Jaká strava je vhodná pro jaterní cirhózu: přehled potravy

Důležitou podmínkou pro udržení zdraví je správná výživa. Pokud jsou diagnostikovány jaterní problémy, lékaři vám radí, abyste drželi dietu číslo 5.

Omezení používání "škodlivých" produktů pomůže snížit zátěž postiženého orgánu a zlepšit stav pacienta. V našich informacích je uvedena strava pro jaterní cirhózu, která je možná a nemožná, stejně jako užitečné doporučení a vzorový stravovací plán.

Obecná doporučení

Mnoho pacientů, kteří byli diagnostikováni s cirhózou, se bojí samotné myšlenky, že budou muset dodržovat přísné pokyny a omezení a opustit své gastronomické preference.

Samozřejmě do jisté míry bude muset být opuštěno mnoho, ale to neznamená, že strava bude vzácná a nevhodná.

Tím, že drasticky změníte svou obvyklou stravu, můžete trvale zlepšovat a dokonce zpomalit průběh nemoci po mnoho let.

Principy stravovací výživy:

  1. Potraviny musí být výživné a pestré, jednosložková strava bude více škodit než dobru.
  2. Dieta by měla být vysokokalorická (nejméně 2000 - 2500 kcal), aby kompenzovala denní zátěž.
  3. Potraviny musí být rozděleny do několika částí. V průměru by měl příjem potravy probíhat 5-6krát denně.
  4. Velikost každé porce by měla být dostatečná k tomu, aby nepřeplňovala žaludek, ale necítila hlad.
  5. Veškeré jídlo je žádoucí použít ve formě tepla. Příliš teplé nebo studené pokrmy - stres pro trávicí systém.
  6. Velká pozornost je věnována režimu pití. V den, kdy by měl pacient pít alespoň 1,5 - 2 litry tekutiny.
  7. Sůl je žádoucí vyloučit ze stravy. Jídla mohou být mírně solené, ale přímo na talíři. Pokud uspějete, je lepší odstranit tuto složku zcela z výživy.
  8. Aby se snížilo zatížení zažívacího traktu, měly by být všechny tvrdé nebo tvrdé potraviny mleté.
  9. Dny půstu jsou velmi užitečné. Doporučuje se držet je jednou týdně a zvolit pohodlnou stravu s méně kalorií než obvykle. Přísný hladový útok není nic, je lepší omezit pokrmy zeleniny a mléčných výrobků.

Dieta číslo 5 s jaterní cirhózou

Přes přísné dietní omezení je seznam povolených potravin poměrně velký. Je třeba se snažit diamantovat menu co nejvíce, protože dobrá výživa je možná pouze se všemi druhy potravin.

Co můžete jíst s cirhózou jater:

  • Nekvašené pečivo, stale bílý chléb.
  • Zeleninové a chudé masové polévky bez zazharki.
  • Kashi kapalná konzistence (můžete naplnit máslem).
  • Těstoviny.
  • Mléčná kaše a polévky.
  • Vegetariánská polévka a boršč.
  • Ochucené omelety z bílkovin.
  • Nízkotučné mléčné výrobky.
  • Vařená, pečená a dušená zelenina.
  • Nízkotučné druhy ryb, vařené, pečené nebo dušené.
  • Chudé maso (telecí, králičí, maso vepřové, kuřecí a krůtí) je také vařené, vařené nebo pečené.
  • Čerstvá zelenina a ovoce (nekyslé a plně zralé).
  • Saláty z čerstvé a vařené zeleniny, vinaigretty, squashový kaviár a ne-kyselé zelí.
  • Vařené klobásy, nízkotučná šunka.
  • Namočený podsaditý sleď.
  • Kompot z čerstvých bobulí nebo ze sušeného ovoce, slabého čaje, želé, zeleniny a ovocných šťáv.
  • Med, džem, marmeláda, marshmallows, pěna a marshmallow.

Je povoleno přidávat máslo a rostlinný olej k jídlu, stejně jako mléčné výrobky, kysané smetany a ovocné omáčky.

Je velmi užitečné pravidelně konzumovat čerstvé ovoce a zeleninu a dělat je šťávy.

Při potížích s trávením se často používá odvar z divoké růže, který má také diuretický účinek. Proto je lepší pít to ráno. Jídlo se jíst v určitou dobu a ve večerních hodinách nechte občerstvení, sklenici kefír nebo pár jablek.

Co není možné s cirhózou:

  • Smažené maso, ryby a vejce.
  • Konzervy, uzené maso a okurky.
  • Jídla z luštěnin.
  • Tučné tvaroh, zakysaná smetana, smetana a ryaženka.
  • Žito a čerstvý bílý chléb, vdolky a smažené moučné výrobky.
  • Ředkvičky, ředkvičky, špenát, houby, cibule a česnek.
  • Cukrovinky, čokoláda, bonbóny a zmrzlina.
  • Koření a koření.
  • Tuk a olej na vaření.
  • Káva, kakao, nápoje sýtené oxidem uhličitým.
  • Pít alkohol, kouř.

Většina pacientů si rychle zvykne na nový program stravování, protože i bez gastronomických lahůdek je možné připravit chutné a zdravé pokrmy.

Video o dietě číslo 5:

Jaký druh ovoce mohu jíst?

Ovoce s cirhózou není zakázáno, ale zde byste měli dodržovat určitá pravidla. Hlavní je, že by neměli být příliš kyselá nebo tvrdá.

Mohu pít kávu, kvas, minerální vodu a kozí mléko?

Při cirhóze představují tyto nápoje pro fungování jater velké nebezpečí. Jejich složení obsahuje škodlivé přísady, které zvyšují zátěž nemocného orgánu.

Kvass, dokonce i doma, může spustit fermentační procesy ve střevech, které je třeba se vyhnout všemi způsoby. Kozí mléko bude mít svou užitečnost také nepříznivý vliv na fungování jater, protože zvýšený obsah tuku v produktu není nežádoucí pro jakékoli problémy v tomto orgánu.

Jídlo s ascitem

Obvyklá komplikace jaterní dysfunkce - ascites je akumulace tekutiny v břišní dutině. Tento příznak se vyskytuje z řady důvodů, z nichž nejvýznamnější je narušení rovnováhy mezi vodou a elektrolytem a porušení filtrační funkce jater.

Ascites významně ovlivňuje průběh cirhózy a může vést k dalším potížím, jako je posun orgánů, srdeční nebo renální selhání.

Při ascitu je velmi důležité upravit vaši dietu, takže do výše uvedených pravidel jsou přidána nová doporučení.

Vlastnosti výživy pro ascites:

  • Kompletní odmítnutí slaných potravin a přísné omezení soli. Vyvolává zadržování tekutin v těle a zhoršuje stav pacienta.
  • Je také nutné přísně kontrolovat množství spotřebované tekutiny. Doporučuje se, aby byl používán pouze jeden litr denně (včetně polévek a všech nápojů).
  • Spolu s diuretickými léky přispívají k eliminaci tělesných tekutin osvědčené metody, jako je odvar odvaru.

Ukázkové menu pro týden

Pondělí:

  1. První snídaně: nízkotučný tvaroh s ovocem, ovesné vločky s rozinkami a sušenými meruňkami, slabý čaj.
  2. Druhá snídaně: galette cookies s medem, jablko.
  3. Oběd: zeleninová polévka, kuřecí filet, rýže se zeleninou, kompot.
  4. Svačina: míchaná vejce pro pár, želé.
  5. Večeře: těstoviny s vařenými rybami, kompot.

Úterý:

  1. První snídaně: krupice, dogrose bujón.
  2. Druhá snídaně: pečená jablka, kompot.
  3. Oběd: lehká bramborová polévka, zelí rohlíky s krůtím masem, dušená zelenina a želé.
  4. Oběd: kefír a krekry.
  5. Večeře: houskový sýr s rozinkami, kompot.

Středa:

  1. První snídaně: bramborová kaše a vařené ryby, čaj.
  2. Druhá snídaně: pudink tvarohu, kompot.
  3. Oběd: zeleninová polévka, rýže a pánev.
  4. Oběd: krekery a kompoty.
  5. Večeře: pečená zelenina, kefír.

Čtvrtek:

  1. První snídaně: těstoviny a kuřecí prsa, kompot.
  2. Druhá snídaně: mléčná polévka, čaj.
  3. Oběd: polévka bez masa, pšeničná kaše, dortík a džus.
  4. Oběd: sušenky a bobulové pudinky.
  5. Večeře: bramborová kaše a vinaigretta.

Pátek:

  1. První snídaně: těstoviny a vařené maso, želé.
  2. Druhá snídaně: bramborová kaše, kompot.
  3. Oběd: nudle polévka, pohanka a parní maso, želé.
  4. Čas čaje: ovesné sušenky a čaj.
  5. Večeře: vařené maso, čerstvý zeleninový salát, džus.

Sobota:

  1. První snídaně: rýžová kaše, parní omeleta, odvar z divoké růže.
  2. Druhá snídaně: tvaroh s ovocem.
  3. Oběd: štíhlý boršč, bramborová kaše, rybí kotlety a čaj.
  4. Svačina: štíhlé a nízkotučné kefír.
  5. Večeře: těstoviny, vinaigrette a kefír.

Neděle:

  1. První snídaně: bramborová kaše, vařené ryby, kompot.
  2. Druhá snídaně: ovocný salát, želé z bobulí.
  3. Večeře: bramborová polévka, rýže se zeleninou a džusem.
  4. Oběd: galetní sušenky a čaj.
  5. Večeře: koláče s medem, kompot.

Recepty jídel

  • Zeleninová polévka. Na dvoulitrové pánvi je třeba vzít 350 - 400 gramů brambor, odlupovat a nakrájet na kusy. Nalijte do hrnce, přidejte vodu, trochu sůl a přidejte bobkový list a pár hrách z cibule, abyste cítili vůni. Poté, co je brambor téměř hotový, promícháme předem namočenou mrkvu (1 kus malou) a polovinou středně velké cibule. Přidejte zeleninu, na konci vaření můžete přidat trochu zeleniny nebo másla, ale ne opečené. Je povoleno přidat kuřecí filetu na kusy, vařený samostatně.
  • Pečené maso nebo ryby. Hlavní pravidlo takové stravy - musíte nejprve vařit výrobek do připravenosti. Pečení je již hotové maso nebo ryby, ke zlepšení chuti, můžete použít kyselou smetanou nebo mléčnou omáčkou.
  • Chléb sýr hrnce. Přibližně 250 gramů tvarohu s nízkým obsahem tuku, které se brousí přes síto, aby se odstranily hrudky. Samostatně porazte jedno vejce s dvěma lžičkami cukru, přidejte máslo a rozinky (můžete jíst jiné sušené ovoce, pokud je to žádoucí). Kombinujte výslednou směs, nalijte do pekáče a vložte do trouby. Může být podáván s džemem nebo malým množstvím zakysané smetany.
  • Berry želé. V hrnci s vařící vodou házet předem tříděné a omyté ovoce nebo bobule. Vařte pět minut, na konci vaření přidat dvě lžíce cukru (tři litry vody). V samostatné nádobě rozpusťte dvě lžíce škrobu s vařenou vodou (studenou) a tenký proud, který se nalije do vroucího kompotu. Pokud se želé neprohloubí, zahřejte ještě pár minut. Když se změní konzistence, je nutné okamžitě přesunout panvu z ohřevu tak, aby směs nehořla.

Závěr

Nutriční výživa je nezbytná pro pacienty s jaterní cirhózou. Dobře navržené menu pomůže snížit zatížení trávicího traktu a také fungování jater.

Dieta pro cirhózu jater a diabetes mellitus

Hlavní produkty této stravy jsou:

  • Libovolné rostlinné a mléčné polévky bez zapuštění žakaroku;
  • Včerejší pečivo (bílá nebo šedá);
  • Pečení (nutně nepublikované) s tvarohem, masem, rybími nebo jablečnými výplněmi;
  • Masové pokrmy z chudých odrůd (hovězí, kuřecí, králičí, krůtí);
  • Zelí rohlíky nebo pilaf s chudým masem;
  • Mléčnatá vařená klobása;
  • Vařené ryby chudých odrůd;
  • Mléčné výrobky s nízkým podílem tuku;
  • Nemůžete mít více než jedno vejce denně (vařené nebo ve formě omelety);
  • Všechny obiloviny a těstoviny;
  • Máslo nebo rostlinný olej v malých množstvích;
  • Zelenina (čerstvá, vařená, bílená);
  • Ovoce;
  • Pokrmy z mořských plodů;
  • Sušené ovoce;
  • Sladkosti (můžete sladit bez čokolády, medu, cukru, džemu);
  • Teplá čaj nebo kompot, bobulové bujóny.

Recepty na téměř všechny pokrmy zahrnují páření.

Kontraindikace

V jakémkoli stádiu onemocnění je nezbytné zcela vyloučit ze stravy následující produkty:

  • Alkohol jakéhokoliv druhu (zejména pro ženy);
  • Všechny ryby smažené, solené, uzené nebo konzervované;
  • Horké první kurzy v tukových vývarech;
  • Čerstvé pečivo (včetně chleba);
  • Vařená nebo smažená vejce;
  • Těžká a pikantní zelenina (pepř, ředkvička, ředkvička, špenát, houby atd.);
  • Nakládaná zelenina;
  • Mastné mléčné výrobky;
  • Jakékoli uzené maso;
  • Tukové odrůdy masa a drůbeže (včetně receptů s husí);
  • Všechny droby;
  • Pikantní koření;
  • Silná černá káva a studené nápoje;
  • Zmrzlina nebo čokoláda.

Tyto výrobky, stejně jako jídlo připravené z nich, mohou způsobit nenapravitelné poškození těla pacienta a způsobit silné relapsy.

Jídlo v různých fázích

Pacienti s různými stadii onemocnění vyžadují úpravu nabídky v závislosti na průběhu onemocnění. Takže v případě kompenzované cirhózy, která je v lékařské komunitě považována za nejvýhodnější, můžete v nabídce použít různé potraviny bohaté na bílkoviny. To tělo nasype potřebným množstvím stopových prvků a minerálů (zejména u žen).

Proto se doporučují následující produkty:

  • Nízkotučný tvaroh a mléko;
  • Vaječný protein;
  • Nízkotučné odrůdy ryb;
  • Ovesné vločky, kaštanová kaše, proso.


Zvláště tyto produkty jsou indikovány pro alkoholovou kompenzovanou cirhózu. Pomáhají posilovat regenerační funkci jaterních buněk a zvyšují obranyschopnost těla.

  1. Při dekompenzované cirhóze jsou proteiny z menu pacienta zcela odstraněny nebo sníženy na maximální minimum (nejvýše 30 gramů denně). Vzhledem k tomu, že schopnost jater zpracovávat protein v tomto případě je zcela depresivní.
  2. Kromě toho je nutné snížit množství tuku v dietě pacienta. A ty, které zůstávají, musí být rostlinného původu. Malý podíl může být odebrán mléčnými tuky. Tuky z masa jsou zcela vyloučeny z menu.
  3. Pokud se exacerbace onemocnění projeví ve formě dyspeptických poruch (průjem, zvracení, zácpa, nauzea), můžete snížit spotřebu tuku z 90 gramů denně na 30 gramů.
  4. Sacharidy, naopak, ve stravě pacienta s jaterní cirhózou by měly být nejméně 450 gramů. za den. Výjimkou je cirhóza jater na pozadí obecné obezity.
  5. Pokud má pacient příznaky exacerbace ve formě otoku nebo ascitu, může a měla by snížit spotřebu tekutiny a soli. Navíc je nutné kompenzovat nedostatek draslíku v těle pacienta zavedením do stravy rozinky, fíky, data a sušené švestky.
  6. V případě zácpy bude důležité použití řepy, sušených švestek, mrkve, meruňky, medu, kefaru a mléka.
  7. V případě akutního stavu se pacient převede na lehké sacharidy, ovoce a zeleninu a dostatečné množství tekutiny. S vylepšením můžete vstoupit do strava nastrouhaného nízkotučného tvarohu, lehkých polévek, mléka.

Vzorek dietní nabídky během období kompenzace (týden)

Pondělí

Snídaně: mletý tvaroh, oblečený s nízkotučnou smetanou, ovesné vločky s mlékem, teplý čaj.

Snídaně 2: pečené jablko.

Oběd: lehká polévka v rostlinném oleji, vařené kuřecí maso, rýže, dušené ovoce.

Bezpečné, odšťavňová bobule.

Večeře: vařené ryby s bramborovou kaší, pečivo s tvarohem, kompot.

Úterý

Snídaně 1: blůzové těstoviny, čaj.

Snídaně 2: tvaroh nebo mléko.

Oběd: lehká polévka, zelí nebo vanilky, rýže, želé.

Svačina: pečené jablko.

Večeře: kaše z mléčné rýže.

Na noc: kefír.

Středa

Snídaně 1: vařená rybí filé, ovesné vločky, čaj s mlékem.

Snídaně 2: zelí nebo zeleninová kastrolka.

Oběd: polévka z mléka, vařené kuře s dušenou mrkví, želé.

Bezpečné, teplé kompoty a cookies.

Večeře: pohanková kaše, čaj s citronem.

Na noc: kefír.

Čtvrtek

Snídaně 1: Krupice, čaj.

Snídaně 2: pečené jablko nebo hruška.

Oběd: lehká rýžová polévka, vařené hovězí maso, želé, chléb.

Čajový čas: teplý čaj a sušenky.

Večeře: vařené ryby s dušenou zeleninou, boky kyčlí.

Na noc: kefír.

Pátek

Snídaně 1: rýžová kaše s mlékem, teplý čaj.

Snídaně č. 2: Omeleta z pálených bílkovin.

Oběd: zeleninová polévka, bramborová kaše, vařené masové kuličky, želé.

Oběd: kompot ze sušeného ovoce s krekry.

Večeře: makarony s máslem a cukrem, minerální voda.

Na noc: kefír.

Sobota

Snídaně 1: bramborová kaše, sleďový filé, čaj s citronem.

Snídaně 2: pečené jablko.

Oběd: vařené hamburgery, zeleninová polévka, těstoviny, želé.

Oběd: odvar z divoké růže, sušenky.

Večeře: tvarohové koláče, sušené ovoce.

Na noc: kefír.

Neděle

Snídaně 1: zelí, pozdní pohanka, čaj.

Snídaně 2: Vaječná omeleta z vaječného pálu.

Oběd: rybí polévka, houskový tvaroh, želé.

Bezpečně, jablko.

Večeře: krupice.

Přibližná strava v akutní fázi (nabídka na jeden den)

Možnost 1

Snídaně 1: masový pudink, opečená rýžová kaše s mlékem.

Snídaně 2: může být pečené jablko.

Oběd: polévka s perličkovým ječmenem (na zemi), dusené masové kuličky, těstoviny, želé.

Oběd: sušenky, kompot ze sušeného ovoce.

Večeře: dušená mrkev, tvarohová souffle, šípkový vývar.

Na noc: kefír.

Možnost 2

Snídaně 1: masové soufflé, rýžová kaše s mlékem (zem), teplý čaj.

Snídaně 2: tvarovaná tvaroh.

Oběd: můžete pacientovi dát rozstřikovanou zeleninovou polévku, parní masové kuličky, vermicelli, odvar z šípky.

Oběd: čaj s mlékem, sušenky.

Večeře: dusené rybí kuličky, bramborová kaše, jablečný kompot.

V noci: můžete kefír.

A pamatujte, že správná výživa a chutné vařené jídlo s cirhózou jater nejen posílí pacientovu stav, ale také výrazně zvýší jeho ducha. A to je důležité pro pozitivní postoj pacienta! Buďte opatrní a buďte zdraví.

Výživa v cirhóze jater: jak snížit zátěž na těle - "filtr"

Játra jsou biologickým filtrem těla, pomocí něhož jsou odstraněny všechny toxiny pocházející zvenčí a tvořené během procesu metabolismu. Potraviny v případě jaterní cirhózy by neměly obsahovat škodlivé potraviny. Je důležité, aby denní nabídka obsahovala všechny užitečné živiny, ale nevedla k tlaku na gastrointestinální trakt, jaterní tkáň a pankreasu.

4 pravidla stravy v případě jaterní cirhózy

Strava pro tuto nemoc je založena na následujících čtyřech principech.

  1. Základ. Měl by to být komplexní sacharidy (obiloviny, těstoviny z tvrdé pšenice, zelenina), plně uspokojit všechny energetické potřeby těla.
  2. Protein. Bílkoviny jsou hlavní stavební látkou pro všechny buňky lidského těla, takže je třeba spotřebovat denně alespoň 1 g / kg tělesné hmotnosti. Jedinou výjimkou je strava v případě cirhózy jater ve fázi dekompenzace, zde množství bílkovin a soli je omezeno, dokud se stav normalizuje.
  3. Režim. Jíst by mělo být částečné, porce by měly být malé. Potraviny by měly být odváděny teplým, nadměrně chladným nebo horkým jídlem, což může vést ke zhoršení kvality. Optimální je rozdělit každodenní stravu na pět až šest jídel - tři hlavní a dvě nebo tři občerstvení.
  4. Kapalina. Kromě výživy je pitný režim důležitý. Den se doporučuje používat nejméně 1,5-2 litrů čisté vody, bylinné odvarky, ovocné nápoje. Strava s těžkou jaterní cirhózou s ascitem by však měla mít omezení tekutin (nejvýše 1 litr denně).

Tabuové nádobí

Mnoho potravin nesmí být konzumováno biliární cirhózou, stejně jako zánětem její tkáně. V důsledku metabolismu se vytvářejí toxické látky, které se obvykle vylučují játry av případě jejich patologie zůstávají v těle a otravují je. V případě cirhózy by měly být nejdříve vyloučeny následující jídla.

  • Mastné. Vepřové maso, jehněčí maso, klobásy, ryby, kaviár.
  • Polévky Borsch, okroshka, hodgepodge.
  • Luštěniny Nadměrné množství rostlinných bílkovin, zejména ve fázi IV cirhózy, vede k zhoršení stavu.
  • Hrubá vláknová zelenina. Zelí, ředkvička, ředkvička - těžko strávitelná a nepříznivě ovlivňuje stav gastrointestinálního traktu. Také se nedoporučuje jíst špenát, cibuli, česnek a houby.
  • Mléčné výrobky. Je třeba se vyvarovat použití plnotučného mléka, ryazhenky, zakysané smetany, smetany, másla, margarínu.
  • Rychlé občerstvení Uzené produkty, koření, slané potraviny jsou také zakázány.
  • Sladkosti Čokoláda, máslo a pečivo, zmrzlina, sladké nápoje sýtené oxidem uhličitým.

Nejezte vejce, omelety, majonézu, mastné omáčky. Dieta pro cirhózu jater a hepatitidu znamená úplné vyloučení alkoholických nápojů, černé kávy a kakaa. Odborníci také doporučují opustit používání nadměrně horkých a studených nápojů.

... a co radí hepatologové

Co můžete jíst v případě jaterní cirhózy, ošetřující lékař řekne po důkladném vyšetření a identifikaci fáze onemocnění. Základním jídlem je číslo 5, je určen pro pacienty trpící hepatitidou, cholecystitidou a kompenzovanou srdeční cirhózou jater.

Poškození jater u některých pacientů je doprovázeno patologií jiných vnitřních orgánů, zejména pankreatu. Se souběžnou pankreatitidou a diabetes mellitus se pacientům podává výživa podle principů stravy č. 10, která získala od lékařů dobrou zpětnou vazbu.

Strava pro cirhózu jater a diabetes mellitus zahrnuje následující potraviny.

  • Squirrels. Hovězí drůbež (kuřecí, krůtí), maso (telecí, hovězí, králičí). Ryby (pollock, bidélko, šťuka) a mořské plody (mušle, krevety, slané nálevy).
  • Polévky Při alkoholické cirhóze je lepší používat chudé polévky.
  • Mléčné výrobky. Mléko, kefír nebo nízkotučný tvaroh. Můžete jíst sýrové kastrolky s jablky. Důležité je, aby se během laktace a těhotenství zahrnovalo mléko a mléčné výrobky u žen s patologickou jaterní chorobou.
  • Obiloviny. Ovesné vločky, pohanka, proso, rýže. Kaše se má vařit ve vodě. Je povoleno přidat do hotového pokrmu trochu rostlinného oleje (olivový, lněný, bodlák).
  • Zelenina. Čerstvé okurky, rajčata, paprika, mrkev, řepa, kopr, petržel, šalát, zelený hrášek, cuketa, lilek. Zeleninový kaviár, guláš.
  • Plody. Zralé měkké jablka, hrušky, banány, broskve. Můžete jíst nekyslé plody, sušené ovoce.
  • Sladkosti Když je patologii jater u dětí dovoleno přírodní sladkosti - želé, marmeláda, bonbóny, marshmallow.
  • Nápoje. Je povoleno používat čistou vodu, domácí kompoty, želé, bylinné čaje, šípku, slabý čaj.

Všechny jídelníčky s cirhózou jater by měly být čerstvé, dobře zpracované tepelně. Nejíst podezřelé potraviny nebo potraviny, které vypršely.

Může to být vynikající: 3 příklady

Je důležité, aby byla kompletní a pestrá, takže nebude žádné pokušení jíst škodlivý produkt. Recepty by měly být jednoduše připravitelné a obsahovat pouze dostupné produkty, ovoce a zeleninu, vhodné pro sezónu.

Tabulka povolených produktů pro cirhózu obsahuje některé koření, které lze přidat ke zlepšení chuti hotových jídel. Mezi ně patří citronová šťáva, bobkový list, kmín, tymián, bazalka a máta.

Tabulka - Ukázka menu pro cirhózu jater

Strava s jaterní cirhózou v období exacerbace u žen a mužů se nijak neliší. Dieta pro cirhózu jater se sestavuje na základě normy denních kalorií a poměru bílkovin / tuků / sacharidů. Denní kalorie v cirhóze nejsou omezeny a závisí na tělesné hmotnosti, výšce pacienta a úrovni fyzické aktivity.

Recenze: "Za měsíc jsem se cítil mnohem lépe"

Podstatou této stravy je rozdělení jídel pět až šestkrát denně. Výrobky jsou povoleny - včera žitný chléb nebo pšenice z druhého stupně mouka, zelenina a obiloviny a mléčné polévky, ryby pečené nebo vařené s nízkým obsahem tuku odrůdy, se vztahuje i na maso, musí být polotučné a libové, nejlépe kuřecí nebo králičí, ale je to možné a telecí maso ; mléčné výrobky mohou být všechny, ale ve formě bez tuku, slunečnice a máslo jsou povoleny z tuků, ale ne ve velkém množství; můžete jíst vařené vejce, nejlépe pouze bílkoviny, ale jednou týdně je dovoleno jíst žloutek; obiloviny mohou být jiné než luštěniny a obiloviny by měly být sličné nebo polokvapalné; zelenina může být cokoli a v jakékoliv formě, s výjimkou nakládaných, stejně jako ředkvičky, ředkvičky, šťovík, cibule, česnek, houby; z ovoce a sladkostí je možné zakázat jakýkoli druh ovoce, kromě kyselin, čokolády a zmrzliny, stejně jako koláče se smetanou; z nápojů je vše možné kromě kávy a alkoholu a nemůžete pít studené nápoje. Obecně platí, že po měsíci této stravy jsem se cítil mnohem lépe a ztratil jsem tři a půl kilogramu. Dieta funguje a můžu ji bezpečně doporučit! Je k dispozici a nevyžaduje žádné další výdaje.

Z masných výrobků jsem jedl převážně vařené hovězí maso téměř celý celý první měsíc, zřídka králík. Druhý měsíc začal přidávat vařené chudé vepřové maso, drůbež, hovězí guláš. Můžete jíst libovolnou rybu, která není smažená, ale vařená nebo nejlépe pečená v troubě. Vejce se spotřebovávají zřídka, ne více než jednou týdně. Chléb může být pouze zastaralý, žádné buchty, sušenky, těsto a pečení. Dokonce jsem nejíst těstoviny. V podstatě jedli kaši. A co je nejdůležitější, žádné první kurzy, žádné polévky, žádný boršč. Ze sladkých konzumovaných sušených ovoce, galetních sušenek a ovocného želé. Používal jsem více fermentované mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Nápoje mohou být káva pouze s mlékem, kompotem, želé, džusem, ne všichni, černý čaj nemůže být kategoricky. Je lepší ji nahradit odvar z bylin nebo divoké růže.

Přesně řečeno, z tak velkého množství produktů můžete udělat dobrou a pestrou stravu. Hlavní věc není jíst horké, tučné, smažené a sladké. Ale výsledek je důležitý. Ano, souhlasím s tím, že strava je dlouhá a pomalu ztrácí váhu, ale určitě. Pět kilogramů za měsíc je dobrý výsledek. Byl jsem v této stravě dva měsíce. Pokusil tucet a nejdůležitější bylo, že získal své zdraví.

Je na vás. Jestliže je léčba v nemocnici nebude otálet a pravidelně sledován lékaři a jejich rady, budete žít dlouho, ale jiné, než běžné léčby je nutné nezapomínat na celoživotní dietě (5. tabulka), t. j. ničem mastný, pikantní, slané, smažené, vařené nebo parní vše, úplně odstranit alkoholické nápoje, zejména s plynem (pivo, šampaňské), jen v tomto případě lidé žijí s cirhózou po mnoho let...

Dieta pro cirhózu jater

V případě jaterní cirhózy je důležité dodržovat dietu. Nezáleží na formě onemocnění, ale je upraveno v závislosti na složitosti průběhu onemocnění. V případě selhání jater se mění dietní menu. Hlavním úkolem dietní výživy je normalizovat stav trávicích orgánů, vytvořit podmínky pro úplný odpočinek postiženého orgánu a zajistit normální fungování jater a žlučových cest.

Vlastnosti složení dietní výživy v jaterní cirhóze

Dieta by měla mít určitý obsah kalorií v rozmezí od 2600 do 2800 kcal. Z nich by měly být bílkoviny nejméně 90-100 g (včetně živočišných bílkovin, alespoň 60% z nich), tuky - nejméně 80 - 90 g (z toho nejméně 30% rostlinných tuků), sacharidy - 350 až 400 g (80 g z nich by měla být sacharóza). Také ve stravě by měla být zahrnuta stolní sůl (v rozmezí 8 - 10 g). A co je nejdůležitější - denní spotřeba vody by měla být od 1,5 do 2 litry denně. Stravování by mělo být rozděleno na 5 až 6 recepcí za den.

Jídlo by mělo být konzumováno výhradně ve vařené nebo pečené formě, ve vzácných případech je možné vařit jídlo. Maso s živou strukturou a zeleninou obohacenou o vlákninu je třeba před použitím důkladně brousit. Potraviny by měly mít střední teplotu. V denní stravě pacienta se doporučuje omezit konzumaci těžkých tuků a významně zvýšit množství vitamínů.

Pokud k jídlu dochází k průjem, měl by být snížen příjem tuku na minimum - až 50 g. Doporučuje se vyloučit ze stravy, mléčných výrobků a medu. Zápcha by měla konzumovat sušené meruňky, švestky, fíky, řepu a sušené švestky.

Druhy cirhózy a diety

V případě kompenzované cirhózy, při zachování schopnosti jater odstranit tělo amoniaku syntézou močoviny, by měl být protein přidán do stravy - od 120 do 140 g za den. Zobrazuje spotřebu takových produktů, jako jsou pohanka, tvaroh, sójová mouka, mléko, hovězí maso, kefír.

Pokud je přítomna dekompenzovaná cirhóza, pak postižený orgán není schopen zbavit těla amoniaku. V tomto případě by měla ve stravě omezit množství bílkovin na 30 g za den. V případě tvorby jaterního komatu by měl být protein zcela vyloučen ze stravy.

Pacient s předkomatózním stavem, s postupným odchodem z komatu, dostává rychle stravitelné sacharidy a vitamíny, stejně jako zvýšení spotřeby vody.

V případě cirhózy jater se použije dieta č. 5a s možnými opravami. Při rozvoji ascites je pacient převeden na dieta číslo 10. Dny půstu, například tvaroh, ovoce a bobule, jednou za 7 až 10 dní budou užitečné.

Ukázané a kontraindikované potraviny

Výrobky, jejichž použití je indikováno pro cirhózu jater:

  • chléb z pšeničné mouky;
  • pikantní sušenky;
  • pečení s vařeným masem nebo rybami;
  • tvaroh, jablka.

Doporučeno pro použití:

  • zelenina;
  • s cereáliemi na bázi zeleniny;
  • mléčné polévky s těstovinami;
  • ovoce;
  • boršč

Zelenina a mouka před přidáním do polévky nejsou podrobeny tepelnému zpracování a sušeny.

  • sušené maso;
  • drůbeží maso bez kůže;
  • hovězí maso
  • chudé vepřové maso;
  • králičí maso, krůtí;
  • parní kotlety;
  • drůbeží klobásy.
  • vařené ryby;
  • vařené ryby;
  • chudé ryby;
  • ryby ve formě masových kuliček.

Povoleno používat:

  • sladké bobule a ovoce;
  • sušené ovoce;
  • kompoty, pěna, želé;
  • marmeláda, marshmallows;
  • med, džem.

Doporučujeme také používat vajíčkové omelety z vařených nebo vařených vajec, v případě jídelníčku je povoleno v případě cirhózy jater, nízkotučného tvarohu a sýru, fermentovaných mléčných nápojů a mléka jakákoli zelenina (většinou surová nebo dusená). Mezi povolené produkty patří: saláty s čerstvou zeleninou a olivovým olejem; squash kaviár; nízkotučná šunka; plněné ryby. Z omáček je lepší používat kysané smetaně, ovoce a mléko, z nápojů - bylinné odvarky, čaj, džusy, z tuků - máslo a rostlinné oleje v přírodní formě.

Produkty kontraindikované v jaterní cirhóze:

  • čerstvý bílý a černý chléb, těsto, koláče;
  • vývar na maso, houby a ryby, polévka, polévka s fazolemi;
  • všechny druhy tučného masa;
  • všechny druhy tučných ryb;
  • slané nebo pikantní mléčné výrobky, kvašené mléko, smetana;
  • vařené a smažené vejce;
  • marinovaná zelenina, špenát, zelená cibule, houby, okurky;
  • slané a kořenité občerstvení, konzervy, kaviár;
  • čokoláda, smetana, kyselé plody;
  • pepř, hořčice, křen;
  • káva, kakao, alkohol, nízkoteplotní nápoje;
  • všechny druhy tuku, olej na vaření.

Dieta pro cirhózu jater

Popis k 8. prosinci 2017

  • Účinnost: terapeutický účinek během 3-4 měsíců
  • Podmínky: pro život
  • Náklady na výrobky: 1600-1800 rublů. týdně

Obecná pravidla

Podle cirhóza znamenalo poslední fázi difuzně morfologické změny jater, vyznačující se porušení lobulární hepatitidy a struktura karoserie způsobené progresivní a ireverzibilní tvorbě fibróza regenerace uzliny s rozvojem jevů portální hypertenze a selhání jater. Hlavními etiologickými faktory onemocnění jsou:

  • virové hepatitidy B, C, D;
  • alkoholická / nealkoholická steatohepatitida a hepatitida;
  • porušení venózního výtoku z jater;
  • metabolický syndrom doprovázený mastnou hepatózou;
  • dlouhotrvající intrahepatální cholestázou.

Četnost a závažnost klinických projevů závisí na stupni onemocnění a na úrovni kompenzace. Kompenzované cirhóza je obvykle asymptomatické / minimální atypické projevy, jako je asthenovegetative syndrom (únava, podrážděnost, slabost, snížení výkonu, plačtivost, naštvanost, tendence k hysterie), hmotnost / bolesti v pravém podžebří, žilky na kůži hořkost v ústech, nevolnost, zvracení, žloutenka. Ve stadiu dekompenzace - bolesti kloubů, svědění, portální hypertenze (zvýšený krevní tlak v portální žíle), vedoucí k ascitu, krvácení z žil jícnu, selhání jater.

Základní terapie spočívá v vyloučení účinků etiologických faktorů (alkohol, toxické drogy, nebezpečí z povolání / domácností), farmakoterapie (antivirotika, hepatoprotektiva), dieta, léčba komplikací / souvisejících onemocnění. Léčba jaterní cirhózy s výživou je nejdůležitějším faktorem, který umožňuje zpomalit aktivitu patologického procesu na pozadí jiných terapeutických opatření.

Otázka, která dieta v cirhózy vyřešen ve prospěch klasické terapeutické tabulce №5 od Pevsner, ačkoli někteří autoři se domnívají, že s kompenzovanou cirhózou a normálního zdravotního stavu dietní omezení pacienta nejsou nutné (s výjimkou absolutní zákaz alkoholu), neboť spolehlivé údaje o léčebný účinek v případě odmítnutí vajec, másla, koření, kávy a jiných produktů ne. Tradiční dietologie v případě cirhózy jater, mírně restriktivní výživy s omezením živočišných tuků, zaměřené na mechanické / chemické šetření jater, normalizaci jeho funkce a proces sekrece žluče.

Dietní výživa zajišťuje omezení obsahu stravy žáruvzdorných živočichů tuků a soli, produktů obsahujících dusíkaté extrakční látky, purinové báze, cholesterol, kyselinu šťavelovou, hrubá vláknina, éterické oleje. Současně by obsah proteinové složky měl být na úrovni 1-1,5 g / kg tělesné hmotnosti / den. Dieta poskytuje vysoký obsah stravy, která má lipotropní účinek (podmáslí, tvaroh, srvátka, pohanka, vláknina, rostlinné oleje) a ovoce obsahující pektin.

Vyloučeny z dietní potraviny v konzervách, maso, uzeniny, všechny druhy tuků masa / ryb, koncentrované vývary, žáruvzdorných živočišných tuků, zeleninu a luštěniny, ve velkých množstvích, obsahující hrubé vlákniny a esenciální oleje - syrového česneku a cibule, ředkvičky / ředkvičky, houby, pikantní marinády, koření, koření a omáčky, ocot, muffiny, plnotučné mléko / smetana, koláče, pečivo. Je nesmírně důležité vyloučit toxické přísady z potravy (chemické přísady do potravin, oxidace tuků v procesu a smažení / hluboké smažení). Metody vaření - vaření, sušení, pečení.

Za přítomnosti komplikací (edém-ascitický syndrom, jaterní encefalopatie) je dieta modifikována. Dieta pro cirhózu jater s ascitem tedy zahrnuje předepisování dietní stravy s nízkým obsahem soli (až 2 g / den) a omezování tekutin na 1 l / den se současnou diuretickou terapií (distální a smyčkové diuretika).

S nárůstem ascitu na pozadí rozvinutého edému je zobrazeno úplné vyloučení ze stravy soli po dobu 5-10 dnů a uvedení potravin bohatých na draslík do stravy. Chcete-li zlepšit chuť výživy bez soli, můžete použít citrónovou / rajčatovou šťávu, bobkový list, koření / koření. Při vývoji jaterní encefalopatie omezuje stravování množství bílkovin na 20-30 g (vyloučí se živočišné proteiny), tuky na 20-30 g a obsah sacharidů je 200-300 g.

Volbou činidla s gepaprotektornym akce by měla podporovat Hepatoprotektory Direct antifibrotické akci (základní fosfolipidy - Eslidin, Legalon) kyselina ursodeoxycholová při vyhlášení protizánětlivé, imunomodulační účinek. Antifibrotická léčba by měla být předepsána po dobu nejméně 3 měsíců nebo by měla být trvalá.

Povolené produkty

Dieta pro cirhózu jater obsahuje ve stravě:

  • Sušený / včerejší pšeničný chléb nebo z žitné celozrnné mouky, suché sušenky, pečivo z chudého těsta.
  • Vegetariánské polévky bez oblékání s přídavkem obilovin (rýže, ovesné vločky, ječmene) a těstovin.
  • Nízkotučné červené maso / drůbež: hovězí maso, chudé vepřové maso, kuřecí maso (bez kůže), krůtí, králičí, vařené / vařené nebo nakrájené. Klobásky povolené klobásy mléko, klobása lékař.
  • Nízkotučné mořské / říční ryby (šťuka, hřebenatka, treska obecná, biskvit, biskvit, štikozubec, kapra) vařené, vařené nebo pečené.
  • Nízkotučné mléčné výrobky (jogurt, kefír, tvaroh s nízkým obsahem tuku a pokrmy z ní, sýr s nízkým obsahem tuku, stejně jako pudinky připravené na jejich základě, pečivo, líné knedlíky).
  • Pečený / parníkový protein Omelety 2 vejce nebo měkký vařený.
  • Semi-kapalné obiloviny z pohanu, ovesné vločky, bílá rýže na vodě, vařené těstoviny, pečivo.
  • Čerstvá surová / vařená a zapečená zelenina: okurky, řepa, dýně. Rajčata, mrkev, cuketa, brambory, zahradní byliny (petržel, kopr, bazalka), zelí.
  • Rostlinné rafinované oleje, máslo v hotových jídlech.
  • Zralé surové / pečené nekyslé ovoce / bobule v drcené formě, sušené ovoce (sušené meruňky, švestky), marmeláda, med, džem, marshmallow.
  • Zelený / černý čaj není silný, ovoce, bobule / zelenina čerstvě připravené šťávy, odvar z pšeničných otrub / šípkové, minerální voda bez plynu.

Dieta pro cirhózu jater

Cirhóza je vážná patologie jater. Neléčená hepatitida a zneužívání alkoholu jsou nejčastějšími příčinami onemocnění. Při cirhóze, zdravé jaterní buňky umírají, orgán nemůže zvládnout své funkce, což vede k nevyhnutelným ničivým procesům, které poškozují zdraví. Tuto chorobu můžete předcházet. Studium jeho vlastností a chování se již dlouhou dobu zabývalo lékaři po celém světě. Výsledkem seriózního výzkumu byla speciální dieta pro pacienty s cirhózou. Jejich účinnost byla testována a prokázána. Dodržování pravidel výživy ve spojení s farmakoterapií přispívá k obnově poškozených buněk a zabraňuje komplikacím.

Játra v těle působí jako filtr. Pro případná porušení je porucha těla. Dietní výživa stabilizuje trávicí systém. Přiměřená nabídka a správný výběr produktů obnovují játrové tkáně, normalizují metabolismus pacienta a jeho celkový stav.

Při cirhóze jater je nejčastěji předepsaná dieta číslo 5. Jejich podstatou je vyloučení potravin z potravy škodlivých jater. Nahrazují je užitečnější, nedráždivý trávicí trakt a jaterní parenchyma. Tělo musí být obohaceno o živiny, zatímco zatížení trávicích orgánů by mělo být minimální. Črevo a žaludek nelze přetížit. Kompletní složení stravy číslo 5 naznačuje zvýšení spotřeby bílkovin a sacharidů. Pokud jde o tuky, jejich množství se sníží o 30%.

Obecná doporučení a pravidla terapeutické výživy

Jakákoli strava diktuje vlastní pravidla. Pacient bude muset vážně revidovat životní styl, zejména dietu. Změny přicházejí kardinál. Nezdravé stravovací návyky budou muset být odstraněny, strava z jídla by měla trávicím orgánům poskytnout odpočinek. Játra budou vyložena, což výrazně zlepší pohodu.

Vzhledem k typu, faktorům a závažnosti onemocnění je strava předepsána ošetřujícím lékařem. Snadné přizpůsobení potravin bez potřebných znalostí a zkušeností může být zdraví škodlivé. Šance na obnovu jsou pouze pro odpovědné pacienty, kteří jsou připraveni dodržovat všechna pravidla zdravé výživy a přísně dodržovat doporučení lékaře.

Se stravou číslo 5 je vše důležité: sada potravin, obsah kalorií, zpracování a způsob přípravy, příjem tekutin. Cirhóza jater nastává různými způsoby. Neexistují absolutně identické případy případů. Tato patologie má formy, typy a stupně, takže při předepisování stravy jsou produkty vybrány s přihlédnutím ke všem souvisejícím rysům onemocnění.

Doporučujeme dodržovat následující pravidla:

Dieta by měla být částečná a vyvážená, požadovaný počet kalorií za den - 2500-3000. Potraviny konzumované v malých porcích.

Množství tekutiny spotřebované za den by nemělo být menší než 1,5 litru.

Spotřeba soli vyžaduje kontrolu. V případě jaterní cirhózy je 1-2 lžičky a více než přijatelné.

Tvrdé a houževnaté produkty by měly být konzumovány v ošlehaných nebo rozdrcených podobách.

Příjem studených nebo horkých potravin se nedoporučuje, měl by být teplý.

Skryjte pánve. Pečeňová cirhóza je přísně zakázána. Pečená jídla vařená na grilu av mikrovlnné troubě jsou také vyloučena z jídelníčku. Jídlo je vařené, vařené nebo pečené. Použití dušených těstovin je přípustné maximálně dvakrát týdně.

Chcete-li odstranit toxiny z jater, lékaři vám poradí, abyste udělali období nalačno. Chcete-li to udělat, zvolte den a jíst pouze zeleninové polévky, mléčné výrobky, ovoce ze seznamu povolených. Zbývá zjistit, jaké produkty vyplňují nabídku a co je třeba vyřadit.

Co můžete jíst s jaterní cirhózou?

Výrobky z chléb a mouky: pšeničný chléb z mouky nejvyšší a první třídy (stálý), štíhlé pečivo, štíhlé pečivo s vařeným masem a rybami, tvaroh, jablka;

Polévky: zelenina, cereálie v zeleninovém vývaru, mléčné výrobky s těstovinami, ovoce, vegetariánský boršč a šchi, mouka a zelenina pro oblékání nejsou smaženy, ale sušeny;

Masové a drůbeží maso: chudé nebo sušené maso, drůbeží bez kůže, hovězí, jehněčí, maso vepřové, králičí, kuřecí, krůtí, parní kotlety, sufle, knedlíčky, mléčné klobásy;

Rybí pokrmy: chudé ryby, vařené ryby, parní ryby v kusu nebo ve formě hovězího masa;

Vařené pokrmy: proteinové páry a pečené omelety;

Přílohy a zelenina: různé syrové, vařené, dusené; nekyslé zelí, vařená cibule, zelené hrachové pyré;

Mléčné nádobí: fermentované mléčné nápoje, čerstvé čerstvé nízkotučné tvaroše, bez pikantního nízkotučného sýra, mléko;

Předkrmy: čerstvý zeleninový salát s rostlinným olejem, vinaigrette, kaviár z cukety, želé ryby, vycpaná ryba, namočený nízkotučný sleď; saláty z vařeného masa a ryb, štíhlá šunka;

Sladkosti: zralé, měkké, sladké ovoce a bobule v surové, přírodní a ošuntělé formě; sušené ovoce, kompoty, želé, pěny, marmeláda, marshmallow, med, cukr, džem, marshmallows;

Omáčky: zakysaná smetana, mléčná, zeleninová, sladká ovocná omáčka;

Nápoje: čaj, ovocné a zeleninové šťávy, boky boků, želé, ovocné nápoje, želé;

Tuky: máslo v přírodní formě a v pokrmech, rostlinný olej.

Co nemůže jíst s cirhózou jater?

Čerstvý a žitný chléb, pečivo a těstoviny, opečené koláče;

Maso, houba, rybí vývar, okroska, zelená kapustová polévka, fazole;

Mastné maso, kachna, husa, játra, ledviny, mozky, uzené maso, konzervy, klobásy;

Tučné ryby, uzené, solené ryby, konzervované ryby;

Slaný pikantní sýr, ryaženka, tvarohový tvaroh, zakysaná smetana, smetana;

Smažená vejce a vajíčka;

Pikantní a mastné občerstvení, konzervy, uzené maso, kaviár;

Čokoláda, smetanové výrobky, zmrzlina, kyselé ovoce;

Hořčice, křen, pepř;

Černá káva, kakao, studené nápoje, alkohol;

Vepřové maso, hovězí maso, jehněčí tuk, olej na vaření.

Menu pro týden s cirhózou jater

Budete si muset zvyknout na zdravou stravu, ale nemyslete si, že během stravy se pacient zbavuje všech gastronomických potěšení. Při správném přístupu můžete vždy změnit denní dietu. Přibližná týdenní nabídka vypadá takto:

Kefír s jaterní cirhózou

Výživa pro cirhózu jater

Zanechat komentář 1,977

Cirhóza je závažné onemocnění. Jemná a výživná strava hraje důležitou roli tam, kde je potřeba léčba patologie. Dieta v případě jaterní cirhózy chrání trávicí systém, zejména oslabený orgán.

Obsah:

Zdravá výživa

Lékařská výživa nebo prostě dieta je platný kombinovaný systém výživových složek, který přináší pozitivní výsledky u téměř všech nemocí. Takzvaná dietní terapie v moderní medicíně je integrální léčba, dobrá prevence chronických onemocnění a nedílnou součástí rehabilitačních programů. Ve skutečnosti je výživa nezávislým odvětvím medicíny.

Efekt dává kvantitativní a kvalitativní terapeutickou kombinaci produktů, způsoby přípravy, režim. Při stravování se vezme v úvahu věk, pohlaví, životní styl nemocných. Úkolem léčení výživy je následující:

  • normalizace a korekce metabolismu;
  • osvobození od orgánového zatížení;
  • zlepšení jeho stavu a zachování funkčnosti;
  • normalizace všech tělesných systémů.

Pravidla zdravotní výživy zahrnují pojem rovnováhy, což znamená, že tělo pacientů bude poskytovat všechny potřebné látky. Vycházíme z toho, že dieta je adjuvans nebo základní, jediná možná léčba.

Při dietě je dodržováno několik zásad:

  • mechanické schazhenie (jídlo vařené nebo vařené až do měkké);
  • chemické schazheniye (vařené pokrmy neutrální chuti, kyselé a slané zakázány).

Při stanovování stravy je třeba vzít v úvahu řadu faktorů:

  • korelace s povahou onemocnění, komplikací a výskytem souběžných onemocnění;
  • stav trávicího systému;
  • správný výběr jídla včetně hojení;
  • kontrola alergických reakcí;
  • zachování nutriční hodnoty;
  • dodržování stravy.

Denní dávka

Úloha správné výživy v prevenci onemocnění nemůže být příliš zdůrazněna. Relativně zdravá osoba by měla konzumovat dostatečné množství:

  • protein;
  • tuku;
  • sacharidy;
  • vlákno;
  • minerály a vitamíny.

Moderní představy o správné výživě jsou jako pyramida. Mělo by být založeno na nejužitečnějších produktech - jde o složité uhlohydráty bohaté na vlákninu (tvoří základ výživy). Dále probíhá redukce:

  • bílkoviny (mléčné výrobky, maso, luštěniny);
  • rostlinné a živočišné tuky;
  • jednoduché sacharidy (pečivo, sladkosti).

Lékařská výživa v onemocněních jater se liší od výživy zdravého člověka. Při sestavování menu je třeba vzít v úvahu, že játra jsou jakýmsi přírodním filtrem, který neutralizuje škodlivé látky vstupující do těla. Když je tato funkce v případě cirhózy narušena, osoba se cítí špatně, začne se otravovat tělem. Během výživy se zvyšuje množství bílkovin a tuků.

Při pozorování cirhózy je řada pravidel:

  • Stravování je rozděleno na 5-6krát denně. Podporuje lepší trávení a asimilaci potravin.
  • Všechny nádobí musí být uvařeny.
  • Množství tuku se mění podle zdravotního stavu. Ke zlepšení tvorby žluče se zvyšuje její spotřeba.
  • Potřebujete mírné množství sacharidů.

Se špatnou játrou se musíte postarat o šetrnost k životnímu prostředí a dávkování spotřebovaných výrobků.

Denní potřeba jíst:

  • bílkoviny - 100-150 g. (většina z nich je maso);
  • tuky - 70-80 gr. (polovina z nich je zelenina);
  • sacharidy - až 400 gramů, zatímco cukr v čisté formě - 70 gramů;
  • v nepřítomnosti edémů soli je povoleno maximálně 2 čajové lžičky;
  • ne více než 2 litry tekutiny denně (včetně polévek a nápojů).

Dieta číslo 5 s jaterní cirhózou

Dieta číslo 5, používaná při nemocech, funguje dobře. Jeho vysokou účinnost vysvětluje skutečnost, že jídlo, které zvyšuje sekreci žaludku a slinivky břišní, je v případě cirhózy jater vyloučeno z menu. Samotná dieta není všelékem, ale v kombinaci s léky se jeho účinnost významně zvyšuje. Zde je příklad jednodenního jídelníčku pro jaterní onemocnění:

  • snídaně: drobná pohanková kaše s plátkem másla, latte, sendvič ze sušeného černého chleba se sýrem;
  • druhá snídaně: tvaroh s nízkým obsahem tuku, kus houbového dortu s džemem nebo džemem, odvar z šípky;
  • večeře: polévka s ovesnou kaší, vařené kuře, vařená zelenina, plátek chleba, čaj;
  • Oběd: kefír, sladké nemastné pečivo (kousky s náplní, sušenky).
  • večeře: parmezánová omeleta z 2 proteinů, teplé netučné mléko.

Souběžně s dieta číslo 5 se provádí léčba dyspeptických jevů - poruch trávicích orgánů. Příkladné menu pro frustraci vypadá takto:

  • snídaně: ovesné vločky v zeleninovém vývaru, slabý čaj s ruskem;
  • druhá snídaně: pečené jablko, beztukový kefír;
  • večeře: zeleninová polévka, vařená zelenina a ryby, plátek bílého chleba, divoká růže;
  • odpolední čaj: čaj s krekry;
  • večeře: vegetariánský pilaf, jogurt.

Kompenzovaná cirhóza

Při kompenzované cirhóze udržuje játra schopnost neutralizovat výsledky metabolismu bílkovin v těle. u pacientů s touto formou cirhózy se doporučuje zvýšená konzumace libového masa. Čerstvé a beztukové mléko a mléčné výrobky jsou ukázány - kefír, tvaroh. Užitečné pohanky a ovesné polévky, uši. Jídlo ve vaječné bílé, sóji - musí být také přítomno ve stravě, je třeba jíst často. Protein v tomto případě hraje roli stimulátoru správného fungování jater.

Dekompenzováno

Významné snížení stravy bílkovin se doporučuje. Játra nejsou schopny zvládnout neutralizaci amoniaku, který se jeví jako konečný výsledek metabolismu bílkovin.

Proto musíte spotřebovat dostatečné množství rostlinných a mléčných tuků. Tuky živočišného původu budou muset být zcela vyloučeny. Sacharidy jsou povoleny v poměrně velkém množství, a to až na půl kilogramu denně. Čistý cukr může být 100 gramů. Musí být vyloučeny pouze v případě, že osoba trpí obezitou.

Cirhóza a infekční onemocnění

Dieta pro hepatitidu zahrnuje snížení zatížení celého gastrointestinálního traktu, a to nejen na játra a žlučníku.

Nicméně je to dobrá výživa s dostatečným množstvím bílkovin a sacharidů se sníženým příjmem tuku a soli v těle.

Pokud je přípravek hepatitidy přípustný, použijte stálý bílý a černý chléb, mléčné výrobky, maso, ryby, polévky v zeleninovém vývaru, vařené omelety z bílkovin. Různé kissels, kompot suché jablka jsou zobrazeny. Sůl by měla být vložena do hotových jídel a rostlinného oleje málo vodních salátů.

Cirhóza a ascites

U ascites dochází k akumulaci velkého množství tekutiny v břišní dutině nebo v jiných částech těla. Když se objeví ascites, viní se játra. Pro zmírnění stavu pacientů s ascitu a pro podporu obnovy se doporučuje následující druh výživy.

Odstraňte zakázané potraviny, které udržují tekutinu v těle. Jedná se o slanou, kořeněnou zeleninu, pikantní koření. U pacientů je množství tekutiny - jeden litr denně, včetně polévek a nápojů.

S ascitem, drobnými obilovinami s malým množstvím másla, zeleninovými nebo obilninovými polévkami jsou povoleny vařené maso nebo mořská ryba. Nejlepším ovocem jsou pečená jablka s čajovou lžičkou medu. Z nápojů upřednostňovala sladká odvar z bobulí divoké růže.

Cirhóza a vysoká hladina cukru v krvi

Vysoká hladina cukru v krvi může nastat u diabetu. Toto onemocnění je způsobeno podvýživou a metabolismem. Proto by měla tato strava vzít v úvahu tuto skutečnost a co nejvíce napravit příjem potřebných látek v těle v případě diabetu. Měl by striktně dodržovat pravidla stravy:

  • Doporučuje se konzumovat diabetes v malých porcích současně.
  • Omezte spotřebu sladkostí, ale nevylučujte je úplně. Pro játra jsou potřebné uhlohydráty.
  • U diabetes mellitus je prokázáno zvýšení příjmu vlákniny.
  • Upřednostněte rostlinné tuky, ale ne více než 30 gramů. za den.

Rostlinné polévky jsou povoleny, obiloviny jsou nežádoucí. Mléčné výrobky - s nízkým obsahem tuku nebo s nízkým obsahem tuku. Zelenina, libové maso, ryby - nejužitečnější. Můžete pít čaj, dušené ovoce na náhražku cukru.

Doporučené jídlo

Potraviny určené pro cirhózu jater zahrnují tyto produkty:

  • sušený a stálý bílý a černý chléb, galetové sušenky;
  • polévky s nízkým obsahem tuku;
  • vařené nebo pečené hovězí maso, bílé drůbeží maso, chudé ryby;
  • olej, který se přidává do hotových jídel;
  • čerstvé nekyslé ovoce, džusy;
  • drcená obilovina;
  • vařená vaječná bílkovina nebo vařená omeletová bílkovina;
  • nízkotučný tvaroh, tvrdý sýr;
  • slabý sladký čaj nebo psí výživa.

Co nemůže jíst?

Co nemůžete jíst v případě jaterní cirhózy v žádném případě:

  • tučné maso;
  • smažené potraviny;
  • roztavené a ostré sýry;
  • uzené maso, konzervované potraviny;
  • šťovík, špenát, rajčata;
  • polévky bohaté na maso, kyselou polévku, slanou šťávu;
  • čokoláda;
  • alkohol, sýtené nápoje;
  • pečivo se smetanou.

Moderní medicína se domnívá, že je to možné v mírných množstvích, ačkoli se nedávno předpokládalo, že to je další zátěž jater. Nyní zvažujeme teorii užitečnosti kávy pro játra. Je schopen snížit množství toxinů, což usnadňuje práci na játrech.

Samozřejmě, neměli byste se každý den angažovat v silném espresso. Ale šálku čerstvě (nerozpustné) přírodní kávy střední síly s cukrem může být pravidelně povoleno. Kromě toho existují vynikající recepty na vaření, známé již dlouho.

Minerální voda

Minerální voda pro játra je považována za přijatelnou. Může být opilý i pro prevenci. Ale strava s jaterní cirhózou zahrnuje použití ne jídelny, ale léčení. Kromě toho nezapomeňte, že různá voda je léčba různých onemocnění, takže nepoužívejte nic bez konzultace s lékařem.

Essentuki a Borjomi jsou vhodné pro játra. Můžete pít "Slavyanovskaya." Před použitím se může ohřívat.

V případě hepatitidy je účinná voda Mirgorodskaya. Maximální množství za den - až 3 sklenice. Během léčby byste měli snížit množství soli a tekutiny, které vstupují do těla, zvláště pokud jste náchylní k edému. Pokud se vám nelíbí "Mirgorodska" nebo "Borjomi", jsou zde připraveny recepty na přípravu dietních nápojů a koktejlů.

Menu a jídla pro týden

Týdenní nabídka cirhózy jater by měla obsahovat pouze čerstvé, uvařené těsně před jídlem.

  • snídaně: cereálie s jogurtem, suché sušenky;
  • Oběd: Bun s čajem;
  • večeře: štíhlý boršč, rybí guláš, dogrose;
  • občerstvení: pečené ovoce, čaj s medem, kukuřice;
  • Večeře: tvaroh a kefír.
  • snídaně: nudle, dušené zelí, džus;
  • oběd: hubnutí s čajem, čajem;
  • večeře: polní polévka, parmice, zelenina se slunečnicovým olejem, kompot ze sušených jablek;
  • oběd: 2 sendviče s tvrdým sýrem a máslem, čaj;
  • večeře: vařená zelenina, chléb.
  • snídaně: kaše s mlékem, american;
  • oběd: jogurt;
  • večeře: brokolicová polévka, chléb, masové knedlíky, džus;
  • svačinu: ovocný salát;
  • večeře: parní omeleta, salát s rostlinným olejem, šípkový vývar.
  • snídaně: houskový tvaroh s džemem, broskvový džus;
  • oběd: sklenice jogurtu, sladký koláč;
  • Oběd: masová polévka, cereálie, vařená zelenina, chléb, brusinková želé;
  • svačina: slepice s banánem nebo croissant, odvar z růžových boků;
  • Večeře: bramborová souffle, kefír.
  • snídaně: sušené sušenky, kompot z čerstvých bobulí;
  • oběd: chléb a máslo, čaj;
  • Večeře: polévka z polévky, dušená zelenina, řízený telecí řízek, šípkový vývar;
  • Oběd: pudink, čaj;
  • Večeře: řepová dušenka, kýta s tvarohem.
  • snídaně: knedlíčky, lžíce zakysané smetany, cappuccino;
  • oběd: tavený sýr, kompot;
  • večeře: polévka z červené řepy, rybí polévka, brambory, divoká růže;
  • občerstvení: pečené jablko, čaj s medem, kukuřice;
  • večeře: tvaroh, kefír.
  • snídaně: Rýžová kastrolka s máslem, džusem nebo ovocem;
  • oběd: pečené brambory s rostlinným olejem, chléb, americký;
  • oběd: bramborová polévka, pečená ryba, kompot z sušeného ovoce;
  • občerstvení: pečivo se zelím, čaj;
  • večeře: kuřecí prsa s bechamelovou omáčkou, chlebem, čajem.

Dietní vaření

Bramborová polévka

  • brambory;
  • cibule;
  • mrkev;
  • petrželové listy;
  • zakysaná smetana;
  • rostlinný olej.

Vložit zeleninu do hrnce, přidat sůl a vařit až do připravenosti. Na konci vaření doplňte rostlinný olej. V každé porci položte zeleninu, lžíci zakysané smetany.

Dietní steak

Porazte kus telecího masa, položte na suchou pánví, vylejte vývar a vařte a otočte se, 10-15 minut. Nechejte maso uschnout a vařit v horké troubě na drátěném stojanu. Kromě soli a čerstvých bylinek nepřidávejte žádné koření a bylinky.

Rýžová charlotta

  • jablka;
  • tvaroh;
  • rýže;
  • veverky 2 vejce;
  • cukr;
  • vanilka;
  • máslo

Pečené ryby s bramborami

Přiložte připravené chudé ryby na polštář brambor, cibule a mrkve, sezonu s rostlinným olejem. Balení ve fólii, pečte 15-20 minut. Posypeme petrželkou.

Cheesecake pudink

  • tvaroh;
  • vaječná bílá;
  • cukr;
  • máslo;
  • krupice

Tvaroh otřete sítem, porazíte. Manka nalít vroucí vodu, nechte nabobtnat. Proteinový bič s cukrem. Kombinujte přísady a promíchejte přidáním roztaveného másla. Nalijte těsto do formy, pečte, až bude hotové. Připravené pudinky se mohou nalévat s džemem.

Apple Kissel

Jablka vystřihněte, odstraňte kůži, vařte. Rozdrtit je v kapalném pyré, vařit bramborový škrob, přidávat cukr podle chuti.

Co můžete jíst s jaterní cirhózou může být chutné, nemluvě o užitečnosti. Tyto recepty jsou jednoduché, relativně levné. Snažte se připravit tyto lahodné lahůdky pro děti - nebudete litovat!

Hodnoť a ty informace

Kopírování materiálů z webu je možné bez předchozího souhlasu v případě instalace aktivního indexovaného odkazu na naše stránky.

Pozor! Informace zveřejněné na webu jsou pouze pro informační účely a nejsou doporučením k použití. Nezapomeňte konzultovat s lékařem!

Kefír s jaterní cirhózou

Cirhóza jater se nazývá nejzávažnější fatální patologický stav jater, u kterého dochází k nevratné výměně jaterního parenchymu stromálním nebo pojivovým tkáním. Cytotická léze se rozvíjí na pozadí prodlouženého alkoholismu, virové hepatitidy nebo autoimunitních poruch. Základem léčby je úplné odmítnutí užívání alkoholu a užívání léků. Také jednou z hlavních metod léčby cirhózy je dieta, jejichž cílem je snížit zatížení jater a normalizovat trávicí procesy.

Hlavními příčinami cirhózy jsou stavy, jako je chronická hepatitida nebo alkoholismus. Pití alkoholu, a to i v minimálním množství, ale pravidelně, má negativní vliv na zdraví. Mnohem méně často, ale stále se stává, hepatitida se vyvíjí na pozadí obezity, metabolických poruch nebo diabetu. Dieta terapie v případě cirhózy pomáhá snížit zátěž na játra, proto je nedílnou součástí terapeutického procesu.

S rozvojem cirhózy se jaterní buňky již nedovolují neutralizovat a odstraňovat toxiny z těla, ztrácejí schopnost regulovat metabolické procesy tuků a uhlohydrátů, metabolismus vitamínových látek apod. Také nemocná játra vyvolává pokles produkce žluči, fosfolipidů nebo lipidů, hormonálních nebo enzymatických látek. Proto je pro jemnější zátěž jater doporučena dieta.

Vhodná strava pro cirhózu jater

Při jakékoli stravě musíte dodržovat určitá pravidla a doporučení. Pacienti s cirhózou budou muset drasticky prověřit svou stravu a životní styl obecně. Je nutné odstranit nezdravé stravovací návyky, je třeba jemný režim, aby se snížilo zatížení jater, čímž se zlepší jeho stav.

Samoregulace výživy je nepřijatelná, jelikož je nutné vzít v úvahu závažnost patologického procesu, stupeň poškození jaterního parenchymu, jakož i povahu a etiologii cirhózy. Pouze odborník by měl vybrat typ ošetření a komplex povolených produktů. Pouze s přísným dodržováním lékařských doporučení pro užívání léků a také s nejpřísnějším dodržováním zásad terapeutické diety mají pacienti s cirhózou skutečné šance na zotavení.

V případě jaterní cirhózy se obvykle předepisuje léčebná tabulka č. 5. Takový potravinový program zohledňuje vše: denní kalorický obsah a soubor povolených potravin, stejně jako způsob přípravy a zpracování produktů. Pro každého pacienta je vypracován individuální výživový plán, protože z klinického hlediska neexistuje absolutně identická cirhóza, každý pacient má vlastní anamnézu a jeho komplikace. Existují však některé obecné zásady, které je třeba dodržovat.

  • studené nebo teplé jídlo je zakázáno, můžete jíst jen teplé pokrmy;
  • denní kalorický obsah - Kcal.
  • jídlo je časté, částečné, v malých porcích, nejméně 5krát denně;
  • pod kontrolou a solí, je možné jíst nejvýše 2 lžičky. za den;
  • musí být také dodržován režim pití, musíte vypít nejméně dva litry vody denně;
  • tvrdé nebo nadměrně tvrdé potraviny musí být rozdrceny nebo nasekány;
  • vyprážené potraviny jsou tabu. Stews se mohou konzumovat maximálně dvakrát týdně. Základ terapeutické stravy se skládá z vařených pokrmů, vařených nebo pečených v pecích. Pod zákazem, pečené výrobky na grilu nebo grilování, stejně jako v mikrovlnné troubě.

Také se doporučuje strávit dny vykládky, ve kterých stačí jen jíst zeleninu, ovoce a mléčné výrobky z povolené kategorie.

Které produkty mohou jíst

Hlavním účelem nutriční výživy je maximalizovat tělo vitamíny a nutričními komponentami s minimálním stresem na trávicích orgánech. Vaření je doporučeno pro pár, někdy můžete pečeme v troubě. Zelenina bohatá na vlákninu a kousky masa z mletého masa musí být drceny sítem nebo nasekány v mísiči. Denní menu může být provedeno na základě těchto pokrmů:

  • ovoce, mléčné výrobky, vegetariánské polévky, borščová nebo kapustová polévka, polévka z červené řepy, ale bez pečení zeleniny;
  • bílá drůbež nebo chudé hovězí maso. Kusy lze vařit nebo vařit, vařit parní kotlety;
  • chudé pečivo obsahující tvaroh, jablko nebo maso;
  • mléčné výrobky;
  • vegetariánský pilaf a jiné obilné pokrmy;
  • vařená nebo surová zelenina;
  • šunka (pouze štíhlá);
  • mořské plody;
  • včerejší chléb, je lepší ji předem vysušit;
  • klobásy mléko;
  • chudé ryby vařené;
  • míchaná vejce nebo vařené vejce, ne více než jeden denně;
  • zeleninové saláty, bobule, ovoce (nekyselé);
  • Vařené makarony;
  • nízkokalorický sýr;
  • kissel, kompot, sušené ovoce;
  • můžete sladkosti jako marshmallow, džem nebo marshmallow, marmeláda, želé nebo pěna, med;
  • rafinovaný rostlinný olej, v přísně omezených množstvích je povoleno používat máslo;
  • nápoje povolené džusy, šípkové infuze nebo čaj.

Které produkty je třeba vyloučit

Jedním ze základních metod léčby cirhózy je dieta, jejichž účelem je snížit zátěž jater a normalizovat trávicí procesy.

Dieta číslo 5 má mnoho omezení, je přísně zakázáno pít alkohol v případě cirhózy, stejně jako produkty jako:

  • smažené nebo tvrdé vařené vejce;
  • hash a polévky;
  • vepřové maso, smažené maso, játra a ryby na grilu, uzené maso a kaviár, stejně jako konzervy;
  • tvarohové tvarůžky s vysokým obsahem tuku, odrůdy smetany nebo mastných sýrů;
  • čerstvý chléb, sušené pečivo a muffin, různé koláče;
  • houby, luštěniny a nakládaná zelenina;
  • hořčice, pepř, kyselá nebo pikantní zelenina (ředkvička, ředkvička, šťovík, česnek atd.);
  • jakákoliv zmrzlina, krémové koláče, čokoláda, káva.

Ukázkové menu pro týden

K zastavení cirhózy musí pacient dodržovat dietu předepsanou lékařem. Odborníci sestavili vzorové menu, které lze upravit a kombinovat podle stavu pacienta.

  1. Snídaně Pro ranní jídlo pro pacienty s cirhózou je dokonalý tvaroh s cukrem, zakysanou smetanou, těstovinami s masem (vařenými) nebo vařenými rybami, krupicí kašičkou, sýřeninou nebo rýžovou kaší, proteinovou omletou, bramborovou kaší nebo pohankou. Z nápojů na snídani je lepší pít čaj s mlékem.
  2. Při druhé snídani můžete jíst mrkev nebo jablko, tvaroh se zakysanou smetanou nebo kapustovou kapustou, pečené jablko.
  3. Oběd Ideální zeleninová polévka s kuřecím vařených prsou a obilovin rýže nebo brambory polévka a Holubci, polévka vermicelli mléka a výrobků z vařené maso dušené mrkve polévka vegetariánské a bramborovou kaší s oblohou z vařeného masa, polévka vegetariánské s čerstvým zelí a těstoviny s parní kotlety, bramborový krémovou polévku a pudinkem tvarohů. Z nápojů na večeři je ideální kompot nebo želé z bobulí.
  4. Pro odpolední občerstvení si můžete vybrat broskvový vývar nebo citronový čaj s sušenkami, želé z bobulí a sušenky bez cukru, jedno středně velké jablko.
  5. Na večeři, vybrat ty nejlepší šťouchané brambory s vařeným ryba, rýžová kaše s mlékem a plátkem sýra s nízkým obsahem tuku, pohanky kaše, vařené těstoviny s máslem, tvarohový koláč a bílkovin omeleta nebo kaše s mlékem. Od nápojů k večeři si můžete vybrat minerální vodu bez obsahu uhličitanu nebo čaj s mlékem.
  6. Večerní občerstvení. Při spánku je dovoleno pít sklenici nízkotučného kefíru.

Dieta pro cirhózu a ascites

Pokud je cirhóza komplikována ascitu, při níž se voda hromadí v břišní dutině, vyžaduje dietní terapie významnou korekci. Základem lékařské výživy je tabulka č. 10. Kalorický obsah takového výživového programu je asi Kcal. Vzhledem k tomu, pobřišnice se hromadí voda, předpokladem je omezit denní příjem tekutiny k 1 litru, a soli do 5 g Zbytek stravy je podobný stravě №5.

Vzhledem k tomu, že pacienti s ascitem s cirhózou často trpí nedostatečností draslíku, je nutné doplňovat je pomocí ovoce a zeleniny. Alkohol a pečeně, káva a tuky živočišného původu jsou kategoricky vyloučeny.

Ascites je jasný znak nástupu poslední cirhózní fáze, projevující se vizuální asymetrií těla. V takovém případě musí pacient striktně dodržovat požadavky na stravu.

Vlastnosti stravy pro ženy

V případě jaterní cirhózy je podobná terapeutická strava předepsána ženám, kromě toho, že objem konzumovaných potravin je poněkud nižší než u mužů. Koneckonců, ženské tělo normálně potřebuje méně kalorií denně.

Správně složení stravy terapeutické krmení program v rozvoji cirhózy jater a jeho přísného dodržování pomoci pacientovi větší pravděpodobnost, že vstát a zastavit další destrukci jater. I když není možné úplně vyléčit cirhózu, se správným přístupem k terapii léky a dietou může být nemoc výrazně zpomalena.

Dieta pro cirhózu jater

Popis k 8. prosinci 2017

  • Účinnost: terapeutický účinek během 3-4 měsíců
  • Podmínky: pro život
  • Náklady na výrobky: rub. týdně

Obecná pravidla

Podle cirhóza znamenalo poslední fázi difuzně morfologické změny jater, vyznačující se porušení lobulární hepatitidy a struktura karoserie způsobené progresivní a ireverzibilní tvorbě fibróza regenerace uzliny s rozvojem jevů portální hypertenze a selhání jater. Hlavními etiologickými faktory onemocnění jsou:

  • virové hepatitidy B, C, D;
  • alkoholická / nealkoholická steatohepatitida a hepatitida;
  • porušení venózního výtoku z jater;
  • metabolický syndrom doprovázený mastnou hepatózou;
  • dlouhotrvající intrahepatální cholestázou.

Četnost a závažnost klinických projevů závisí na stupni onemocnění a na úrovni kompenzace. Kompenzované cirhóza je obvykle asymptomatické / minimální atypické projevy, jako je asthenovegetative syndrom (únava, podrážděnost, slabost, snížení výkonu, plačtivost, naštvanost, tendence k hysterie), hmotnost / bolesti v pravém podžebří, žilky na kůži hořkost v ústech, nevolnost, zvracení, žloutenka. Ve stadiu dekompenzace - bolesti kloubů, svědění, portální hypertenze (zvýšený krevní tlak v portální žíle), vedoucí k ascitu, krvácení z žil jícnu, selhání jater.

Základní terapie spočívá v vyloučení účinků etiologických faktorů (alkohol, toxické drogy, nebezpečí z povolání / domácností), farmakoterapie (antivirotika, hepatoprotektiva), dieta, léčba komplikací / souvisejících onemocnění. Léčba jaterní cirhózy s výživou je nejdůležitějším faktorem, který umožňuje zpomalit aktivitu patologického procesu na pozadí jiných terapeutických opatření.

Otázka, která dieta v cirhózy vyřešen ve prospěch klasické terapeutické tabulce №5 od Pevsner, ačkoli někteří autoři se domnívají, že s kompenzovanou cirhózou a normálního zdravotního stavu dietní omezení pacienta nejsou nutné (s výjimkou absolutní zákaz alkoholu), neboť spolehlivé údaje o léčebný účinek v případě odmítnutí vajec, másla, koření, kávy a jiných produktů ne. Tradiční dietologie v případě cirhózy jater, mírně restriktivní výživy s omezením živočišných tuků, zaměřené na mechanické / chemické šetření jater, normalizaci jeho funkce a proces sekrece žluče.

Dietní výživa zajišťuje omezení obsahu stravy žáruvzdorných živočichů tuků a soli, produktů obsahujících dusíkaté extrakční látky, purinové báze, cholesterol, kyselinu šťavelovou, hrubá vláknina, éterické oleje. Současně by obsah proteinové složky měl být na úrovni 1-1,5 g / kg tělesné hmotnosti / den. Dieta poskytuje vysoký obsah stravy, která má lipotropní účinek (podmáslí, tvaroh, srvátka, pohanka, vláknina, rostlinné oleje) a ovoce obsahující pektin.

Vyloučeny z dietní potraviny v konzervách, maso, uzeniny, všechny druhy tuků masa / ryb, koncentrované vývary, žáruvzdorných živočišných tuků, zeleninu a luštěniny, ve velkých množstvích, obsahující hrubé vlákniny a esenciální oleje - syrového česneku a cibule, ředkvičky / ředkvičky, houby, pikantní marinády, koření, koření a omáčky, ocot, muffiny, plnotučné mléko / smetana, koláče, pečivo. Je nesmírně důležité vyloučit toxické přísady z potravy (chemické přísady do potravin, oxidace tuků v procesu a smažení / hluboké smažení). Metody vaření - vaření, sušení, pečení.

Za přítomnosti komplikací (edém-ascitický syndrom, jaterní encefalopatie) je dieta modifikována. Dieta pro cirhózu jater s ascitem tedy zahrnuje předepisování dietní stravy s nízkým obsahem soli (až 2 g / den) a omezování tekutin na 1 l / den se současnou diuretickou terapií (distální a smyčkové diuretika).

S nárůstem ascitu na pozadí rozvinutého edému je zobrazeno úplné vyloučení ze stravy soli po dobu 5-10 dnů a uvedení potravin bohatých na draslík do stravy. Chcete-li zlepšit chuť výživy bez soli, můžete použít citrónovou / rajčatovou šťávu, bobkový list, koření / koření. S rozvojem hepatické encefalopatie, dietní omezený počet proteinů psa (vyloučeny živočišného proteinu), psa tuku a obsahu sacharidů na urovneg.

Volbou činidla s gepaprotektornym akce by měla podporovat Hepatoprotektory Direct antifibrotické akci (základní fosfolipidy - Eslidin, Legalon) kyselina ursodeoxycholová při vyhlášení protizánětlivé, imunomodulační účinek. Antifibrotická léčba by měla být předepsána po dobu nejméně 3 měsíců nebo by měla být trvalá.

Povolené produkty

Dieta pro cirhózu jater obsahuje ve stravě:


Více Články O Játra

Hepatitida

4 nejúčinnější antibiotika v léčbě cholecystitidy (zánět žlučníku)

Akutní cholecystitida je náhlá patologie, doprovázená: zánět žlučníku; intenzivní bolest břicha, zhoršená při palpaci pravé subkostální oblasti; horečka a zimnice; zvracení s příměsí žluče; vznik laboratorních markerů nespecifických zánětlivých reakcí a známky poškození žlučníku na ultrazvuku.<
Hepatitida

Akutní a chronická cholecystitida: kódy ICD 10

Onemocnění jater a žlučníku jsou téměř dlouhou dobu asymptomatické a když je zjištěn klinický obraz, lékaři diagnostikují akutní průběh. Cholecystitida je považována za nejčastější onemocnění žlučníku, které se rychle z akutní formy dostává do chronické, která je obtížněji léčitelná.