • Těstoviny z tvrdé pšenice.
  • Mléko, tvaroh, zakysaná smetana, ryazhenka, kefír atd. Současně byste měli věnovat pozornost výrobkům s obsahem tuku nejvýše 2%.
  • Dietní maso: telecí, hovězí, kuřecí, krůtí (bez kůže).
  • Pacient může jíst dietní ryby.
  • Je dovoleno jíst kuřecí nebo křepelčí vejce. Z tohoto produktu se připravuje proteinová omeleta nebo se vloží do složení jiných pokrmů. Během týdne může pacient jíst nejvýše 2-3 kusy. Pokud pacient používá pouze bílkoviny, může se zvýšit množství přípravku. Pod zákazem vstupuje žloutek, který obsahuje nebezpečné pro tělesné tuky.
  • Doporučuje se používat zeleninu a zeleninu, zatímco počet výrobků s hrubými vlákny by měl být snížen.
  • Ovoce se používá jako občerstvení.
  • Med může být použit jako sladidlo, ale jeho množství by mělo být kontrolováno. Je lepší odmítnout to u pacientů s alergií na včelí produkty.
  • Chléb z celozrnné mouky je třeba před použitím vysušit v sušárně nebo nechat lehnout bez balení po dobu 24 hodin.

Velmi užitečné jídlo, ochucené olivami, slunečnicemi, kukuřicí, dýní nebo lněným olejem. Zpravidla se servírují zeleninové saláty. Současně je zakázáno ukládat oleje tepelnému zpracování.

První kursy se připravují na základě filtrovaných vodních nebo zeleninových vývarů. Navíc se doporučuje jíst polévky na mléce zředěné vodou. Takové pokrmy jsou rychle absorbovány a po dlouhou dobu zanechají pocit sytosti.

Následující nápoje jsou povoleny pro onemocnění jater:

  • Voda bez plynu.
  • Kompoty s bobulemi a sušeným ovocem.
  • Slabý černý čaj.
  • Kissel.
  • Čerstvě vymačkané ovocné a zeleninové šťávy, částečně zředěné filtrovanou vodou.

S využitím výše uvedených produktů obnovením stavu žlázy můžete připravit spoustu lahodných pokrmů.

Kontraindikace

Mnoho pacientů má zájem o otázku, jaký druh potravy je zakázán v patologických stavech jater. Podle lékařů by během terapie měly upustit od následujících produktů:

  • Houby
  • Mastné maso je také špatné pro játra. Proto se v průběhu terapie doporučuje vyloučit ze stravy vepřové maso, jehněčí maso, maso bílých kachen, husy apod.
  • Pacientům je zakázáno jíst tuky a jiné tuky.
  • Jídla s masem, rybami nebo houbovým vývarem.
  • Slané nebo tučné sýry.
  • Olejnaté ryby.
  • Konzervované maso, ryby.
  • Marinády
  • Uzené výrobky.
  • Pepř, ocet, hořčice atd.
  • Ředkvičky, ředkvičky, cibule, česnek, šťovík, špenát.
  • Čerstvé moučné výrobky.
  • Zmrzlina
  • Čokoládové výrobky.
  • Dorty a koláče s mastnými krémy.
  • Alkohol
  • Káva, kakao, nápoje s přídavkem kávy.
  • Veškeré džusy a čerstvé šťávy z kyselého ovoce.
  • Ořechy

Některé z výše uvedených produktů jsou přísně kontraindikovány a počet ostatních ve stravě by měl být velmi omezen. Například v některých nemocech je dovoleno jíst včerejší nebo žito sušený chléb z pšeničné mouky. A někdy je lepší zcela vyloučit bílý chléb z menu.

Z tučného jídla je lepší vzdát se po dobu 1 roku nebo déle. Alkoholické nápoje jsou přísně kontraindikovány, protože obsahují ethylalkohol, který poškozuje hepatocyty (jaterní buňky). Nezáleží na tom, jaký stupeň mají a jakou dávku pacient dostal. Ethanol bezohledně ovlivňuje jaterní buňky, které v budoucnu ohrožují cirhózou a dokonce smrtí.

Osoba během terapie by měla vyloučit droby z menu (mozek, játra, jazyk atd.). Pikantní nádobí je také zakázáno, takže byste měli zapomenout na existenci křenu, hořčice, pepře atd. Totéž lze říci o kouřových výrobcích a nakládkách.

Dieta s chorobou játrou je zaměřena na vyložení postiženého orgánu, normalizaci trávení a metabolismu. Pokud se pacient nedodržuje doporučení lékaře, zvyšuje se pravděpodobnost exacerbace onemocnění nebo výskyt nebezpečných komplikací.

Dieta 5a s onemocněním jater

Tento dietní program, který byl také vyvinut M. Pevznerem, je indikován pro hepatitidu, zánět žlučovodů s akutním průběhem. Tabulka 5a je také předepsána pro chronické onemocnění žlázy, nikoli však během exacerbace patologie. Tato strava se zánětem jater je vhodná pro pacienty různých věkových skupin s cirhózou, která není doprovázena funkčním selháním jater. S jeho pomocí můžete očistit tělo toxických látek, normalizovat trávení a zabránit nebezpečným komplikacím.

Tabulka 5a obsahuje bílkoviny, sacharidy a potraviny, které snižují příjem tuků v těle. Povolené produkty obsahují vlákninu, pektiny. Pacienti by měli pít z 2 litrů tekutin denně. Kromě vody je možné pít čerstvé šťávy zředěné vodou, kompoty, bylinné čaje atd.

Výživa, stejně jako u diety číslo 5, by měla být frakční, to znamená, že pacient jí nejméně pětkrát za 24 hodin v určitém čase. Výrobky obsahující hrubé nebo vláknité maso jsou před jídlem rozemlety. Je lepší zapomenout na smažené potraviny po dobu alespoň 1 roku (to platí pro mouku a zeleninu). Způsob vaření produktů se neliší od stravy č. 5.

Podle tabulky číslo 5 pacient může poskytnout následující produkty:

  • Pohanka a kaše.
  • Banány (zralé).
  • Sladké sušené ovoce.
  • Jahody
  • První jídla v zeleninovém vývaru nebo mléce, vegetariánský boršč.
  • Turecko, kuřecí maso, králičí maso. Kromě toho je dovoleno jíst vepřové maso bez pruhů, stejně jako hovězí maso bez filmu.
  • Mléčné klobásy (některé).
  • Nízkotučné ryby, mořské plody.
  • Kysané mléko, tvaroh, kefír, atd.
  • Marmeláda, marshmallows, karamel, domácí džem, tekutý med.
  • Máslo, měkký margarín v minimálním množství.
  • Rostlinné oleje.
  • Kopr, petržel.
  • Vanilka, skořice.

Je nutné odmítnout následující produkty:

  • Bílé zelí, ředkvičky, zelená cibule, česnek.
  • Houby
  • Marinády
  • Čerstvý chléb, buchty, sušenky, pečené pečivo, těstoviny.
  • Ječmen, ječmen, kukuřičný škrob.
  • Fazole.
  • Tukové maso, ryby.
  • Mléčné výrobky s obsahem tuku vyšším než 3%.
  • Pepř, křen, hořčice.
  • Konzervované a uzené výrobky.
  • Zmrzlina, koláče, koláče s tukovým krémem, čokoládou atd.

Výše uvedené produkty zatěžují játra a vyvolávají exacerbaci patologie.

Pravidla výživy po operaci jater

Dieta po operaci jater by měla být přísná. V závislosti na stavu pacienta je předepsán tabulka č. 5 nebo č. 6. Je důležité přísně dodržovat pravidla výživy pro normalizaci funkčnosti zažívacích orgánů. Po resekci jater je nutno konzumovat lehké potraviny, které nedojde k podráždění nebo deformaci vyříznutého orgánu.

Během operace lékaři uměle zastavují střeva. Po operaci pacient nejí jídlo po dobu 24 hodin, ale pouze pití vyčištěnou vodu. Je nutné velmi pečlivě spustit střeva. Pro tento účel se doporučuje jíst světle zeleninové vývary a dietní polévky.

Po resekci žlázy musíte opustit slané, sladké, kořeněné potraviny, koření. Toto omezení platí pro tučné, smažené potraviny, uzené, konzervované zboží. Po odstranění části jater je zakázáno pít čerstvé šťávy, protože dráždí sliznice slabých trávicích orgánů. Potraviny se konzumují 5 až 6krát denně.

V pooperačním období je nutné snížit množství potravin bohatých na sacharidy. V tomto případě se doporučuje doplňovat stravu bílkovinami, vitamíny, minerály, rostlinnými tuky a vlákninou.

Aby se žula pravidelně a včas produkovalo, musíte jíst potraviny, které obsahují tuky rostlinného původu a snadno stravitelné bílkoviny. Vlákno čistí střeva od toxinů a normalizuje jeho funkčnost.

Výživa pro jaterní onemocnění po chirurgickém zákroku by měla být jemná, takže doporučujeme doplnit si následující produkty:

  • Bran, který se přidává k různým pokrmům.
  • Kaše (kromě kukuřice a rýže).
  • Rusky z bílého pšeničného chleba.
  • Sušené mléko, tvaroh.
  • Dietní maso (nejlépe kuřecí a telecí maso) nebo ryby.
  • Filtrované, minerální voda, bylinné odvarky.
  • Zelenina, ovoce.

Výše uvedené produkty jsou vařené, pečené, párané nebo čerstvé.

Po operaci byste měli snížit množství rostlinných tuků, koření a cukru.

Denní nabídka

Každý pacient si může samostatně vyrobit podle doporučení ošetřujícího lékaře.

Vzorek dietní menu pro bolest v játrech pro každý den:
1. Pondělí:

  • rýže v mléce, měkké vařené vejce, čaj;
  • tvarohový tvaroh, kompot;
  • polévka se zeleninou, vařené maso, mrkev, želé;
  • ovesné vločky, čaj s mlékem;
  • makarony se sýrem, kefír.
  • mrkev a jablečné pyré, parní kotletky, čaj;
  • jablko;
  • bramborová kaše, vařené ryby, kompot;
  • galenické sušenky, kissel;
  • pohankové kastroly, čaj.
  • Kaše s mlékem, čajem;
  • pečená jablka, bylinný čaj;
  • polévka se zeleninou, vařené maso, kissel;
  • čerstvé ovoce;
  • polévka s bramborami, pečená ryba, čaj.
  • tvaroh se zakysanou smetanou, kompot;
  • těstoviny, čaj;
  • polévka s ovesnou kaší, želé;
  • kefír s galetskými sušenky;
  • mléčná rýže, čaj.
  • pohanka, ochucená máslem, čaj;
  • pečené jablka, kefír;
  • zeleninová polévka s těstovinami, želé;
  • čerstvé ovoce s koláčky;
  • vařené ryby, zeleninový salát, čaj s mlékem.
  • vařené vejce nebo salát se brambory, ochucené rostlinným olejem, čajem;
  • tvaroh se zakysanou smetanou, kompot;
  • vegetariánský boršč, želé;
  • pečený banán, kefír;
  • knedlíčky s tvarohem, čajem.
  • mléčná vločka, čaj;
  • mrkvové pyré, želé;
  • parní kotletky, hřbet, kefír;
  • čerstvá ovocná šťáva s sušenkami;
  • krupice, čaj.

Před sestavením menu pro týden je třeba poradit se svým lékařem.

Správná výživa jater je nezbytná, protože pomáhá zmírnit oslabený orgán a urychlit jeho zotavení.

Recepty jídel

Navzdory velkému počtu omezení může být jídlo se špatnou játrou chutné a zdravé.

Oblíbené pokrmy pro onemocnění jater:

  • Masový salát s bramborami a sýrem je možné jíst během svačinu nebo je doplnit hlavním jídlem. Vařte kuřecí prsíčka, nakrájíme a třídíme na vlákna. Vařte brambory, nakrájejte na kostky a nakrájejte sýr. Mícháme všechny přísady, sezónu s nízkotučnou smetanou, přidáme trochu soli.
  • Vegetariánský boršec před konzumací doporučujeme brousit v mísiči. Maso nakrájejte na malé kostičky, sůl a pečeme 20 minut v troubě. Nakrájejte zelí, brambory a nakrájejte mrkev s cibulí v mixéru. Pošlete všechny přísady do vroucí vody a vařte, dokud nebude připraveno maso. Přidejte trochu rajčat, sůl na misku, vařte dalších 5-10 minut. Při podávání polévky lze naplnit zakysanou smetanou, obloha se zeleninou.
  • Pohankou, bramborovou kaší nebo rýží lze přidat do plněné kapusty. Vařte zelí, oddělíte listy. Vařte rýži, trochu se vaříme 10 minut, sůl. Maso promíchejte rýží, tvoříme zelí, vložíme je do pece po dobu 15 minut při teplotě 200 °. Mix smetanou, rajčatovou šťávou a strouhanou mrkví. Napište zelí omáčkou, nakrájejte na 10-15 minut.
  • Nabídku můžete rozmísťovat pomocí lehkých knedlíků. K tomu míchat 450 g tvarohu, 30 g cukru, špetku soli a 210 g mouky. Míchat všechny přísady a poté jemné těsto. Vytvarujte z ní klobásu, nakrájíme je na kousky, chcete-li si dát krásný tvar a pošlete jej do vroucí vody. Když se knedlíky vyskočí, vložte je do talíře, přidejte kousek másla, ochutnejte na kysané smetaně.

Jak můžete vidět, z povolených produktů můžete vařit různé lahodné pokrmy. Pokud by však exacerbace zánětlivého procesu měla konzultovat s lékařem opravu stravy.

Na základě výše uvedeného se při dodržování pravidel výživy zlepšuje činnost hepatobiliárních orgánů a celého trávicího systému. Tělo je nasyceno živinami, vitamíny a minerály. Výsledkem je snížení zátěže na oslabené játrech a zrychlení jejího zotavení.

Dieta pro onemocnění jater

Zanechat komentář 8,732

Kombinovaná léčba onemocnění jater nemůže dělat bez vymezení správné stravy. Proto je dieta pro onemocnění jater nezbytnou podmínkou pro obnovení. Lékařská výživa znamená nejen výběr produktů, které jsou pro nemocné užitečné, ale také způsoby jejich přípravy, teplota nádobí, čas jídla. Praxe ukázala, že dodržování zásad stravování během léčby poskytuje vynikající výsledky při obnově funkcí jater.

Obecná doporučení, principy výživy

Sovětský lékař M. Pevzner začal výzkum a vývoj výživového systému pro zdravotní problémy. On sestavil šetřící diety, které účinně obnovují práci orgánů a systémů. Po desetiletí jsou tyto druhy potravin předepsány pacientům. Výsledky takové léčby nepřijdou dlouho, pokud pacient dodržuje všechna doporučení lékaře ohledně dietní terapie. Jaterní výživa zahrnuje výběr určitých produktů. To je podle pořadí závislé na tom, jak funguje játra. Výživa pro jaterní onemocnění by měla být lékařem, neboť pouze může pomoci zahrnout do stravy ty potraviny, které zlepšují lidský stav, například s exacerbací onemocnění jater, ledvin, žlučníku, dysfunkce žlučových cest.

Správná výživa pomůže vyhnout se problému nevyvážené stravy, přizpůsobit mechanismus orgánů.

Chemické složení

  • bílkoviny - až 120 gramů (polovina musí být živočišného původu);
  • sacharidy - nejvýše 450 gramů, včetně cukru (maximálně 70 gramů);
  • tuky - až 90%, z toho 40% - zelenina (zatímco žáruvzdorná látka je zakázána);
  • sůl - až 10 gramů, za přítomnosti edému se množství sníží na 5 gramů nebo se vyloučí.

Tabulka stravy 5

  1. Indikace. Výživa pro jaterní onemocnění je zpravidla předepsána během rehabilitace po trpící cirhóze, při nedostatku nedostatku. Kromě toho je dieta se zdravou játrou z Pevsneru indikována v období zotavení po exacerbování cholecystitidy, hepatitidy (zejména v prvním týdnu). Po konzultaci s lékařem můžete přepnout na tuto výživu pro patologické stavy v ledvinách, žlučníku, žlučových cestách.
  2. Obecné charakteristiky. Dieta pro játra na čísle 5 má své vlastní složení, které bere v úvahu látky obsažené ve výrobcích. V denní stravě obsahuje mnoho živin. Rychlost příjmu tekutin za den je 1,5 až 2 litry.
  3. Režim. Dieta pro bolest jater, frakční - by měla jíst 5-6krát během dne.
  4. Zpracování potravin. Jídla potřebují vařit, pečeme, někdy dusíme.
Zpět do obsahu

Co můžete jíst?

Lékaři mohou bez kůže používat vařené (nebo pečené) hovězí, telecí, králičí, jehněčí, kuřecí a krůtí maso. Pro kotlety na vaření doporučujeme používat maximálně 2 vaječné bílkoviny. Lepší je, aby pacienti mohli jíst chudé moře nebo říční ryby ve vařené, vařené, někdy dušené nebo pečené formě (po povolení zkušeného odborníka na výživu nebo gastroenterologu). Během dne může nemocný jíst 1 žloutku, je žádoucí, aby byly omelety z bílkovin, můžete jíst vajíčka vařená měkkým vařením. Lékaři doporučují podávat zdravou a regenerační zeleninu, vegetariánskou, mléčnou, cereální polévku, bramborovou kaši, ovocné saláty, čerstvou, vařenou zeleninu (např. Řepu), mořské plody, ryby a kořeněný slunečnicovým olejem.

Pokud játra ublíží, je zobrazen starý chléb, sušenky. Z obilovin ve stravě je dovoleno přidávat ovesné vločky, pohanky, hnědou rýži. Můžete jíst tvrdé plněné makarony, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku (ty se používají k výrobě kamenů a jiných pokrmů), nikoliv ostré sýry. Je žádoucí omezit množství konzumovaného medu a cukr by měl být nahrazen vysoce kvalitním sladidlem. Připravte dezerty z tvarohu a bobule, želé, kompoty, džusy, surové, vařené, pečená zelenina, ovoce, kopr, petržel, nekyslé sušené ovoce.

Co nemůže jíst?

Při vaření nepotřebujete používat masné maso, potraviny na vaření, uzené, nakládané. Neměli byste dostávat tučné ryby, konzervy, kaviár. Lékaři doporučují nepečovat míchaná vejce, vajíčka, maso, ryby, houbové vývary, okroska, pikantní a pikantní saláty, muffiny, těstoviny, koláče s opečenou krustou. Neměli byste jíst vařenou omáčku v živočišném tuku, smažené mléčné výrobky s vysokým podílem tuku (více než 6%), šťovík, ředkvička, ředkvička, luštěniny, zelená a cibule, česneku, houby, špenát, nakládaná zelenina a ovoce, čokoláda, zákusky s tukovým krémem, zmrzlina, palačinky, koláče. Kromě toho neobnoví funkci jaterního křenu, sádla, hořčice, roztaveného másla, sody, kakaa, kávy.

Tabulka 5 stravy a onemocnění jater

  1. Indikace. Terapeutická dieta je indikována pro jakoukoliv formu hepatitidy, akutních zánětlivých procesů v žlučových cestách. Tabulka stravy je užitečná pro chronické onemocnění, nikoliv však při akutních projevech onemocnění. Pomocí dietní terapie může být dítě a dospělý léčeno poškozením jater, jako je cirhóza, ale bez známky selhání. Lékaři doporučují léky na léčbu onemocnění trávicího traktu, ledvin. Vyvážená strava je nejúčinnější způsob, jak očistit tělo.
  2. Charakteristický. Jemná strava číslo 5a zahrnuje začlenění do stravy látek nezbytných pro obnovu pacientů (bílkoviny, sacharidy a potraviny, které omezují příjem tuků, které brání normálnímu fungování jater). Tabulka č. 5a obsahuje potraviny obsahující vlákninu, pektin. Nemocní lidé potřebují pít spoustu tekutin (voda, povolené džusy, kompoty atd.).
  3. Režim jídla. Dieta pro onemocnění jater znamená dodržování přísné stravy - měli byste jíst 5krát denně. Části by měly být malé a stejné v objemu. Potřebujete stejné časové intervaly (2 hodiny).
  4. Zpracování. Je důležité, aby obě děti i dospělí jeli v teplé formě. Výrobky, které obsahují žíly, vlákna, by měly být rozdrceny, broušeny. Nemůžete jíst smažené. Lékaři vám umožňují přidat do denní nabídky jídel, dušené, dušené, pečené, vařené jídlo. Mouka, zelenina by se neměla smažit. Doporučuje se mletí masa s žilkami, výrobky s vláknem.

Doporučené jídlo

Pokud dítě nebo dospělá osoba trpí onemocněním jater, neměli byste jíst červené zelí, okurky, řepu, brambory, mrkev. Doporučuje se jíst pohanky a ovesné vločky. Kromě obilovin můžete jíst zralé banány, nekyslé sušené ovoce, jahody. Pokud se vyskytne problém s játry, doporučuje se jíst zeleninové, mléčné polévky s těstovinami. Borscht dovolil vegetariánovi. Současně, při vaření, nemůžete smažit kořeny a mouku do záložky. Jemné ošetření, které pomáhá pacientům, zahrnuje použití vepřového masa bez žíly a hovězího masa bez fascie.

Je dovoleno vařit podle receptů a podávat pokrmy z krocanů, kuře, králíka, bez kůže, pilaf, pečené a nakrájené maso. V malých množstvích je možné jíst mléčné klobásy, pečené, dušené ryby, chobotnice, plody moře, jogurt, tvaroh, zdravé sýry s nízkým obsahem tuku, fermentované mléčné výrobky. Čištění těla zahrnuje přidání k dávce včerejšího chleba, marmelády, marshmallow, karamelu, džemu, přírodního medu. Povoleno používat měkké druhy margarínu, rostlinného oleje, malého množství másla. kopru, můžete do stravy zahrnout skořici a petrželku, vanilku.

Potraviny, které jsou vyloučeny

Jeden z nejúčinnějších způsobů čištění trávicího traktu byl účinný, je třeba opustit zelí, ředkvičky, zelenou cibuli, česneku, petržel, nakládanou zeleninu, ředkvičky, houby. Zakázané čerstvé pečivo a chléb, bafky, krupice, ječmen, ječmen, kukuřičný škrob, luštěniny. Nežádoucí bujóny z masa, hub, kuřecího masa, rybích polévek, okroshky, masných potravin, mastných mléčných výrobků, ryb (mastných druhů). Odborníci na výživu zakazují hořčici, všechny druhy pepře, křenu, konzervovaného, ​​uzeného, ​​kaviáru jesetera. Ze sladké zmrzliny, tukového krému a smetany, čokolády.

Dieta po operaci

První týdny po operaci by pacienti s problémy s játry měli přestat konzumovat sůl, koření, koření a cukr. Lékaři zavádějí zákaz mastných, přeplněných, zkvašených potravin, uzených. Pacienti, kteří podstoupili operaci, by neměli používat čerstvý džus, protože jsou koncentrováni a mohou způsobit podráždění sliznic. Množství konzumované potraviny musí být rozděleno na několik částí a je stanoven čas lékařem.

Doporučujeme přidat potraviny obsahující bílkoviny, různé látky, vitamíny, tuky rostlinného původu, vlákninu. Gastroenterologové doporučují obnovit funkci jater kvůli denní spotřebě zeleniny, která nebyla zpracována. Aby období po operaci prošlo bez komplikací, je třeba dodržovat přísné dietní doporučení. Lékaři doporučují připravit takto povolené jídlo: vaříte, vaříte v dvojitém kotli, pečte, jíte syrové. Můžete použít:

  • otruby (dělají s nimi různé nádobí);
  • obiloviny (kromě kukuřice a rýže);
  • krekry (bílý chléb z pšeničné mouky se v peci suší);
  • nízkotučné mléčné výrobky, tvaroh (fermentované mléčné výrobky by měly být vyřazeny);
  • chudé ryby, maso (vařte kuřecí a telecí maso);
  • kapalina ve velkém množství (vyčištěná voda, soda, bylinné odvar);
  • čerstvé zeleniny.
Zpět do obsahu

Menu pro každý den

Taková denní dávka stravy výrazně zlepšuje zdraví pacienta až po dlouhé době. Proto je lepší, aby nemocná osoba byla trpělivá a správně jíst každý den po dobu jednoho roku nebo dvou let. Speciální výživa pro játra může být zrušena pouze po konzultaci s kvalifikovaným odborníkem na výživu nebo gastroenterologem.

Dieta pro játra: menu pro každý den

V případě výskytu onemocnění jater lékaři kromě léků předepisují významné dietní omezení. Současně se zvyšuje množství bílkovin spotřebovaných ve stravě, ale denní sazba tuků a uhlohydrátů je výrazně snížena, především omezení na tuky. Podstupují změny a způsoby vaření, při všech onemocněních jater je zakázáno jíst smažené, uzené, kořeněné potraviny. Podle zákazu bude mnoho potravin.

V takových případech je vyvinut speciální dietní strava - jedná se o tabulku č. 5. Strava pro játra bude vyžadovat přísné dodržování předpisů, dokonce i jejich malé porušení způsobuje bolest a výsledky dlouhodobé léčby jsou často vyrovnány.

DŮLEŽITÉ INFORMACE! Změna barvy stolice, průjem nebo průjem indikuje přítomnost v těle. Přečtěte si více >>

Pokud lékař určí tabulku číslo 5, pak kromě omezení v oblasti jídla a vaření budete muset dodržovat omezení v každodenní rutině a dodržovat i některé další zákazy. Mezi důležité budou následující:

  • nejezte potraviny, které přispívají k tvorbě kyselin: marinády, kyselé, kořeněné pokrmy;
  • Je zakázáno jíst potraviny, které obsahují konzervační látky, barviva, smažené potraviny a grilované pokrmy;
  • všechny pokrmy by měly být rozdrceny, rozdrceny nutně teplé;
  • je nutno potravu požírat v malých porcích 6-7krát denně;
  • množství spotřebované vody (vyjma jídla v potravinách) musí být nejméně 1,5 litru denně;
  • nikdy nemůžete hladovět;
  • příjem kalorií - 3200-3500 kcal denně;
  • sůl - ne více než 8 g.

Hlavní povolené a zakázané potraviny jsou uvedeny v tabulce:

Skupina výrobků

Může

To je nemožné

Výrobky z chleba a mouky

Včerejší chléb z pšeničné mouky 1. a 2. třídy, pečené koláče (s jablkem, tvarohem, masem, rybami)

Čerstvě upečený chléb, výrobky z žitné mouky, smažené koláče, muffiny, těstoviny

Hovězí, vepřové, jehněčí, králičí (bez šlachů a tuků); kuře, krůty (bez kůže); vařené kapustové rohlíky a klobásy

Mastné maso, droby (mozky, ledviny, játra), konzervované maso, veškeré uzeniny, všechny druhy uzeného masa, kachna, husa

Nízkotučné odrůdy, vařené nebo pečené (po varu)

Tukové odrůdy, konzervované ryby, okurky, solené ryby, uzené ryby

Vermicelli, makarony, pohanka, ovesné vločky, obiloviny z rýže

Proso, krupice z ječmene

Mléko s těstovinami, zeleninou a obilovinami na zeleninovém vývaru, boršč, kapustovou polévku, polévku z červené řepy bez masa a bez vyprážené zeleniny (je třeba je sušit nebo jen vařit)

Všechny první kurzy v masovém nebo rybím vývaru, okroshka a zelenou kapustovou polévku

Kefír, mléko, tvaroh (nízkotučný nebo polotučný) a jídlo z něj připravené, jogurt, nízkotučná kysaná smetana, nízkotučný a mírný sýr

Mastná ryaženka a zakysaná smetana, mléko, tvaroh, pikantní sýr

Proteinová omeleta, měkké vařené vejce na 1 žlout denně (v pokrmech)

Pevně ​​vařené a smažené vejce

Surové, vařené a dusené jako saláty a přílohy, cibule (vařená), zelený hrášek (bramborová kaše), zelí (ne-kyselé)

Marinády, zelené: cibule, špenát, ředkvičky; houby a česnek v jakékoli formě

Nekovové bobule a ovoce, sušené ovoce, kissels a kompoty, pěny, marmeláda, marshmallow, želé, džemy, med, sladkosti (bez čokolády)

Výrobky se smetanou, čokoládou, zmrzlinou

Pouze rafinované: olivový, slunečnicový, hořčičný, amarantní; máslo, pouze přirozené, nesolené

Jehněčí tuk, sádlo, hovězí a drůbeží tuk

Sypaný čaj, káva s mlékem, džusy, ovoce a zelenina, odvar z šípky

Sýrové nápoje, kakao, černá káva, všechny studené nápoje, alkohol

Při exacerbaci chronických onemocnění jater, s tukovou hepatózou, cirhózou, se zánětem v akutní době, bude nutné přísně dodržovat instrukce stravy.

Je třeba dodržovat jak vlastní stravovací plán, tak i omezení v rozsahu produktů a způsoby jejich přípravy. Během vaření pro pacienta s chronickým onemocněním jater můžete použít seznam jídel navržených v tabulce. Toto menu pro každý den v týdnu lze použít v období remise pro cholecystitidu, hepatitidu a pro tukovou hepatózu.

Dny v týdnu

Strava

Menu

Pohanková mléčná kaše s ruskami

Tučné tvaroh se sušenými ovocemi

Boršč na zeleninovém vývaru se zakysanou smetanou. Hovězí maso, dýňové pyré, kompot. Bílý stálý chléb

Pečený želé koláč

Bramborové brambory s vařeným masem. Rosehip odšťavňování se sladkostí

Rýžová mléčná kaše, sladká pečená koláče

Jablka nebo sladká ovocná pěna

Polévka z červené řepy Plněné zelí Rozšiřte boky. Chléb, patty, želé

Kuřecí polévka se zeleninou, želé

Mléko s ruskem

Mléčná kaše "ovesné vločky" s džemem

Chléb sýr Kastrol s medem

Polévka s odloženým chlebem. Vařené a pečené ryby s obložením těstovin a zeleninovým salátem. Kissel, sladké koláče

Dýňová kastrolka s džemem

Čerstvá krémová polévka jehněčí se zeleninou. Rusky. Candy

Kysané mléko s koláčem

Pohanková mléčná kaše s ruskami

Sladké ovoce, džus, proteinová parní omeleta

Borsch se zakysanou smetanou. Pilaf s vařeným masem. Zeleninový salát Dogrose vývar

Parmský ovocný pudink

Mléčná polévka s těstovinami. Čaj s plátkem sýra a chleba

Tvaroh s ovocem

Rýžová mléčná kaše s krekry

Sladká marshmallow, čaj, koláč

Shchi Parní, vepřové a hovězí pečivo se zeleninovým salátem. Dogrose vývar

Mléko a sušenky

Squash pyré s vařeným kuřetem

Mléčná polévka s těstovinami a sladkým dortem

Omeletová pára ze dvou vajec. Kissel. Včerejší cookies

Zeleninová polévka. Zelenina se zeleninovým salátem. Kompot

Čerstvé ovoce (banány, sušené meruňky, rozinky). Dogrose vývar

Pureedová zeleninová polévka s krekry. Candy

Sladká ovoce a mléčná pěna

Krupicová mléčná kaše s medem nebo džemem a krekry

Chléb sýrový kastrol, káva s mlékem

Polévka z červené řepy se zakysanou smetanou. Vařené maso pilaf. Salát ze zeleniny. Dogrose vývar

Pečené jablka. Kissel

Zeleninová polévka s krekry. Čaj s chlebem a plátkem sýra

Pro děti a během těhotenství vyžaduje výživa korekci, což je důležité projednat s lékařem. V období exacerbace bude výživa vyžadovat korekci v závislosti na typu onemocnění.

Potraviny pro každý den během nemoci nemusí být bez chuti. Ačkoli onemocnění jater, pankreasu a žlučníku vyžadují značné omezení stravy během exacerbací, existuje mnoho jednoduchých receptů, které dělají pokrmy nejen zdravé, ale i chutné.

Slouží jako vynikající doplněk k druhým kurzům. Zelenina a ovoce s onemocněním jater nejsou jen užitečné, ale jsou také druhem léku. Nevarujte ostré ovoce (zvyšují tvorbu žaludeční šťávy), stejně jako ty, které způsobují zvýšenou tvorbu plynu ve střevě. Mezi užitečné a chutné jsou následující recepty:

  • Jablka a rajčata. 100 g rajčat je nakrájeno na plátky, jelikož mnoho jablek je oloupáno a semena jsou oloupána a rozdrcena. Stříkají paradajky a jablka střídavě na misku, posypeme zakysanou smetanou a zdobíme petrželkou.
  • Mrkev a řešetlák. Oloupeme a třímejte na jemném strništi 0,4 kg mrkvy, přidáme k němu 250 g plodu řepkového, 150 g zakysané smetany a cukru podle chuti. Nechejte stát půl hodiny a pak sloužte.
  • Salát nemastný. 40 g vařeného kuřete na kostičky, 25 g šunky, 30 g vařených loupaných a loupaných brambor, 30 g jablek, 40 g pomerančů a 30 g čerstvých okurky. Vše promíchejte, naplňte zakysanou smetanou. Položte snímek a posypeme strouhaným sýrem nahoře.
  • Ovocný salát 100 g jablek, 80 g hrušek a 80 g švestek nakrájených na kostky, 120 g hroznů nakrájených na polovinu, vše položte dohromady, nalijte 20 g citronové šťávy a 10 g džemu.

V případě onemocnění jater, ledvin a žaludku je vhodné vařit boršč se zeleninovým vývarem.

Jemně nakrájejte 70 g červené řepy, nakrájejte malým množstvím soli, vložte do hrnce, přidejte 100 g vody a 10 g másla a vařte do poloviny vařené (asi 30 minut). Během této doby nakrájejte 15 g mrkve, 5 g celeru, 20 g rajčat a vaříme 10 minut na nízké teplotě.

Když je zelenina připravená, vložte 100 g jemně nasekané zelí a 60 g nakrájených brambor. Přidejte vodu (250 g) nebo zeleninový vývar.

V hotové polévce přidejte 40 gramů čerstvých plátků rajčat a petrželky. Podávejte se zakysanou smetanou (30 g).

V případě onemocnění trávicích orgánů a jater je užitečné kuřecí vařené maso. Chcete-li jídlo chutnat, můžete použít tento recept:

Musíte vzít 0,5 kg kuřecího filé, nakrájet na malé kousky a smíchat s 20 kusy oliv, 1 lžičku. sušené oregano, 2 lžičky. citronová kůra a 2 lžičky. olivový olej. Směs se rozloží v misce a položí se do chladničky půl hodiny.

Pak se pergamenový papír (50 cm) skládá ze čtyř chlebů, které jsou naplněny směsí ledničky, cherry rajčat (16 ks) a 100 g strouhaného sýra. Tašky mohou být svázány a odesílány po dobu 20 minut do dvojitého kotle. Nádobí se podává teplé.

Dieta pro onemocnění jater

Strava pro onemocnění jater je založena na pravidle "3 F", která vylučuje tučné, smažené a žluté potraviny.

Hlavním úkolem jater je očistit tělo toxických a toxických látek pronikajících do jídla. Dlouhodobá léčba antibiotiky, zneužívání alkoholu, žaludek, převaha mastných a uzených pokrmů - to všechno oslabuje "ochrannou bariéru".

Časté onemocnění jater se vyskytuje v latentní podobě, maskované po mnoho let, projevující se pouze pigmentací na kůži obličeje nebo tíží v pravém hypochondriu. Hypotermie, stres, pronikání infekcí jsou faktory, které způsobují selhání jater.

Léčba onemocnění jater (hepatitida, cirhóza, cholecystitida atd.) Je náročný proces s použitím léků proti bolesti, protizánětlivých, choleretických léků. Úspěch léčby závisí převážně na dodržování stravy, obnovení funkce jater a na normalizaci metabolismu. Při patologických onemocněních jater často trpí chuť k jídlu, takže potraviny musí být snadno stravitelné a chutné současně. Denní strava je založena na zásadách:

  • hlavní místo je obsazeno snadno stravitelnými bílkovinami - až do 150 g (živočišná a rostlinná v rovnoměrném poměru);
  • uhlohydrátová výživa - ne více než 450 g, pokud pacient trpí nadváhou, sníží se kvantitativní obsah sacharidů;
  • procento tučných potravin se stanoví individuálně, aby se zlepšil tok žluči, aby se zvýšil příjem rostlinného tuku;
  • ke snížení zatížení jaterních výrobků je třeba vyčistit, vařit, dobře nasekat;
  • vykazuje částečnou výživu bohatou na vlákninu;
  • je povoleno maximálně 7-10 g soli;
  • by měl vypít 1,5-2 litrů vody denně;
  • Doporučujeme vařit vařené, vařené nebo pečené.

Co je strava pro onemocnění jater?

Dieta se dělá v závislosti na druhu jaterní patologie, jednotlivých charakteristikách organismu. Například taková strava je předepsána: ráno na prázdném žaludku lžíce vodky se dvěma lžicemi extra panenského olivového oleje, a za půl hodiny ovesné vločky s lněným semínkem (jíst s bezolejovou vodou) se jedí. Před obědem (po dobu 10 minut) vypijte sklenici vody s polokamenem. Tento druh čištění pomáhá zlepšit tok žluči, zlepšit funkci jater. Tato dieta pro onemocnění jater však může být kontraindikována, jestliže se zvýší kyselost žaludeční šťávy. To je důvod, proč se nemůžete zabývat sebeméčinkem, založeným na radu tradiční medicíny.

Dieta je vybrána pro každou specifickou patologii společně s hlavní terapeutickou schématem, existují však obecná pravidla pro výživu:

  • maso / ryby - žádný tuk, přednostně vařený v dvojitém kotli;
  • mléko a mléčné výrobky - tvaroh s malým podílem tuku umožňuje, bez omezení, smetanu a kysané smetany odstranit z stravy. Ryazhenka - nežádoucí, stejně jako ostré zpracované sýry;
  • pekárenské výrobky - od hrubých druhů mouky, je lepší hubat krekry nebo tvrdou kůru. Pro pečivo, muffiny, koláče, pečivo by měly být na chvíli zapomenuty;
  • první kurzy - zeleninové polévky s obilovinami. Můžete mít vegetariánský boršč (bez tuku, zazharki atd.). Masové a houbové vývary by se neměly vařit;
  • zelenina / zelenina - povoleno, kromě rajčat, ředkvičky a ředkvičky. Nemůžete cibulí, šťovík, špenát a česnek;
  • vajíčka - pouze z nich vařené bílkoviny nebo míchaná vejce z nich. Celé vejce je povoleno, ale ne více než 2 za týden.

Seznam produktů musí být opraven s lékařem a nezapomeňte, že strava je nedílnou součástí efektivní terapie.

Dieta 5 pro onemocnění jater

Doporučuje se dietní terapie, aby se aktivoval tok žluče, snížilo se zátěž jater, zlepšilo se funkce žlučových cest, pokud nejsou žádné gastrointestinální patologie.

Dieta číslo 5 je přiřazena:

  • při zotavení z akutních stadií cholecystitidy a hepatitidy;
  • během rehabilitace po cirhóze bez selhání jater;
  • normalizovat funkci jater, s výjimkou akutní formy onemocnění žlučníku, akutních stavů v důsledku chronické hepatitidy a cholecystitidy.

Dieta 5 pro onemocnění jater se také doporučuje pro dysfunkci pankreatu a žlučníku:

vařený (může být pečený) a libové maso hovězí, tele, králík, jehněčí, kuřecí a krůtí bez kůže; při vaření masových kuliček použijte až 2 vaječné bílkoviny

maso s tukem, včetně husí, kachen; vyloučit polotovary a droby

upřednostňuje se nízkotučné moře, řeka, vařená / dusená, s povolením ošetřujícího lékaře může být dušená nebo pečená ve fólii

uzené maso, solené a mastné ryby, konzervy, kaviár

maximálně jeden žít denně; s výhodou vařit omeletu na bázi bílkovin nebo měkké vařené vejce

tvrdé vařené vejce

zeleninová nebo obilná polévka, nejvíce vegetariánská, krémová polévka a mléčné výrobky, stejně jako studené ovoce

první kurzy v oblasti masa, ryb, houbových vývarů; okroshka, zelená polévka

z čerstvé, vařené zeleniny ochucené rostlinným olejem;
mořské ryby, vařené ryby / maso

pikantní, pikantní, mastný dresink

stálé pekařské výrobky, krekery;
jsou upřednostňovány výrobky z hrubé mouky

pečení, sušenky, smažené koláče

ovesné vločky, pohanka, hnědá rýže; tvrdé těstoviny

malá kaše se smaženou

nízkotučné / nízkotučné mléko, kefír, jogurt, zakysaná smetana, tvaroh (pečeně, sýrové koláče, pudinky atd.); nízkotučné, jemné sýry

tučné potraviny (více než 6%)

surové, pečené, vařené; občerstvení s koprem, petržel; sušené ovoce, kromě kyselého

byste se měli vyhnout jídlu šťovík, ředkvička, ředkvička, zelená cibule, česnek, špenát, luštěniny, houby, nakládaná zelenina / ovoce

omezit spotřebu medu, cukru (je lepší použít náhražky cukru), nízkotučné tvarohové a bobulové dezerty, želé, pěnu, kompot

čokoládové výrobky, mastné dezerty, zmrzlina, palačinky, koláče, koláče, koláče

na bázi nízkotučné smetany, mléka, zeleniny;
skořice, vanilky

křen, hořčice, pepř

olivového, lněného a jiného rostlinného původu, másla v omezeném množství

sádlo, sádlo, roztavené máslo

zelený, bílý, bylinný, slabý černý čaj, káva, můžete přidávat mléko podle chuti; ovocné a zeleninové šťávy, žvýkací vývar

soda, kakao, přírodní kávy

Ve stadiu exacerbace problémů s játry, žlučníku, zejména na pozadí pankreatitidy / gastritidy, by se potraviny měly vyčistit, vařit v dvojitém kotlíku nebo vařit. Pro období výživy je zakázána surová zelenina / ovoce a černý chléb.

Když problémy s žlučovými kameny úplně odstraní sladkosti a jídlo se vaří ve dvojitém kotli, vařte nebo použijte troubu a fólii (pečení masa po varu pokračuje). Dieta pro onemocnění jater vyžaduje v tomto případě sledovat teplotu příjmu potravy, která by neměla překročit 60 o C a být nižší než 15 o C.

Dieta pro onemocnění jater: recepty pro každý den

Nutriční výživa pacienta s různými patologiemi jater je nezbytná pro:

  • snížit zátěž nemocného orgánu;
  • odstranění toxických a škodlivých prvků obsažených v játrech;
  • optimalizace sekrece žluče a normalizace fungování žlučovodů.

V závislosti na typu patologie je zvolen způsob zpracování potravin, někdy je jedinou možností, jak vařit pomocí dvojitého kotle. Základem stravy jsou: čerstvé ovoce a zelenina, obiloviny, vegetariánské polévky, boršč, stejně jako polévky s mlékem.

Navzdory přísným zákazům a omezením je výživa pacienta s patologickou funkcí jater vyvážená a úplná. Dieta pro recepty na onemocnění jater:

  • polévka s dýní a ovesné vločky - loupaná dýně (100 g) nakrájená na malé kostičky a nalita studenou vodou, vaříme až do poloviny vařené. Vložte dýně do hluboké pánve a pod víkem vařte pod víkem (1/2 lžičky), přidejte ovesné vločky (2 lžíce) a nalijte malou dýňovou polévku. Varení neustále míchání, po kterém směs ovesné vločky a dýně vložené do mixéru a mletí. Přidejte dýňový vývar, pokud je to povoleno - cukr na chuť a poloviční lžičku másla. Dýně může být nahrazena cukrem;
  • vařená hovězí hamburgery na páře - stálý bílý chléb (25 g) namočený do mléka nebo do vody. Hovězí maso (125 g) Čisté šlachy a tuky. Mleté maso s chlebem se vyrábí pomocí mlecího stroje / mixéru. Přidejte sůl a případně vodu. Formované pečivo se vaří asi 20 minut. Před jídlem nalijte zeleninu nebo roztavené máslo;
  • houbový dort založený na bílkovinách - šest šlehaných bílkovin s 1/3 šálkem cukru (množství granulovaného cukru může být sníženo). Do vaječné pěny se jemně vloží sklenka drcených bílých krekrů. Polovina směsi vloží do pečícího nádobí, maštěná máslem. Na vrcholu testu položte 1-2 lžíce. lžíce máku a nalijte zbývající proteinovou směs. Pečeme v troubě asi půl hodiny při teplotě 180 ° C. Chladící sušenka je z formy odstraněna;
  • mrkev-řepa párečný salát - řepa a mrkev dušené, řezané nebo rošt. Ochutnejte sůl na chuť a přidejte rostlinný olej.

Většina obvyklých jídel může být přizpůsobena stravě, po lékařských doporučeních a vyloučení zakázaných potravin.

Dieta pro onemocnění jater: nabídka pro každého

Doba trvání dietní terapie je individuální. Někteří pacienti dodržují dietu několika let, a v některých případech se musí vždy vyhýbat těm a mastným potravinám.

Dieta pro menu onemocnění jater:

  • doporučená snídaně - tvaroh s nízkým obsahem tuku se zakysanou smetanou, pudinkem z tvarohu, ovesné vločky, čajem (s mlékem);
  • druhé jídlo je maso vařené ve vodě nebo v páře, ovesné vločky, plátek chleba a džusu; někdy je stačeno jedno pečené jablko;
  • oběd - vegetariánská polévka v rostlinném oleji, kuřecí maso nebo hovězí maso s rýží, dušená cuketa, sušený ovocný kompot nebo želé z jablka;
  • druhý oběd - divoká růže v podobě odvaru;
  • pro večer - bramborová kaše s dušenou / vařenou rybou, sýr sýra, čaj s citronem / mlékem;
  • při spánku - 200 ml kefír.

Denní množství chleba (nejlépe včera z celozrnné mouky, krekry) je nejvýše 200 gramů, cukr - až 70 gramů.

Terapeutická strava pro onemocnění jater

Onemocnění jater a žlučníku vznikají kvůli nadměrné konzumaci alkoholu v důsledku akutních infekčních onemocnění, s nedostatečnou a negramotnou stravou kvůli genetickým patologiím a metabolickým problémům.

Terapeutická výživa pro choroby jater a žlučových cest závisí na stupni onemocnění a na stavu pacienta. Dieta zahrnuje obecné doporučení:

  • dieta by měla být obohacena potřebným počtem snadno stravitelných bílkovin;
  • sazba sacharidů se vybírá na základě tělesné hmotnosti (nadváha je důvodem ke snížení množství uhlohydrátů);
  • Množství příjmu tuku se vypočte individuálně. Za určitých podmínek se dosáhne choleretického účinku. Aby se eliminovala zácpa, doporučuje se zvýšit spotřebu rostlinných olejů;
  • dává se přednost rozmačknutým a nakrájeným výrobkům vařeným ve vodě nebo ve formě páry;
  • základem výživy je dietní vláknina;
  • je důležité sledovat přiměřenost multivitaminů u pacienta;
  • častá jídla v malých porcích příznivě ovlivňují trávení a trávení jídla.

Dieta pro onemocnění jater zahrnuje vyloučení nadměrně horkých nebo studených potravin. Zmrzlina, ledová voda a tak dále mohou vyvolat křeče, bolestivý syndrom a dokonce i játrovou kolidu.

Odborný lékařský editor

Portnov Alexey Alexandrovich

Vzdělání: Kyjevská národní lékařská univerzita. A.A. Bogomolets, specialita - "Medicína"


Více Články O Játra

Cholecystitida

Biliární cirhóza

Co je biliární cirhóza?Biliární cirhóza je chronické onemocnění orgánů, které se tvoří na pozadí poškození žlučových cest. Lékaři rozlišují mezi primárními a sekundárními formami onemocnění.
Cholecystitida

Tip 1: Jak si vezmout bodlák

- suroviny bodláku; - thermos; - lžíce; - vroucí vodou.Thistle se pěstuje přímou sejbou v půdě na jaře od poloviny dubna do poloviny května. V pozdější době, kvůli zvýšení teploty, sušení horní vrstvy půdy, sazenice nemusí vůbec vypadat.