Recept: Karelianské brány - s tvarohem a koprem - jako na Pirogovském dvoře


Nejprve hněte těsto.


Pak ve skutečnosti přidal tvaroh. Hotové těsto se vloží do míče a vloží do ledničky po dobu 30 minut.


V tuto chvíli připravil výplň. Ano, obecně není nic co vysvětlit :-)


Plnění není příliš tekuté, ale není příliš tlusté.


Vezmeme těsto z chladničky a rozdělíme ho do několika částí standardním způsobem - vložíme ho do klobásy a nakrájíme. Rozhodla jsem se udělat 3 části.


Každý z nich se vloží do koule a vynese se do kruhů.


Pokud nechcete, aby bílá mouka "rozkvetla", pak můžete trochu rozmazat s olejem, takže to bude lépe, ale to se mi líbilo :-)


Pak vytvoříme "plot" - zvedáme okraje a přitiskneme je na fotografii.


Nějak jsem nepočítala plnění a ukázalo se, že branky různé velikosti :-)


Pečeme asi 30 minut v troubě, předehřáté na 180 stupňů.

Jak vařit karelianské branky?

Tradiční pečení Karelianů - branky, recept těchto malých koláčů je jednoduchý. Pamatujte, že tyto branky jsou vyrobeny z žitné mouky. Faktem je, že jeho kořeny se datují do doby, kdy pšeničná mouka nebyla pro běžné obyvatele severu k dispozici kvůli vysoké ceně. Karelíci používali pro své koláče ražnou mouku a naplnili je nejjednoduššími náplněmi: brambory, tvaroh, různé obiloviny a lesní plody.

Použití nejjednodušších výrobků pro výrobu tohoto typu pečení vysvětluje, že karelijské brány byly nepopulární až do konce 20. století. Kdo by rád tvrdé pečivo plněné ovesem nebo bramborami? A jen návrat k lidovým tradicím a pozornost ke zdravému stravování znovu oživil zájem o tento typ pečení.

Tradice vaření branky byla zachována nejen v Karelii, ale také ve Finsku a za Uraly. Nyní se na polích supermarketů nachází žitná mouka. Pokud se vám to zdá být poněkud drsné, použijte směs raže a pšenice v poměru 1: 1 pro těsto.

Vrátky s bramborami

Doporučujeme spouštět bránu s náplní. Nabízíme několik možností, jak vyplnit tyto koláče, abyste si mohli vybrat ten, který bude muset ochutnat. Nejoblíbenější jsou brány brambor.

Pro ně je třeba vařit bramborové kaše podle následujícího receptu:

  • brambory - 5 ks;
  • vejce - 1 ks;
  • máslo

Umyjte brambory, oloupejte, vařte, nechte mírně vychladnout, mash s mixérem nebo tradiční tolkushki. Přidejte zbité vejce a roztavené máslo, promíchejte. Zatímco je náplň ochlazena, proveďte test.

Pro přípravu nekvašeného těsta budete potřebovat:

  • žitná mouka - 500 g;
  • zakysaná smetana - 150 ml;
  • mléko - 150 ml;
  • sůl - podle chuti.

Smícháme v hluboké misce zakysanou smetanou a mlékem, třímeme mouku na desce na kopci. Nalijte směs smetanového mléka do studny a hněteme těsto. Mělo by být pružné. Těsto obalte v plastovém obalu nebo jednoduše vložte misku a zakryjte ručníkem a nechte 20-30 minut.

Pak vytvoříme klobásu těsta, rozdělíme ho na 12 částí. Vyjměte každý koláč s tloušťkou 1,5-2 mm. Uprostřed každého dortu položte 2 lžíce. l otočte náplň, okraje koláčků uprostřed a zašroubujte. Budete mít malý otevřený oválný koláč. Kdysi branky byly vyrobeny pouze kulaté a ve tvaru symbolizovaly slunce pro sever.

Nyní jsou branky obdélníkové, čtvercové a dokonce i 5-7 úhlové. Opatrně položte koláče na plech na maso namazaný máslem a pošlete je do předehřáté trouby po dobu 20-25 minut. Brány s brambory připraveny!

Plnicí vložky

Plnění brány může být nejen brambor. Každá hostitelka v Karelii měla své vlastní recepty na polevy. Často dělali své houby. Na tuto náplň jsou vhodné slané nebo nakládané houby. Nejprve je třeba umýt. Pokud jsou houby čerstvé, jsou předvařené a smažené s cibulí.

Bránu můžete vařit s tvarohem.

Pro požadované tvarové plnění:

  • tvaroh - 100 g;
  • vaječný žloutek - 1 ks;
  • sůl, cukr - podle chuti.

Pizzový tvaroh se zbývajícími přísadami. Vaše náplň je připravena! Brány s tvarohem jsou velmi chutné. Tyto žitné omáčky mohou být také plněné různými obilovinami. Pokud máte po snídani kaši, pokuste se z ní vycpávat.

V kalejské kuchyni je populární borůvková výplň. Pro 1 šálek bobulí budou potřebovat 2 polévkové lžíce. l cukru a 1 lžičku. škrob. Všechny složky náplně se jemně promíchají, aby nedošlo k poškození plodů.

Rty branky se podávají s čajem, kávou nebo mlékem. Šťáva s borůvkami nebo jinými bobulemi si můžete dát sladkou branku. Faktem je, že tyto branky jsou poměrně houževnaté a můžete je jíst pouze namočením.

Mimochodem, ve Finsku je toto těsto nakrájené nožem a jedené s lžičkou, které je něco umyl.

Recept na karelianské brány z žitné mouky

Recept na karlovenské branky nevyžaduje použití drahých produktů. Ale přesto jsou tyto koláče velmi výživné a chutné. Můžete je vařit s různými výplněmi. Řekneme vám, jak vyrobit brány s bramborami, tvarohem a rýžovou kaší.

Podrobný recept na Karelianské brány (jak se dělají?)

Existuje několik možností pro takové pečení. Někdo dělá branky na základě žitné mouky a někdo navíc používá pšenici. Je třeba také poznamenat, že těsto pro takové koláče může být hněta na vodu, kefír nebo jogurt.

Takže pro přípravu lahodných karelijských produktů potřebujeme:

  • středně tučný kefír - 1 plné sklo;
  • soda pečení - několik špetků;
  • prosívaná pšeničná mouka - 1 plné sklo;
  • žitná mouka - 1 plné sklo;
  • jemná sůl - 1 dezertní lžičku v těstíčku a stejnou v náplni;
  • bramborové hlízy - 5 ks. (pro plnění);
  • máslo - asi 50 g (pro plnění);
  • maximální mléko - asi 100 ml (pro plnění);
  • střední vejce - 1 ks. (pro plnění).

Příprava kefírového těsta

Předvedený karelianský vtipný recept je vhodný k použití, pokud chcete vařit něco velmi chutného a rychlého.

Nejprve musíte těsto míchat. Kefír se středním obsahem tuku je na ohni mírně zahřátý a pak ho uhasit. Poté se do nápoje přidává postupně pšeničná a žitná mouka. Intenzivně zasahují všechny ingredience rukama, dostávají docela husté těsto (nemělo by se držet na prstech). Pro dosažení požadované konzistence je zabalena s lepícím filmem a ponechána při pokojové teplotě po dobu 20 až 30 minut.

Vaření plnění brambor

Recept na karelianské brány s brambory je velmi oblíben u kuchařů. Takové koláče jsou velmi chutné a uspokojující. Předtím, než je vytvoříte, měli byste připravit náplň. Za tímto účelem se brambory hlízou oloupou a pak se rozpustí ve vroucí slané vodě a vaří 30 minut.

Poté, co je zelenina měkká, je z nich vypuštěna veškerá vývar a pak se přidá kuřecí vejce, roztavené máslo a horké mléko. Všechny složky jsou důkladně rozdrceny s tolkushkoy k vytvoření vzdušného a hladkého kaše bez hrud.

Vyrábíme produkty Karelian

Jak by měly být tvarované karelianské koláče (branky)? Recepty na tyto produkty zahrnují použití velké desky a válcovacího kolíku. Hotové těsto je rozděleno na stejné kusy, posypáno moukou a přelité do tenkých koláčů. Poté jsou v centru produktů položeny teplé bramborové brambory a pečlivě hnětené lžící. Dále jsou okraje koláčů krásně zabalené uvnitř a tvoří oválný otevřený koláč.

Pečeme brambory v troubě

Poté, co se vytvoří všechny pečivo, jsou na pečícím papíru rozprostřeny.

Je třeba poznamenat, že předkládaný recept na karélianské branky umožňuje použití nejen výše uvedených složek, ale i dalších produktů určených pro mazání polotovarů. Chcete-li to udělat, porazit vajíčko s vidličkou, a pak přidat několik velkých lžic na smetaně. Výsledná hmota mastnoty všechny koláče a pak poslal do trouby.

Pečte tyto produkty při teplotě 200 stupňů, s výhodou po dobu 25 minut. Poté, co jsou brány růžové, jsou vytaženy a zašpiněné čerstvým máslem.

Vyrobte si lahodné karelianské koláče se sladkým tvarohem

Nyní znáte recept na karelianské brány z žitné mouky s bramborami. Chcete-li získat čajové sladké výrobky, doporučujeme je vařit s tvarohem. Ale první věci jsou první.

Takže recept na karelianské brány s tvarohem umožňuje použití:

  • jogurtový tuk - 1 plný pohár;
  • potravinová soda - několik špetků;
  • prosívaná pšeničná mouka - ½ šálku;
  • žitná mouka - 1,5 šálků;
  • stolní sůl - 1 dezertní lžíce;
  • tučné hrubé zrno - asi 3 sklenice (pro plnění);
  • středně velká vejce - 2 ks. (pro plnění);
  • máslo - asi 50 g (pro mazání);
  • velký cukr - asi 4 velké lžíce (pro plnění);
  • vonná vanilka - špetka (pro plnění).

Výroba žitného těsta

Jak by měly být provedeny Karelianské branky? Domácí receptury pro takové produkty mohou zahrnovat zcela odlišné produkty. Pro přípravu těsta jsme se rozhodli použít jogurt. Je mírně vyhříván na nízké teplotě (do teplého stavu), a pak se přidá malá soda, pšeničná a žitná mouka.

Smícháním všech ingrediencí získáte docela husté těsto. Je umístěn v plastovém sáčku a uchovává se v tomto stavu asi půl hodiny.

Příprava výplní tvarohu

Sladká výplň karelských koláčů se vaří snadno a jednoduše. Tučné hrubozrnné tvarohové těsto se rozprostírá do velké misky a pak přidá velký cukr, vanilín a zbité vejce. Všechny produkty jsou dobře promíchány, aby se dosáhlo homogenní hmotnosti. Pokud existuje touha, pak můžete dodatečně přidat parní rajčat bez kamenů.

Vytvoříme a pečeme v troubě

Jak jsou křídlové brány vyrobeny z žitné mouky? Recepty těchto produktů jsou velmi podobné. Připravené těsto je rozděleno na stejné kousky a pak se protáhne do tenkých koláčů. Pak se v jejich středu rozšířil na 1-2 velké lžíce plněné tvarohu. Potom jsou volné hrany krásně zabaleny dovnitř a tvoří hladký půlkruhový koláč.

Jemné ukládání všech polotovarů na plech s pečícím papírem je hojně namazáno roztaveným máslem. Poté jsou karelíské koláče posílány do pece a pečou po dobu půl hodiny.

Jakmile jsou brány zčervenaly, jsou znovu odstraněny a namazány, ale čerstvé máslo.

Vytváření chutných bran s rýžovou kaší

Pokud nemůžete vaše dítě jíst rýžovou kaši, doporučujeme vám, abyste ho podali trochu jinak. Použití tohoto nádobí jako náplně na koláče, žádné dítě nebude moci odmítnout.

K provedení receptu potřebujeme:

  • teplá pitná voda - 1 plné sklo;
  • soda pečení - několik špetků;
  • prosívaná pšeničná mouka - ½ šálku;
  • žitná mouka - 1,5 šálků;
  • jemná sůl - 1 dezertní lžičku v těstíčku a stejnou v náplni;
  • okrouhlá rýže - asi 1 šálek (pro plnění);
  • máslo - asi 60 g (pro plnění);
  • tučné mléko - 3 šálky (pro plnění);
  • velký cukr - 1 velkou lžičku (pro plnění).

Míste těsto

Cesto pro takové brány snadno a jednoduše hněte. Soda se přidává do teplé pitné vody, stejně jako žitná a pšeničná mouka. S míchanými složkami obdržíte husté těsto, které se udržuje v obalu potravin asi 30 minut.

Vaření rýžové nádivky

Pro vaření rýžové kaše se pečlivě třídí a umyjí. Dále je rozloženo do vařeného tučného mléka, přidá se hrubý cukr a sůl a pak se vaří na nízké teplotě asi 35 minut. Výsledkem těchto akcí je získání tlusté a rozšířené rýžové kaše. Přidejte máslo, důkladně promíchejte a nechte ho pod víkem hodinu.

Formujeme a pečujeme produkty

Je nutné vytvořit karelianské brány s rýžovou kaší stejným způsobem jako v předchozích dvou receptech. Poté, co jsou polotovary hotové, jsou rozmístěny na plechu a rozmrštěny na másle. Dále jsou všechny produkty odeslány do pece a pečeny po dobu 23-27 minut. Během této doby by měly být karelianské brány zčervenané a plně připravené.

Jak a s čím se představit stůl?

Servírujte karelianské brány s bramborami, tvarohem nebo rýžovou kaši na stůl přednostně pouze v teplém stavu. Jsou krásně položeny na ploché misce, rozmazané máslovým máslem a prezentovány rodinným příslušníkům spolu s horkým a sladkým čajem.

Rastlové brankové brány

Rastlové brankové brány

Brány - malé žitné pečivo s různými výplněmi: tvaroh, brambory, bobule atd. Toto tradiční karelianské pečivo může mít různé tvary: oválné, kulaté, se čtyřmi, pěti, šesti a dokonce sedmi úhly. Okraje koláčků jsou buď složené, nebo přichycené. Chci podělit se o recept na brány žitné mouky s tvarohem. Tyto koláče lze podávat jak studené, tak horké.

Složení

Stupně vaření

Do hluboké mísy nalijeme kefír, přidáme sódu, mícháme a necháme 10 minut a pak přidejte vejce, rostlinný olej, sůl a cukr.

Přidáním prosévané žitné mouky, nepoužívejte lepivé ruce, elastické těsto na branky.

Připravte náplň: tvaroh a cukr důkladně promíchejte. Tvaroh na výrobu branky může být použit jak měkký, tak i zrnitý. Pokud je tvaroh příliš suchý, můžete přidat 1 vejce, aby se tvarohová směs měkká a vzdušná.

Rozdělte těsto na malé kousky a přetočte každou část do kruhu. Vložte tvarohové těsto uprostřed těsta. Utěsněte hrany ve formě pruhů. Cesto je velmi elastické, dobře spojené a drží tvar.

Vložte výsledné brány s tvarohem na plech, namažte rostlinným olejem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů asi 15 minut.

Chutné brány s tvarohem, vyrobené z žitné mouky podle tohoto receptu, mohou být podávány jak studené, tak horké. Mléko bude skvělým doplňkem tohoto pečení.

Recepty potravinové fotografie

Jednoduché domácí recepty na jídlo

Severní brány s tvarohem

Jak vařit severní bránu s tvarohem

Dlouho jsem chtěl podělit se o recepty severních bran. Jaká je brána? Brány se nazývají otevřené mísy, podobné těstovinám, vyrobené z žitného nekvašeného těsta s různými výplněmi, náplní a likéry. Může se jednat o porridge, bramborovou kaši, tvarohový tvar... Brány jsou považovány za tradiční pokrm z karélianské, vepšíské a ruské kuchyně. Gates mají jiná jména - koledy, čerstvý chléb, branka, shanga, zmrzlina, tvarohový koláč, plochý dort.

Jméno pochází z dávné pohanské ruské dovolené Kolyada (později se tato svátek sloučila s Vánocemi).

Kolyada je slovanská dovolená zimního slunovratu. Koledy byly slaveny od starověku a velice důležitá byla věnována. Oslava je spojena s Velkým slunovadlem, den začíná být lehčí než noc. Na tomto svátku se konaly ceremonie, rozjímání, zpívaly písně - koledy, s přáním blahobytu k domu, lidé poděkovali Bohu za všechno, co jim dává. Dovolená nebyla bez padouchů. Byli oblečeni medvědy, krávy, kozy, koně - patří k starodávným symbolům hojnosti. Děti šly domů, zpívaly písně, přednášely básně na počest svátku. Dokonce jsem měl možnost cítit tuto dovolenou v dětství. Samozřejmě, nerozuměli jsme významu této dovolené. Pro nás, děti, to byla zábavná doba, kromě kombinace se školními prázdninami. Oblékli jsme se, šli jsme k sousedům, zpívali, přednášeli básně a dostávali za to lahůdky ve formě sladkostí, koláčů, sušenky.
Takže branky byly pečené na tuto dovolenou, aby daly darům koledům.

Miluji tyto jednoduché branky. Jsou velmi snadno připravené, kromě toho, že jsou velmi chutné. Samozřejmě, že pro nás, které už byly rozmazané různými pečivy, koláčky, muffiny a různými druhy cukroví, se tyto shangy mohou zdát příliš jednoduché a čerstvé. Ale mohou být nazývány exotickým pokrmem. Po ochutnávání, budete jako v minulosti, cítit chuť babiččiny a prababičky.

Bohužel jsem s tímto receptorem opozdil, protože Vánoce (Kolyada) je u konce. Ale něco dnes jsem opravdu chtěla branky s tvarohem, možná proto, že dnes je neděle? Rozhodla jsem se vařit a sdělit si recept o tom, jak vařit severní brány archanjela. Byla to nálada pro pečení a fotografování krok za krokem recept, který se mi vždy nelíbí. Neustále je třeba umývat ruce z mouky. Řekněme, že celý proces trvá hodinu s hnětením těsta a pečením. Dlouho jsem dneska. Ale můj den byl úspěšný. Dorty se objevily a já jsem vzal duši vzpomínkami z dětství.

Složky pro branky:

  • 1 šálku kyselého mléka nebo kefír (můžete použít kyselou smetanu nebo jogurt, ale zředit je malým množstvím vody do tekutého stavu)
  • 300 gramů žitné mouky
  • 1 polévková lžíce. l margarín
  • sůl podle chuti
  • 2 polévková lžíce. l máslo na připravené brány
  • 200 gr. tvaroh
  • 1 vejce (žloutek)
  • 50 gr. cukru

Chci říct, že nemám dostatek tvarohu, musel jsem to rozmazat. Stejně tak jsou branky chutnější, když je v nich svalovina větší, proto doporučuji, aby stema z 300-400, přidat další vejce a přidat další cukr taky. Ale cukr je věc chuti.

Způsob vaření severních bran s tvarohem:

Do misky se nalévá kysané mléko.

Přidejte změkčený margarín a sůl. Mícháme.

Přidejte prosévanou mouku a hněteme těsto, dokud se nepohne na ruce. Ze stěn misky pečlivě odškrabněte všechny přilehlé kousky těsta a přilepte těsto na ruce, jako kdybychom se umývali (tři ruku v ruce) a hněděli všechny kusy na těsto. Nic by nemělo být pryč. Cesto je velmi elastické. Nechte ho po dobu 30 minut.

Zatímco těsto odpočívá, připravte náplň. Je to velmi jednoduché. Položte tvaroh do misky, přidejte žloutku tam (rozbil jsem celé vejce, neztrácejte dobro) a granulovaný cukr. Všichni pečlivě rozmícháme, rozlomíme kusy tvarohu, pomocí vidličky.

Pokračujeme v testování.

Řezací deska poprášená moukou. Těsto je rozšiřujeme a rotujeme v podobě klobás. To lze provést okamžitě, když je těsto hněta.

Nakrájejte plátky o tloušťce 1-1,5 cm a nasypete je na kuličky. Sáčky míčte středem (skenování) do 3 mm.

Dali jsme je jako palačinky na sebe, abychom ušetřili prostor a aby nevysušili.

Zapněte troubu při 220 °

Sochni se rozprostřela na pečícím papíru, předem položeném papíru na pečení. Na plechu budeme plnit naše brány plnkou, protože těsto je velmi tenké a náplň je tenká, je obtížné je přenést z řezné desky.

Rozložte tvaroh na lžíci se lžící a rozetřete, aniž by dosáhl 1,5 cm.

Zvedněte boky svisle a okamžitě přitáhněte, vytvořte "ozdobu". Strany můžete lehce sklopit dovnitř.

Pečeme 10 minut. při 220 ° C

Odstraňte z trouby a namažte dobře roztavené máslo.

Chutné sýrové branky

Tyto koláče jsou pokrmem z karelianské národní kuchyně. Tam se říká wickets. Nejčastěji se vyrábějí bramborovou kaší a rýží. A chci vám nabídnout bránu s tvarohem. Je to velmi chutné!

SLOŽKY

  • Žitná mouka 1 Sklo
  • Pšeničná mouka 0,5 Sklenice
  • Smetana 0,5 Sklo
  • Kysané mléko 1 sklo
  • Ghee 50 mililitrů
  • Sůl Chuť
  • Tvarohový sýr 0,5 kilogramu
  • Cukr 0,5 skla
  • Egg 1 kus

Krok 1

Vaření nekvašeného těsta. Vysejte mouku a přidejte zpět jogurt a půl porce zakysané smetany. Sůl na chuť a hněte dobře. Uzavřete přilnavý film a nechte těsto stát půl hodiny. Pak těsto vložíme do klobásy.

Recept: Karelianské brány - s tvarohem a koprem - jako na Pirogovském dvoře


Nejprve hněte těsto.


Pak ve skutečnosti přidal tvaroh. Hotové těsto se vloží do míče a vloží do ledničky po dobu 30 minut.


V tuto chvíli připravil výplň. Ano, obecně není nic co vysvětlit :-)


Plnění není příliš tekuté, ale není příliš tlusté.


Vezmeme těsto z chladničky a rozdělíme ho do několika částí standardním způsobem - vložíme ho do klobásy a nakrájíme. Rozhodla jsem se udělat 3 části.


Každý z nich se vloží do koule a vynese se do kruhů.


Pokud nechcete, aby bílá mouka "rozkvetla", pak můžete trochu rozmazat s olejem, takže to bude lépe, ale to se mi líbilo :-)


Pak vytvoříme "plot" - zvedáme okraje a přitiskneme je na fotografii.


Nějak jsem nepočítala plnění a ukázalo se, že branky různé velikosti :-)


Pečeme asi 30 minut v troubě, předehřáté na 180 stupňů.

Receptové branky z Karelia

Všichni hosté, kteří přijdou do našeho Karelia, jistě chtějí vyzkoušet naše Karelianské brány. Jsou velmi populární a jako mnoho. Chci se podělit o svůj velmi jednoduchý recept na pečení žitných mouky. Takový recept na brány vám připomene naši drsnou zemi. Oni jsou pečeni všude, a ne nutně jen Karelian. V naší republice milují mnohé ženy.

Wickety jsou dlouho považovány za tradiční karéské pečivo. Přicházejí v nejrůznějších formách. Okraje pečení jsou obvykle vyvrácené nebo ohnuté v rozích. Brány jsou výjimečně chutné rybí moučky s náplní. Líbí se mi většina bran s bramborami, jsou to hlavní nádivka, bramborová kaše.

Často najdete karelianské koláče plněné viskózní kaši. Kaše se vaří z perlového ječmene, ječmene, proso a rýžových krup. Na některých místech chtějí použít tvaroh pro chutné pečení. Brány z tvarohu jsou obzvláště oblíbené u karelíků žijících v oblastech Olonets a Tikhvin.

  1. Pro test potřebujeme 2 sklenky žitné mouky, jednu sklenici jogurtu. Pokud jogurt není, můžete použít kefír, tekutou kyselou smetanu nebo syrovátku z mléka.
  2. Míste těsto z žitné mouky a jogurtu, přidejte sůl. Základna by měla být silná a pružná. Může se stát, že se bude držet rukou. Pak přidejte více mouky.
  3. Pokryjte těsto na branky s ručníkem nebo ubrouskem. Necháme ho půl hodiny odpočinout. Stane se ohebné, zachová si svůj tvar.
  4. Těsto vyveďte do tenké vrstvy o tloušťce přibližně 2 mm. Vyrábíme malé ploché koláče o průměru až 10 cm.
  5. Posypte každou tortillu moukou a položte stoh, aby nedošlo k vyschnutí.
  6. Podle receptů žitných bran s bramborami je třeba vařit bramborové kaše. Vezměte 6 brambor, vařte bramborovou kaší, přidejte máslo a mléko. Mléko musí být horké. Puree není příliš hustá.
  7. Na každém dortě uprostřed položte několik polévkových lžiček naplnění a trochu se odtáhněte od okrajů. Okraje polotovarů jsou zvednuty a upnuty. A tak, aby se kůrka u brány ukázala chutná a měkká, omyjte hrany osočnou smetanou se žloutkem nebo roztaveným máslem.
  8. Na vymaštěném pečicím plechu položte vařené branky. Předehříváme troubu na 200 stupňů a pečeme 15 minut.
  9. Vyjdeme z trouby a zatímco pečivo je horké, masírujeme hojně.

Zde je recept na wickety. Pokuste se vařit, recept je jednoduchý. A opravdu se vám líbí, užívejte si! Chutné k jídlu s kávou, čajem.

Sledujte hlavní třídu. Vizuálně, cenově dostupné a velmi snadné připravit tento recept! A rád bych ti přál požehnání!

Chutné sýrové branky

Seznam složek

Metoda vaření

4 polévkové lžíce Moki sift, přidat sůl a sódu, udělat studnu, zlomte vejce do něj, přidejte zakysanou smetanu, vše promíchejte, přidejte roztavený margarín, hněte těsto. Nedoporučuji vám, abyste všechny mouky nalili okamžitě, je lepší přidat je postupně.

Těsto vložíme do svazku a nakrájíme na kusy.

Kousky těsta vložíme do malých tortilly, přitiskneme okraje a položíme polotovary na teplý plech.

Vložte nádivku a vložte předehřátou troubu o 180 stupňů pro pečení po dobu 10-12 minut.

Plnění 0,5 kg. tvaroh, 0,5 šálku cukru a 1 vejce, promícháme a položíme na sýpku.

Rastlové brankové brány

Rastlové brankové brány

Brány - malé žitné pečivo s různými výplněmi: tvaroh, brambory, bobule atd. Toto tradiční karelianské pečivo může mít různé tvary: oválné, kulaté, se čtyřmi, pěti, šesti a dokonce sedmi úhly. Okraje koláčků jsou buď složené, nebo přichycené. Chci podělit se o recept na brány žitné mouky s tvarohem. Tyto koláče lze podávat jak studené, tak horké.

Složení

Stupně vaření

Do hluboké mísy nalijeme kefír, přidáme sódu, mícháme a necháme 10 minut a pak přidejte vejce, rostlinný olej, sůl a cukr.

Přidáním prosévané žitné mouky, nepoužívejte lepivé ruce, elastické těsto na branky.

Připravte náplň: tvaroh a cukr důkladně promíchejte. Tvaroh na výrobu branky může být použit jak měkký, tak i zrnitý. Pokud je tvaroh příliš suchý, můžete přidat 1 vejce, aby se tvarohová směs měkká a vzdušná.

Rozdělte těsto na malé kousky a přetočte každou část do kruhu. Vložte tvarohové těsto uprostřed těsta. Utěsněte hrany ve formě pruhů. Cesto je velmi elastické, dobře spojené a drží tvar.

Vložte výsledné brány s tvarohem na plech, namažte rostlinným olejem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů asi 15 minut.

Chutné brány s tvarohem, vyrobené z žitné mouky podle tohoto receptu, mohou být podávány jak studené, tak horké. Mléko bude skvělým doplňkem tohoto pečení.


Předchozí Článek

Jak odstranit žluč z žlučníku

Následující Článek

Zázvor s onemocněním jater

Více Články O Játra

Cyst

Vše o očkování proti hepatitidě B

I přes spor o očkování by se mělo i nadále dané řádné preference. Díky očkování se lék dokáže snížit výskyt různých závažných infekčních onemocnění, včetně hepatitidy. Většina očkování je povinná a první z nich se provádí u nově narozených dětí již v mateřské nemocnici.
Cyst

Dieta číslo 5 po odstranění žlučníku

Rehabilitace po jakémkoli chirurgickém zákroku zahrnuje poměrně vážnou korekci stravy pacienta. Dieta číslo 5 po odstranění žlučníku byla vyvinutá speciálně pro regulaci trávicích procesů, včetně pooperačního období, aby se zabránilo komplikacím v játrech, žaludku, pankreatu a dvanáctníku.