Squid v sladké orientální omáčce

Kořeněná mísa, která se rychle připravuje a také rychle seje. Užije si milovníky čínské kuchyně.

Složení Recepty sójové omáčky Calamari

  • 2 kobylka chobotnice
  • 2 střední cibule
  • 1 polévková lžíce. l sójová omáčka
  • 2 stroužky česneku
  • 0,5 lžíce. l med (nebo 2 lžičky bez kostek cukru)
  • Sůl, pepř
  • Olej na smažení

Jak vařit chobotnice v sójové omáčce, krok za krokem recept s fotografiemi

Z tohoto množství ingrediencí se získá 2 porce. Miska je připravena v poměru 1 chobotnice na 1 osobu.

Vyčistěte chobotnice a odstraňte všechny vnitřnosti. Vyčistím ho pod tenkým proudem studené vody. Pokud byla chobotnice správně skladována a ne roztavila - byla několikrát zmrzlá - bude ji čistit poměrně snadno a rychle. V opačném případě budete muset trochu drobet.

V hrnci vařte vodu, přidejte sůl, bobkový list a skořice nakrájejte. Vařte jednu minutu.

Pak chokejte, abyste se dostali a ochladili.

Cibule řezané do tenkých kroužků.

Smažte jatečně upravená těla do prstenů a jejich chvosty na proužky.

Jemně nakrájejte česnek.

Nalijte trochu oleje do pánve a zahřejte ho na středním ohni, uveďte cibuli, snižte teplo a smažte cibuli na zlatou barvu.

Přidejte chobotnice a smažte všechny dohromady za minutu.

Přidejte med, promíchejte.

Nalijte sójovou omáčkou. Mícháme a smažeme další minutu. Přidejte mletý černý pepř. Co se týče soli, řídí se vaším vkusem. Nepřidávám.

Cesnek se nalije, znovu promíchejte a smažte na několik vteřin. Squid v sladké orientální omáčce je připraven! Toto jídlo jde dobře s vařenou rýží. Bon appetit!

Korejské kalmary - nejkrásnější recepty na vaření chutných svačin

Kalmary v korejském stylu - pikantní svačina, která může být bezpečně obsažena v slavnostním menu i v denní dávce, kvalitativně diverzifikující každodenní menu. Kromě vynikající chuti má nádobí značnou nutriční hodnotu spolu s nízkým obsahem kalorií.

Jak vařit chobotnice v korejštině?

Marinované squidy v korejštině jsou připraveny z řádně vařených celých jatečně upravených těl, které jsou řezány a doplněny marinádou.

  1. Zmrazený počáteční produkt se rozmrazí, rozmíchá se s vroucí vodou a vyčistí se z filmů a vnitřností.
  2. Kartu položte střídavě ve vroucí vodě po dobu 30 sekund, poté vyjměte štětkovou lžící.
  3. Squid je rozřezán na kroužky nebo slámy.
  4. Připravte marinádu na základě doporučení vybraného receptu. Jsou naplněny kalibrem a nechává se několik hodin namočit.

Nejjednodušší chobotnice v korejštině

Kalichy v korejštině je recept, který nevyžaduje hodně času a úsilí od hostesky, ale současně dává vynikající chuťový výsledek, pokud se provádí správně s doporučeným podílem přísad pro marinádu a základní složku. Není-li jablečný ocet, může být nahrazen bílým vínem.

  • chobotnice - 1,5 kg;
  • rostlinný olej, sójová omáčka a jablečný jablečný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • sezam - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • česnek - 3 stroužky;
  • sůl, koriandr, pepř a cukr - 1 lžička.
  1. Připravte a nakrájíme chobotnice.
  2. Suchý sezam a smažte v suché pánvi.
  3. Nalijte olej, sójovou omáčku, ocot, přidejte česnek, sůl s cukrem, koriandrem a pepřem.
  4. Nalijte horké marinované mořské plody.
  5. Nechte chobotnice v marinádě v korejštině po dobu 2 hodin a ideálně v noci.

Korejský chobotnice - recept

Svačina chobotnice v korejštině, připravená s následujícími doporučeními, se ukazuje jako nejpikantnější a nejsvětlejší chuť. Složení v tomto případě je doplněno cibulí, což dává ostrou ostrou a příjemnou vůni. Je možné použít jak celé těla squidů, tak čerstvé zmrazené řezání.

  • chobotnice - 1 kg;
  • rostlinný olej - 100 ml;
  • sójová omáčka, jablečný jablečný ocet a cukr - 1 polévková lžička. lžíce;
  • sezam, koriandr, paprika, pepř - 1 čajová lžička;
  • česnek - 5 hřebíček;
  • cibule - 1 ks;
  • sůl - podle chuti.
  1. Připravte chobotnice, nakrájejte je na proužky a přidejte cibuli.
  2. Smažte sezam, přidejte zbývající přísady do marinády, zahřejte za míchání, ale nevarujte.
  3. Nalijte marinády do mořských plodů řezaných cibulkami, promícháme.
  4. Nechte chobotnice v korejském stylu marinovat nejméně po dobu 2 hodin.

Pikantní korejský Squid recept

Fanoušci horkých předkrmů budou mít rád pikantní chobotnice v korejštině, pokud budete vařit s přidáním části chili prášku nebo plátky čerstvých lusků. Stupeň ostrosti lze upravit změnou množství přísady. Pokud by jatečně upravená těla v procesu čištění v horké vodě měla čas zesvětlit, nemohou dodatečně vařit.

  • chobotnice - 1,5 kg;
  • rostlinný olej - 100 ml;
  • jablečný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • sezam - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl, koriandr, cukr, černý pepř - 1 lžička;
  • česnek - 6 klinček;
  • mleté ​​chili - 1-2 tsp.
  1. Připravte a nakrájíme chobotnice.
  2. Smažte sezam, přidejte olej a další součásti a zahřejte.
  3. Nalijte směs smíchejte chobotnice.
  4. Nechte olivy ostrou v korejském stylu marinovat po dobu 4 hodin.

Jak vařit chuchvalce v korejštině?

Pokud jsou k dispozici kalamářové chapadla, můžete si z nich vyrobit stejně chutné korejské občerstvení pomocí doporučení z následujícího receptu. V tomto případě bude nutné dodržovat mírně odlišnou techniku ​​přípravy základního produktu, ale výsledek nepochybně pokryje veškeré náklady na pracovní sílu.

  • chobotnice - 1 kg;
  • cibule - 1 ks;
  • rostlinný olej - 70 ml;
  • Ocet 9% - 1 lžička;
  • sezam - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • česnek - 2-3 stroužky;
  • červený, černý pepř, sůl - podle chuti.
  1. Každý chapadlo odstraňuje tmavý film ve středu na jedné straně a na druhé straně.
  2. Výrobek umístěte do vhodné nádoby, na něj nalijte vroucí vodu, promíchejte 2 minuty, poté vylijte teplou vodu a nalijte studenou vodou.
  3. Masírujte rukama, pohybujte se tak jako při ručním oděvu.
  4. Umyjte chapadla a opakujte cyklus horkou, studenou vodou a "umyjte" další 2krát.
  5. Smažte cibuli v másle, přidejte sezam a další přísady, zahřejte a roztáhněte na chapadla.
  6. Odolajte chvostové chapadla v korejské marinádě po dobu 3-4 hodin.

Squid korejského stylu s mrkví

Chutné a chutné chobotnice v korejském stylu s mrkví. Oloupaná zelenina je předem vyčištěna a mletá na speciálním strouhaní s dlouhou slámou. Pro jemnější chuť je mrkev navíc slaná, potřísána rukama, ponechána stát asi 30 minut a pak vytlačena z nadměrné šťávy.

  • chobotnice - 1 kg;
  • mrkev - 4 ks;
  • rostlinný olej - 70 ml;
  • sójová omáčka, jablečný jablečný ocet, sezam a cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • koriandr, paprika, paprika - 1 lžička;
  • česnek - 5 hřebíček;
  • sůl - podle chuti.
  1. Připravte chobotnice a mrkev.
  2. Smažte sezam, přidejte zbytek přísad, zahřejte, ale nevarujte a nasypte základnou svačiny horkou směsí.
  3. Nechte chobotnice s mrkví v korejštině několik hodin.

Korejská kapusta se zeleninou

Squid v korejském stylu s cibulí, paprikami a mrkví lze také vařit v pánvi bez nutnosti dlouhodobého marinování. V tomto případě by měla být jatečně upravená těla oloupána a nakrájena pouze čerstvě, bez předváření. Podíl komponent může být měněn podle vlastního uvážení.

  • chobotnice - 0,5 kg;
  • Bulharské sladké a horké papriky - 1 ks;
  • mrkev a cibule - 1 ks;
  • rostlinný olej - 40 ml;
  • sezamový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • sójová omáčka a voda - 50 ml;
  • rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • hnědý cukr - 1 lžička.
  1. Zeleninový a sezamový olej je zahřátý ve woku.
  2. Stojte střídavě s intervalem 2 minuty, sladkou paprikou, mrkví, cibulí, chilli a česnekem.
  3. Přidejte těstoviny, sójovou omáčku, cukr, vodu, duste 10 minut.
  4. Položte kalmáry, vaříme 2 minuty, vyjměte z tepla.

Korejská chobotnice se sójovou omáčkou

Marinovaná chobotnice, recepty v korejštině, které budou prezentovány dále, získají charakteristickou orientální chuť díky použití působivé části sójové omáčky. Je-li to žádoucí, můžete přidávat trochu česneku a mletého zázvoru na marinádovou směs pro pikantnost.

  • chobotnice - 1 kg;
  • mrkev - 3 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • rostlinný olej - 120 ml;
  • sójová omáčka - 200 ml;
  • Korejské koření na salát - 1-2 lžičky;
  • sůl - podle chuti.
  1. Připravte chobotnice, řezte.
  2. Tuk mrkve, přidat sůl, nechte 30 minut.
  3. Připojte mrkvu bez džusu, chobotnice a cibule, přidejte sójovou omáčku, olej, koření, promíchejte.
  4. Po 12-16 hodinách může být vyzkoušena chobotnice v korejštině.

Korejská chobotnice s receptem z rýžového octa

Vaření chobotnice v korejštině podle následujícího receptu zahrnuje použití rýžového octa, který dá svačinu příjemnou kyselost a originální chuť. Navrhované stručné složení marinády lze rozšířit přidáním korejských koření nebo jednoduše mletého koriandru.

  • chobotnice - 1,5 kg;
  • rostlinný olej - 30 ml;
  • sójová omáčka, rýžový ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • sezam - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • česnek - 3 stroužky;
  • sůl, pepř a cukr - 1 lžičku nebo chuť.
  1. Připravte a nakrájíme chobotnice.
  2. Suchý a hnědý sezam.
  3. Přidejte olej, sójovou omáčku, česnek, ocot a další přísady, vyhřívané, nalijte do chobotnice.
  4. Nechte chobotnice v korejštině v chladničce po dobu 4 hodin.

Korejská vycpaná chobotnice

Chutná korejská chobotnice, vařená v celku s marinovanou mrkví plněnou rýží, se dá podávat sójovou omáčkou nebo jinou slanou přísadou podle vašeho vkusu. Složení náplně harmonicky doplní houby smažené cibulí. Navíc, pro uspokojivější verzi, můžete do náplně přidat vařené vejce.

  • 3-4 chobotnice chobotnice;
  • Korejská mrkev - 250 g;
  • vařená rýže - 1,5-2 šálky;
  • rostlinný olej - 50 ml;
  • sůl, pepř, koriandr, koření;
  • sójová omáčka pro podávání.
  1. Jatečně upravená tělíčka jsou vyčištěna, ponořena do vroucí vody po dobu jedné minuty.
  2. Korejská mrkev a vařená rýže jsou smíšené, sůl, koření a koriandr se přidávají na chuť.
  3. Naplňte jatečně upravená těla kalmáním, nakrájejte je na špičkách a smažte na oleji po dobu jedné minuty na každé straně.

Smažené korejské Squid - recepty

Chutná smažená chobotnice v korejském stylu se může stát nejen nezávislým slaným snackem, ale také skvělým přírůstkem do vedlejšího jídla rýže. V tomto případě jsou chobotnice smažené s marinádovými složkami a nevyžadují předvádění. Namísto bílého vína lze k chuti přidat rýžový ocot.

  • chobotnice - 700 g;
  • mrkev - 1-2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • česnek - 5 hřebíček;
  • chilli paprička - 1 ks;
  • suché bílé víno - 30 ml;
  • sezamový olej - 20 ml;
  • sůl, pepř, koriandr, sójová omáčka.
  1. Čerstvé chobotnice jsou nakrájeny na proužky, míchány s mrkví, cibulí, chilli a česnekem.
  2. Přidejte zbývající komponenty marinády, nechte 2 hodiny.
  3. Maso roztáhněte na horkou pánvi a smažte, až se vlhkost odpaří.

Korejská kalamářová tempura - recept

Korejská sójová tempura je chutná slaná svačina podávaná se sójovou omáčkou nebo směsí vyrobenou ze 100 ml olivového oleje, špetku mořské soli a tří česnekových hřebíčků a šlehání ingrediencí do mixéru. Je důležité připravit pražicí mísu těsně před tepelným ošetřením.

  • chobotnice - 500 g;
  • sůl, pepř, koriandr, citrónová šťáva - na chuť;
  • šumivá minerální voda - 300 ml;
  • 2-3 žloutky;
  • led - 10-15 kostky;
  • mouka;
  • rostlinný olej - 1 l.
  1. Kalmary jsou vyčištěny, nakrájeny na kroužky, sůl, pepř, ochucené koriandrem a citrónovou šťávou, nechte hodinu.
  2. Smíchejte žloutek a vodu, přidejte led a mouku a rychle promíchejte, abyste získali husté těsto trochu tenčí než pro palačinky.
  3. Ponořte střídavě chobotnice, smažte v horkém oleji, nasaďte na ubrousky.

Kalmary ve sójové omáčce

Toto jídlo ocení vše! Bude vyzývat jak milovníky mořských plodů, tak i domácnosti, kteří nemají dostatečné dovednosti ani čas na přípravu složitých (a proto časově náročných) originálních a chutných večeří pro svůj domov. Kaluše v sójové omáčce - to je maximální užitek pro vaše tělo (protože mořské plody jsou neocenitelným zdrojem jodu pro naše tělo), stejně jako vynikající chuť.

Nikdo zůstane lhostejný k vypráženému chobotu - ale pouze pokud jsou správně vařené.

Pro výrobu chobotnice v sójové omáčce:

chobotnice - 500 g;

cibule - 1 velká hlava;

mrkev - 2-3 středně kořenová zelenina;

pepř nebo pepř.

Kalmary v omáčce - metoda vaření:

Cibule řezané na tenké půlkruhy.

Ohněte pánvi trochu rostlinného oleje. Smažte připravené cibule až do průhlednosti. Aby bylo chuť nádobí příjemnější, doporučuji přidávat trochu másla při smažení cibule.

Mletou mrkev a přidejte je do smažené cibule. Klobouk zakryjte víčkem a dušená mrkev po dobu 5 minut.

Kalíšek nakrájený na tenké proužky.

Plátky chobotnice jsou posílány do pánve na cibuli a mrkev. Dobře promíchejte.

Přidejte 3-4 polévkové lžíce sójové omáčky na chobotnice se zeleninou, čerstvě mletým pepřem a znovu promíchejte; Zakryjte pánvi víkem. Při středním ohřevu přiložte nádobu k připravenosti. Během vaření je uvolněno velké množství tekutiny, což se stává úžasnou omáčkou s poznámkami orientální kuchyně. Squid v sójové omáčce se vaří rychle, ne více než 7-10 minut. Snažte se přehánět misku na pánvi tak, aby se chobotnice nestála.

Jako vedlejší pokrm, chobotnice se zeleninou a sójovou omáčkou se hodí na rýži nebo bramborovou kaši.

Tatyana Sugar speciálně pro místo Delicious recepty

© 2012 - 2015, Delicious recepty. Všechna práva vyhrazena. Kopírování je zakázáno.

Jídla z chobotnice, Jídla se sójovou omáčkou

Výborná náhrada za klasický novoroční salát - Olivier s kalamátem. Seznamte se s novým rokem s novým salátem :)

Snadný, lahodný červený zelný salát s kuřecími prsíčky a kalamáry. Salát se velmi snadno připravuje. Tento salát můžete doplnit zakysanou smetanou a sójovou omáčkou.

Jak se ukázalo, není to těžké vařit sushi doma. Technika tvorby krásného sushi doma, doufám, přijde se zkušenostmi. Do té doby zakoupte sušené mořské řasy, přemýšlejte o tom, co byste chtěli vidět jako náplň (nemusí to být surová ryba, ale jakákoli kombinace mořských živočichů a zeleniny) a vyberte "správnou" rýži - nejdůležitější složku sushi. Rýže by neměla být dlouhá a suchá. Stále potřebují dřevěné (bambusové) rohože, s nimiž se vyrábí sushi ve formě rolí (rolí).

Minimální čas a přísady - a lehký a pikantní salát s chobotnicí, cibulí a mrkví.

Čínské squidy

Mořské plody bohaté na jód, bílkoviny a minerální soli přinášejí těm našim tělu velké výhody a jejich bohatý vkus se těší nejnáročnějším gurmánům.

Například, chobotnice, která má vynikající obsah minerálů, mastných kyselin a vitaminů na krůtí, kuřecí a dokonce i hovězí maso, je velice oceňována mnoha hospodyňkami kvůli jejich dostupnosti, snadnosti a rychlosti vaření. Vzhledem k tomu, že maso tohoto měkkýši je uvařeno téměř okamžitě, je velmi vhodné jej zahrnout do receptů čínské kuchyně, kde se přísady smaží za vysokého tepla po minimální dobu.

Čínské squidy v sojové omáčce s cibulí a česnekem - skvělé jídlo, které lze podávat na večeři a na slavnostní stůl, potěší hosty a nevynaloží téměř žádné úsilí.

Složení

  • 1 kg jatečných těl
  • 2 velká cibule
  • 6 stroužků česneku
  • 100 ml sójové omáčky
  • 10 g cukru
  • sůl
  • mletý pepř
  • olivový olej

Vaření

1. Odlupujte a nakrájejte žárovky na velké polokruhy.

2. Squash jatečně upravené tělní kalamáře a očistěte je a poté jej přeneste do vroucí vody po dobu 2 minut.

3. Po uplynutí této doby vypusťte vodu, počkejte, až se vařená olihně trochu ochladí a nakrájíme na kroužky nebo slámy.

4. Zahřejte pánvi na maximální teplotu (pro to je lepší, aby nádobí se silným dnem) s olivovým olejem, nakloňte nakrájenou cibuli.

5. Smažte ho na několik minut a pravidelně ho promíchejte.

6. Když se cibulové plátky stanou zlatě průhlednými, přidejte kalíškové kroužky do pánve. Mícháme a pokračujeme v smažení při vysoké teplotě po dobu 2 minut.

7. Poté posypeme produkty cukrem, solí, pepřem, nasypeme sójovou omáčkou a rychle promícháme.

8. Protlačte oloupaný česnek a přesuňte ho do nádoby.

9. Znovu promíchejte obsah nádoby a vypněte teplo. Kalmary v čínštině jsou připraveny.

10. Můžete jim nabídnout horké přidáním vařené rýže jako přílohu.

Studená chobotnice, která je vařená tímto způsobem, bude vynikajícím snackem s příjemnou sladkou pikantní chutí.

Kalmary ve sójové omáčce se zeleninou

Jak vařit pokrm "Kalmary v sojové omáčce se zeleninou"

  1. Cibule, mrkev, česnek, jemně nakrájené a smažte v oleji po dobu 10 minut.
  2. Pak přidejte bulharský pepř, kostičky a rajčatovou pastu.
  3. Nalijte sójovou omáčkou.
  4. Přidejte chmele - suneli, koriandr, bazalku.
  5. Smažte, dokud není připravena pepř (minutu 15).
  6. Pak přidejte chobotnice, nakrájíme na kroužky a vaříme dalších 10-15 minut.
  • Cibule - 1 ks.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.
  • Bulharský pepř - 0,5 ks.
  • Kalmary - 400 gr.
  • Sójová omáčka - 5 lžící.
  • Česnek - 4 zuby.
  • Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
  • Hops-suneli (podle chuti) - 2 gr.
  • Mletý koriandr (dle chuti) - 2 g.
  • Sušená bazalka (dle chuti) - 2 g.

Výživová hodnota misky "Kalmary v sojové omáčce se zeleninou" (na 100 gramů):

Kalorie: 133,3 kcal.

Toto je vlastní recept, takže mohou být chyby a překlepy. Pokud je najdete, napište do komentářů pod recept - správné.

Podrobné recepty s fotografiemi z našich stránek naleznete v sekci "Recepty".

Marinovaná chobotnice v sójové omáčce

Marinovaná chobotnice je slané a neobvyklé občerstvení. Úžasná chuť, snadná příprava a novinka pokrmu - to vše zůstane ve vaší paměti po degustaci tohoto pokrmu. Pokud se chystáte na piknik, pak bude chobotnice pro pivo skvělým občerstvením.

Složení pro "Squid Micked in Soy Sauce":

  • Squid (kroužky) - 100 g
  • Sójová omáčka (Kikkoman) - 5 lžící. l
  • Ocet (jablko) - 1 polévková lžíce. l
  • Oregano - 1 polévková lžíce. l
  • Křenky - 1 polévková lžíce. l
  • Černý pepř - 1 lžička.
  • Olivový olej - 5 lžící. l
  • Paprika sladká - 1 polévková lžíce. l
  • Bay list - 2 kusy
  • Petržel (podle chuti)
  • Sůl (podle chuti)

Recept "Nakládaná chobotnice v sójové omáčce":

V hrnci přiveďte olivový olej do varu, přidejte oregano, papriku, pepř, hřebíček, bobkový list, sůl.

Dáváme marinádu vařit 20 minut a pak jemně nalijeme jablečným jablečným octem a sójovou omáčkou.

Vroucí kroužky po dobu tří minut.

Směšujeme chobotnice v marinádě a dvě hodiny v ledničce.

Squid je měkký a jemný s příjemnou vůní. Před podáním posypeme chobotnice s citrónovou šťávou a podáváme zelenou.

Přihlaste se do skupiny Cook v Kontaktu a získejte každý den deset nových receptů!

Připojte se k naší skupině v Odnoklassniki a získejte nové recepty denně!

Sdílejte recept s přáteli:

Viz též

Lehce slaný losos "domov"

  • 27
  • 210
  • 36019

Sledovaný pstruh

  • 39
  • 119
  • 16352

Chips "Valentine"

  • 73
  • 101
  • 9570

Mořské plody

  • 16
  • 11
  • 4089

Snack "Miracle"

  • 11
  • 63
  • 7254

Profiteroles "Swans"

  • 22
  • 41
  • 6478

Slaný sledě

  • 22
  • 193
  • 12496

Svačina "Crab cigarety"

  • 13
  • 42
  • 13532

Krevety v provensálské omáčce s kuskusem

  • 6
  • 44
  • 619

Fotky "Smažená chobotnice v sójové omáčce" z vařené (1)

Komentáře a recenze

9. dubna 2016 Natkati #

7. března 2016 ReiZa #

22. července 2015 Talive #

22. července 2015 Catia # (autor receptury)

7. července 2014 Katia # (autor receptury)

7. července 2014 Katia # (autor receptury)

4. července 2014 Kanovich #

5. července 2014 Katia # (autor receptury)

30. května 2014 Katia # (autor receptury)

28. května 2014 PantherRrochka # (moderátor)

Recept: Smažená Squid - se zeleninou a sójovou omáčkou

Cibule a papriku nakrájíme na plátky.

Kalmary, pokud nejsou vykuchaná, nalijte vroucí vodu, čisté, střeva, nakrájíme na polovinu a odřízneme ploutve. Vytvořte podélné zářezy s ostrým nožem po celé ploše kostry chobotnice. Střih na proužky.

V pánvi zahřejte olej na vysokou teplotu, položte zeleninu a smažte na 3 minuty
Zelenina sůl malé množství soli (nemůžete sůl vůbec) a pepř.

Nalijte rybí omáčku na zeleninu. Rybí omáčka není nutné přidat.

Přidejte sójovou omáčku

Jakmile se sójová omáčka začne odpařovat a karamelizovat, přidejte chobotnice. Smažte další 3-4 minuty.

Vypněte oheň. Na jídlo položte chobotnici se zeleninou, popřípadě posypeme bylinkami

Rodinné recepty - Kalmary v sójové omáčce

Další recept z mého kuchařského notebooku je předkrm na novoročním stole. Recept před 20 lety mi dal přítelkyni, zvykl si na svou rodinu a novoroční stůl se bez tohoto občerstvení neděje.

Pro 1 kg chobotnice potřebujete 1-2 cibule, 1 česnek, 2 lžíce. lžíce sójové omáčky, 50 g rostlinného oleje, 2-3 lžičky granulovaného cukru, 0,5-1 lžičky mletého červeného pepře, sůl 9 podle vůle a chuti), glutamát na špičce nože.

Squid sušené v sójové omáčce

Takto připravené kalmary jsou nejen chutné, ale i velmi slavnostní - s krásným a chutným vzhledem. Jen se třpytí... A to vše díky "tajné" omáčce na bázi sóji. Jako vždy - nic komplikovaného a úžasného efektu hotového pokrmu!

  • 3 jatečně upravená těla
  • 1 cibule
  • 30 ml sójové omáčky
  • 10 ml citronové šťávy
  • 1 čajová lžička bramborového škrobu
  • zelenina (kopr a petržel)
  • slunečnicový olej (pro pražení)

Metoda vaření

Nejprve připravte dresink pro chobotnice: směs sojové omáčky s citrónovou šťávou a bramborovým škrobem.

Vaříme chobotnice ve slané vodě (ne více než 1,5 minut!) A nakrájíme na ne příliš tenké kroužky.

Cibule, nakrájená na poloviční kroužky, smažte v slunečnicovém oleji - až do průhlednosti (neměli byste si smažit).

Přidejte chobotnice do cibule.

Okamžitě za nimi - nakrájené zeleniny. Můžete lehce pepř. Míchejte a podržte po dobu 1 minuty při nízké teplotě.

Míchejte rychle. Podívejte se, jak se kalamata staly lesklou a mají krásnou barvu? Další minutu za nízkého tepla - a kalamáře jsou připravené! Mohou být podávány jak jako samostatná miska, tak s přílohou (squid je dokonale kombinován s těstovinami nebo pohankou, například).

Autor receptury: Nikolina Sladkaya

Mám rád chobotnice, ale vyčistit je takový problém. Zatímco si sundáte slupku, už vařená a neochotně. A tady jsem se vždycky setkal s nějakým tvrdým nebo s určitým zápachem. Varela jsem s touto omáčkou vepřové maso, jak brilantní a něžná se ukázala! Takový druh náplně může být použit nejen pro mořské plody.

Aby se chobotnice snadno čistili, položte je pod proud horké vody - jen na minutu. Tentokrát stačí snadno odloupat. Pokud jde o omáčku, souhlasím s vámi, že může být použit nejen pro mořské plody - "lesklé" maso vypadá skvěle!

Pokud vaříte chobotnice po dobu 10 minut (z mého trpkého zážitku) - jsou jako kaučuk. Takže se nemůžete dlouho vymanit z desky. To je celé tajemství. A s takovou omáčkou je chuť neporovnatelná!

Nevím, vždycky se mi to zdálo gumové a musím si zvyknout na chuť, takže je to samozřejmě chutné, ale je to stále amatér. Snažil jsem se s houbami, je to mnohem chutnější, ale stále je to můj názor.

Vše závisí na samotné chobotnice a na správnosti její přípravy. No, samozřejmě věc chuti. Někdo miluje mořské plody a někdo pohrdá nosem pouze při zmínce o takových produktech...

v misce je malá barva, bylo by třeba pro barvu a chuť nakrájet další červenou papriku. Jídlo vypadá velmi podobně jako čínská kuchyně, ale vše je v něm harmonické, takže pokud přidáte trochu cukru do omáčky, barva chobotnice bude výraznější a nebude to bolet chuť.

Vždycky používám pouze růžovou chobotnici, jsou více na můj vkus než bílé. Udělal jsem některé technické změny. Kopr se neřízl a dal větvičky, takže dali chuť a pak je odstranili


Více Články O Játra

Cholecystitida

Karotenová žloutenka: znaky patologie, příčiny a principy léčby


Onemocnění, jako je žloutenka nebo spíše symptom mnoha vážných onemocnění, může být indikátorem relativně neškodných stavů, jako je kojenecká žloutenka nebo karotenová žloutenka.
Cholecystitida

Mléčná polévka s pohankou

Mléčná polévka s pohankouMléčná polévka s pohankou - zdravé jídlo, které je žádoucí zahrnout do stravy celé rodiny. Tato polévka je obzvláště užitečná pro děti, protože pohanka v kombinaci s mlékem stimuluje růst a vývoj těla.