Realizace hotových jídel. Kalkulačky recepty. Analyzátor receptu.

Vypočítat obsah kalorií hotových jídel, stejně jako množství vitamínů a minerálů není tak jednoduché, jak by se na první pohled mohlo zdát.

Při výpočtu kalorického obsahu hotových jídel je třeba vzít v úvahu řadu faktorů, a to:

Změna kalorií při tepelném zpracování výrobků.

Pokud nezohledňujete změnu kalorií s různými druhy vaření, můžete nesprávně počítat kalorie v hotové nádobě.

Zvažte například vepřové maso.

Kalorický obsah čerstvého vepřového masa na 100 gramů produktu je 491 kcal.

Při smažení bez přídavku tuku ztrácí vepřové maso 44% jeho kalorií (tuk se "zahřeje"), tj. Kalorická hodnota sto gramů se sníží na 275 kcal. Rozdíl bude činit až 216 kcal.

Pokud nezohledňujete tepelné ošetření každé hotové nádoby, může to vést k nesprávnému výpočtu kalorií spotřebovaných v denní stravě, což povede k nedodržení stravy a zásad vyvážené stravy.

Zde je například malý seznam produktů, jejichž obsah kalorií se během přípravy mění:

  • Kachní játra - při smažení bez přidávání tuku se sníží obsah kalorií o 48%
  • Kuřecí maso - 41%
  • Turecko 32%
  • Treska 26%

Změna obsahu kalorií nastává v důsledku rozkladu bílkovin, tuků a uhlohydrátů na vodu a další prvky v procesu ohřevu, způsobené tavením tuku z produktu a jeho "vypařováním" vodními parami.

Abyste mohli správně vypočítat změny kalorií ve vaření, stačí použít kalkulačku receptury aplikace My Healthy Diet.

Ztráta vitamínů a minerálů v kulinárním zpracování produktů.

V procesu vaření ztratil mnoho vitamínů a minerálů. A brát v úvahu tyto ztráty bez pomoci aplikace "Moje zdravá strava" není možné.

Například 100 gramů čerstvého kopru uspokojí vaši potřebu vitamínu C 100%. Ale pokud řežete kopr, ztráta vitamínu C bude 25% jeho původní hodnoty. Je-li kopr podroben tepelnému zpracování, 50% vitamínu C se ztratí.

Zde jsou další příklady:

  • Při vaření hovězího, ledvinového nebo telecího masa bude ztráta vitamínu B2 více než 40%
  • Při smažení brambor se ztratí 40% železa a při smažení ryb a masa - 20%

Vezměte v úvahu všechny ztráty pro všechny prvky při přípravě stravy, můžete v aplikaci "Moje zdravé stravy."

Ztráta hmotnosti hotové nádoby a použití vody při vaření.

Podívejme se na všechno s příklady.

Zeptejte se na jakémkoli fóru, jaký je obsah kalorií pohanky?

Odpovídáte asi 308 kcal na 100 gramů.

Můžete počítat pohánka jako velmi vysoce kalorický výrobek a nebudete vařit chutnou a zdravou kaši z ní, ale je to úplně marné, protože pohanka je bohatá na železo, hořčík, křemík, fosfor, PP vitamín a je dietní produkt.

Zjistíme, co je vlastně kalorická pohanková kaše. Chcete-li to provést, použijte naši aplikaci "Má zdravá výživa".

Připravíme recept: 100 gramů pohanky a 250 gramů vody.

Výsledek kalkulace kalkulačních programů kalkulačky 100 g pohanky bude pouze 102 kcal.

Proč je tak velký rozdíl? Ano, protože nezohlednil složení kaše z receptury přidané během vaření vody. Přítomnost vody snižuje obsah kalorií v hotové misce. Čím víc je, tím je obsah kalorií o 100 g méně kaše. Kapsle jsou drobivé a viskózní. Dokonce i když vypouštíte vodu po vaření, stále ještě některé produkty, jako jsou těstoviny a obiloviny, jsou vařené měkké, tj. absorbují vodu a zvyšují objem a hmotnost, a proto jejich obsah kalorií na 100 gramů hotové nádoby je několikanásobně nižší než kalorický obsah surového produktu. Proto je při výpočtu obsahu kalorií hotové kaše nebo jakéhokoli přídavného obilí a těstovin nejlepší použít kalkulačku receptury aplikace My Healthy Diet. Dalším příkladem. V procesu tepelného zpracování mnoha výrobků se jejich hmotnost výrazně mění ve směru redukce. Úbytek hmotnosti je spojen především se ztrátou vody. Takže při vaření hovězí maso ztrácí asi 50% vody, kterou obsahuje. Maso bramboru během vaření se prakticky nemění, ale při smažení se snižuje o 30-60% v závislosti na velikosti a metodách smažení. A v tomto případě je program "Má zdravá výživa" nejlepší pomocník.

Vypočítejte hotové hotové pokrmy

Obsah kalorií hotového jídla je obvykle uveden v kuchařské knize, nicméně ne vždy a ne každý má možnost se podívat tam. Zejména proto, že při vytváření vašeho individuálního menu budete muset vytvořit několik záložek. Proto je třeba říci, jaké jsou obecné principy počítání kalorií v budoucím jídle, jak správně určit obsah kalorií v misce.

Všechny produkty mění objem

V průběhu vaření jsou všechny produkty vypráženy nebo odpařeny. Obiloviny, maso a zelenina mění svůj objem, ale jejich kalorická hodnota zůstává stejná:

  • Maso, drůbež a ryby ztrácejí vlhkost během vaření a objem se snižuje;
  • Zelenina také ztrácí vlhkost a snižuje její objem;
  • Obiloviny a těstoviny naopak absorbují vlhkost - jejich objem se zvyšuje.

Kalorie zůstává stejné. Například se rozhodnete vařit kuřecí prsa. Vzali jste 200 gramů masa, kalorií kalorií 220, uvařili jste ho, ale na výstupu jste získali pouze 150 gramů hotového výrobku, ale jeho kalorická hodnota se nezměnila - 220 kcal.

Podobně jste se rozhodli vařit pohanky. Vzali 100 gramů pohanky, kalorií 329 kcal a 200 g vody. Krupice absorbovala vodu, zvýšila objem, ale zůstala se stejným obsahem kalorií - 329 kcal. Pokud jste nebrali 200, ale 300 g vody, objem vařené kaše by se ještě zvýšil, aniž by došlo ke změně kalorického obsahu.

Proto, poté, co jste provedli výpočet surovin a připravili si pokrm, musíte je vážit a vyčíslit. Nebo prostě počítat v procentu, co jste jedli. Předpokládejme, že jste vařili 100 gramů pohanky, ale jedli jen třetinu. Chcete-li to provést, musíte rozdělit obsah kalorií v hotové nádobě o 3: 329/3 = 109,66 (zaokrouhleno na 110) kcal. V takovém případě nelze hotovou misku počítat, jelikož jste jedli jen třetinu. Nemusíte počítat obsah kalorií v hotové misce, kterou budete zcela jíst. Stačí, když počítáme jeho suroviny.

Výpočet kaloriových komplexních pokrmů

Pokud vaříte ovesnou kaši a vaříte maso snadno, jak se vypořádat se složitými pokrmy připravenými pro celou rodinu? Podívejme se na jednoduché příklady.

Kalorický výpočet kultivarů

Předpokládejme, že se rozhodnete vyrobit své oblíbené domácí pečivo, za to budete potřebovat:

  • 1 vejce - 86,35 kcal;
  • 0,5 kg hovězího masa - 935,0 kcal;
  • 100 g mléka - 64,0 kcal;
  • 100 g bílého chleba - 242 kcal;
  • 20 g česneku - 28,6 kcal;
  • 50 g cibule - 20,5 kcal;
  • 100 g rostlinného oleje - 899 kcal.

Celkové kalorie: 2275,45 Kcal.

Celková hmotnost produktů v surové formě: 925 gr.

Počítali jsme kalorický obsah požadovaného množství produktů. K tomu jsme použili kalorickou tabulku a analyzátor receptů na našich webových stránkách. Nyní můžete začít s vařením kuličky sami.

Všechny patty budou 2272,45 kalorií. Chcete-li zjistit, kolik kalorií v 1 patty stačí rozdělit celkovou kalorií o počet vařených patties. Nicméně pokud je velikost kotletků odlišná, není tato metoda výpočtu nejvhodnější.

Přesnější výpočet kalorií a bju na 100 gramů hotového výrobku. Chcete-li to udělat, nemějte jíst hamburgery, dokud neprovedete všechny výpočty. Takže, jakmile budou hamburgery vařeny, zkontrolujte, zda maslo zůstane. Pokud olej zůstává, změřte jeho objem pomocí měřicí nádoby (použijte tuto kapacitu) a odečtěte obsah kalorického množství zbývajícího oleje z celkového množství.

Předpokládejme, že nemáte vůbec žádný olej, váha kotletků je 700 g. Nyní musíte vypočítat, kolik kalorií obsahuje 100 gramů vašich kotletků. Za tímto účelem rozdělíme celkové kalorie o váhu všech kuliček v hotové podobě.

Obsah kalorií ve všech surovinách / hmotnost hotové nádoby = obsah kalorií 1 g hotové nádoby

Obsah kalorií 1 gram x 100 = obsah kalorií 100 g hotové nádoby

Ukázalo se, že 2275,45 / 700 = 3,25. To je, kolik kalorií je obsaženo v jednom gramu hotového pokrmu. A ve 100 gramech masových kuliček - 325 kcal. Výpočet je hotový. Přidejte výrobek do základny kalorizéru. Když příště vaříte, použijete stejné množství ingrediencí, abyste je nemuseli opakovat. Zůstává zvážit 1 patty a zapisovat se do deníku.

Výpočet kalorie polévky

Můžete také vypočítat kalorie části polévky. Chcete-li to udělat, musíte zvážit všechny surové zeleniny, a pak vypočítat kalorický obsah každého z nich, to může také být nalezen v naší kalorické tabulky.

Pak se měří celkový objem vařené polévky, protože voda se obvykle vaří při vaření, a pak někdy jako polévka hustěji, zatímco jiní raději tenčí. Celkový obsah kalorií ve všech produktech je dělen výsledným objemem vařené polévky, tato hodnota je dále vynásobena číslem 100. Takže můžeme vypočítat obsah kalorií 100 ml výsledné polévky.

Obsah kalorií ve všech surovinách / objem polévky = obsah kalorií 1 ml polévky

Obsah kalorií 1 ml x 100 = obsah kalorií ve 100 ml polévky.

Výpočet kalorické oblohy

Na tabáku se uvažuje o kaloriích na těstovinách, jinými slovy v hotových těstovinách stejně jako v surovém. Hlasitost, nikoliv obsah kalorií v celkovém misku, se mění Ale obsah kalorií na misce na 100 gramů se mění.

Chcete-li zjistit část kalorií jednoduchého jídla, rozdělte počet kalorií o část konzumovaná:

Vařené 100 gramů těstovin a jedli polovinu.

Kalorie těstoviny / 2 = konzumace kalorií.

Potřebujete-li vypočítat obsah kalorií bramborových brambor, zvážit obsah a hmotnost kalorií a hmotnost brambor, másla, mléka, jakož i hmotnost a objem produktů. Předpokládejme, že jste vařili 0,5 kg brambor (jedná se o hmotnost hotového produktu), přidali jste do něj 100 ml mléka a 20 g másla. Celková hmotnost je tedy 620 g.

Nyní se můžete podívat na tabulky kalorie potravin, pak vypočítat. Chcete-li to udělat, musíte rozdělit celkový obsah kalorií o získanou hmotnost, abyste věděli, kolik kalorií je obsaženo v jednom gramu bramborové kaše. Výsledná hodnota se vynásobí 100 a dostáváme kalorickou část brambor, která se rovná 100 gramům. Je to jednoduché, hlavním úkolem není zapomínat zapisovat údaje do osobního účtu, pokud je budete muset v budoucnu kontaktovat.

Dvě chyby ve výpočtu kalorií

Při výpočtu obsahu kalorií v pokrmech je velmi snadné udělat chybu. Typickou chybou většiny lidí je zaměřit se na váhu vařených pokrmů. Základ kalorizéru v osobním účtu obsahuje obrovské množství receptů, ale nikdy nevíte přesně, z jakých složek pochází konkrétní pokrm. Výběr "kaše s mlékem", nevíte, kolik mléka přidal autor receptury. Při výběru "zeleninového salátu s máslem" dokonce ani nebudete hádat, jaká je to druh zeleniny a kolik oleje to je. Podobně, když zvolíte jednoduchý "pohanka na vodě", nemůžete vědět, kolik vody vaří. Obsah kalorií v těchto pokrmech je dobrý, pokud někde máte občerstvení, ale neumíte psát kalorický obsah do deníku. V takovém případě můžete bezpečně používat kalorie připravené nádobí.

Vždy vyvažte váhu suchých (těstovin, obilovin, mouky) a suroviny (zelenina, maso, ryby) a použijte hotové pokrmy pouze z vlastních receptů, za předpokladu, že při každém přípravě budete mít stejné množství ingrediencí.

Druhá chyba - snack připraven. Pro přesný výpočet nejprve zvážte suroviny a pak hotovou misku. Pokud začnete s občerstvením v předstihu, jíst masovou omáčku nebo misku polévky "na zkoušku" nebo z nudy, pak nebudete moci přesně vypočítat svůj kalorický obsah a riziko přejídání.

Ukažte vůli, pochopte, že pokud budete mít všechny tyto výpočty, potřebujete to. Potraviny nebudou utíkat od vás, jíst později, když vaříte. Ale budete přesně vědět obsah kalorií a jeho část.

Takže jste se dnes ze svého článku dozvěděli, jak vypočítat kalorickou hodnotu hotové jídlo. Uváděli jsme jako příklady hamburgery, polévku, těstoviny, bramborovou kaší. Doufáme, že nyní můžete snadno vypočítat obsah kalorií všech pokrmů!

Kalorický analyzátor

Tento analyzátor je alternativou k analyzátoru receptů.

Zadejte produkt a uvidíte rady. Zvolte ten, který potřebujete, a zadejte váhu. Výsledek bude vypočítán automaticky. Linky se přidávají pomocí tlačítka "Přidat nový produkt".

Stejný analyzátor je sestaven ve vašem osobním účtu, v němž si můžete nechat svůj denní denní přehled se schématy a tabulkami.

Diskusi o práci analyzátoru můžete diskutovat na našem fóru. Vidíte, že práce může být na YouTube. Pokud jste v databázi nenalezli požadovaný produkt, můžete jej přidat na speciální téma na fóru.

Calorizator.ru - Analyzujte, co jíte!

Místo o tom, jak být štíhlý, zdravý a aktivní. Článek materiály a kalorické analyzátory vás naučí strávit více kalorií, než konzumujete, kalorický stůl ukáže, které potraviny si vybírat a které z nich se vyvarujete, a část receptů vám pomůže zjistit, co jíst, aby zhubla. A na osobním účtu máte možnost naplánovat vaši výživu a fyzickou aktivitu, sledovat výsledky a analyzovat je pomocí tabulek a grafů, komunikovat s podobně smýšlejícími lidmi a účastnit se soutěží.

Analyzátor produktu

Analyzátor produktu (někdy nazývaný produktová kalkulačka) je určen k čtení vaší stravy, naplánování jídel a analýze spotřeby CBDS. Analyzátor produktu umožňuje určit produkt v gramech, kusů, kusů apod. Při zadávání dat poskytuje informace o produktech i o hmotnosti.

Receptový analyzátor

Analyzátor receptů, na rozdíl od analyzátoru produktů, vám umožní okamžitě kompletně zadat recept. Takový analyzátor bude vhodný pro ty, kteří rádi vaří, ale současně sledují jejich výživu a výhody. Po výpočtu kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů lze recept na místě uložit a získat trvalý odkaz na něj. Recept bude k dispozici všem návštěvníkům webu.

Analyzátor spotřeby kalorií

Analyzátor spotřeby kalorií umožňuje monitorovat spotřebu kalorií, včetně pevných nákladů těla na udržení života, spaní, stravování, práce atd. Když chodíte pěšky, hrajete s dítětem nebo chodíte se psem, konzumujete kalorie. Pokud spotřebováváte méně kalorií, než jste utratili za den, ztratíte váhu.

Tabákové kalorické potraviny

Tabákové kalorické potraviny obsahují informace o mnoha potravinách. Tabulka má pohodlnou klasifikaci, schopnost třídit sloupce podle vašeho uvážení. Každý produkt v tabulce obsahuje informace o obsahu kalorií, obsahu bílkovin, tuků a sacharidů, minerálních látkách a vitaminů obsažených v přípravku, jeho výhodách nebo nevýhodách.

Vitamíny

Část Vitamíny obsahuje informace o všech stávajících vitamínech, o tom, jaký přínos každého z nich přináší a jaké produkty obsahuje. Navíc můžete zjistit doporučený denní příjem každého vitamínu. Je známo, že nedostatek nějakého vitamínu v těle, jako přebytek, může vést k nemoci - o tom můžete také číst.

Stopové prvky

Úsek s mikroelementem obsahuje informace o všech mikroprocesorech a makreelementech, které jsou nezbytné pro život. Z popisu každého prvku se můžete dozvědět o výhodách, které přináší tělu, spotřebě, složení a produktech, které obsahují.

Výživové doplňky

Výživové doplňky se staly součástí našeho života. Obvykle jsou na štítcích označeny písmenem "E" a odpovídajícím číslem. V sekci jsme shromáždili všechny potravinářské přídatné látky, strukturovali je podle jejich působení na tělo (užitečné, zakázané nebo nebezpečné) a poskytli popis pro každý: v jakých produktech se člověk mohl setkat, jaké vlastnosti v jednom nesou, atd.

Různé diety a výživové systémy

V sekci "Diety" shromážděné a různé diety. Jedná se také o lékařské tabulky, které odborníci na výživu doporučují pro konzumaci v případě různých onemocnění, mají vědecké zdůvodnění a programy čištění těla. Také v sekci jsou prezentovány výživové systémy (např. Samostatné stravování, výživa podle krevní skupiny, BUC atd.) A krátkodobé trendy (dietní výživa, mono-diety atd.).

Články (hodně o různých věcech)

Sekce obsahuje články o různých tématech, rozdělené tematicky. Tam jsou články o jídle a jeho přípravě, o různých pilulech a zázračných prostředcích pro ztrátu váhy, o motivaci a psychologii ztráty hmotnosti, o kráse a zdraví, o rodině atd. Oddíl "Hubnutí s odhadem" pomáhá počítat kalorie, BMI atd. Také v sekci jsou příběhy o hubnutí.

Výpočet hotových jídel

Deník jídla

Jedná se o nástroj, který vám umožní určit příčinu přírůstku hmotnosti, posoudit vaši dietu, vrátit ji zpět do normálu a zbavit se špatných návyků. Řídí proces ztráty hmotnosti nebo získání váhy.

Sportovní deník

Naplánujte si zítra sportovní deník, zjistěte, kolik kalorií budete utrácet. Také můžete sledovat dynamiku vaší pracovní zátěže, pravidelnost výcviku a objektivně zhodnotit své schopnosti.

Regulace hmotnosti

S touto službou můžete sledovat více než 10 parametrů: vše, pas, boky, hrudník, krk, zápěstí, dolní končetiny, kotník atd. Sledujte pozitivní a negativní dynamiku na grafických grafech.

Samodiagnostika

Rádi byste stanovili cíle a dosáhli? S pomocí naší služby můžete nastavit jeden nebo více gólů před vámi a sledovat jejich dosažení. Budete schopni zaznamenat dny, kdy jste se podařilo splnit zamýšlené cíle.

Víš?

Kolik tuku je ve vašem těle?

Zjistěte množství tuku v těle ve třech svazcích: boky, pas a krk.

Jaký je váš index tělesné hmotnosti?

Zjistěte, jak váha odpovídá vaší výšce.

Jaký je váš denní kalorický požadavek?

Chcete-li vytvořit individuální dietu, zjistěte vaši denní potřebu kalorií.

Kolik kalorií denně utratíte na svém životním stylu?

Zjistěte, kolik kalorií ztratíte v kanceláři, tělocvičně a na procházce.

Jaký je obsah vaší oblíbené stravy?

Pomůžeme vám zhubnout a připravit si chutné, ale nízkokalorické potraviny.

Co je E100 a E399?

Pokud stále nevíte, které doplňky jsou dobré pro vaše zdraví a které jsou škodlivé, klikněte na odkaz výše.

Máte přátele, kteří sledují vaši postavu?
Sdílejte s nimi odkaz na "Tabulky kalorií"

Kalorie analyzátor recepty

Recepty na analyzátory kalorií jsou v podstatě online kalkulačka pro výpočet obsahu kalorií a obsahu BZHU (bílkovin, tuků a sacharidů) na 100 gramů. Mějte na paměti, že tento kalkulačka zohledňuje obsah kalorií v potravinářských výrobcích, s výjimkou vaření, smažení a jiných způsobů zpracování. Pro přesnější počítání mají některé produkty různé možnosti, například můžete jednoduše zadat "kuře" nebo "vařené kuře" a získat jiný výsledek.

Příklady vstupu ingrediencí:

Složení:

Jak to funguje?

Jednoduše přidáte přísady do seznamu tím, že je oddělíte pomocí ";" nebo každého z nového řádku a uvedete požadované množství. Také můžete vybrat požadované produkty pomocí formuláře pro přidání ingrediencí. Chcete-li to provést, zadejte název hledaného produktu do vyhledávacího pruhu a vyberte požadovaný produkt ze seznamu, který je uveden, určete množství, měrnou jednotku a klikněte na znaménko "plus". Přísada bude přidána do seznamu. Dále klepnutím na tlačítko "Analyzovat" kalkulačka vypočítá kalorický obsah a obsah BJU a dá výsledek v tabulce. Ve výsledcích analýzy můžete změnit váhu každé složky na mouchu - kalkulačka okamžitě přepočítá výsledek.

Pokud zjistíte chybu v kalkulátoru kalorií receptu, dejte nám prosím vědět.

Výpočet kalorií a komplexních hotových jídel BZHU: teorie a praxe

Dobří přátelé! Dnes chci mluvit o často kladené otázce: jak vypočítat obsah kalorií a poměr BJU nádobí, který se skládá z několika složek a vyžaduje nějaké zpracování?

Odpověď na tuto otázku je velká a má mnoho nuancí. Vše najednou v tomto článku nebudu popisovat, aby nebylo načteno. Zvažte nejrychlejší a nejjednodušší způsob výpočtu.

Proč potřebujeme vypočítat nutriční hodnotu hotové jídlo?

Často po vaření potraviny mění svou váhu. Například během vaření se těstoviny a obiloviny zvyšují v objemu a hmotnosti a maso se vaří a tyto hodnoty se snižují.

Vzhledem k tomu, že výhřevnost je stanovena na 100 g výrobku, je nepřímo úměrná hmotnosti hotové nádoby. Pokud se pokrm snížil o 2 krát, pak jeho obsah kalorií se zvýší o 2 krát. I když to je hrubý příklad, protože změna hmotnosti je obvykle zanedbatelná. A obsah kalorií "skočí" o 50-60 kcal.

Když se kalorický obsah hotového pokrmu nezmění?

Je zřejmé, že tento indikátor zůstává stejný v případech, kdy se hmotnost před a po vaření shoduje. Například při vaření nádobí bez pečení, vaření, smažení atd.

Zmrzlina, želé, sufle na želatinových výrobcích, jogurt a ovocné dezerty, saláty, sendviče, některé omáčky často nemění kalorie.

Změna: při výpočtu KBMU salátů, které používají vařenou zeleninu, okamžitě zvážte obsah kalorií v vařené zelenině, ne čerstvé.

Jak rozpoznat složku specifickou pro KWHL?

Odpověď je jednoduchá - na internetu. Existuje mnoho zdrojů, ze kterých můžete jednoduše tisknout data produktů, které často používáte, a ručně vypočítávat. Existují služby, které automaticky vypočítávají obsah kalorií v množství látky, kterou jste užívali.

Nejvhodnější pro mě, myslím Kalorizátor - calorizator.ru. Tato služba má několik analyzátorů, které vám ukážou nejen údaje o jediném produktu, ale také vypočítají součet ukazatelů všech složek, které jste na misku přijali. (Není to reklama!).

Jak mám počítat s CBDU? Phased plán.

  • Nejdříve vytvoříme seznam produktů, které používáme pro recept. Určujeme na místě (v Kalorizéru hledím kalorický obsah a BZHU každé složky, shrnujeme tato data. Před vařením získáme celkový obsah kalorií všech potravin. Označme toto číslo "Kcal 1".
  • Musíte zvážit každou složku, takže si určitě kupte kuchyňskou váhu. Zapište si čísla! Takže bude snadnější obnovit recept při výpočtu.

Pozor! Váhy - nejdůležitější jednotka v kuchyni po pánvi. Jsou kompaktní a levné. Váhy značně zjednoduší váš kulinářský život. A to platí nejen pro ty, kteří dodržují zdravou výživu. Přestože pro tyto soudruhy jsou váhy nezbytné, téměř jako voda.

  • Po vážení můžete začít s vařením. Po vaření zvážíme celou misku. Kapacita se nezohledňuje. Chovám jídlo v kontejnerech. Proto ihned vyberu vhodnou, vážím ji prázdnou, přeneste jídlo, zvážíte ji znovu. Poté odečíst váhu prázdného kontejneru od poslední číslice. Nazýváme toto číslo "Hmotnost GB" (hotová miska).
  • Výsledná hmotnost hotové nádoby je zaznamenána a budeme ji počítat.

Vzorec pro definici hotových jídel KBDU (KBJU GB)

  • Nahrazení všech ukazatelů (kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů) a získání kalorické a výživné hodnoty hotové jídlo.

Jak urychlit výpočet?

Nikdy nepočítám podle tohoto vzorce, ale jednoduše zadejte všechny údaje do analyzátoru receptů na webových stránkách Kalorizátor. Existuje samostatné okno pro změnu hmotnosti hotového výrobku. Je zvýrazněno bílou barvou.

Seznamuji všechny ingredience a jejich hmotnost. Samotný analyzátor shrnuje hmotnost a obsah kalorií. Nejprve kalorizátor vypočítá indikátory bez zohlednění změny hmotnosti. A pak stačí změnit váhu hotového pokrmu a samotný indikátor se změní.

Pohodlně ani některé výrobky nelze měřit na vahách. Například, často píšu objem v lžících, čajových lžicích, sklenicích nebo kusů (například jablko).

Tip: zapište všechny své oblíbené recepty do jídelního deníku nebo kuchařské knihy s indikací KJVU. Pak budete mít dobrou sbírku receptů.

Praktický příklad

Zvažte, jak vypočítat KBMU pomocí příkladu cookie z celých zrn. Udělám paralelně 2 možnosti - manuální a automatické.

  1. Nejdříve zapisujeme seznam produktů (náhražky soli a cukru, neberou v úvahu - jsou téměř beztížní). Ve sloupci "celkem" je uvedena součet z hlediska produktů před pečením.

Kalorie produkty a recepty

Calorie Calorie Products - je online služba pro stanovení energetické hodnoty jednotlivých potravin, stejně jako hotových jídel. Výsledky výpočtů umožňují snadno vypočítat počet spotřebovaných kalorií během dne a v případě potřeby upravit nabídku ve směru snížení nebo zvýšení obsahu kalorií. Služba je nezbytná pro organizaci dietních jídel.

Proč počítat s kalorií

Nekontrolovaný příjem jídla ze dne na den vede často k nežádoucím důsledkům, a sice k výskytu tělesného tuku, ke zhoršení vzhledu, ke změně oblečení a k rozvoji určitých onemocnění. Abychom tomu zabránili, je nutné nejen zvýšit fyzickou aktivitu, ale také pozorně sledovat energetickou hodnotu potraviny.

Nicméně, s moderní kulinářské rozmanitosti, je spíše těžké pracovat přes menu bez pomoci odborníka. Pro usnadnění tohoto procesu byla vyvinuta automatická služba - bezplatná online kalkulačka pro produkty.

Seznam jídel a hotových jídel je poměrně široký, což umožňuje přesně určit energetickou hodnotu denní stravy.

Jak používat kalkulátor kalorií

Do příslušného řádku zadejte název misky a na obrazovce se zobrazí seznam několika pozic. Chcete-li vybrat ten, který vám vyhovuje, klikněte na něj. Po zadání hmotnosti produktu v gramech klikněte na tlačítko "Přidat".

Název se odráží v tabulce a analyzátor vypočítá energetickou hodnotu této části. Kromě toho můžete posoudit přítomnost bílkovin, tuků a sacharidů. Nedaleko je jejich průměrný obsah na sto gramů jídla.

Počítadlo kalorií vám umožňuje přidat do tabulky libovolný počet potravin, které vás zajímají, a vypočítat jejich celkové množství kalorií. Pro pohodlí, vestavěné shrnutí bílkovin, tuků a sacharidů. Každé nádobí lze také vyjmout ze stolu.

Použijte kalkulátor kalorií v kombinaci s dalšími online službami, které vám pomohou vypočítat optimální energetickou hodnotu vaší každodenní stravy, naplánovat plán hubnutí atd.

Kalorie kalkulačka

Pro lidi, kteří jsou obeznámeni s různými dietami a metodami, jak se zbavit dalších kilogramů, kalorická kalkulačka bude užitečnou pomůckou při snižování hmotnosti. Každé jídlo má svou vlastní nutriční hodnotu a dává tělu určité množství energie. Existuje však jeden problém: pokud tyto konzumované kalorie zůstávají nevyužité, okamžitě se změní na tukové buňky, které jsou uloženy na těle.

Je to velmi nepříjemný okamžik, ale řešení tohoto problému je poměrně jednoduché - vyvážená strava. Díky tomu budete moci plně řídit příchod a spotřebu energie, stejně jako udržet se v dobré kondici. Správný výpočet energetické hodnoty potraviny a její spotřeby je nezbytný pro ztrátu hmotnosti, pro získání svalové hmoty nebo pro udržení fyzické kondice.

Nejlepší je svěřit počítač pro počítání kalorií: přečtěte si ho online pomocí počítadla diety nebo podle vzorce pro počítání. Pomůže vám zabránit chybám a nepřesnostem, ušetříte čas a řeknete, jaké produkty by měly být více ve stravě a co je obsahem tuků a bílkovin.

Kalorie kalkulačka

Potřebujete pomoc s kalkulačkou? Zobrazit tutoriál >>>

Potřebujete poradit ohledně hubnutí? Získat ho zde >>>

Kalorie kalorií

Začněte zadávat název produktu, který vás zajímá, do pole pod tabulkou. V dolní části se objeví okno, ve kterém budou zobrazeny možnosti. Klikněte myší na produkt, který vás zajímá. Poté klikněte na tlačítko "Přidat" a vybraný název produktu bude přidán do tabulky. Uveďte hmotnost (v gramech) produktu a kalkulačka vypočítá množství bílkovin, tuků, sacharidů a energetické hodnoty produktu, který si vyberete. Do kalkulačky můžete přidat libovolný počet produktů (počet řádků v tabulce je neomezený). Kalkulačka automaticky vypočítá celkové množství bílkovin, tuků, uhlohydrátů a energetickou hodnotu všech vybraných produktů.

Prosím, řekněte mi, jak se mění ukazatele pohanky: při vaření, při páření ve večerních hodinách, naléváním vroucí vody (zmatek).

Dobrý den, Nikolai.

Obiloviny po celém kalorií pohanky závisí na způsobu vaření obilovin. Pokud vaříte obiloviny na vodě, můžete použít jednu z možností kalkulátorů v databázi: "Pohanková kaše z kukuřice" nebo "Pohanková kaše viskózní na vodě". Pokud neustále používáte jinou možnost vaření, například napaření, pak vypočtete kalorický obsah sami. Ulehčte to. Přidejte do kalkulačky množství použitých obilovin a vody a získejte celkové množství kalorií na 100 gramů. Prohlédněte si například obrázek.

Vitaly vám moc děkuji za to, že s námi sdílíte své neocenitelné znalosti a zkušenosti. Pro mnohé je vaše místo objevem v procesu neustálého boje s obezitou. Velmi vděčná vám. Jen nízká luk! Kalkulačka je obecně samostatná skladba! Kdybych mohl, dal bych mu Nobel!)) Naštěstí bych vám přála skvělé zdraví a pohodu!

Jak počítat sacharidy v surové nebo hotové formě?

Například potřebuji 320 g sacharidů a jak je počítat?

jak nainstalovat do telefonu

Dobré odpoledne, Galina.

Kalkulačka není určena pro instalaci do telefonu.

Ahoj Vitaliy! Děkuji vám za kalkulačku. Všechno je jasné a přístupné.

Teď budu vařit různé pokrmy a počítat kalorie, díky znovu.

Jsem velmi rád, že se vám líbí kalkulačka.

Vitali, mohu stáhnout kalkulační kalkulačka pro iPhone?

Dobrý den, Alexandra. Pro mobilní telefon je pohodlnější aplikace - FatSecret, je také zdarma a je vytvořena pouze pro mobilní telefony. Více informací zde slim4you.ru/fatsecret-luc. lya-pokhudeniya / Můj kalkulačka není určena pro telefony a tablety

Dobry vecere, skojite pojistku na anglicky netu kalculeator?

Neexistuje anglická verze kalkulačky.

Jak stáhnout a nainstalovat kalkulačku?

Nina, dobré odpoledne.

Zde naleznete podrobné pokyny pro instalaci kalkulačky v počítači slim4you.ru/prilozhenie-k. r-kalorijjnosti /

Je to velmi výhodné. Vždycky se mi zdálo, že je velmi těžké spočítat i kalorie. A pak pár minut od první manipulace. Díky za video instrukci - to opravdu pomohlo. Je možné na počítači nainstalovat takovou kalkulačku?

Catherine, je to snadné - stáhnout, nainstalovat a používat - zde je odkaz slim4you.ru/prilozhenie-k. r-kalorijjnosti /

Vitaly ahoj, a jak to udělat, abyste mohli produkt upravit. A pak uděláte chybu váhou, ale nemůžete to opravit.

Olga, pokud jste udělali chybu s hmotností a produkt již byl přidán do kalkulačky, vložte kurzor do okna "Hmotnost" a opravte čísla - vše funguje

Nenašla se pšeničná kaše na vodě (((

Natalya, je snadné si vypočítat, v kaluze je obilnina suchá pšenice, při vaření přidáme 2 díly vody na 1 díl kaše. Podívejte se na obrázek

Vitali, na vašem screenshotu vidíte, že vaše sacharidy jsou nesprávně zobrazeny. Prosím opravte.

Ale ne, můj monitor je buggy, omlouvám se!

Dobrý den, mám otázku, jak vypočítat kalorický obsah funchezy v hotové podobě, protože se zvyšuje o 2 krát. A máte to jen syrové. A další vorposik, nemáte kalorický obsah medu. Můžete jej přidat do kalkulačky. ;)))

Katerina, přidá 100 gramů funchoza v suché podobě a 200 gramů vody do kalkulačky - v důsledku toho získáte kalorický obsah dokončených funchozů, Honey bude přidán během další aktualizace

Vitali ahoj, jak nemohu spočítat kalorie pro želé pomoct prosím.

Dobrý den Proč máte česnek 143 kcal, pokud je adresář Skurhina jen 47

Informace o českém kaloriu odpovídají databázi Ministerstva zemědělství Spojených států zemědělského výzkumu. Nemám důvod nevěřit tomuto uznávanému zdroji informací o nutriční a energetické hodnotě produktů.

Zdravím Vitaly. Řekněte mi prosím, že jsem počítala kalorie komplexních pokrmů, jako je tato, celková množství kalorií dělená hmotností hotového pokrmu. A načrtl jsem si kalkulačku a na kalkulačce dostanete méně kalorií na sto gramů než já. Co mám dělat?

Hooray, našel jsem jablko a hrušku, rychlost byla špatná, nevidím vše najednou nabité! díky

ahoj proč ne jablko, hruška?

Dobrý den Proč máte vanilin tak vysoký v kaloriích? Je to alkoholický roztok, aromatický analog vanilky nebo vanilky?

Sergey, to není přirozená vanilka, ale umělá chuť. Obsah sacharidů činí až 12 gramů na 100 gramů produktu, a proto je výhřevnost 288 kcal. Samozřejmě se používá vanilin v mikrových dávkách, například na 1 kg těsta je potřebný pouze 1 gram vanilinu, takže nemá vliv na kalorický obsah hotových výrobků.

Ahoj, Vitaly, mám takovou otázku, slyšel jsem, že tkáň z gaštanu pomáhá přirozeně zhubnout, myslím domácí a bez alkoholu, je to tak nebo ne? Díky za to, že čekáte na odpověď))

Dobré odpoledne, Rose. Ztráta hmotnosti napomáhá vyvážené výživě a tonickému pohybovému výkonu.

Skvělý stůl kalorií. jídelní poměr je také skvělý, díky! a přesto je tělocvična super.

Nechápala jsem, že i vejce musí být zvážena.

Catherine, průměrná hmotnost vajec - 60 gr. Nemusíme je vážit.

Ahoj Vitaliy! Možná mi pomůžete počítat kalorie a obsah tuku 1% kefír z jogurtu, pokud je z kefír 900 ml. otočí 240 g. tvarohu.Jsem sám celá hlava "zlomil" není takový tvar pro ztrátu hmotnosti?

Dobrý den, neustále používám kalkulačku, děkuji! Ale zjistil jsem, že některé z vašich kalkulaček se neshodují se Skurikhinovou příručkou? Jak to může být? Máte-li chybu, nastane změna?

Sergey, ukažte příklady chyb v hodnotách, pochopím situaci, v případě potřeby provedu změny.

Dobrý den, nerozuměla jsem správnému výpočtu správného množství tuku a uhlohydrátů, chápu obsah kalorií

Vitaly, děkuji. Všechno je velmi jasné!

Také jsem sledoval video.

ps Přidejte, prosím, krůtí maso (stalo se to tak, že ho kupuji s velkou radostí, než kuřecím masem). Děkuji.

Ksenia, dobré odpoledne.

Turecko ve všech možnostech je již v základně kalkulačky.

Podívejte se na obrázek:

Vitaly, ráno. Snažil jsem se představit takový výrobek jako ovesné vločky "Hercules", ale z nějakého důvodu se výrobek nepřidává k tabulce. Proč Co dělám špatně?

Alfira, stačí zadat "ovesné vločky", jsou v základně kalkulačky - 366 kcal

Vitaly, děkuji moc za kalkulačku. Je míra bílkovin, tuků a sacharidů stejná nebo odlišná pro všechny a na čem to závisí?

Nelly, právě druhý den v této záležitosti bude samostatný článek. Zůstaňte naladěni pro aktualizace blogu.

Kalkulačka je prostě skvělá. Program hubnutí je super. Nejvíce podrobně uveďte množství bílkovin, tuků a sacharidů denně. Děkujeme vám.

Irina, už pracuji na článku o tomto tématu. Brzy pošlu

A znovu, já, Natalia. Je nám líto, že je mimo téma. Vitaly, chtěl bych s vámi slyšet o králičím masa, četl jsem, že je to velmi užitečné. My, po dlouhých letech života ve městě, jsme se přestěhovali do lůna přírody a přivedli králíky. Vychovával jsem mnoho receptů, ale abych byl upřímný, jen málo se zakořenilo: aspic, chakhokhbili, fricassee, uzené maso z mladých plemen a vývar pochází z dospělého králíka. Možná mi řeknete něco jiného, ​​protože toto maso se stává velmi populární.

Natalia, máš pravdu, králičí maso je výjimečně zdravý a dietní produkt. Co se týče receptů, tady nemohu říct. Nejijím králičímu masa, nutrie a jehněčí. Proto jsem nikdy nevaril žádný z těchto produktů.

Vitali, dobré odpoledne! Mám dotaz na kalorickou kalkulačku, aktivně ji teď používám. Při přípravě misky se výtěžnost snižuje kvůli vroucí vodě, proto se hmotnost také snižuje a obsah kalorií se zvyšuje. Snažil jsem se vstoupit do vody znaménkem mínus, ale to pro mě nefungovalo. Možná něco špatně pochopil.

Natalia, dobré odpoledne. Máte pravdu, když se voda rozplyne, hmotnost nádoby klesá, resp. Se zvyšuje obsah kalorií. Bohužel je technicky nemožné to brát v úvahu v algoritmu kalkulačky. Proto existují dva způsoby:

- připustit chybu (voda se stále neváří litry, respektive to není tak silně promítnuto do celkového obsahu kalorií);

- aby se zohlednila voda, s přihlédnutím k varu mimo (například při výpočtu polévky, přidáte 1000 gramů vody, zatímco víte, že asi 50 gramů bude vařit, tak okamžitě přidat do kalkulačky 950 gramů vody).

Díky za kalkulačku))) Ale pouze v mém stolu je lžíce 10 g rostoucí. oleje, ne 15 g

Anastasia, pak vzít v úvahu 10 gramů.

Zdravím Vitaly! Děkuji moc za nezainteresovaný postoj k lidem, nyní je takový jev velkou raritou. Moje situace je taková, že si velmi zřídka sedím na počítači a je prostě nezbytné zhubnout, protože jsem si naprosto jistý, že všechny moje nemoci jsou spojeny s extra kilo. Váš způsob ztráty hmotnosti je velmi jednoduchý a cenově dostupný, nemusíte uplatňovat žádné drakonické opatření pro sebe, kalorická kalkulačka je jen zázrak, šetří čas, jakmile se seznámíte s principem počítání, myšlenka se nadále přinesla do normální podoby. Ztratil jsem váhu nedávno na produktech herbalife, byl to úspěch, ale nedokázal jsem udržet váhu a je to velmi drahé potěšení k nákupu koktejlů, vláken, čajů a bonbónů po celou dobu, jsem pro ni příliš drahá a stále se bojím sedět na umělých produktech Neškodilo by to vašemu zdraví. Navrhujete použít fytomucil pro normální trávení a nedávno jsem koupil sibiřské lymfy, slouží také jako čisticí agent, mohl byste vyjádřit, jak užitečný a účinný je. A o produktech gerbolife - rád bych slyšel váš názor, stojí za to použít? A přesto - bylo by hezké zjistit, jaké jednoduché způsoby omlazení těla existují, myslím, že to bude užitečné pro jiné ženy. Děkuji vám za vše.

Natalia, děkuji za laskavá slova. Pokusím se vzít vaše návrhy jako témata pro budoucí články.

Proč je v sekci kaše tak vysoká hodnota kalorií?

Pokud je 100 gramů suchého produktu (ovesné vločky) 340-400 kcal

a ovoce se vaří v poměru 1/3 nebo dokonce ¼ pak 100 gramů suchého produktu bude 300 ml vody nebo mléka.Pak se získá 400-500 gramů kaše, což znamená, že 100 gramů kaše bude 3-4 krát méně kalorií.

P.S. Dokonce mléko a nějaký cukr nedávají takovou postavu.

Vitali, máte naprostou pravdu. Při vaření na vodu se hmotnost krupičky zvyšuje v průměru o 3krát, v tomto případě se kalorický obsah hotové kaše snižuje o 3krát v průměru.

Pokuste se v panelu vyhledávání produktu zadat "Ovesné vločky na vodu" nebo "Ovesné vločky na mléko" a uvidíte, že je vše správné.

Vitaly, ahoj! Velice vám děkuji za kalkulačku, ale mám otázku: Snažil jsem se sbírat těsto na knedlíky, nenalezl jsem to. Počítal jsem to na kalkulačce bez jakýchkoliv problémů, ale mnoho jídel je vyrobeno na jejím základě, je možné nějak přidat hotové počítané pokrmy nebo výrobky do kalkulačky, rozšiřující základnu?

Eleně, mám takovou příležitost. Postupně zaplňuji základnu kalkulačky, ale je pravděpodobné, že je nerealistické uvažovat o všech produktech.

Vitali! Mám otázku. Nedávno jsem začal počítat kalorie a pomocí kalkulačky a zatím nemohu přijít na to, jak při výpočtu kalorického obsahu hotové nádoby přihlédnout ke způsobu zpracování. Koneckonců, smažené hamburgery by měly být kalorie než pečené nebo vařené.

Ano, Svetlana. Při smažení v oleji přidejte 20% celkového obsahu kalorií v oleji, který jste použili pro smažení do hotového výrobku. Podrobněji pravidla pro počítání hotových jídel jsem napsal zde: slim4you.ru/kak-schitat-kalorii/

Vitaly, děkuji. Je pravda, že je velmi výhodné používat kalkulačku.


Předchozí Článek

Jak pít Kars na léčbu jater

Následující Článek

Více Články O Játra

Cholestáza

Frakce ASD 2 v jaterní cirhóze - šance na život

Frakce ASD 2 u mnoha pacientů s cirhózou jater je považována za všelék, který může porazit zákeřné onemocnění. Tento léčivý přípravek však není vhodný pro léčení pro všechny pacienty, což naznačuje zpětná vazba od pacientů a lékařů.
Cholestáza

Jóga pro léčbu jater

Zanechat komentář 1,903Každý typ jógy je zaměřen na dosažení harmonie v určité oblasti těla a někdy i na jeho terapii. Jóga také nabízí cvičení na játra, které budou dále diskutovány.