Standardní dieta snižující hladinu lipidů: jídelní stůl, menu

Dieta snižující hladinu lipidů je nejvhodnější pro kategorii léčby, protože je založena na použití potravin, které neobsahují cholesterol škodlivý pro tělo. Díky tomu má strava hojivý účinek a současně umožňuje zbavit se dalších kilogramů.

Co je dieta snižující hladinu lipidů

Snižuje se hladina konzumace snadno stravitelných sacharidů a cholesterolu v závislosti na stravě snižující hladinu lipidů v lidské stravě. Škodlivý cholesterol je nejčastěji nalezen v potravinách, které obsahují rostlinná vlákna v rozpustné a nerozpustné formě, stejně jako mono- a polynenasycené tuky.

Jak víte, špatný cholesterol je uložen na stěnách krevních cév a vytváří aterosklerotické pláty. Kvůli nim je narušen krevní oběh a vytvářejí se krevní sraženiny a křečové žíly. Ale nejhorší je srdeční onemocnění (mrtvice, srdeční záchvat atd.). Zvýšený cholesterol má negativní vliv na průběh diabetu. V tomto ohledu je tato dieta snižující hladinu lipidů indikována pro mnoho patologických poruch. Přečtěte si více o stravě, která je zobrazena s vysokým obsahem cholesterolu.

Účinnost a výsledky stravy

Dieta snižující hladinu lipidů není určena k rychlému spalování tuků, ale je velmi efektivní pro stabilní výsledek. Takže za 30 dnů můžete ztratit z 2 až 8 kg hmotnosti, ale efekt bude trvat dlouhou dobu. První zlepšení se projeví až do konce týdenní stravy.

Pokud se na něj budete držet po dobu 2 měsíců, pak vaše tělo zvykne na menší spotřebu škodlivých produktů. V důsledku toho se váha ještě sníží. Koneckonců, nebudete muset jíst velké porce pokrmů.

Pozitivní aspekty diety snižující hladinu lipidů:

  • snížení cholesterolu;
  • resorpce aterosklerotických plátů;
  • zlepšení srdce;
  • zrychlení krevního oběhu;
  • snížení hmotnosti;
  • nasycení organismu užitečnými látkami;
  • vylučování škodlivých látek z těla;
  • snížená chuť k jídlu;
  • lehkost v těle;
  • eliminace nespavosti;
  • zotavení obecně.

Dieta snižující hladinu lipidů není povinná, ale je považována za doporučenou, protože je vyvážená. Pokud si založíte každodenní stravu na základě toho, můžete se zbavit mnoha zdravotních problémů.

Zásady a pravidla stravování

Jakákoliv dietní terapie je odsouzena k neúspěchu, pokud nebudete dodržovat konkrétní pravidla. Dieta snižující hladinu lipidů má také své vlastní zásady:

  1. Je přísně zakázáno zařídit půstové dni pro typ půstu, jako u mnoha nemocí, a to zejména diabetes mellitus typu 2, je kontraindikováno.
  2. Je nutné jíst v malých dávkách.
  3. Jedna jídlo by měla obsahovat bílkoviny, sacharidy a tuky vyvážené.
  4. Napájení musí být zlomkové. Například by měla jíst 150 g masa denně, což znamená, že tato dávka by měla být rozdělena do 5 dávek.
  5. Budete muset započítat denní spotřebu kalorií.
  6. Maximální denní kalorický obsah by neměl přesáhnout 1200 kcal.
  7. Je zakázáno přerušit plán napájení.
  8. Dieta by měla být rozdělena na nejméně 5 jídel.
  9. Nemůžete se zapojit do občerstvení.
  10. Doba mezi jídly by měla být 2-4 hodiny. Ale noční interval se zvýší na 10 hodin.
  11. Poslední večeře by měla být nejméně 2-3 hodiny před spaním.
  12. Pokud nejste zapojeni do sportu, musíte být aktivováni a věnovat pozornost své fyzické podobě.
  13. Kouření se nedoporučuje. Zpomaluje metabolický proces.

V některých případech může lékař předepsat vyšší denní kalorie než 1200 kcal. Faktem je, že například v případě diabetes mellitus se doporučuje konzumovat více jídla. V opačném případě poškozuje tělo. Proto byste neměli odporovat takovým doporučením lékaře.

Jaké produkty by měly být zlikvidovány

  • Pekařské pečivo, koláče, koláče, vdolky, sušenky a podobně.
  • Brambory - smažené, hranolky, hranolky.
  • Candy, zmrzlina atd.
  • Cukr, džemy, džemy, džemy.
  • Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, mléčný krém, kondenzované mléko.
  • Tuková část kuřecího masa a obecně mastného masa.
  • Uzené a polokoulené uzeniny, slanina, sádlo.
  • Rychlé občerstvení, pizza.
  • Některé ryby a kaviár.
  • Vaječný žloutek.
  • Mořské plody: humry, chobotnice, sépie, ústřice, krevety a další měkkýši.
  • Konzervovaná zelenina, zejména na základě octa, uzeného masa.
  • Tuk a olej živočišného původu.
  • Droby: játra, srdce, ledviny.
  • Silná káva nebo čaj.
  • Nápoje s plynem.
  • Alkohol (včetně nápojů s nízkým obsahem alkoholu).
  • Tukové vývary a aspik.
  • Nadměrně kořeněné koření.

Seznam povolených produktů

  • Chléb: pšenice ve formě krekrů, celozrnná odrůda, žito.
  • Ovoce a zelenina čerstvé, dušené a pečené.
  • Obiloviny: ovesné vločky, hnědá rýže, fazole, hrášek, sója.
  • Ořechy: arašídy, sezam, slunečnicová semínka.
  • Rybí tukové odrůdy (má omega-3, což snižuje hladinu cholesterolu).
  • Rostlinný olej slunečnice a oliv.
  • Červené víno v mírných dávkách.
  • Maso chudé - kuřecí, telecí, králičí, hovězí, křepelčí, krůtí.
  • Kvaskové mléčné výrobky.

Ukázkové menu pro týden

Hypotéza snižující hladinu lipidů naznačuje 5 jídel denně. Každý den je nutné používat určité množství různých potravin. A nezapomeňte dodržovat všechny předpisy a požadavky. Pouze tímto způsobem budete moci dosáhnout maximálních výsledků.

První den

  1. První snídaně zahrnuje vařenou kaši (vždy na vodě) a sklenici zeleného čaje.
  2. Při druhé snídani můžete jíst ovoce a bobulovinový salát (ovoce, je-li to žádoucí, ale nízkokalorické) o hmotnosti 250 gramů.
  3. Na oběd se posypte rýžovou kaší (200 g), pepřem plněné zeleninou (celkem 100 g) a jablečným džusem.
  4. Na oběd upřednostněte 1 hruškové a chlebové krutony.
  5. Na večeři vařte zeleninovou polévku.

Druhý den

  1. Ráno jíst zeleninový salát s olivovým olejem (250 gramů) a vypít černý čaj.
  2. Na oběd si dopřejte švestky a grapefruity.
  3. Po obědě vařte kuřecí filé a kaštanovou kaši. Servírování by nemělo mít více než 200 gramů. Udělej broskvici čerstvou.
  4. Pro oběd jíte sušené ovoce (250 g).
  5. Na večeři pečte tučné ryby a připravte zeleninový salát. Musíte pít minerální ne-uhličitá voda.

Třetí den

  1. Po probuzení si dopřejte část (250 gramů) nízkotučného tvarohu, umyjte kávovými zrny bez cukru.
  2. Na oběd, jíst mango a další ovoce, pít zelený čaj.
  3. Večeři připravte pouze zeleninu (část o hmotnosti 300 g) a nechte jíst 2 plátky žitného chleba.
  4. Odpoledne pijte sklenici mineralizované vody bez plynu a jíst řecký salát.
  5. Na večeři - vařené hovězí a dušená zelenina. Celkem 400 gramů nádobí. Můžete pít minerální vodu.

Čtvrtý den

  1. Na snídani připravte standardní část kaše z hnědé rýže, vypijte mangový džus.
  2. Pro druhou snídani si nechte nějaké krekery a 1 oranžovou.
  3. Na oběd vaříme zeleninovou polévku a pijeme šálek černého čaje.
  4. Pro odpolední občerstvení - salát s mořskou kelou.
  5. Na večeři - džus a ovesné vločky.

Pátý den

  1. Na snídani vařte olivá kaši a pijte zelený čaj.
  2. Druhou snídaní připravte přírodní džus a snězte pár mandarinek.
  3. Na oběd opět zeleninový boršč, ale s přidáním malého množství hovězího masa, černého čaje.
  4. Čas čaje zahrnuje ovoce a bobule salát.
  5. Večeře - parní mastná ryba, sklenice slané vody.

Šestý den

  1. Na snídani vaříme kaštanovou kaši ve vodě (200 gramů) a pijeme šálek zeleného čaje.
  2. Pro tiffin připravte salát z mořských řas a jakýkoli přírodní džus.
  3. Na večeři vařte houbovou polévku a ryby, pijte minerální vodu.
  4. U čajového času připravte zelený čaj a přidejte lžíci medu. Jezte 1 jablko (nejlépe zelenou).
  5. Večeře zahrnuje vařené brambory a zeleninový salát, přírodní džus (250 gramů každý).

Sedmý den

  1. Na snídani budete potřebovat okamžitou kávu a ovesné vločky.
  2. Pro druhou snídani - zelený čaj, pár broskví.
  3. Na oběd připravte ruskou kapustovou polévku s kuřecím luskem, vypijte minerální vodu bez plynu.
  4. V poledne dáváme kefír (maximální obsah tuku 1,5%) a ořechy.
  5. Na večeři nakrájejte zeleninu a pijte džus.

Jak se dostat ze stravy snižující hladinu lipidů?

Z každé stravy musíte jít v souladu s požadavky. Potřebná je také dieta snižující hladinu lipidů. Za prvé, výstup by měl být jemný a hladký. První den po dietě používejte nízkotučný tvaroh třikrát denně, 100-120 gramů. Za druhé, postupně zavést mléko zředěné vodou. Z něj můžete vařit ovoce nebo pít jako nezávislý nápoj. Dále jíte jiné potraviny než tučné a uzené. Sledujte množství spotřebovaných potravin.

Kontraindikace

  • některé chronické nemoci v akutní formě;
  • věková kategorie do 18 let;
  • období těhotenství a kojení;
  • nedostatek vápníku v těle;
  • diabetes mellitus pouze typu 1 (inzulín-dependentní).

Vzhledem k řadě kontraindikací se poraďte se svým lékařem dříve, než začnete užívat dieta snižující hladinu lipidů.

Ukáže se vám příkladné menu týdne, abyste získali obecnou představu o různých potravinách, denních kaloriích a počtu pokrmů. Hypotéza, která snižuje hladinu lipidů, má zvláštní rysy - můžete si sami nabídnout menu na základě vaší finanční situace a chuťových preferencí.

Standardní dieta pro snížení hmotnosti

Standardní dieta snižující hladinu lipidů je typ potravy, která pomáhá zlepšit tělo a zhubnout. Seznam produktů schválených a doporučených pro použití je ideální pro osoby s patologií gastrointestinálního traktu, kardiovaskulárním a nervovým systémem. Navíc zdravá výživa se zdravými produkty vám umožní vyrovnat se s extra kilo a přiblížit se k ideální osobě. Níže naleznete další informace o dietě snižující hladinu lipidů, principy a pravidla pro její dodržování, vzorové menu pro týden a kontraindikace.

Co je dieta snižující hladinu lipidů?

Dieta snižující hladinu lipidů je terapeutická potrava, která je předepsána pacientům trpícím jaterními a kardiovaskulárními chorobami, poruchami oběhu, pyelonefritidou, chronickou nefritidou a obezitou. Dalším názvem je dietní tabulka číslo 10. Cílem terapeutické diety snižující hladinu lipidů je snížit hladinu cukru a cholesterolu v krvi, což je dosaženo odstraněním potravy živočišným tukem, potravou obsahujícími jednoduché uhlohydráty a velkým množstvím soli.

Díky poklesu hladiny cholesterolu v krvi o měsíc později osoba zaznamená zlepšení svého stavu - tělo je očištěno od toxinů, úbytku hmotnosti, nárůstu nálady a nárůstu tělesného tónu. Dieta snižující hladinu lipidů se používá nejen pro terapii, ale také jako preventivní opatření pro takové nemoci, jako je ateroskleróza, srdeční patologie a gastrointestinální trakt. Výrobky doporučené pro tento typ jídla se také používají po bypassu koronární arterie.

Zásady a pravidla souladu

Hlavním pravidlem dodržování diety snižující hladinu lipidů je konzumace potravin s nízkým obsahem cholesterolu, jednoduchých sacharidů a živočišných tuků. Strava se skládá z nízkokalorických a beztučných potravin, které odpovídají zásadám správné správné výživy. Pravidla pro snížení hladiny lipidů:

  1. Poslední jídlo by mělo probíhat 3-4 hodiny před spaním. Poté se nedoporučuje ani snacking s žádnými povolenými výrobky.
  2. Každý den musíte vypít vyčištěnou vodu - ne méně než 1,4 litru.
  3. Technologie vaření povolených produktů: vaření, vaření. Nepoužívejte smažení ani pečení. Smažené potraviny jsou povoleny k jídlu v minimálním množství 1 nebo 2 týdně.
  4. Výživová metoda - zlomková. Denní příjem kalorií (1200-1400) by měl být rozdělen do pěti dávek.
  5. Koření a sůl by měly být spotřebovány v omezeném množství.
  6. Lékaři doporučují kombinovat dietu snižující hladinu lipidů s cvičením. Fyzioterapie pro osoby s kardiovaskulární patologií předepisuje odborník.
  7. Abyste udrželi rovnováhu stopových prvků v těle, měli byste užívat komplex vitamínů nebo tablet s vápníkem, protože výrobky, které je obsahují, jsou téměř zcela vyloučeny.

Dieta snižující hladinu lipidů: seznam produktů

Používání správných produktů pro vaření každodenních jídel je klíčem k úspěšnému výsledku dokončení hypolipidemické diety. Níže jsou tři seznamy, které vám pomohou navigovat ve vlastní nabídce pro terapeutickou výživu. Zvažte seznam povolených a zakázaných výrobků snižující hladinu lipidů.

Zakázané produkty

Odmítnutí některých druhů potravin pomůže výrazně snížit hladinu cholesterolu v krvi, zlepšit zdraví a vyčistit tělo toxinů. Následuje seznam potravin, které obsahují velké množství živočišného tuku, cholesterolu a jednoduchých sacharidů. Je zapotřebí vytvořit menu snižující hladinu lipidů s ohledem na tento seznam.

  • mléčné výrobky a sladké mléčné výrobky;
  • margarín, dlaň, kokosový olej, olej na vaření;
  • masové vývary z masa, uzené maso, maso s vysokým obsahem tuku, droby (játra, mozky, plíce);
  • drůbeží kůže (kuřecí, kachní);
  • červené maso;
  • těstoviny;
  • rychlé občerstvení a potraviny;
  • ryby a játra;
  • mořské plody: jesetera, škeble, krevety, kraby, raky;
  • majonéza, jiné tukové omáčky;
  • vejce;
  • bílý chléb, pečivo, cukr, čokoláda;
  • káva;
  • soda;
  • alkoholické nápoje.

Vybrané produkty

Výměna tučných a nezdravých potravin zdravými potravinami z doporučených produktů bude člověk po několika týdnech po začátku stravy cítit rozdíl ve zdraví. Zvláštní pozornost by měla být věnována jídlu, které obsahuje užitečné stopové prvky, vitamíny, vlákninu, složité sacharidy. Čerstvé rostlinné potraviny jsou základem diety snižující hladinu lipidů. Seznam doporučených potravin pro výživu:

  • čerstvá zelenina s nízkým obsahem škrobu (zelí, ředkvičky, okurky, cuketa, rajčata);
  • bobule, ovoce (jablka, grapefruity, hrušky);
  • zelenina - petržel, celer, špenát, salát;
  • cibule a česnek;
  • mořské ryby;
  • mořská kala;
  • čerstvé džusy, nesladené ovocné nápoje, čistá voda;
  • ovesné vločky nebo prosa;
  • Výrobky z bobů - doplňují zásoby bílkovin;
  • olivový, slunečnicový, řepkový olej.

Produkty, které lze spotřebovat s omezením

V mírných množstvích s dietou snižujícími hladinu lipidů je přípustné, aby osoba používala nejen přísně doporučené potraviny, které tvoří základ výživy. Pro lidi, kteří se k takové výživě uchýlí nejen kvůli ztrátě hmotnosti, nýbrž k uzdravení, není nutné odmítat žitný chléb a těstoviny s rýží je možné jíst dvakrát týdně. Seznam přijatelných produktů pro diety snižující hladinu lipidů:

  • brambory;
  • vápenný med;
  • hovězí, vařené nebo dušené drůbeží maso;
  • zelený a černý čaj bez cukru, instantní káva;
  • Některé druhy ořechů: mandle, lískový ořech, vlašský ořech;
  • nízkotučný kefír a tvaroh;
  • říční ryby;
  • sekundární vývar po vaření chudého masa;
  • houby;
  • malé množství koření;
  • pohanka;
  • žitný chléb, toasty z toho;
  • kuřecí vejce.

Ukázkové menu pro týden

Dieta se skládá z jednoduchých receptů, jejichž příprava netrvá dlouho. Malé části zdravých produktů umožní člověku cítit se světlo. Při sledování diety snižující hladinu lipidů byste neměli dovolit pocit hladu. Pokud se objeví, doporučuje lehké občerstvení jedna z povolených potravin. Dále si přečtěte přibližnou nabídku stravy snižující hladinu lipidů po dobu jednoho týdne, což pomůže dosáhnout dobrého výsledku při ztrátě hmotnosti a hojení.

Pondělí

  • Snídaně - 200 gramů vařené ovesné vločky, šálek teplého zeleného čaje.
  • Oběd - ovoce a bobule (250 g).
  • Oběd - sklenice jablečné šťávy, plněné papriky - kus, vařená rýže (až 200 gramů).
  • Snack - toast z žitného chleba, jablko.
  • Večeře - talíř zeleninového boršce.

Úterý

  • Snídaně - talíř zeleninového salátu s olivovým olejem, čajem nebo vodou.
  • Oběd - grapefruit, 3 slivky.
  • Oběd - zeleninová polévka, obilný chléb.
  • Bezpečné, sušené ovoce (do 250 g).
  • Večeře - dušená rybí filé se zeleninovým salátem, sklenicí vody.

Středa

  • Snídaně - tvaroh (do 260 gramů), šálek kávy není přirozený.
  • Oběd - ovoce a bobule (250 g).
  • Oběd - pomerančový džus, pohanka, kuřecí prsa (100 gramů).
  • Snack - část řeckého salátu.
  • Večeře - vařené hovězí maso (až 200 gramů) s obroušená zeleninová obloha, voda.

Čtvrtek

  • Snídaně - 200 gramů vařené ovesné vločky, šálek teplého zeleného čaje.
  • Oběd - ovoce, pár krekrů.
  • Oběd - talíř zeleninového boršce.
  • Bezpečná, - mořská kala (200 gramů).
  • Večeře - rybí filé s dušenou šťávou, ne-uhličitá minerální voda.

Pátek

  • Snídaně - malá část kaše z proso, čaj.
  • Oběd - 2 mandarinky, přírodní šťáva.
  • Oběd - polévka na sekundárním vývaru, čaji nebo vodě.
  • Bezpečné, - sušené ovoce (250 gramů).
  • Večeře - talíř zeleninového salátu.

Sobota

  • Snídaně - pomerančový džus, 200 g kaše z hnědé rýže, oblečená do medu.
  • Oběd - ovoce a čaj.
  • Oběd - obilný chléb, chudá polévka.
  • Snack - ovocný salát s bobulem.
  • Večeře - malá část zeleninového salátu, 2 středně velké vařené brambory, džus.

Neděle

  • Snídaně - tvaroh (do 260 gramů), šálek čaje.
  • Oběd - ovoce a bobule.
  • Oběd - polévka s kuřecím prsíčkem, vodou nebo čajem.
  • Snack - hrst ořechů, sklenice jogurtu.
  • Večeře - talíř dušené zeleniny, přírodní šťáva.

Doba trvání diety snižující hladinu lipidů se mění v závislosti na účelu od 1 do 3 měsíců. Během této doby stojí za to jíst doporučené potraviny a užívat si vitamíny. Lidé, kteří jsou na dietě snižující hladinu lipidů, jsou pro zdravotní důvody vidět, je lepší držet se léčebné výživy co nejdéle a ti, kteří schudou, mohou během jednoho měsíce přejít na normální zdravou výživu.

Kontraindikace

Navzdory tomu, že dieta snižující hladinu lipidů je v souladu s pravidly zdravé výživy, je pro některé lidi kontraindikována. Pokud máte pochybnosti o tom, zda vyloučíte co nejvíce jídel ze stravy, konzultujte s odborníkem. V jakých případech je dieta snižující hladinu lipidů snížená o živočišné tuky, cholesterol a jednoduché sacharidy kontraindikovány:

  1. Nedostatek vápníku v těle;
  2. Chronická onemocnění v akutním období;
  3. Diabetes mellitus závisí na inzulínu;
  4. Věk dětí;
  5. Kojení;
  6. Těhotenství

Dieta pro vysoký cholesterol (hypocholesterol): principy, které mohou a nemohou být příkladem stravy

Dieta se zvýšeným cholesterolem (hypocholesterol, dieta snižující hladinu lipidů) má za cíl normalizovat spektrum lipidů a zabránit výskytu aterosklerózy a kardiovaskulárních onemocnění. S existujícími strukturálními změnami v cévách přispívá výživa k zastavení patologie, snižuje riziko vzniku nebezpečných komplikací a prodlužuje život. Pokud jsou změny omezeny na indikátory krevních testů a vnitřní orgány a cévní stěny nejsou ovlivněny, bude mít dieta preventivní hodnotu.

Většina z nás slyšela o cholesterolu a jeho nebezpečí pro tělo. V médiích, v tištěné podobě, na Internetu, je nejvíce diskutováno téma stravy při ateroskleróze a patologii metabolismu lipidů. Existují známé seznamy jídel, které nelze jíst, stejně jako to, co snižuje hladinu cholesterolu, ale nadále se diskutuje o otázce vyvážené stravy pro poruchy metabolismu tuků.

Dieta, se zdánlivou jednoduchostí, může dělat divy. V počátečních stádiích hyperlipidémie, kdy se kromě odchylek v analýzách nenacházejí žádné další změny, normalizace zdraví stačí k tomu, aby se potraviny dostaly do pořádku, a je dobré, když k tomu dojde s účastí kompetentního odborníka. Správná výživa může snížit váhu a zpomalit vývoj aterosklerózy.

Stalo se téměř tradicí považovat cholesterol za něco nebezpečného, ​​o němž byste se měli určitě zbavit, protože podle mnoha je riziko aterosklerózy, srdečního infarktu, mrtvice přímo souvisí s jeho množstvím. Ve snaze snížit hladinu cholesterolu, člověk odmítá i minimum těch produktů, které obsahují tuto látku, což není zcela pravda.

Cholesterol je důležitou složkou buněčných membrán a steroidních hormonů, ale tělo syntetizuje jen asi 75-80% svého požadovaného objemu, zbytek by měl pocházet z jídla. V tomto ohledu je nepřijatelné a zbytečné úplně opustit všechny výrobky obsahující cholesterol a hlavním úkolem dietních potravin je zmírnit jejich užívání v bezpečném množství a vrátit krevní obraz zpět do normálu.

S rozvojem myšlenek o onemocněních srdce a cév změnily přístupy k výživě. Mnoho mýtů, například o vejcích nebo másle, dnes existuje, ale moderní věda je snadno rozptýlí a dostupná strava s hypercholesterolemií se stává širší, pestřejší a chutnější.

Pravidla výživy pro vysoký cholesterol

Základním pravidlem jakékoli "správné" stravy je rovnováha. Dieta by měla obsahovat všechny skupiny potravin potřebné pro správný metabolismus - obiloviny, maso, zeleninu a ovoce, mléko a jeho deriváty. Jakákoli "jednostranná" strava nemůže být považována za prospěšnou a škodí více než dobrému.

Když člověk úplně odmítne maso, mléčné pokrmy nebo podle nově vytvořených doporučení využívá pouze zelí a jablka, zbavuje se obilovin, obilovin, živočišných bílkovin a jakéhokoli druhu másla, nejen že nedosáhne požadovaného výsledku snížení cholesterolu, ale také přispívá zhoršení metabolických poruch.

Dieta snižující hladinu lipidů není výjimkou. Znamená to také přítomnost všech nezbytných složek ve stravě, ale jejich počet, kombinace a způsob přípravy mají řadu vlastností.

Hlavní přístupy stravy snižující hladinu lipidů:

  • Při zvýšené hladině cholesterolu je rozumné, aby byl obsah kalorií v potravinách v souladu s náklady na energii, což je obzvláště důležité pro osoby s nadváhou. (Energetická hodnota jídla by neměla překročit "spotřebu" kalorií a v případě potřeby zhubnout - vzniká mírný deficit kalorií);
  • Podíl živočišného tuku se snižuje ve prospěch rostlinných olejů;
  • Objem spotřebovaného ovoce a zeleniny se zvyšuje.

Dieta ke snížení hladiny cholesterolu v krvi je indikována u jedinců s poruchou lipidového spektra bez klinicky významné vaskulární patologie jako opatření k prevenci vaskulárních lézí. Musí nás následovat pacienti, kteří byli diagnostikováni s aterosklerózou aorty a dalších velkých cév, ischemickou chorobou srdce, encefalopatií jako součást léčby těchto onemocnění.

Nadváha, arteriální hypertenze, diabetes mellitus jsou velmi často doprovázeny zvýšením cholesterolu a jeho aterogenních frakcí, takže pacienti s takovými nemocemi by měli být pečlivě sledováni na změny biochemických parametrů a stravy jako preventivní nebo léčebné opatření.

Několik slov musí být o samotném cholesterolu. Je známo, že je v těle přítomno ve formě různých frakcí, z nichž některé mají aterogenní účinek (LDL - lipoproteiny s nízkou hustotou), tj. Takový cholesterol je považován za "špatný", druhý - naopak "dobrý" (HDL) konglomeráty na stěnách cév.

LDL - formuje plaky na stěnách cév, HDL - "odvádí" přebytečné frakce tuku

Když už mluvíme o zvýšené hladině cholesterolu, často máme na mysli jeho celkový počet, ale posoudit patologii pouze tímto indikátorem by bylo špatné. Pokud je celková hladina cholesterolu zvýšena kvůli "dobrým" frakcím, zatímco nízké a velmi nízké hustoty lipoproteinů jsou v normálních mezích, není třeba mluvit o patologii.

Opačná situace, kdy se zvýší aterogenní frakce, a proto je celková hladina cholesterolu alarmujícím znakem. Jedná se o toto zvýšení cholesterolu a bude popsáno níže. Zvyšování celkového množství cholesterolu v důsledku lipoproteinů s nízkou a velmi nízkou hustotou vyžaduje nejen dietu snižující hladinu lipidů, ale také případnou korekci léků.

U mužů jsou změny v lipidovém spektru pozorovány dříve než u žen, což je spojeno s hormonálními vlastnostmi. Ženy později vyvinou aterosklerózu v důsledku pohlavních hormonů estrogen, a proto potřebu změnit stravu, kterou mají v starším věku.

Co by mělo být vyřazeno z hypercholesterolémie?

Pokud se nadměrný "špatný" cholesterol nedoporučuje používat:

  • Tukové maso, droby, obzvláště smažené, vařené na grilu;
  • Strmých masných vývarů;
  • Muffiny a pečivo, sladkosti, pečivo;
  • Rybí kaviár, krevety;
  • Sýrové nápoje, silný alkohol;
  • Klobásy, uzené maso, uzeniny, konzervované maso a rybí výrobky;
  • Mastné mléčné výrobky, tvrdé tukové sýry, zmrzlina;
  • Margarín, sádlo, pomazánky;
  • Rychlé občerstvení - hamburger, hranolky, rychlé občerstvení, krekery a hranolky atd.

Tento seznam produktů je impozantní, může se někomu zdát, že s takovými omezeními není nic zvláštního. To je však zásadně špatné: potraviny s vysokým obsahem cholesterolu jsou nejen užitečné, ale také výživné, chutné, pestré.

Kromě vyloučení "nebezpečných" produktů musí lidé s nadváhou mírnit chuť k jídlu a snížit počet spotřebovaných kalorií. Pokud touha po kousnutí obsedantně pronásledují během dne a zejména v noci, je lepší nahradit obvyklý salámový sendvič nebo kukuřici se zelným salátem s octem, olivovým olejem nebo nízkotučnou smetanou, nízkotučným tvarohem, ovocem. Postupně snižuje objem a obsah kalorií v jídle, člověk nejen snižuje hladinu cholesterolu, ale také normalizuje hmotnost.

Vejce jsou stále považovány za "nebezpečné" ve vztahu k ateroskleróze kvůli jejich vysokému obsahu cholesterolu. Ve 70. letech minulého století dosáhla míra opuštění vajec maxima, ale následné studie ukázaly, že cholesterol obsažený v nich nemůže být považován za dobrý ani špatný a jeho negativní vliv na výměnu je pochybný.

Kromě cholesterolu obsahují vejce užitečnou látku lecitin, která naopak snižuje koncentraci "škodlivého" cholesterolu v těle. Aterogenní účinek vajíček závisí na způsobu vaření: smažená vejce, zejména se sádlem, klobásou, ve sádlo může poškodit metabolismus tuků, ale konzervované vejce mohou být konzumovány.

Přesto je vhodné opustit velké množství vaječných žloutků těm lidem, kteří mají jasnou dědičnou predispozici k patologii metabolismu lipidů, což je nepříznivá rodinná anamnéza aterosklerózy a srdeční patologie. Všechna ostatní omezení se nevztahují.

Alkohol je jednou z kontroverzních složek stravovacích návyků většiny lidí. Je dokázáno, že silné alkoholické nápoje, pivo mohou zhoršit výkon metabolismu tuků a zvýšit hladinu cholesterolu v krvi, zatímco malé množství brandy nebo vína naopak normalizuje výměnu kvůli velkému množství antioxidantů.

Při konzumaci alkoholu na snížení hladiny cholesterolu je třeba nezapomínat, že by množství mělo být poměrně mírné (až 200 g vína týdně a až 40 g brandy), kvalita nápoje by neměla být pochybná a současné užívání s léčivy snižujícími hladinu lipidů je kontraindikováno.

Co můžete jíst?

Pokud se doporučuje nadměrný cholesterol:

  1. Nízkotučné odrůdy masa - krůtí, králičí, kuřecí, telecí;
  2. Ryba - štikozubec obecný, pollock, růžový losos, sleď, tuňák;
  3. Rostlinný olej - olivový, lněný, slunečnicový;
  4. Obiloviny, kaše, otruby;
  5. Žitný chléb;
  6. Zelenina a ovoce;
  7. Mléko, tvaroh, nízkotučný kefír nebo nízkotučný.

Ti, kteří sledují dietu snižující hladinu lipidů, vaří maso a ryby nebo vaří pro pár, dušená zelenina, kašičku vařenou ve vodě s malým množstvím oleje. Celé mléko nemůže být konzumováno, stejně jako tučná smetana. Tvarohový sýr s obsahem tuku 1-3%, kefír 1,5% nebo bez tuku je jak možný, tak prospěšný.

Seznam potravin je tedy více či méně jasný. Je velmi žádoucí vyloučit smažení a grilování jako způsob vaření. Je mnohem užitečnější jíst potraviny ve vařené, dušené formě, dušené. Maximální energetická hodnota denní stravy - asi 2500 kalorií.

Zásady stravování:

  • Fragmentace - až pětkrát denně, takže interval mezi jídly je malý, což eliminuje vzhled silného pocitu hladu;
  • Omezení soli: nejvýše 5 g denně;
  • Objem tekutiny - až jeden a půl litru (při absenci kontraindikací ledvin);
  • Večerní jídlo - asi 6-7 hodin, ne později;
  • Přijatelné metody vaření jsou vaření, vaření, páře, pečení.

Ukázkové menu podle diety snižující hladinu lipidů

Je zřejmé, že neexistuje žádná univerzální a ideální strava. Všichni jsme jiní, takže výživa u lidí různých pohlaví, hmotnosti, s různými patologiemi bude mít své vlastní charakteristiky. Pro vysokou účinnost by měl dietotec nebo endokrinolog jmenovat stravu s ohledem na individuální charakteristiky výměny a na přítomnost specifické patologie.

Důležité je nejen přítomnost určitých produktů v nabídce, ale také jejich kombinace. Takže je lepší vařit kaši na snídani a kombinovat maso se zeleninou, a ne s obilovinami, odpoledne - je tradiční jíst první jídlo. Níže uvádíme přibližné menu pro týden, po němž následuje většina osob s poruchami lipidového spektra.

První den:

  • snídaně - kaštanová kaše (asi dvě stě gramů), čaj nebo káva, případně mléko;
  • II. Snídaně - sklenice šťávy, salát (okurky, rajčata, zelí);
  • oběd - polévka s lehkým zeleninovým nebo masovým vývarem, parní kuřecí řízek s dušenou zeleninou, šťáva z bobulí, plátek otrubového chleba;
  • Večeře - rybí filé, dusené rybí, čaj bez cukru, ovoce.
  • Při spánku můžete vypít nízkotučný kefír, ryazhenku, jogurt.

Druhé:

  • snídaně - omeleta z 2 vajec, salát z čerstvého zelí s máslem (také užitečné je mořské jídlo);
  • II. Snídaně - džus nebo jablko, hruška;
  • večeře - zeleninová polévka s kusem žitného chleba, vařené hovězí maso s parní zeleninou, džus z bobulí;
  • večeře - rybí sufle s bramborovou kaší, strouhaná řepa s máslem, čaj.

Za třetí:

  • na snídani - ovesné vločky nebo obilné vločky, vařené v nízkotučném mléce, čaj, můžete - s medem;
  • Snídaně II - nízkotučný tvaroh s džemem nebo džemem, ovocnou šťávou;
  • večeře - kapustová polévka, otrubový chléb, dušené brambory s telecím masem, sušený ovocný kompot;
  • večeře - drcená mrkev se slunečnicovým olejem, sýrový kastrol s švestkami, čaj bez cukru.

Čtvrtý den:

  • snídaně - kaše oválná s dýní, slabá káva;
  • Snídaně II - nízkotučný ovocný jogurt, ovocná šťáva;
  • večeře - polévka z červené řepy s lžící smetany s nízkým obsahem tuku, otrubový chléb, rybí guláš s rýží, kompot ze sušených jablek;
  • večeře - těstoviny z tvrdé pšenice, salát z čerstvého zelí, nízkotučný kefír.

Pátý den:

  • snídaně - müsli, ochucené přírodním jogurtem;
  • druhá snídaně - ovocná šťáva, suché sušenky (cracker);
  • oběd - polévka s těstovinami, chleba, dušené zelí s gulášem z malého nápadu, kompot ze sušeného ovoce;
  • večeře - dýňová kaše, kefír.

Při absenci závažných lézí ze strany ledvin, jater, střev je dovoleno pořádat pravidelné půstové dny. Například den jablek (až do jednoho kilogramu jablek za den, tvaroh, na oběd - trochu vařené maso), den sýrů (až 500 g čerstvého tvarohu, kastról nebo tvarohový koláč, kefír, ovoce).

Uvedená nabídka je orientační. U žen je taková strava méně pravděpodobné, že způsobí psychické nepohodlí, protože ženy jsou náchylnější ke všem druhům diety a omezení. Muži mají obavy o celkový obsah kalorií a nevyhnutelný pocit hladu kvůli nedostatku energeticky náročných potravin. Neměli byste se zoufat: denní dodávka energie je docela možné poskytnout nízkotučné maso, obiloviny, rostlinné oleje.

Druhy masa, které mohou konzumovat pacienti s hypercholesterolemií - hovězí, králičí, telecí, krůtí, kuřecí, vařené ve formě parních kotlety, guláš, sufle, vařené nebo dusené.

Výběr zeleniny je prakticky neomezený. Může to být zelí, cuketa, řepa, mrkev, ředkvičky, okurky, dýně, brokolice, rajčata, okurky atd. Zelenina může být dušená, dušená a čerstvá jako saláty. Rajčata jsou užitečná v patologii srdce, mají protinádorový účinek kvůli velkému množství antioxidantů a lykopenu.

Ovoce a bobule - jen vítáme. Jablka, hrušky, citrusy, třešně, borůvky, brusinky budou pro každého užitečné. Banány jsou dobré, ale vzhledem k jejich vysokému obsahu cukru se nedoporučují, ale pro pacienty s koronárním onemocněním srdce a metabolickými změnami myokardu jsou banány velmi užitečné, protože obsahují mnoho stopových prvků (hořčík a draslík).

Obiloviny mohou být velmi rozmanité: pohanka, proso, ovesné vločky, kukuřice a pšeničné krupice, rýže, čočka. Pacienti se sníženým metabolismem sacharidů by se neměli podílet na rýži, semolina je kontraindikována. Kastlíky jsou dobré pro snídani, můžete je vařit ve vodě nebo odstředěném mléce s malým množstvím másla, poskytují dostatečnou dodávku energie v první polovině dne, normalizují metabolismus tuků a usnadňují trávení.

V masných pokrmech, zelenině a salátech je užitečné přidávat zeleniny, česnek, cibuli, které obsahují antioxidanty a vitamíny, zabraňují usazování tuku na povrchu cévních stěn, zlepšují chuť k jídlu.

Sladkosti - zvláštní způsob, jak získat radost, zvláště pro sladké zuby, ale musíme si uvědomit, že snadno dostupné sacharidy, cukrovinky, čerstvé pečivo mají velký vliv na uhlohydrát a metabolismus tuků. Přebytek sacharidů také vede k ateroskleróze!

Při změnách lipidového spektra se doporučuje vyloučit pečení a pečení, ale někdy se můžete nechat rozmazlovat s marshmallow, marshmallow, marmeládou, medem. Samozřejmě, že ve všem je nutné dodržet opatření a nemělo by se zneužívat, pak by nemělo být poškozen kus marshmallow. Na druhou stranu, sladkosti mohou být nahrazeny ovocem - je to jak chutné, tak zdravé.

Tekutiny s hyperlipidémií by měly být konzumovány hodně - až jeden a půl litru denně. Pokud dojde k souběžné patologii ledvin, neměli byste se zapojit do pití. Používání čaje a dokonce slabé kávy není zakázáno, kompoty, ovocné nápoje, džusy jsou užitečné. Pokud nedojde k narušení metabolismu uhlovodíků, je docela možné přidávat cukr v nápoji v přiměřených množstvích, diabetici by měli odmítnout cukr ve prospěch fruktózy nebo sladidel.

Jak můžete vidět, výživa se zvýšeným cholesterolem, i když má určité nuance, významně neomezuje dietu. Můžete jíst, ne-li všichni, pak skoro vše, a dát si kompletní sadu živin, které nejsou na úkor chuti a rozmanitosti připravených pokrmů. Hlavní věc je touha bojovat za vaše zdraví a chuťové preference mohou být potlačeny tím, co je užitečné a bezpečné.

Dieta snižující hladinu lipidů

Lipid-lowering dieta je nutriční systém, který se vyhýbá potravinám s vysokým obsahem tuku a rychlým sacharidům, stejně jako omezenou sůl. Taková strava je vhodná pro osoby s oběhovými poruchami, onemocnění jater, ledvin, kardiovaskulární systém. Doporučuje se pro vysoký cholesterol. Je snadné dodržovat dietu, je důležité dodržovat pravidla výživy a vybrat správné dietní recepty.

Tyto výživové pokyny jsou určeny pro osoby s hyperlipoproteinemií. Toto není choroba, ale komplex symptomů, které jsou spojeny se zvýšením hladiny lipidů v krvi (jedná se o organické látky, vždy v dokonale zdravém stavu, přítomné v těle). Lipidy jsou tvořeny triglyceridy, mastnými kyselinami, fosfolipidy a volným cholesterolem.

Pokud se vyskytnou patologie, může se obsah určitých složek změnit, například v případě diabetu, úroveň triglyceridů se zvyšuje, ale cholesterol se tak nezvyšuje. S obezitou se vše zvyšuje - triglyceridy, volné cholesterol, lipoprotein LDL s nízkou hustotou. Když hypotyreóza také snižuje HDL (lék s vysokou hustotou).

Nejběžnější výskyt hypercholesterolemií. Jeho prevalence u dospělých je asi 40-60%. V budoucnu to může vést k kardiovaskulárním chorobám.

Co je to použití

Příčinou hypercholesterolémie je často špatná strava a často i emoční přetížení, sedavý životní styl. Ne všechny problémy lze vyřešit změnou systému a diety, ale dieta snižující hladinu lipidů pomůže:

  • Nižší cholesterol
  • zlepšit celkovou pohodu
  • snížit pravděpodobnost vývoje kardiovaskulárních onemocnění, mimo jiné prostřednictvím
  • snížení výživy potravin obsahujících tuky.

Je zaměřena na normalizaci metabolismu lipidů, včetně počtu spotřebovaných výrobků a rozvrhu jídel.

Významem tohoto systému zdravotní výživy není úplné odstranění nasycených tuků z potravy (jsou škodlivé). Výživa by měla tělu poskytovat všechny potřebné látky.

Standardní dieta snižující hladinu lipidů by měla dodržovat následující pravidla správné výživy:

  1. Jsou zde rozdělené pokrmy, které zahrnují 3 hlavní jídla a 2 občerstvení.
  2. Množství živočišného tuku je sníženo na minimum. Kromě skutečnosti, že nejprve musíte koupit maso odrůd s nízkým obsahem tuku, musíte dodatečně odstranit viditelný tuk.
  3. Důležité metody vaření. Smažení ve velkém množství oleje, v těstíčku, v hlubokém tuku není povoleno. Výrobky vaří, parou, multicooker nebo pečeme v troubě.
  4. Je nezbytné, aby strava zvýšila normy bílkovin rostlinného původu a omezila obsah jednoduchých sacharidů (sladkosti, cukr).
  5. Asi 50% příjmu kalorií by mělo být v komplexních sacharidech (to jsou obiloviny, ořechy, ovoce, ale ne sladkosti). Pokud je to možné, měli byste zahrnout několik porcí (přesně až 500 g) surové zeleniny a ovoce, část ovesné vločky, pohankou nebo rýžovou kaši (200 g) a až 300 g celozrnného chleba. To poskytne tělové vlákno, bez něhož je normální fungování střeva nemožné.
  6. V den, kdy potřebujete pít až 2 litry čisté vody bez plynu.

Úplně z tuku nemůže odmítnout.

Ujistěte se, že do rostlinných olejů patříte. Kromě toho, že vejce jsou zdrojem bílkovin, existují určité omezení - jíst jen 3 žloutenky týdně, abyste zabránili zvyšování cholesterolu.

Zejména výživa pro ženy a muže

Dieta by měla splňovat fyziologické standardy, jsou odlišné u mužů a žen. V tomto případě existují pravidla přijatá k udržení váhy, pokud je dieta předepsána pouze ke snížení cholesterolu a lipidů v těle. Ale pokud člověk chce také zhubnout, budete muset dále snižovat tuky a sacharidy, ale zvyšovat bílkoviny.

Následující tabulka vám pomůže pochopit konzumaci bílkovin.

Dieta snižující hladinu lipidů

Když se člověk potýká s problémem s nadváhou, obrátil se na sport nebo stravu o pomoc. Pokud se k tomuto problému přistupujeme s plnou odpovědností a trpělivostí, výsledek nebude trvat dlouho. Stává se však, že touha zhubnout je tak velká, že se člověk trýznil oslabujícím hladem, který ovlivňuje jeho zdraví. Nyní existuje dieta snižující hladinu lipidů, která je považována za dietní stravu a je terapeutická.

Pokud uvažujeme o tomto jídle obecně, dieta snižující hladinu lipidů je seznam produktů, které jsou doporučovány pro použití. Pokud mluvíme o hypolipidové dietě, je třeba poznamenat základní princip činnosti, kterým je stanovení metabolismu tuků, tedy antilipidální diety. Pokud osoba má narušený metabolismus lipidů (lipidů), odráží se to nejen v nadměrné hmotnosti, ale také přispívá k vzniku různých onemocnění. Ve stravě snižující hladinu lipidů člověk jedí potraviny, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, a takové jídlo je zvláště užitečné pro osoby trpící vysokým cholesterolem.

Podstata stravy

Během diety snižující hladinu lipidů by měly být vyloučeny nezdravé potraviny a mastné potraviny, ale zároveň takové potraviny neznamenají přísnou stravu. Často se výživa jako snižování hladiny lipidů předepisuje odborníci na výživu lidí, kteří mají obezitu, onemocnění žlučníku a onemocnění jater a gastrointestinálního traktu. Má hojivé a regenerační vlastnosti, které jsou nezbytné pro prevenci onemocnění. Vzhledem k tomu, že dieta snižující hladinu lipidů umožňuje řadu produktů, lidé se docela snadno vyrovnají s obdobím úbytku hmotnosti.

Když člověk dosáhne požadovaných výsledků, je důležité si uvědomit, že škodlivé produkty ve velkém množství rychle uhradí odložené kilogramy. Proto na konci diety snižující hladinu lipidů byste měli dodržovat správnou a vyváženou stravu. Jezte produkty, které jsou prospěšné pro zdraví a udržujte krásné tělo.

Je to důležité! Pokud jsou onemocnění, před použitím diety snižující hladinu lipidů byste se měli poradit s lékařem!

Pravidla stravování

Stejně jako jakákoli strava, má hypolipidemická vlastní pravidla, závisí na tom, jak účinně bude léčebný proces.

Ale tato pravidla pro výživu snižující hladinu lipidů jsou standardní, takže pokud má člověk onemocnění nebo chronické nemoci, mohou být změněny.

  • Poslední jídlo by mělo být před 19 hodinou;
  • Dieta by měla být navržena tak, aby byla večeře bohatá na vlákninu;
  • Vaření by mělo být správné, protože smažené potraviny jsou nasycené tukem a cholesterolem. Upřednostněte vařené, vařené nebo pečené potraviny.
  • Ujistěte se, že používáte vodu, rychlost 2 litry za den;
  • Denní dávka by měla obsahovat nejméně 5 jídel denně;
  • Dodržujte denní příjem konzumovaných kalorií - 1200 kcal;
  • Minimalizujte spotřebu koření a soli;
  • Pro maximální efekt doporučujeme sport.

V tabulce jsou uvedeny přípustné a zakázané produkty pro výživu snižující hladinu lipidů.


Následující Článek

Co je hepatomegální játra

Více Články O Játra

Cyst

Hepatitida C genotyp 1b

K dnešnímu dni se rozlišuje sedm typů hepatitidy, které jsou pro pohodlí indikovány latinkou písmeny A až G. Podle statistik WHO je diagnostikována chronická hepatitida C u více než 70 milionů lidí a přibližně 399 000 z nich umírá každý rok z komplikací onemocnění (cirhóza, karcinom).
Cyst

Infekce žlučníku u dětí. Co je pro dítě dítětem nebezpečné?

Ohyby, stejně jako ohyby takové struktury, jako je žlučník, jsou charakterizovány narušením anatomické struktury orgánu s obecným snížením jeho funkčního stavu.