Bramborové zrazy s tvarohem

Brambory jsou oloupané, vařené ve slané vodě. Horké brambory se kombinují s částí mouky (1 šálek), část másla (50 g), procházejí mlýnkem na maso, přidá se polovina vajec a směs se důkladně promíchá. Chléb sýr tren, smíchaný se zbytkem vajec. Dělají koláče z brambor, připravují na ně připravenou tvarohovou omítku, spojují okraje a dávají jim oválný tvar, pak jsou zbroušené ve zbývající mouce a smaženy až do vaření. Připravený zrazy nalijte kyselou smetanu a podáváme na stole.

Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakýchkoliv materiálů z tohoto webu je povinné hypertextové odkazy na www.RussianFood.com.

Správa stránek nezodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a dalších doporučení, efektivity zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a obsahu reklam. Správa stránek nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na stránkách www.RussianFood.com

Tyto stránky používají soubory cookie pro poskytování nejlepších služeb. Tím, že zůstáváte na webu, souhlasíte s pravidly stránek pro zpracování osobních údajů. Souhlasím

Potato Zrazy - 15 lahodných domácích receptů

Zmrzlina brambor - nejlepší důvod, proč si vyzkoušet kulinářské talenty. Výběr náplní je tak obrovský, že oči se liší. S cibulí, houbami, saury... Již při popisování receptů vzbuzuje neuvěřitelná chuť k jídlu. Řekneme vám, jak vařit jemné kotlety se šťavnatou náplní, aby se nerozpadly.

Klasické bramborové zrazy s mletým masem

Zrazy s mletými brambory se také nazývá korotlyanikami. Takové bramborové koláče s různými výplněmi se neuvěřitelně milují na západní Ukrajině, v Litvě, často vařené v Bělorusku a Rusku. Dokonce i klasika literatury je zmíněna. Babel v "Odessa Příběhy" má frázi jako "starý muž pil vodku z konvice, jedl to najednou, voní jako šťastné dětství"... Obecně se učíme vařit hamburgery hodné literárního pera.

Pro přípravu potřebujeme:

  • kilogram brambor (nejlepší bude červená odrůda pro pražení - nerozpadne se);
  • velká hlava cibule;
  • libra jakékoliv kvalitní výplně;
  • sklenici mléka;
  • pol poháru krému libovolného obsahu tuku;
  • kuřecí vejce - 2 ks;
  • mouka (množství bude záviset na počtu kotletků);
  • zelenina nebo máslo na smažení - na chuť;
  • štipku soli, pepře.

Umyjte brambory pod vodou a důkladně čistěte železnou kartáčem. Vařte až do vaření v slané vodě. Připravené brambory tři na hrubé struhadle v samostatné nádobě.

Cibule čistěte a nakrájíme na kostky. Fry mleté ​​maso s cibulí, sůl v pánvi. Sůl, pepř na chuť a přidejte 2 kuřecí vejce. V takovém případě by náplň neměla být příliš horká, takže vajíčka nejsou "vařené".

Pokud dáte surové mleté ​​maso do zrazu, riskuje, že se nebude smažit a zrážky zůstanou surové.

Tvarujte bramborové koláče. Ve středu každé z nich se trochu vycpáje, přitiskne okraje, aby se krásné, dokonce i hamburgery. Zůstane, že je vložíme do mouky a smažíme na obou stranách ve směsi zeleniny a másla až do krásné zlaté kůry.

Serve Zrazy teplé s moukou, mlékem nebo smetanovou omáčkou. Ale v zásadě se s omáčkou nemůžete obtěžovat. Servírujte pokrmy čerstvou kysanou smetanou a petrželkovými listy. Jezte a olizujte talíř! Bon appetit.

Recepty vaření s houbami v troubě

Často se stane, že ve večerních hodinách je malá bramborová kaše. Druhý den je jen málo z nich, kteří chtějí jíst, protože bramborové kaše jsou chutné pouze čerstvé. Nastal čas reanimovat brambory a sloužit k večeři nádherné voňavé brambory zrazy s houbami, s omáčkou z jogurtu, zakysané smetany a šlehačky.

Pro vaření budeme potřebovat malý pánve připravené bramborovou kaší, čerstvé žampiony - 200 g, velkou cibuli, pár vajec, sůl, pepř podle chuti, trochu oleje není smaženo.

Houby jsou lepší smažit v másle - a tak se budou líbit krémově. Voda se úplně odpaří, jinak se náplň změní na zrádky a budou se odkládat přímo do pánve.

Pokyny krok za krokem vypadají takto:

  1. V bramborové kaši rozlomíme vajíčka.
  2. Přidejte mouku.
  3. Opatrně hněte směs brambor.
  4. Je-li to nutné, přidejte nějakou sůl, jinak se kotle objeví čerstvé.
  5. Smažte houby, nakrájené na kostičky a cibuli v pánvi.
  6. Vyrábíme krásné ploché koláče, v centru položíme houbovou nádivku a přitiskneme okraje.
  7. Zrazy mletí v mouce a smažte v horké pánvi na obou stranách.

Ruddy, chutné zrazy podávané na velkém plochém jídle, s kysanou omáčkou a malými nakládanými nebo čerstvými okurky - podle vašeho uvážení. Jezte, vychutnejte si jemnou houbovou chuť zvýrazněnou krémovými bramborami. Bon appetit!

Sýrem

Při řezání sýrovými zloby se najdou roztavená roztavená náplň, úžasně harmonizující s bramborami z broušené kaše. Vezměte si sýr - ostrý, čerstvý ruský, sladký maasdam, klasický parmezán. Chuť bude jiná. Ale neváhejte na sýr - mělo by to být spousta nádivky.

V nabídce je možnost - s kostekmi dobře zpracovaného sýra. Pokud bude sýr s přísadami, jako jsou šunky nebo houby, bude talíř hrát novou cestu.

Mezi nezbytné složky:

  • sýr - 100 g;
  • 2 kuřecí vejce;
  • bramborová kaše - 500 g;
  • sůl, pepř podle chuti;
  • strouhanka - 300 g;
  • olivový olej na smažení - 100 ml.

Strouhaný sýr. V bramborových bramborách přelévejte vajíčka a pečte si bramborové těsto. Formujeme pelety o velikosti dlaně, v centru každého z nich vylijeme velkorysou část sýra. "Hamburky" utěsníme na obou stranách, aby se ukázaly být husté a náplň nevyteče. V sušičkách vyhoďte zrazy, rychle se odhodí na předehřátou pánvi. Smažte ze všech stran kůru.

Je výhodné peletovat, pravidelně navlhčovat ruce studenou vodou - a tak se nelepí.

Připravte zrazy na papírový ručník, takže se přebytečný tuk absorbuje. Podáváme se zeleninou, cherry rajčaty, čerstvou okurkou.

S kapustou

Při jídle nebo při jídle doporučujeme připravit carters se zelím. Šťavnaté plněné těstoviny, bramborové těsto, červená kůra... Mmmm... Získáváte pěknou variaci koláčů, obzvláště lahodnou zimu.

Při konzervování je zelí nejlépe ochuceno suchým koprem. Bude to jemné houbové náplně.

Pro vaření budeme potřebovat nějaké zelí dusené v rostlinném oleji, bramborovou kaší a pár vajec (nemůžete je vzít, pokud jste hladoví).

Chováme se takto:

  1. Brambory mírně zahřáté (nebo jen na pokojovou teplotu).
  2. Vyrábíme čisté koláče a v centru každého z nich položíme dušené zelí tak, aby náplň nevypadla.
  3. Okraje velmi těsně přitlačujeme.
  4. Smažte zrazy v horké pánvi, namazané velkým množstvím rostlinného oleje.

Podáváme zeleniny, okurky, kusy sleďů. Můžete nalít rajčatovou omáčku - chuť bude mimořádná, s mírnou kyselou vůní. Taková zrádka snadno dá školám děti a vezme si s nimi, aby pracovali jako lehké, ale vydatné občerstvení.

Zrazy z bramborové kaše s masem

Bramborové zrazení s masem je také ochutnáváno z bramborových brambor: vyjíždějí mnohem něžnější, velkolepější, dětem se to opravdu líbí. Je snadné připravit dietní variantu, zraz, pokud nejste příliš líní: nejprve vařte maso a přelévejte je cibulí přes maso.

Pokud se bramborové kaše vykoupaly tekutinou, je lepší přidat do nich několik žloutků.

Bílkoviny vytvoří texturu ještě vodnatější, musíte přidat mouku a zrazy budou hrubé.

Pro vaření budete potřebovat:

  • 300 g hovězího masa;
  • velká cibule;
  • máslo nebo slunečnice (pro pražení);
  • bramborová kaše - 500 g;
  • a 2 kuřecí vejce.

Vařte maso, dokud měkké, nepoužívejte mlíku nebo mixér, přeskočte spolu s cibulí, smažte zeleninu nebo máslo. V bramborových bramborách, rozlomte vajíčka a důkladně promíchejte těsto. Sůl a pepř dle chuti.

Vyřezáváme krásné oválné pečivo bramborových kaší tak, že do nich vložíme maso. Zrazy lehce smažte v pánvi.

Podávat tyto kartoplyaniki možné s kvass mlékem (jogurt), zakysanou smetanou a dokonce i šlehačkou. Miska je vhodná pro děti od raného věku. Můžete vařit masovou kastrolku, střídavé vrstvy brambor a masa a pečte jej v troubě, dokud nehnědou.

Možnost bez přidání vajec

Zrazy se snadno vaří bez vajec a mouky. Zdá se, že se taví, s příjemným křupavým. Vyberte libovolnou výplň. A nabízíme klasickou kombinaci brambor a hub. Puree bude vařit s malým množstvím tekutiny, aby těsto bylo poměrně strmé.

Kortoplyanniki připravené z: kilogramu brambor, 500 g hub (můžete uschnout, předem namočené ve vodě), krupice - posypeme naše hamburgery, velká cibule, sůl, pepř na chuť a slunečnicový olej.

Postupujeme v krocích:

  1. Vařte brambory, rozetřete bramborovou kaší (voda je vypuštěna téměř úplně, ponechte minimum).
  2. Houby nakrájené jemně, smažte v pánvi s cibulí.
  3. Posíláme, pepřem.
  4. Vyrábíme palacinky z pyré o tloušťce 1,5 cm.
  5. Rozložte lžíci plnění.
  6. Štípáme okraje.
  7. Formujeme oválné koláče.
  8. Vložíme je do krupice - bude dělat těsto lepivé i bez vajec.
  9. Ohřívejte pánvi.
  10. Nalijte olej.
  11. Rychle vyprážené koláče.

Podávejte houby bez vajec s čerstvou zeleninou, zeleninou nebo nakládanými okurky.

Některé ženy v domácnosti vždy přidávají do bramborového těsta trochu cukrové lžičky cukru. Chuť jídla je mnohem jasnější.

Bramborové zrazy bez plnění - obloha

Zrazy bez náplně je skvělý způsob, jak použít bramborovou kaši zbylou z večeře. Vepřové kotletky, bramborové patty, zeleniny - večeře budou jednoduché, levné, ale téměř slavnostní. V případě potřeby můžete přidat náplň: slaninu, klobásu, kuřecí maso. Ale doporučujeme vám vyzkoušet neobvyklý recept s koprovým olejem: kousky másla míchat s jemně nasekaným koprem a nechat zmrznout v mrazáku.

Požadované součásti:

  • dvě sklenice brambor;
  • jedno vejce;
  • několik polévkových lžíží mouky;
  • špetka soli, pepře, muškátového oříšku;
  • 30 g jakéhokoli sýra (pokud existuje);
  • strouhanka;
  • rostlinný olej na pražení.

Do bramborové kaše přidáme koření, tři sýry, trochu mouky a vajce. Těsněme těsto. Vyrábíme bramborové kaše, naplníme vždy kusem koprového oleje. Pečlivě nalepte, troufněte a nakrájejte v horké pánvi. Podáváme s jakýmkoli pokrmy z masa, napojené čerstvou zakysanou smetanou. Ozdobte petrželky!

S hráškem

Zrazy lze připravit přidáním hrášku. Stojí to za penny, ale je neobvykle chutné, zvláště v kombinaci s kusy masa, kuřecí játra a jen brambory.

V sezóně může být vysušený hrášek nahrazen zelenou. Je důležité vařit a lehce udeřit do mixéru s oreganem nebo čerstvým koprem.

Potřebujeme: 200 g vařeného hrášku, bramborové kaše 700 g, velké cibule, sůl, pepř, rostlinný olej, 2-3 lžíce mouky, žloutku, strouhanky.

Jak vařit? Jen:

  1. Z hrášku připravte strmou brambůrku.
  2. Přidejte bramborovou kaši, žloutek a nějakou mouku, aby byl těsto více lepivé.
  3. Dejte trochu chladné, aby nehořel ruce.
  4. Smažte hrášek s cibulí. Můžete přidat mnoho cibule - takže hrach bude šťavnatý.
  5. Vytvarujte koláče s hrachovou náplní.
  6. Přetočte je do strouhanky.
  7. Smažte v rostlinném oleji kůru.

Kletky, které jeme trochu teplé nebo dokonce chladné - podle vašeho uvážení. Výživné, ale snadno se strávitelné, jsou chutné pod horkým čajem nebo lehkým zeleninovým salátem ochuceným voňavým olejem. Mohou být posypány nakrájenou sladkou cibulkou, aby získaly zvláštní pikantnost.

Šťavnaté zrazení z brambor s vejci a cibulí

Zrazy v troubě ve formě všech oblíbených vajec se zelenou cibulí a vejci jsou připraveny bez pražení. Takže jsou nejen chutné, ale i méně kalorické. Doporučujeme jíst je všem, kteří sledují váhu, ale upřednostňují vydatné jídlo.

Připravte studené brambory, žloutek, bílé, banda zelené cibule, 2 vařené vejce, sůl, pepř, rostlinný olej a 2-3 polévkové lžíce mouky.

Pamatujte si na pravidla vaření:

  1. Ve pyré přidejte veškeré koření, žloutek, dobře hněte. Měli byste mít hladké bramborové těsto, které se nedotýká vašich rukou.
  2. Vejce jemně nakrájená na strouhnutí.
  3. Zelenou cibuli nakrájíme na plátky.
  4. Smíchejte vejce a cibuli. Pro jednotnost náplně doporučujeme přidat trochu rostlinného oleje nebo kousek másla.
  5. Vytvarujte chrupavku tím, že obalíte uvnitř cibuli.
  6. Rozšiřte je na plech tak, aby se navzájem nepřiléhali.
  7. Pomazáme koláč s bílkovinami.
  8. Zasláno do trouby, předehřáté na 200 stupňů.
  9. Pečeme po dobu 20 minut, dokud nehnědí.

Připravené horké koláče mohou být rozmazané s máslem, posypané mlékem, smetanovou omáčkou nebo požírané s nízkotučnou smetanou smetanou. Ujistěte se, že vyzkoušíte občerstvení koláčů marinovaných hub, ochucených voňavým olejem. Vezměte si s sebou toto jídlo, pracujte, ochlaďte s čajem - všichni kolegové určitě požádají o recept.

S kuřecím masem zrazy

S kuřecím masem jsou zrazy oblíbené u dětí, protože pokrm je vzdušný, ale vydatný. A kuře vaří mnohem rychleji, což zvyšuje rychlost vaření. Pro výplň můžete mít kuřecí stehna a dokonce i kuřecí prsa, zvláště pokud ho vaříte a rozemletíte v mixéru na hustou masovou pastu.

Potřebujeme 400 g kuřecích nebo prsou, cibule, másla nebo slunečnice (na pražení), bramborové kaše - 500 g a 2 kuřecí vejce.

Zrazy jsou ještě zajímavější, pokud do náplně přidáme trochu strouhaného tvrdého sýra.

  1. Vařte kuřecím masem, mletím nebo úder přes mixér.
  2. Přidejte cibuli smaženou na másle.
  3. Smažte sůl, pepř podle chuti.
  4. Připravte elastické těsto z bramborové kaše, připravte ploché koláče a vložte do něj lžíci cibule. Štípáme okraje.
  5. Dále udělejte to, co chcete - pečeme koláče v troubě nebo smažte.

Připravte houbový bechamel pro kuřecí kotlety: nakrájejte čepice všech hub, lehce opečte cibulí. Do masy přidejte sklenici mléka, 2 polévkové lžíce. l mouka. Nasypejte, až se omáčka lehce zahušťuje. Smetanová omáčka, chuťové maso se šťavnatou náplní a jemná bramborová kaše jsou nádherné zacházení, které domácnost ocení.

S váhou

Dokonce i ti, kteří nemají rád ryby, se s bramborami smíchají se sýrem. Ryba dává zajímavou chuť a z nějakého důvodu není vůbec rybí (spíše maso). Saury - ryba je poměrně tlustá, zrazy se vyskytují uspokojující, ačkoli jedlíci, bez výjimky, vždy vyžadují doplněk.

Pro rybí pokrmy připravíme: saurskou nádobu, dvě sklenice bramborové kaše, cibuli, mouku - 100 g, rostlinný olej, černý pepř a vejce.

Proces vaření je velmi jednoduchý:

  1. Z pytlíku vypečeme těsto s moukou a vejcem.
  2. Z nádoby se saury vylije tekutina.
  3. Opečeme cibuli v pánvi, přidáme ryby a dusíme, aby se kapalina vypařila.
  4. Vytváříme koláče a naplníme je.
  5. Vemte semínku nebo mouku a smažte.

Hotové kotletky pokryté jemnou sítí majonézy, posypané petrželkou. Byliny jsou ve studené chutě obzvláště chutné - stojí za to, aby se ochlazovaly, protože odlétají od desky rychlostí světla. Recept zraz může být vyroben ve formě kastrol. Je uspokojující, chutné a velmi jednoduché.

Běloruských čarodějů brambor

Bělorusci postavili brambor v kultu, vytvořili národní poklad. Ale čarodějové milují nejen v této zemi. Jsou často vařené v Pobaltí. Ale kdo by se odvážil napadnout autorství značkových čarodějů od běloruského lidu! Vaření, dodržování doporučení pohostinných obyvatel země brambor na světě.

Čarodějové jsou speciální druhy palačinků. Na rozdíl od zrazu jsou vždy vyrobeny z strouhaných brambor.

Požadované přísady:

  • kilogram bílých velkých brambor;
  • 500 g libovolného mletého masa s cibulí, pepřem (doporučujeme použít kuřecí maso, které je vařené mnohem rychleji než vepřové nebo hovězí);
  • mouka - 3 polévkové lžíce. l;
  • vejce - 1 ks;
  • rostlinný olej - 100 g;
  • sůl, pepř podle chuti.

Tři strouhané brambory na hrubé struhadle a přidejte. Dejte džus vystupovat. Stlačte přebytek přes gázu nebo se posuňte do cedníku. Přidejte mouku, vejce, sůl a pepř. A teď - pozornost - uděláme vše velmi rychle! Ohříváme nádobu, vylijeme tam rostlinný olej a zahřejeme.

Okamžitě připravte dort (můžete vyřezávat rukama), naplňte náplň nahoře, přitiskněte okraje a jemně stlačte, aby byl tvar plochý. Okamžitě položte panvu. Smažte, dokud nebude ostrý. Nakonec můžete zakrýt víko na konečně vařenou náplň.

Nepřipusťte oheň příliš silný, jinak budou brambory spálit ze dna a vnitřek zůstane surový. Plnka se nevyčerpá.

Čarodějové se zakysanou smetanou posypou zelenou. Hezky, se šťavnatou masovou výplní, pražené tortilly - perfektní start do víkendu.

S klobásou

Všechny děti milují klobásu v těstě. A pokud těsto je brambor, koláč bude mnohem zajímavější a chutnější. Vše, co potřebujete, je pár párků, včerejší bramborová kaše, vejce, malá mouka, rostlinný olej, sůl a pepř na ochutnávku.

Klobásy by měly být vysoce kvalitní, například mléko, GOST-ovsky.

Jak vařit?

  1. Z bramborové kaše, mouky, vejce, hněte husté těsto.
  2. Ruce připravují plochý koláč a zabalte uvnitř klobásu.
  3. Smažte patty v horkém oleji.
  4. Rozkládáme se na papírovém ručníku - absorbuje přebytečný olej.

Klobásové saláty jsou chutné studené s teplým bylinným čajem, aromatickou latte kávy. Na dětských svátcích je snadné vyrobit miniaturní verze klobásy (jsou prodávány v jakémkoli obchodě) nebo jednoduše řezte standard na 2 až 3 díly.

Jak vařit v pomalém sporáku?

Vynalézavé ženy v domácnosti se připravují v pomalém sporáku. Ale varujeme vás hned, brambory v multi-misce se mohou rozložit. Snažte se vyrábět čisté masné kotlety. Čisté masové zrazení pocházejí z Polska; tam jsou vyrobeny z různých odrůd, nádivky s různými výplněmi; Překlady z polštiny, zrazy jsou překládány jako "jednotlivé kusy masa" - předtím bylo maso pouze nakrájeno, nikdy nebylo posunuto přes maso.

Budeme potřebovat:

  • mleté ​​maso - 700 g;
  • vejce - 6 ks;
  • sůl, pepř podle chuti.

5 vajíček vařte tvrdě vařené, chladné a čisté. Přidáme k vejce vejce a porazíme ho rukama. Sůl a pepř. Výroba koláčů. Uvnitř vkládáme vejce, opatrně jej přitiskneme - kotleta by měla vypadat rovnoměrně, hustě.
Odvážné hospodyňky se mohou pokoušet vařit klasické brambory zrazy. Současně víko vícedávkového vína nemůže být uzavřeno a potřebujete vařit pouze v režimu "Frying".

Smažte zrazy na dně vícenásobné mísy, zahřejte s rostlinným olejem. Uzavřete víko a vařte, dokud nebude v režimu "Maso", "Stewing" nebo "Pečení". V tomto procesu zrazy dávají ochucené masové šťávy - budou určitě potřebovat přílohu. Cook bramborové kaše, těstoviny, rýže. Podáváme masové kuličky s kari omáčkou, slanými kapary, čerstvým chlebem, zeleninou.
Když se v každé zrazinki vytvoří řez, nalezne se varle. Vypadají velmi chutně, a chuť zrazu je neuvěřitelně příjemná.

S tvarohem

Zrazy s tvarohem budou milovat všichni, kdo milují kulinářské experimenty, a nebojí se objevovat nové kombinace chutí. Zdá se, jak se brambory kombinují s tvarohem? Naše odpověď je úžasná. Současně doporučujeme zkomplikovat náplň - smažte tvaroh s bylinkami, zakysanou smetanou a určitě stlačte česnek.

Připravte si: bramborové kaše, balení tvarohu z jakéhokoli obsahu tuku, zeleninové skořápky, trochu zakysané smetany, sůl, pepř, česnek, trochu mouky a vejce. Přidejte trochu oregano, bazalku nebo jakékoliv voňavé byliny do pyré - jídlo bude velmi voňavé.

Proces vypadá takto:

  1. Hnětené elastické, hladké bramborové těsto s moukou, vejcem.
  2. Tvarohový mix s kysanou smetanou, bylinkami, česnekem, prisalivaem.
  3. Vytváříme kotletky, v každé rozložíme lžíci s plátkem výplně tvarohu.
  4. Rozdělte pečivo ve formě pečení.
  5. Mazat s bílkovinami.
  6. Pečeme v troubě, dokud nehnědou.

Pokud je to žádáno, zrazy se snadno nepečují a smažte. Technologie je také velmi cenově dostupná a výsledek je úžasný. Kuchaře je určitě třeba nechat trochu vychladnout - tvaroh musí "uchopit". Podáváme s tatarskou omáčkou nebo na bázi jogurtu se zeleninou.

Tisíce receptů existují: každá běloruská, ukrajinská, litevská rodina má svůj vlastní podpisový recept. Na Ukrajině, zrazy obdiv se slaninou, v Bělorusku se zakysanou smetanou, v Litvě se smetanou a představte si, lehce solené sleď. Tam jsou dokonce velmi originální recepty zraz se sušenými ovocemi. Můžete také zkusit své kombinace vynalézt. Pak se pokrm nikdy nudit. Bon appetit a nové objevy na kulinářské "frontě"!

Bramborové zrazy s tvarohem

Recept Popis:
Nejčastěji, zrazy varené s masovou náplní.
Navrhuji zkusit vaření zrazy plněné tvarohem.
Brambory s tvarohem jsou velmi dobře kombinované, zrazy jsou chutné.

Složení receptu

  • 20 středních brambor,
  • 2 balení tvarohu (400 g),
  • 4 vejce,
  • 6 polévkových lžiček. lžíce mouky,
  • sůl - podle chuti

Receptura na vaření:

Vařte brambory v uniformě, odlupujte a nasejte, přidejte vejce, mouku, sůl - na chuť a dobře promíchejte bramborové těsto. Vytvořte koláče a na každou položte čajovou lžičku tvarohu. Formujte koláče, smažte v pánvi, v rostlinném oleji.
Podávejte se zakysanou smetanou, můžete nalít roztavené máslo.

Sdílejte s přáteli, protože je chutné a jednoduché:

Bramborové zrazy s tvarohem

Chutné a vydatné brambory zrazy s tvarohem mohou být nabídnuty vašemu dítěti na oběd a večeři. Děti si jistě ocení tento recept a dělat děti s větší pravděpodobností, že jídlo pokrmy, brambory zrazy mohou být vyrobeny ve formě motýla nebo nějaké jiné figurky.

Potato brambory s tvarohem pro pečení v troubě je tedy naprosto dietní miska, která perfektně zapadá do menu pro děti.

Pro nádobí je nejlepší použít nové brambory a tvaroh.

Složení:
brambory - 6 ks.
tvaroh - 150 gr.
zeleniny - 1 polévková lžíce. nakrájené zelené
česnek - 1 hřebíček
sůl

Bramborové zrazy s tvarohem, recept:

Připravte přísady. Oloupejte brambory.

Vařte brambory ve slané vodě až do vaření.

Přidejte zeleninu, sůl a česnek česnek do tvarohu. Důkladně promíchejte.

Vypusťte veškerou vodu z brambor a přidejte trochu oleje (1 lžíci). Puree a v pohodě.

1 polévková lžíce. l bramborové kaše, dáváte na ruku a vytváříte skvrnu.

Ve středu koláče položte malý tvaroh a vytvoříte zlobu.

Umístěte na mastnou misku. Pečeme v troubě na 180 stupňů po dobu 15 minut.

Zrazy recepty na vaření

Obsah stránky:

Zrazy - skvělé jídlo pro polední občerstvení. Tento koláč kombinuje velké množství zálivků a může být připraven dvěma způsoby - smažením v pánvi nebo pečením v troubě. Velmi chutné a snadno připravitelné zrazy plněné vejci. Může se jednat o maso, vejce, vejce a zeleninu, s broušením, které může snadno zpracovat mixér nebo kuchyňský robot.

Nejvíce obyčejný "cover" zraz s vejcem - brambor nebo maso. Masové Zrazy připomínají klasické "Kievsky" kotlety. Obě i ostatní zrazy se připravují snadno, ale celý proces trvá hodně času.

Mnoho zkušených kuchařů vědí, jak vařit z mletého masa s vejcem, ale začátečníci by měli používat kuchařku nebo různé elektronické zdroje. Zde se můžete naučit, jak vařit zmařit s vajíčkem v troubě, a to pomocí postupných kroků při pečení.

Zrazy s vejcem jsou velmi vysoko-kalorické jídlo, takže je pro muže dovoleno, aby se na ně obzvláště opírali v každodenním životě kromě mužů. Dívky takové pochoutky mohou velmi rychle zkazit tvar. Přečtěte si více: Masové kuličky s recepty na vaření rýže.

Hovězí zrazy plněné vařenými vejci

Zrazy je velmi chutné jídlo. Ale, bohužel, mnoho domácích žen si je nekouří, a pokud ano, jsou velmi vzácné. Pokud jednoho dne zkusíte maso zrazit vejcem, pak je nemožné je příště odmítnout.

Složení:

  • tučné hovězí maso - 400 gr,
  • chudé vepřové maso - 350 gr,
  • libové hovězí maso - 400 gr,
  • sůl, pepř, zázvor a koření - chuť,
  • vejce
  • oleje na vaření
  • tvrdé vařené vejce - 2 kusy,
  • koření - chuť.

Receptura na vaření:

  1. Pokuste se vařit maso zrazy s vejcem, foto recept je pro vás velmi užitečné.
  2. Maso rolovat v mlecím stroji. Do mletého masa přidejte sůl a koření, promíchejte vše. Udělej si bochníky s mletým masem a na středu nakrájené vařené vejce. Obalte ho v dortu s mletým masem. Namažte výsledný ovál s rozbitým vejcem a smažte ho v hlubokém tuku. Podávejte s přílohou.

Zvěř vepřové s vejcem a cibulí v troubě

Zrazy s vajíčkem a cibulí mají velmi příjemnou a neobvyklou chuť. Je třeba je vařit v troubě. Hosté zřejmě nebudou zapomínat na chuť tohoto jídla - zrazy s vejcem v troubě.

Složení:

  • vepřové maso - 2 kg,
  • tuk s masovými vrstvami - 0,5 kg,
  • cibule - 2 velké,
  • česnek - 4-5 hřebíček,
  • vejce - 3 kusy,
  • sůl, pepř.
  • vejce - 4 kusy,
  • máslo - 2 lžíce,
  • hořčice - 5 lžící,
  • sýr - 200 g,
  • cibule - 1 ks,
  • slunečnicový olej - pro mazání pánve.

Receptura na vaření:

  1. Maso s cibulkou a přidáme surové vejce, sůl a pepř. Míchejte směs ručně.
  2. Pro plnění vařte vajíčka, kartáč a rošt je v misce. Poté cibuli protřete na jemné struhadlo (můžete použít ruční mixér). Přidejte změkčené máslo a promíchejte přidáním trochu soli.
  3. Uděláme mleté ​​maso do středně velkých koláčů a vložíme je uprostřed. Pak koláče převeďte do oválného nebo kulatého tvaru. Vložte získané zrazy na plech s máslem.
  4. Troubu trouby ohřejte na 180 ° C a do ní vložte plech. Po uplynutí jedné půl hodiny vyndejte plech na zuby, rozetřete na ně malou hořčici a nakrájejte plátky sýra na hořčici. Vše položte do trouby a pečte je, dokud nebude hotové.

Zrazy brambory z mletého masa s vejcem

Zrazy mletého masa s vejcem je naprosto těžké vařit. Sám to uvidíte tím, že připravíte své oblíbené zrazy z mletého masa s vejcem - uvidíte recept níže.

Složení:

  • brambory - 7 ks,
  • vejce - 2 kusy,
  • mouka - 1 šálek,
  • mleté ​​maso - 400 gr,
  • sůl, pepř, koření - chuť,
  • cibule - 1 velký,
  • olivový olej,
  • strouhanka,
  • zeleniny a zakysanou smetanou na dekoraci.

Receptura na vaření:

  1. Bramborové zrazy s vajíčkem a smaženým mletým masem jsou velmi chutné a chutné. Vařte brambory ve slané vodě. Nalijte všechnu vodu a mletou brambory. Ve pytli přidejte mouku a vejce. Teď se z tohoto těsta hnějí.
  2. Zahřejte pánev, trochu oleje a cibuli. Když je cibule smažena, přidejte kousek. Míchat a vařit asi 20 minut. Nezapomeňte sůl a pepř a přidat koření.
  3. Pelety z těsta připravte z těsta a vložte do nich kousky. Nyní udělejte kuličky a vkládejte je do strouhanky. Nalijte máslo do pánve a smažte zrazy, až křupavé.

Zrazy hovězí maso s vajíčkovou párou

Toto zrazené maso s vejci a cibulí jsou poměrně dietní a patří do kategorie lahodného jídla, které můžete jíst, a to i při stravě. Úžasný recept - zrazené maso s vejcem, dušené.

Složení:

  • mleté ​​maso - 500 gr,
  • křepelčí vejce - 7 kusů,
  • 1 vejce kuře
  • cibule - 1 ks,
  • kopr, sůl, pepř - na chuť.

Receptura na vaření:

  1. Vařte křepelčí vejce a odlupujte je ze skořápky. Cibuli a zeleninu nakrájejte velmi jemně (nejlépe v mixéru). Dejte mleté ​​maso do misky nebo na talíř a rozlomte vejce do něj, přidejte cibuli se zeleninou a solí a pepřem. Mince se dobře promíchá.
  2. Vytvořte ploché koláče z mletého masa a vložte vepřové vejce uprostřed a pak jej zabalte do mletého masa. Nyní zrazy je třeba položit do dvojitého kotle a vařit je asi 40 minut.

Číny s vejci velrybího masa v Antarktidě

Zajímavý a neobvyklý recept, skvělé jídlo pro velmi vážné příležitosti. Samozřejmě za cenu je drahá a je těžké ji připravit, ale stojí za to. Představujeme masové maso s vejcem - receptou s fotografiemi, vařenými v troubě.

Složení:

  • velrybí maso - 500 gr,
  • bílý chléb - 4 kusy,
  • cibule - 2 ks,
  • vejce - 4 kusy,
  • pečivo - 3 polévkové lžíce. lžíce
  • máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce
  • rajská omáčka - 300 g,
  • petržel
  • sůl a pepř.

Receptura na vaření:

  1. Maso maso skrze mlýnek na maso s jednou žárovkou. Přidejte na mletý chléb, předem namočený do mléka, vejce, soli a pepře. Vše promíchejte rukama.
  2. Stuffing. Smažte cibuli v pánvi. Vložte do misky a nakrájené vařené vejce, bylinky, sušenky a sůl.
  3. Formujte ploché koláče z mletého masa, vložte náplň uprostřed a zabalte. Pokaždé ponořte do strouhanky a smažte v horké pánvi olejem.
  4. Je lepší použít bramborovou kaši na obloha. Nahoru s omáčkou. Můžete vyzdobit zelenými listy.

Zrazy s vajíčkem a sýrem

Zrazy s vajíčkem a sýrem jsou velmi neobvyklé podle vašich představ. Sýr v jejich složení dává původní, mléčnou chuť.

Složení:

  • mleté ​​maso - 500 gr,
  • cibule - 2 ks,
  • tvrdé sýry - 100 g,
  • kuřecí vejce - 3 ks,
  • jarní cibule - 1 banda,
  • bílý chléb - 50 g,
  • mléko - 100 g,
  • rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce
  • sůl,
  • strouhanka,
  • koření (jakékoliv) pro maso.

Receptura na vaření:

  1. Masová cibule s masem přes maso. K mletému masu přidejte vejce, chléb namočený v mléce, koření, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte.
  2. Pro plnění nakrájejte cibuli jemně, rožte strouhaný sýr, jemně nakrájejte vejce a zelenou cibuli. Vše promíchejte a přidejte sůl.
  3. Kousky se přetvářejí do pelet, vloží se uprostřed a zabalí do kuliček. Nyní je vložíme do strouhanky a smažíme na pánvičky s máslem na každé straně.

Kuře mletí zrazy s vajíčkem a zeleninou

Kuřecí zrazení s vejci a zeleninou jsou neuvěřitelně chutné, navzdory skutečnosti, že jejich recept není absolutně komplikovaný. Zelenina je perfektně kombinována se všemi ostatními přísadami.

Složení:

  • 400g kuřecí prsa,
  • pór - 100 gr,
  • mrkev - 100 g,
  • petržel kořen - 100 gr,
  • celer kořen - 100 gr,
  • vejce - 3 kusy,
  • houby - 200 g,
  • olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce,
  • sůl,
  • mletý bílý pepř.

Receptura na vaření:

  1. Představujeme jednoduchý recept na zrazy s vajíčkem. Kuřecí prsíčka procházejte mlecím strojem na maso. Cibule, kořeny nakrájené na malé kostičky a plátky hub. Je lepší používat lišky nebo hříbě. Smažte cibulku a kořeny v pánvi s olivovým olejem a pak vše promíchejte mletým masem.
  2. Smažte houby v čisté pánvi a vařte vajíčka pevně, pak rošt. Smíchejte houby s vejci.
  3. Z mincemeat tvoří koláče, ve středu leží houba plnka. Otočte pelety na kuličky. Zrolujte zlobí v strouhankách a smažte, dokud nebude vařit na obou stranách.

Zrazy s vejci a houbami

Všestranné a chutné jídlo - zrazy s vajíčkem a houbami, vaření je velmi jednoduché.

Složení:

  • mleté ​​maso - 500 gr,
  • vejce - 2 kusy,
  • cibule - 1 ks,
  • mléko - 100 g,
  • česnek - 2 květy,
  • houby - 100 gr,
  • sýr - 50 g,
  • brambory - 1 ks,
  • matice,
  • zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce,
  • mouka - 1 polévková lžíce. lžíci.

Receptura na vaření:

  1. Brambory odlupujte a rošte je. Nakrájeme cibuli a trochu smažíme. Nakrájejte česnek nebo jej stlačte. Poté přidáme mleté ​​mléko, brambory, česnek, cibuli a jedno surové vejce, vše posypeme solí a promícháme. Plnění je připraveno, je čas začít plnit.
  2. Za to, houby (nejlépe houby) nakrájíme na plátky a smažíme. Vařte zbývající vejce a nakrájejte na kostky. Smíchejte tyto ingredience se zakysanou smetanou. Smažte sýr a nakrájejte ořechy. Smíchejte mouku s ořechy a sýrem.
  3. Položte na stole stůl, nasypte směs ořechů. Vezměte nějaké mleté ​​maso z dortu a vložte ho na desku. Ve středu obrobku položte malou náplň a zakryjte ji jinou špičkou nahoře. Pak vytvořte patty. Fry připravil zrazy až do vaření.

Maso Zrazy s vejcem v multicooker

Můžete rychle a snadno vařit zrazy s vejcem v pomalém sporáku. Hlavní věc je, že se uvolní spousta času, protože zařízení vaří samo o sobě a můžete jít o své podnikání.

Složení:

  • mleté ​​maso - 500 gr,
  • strouhanka - 30 g,
  • koření,
  • cibule - 1 ks,
  • sýr - 50 g,
  • vejce - 2 ks.

Receptura na vaření:

  1. V mletém mase přidejte nakrájenou cibuli a surové vejce. Vysypte všechny koření a promícháme. Vařte zbývající vejce a nakrájejte (s výhodou nastrouhaný) a mícháme s strouhaným sýrem. Proveďte tortillu z mletého masa, vložte směs vaječných sýrů do středu a připravte si kotlety. Poté zašklebujte na strouhání.
  2. Pak přidejte olej do misky maltvarki a nainstalujte program "malá hlasitost". Smažte zrazy až na zlaté hnědé na každé straně. Poté nastavte program "hašení" a pošlete zrazy připravte asi hodinu. Miska je připravená.

Recept zrazené mouky s vejcem

Další neobvyklý a originální recept, zrazy brambor s vejcem na něm je získán jednoduše magicky.

Složení:

  • mleté ​​ryby - 500 gr,
  • vejce - 5 kusů,
  • cibule - 1 ks,
  • mléko - 100 g,
  • koření,
  • máslo - 40 g,
  • pečivo - 100 g,
  • mouka - ½ šálku,
  • krupice - 1/3 Art. lžíce.

Receptura na vaření:

  1. Zrazy z mletého masa s vejcem, recept na vaření začíná náplní. Vařte a nakrájejte 4 vejce, lépe strouhaná. Pak vejce promíchejte s "měkkým" máslem, posypeme trochou soli a promícháme.
  2. V mleté ​​rybě přidejte semolinu, vejce a koření. Vše promíchejte. Poté je čas začít s houbou. Chcete-li to provést, rozetřete nějaké mleté ​​maso v plochém dortu, vložte míčku z směsi vejce a oleje do středu a zakryjte jiným plochým dortem nahoře. Dejte předválečnou formu hamburgerů.
  3. Poté v samostatné desce kombinujte strouhanku, trochu soli a mouky. Připravený zlobivý kotouč v chlebu a smažit až do vaření.

Zrážky z rýže s tvarohem a vejcem

Pokud chcete vařit na večeři nové zajímavé jídlo, pak zrazte s vejcem, jehož recept je uveden níže.

Složení:

  • rýže - ½ šálku,
  • tvaroh - 300 g,
  • vejce - 2 kusy,
  • voda - 1 šálek,
  • pečivo - 100 g,
  • mléko - 1 šálek,
  • koření,
  • zakysaná smetana.

Receptura na vaření:

  1. Nalijte vodu, mléko a koření do hrnce. Vroucí směs. Poté umístěte rýži a vařte do viskózní, husté kaše. Jakmile se kaše trochu ochladí, přidejte vajíčko, promícháme a vytvoříme malé koláče.
  2. Samostatně kombinujte tvaroh s moukou, vše posypeme cukrem a solí. Vložte tvarohovou výplň do středu každé tortilly a tvarujte polotovar ve tvaru patti. Poté je pojíždějte ve strouhankách a smažte, dokud se nezkusí. Miska je připravená.

Zrazy maso se zelím a vejcem

Chcete vědět, jak vařit vajíčko? Pokud ano, přečtěte si níže uvedený recept.

Složení:

  • mleté ​​maso - 400 gr,
  • koření,
  • zelí - 300 g,
  • cibule - 2 ks,
  • vejce - 1 ks,
  • strouhanka,
  • česnek - 1 lobule.

Receptura na vaření:

  1. Nakrájejte zelí a jednu cibuli a smažte, dokud není hotová. Poté nakrájené vejce nakrájíme a mícháme s cibulovou zelí.
  2. Jemně nakrájejte zbývající cibuli, mícháme s mletým masem, posypeme kořením a promícháme. Z hotového masa tvoříme pár koláčů. Poté, v centru každého dortu, dát pár lžící plnění a tvaru kotlety.
  3. Pak se zlobte v strouhankách a smažte až do zlatohnědého. Poté je složte do tepelně odolné formy a pečte půl hodiny v troubě.

Masové Zrazy se vajíčkem

Milovníci masa nebudou tento recept nikdy projít. Toto maso zrazy s vejcem jsou velmi jednoduché, ale docela chutné. Nicméně, jako většina zraz s mletým masem.

Tyto trouby uvaříme v troubě.

Složení:

  • mleté ​​maso (hovězí a vepřové) - 600 g;
  • vejce - 6 kusů;
  • cibule - 2 kusy;
  • česnek - 3-4 hřebíček;
  • petržel a kopr - 30 g;
  • sůl a černý pepř podle chuti;
  • olivový olej na smažení;
  • mleté ​​koření

pro pěstování:

  • vejce - 2 kusy;
  • strouhanka;
  • Hořčice - 1,5 lžíce.

Recept na vaření masa s vejcem v troubě:

  1. Vařte vajíčka tvrdě vařená, k tomu, po varu, je třeba vařit po dobu 7 minut.
  2. Cibulová kůra se omyje a nakrájí se na malé kostičky. Řadit zeleniny, umýt a nakrájet jemně.
  3. Předhřívejte misku s rostlinným olejem a smažte cibuli 2-3 minuty.
  4. Pak přidejte česnek, projdeme lisem a nakrájenou zeleninou.
  5. Pokračujte v smažení ještě dalších 4 minut.
  6. Dvě vejce se rozbijí v šálku, přidejte hořčici.
  7. Všichni dobře.
  8. Umístěte strouhanku na rovnou desku.
  9. Přeneste mince do hluboké mísy, přidejte praženou zeleninu, sůl, pepř, přidejte ochucení na mleté ​​maso, můžete dát koření, které používáte k vaření masa.
  10. Promíchejte dobře a odpuzujte, tj. hodit ji do misky (to je nutné, aby se nádivka nerozpadla a nebyla bujnější).
  11. Vařené vajíčka, čisté.
  12. Síla rozdělená na 6 stejných dílů.
  13. Z každé části tvoří tortilla, uprostřed které leželo vejce.
  14. Vytvořte dobroty. Přetočte ho na strouhání.
  15. Pak vejce vložte do hořčice.
  16. A opět je položte do strouhanky a dobře je uvařte.
  17. Takže se všemi tortilly. Nalijte rostlinný olej do pánve, zahřejte a smažte zrazy ze všech stran, dokud se na nízké horkosti nezakusí.
  18. Poté přeneste smažené maso zrazem s vajíčkem do formy a nechte v peci ohřát na 190˚С během 10 minut.

Podáváme maso zděděné s vejcem s čerstvou zeleninou a zeleninou.

Jak vařit brambory zrazy - nejlepší recepty

Jak vařit brambory zrazy

Chcete se naučit správně a chutně vařené bramborové zrazy? V tomto článku se s vámi podělíme o nejlepší recepty.

Chceme vám říci, jak vařit brambory zrazy - velmi chutné a uspokojující pokrm. A největším přínosem při vaření brambor zraz je, že je velmi snadné je vařit. V tomto článku najdete pouze ty nejlepší, osvědčené recepty a nezapomeňte si vybrat ten, který se bude líbit.

Trochu historie

Nyní není známo, v jaké zemi byla vymyšlena jídlo nazvaná "Zrazy". Někteří je považují za svou domovskou zemi Polsko, jiní - Bělorusko, a někteří dokonce tvrdí, že poprvé litovští kuchaři uvařili poprvé. V každém případě je možné, že toto jídlo získalo obrovské rozložení po celém světě, stalo se velmi populární v různých částech světa a miluje mnoho národů.

Obecně platí, že zrazy jsou něco jako kotlety, s jediným rozdílem, že tam musí být nějaké plnění. Zpočátku byly zrazy, jako kotletky, vyrobeny výhradně z mletého hovězího masa. Plnka byla zabalena do malé tortilly z kuřecího, vepřového nebo smíšeného mletého masa a smažena v rostlinném oleji. Nejčastěji jsou tyto zrazy plněné houbami, vařenými vejci, sýrem nebo zeleninou. Výsledkem bylo nejen chutné, ale také velmi uspokojivé jídlo.

O něco později se díky fantazii kulinářských mistrů začaly zrazy připravovat nejen z mletého masa, ale také z brambor. Brambory jsou perfektně kombinovány s téměř všemi přísadami, takže můžete zapustit jakýkoli druh nádivky do bramborového zrazu. Nyní jsou oblíbené především bramborové zrazy se zelím, houbami, masem, šunkou a sýrem.

Varení zrazů z brambor není vůbec těžké, dokonce i nováčková hosteska dokáže tento úkol zvládnout. Tradičně jsou takové zrazení vyrobeny z brambor, ale jsou zde i takové recepty, ve kterých jsou brambory používány syrové a strouhané. Zrazes jsou velmi užitečné v případě, že máte včerejší večeři a nevíte, kam ji připojit.

Bramborové zrazy s mletým masem

Velmi chutné a vydatné zrážky z brambor s mletým masem se současně kombinují v sobě a horkém a vedlejším místem. Taková zrážka bude skvělou volbou pro rodinnou večeři.

Pro přípravu bramborového zrazu s mletým masem potřebujete následující složky:

  • Brambory - 1 kg.
  • Mleté maso - 350 gramů.
  • Kuřecí vejce - 1 ks.
  • Cibule - 1 střední hlava.
  • Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce.
  • Sůl, černá pepř, koření a koření dle chuti.
  • Rostlinný olej - pro smažení.

Jak vařit brambory zrazy s mletým masem:

1. Oloupeme cibulí z plevy, opláchněte studenou vodou a nakrájíme jemně. V pánvi zahřejte malé množství rostlinného oleje, nakrájejte nakrájenou cibuli až do zlatohnědého. Pro vaření této nádoby můžete použít jakoukoliv náplň. Můžete to udělat sami, ale můžete koupit. Takže, mletý předtím rozmrazené, pak se rozloží v pánvi na cibuli, míchat, sůl, přidat koření a smažte všechny dohromady, dokud ne.
2. Brambory odlupujte, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, vložte je do hrnce, nalijte do studené vody a vařte, dokud nedojde. Po vypuštění této vody jsou brambory dobře mnemy. V hrnci se šťouchanými bramborami, rozlomte kuřecí vejce, přidejte mouku, sůl a koření, důkladně hnětete až do homogenní hmoty.
3. Nalijte mouku do samostatné misky. Vezměme polévkovou lžíci bramborové hmoty, vložíme ji do mouky, zložíme ji a vytvoříme míč. Pak v dlani z dortu udělejte dort. Ve středu výsledného plochého chleba položíme malou masovou náplň, těsně přitiskneme hrany a vytvoříme únik. Stejně tak děláme i jiné zrazy. Zahříváme rostlinný olej v pánvi, šíříme zrazy, smažeme po obou stranách do krásné zlaté barvy.

Podávané Zrazy se podávají na stole v horkém stavu se salátem čerstvé zeleniny.

Bramborové zrazy s mletým masem připraveny! Bon appetit!

Brambory se zlobí masem v troubě

Velmi dobrý recept na vaření zraz, který obzvláště osloví někoho, kdo z jednoho nebo jiného důvodu nemůže mít smažené jídlo. Tyto bramborové zrazy se vaří v peci bez přidání rostlinného oleje.

Pro vaření bramborového zrazu s masem v troubě potřebujete následující složky:

  • Brambory - 5 středních hlíz.
  • Hovězí maso - 200 gramů.
  • Kuřecí vejce - 1 ks.
  • Sůl, černá pepř, koření a koření dle chuti.

Jak vařit brambory zrazy s masem:

1. Pro vaření tohoto jídla není nutné používat hovězí maso, můžete si vzít jakékoli maso, které se vám líbí nejlépe. Maso opláchněte, vložte do hrnce, nalijte studenou vodu a vařte, dokud nebude hotová. Bude to trvat asi hodinu a půl. V průběhu vaření nezapomeňte pravidelně odstraňovat pěnu vytvořenou na povrchu. Chladné maso ochlaďte, poté přeskočte mlecí stroj na maso nebo rozemlejte s kuchyňským robotem nebo mixérem. Nakrájené solené maso, přidejte pár lžíce bujónu, promíchejte. Nezbytíme zbytek vývaru, bude to skvělá polévka.
2. Brambory přímo v pokožce jsou důkladně omyty pod tekoucí vodou, pak vařeny až do vaření. Nalijte připravené brambory studenou vodou, nechte ji vychladnout a pak ji oloupejte. Oloupané brambory jsou také mleté. V misce s výslednou hmotou brambor přidejte vejce, sůl a koření, důkladně promíchejte.
3. Teď z této hmoty tvoříme několik pasterů stejné velikosti. Ve středu každého takového plochého chleba položíme malou masovou náplň a těsně přitiskneme okraje. Výsledné zrazy, které se skládají do pečícího tanku nebo do pečícího plechu, šveste dolů. Pokud je to možné, můžete je okamžitě omřít mazivým vejcem nebo zakysanou smetanou. Posíláme panvu do předehřáté trouby na sto osmdesát stupňů po dobu patnácti minut. Okamžitě by měla být pokryta lahodnou rudou kůrou.

Připravené zrazy vystupují z trouby a slouží k horkému stolu. Velmi chutné jíst se zakysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou.

Bramborové zrazy s mäsem v troubě připraveny! Bon appetit!

Bramborové zrazy s vajíčkem a zelenou cibulí

Chutné bramborové zrazy plněné vařenými vejci a zelenou cibulí potěší vaše hosty a vy budete dobývat jednoduchost příprav.

Pro přípravu brambor zraz s vajíčkem a zelenou cibulí potřebujete následující složky:

  • Brambory - 6 středních hlíz.
  • Kuřecí vejce - 6 ks.
  • Zelená cibule - 50 gramů.
  • Sůl, černá pepř, koření a koření dle chuti.
  • Rostlinný olej - pro smažení.
  • Pšeničná mouka - 50 gramů.

Jak vařit zrazy z brambor s cibulí a vejci:

1. Vypláchněte brambory dobře s kůrou, vložte je do hrnce, nalijte do studené vody a vařte, dokud nebude hotová. Poté necháme brambory mírně vychladnout, oloupeme a třídíme na struhadle. V misce se strouhanými brambory rozlomte jedno kuřecí vejce, přidejte sůl, černý pepř a své oblíbené koření a koření. Důkladně hnětejte, dokud nejsou hladké.
2. Nalijte zbývající vejce studenou vodou a vařte tvrdě vařené. Poté ochlaďte, vyčistěte ze skořápky a jemně nakrájejte. Zelená cibule se opláchly, zasypaly a broušily. Kombinujte nakrájené vejce a cibuli, promícháme.
3. Z výsledných bramborových masek tvoří kuličky a z kuliček - peletky. Do středu každého dortu jsme rozšiřovali malou cibulovou výplň, těsně přitiskli okraje a zlobili. Pšeničnou mouku nalijte do misky, zblázněte se. Zahřívejte olej v pánvi, smažte zrazy na obou stranách do krásné zlaté barvy.
Bramborové zrazy s vajíčkem a zelenou cibulkou jsou připraveny! Bon appetit!

Bramborové zrazy s houbami

Brambory s houbami jsou dlouho považovány za klasickou kombinaci. Snažte se sloužit své obvyklé a oblíbené pokrmu ve formě zraz, překvapit své hosty a domácnost.
Pro vaření bramborového zrazu s houbami je potřeba následující složky:

  • Brambory - 1 kg.
  • Čerstvé žampiony - 500 gramů.
  • Máslo - 35 gramů.
  • Cibule - 2 středně velké hlavy.
  • Kuřecí vejce - 1 ks.
  • Pšeničná mouka - 100 gramů.
  • Smetana - 100 gramů.
  • Čerstvý kopr nebo petržel.
  • Sůl, černá pepř, koření a koření dle chuti.
  • Rostlinný olej - pro smažení.

Jak vařit brambory zrazy s houbami:

1. Oloupeme cibulí z plevy, opláchněte a nakrájíme jemně. Vyčistěte žampióny, opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájíme na malé kousky. Můžete použít další houby, které se vám líbí. Zahřátý rostlinný olej v pánvi, nejprve smažte nakrájenou cibuli až do zlatohnědého. Pak ve pánvi s cibulí položíme plátky žampionů, sůl a smažeme dohromady, až se tekutina úplně odpaří.
2. Brambory oloupejte, důkladně je umyjte, vložte do hrnce, nalijte studenou vodou a vařte, dokud nebude hotová. Poté vypusťte vodu, rozetřete brambory, přidejte máslo, kuřecí vejce, tři lžíce mouky, sůl a koření. Důkladně hněteme vše, dokud nebude homogenní hmota.
3. Z výsledných bramborových hmot se tvoří koláče stejné velikosti. V centru každého takového plochého chleba položíme houbovou nádivku, těsně přitiskneme okraje, vytvoříme zrádky. Poté mírně smaže mouku do mouky. Zahřejte rostlinný olej v pánvi, smažte zrazy na obou stranách až do zlatohnědého. Přečtěte si více: Recepty na pečení.

Připravený Zrazy se podává na stůl horký, napojený zakysanou smetanou a posypán jemně naseknutými zeleninami.
Bramborové zrazy s připravenými houbami! Bon appetit!

Bramborové zrazení se zelím

Nabízíme Vám další recept na vaření bramborového zrazu, tentokrát se zelným náplní.
Chcete-li brambory zazra se zelím, potřebujete následující složky:

  • Brambory - 5 středních hlíz.
  • Bílé zelí - 150 gramů.
  • Kuřecí vejce - 3 kusy.
  • Pšeničná mouka - 100 gramů.
  • Sůl, černá pepř, koření a koření dle chuti.
  • Rostlinný olej - pro smažení.

Jak ochutnat zrazy s zelím chutné:

1. Vyčistěte brambory, opláchněte a vařte, dokud ne. Poté rozetřete brambory a nechte trochu vychladnout.
2. Skartace zelí, vařte, dokud se vaří po dobu patnácti minut. Vařte dvě vařené vejce, ochlaďte je, vyjměte z pláště a jemně nakrájejte. Kombinujte nakrájené vejce a zelí, přidejte sůl a koření, promícháme.
3. V bramboru přidejte jedno surové kuřecí vejce, tři lžíce mouky, sůl a koření, hnětejte až do homogenní hmoty. Z výsledných bramborových hmot vytváří koláče, mírně je rotují do mouky. Do středu každého dortu vložte zelí a vejce, těsně přitiskněte okraje. Získal zrazy smažte v rostlinném oleji na obou stranách až do zlatohnědého.
Bramborové zrazy se zelím připraveny! Bon appetit!

Jak vařit brambory zrazy - tipy od zkušených kuchařů

  1. Před žhavým zrazem můžete nejprve ponořit do zbitého vejce a pak se hodit na strouhanku. Pak dostanete lahodnou kůru.
  2. Zrazy mohou být připraveny z bramborových brambor nebo z strouhaných brambor.
  3. Snažte se, aby nedošlo k přílišné náplni, jinak se zloby rozpadnou a budou mít špatný tvar.

Následující Článek

Žlučník byl odstraněn

Více Články O Játra

Cirhóza

Dieta pro choroby žlučníku

Žlučník je orgán lidského těla, který se hromadí žluči pocházející z jater pro další vylučování do střeva. Žlučník se skládá ze svalových tkání, které mají kontraktivní funkci.
Cirhóza

Co pomáhá nést žluči a jak učinit tinktury doma

Medvědí žluč, jeho léčivé vlastnosti a kontraindikace jsou v zájmu mnoha, kteří se rozhodli zlepšit své zdraví pomocí přírodních produktů. Pomáhá vypořádat se s mnoha nemocemi trávicího systému, používá se jako součást komplexní léčby rakoviny, eliminuje epilepsii a jiné závažné patologie.