Pevznerova dieta

Dieta č. 5 Pevzner nebo léčebná tabulka č. 5 firmy Pevzner je určena pro osoby trpící chorobami jater, žaludku, slinivky břišní. Je úplný, ale pro tyto orgány jemný. Dodržujte tuto dietu není život. Ale je možné ji pozorovat již několik let, protože obsahuje produkty, ze kterých můžete připravit různé dietní pokrmy. Také to není kontraindikováno u dětí.

DŮLEŽITÉ INFORMACE! Změna barvy stolice, průjem nebo průjem indikuje přítomnost v těle. Přečtěte si více >>

Existuje několik odrůd této tabulky.

  1. 1. Výrobky jsou povoleny k použití pouze ve vařené, pečené, vařené formě.
  2. 2. Je nutné podávat částečně 5-6krát denně v malých porcích v přesně stejných časových intervalech.
  3. 3. Ujistěte se, že používáte produkty, které stimulují průchod žluči a zabraňují její stagnaci.
  1. 1. Povolené stejné produkty jako v předchozí verzi stravy.
  2. 2. Všechny pokrmy jsou podávány ve formě půdy, přítomnost pečených nádob není povolena.
  3. 3. Je důležité udržovat nízký obsah kalorií - ne více než 1800 kcal denně.
  4. 4. Omezené použití přípravků, které stimulují průchod žluči
  1. 1. Jíst sedmkrát denně každé tři hodiny.
  2. 2. Jídlo se vaří nebo vaří. Obsluhoval půdu
  1. 1. Začíná s půdními dny, které pomáhají snížit bolest.
  2. 2. Dieta zahrnuje stejné potraviny, které jsou povoleny v jiných variantách.
  3. 3. Kromě stanoveného seznamu zakázaných produktů je maso mladých zvířat vyloučeno.

Tabulka č. 5 léčiv podle Pevzner má následující seznam povolených a zakázaných produktů.

  • lehce vařený černý čaj, je přípustné přidat určité množství cukru, citronu, mléka;
  • odvar ze šípků;
  • ovocné nápoje a ovocné nápoje;
  • želé;
  • heřmánkový čaj
  • káva, kakao, silný čaj;
  • studené nápoje;
  • sladká voda s obsahem kyseliny uhličité;
  • alkoholické a energetické nápoje;
  • čekanka, rohovník;
  • čerstvá šťáva;
  • zelený čaj
  • zeleninové polévky na vodě, nejlépe ve stinné formě;
  • mléčné polévky s těstovinami vyrobenými z tvrdé pšenice;
  • ovocné polévky;
  • boršč (ne na vývar);
  • polévka;
  • ječmenová polévka
  • masové vývary;
  • houbové vývary;
  • rybí vývar;
  • okroshka (na kvasu nebo kefír)
  • poloviční viskózní strouhaná kaše na vodu nebo na vodu a mléko v poměru 1: 1 od rýže, ovesné kaše, krupice, pohankové krupice;
  • kuskus, bulgur;
  • rýžový pilaf se sušenými ovocemi;
  • müsli;
  • lněná semínka
  • omezit použití ječmene, ječmene, pšeničných krup

Těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice, vařené s použitím minimálního množství tuku a doplněné o povolené produkty

  • tučná pasta;
  • těstoviny a těstoviny s rajčaty, houbami, masovými omáčkami
  • nízkotučné hovězí maso, telecí;
  • králičí maso;
  • kuřecí maso;
  • krůtí maso;
  • zelí válce;
  • nízkotučné odrůdy ryb, ale nejvýše třikrát týdně;
  • losos, ale pouze jako občerstvení;
  • telecí maso a kuřecí maso
  • droby;
  • klobásy;
  • konzervy;
  • slané a uzené ryby;
  • tučné ryby a maso;
  • rybí jar;
  • sushi a sashimi;
  • krabové tyčinky
  • otruby chleba;
  • žitný chléb;
  • krekry;
  • pšeničný chléb z hrubé mouky, ale sušené nebo včerejší pečivo;
  • galetnye cookies, pikantní sušenky;
  • chudé pečivo s rybami, tvaroh, ovoce;
  • chleby;
  • vyseknout
  • všechny výrobky na bázi vánku a pečiva;
  • koblihy;
  • čerstvý chléb;
  • palačinky, palačinky;
  • muffin crackers
  • nízkotučná kysaná smetana;
  • kefír ne více než 2% tuku - 1 šálek denně;
  • čisté jogurty;
  • feta sýr
  • ostré a slané sýry;
  • mastné mléčné výrobky;
  • syrovátka
  • škrobová zelenina (brambory, zelí, mrkev, cuketa) v ošumělé a vařené podobě;
  • saláty (Romain, ledovec atd.) v omezeném množství;
  • Bulharský pepř;
  • avokádo;
  • mořská kala;
  • okurky, rajčata;
  • zelené fazole;
  • celeru a brokolice, ne po tepelném ošetření
  • houby, kukuřice, šťovík, špenát;
  • zelená cibule, česnek;
  • nakládaná zelenina;
  • konzervovaná zelenina;
  • okurky;
  • pikantní a hořké byliny a koření;
  • rajčatová pasta;
  • bílá kapusta bez tepelného ošetření
  • sladké jablka, nejlépe pečené;
  • banán - nejvýše jedno průměrné ovoce za den;
  • švestky;
  • meloun v moderování;
  • sušené meloun, sušené meruňky
  • čerstvý meloun, sušené meruňky, papája;
  • matice;
  • zázvor;
  • citron;
  • všechny surové ovoce, s výjimkou povolených
  • konzervované omelety;
  • tvrdé vařené vejce - ne více než dva bílkoviny denně a ne více než polovina žloutku

Celé vejce smažená jídla

  • máslo - ne více než třicet gramů denně;
  • rafinovaný slunečnicový olej;
  • olivový olej
  • nerafinovaný slunečnicový olej;
  • živočišné tuky s výjimkou másla z kravského mléka

V této stravě je vyloučeno použití luštěnin jako nezávislé jídlo.

Z produktů povolených na pankreatickou dietu můžete vytvořit pestrou nabídku, která obsahuje jednoduché recepty na vaření.

V tabulce je ukázkové menu.

  • ovesné vločky na vodě;
  • plátek sýra;
  • plátek žitného chleba;
  • slabě vařený čaj

Pro ovesné vločky na vodě:

  • 150 g ovesné kaše;
  • 450 ml vody;
  • 1/4 čajové lžičky soli

Vaření ovesné vločky ve vodě:

  1. 1. Vařte vodu, sůl.
  2. 2. Do něj nalijte zrní, snižte teplotu na minimum a vařte po dobu 5-7 minut za stálého míchání.
  3. 3. Může být podáván s malým kusem másla
  • zeleninová polévka z brambor;
  • vařené ryby;
  • boky kyčlí

Pro zeleninovou polévku:

  • 2 střední brambory;
  • 600 ml vody;
  • malá mrkev a cibule;
  • 60 g brokolice;
  • sůl podle chuti

Způsob vaření zeleninové polévky:

  1. 1. Brambory nakrájíme na malé kostičky a vložíme do vroucí solené vody. Vařte až do poloviny připravené.
  2. 2. Mezitím jemně nasejte nakrájenou cibuli a mrkev.
  3. 3. Přidejte brokolici na brambory deset minut později - cibule a mrkev. Přineste připravenost.
  4. 4. Zmrzte zeleninu se směšovačem do stavu brambor, přiveďte znovu k varu.
  5. 5. Ozdobte zeleninou

U pečených ryb:

  • 1 steak z lososa;
  • 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy;

Způsob vaření pečených ryb:

  1. 1. Položte steak z lososa ve středu obdélníku fólie, trochu soli a posypeme citrónovou šťávou.
  2. 2. Obal fólii obalte a pečte v předehřáté troubě po dobu 15-20 minut.
  3. 3. Před podáváním posypeme koprem.
  • makarony se sýrem;
  • zelí a mrkvový salát

Pro makarony a sýry:

  • 300 g těstovin z tvrdé pšenice;
  • 70 g strouhaného nesoleného sýra;
  • 20 g másla;
  • sůl

Způsob vaření těstovin se sýrem:

  1. 1. Vařte těstoviny ve slané vodě. Vypusťte vodu a opláchněte těstoviny vroucí vodou.
  2. 2. Přidejte sýr a máslo, nastrouhněte na hrubé struhadle, promíchejte a roztřepete sýr a máslo.
  3. 3. Držte "odpočinek" pod víkem 10 minut

Pro zelný salát:

  • 200 g bílé zelí;
  • 100 g mrkve;
  • kopr;
  • 1-2 lžíce. lžíce slunečnicového oleje

Způsob vaření zelného salátu:

  1. 1. Nakrájejte zelí, rozetřete ruce a nechte šťávu.
  2. 2. Mletou mrkev na hrubé struhadle přidejte do kapusty.
  3. 3. Chopte kopr a přidejte do misky. Naplňte slunečnicovým olejem

Nabídka možností pro druhý den:

  • proteinová omeleta s dušenou zeleninou;
  • plátek žitného chleba;
  • slabě vařený čaj
  • 40 gramů zelí;
  • 40 g cukety;
  • 40 g mrkve;
  • greeny;
  • 60 ml mléka;
  • 10 g másla;
  • veverky dvou kuřecích vajec;
  • 10 g kysané smetany

Metoda vaření omeletu:

  1. 1. Smažte jemně nakrájenou zeleninu (zelí, cukety, mrkev) až do měkkosti.
  2. 2. Přidejte do nich 40 ml mléka a připravte je na pohotovost.
  3. 3. Nakrájejte vaječné bílky, přidejte zbylé mléko, sůl, přidejte do zeleniny, rozetřete zakysanou smetanou a pečte v troubě
  • 150 g tvarohu 1% tuku;
  • 20 g švestek
  • polévka z brambor a ovesné mouky;
  • rohlíky z hovězí svíčkové s rýží;
  • želé
  • 250 ml vody;
  • 70 g ovesné kaše;
  • 50 g mrkve;
  • 200 gramů brambor;
  • kopr

Metoda přípravy polévky:

  1. 1. Položte vodu na střední teplotu a nechte ji vařit. Sůl
  2. 2. Přidejte brambory na pánvi na malé kousky, vařte je až do poloviny vařené.
  3. 3. Dostanete na brambory grity a mrkev, nastrouhaný na hrubé struhadlo.
  4. 4. Smažte až do mletí, sezony zeleně.
  • 150 g vařených listů zelí;
  • 150 g mletého hovězího masa;
  • 20 g promyté rýže;
  • 50 ml slunečnicového oleje;
  • zelené

Způsob vaření zelí:

  1. 1. Sezřete mleté ​​maso s malým množstvím soli, slunečnicového oleje a důkladně umyté rýže.
  2. 2. V každém listu zelí, předem vařené a ochlazené na pokojovou teplotu, vložte malé množství mletého masa. List složený ve formě obálky.
  3. 3. Polotovary položené do pánve se silným spodním švem dolů.
  4. 4. Nalijte plněnou kapustu vodou a vložte na středním ohni až do vaření. Po ohřátí vody snižte teplotu a vařte, dokud nebude hotová.
  5. 5. Před podáváním ozdobte zeleninou
  • 400 g sladkých jablek;
  • 150 gramů cukru;
  • 50 g bramborového škrobu;
  • 1 litr vody

Způsob vaření želé:

  1. 1. Nechejte jablka bez jádra ve vodě.
  2. 2. Ořečte ovocem sítem nebo kašírovaným mixérem. Vraťte se do odvaru.
  3. 3. Rozštěpte škrob v malém množství studené vody, přidejte do vývaru a přivedete k varu.
  • těstovinová těstovina s vařeným masem;
  • boky kyčlí
  • 400 g malých těstovin (lepší typ pavučiny);
  • 200 g vařeného hovězího nebo telecího masa;
  • 1 malé vejce;
  • 100 ml mléka;
  • 60 ml slunečnicového oleje

Způsob vaření těstovin:

  1. 1. Vařte těstoviny ve slané vodě, dokud ne.
  2. 2. Naříznout dříve vařené a ochlazené maso v malých kostech.
  3. 3. Smíchejte těstoviny s masem, nalijte vejce, zbitím mlékem.
  4. 4. Vložte hmotu do tvaru a pečte v troubě.
  5. 5. Přidejte zeleninu podle vkusu

Vzorová nabídka vypadá takto:

Pro krupici:

  • 100-150 g krupice;
  • 150 ml mléka;
  • 200 ml vody;
  • 30 gramů rozinky;
  • 10 g másla;
  • 5 g cukru

Metoda vaření krupice:

  1. 1. Přiveďte mléko k vaření vodou, přidejte sůl a cukr.
  2. 2. Zakryjte zrna a vařte s konstantním mícháním, až se ztuhne.
  3. 3. Přidejte prané rozinky a máslo
  • zeleninová polévka na vývar sušeného ovoce;
  • líný tvarohový koláč;
  • odvar ze šípky
  • 300 g sušeného ovoce;
  • 250 g čerstvé zelí;
  • 3 střední mrkev;
  • 4 polévková lžíce. l slunečnicový olej;
  • 1700 ml vody

Metoda přípravy polévky:

  1. 1. Sušené ovoce opláchněte studenou vodou a vařte. Deformujte vývar jemným sítem.
  2. 2. Jemně nakrájejte zelí, nalijte vroucí vodu po dobu tří minut a vytlačte.
  3. 3. Mletou mrkev na jemné struhadle a nakrájejte slunečnicový olej.
  4. 4. Položte zeleninu na odvar ze sušeného ovoce a vařte, dokud nebude hotová
  • 250 g tvarohu 1% tuku;
  • 2 vejce;
  • 2,5 lžíce mouky;
  • 2 lžíce cukru;
  • sůl

Způsob výroby tvarohů:

  1. 1. Pečlivě utřete všechny ingredience.
  2. 2. Z výsledné hmoty přeneste klobásu a nakrájejte na stejné kousky o tloušťce asi 1 cm.
  3. 3. Vařte ve tvaru koláče vařící slanou vodu.
  4. 4. Podávejte se zakysanou smetanou
  • Poloviční kilogram rybích nízkotučných odrůd;
  • 1 malá cibule;
  • 200 gramů rýže;
  • sůl

Způsob vaření ryb s rýží:

  1. 1. Vyčistěte ryby z váhy, vařte v slané vodě s cibulí.
  2. 2. Vařte rýži až do vaření.
  3. 3. Podáváme ryby na polštáři rýže, posypeme bylinami

Pro sušenky:

  • 4 vejce;
  • 1,5 šálků cukru;
  • 2 šálky mouky;
  • prášek do pečiva;
  • vanilin

Metoda přípravy sušenek:

  1. 1. Oddělte bílé od žloutků. Beat bílé s cukrem až do silné bílé pěny, pak jemně zamíchejte žloutek.
  2. 2. Přestane-li porazit, přidejte malé části mouky vanilkou a práškem do pečiva.
  3. 3. Maso nasypte dolní část tvaru, vylijte těsto a pečte v troubě předehřáté na 180-200 stupňů, dokud vzorek pro suchý zápas

V tabulce je ukázkové menu.

  • mléčná kaše z mléka;
  • tvrdé vařené vejce;
  • čaj
  • 1 polévková lžíce. mléko;
  • 2 polévková lžíce. voda;
  • 1 polévková lžíce. Pohankové krupice;
  • sůl

Metoda přípravy kaše:

  1. 1. Vylejte umytou obilovinu studenou vodou, nasaďte na oheň a vařte, dokud nebude hotová.
  2. 2. Sůl, nalijte mlékem a opět vařte
  • zeleninová a cuketová polévka;
  • kuřecí kotlety na vaření;
  • bramborová kaše s mlékem
  • 350 gramů brambor;
  • 200 g cukety;
  • 100 g mrkve;
  • 100 ml slunečnicového oleje;
  • 1000 ml vody;
  • 2 polévková lžíce. l mrkvová šťáva

Metoda přípravy polévky:

  1. 1. Oloupejte cukety, nakrájíme na plátky, zapečeme v rostlinném oleji.
  2. 2. Mletou mrkev, smažte spolu s cuketou.
  3. 3. Oloupeme brambory, nakrájíme na plátky, vaříme v 1 litru vody, dokud nezkusíme.
  4. 4. Přidejte zbytek zeleniny a mrkvové šťávy na brambory.
  5. 5. Varni 15 minut po varu. Sezona se zelenými
  • 200 g kuřecí prsa;
  • 1 vejce;
  • 2 cibule;
  • zelené

Metoda vaření:

  1. 1. Přeskočte kuřecí maso přes mlíku s cibulí.
  2. 2. Přidejte vejce, byliny, sůl a důkladně hněte.
  3. 3. Formulujte kotletky s mokrými rukama, vložíte parník, přineste připravenost

U brambor:

  • 300 gramů brambor;
  • 150 ml mléka;
  • 30 g másla;
  • sůl

Způsob přípravy brambor s mlékem:

  1. 1. Vařte brambory ve slané vodě.
  2. 2. Vypusťte, přidejte máslo na horké brambory, mash s masher.
  3. 3. Vylijte horké mléko nad maso brambor a poraďte s mixérem
  • tvarohové koláče s mrkví;
  • čaj;
  • sušenky
  • 350 g tvarohu;
  • 200 g mrkve;
  • 2 vejce;
  • 100 g cukru;
  • 250 g mouky;
  • mouka na plnění;
  • 100 ml rostlinného oleje

Způsob výroby tvarohů:

  1. 1. Broušený tvaroh v cukráři a vejcích.
  2. 2. Mletou mrkev, mícháme s tvarohem.
  3. 3. Přidejte mouku, nechte "odpočinout" půl hodiny.
  4. 4. Tvarohové koláče, přelévejte je do mouky. Parní kuchařka

Doporučená nabídka je následující:

  • sýrový kastrol s švestkami;
  • heřmánkový čaj;
  • sušenky
  • 200 g tvarohu 1% tuku;
  • 1 vejce;
  • 50 g krupice;
  • 1 lžíce cukru;
  • špetka prášku do pečiva;
  • 50 g švestek;
  • vanilin

Způsob vaření pekáren:

  1. 1. Smícháme tvaroh, vejce, krupici, cukr a prášek do pečiva.
  2. 2. Přidejte umyté a nakrájené na malé kousky švestek.
  3. 3. Vložte silikonovou formu a pečte do trouby
  • zeleninová polévka s mlékem;
  • kuřecí guláš;
  • kompot ze sušeného ovoce
  • 350 g květáku;
  • 350 g cukety;
  • 2 polévková lžíce. l rostlinný olej;
  • 1 sklenici mléka;
  • veverky dvou kuřecích vajec;
  • 3-4 Čl. l mouka

Metoda přípravy polévky:

  1. 1. Připravte zeleninu: rozdělte zelí na malé květy, oloupete cuketa, nakrájíme na malé kousky.
  2. 2. Zelenina vložte do hrnce s malým množstvím vody a vařte pod víkem.
  3. 3. Chopte vařené zeleniny v mixéru s moukou, přidejte zeleninový vývar a nechte jej vařit.
  4. 4. Přidejte vaječné bílé smíchané s mlékem na zeleninu. Přiveďte znovu k varu.
  5. 5. Do hotové polévky přidejte rostlinný olej.
  • 500 g kuřecího masa, můžete s kostí;
  • 200 g mrkve;
  • 500 ml vody;
  • 1 střední rajčata;
  • sůl

Způsob přípravy kuře:

  1. 1. Rozdělte vyprané kuře na kusy a umístěte do kastr. Nalijte studenou vodou, přivedete k varu a vyjměte pěnu.
  2. 2. Kryty pokryjte víkem a pokračujte v vaření při nízkém ohni.
  3. 3. Mezitím rošt mrkev na jemné struhadlo, odlupujte rajče a nakrájejte mixér na pyré.
  4. 4. Když voda v pánvi zůstane trochu, přidejte mrkev a pokračujte v dušení s otevřeným víkem.
  5. 5. Po 15 minutách přidejte rajčatové pyré a bylinky.
  6. 6. Po 5 minutách vypněte teplo a nechte maso "odpočívat" pod víkem
  • heřmánkový čaj;
  • galetnye cookies.

Dieta 5 stolu Pevzner

Tabulka 5 stravy podle Dr. Pevzner zlepšuje zdraví a normalizuje tělesnou hmotnost. Sovětský výživář M. I. Pevzner rozvinul základy stravování v roce 1929. Podstatou jeho techniky je to, že když je nemocný pacient, je poskytnuto plnohodnotné jídlo, které pomáhá urychlenému zotavení, usnadňuje práci nemocných orgánů.

Podstata stravy

Tabulka 5 dieta je předepsána pro: pankreatitidu, cholecystitidu, gastritidu, žaludeční vřed, hepatitidu. Dieta číslo 5 Pevzner je lehká a kompletní ve stejnou dobu. Nabídka umožňuje obnovit játra v případě hepatitidy, pankreatu v případě pankreatitidy, ke zlepšení stavu žaludeční sliznice během gastritidy, aby se zabránilo tvorbě kamenů v žlučníku. Recepty jsou vyrobeny ze zdravých produktů, které lze kombinovat v různých kombinacích.

  • Doporučujeme vám, abyste si přečetli: den pýchy během gastritidy

Můžete jíst, protože dieta doporučuje po dlouhou dobu (několik let) zejména při chronické gastritidě, pankreatitidě a hepatitidě.

Pevznerův stolek č. 5 obsahuje recepty na nádobí, které se vyznačují minimálním obsahem tuku, bez škodlivého cholesterolu a těžebních látek. Dále vstupte do produktů s živočišnými bílkovinami, velkým množstvím stopových prvků, různými vitamíny. Denní strava by měla obsahovat od 1800 do 2800 kcal.

Tabulka denní menu, tabulka číslo 5 od Pevzner:

Pevsnerova strava má čtyři odrůdy.

Tabulka č. 5A

Pevznerova tabulka č. 5A se používá pro jaterní onemocnění, hepatitidu, žlučové kameny a zánět žlučového traktu (cholecystitida) a gastritidu v remisi. Jídlo pouze ve vařené, páry nebo pečené formě. Dieta v malých porcích 5krát denně v určitou dobu. Tabulka 5A se vyznačuje přítomností produktů, které stimulují sekreci žluče, což je užitečné při cholecystitidě.

Tabulka číslo 5SC

Tabulka č. 5SC je předepsána pacientům, u kterých byl v akutní fázi odstraněn žlučník (při cholecystitidě) s onemocněním jater, žaludku a hepatitidy. Tato strava má odlišný příjem kalorií (od 1800 kcal denně). Jídlo je mleté, bez pečených pokrmů. Potraviny a výživa jsou stejné jako u stravy 5A. Kromě toho omezit spotřebu produktů, které stimulují sekreci žluče, konzumují minimální množství tuku a sacharidů. Dieta trvá jeden nebo více týdnů (jak říká lékař).

Tabulka číslo 5P

Tabulka č. 5P je předepsána pacientům s žaludečním vředem po operaci. Produkty výhradně mleté. Vařené a vařené pokrmy, pouze ve formě tepla. Dieta v malých porcích sedmkrát denně, každé tři hodiny.

Tabulka číslo 5P

Dieta 5 p podle Pevzner je předepsána pro pankreatitidu. Recepty této dietní nabídky jsou připraveny z produktů, které jsou povoleny na tabulce 5. Snižují symptomy bolesti, pomáhají regeneraci pankreatu a normalizují metabolické procesy v těle. Dieta začíná půst nalačno. Kromě hlavních produktů ze zakázaného seznamu nemůžete jíst maso mladých zvířat.

Povolené produkty

Pevznerova tabulka číslo 5 nutně obsahuje tvaroh a mléko s nízkým obsahem tuku. Vysoce kvalitní výživová bílkovina, kterou dávají mléčné výrobky v menu, není zhoršována purinem, kyselinou močovou a cholesterolem obsaženým v mase. Obsah bílkovin a sacharidů v menu je snížen, takže recepty jsou nízkokalorické a obsah kalorií denně je asi 1800 kcal.

Tabulka číslo 5 doporučuje, aby jídlo bylo striktně pětkrát denně, v malých porcích. Můžete jíst 2-3 vejce týdně. Omezte konzumaci zeleniny, ovoce a recepty pokrmů, které mohou způsobit plynatost. Nemůžete jíst kyselou zelí.

Chemické složení stravy založené na jedné lenosti potraviny: 200 g sacharidů; 80 g bílkovin, 60 g tuku. Přiměřený příjem vitaminů a stopových prvků je nezbytný, takže recepty z čerstvé zeleniny a ovoce jsou užitečné. Je třeba pít jeden den alespoň jeden a půl litru čisté minerální vody a bylinného čaje.

Seznam potravin, které mohou být požívány s gastritidou, pankreatitidou, hepatitidou:

  • Mléko, kefír, sýr s nízkým obsahem tuku, tvarohový tvar by měl být v nabídce každý den.
  • Nízkotučné hovězí, králičí, krůtí, kuřecí filé.
  • Ryby s nízkým obsahem tuku (štikozubce obecné, treska obecná, štikozubce).
  • Pšeničný chleba, ovesné sušenky.
  • Vegetariánské polévky s obilovinami, těstovinami, cibulí, dresinky a horkými kořeními.
  • Máslo a rostlinný olej v určitém množství.
  • Nekovové bobule a ovoce, sušené ovoce.
  • Zelenina, která neobsahuje kyselinu šťavelovou, není pikantní, bez hořkosti.
  • Z obilovin můžete krupici, ovesné vločky, rýže a pohanky.
  • Je třeba vypít čistou minerální vodu bez obsahu uhličitanu a povolené nápoje: kompoty, bylinné čaje, nekyslé šťávy, čekanku.
  • Povolené sladkosti zahrnují marshmallows, marmelády, med (možná jestliže nejsou žádné kontraindikace).

Zakázané potraviny pro gastritidu, pankreatitidu, hepatitidu:

  • Nemůžete jíst pikantní koření a koření: křen, hořčice, pepř.
  • Smažená, uzená, sušená, smažená masa a rybí výrobky, vepřové maso, všechny druhy konzervovaného masa a ryb.
  • Polévky v mase, houbách, rybách, kostech, kuřecím vývaru.
  • Nemůžete jíst buchty, čerstvě upečený chléb, koláče.
  • Černý čaj, čokoláda, káva, nápoje sycené oxidem uhličitým, alkohol.
  • Zelenina: šťovík, cibule, ředkvička, petržel, ředkvička, okurky, česnek, špenát.
  • Marinády, zeleninové a žampiony.
  • Nemůžete ovoce ospravedlnit.
  • Fazole, ječmen, proso, kukuřice a ječmen obiloviny.
  • Vedlejší produkty z masa: játra, srdce, plíce atd.

Nabídka vzorku

Pomocí receptu každý den připravují pestré a chutné jídlo. Zde je příklad pevznerového jídla na týden, ve kterém mohou být recepty doplněny nebo nahrazeny jinými. Použití správné výživy pro gastritidu, pankreatitidu a hepatitidu může snížit bolest a vyhnout se komplikacím.

  • Snídaně: polní polévka, chléb se sýrem;
  • Oběd: pečené jablka;
  • Oběd: rýžová kaše, parní hovězí pečivo, ovocné želé;
  • Oběd: mléko s bagely;
  • Večeře: zeleninový salát z vařených brambor, řepy, mrkve, ochucený rostlinným olejem, nízkotučný kefír se sušenými ovocemi.
  • G: krupice s džemem, čekanka s galetskými sušenky;
  • L: dezert s tvarohem s čerstvým maliním nebo džemem;
  • A: rýžová zrna a bramborová polévka, rybí kotouč, mléko;
  • P: salát z vařené mrkvy se sýrem;
  • Y: plněné zelí s kuřecím luskem, salátem ořechů, slivkami a řepou.
  • G: kastról z krupice se sladkou omáčkou, bylinný čaj;
  • L: ovocný salát z banánů a sladkých jablek;
  • A: Polévka s ovesnou kaší, dušeným králíkem, zeleninovým salátem z jemně nasekané zelí, ochucená rostlinným olejem;
  • P: pečené hrušky s medem;
  • W: vařený merlúza se šťouchanými bramborami.
  • G: kastrol s tvarohem s rýží a sladkou omáčkou, kompot s sušenými ovocemi;
  • L: kapalná ovesná kaše, zředěná jablečná šťáva;
  • A: Dýňová polévka, parní kuřecí prsa, čekanka;
  • P: proteinová omelet;
  • U: Zapečená štikozubka s kaštanovou kaší a kapustovým salátem, kompot.
  • G: dušená dušená zelenina, chléb se sýrem, šípkový vývar;
  • L: ovocné pyré, jogurt;
  • A: Květinová polévka, vařené rybí masové kuličky;
  • P: tvarohové koláče s mrkví;
  • U: brambory dusené s hovězím masem, bylinný odvar, marshmallow.
  • B: rýžová kaše s mlékem, jablečný kompot;
  • L: vařené zelí s pohankou, ryazhenka;
  • A: Vegetariánský boršč, dušené kuřecí řízek s těstovinami, dušené ovoce;
  • P: jablečná omáčka;
  • Večeře: hovězí maso v mléčné omáčce, zeleninový salát z dušeného zelí, želé z bobulí.
  • B: tvaroh s ovocem a mléčnou želé;
  • L: vařené kuřecí filé s vinaigretou;
  • A: kastrolová kastrolka se sýrem, vařená krůta, zeleninový salát, dušené ovoce;
  • P: bramborová kaše se zeleninou;
  • U: mléčná polévka, pečená jablka, mléčný koktejl.

Recepty jídel

Zajímavé recepty z produktů, které jsou povoleny pro tabulku č. 5 od Pevznera, zpřístupní nabídku pro tento týden pestré a chutné.

Krabový salát

  • Listový salát 205 g;
  • Rajčata 230 g;
  • Cukr 12 g;
  • Rostlinný olej 45 g
  • 1 surový kuřecí žloutek;
  • Krabi 410 g;
  • Brambory 270 g;
  • Sůl

Vařte brambory v uniformách. Plátky rajčat a poloviny krabového masa. Make máslo majonéza z másla, soli, cukru a žloutek. Smíchejte nakrájenou zeleninu a krabové maso, ochucte omáčkou. Ozdobte misku s listy salátu, levými krabími a plátky rajčat. Toto jídlo na stole 5 je připraveno pro gastritidu, pankreatitidu, hepatitidu.

Mrkev s jablky

  • Jablka 275 g;
  • Mrkev 680 g;
  • Smetana 190 g;
  • Cukr 18g

Umyjte jablka, kůra a semena. Nakrájejte na tenké plátky a pak na slámy. Umyjte mrkev, oloupejte, nakrájíme na tenké proužky nebo rošt. Před podáním míchat jablka s mrkví, posypeme cukrem a nalijeme kyselou smetanu. Toto jídlo může být konzumováno cholecystitidou, hepatitidou, gastritidou, pankreatitidou.

Květák soufflé

  • Květák 640 g;
  • Mléko 70 g;
  • Krupice 30 g;
  • Sůl 3 g;
  • Egg 1 ks;
  • Máslo 10 g

Květák musí být vařený a uzemněn. Manca může být namočená do mléka po dobu půl hodiny. Smíchejte s mletým květákem, žloutkem, máslem. Nakonec přidejte bičíkový protein. Vložte sufle do vařených plechovek a vařte na pár. Před podáním položte sufle na talíř a posypeme roztaveným máslem, posypeme strouhankami. Toto jídlo je užitečné při cholecystitidě, gastritidě, pankreatitidě, hepatitidě.

Dietní recepty pro Pevzner musí být v každém zdravotním sanatoriu. Než půjdete na dovolenou, můžete požádat svého lékaře, aby specifikoval tabulku 5 na lékařské doprovodné kartě tak, aby léčba byla úspěšná.

Obecné vlastnosti tabulky stravy č. 5 od Pevznera?

Při určování určitých onemocnění předepisují lékaři určitou stravu. Například v případě žlučníku a onemocnění jater, akutní nebo chronické hepatitidy, cholecystitidy se doporučuje, aby pacienti přehodnotili svou stravu a sledovali tabulku č. 5 o terapeutické stravě.

Tabulka 5 podle Pevzner pomáhá zmírnit a zlepšit stav pacienta a také snižuje riziko dalšího vývoje onemocnění. Menu člověka se může změnit a přizpůsobit se, nicméně poslouchá radu ošetřujícího lékaře.

Hlavním cílem všech terapeutických diet je obnovení narušených funkcí orgánů a zlepšení stavu těla. Zvláštní pozornost při léčbě trávicího systému je věnována přesně správné stravě. Sovětský výživář Pevzner vyvinul 15 lékařských a zdravotně zdokonalujících diet, které byly zaměřeny na léčbu určitých onemocnění.

Podle této metody je stravovací tabulka číslo 5 určena v těchto případech:

  • porucha funkce jater, jaterní cirhóza;
  • akutní cholecystitida;
  • chronická nebo akutní hepatitida;
  • onemocnění žlučníku, jestliže onemocnění není v akutní fázi;
  • gastritida, kolitida.

Stojí za zmínku, že tato strava může být doporučena pouze v případě, že pacient netrpí výraznými onemocněními jater a žaludku. Dokonce jej mohou sledovat pacienti s odstraněným žlučníkem. Tento nutriční program je zaměřen na:

  • stimulace oddělení žluče;
  • normalizace funkce jater;
  • normalizace metabolismu;
  • úprava cholesterolu a metabolismu tuků.

Podstata tabulky stravy č. 5: obohacení těla vláknem, sacharidy, bílkovinami a kapalinou a vyloučením produktů obsahujících cholesterol, puriny, esenciální oleje, kyselinu šťavelovou, extrakční látky, dusík.

Program obsahuje následující funkce:

  • kalorie za den by měly být 2 000 až 2 500 kcal;
  • až 10 gramů soli a až 80 gramů cukru denně;
  • jídlo je rozděleno na 5 až 6krát, zatímco objemy porcí by měly být stejné a malé;
  • denně musí být spotřebovány z 2 litrů tekutiny;
  • pokrmy by měly být teplé, je zakázáno používat příliš teplé nebo studené pokrmy;
  • dodržování příjmu potravy;
  • Doporučuje se napařování, může být také pečené nebo vařené. Je přísně zakázáno jíst smažené potraviny;
  • nemůžete jíst hrubé jídlo. Jsou-li produkty drzé, pak je třeba brousit strouhané nebo pomocí mixéru.

Kromě těchto pravidel je také seznam povolených a zakázaných produktů s lékařskou stravou číslo 5. Takže zvážit, co můžete a nemůžete jíst pro osoby trpící chorobami jater a žlučníku.

Základní pravidlo při výběru produktů: jak jsou pro tělo u těchto onemocnění užitečné? Lékaři doporučují upřednostnit následující produkty:

  • Včerejší chléb, houbový dort, sušenky, štíhlé pečivo, případně s náplní;
  • tvarohový tvaroh, nízkotučná kysaná smetana, mléko, kefír, jogurt;
  • tvrdé sýry, ne horké;
  • chudou polévku a kapustovou polévku. Zeleninové polévky, s těstovinami, obilovinami a mlékem;
  • pohanková a ovesná kaše;
  • nízkotučné ryby, jako je šťuka, štikozubce, štika, kapr atd.
  • maso, např. kuřecí maso nebo chudé hovězí maso;
  • kuřecí vejce 1 den denně, ale pouze jako přísada do misky nebo ve formě omelety;
  • zeleniny a másla. Máslo je možné pouze v omezeném množství;
  • konzervovaný hrách, zelí, ne kyselá;
  • zeleniny a bylin, můžete jíst rajče;
  • čerstvé a konzervované bobule;
  • sladké ovoce;
  • zeleninové saláty;
  • džem, med v mezích cukru.

Nápoje se doporučuje pít:

  • boky kyčlí,
  • kompot;
  • želé;
  • čaj;
  • káva s mlékem;
  • rajčatová šťáva bez pepře a soli;
  • nekyselé ovocné a bobulové šťávy nebo odvarky.

Dieta číslo 5 nebo Pevznerova strava

Dieta Michail Pevzner vynalezl tajemný název diety č. 5 a dal ho do oběhu. Jako dieta samotná, nicméně. Řekneme vám o podstatě stravy. Je vymyšlen nejen pro úbytek hmotnosti, ale i pro léčbu.

Co bylo vynalezeno dieta číslo 5?

Pomáhá se zbavit nemocí, která trpí člověkem léta: poruchy funkce žlučníku, jater, onemocnění ledvin, zejména pokud jsou v žlučníku, játrech a ledvinách oblázky.

Jedná se o poměrně složité onemocnění, při nichž je možná omezená strava. Pevsnerova strava je používána pouze těmi lidmi, kteří nemají nemoci z gastrointestinálního traktu.

Účel stravy číslo 5

Když člověk začne jíst podle doporučení Michaila Pevznera, normalizuje činnost jater, žlučníku a žlučových cest. Vylučování žluči se aktivuje. V důsledku toho se pacient cítí mnohem lépe.

Důležité v Pevznerově stravě

Během stravy člověk konzumuje správné množství bílkovin a sacharidů a málo tuku v něm. Voda, kapalina a pektiny (nacházejí se v mnoha plodinách) ve stravě číslo 5 zaujímají prominentní místo.

Pevzner nedoporučuje potraviny, které obsahují mnoho dusíku (např. Brambory), kyselinu (sorrel), cholesterol (vejce, majonéza).

Při dietě číslo 5 je lepší, aby se zabránilo smažené a kořeněné. Má špatný účinek na žlučník a játra.

Studená zelenina (z chladničky), když je dieta číslo 5 lepší použít nepoužívat.

Maso s Pevsnerovou dietou je třepáno nebo mleté ​​v mixéru, zelenina - také.

Zelenina Pevzner neodporuje, aby byla pasážována a zejména přidala mouku do zazharki.

Během stravy číslo 5 se doporučuje jíst frakční, 5-6 krát denně.

Kolik bílkovin a tuku lze zahrnout do denní stravy s dieta číslo 5?

  • Proteiny - 100-110 gramů.
  • Tuk 60-70 gramů.
  • Sacharidy - 450-500 gramů.
  • Sůl - ne více než 8-10 gramů.

Kolik kalorií denně doporučujeme pro dietu číslo 5?

Docela hodně, jako u osoby s dobrou fyzickou aktivitou - 3000-3200 kcal denně.

Jak vypočítat nabídku během diety číslo 5?

Snídaně od 8:00 do 9:00

Vinaigrette, oblečená se zakysanou smetanou, máslem, chlebem, středně tučným tvarohem, namočeným sledě po dobu 24 hodin (do 20 g), čajem s mlékem.

Bezpečná od 12.00 do 13.00

Vařené nebo pečené maso, pohanková kaše na vodu nebo mléko, čerstvá šťáva.

Večeře od 16:00 do 17:00

Zeleninová polévka bez masa se zakysanou smetanou, zelím, vařenými rybami s vařenými brambory a mrkví, ovocným kompotem (čerstvým).

Druhá večeře od 19:00 do 20:00

Těstovinová těstovina s nízkotučným tvarohem, kapustovými pečivy (pečenými), kompoty z ovoce a bobulí.

Třetí večeře ve 22:00

Bobule a ovocné želé, pikantní pečivo bez másla v těstě.

Ztrácejte váhu na zdraví, narovnejte své tělo a užijte si života!

Povolené potraviny během stravy Pevzner

  • Polévka - základ stravování. Jsou vařené v zeleninovém bujónu s obilovinami. Polévky lze také vařit s mlékem, ovocem.
  • Vařené nebo pečené vepřové maso (a také jazyk, hovězí maso, nízkotučná šunka).
  • Maso ptáků (častěji kuře).
  • Ryby a černý kaviár (ryby lze nalít).
  • Mléčné a mléčné výrobky (zakysaná smetana, tvaroh s nízkým obsahem tuku, ryaženka). Mléčné nebo mléčné výrobky s Pevsnerovou stravou mohou spotřebovat až 200 g denně. Z nich (nebo s nimi) můžete vařit palačinky, koláče, knedlíky a vychutnávat si chuť.
  • Kachny vařené ve vodě, do které se po vaření přidává mléko.
  • Pudinky
  • Těstoviny nebo zelenina, pečené s tvarohem nebo mlékem, nebo zakysanou smetanou.
  • Chléb (sušený) - a můžete jíst jak bílé, tak černé a šedé. Pro moučné výrobky, které lze použít, jsou také krekery bez koření, sušenky, sušenky (suché), rohlíky nebo rohlíky. Výrobky z mouky pro dietu Pevsner jsou připravovány bez másla a bez margarínu.

Vařené vařené vařené vajíčka jsou povoleny (ne více než 1 za den). Můžete si dovolit omelet od jednoho vejce, ale ne víc.

Při dietě číslo 5 doporučujeme také zeleninu a zeleninu. Zelenina může ještě vařit přílohy pro maso.

Plody a ovoce jsou také povoleny. Mohou být konzumovány syrové a pečené. Například pečená jablka.

Pevzner ve své stravě nespaluje lidi dny bez cukrovinek, dovoluje jim jíst džemy z přírodního ovoce, různé džemy a džem z bobulí, stejně jako med (zejména květinové), marshmallows, marmelády, kandované ovoce a dokonce i cukr. Existují však omezení - až 70 gramů denně.

Ve stravě číslo 5 jsou také šťávy, přirozené, samozřejmě - ze zeleniny a ovoce. Dokonce i káva s mlékem nebo smetanou, čaj s mlékem (je dobře absorbován), jsou povoleny odtučněné bylinky, zejména vitamínový bujón šíře.

Povolené máslo, rostlinné oleje, které lze přidávat do obilovin a salátů během stravy.

Je dovoleno jíst omáčky z bobulí, ovoce a mléčných výrobků.

Zelení a koření mohou být také konzumovány ve stravě č. 5, ochucené pokrmy s nimi.

Zakázané potraviny v Pevznerově stravě

  • Alkoholické nápoje.
  • Všechny smažené, surové a horké uzené výrobky, kořeněné nádobí.
  • Mastné maso, mastné ryby, vnitřní orgány (játra, srdce, plíce).
  • Konzervy.
  • Fazole.
  • Houby
  • Cibule, ředkvičky, česnek, okurky, šťovík.
  • Velmi bohaté pečené moučné výrobky.
  • Kakaové výrobky (káva), čokoláda ve všech svých projevech, včetně horké čokolády.
  • Jakýkoli druh sody.
  • Ocot v pokrmech.
  • Sůl (částečný zákaz tohoto produktu - maximálně 10 gramů denně).

Odborný lékařský editor

Portnov Alexey Alexandrovich

Vzdělání: Kyjevská národní lékařská univerzita. A.A. Bogomolets, specialita - "Medicína"

Pevznerova dieta 5: každodenní menu, recepty

Dieta číslo 5 od Pevzneru ulehčuje pacientům život, protože seznámení s jídelním lístkem za týden, stačí se ponořit do stravy a vařit jídlo. Koneckonců, není žádným tajemstvím, že výživa ovlivňuje celkovou pohodu člověka. Se správnou výživou pro nemoci se oživení vrátí rychleji a zlepší se také spokojenost pacienta.

Indikace pro použití tabletu 5 od Pevzner

  • onemocnění žlučníku;
  • chronická hepatitida (po období exacerbace);
  • chronická cholecystitida a cholecystitida během regenerace;
  • cirhóza jater (při nedostatku funkce);
  • akutní hepatitida během regenerace;
  • pokud neexistuje výrazná intestinální patologie.

To je věřil, že Pevzner 5 dieta je nejvíce benígná strava, která přispívá k rychlé obnově jater. Zároveň je normalizována aktivita žlučových cest. Význam výživy je jednoduchý - v těle by mělo být normální množství bílkovin a sacharidů a množství tuku je poněkud sníženo. Nezapomeňte vyloučit potraviny naplněné cholesterolem, purinem, dusíkatými látkami.

Můžete si vybrat vhodnou dietu prozkoumáním nabídky pro další stoly firmy Pevzner.

Tabulka č. 5 léčby Pevznerem: obecná charakteristika

  • malý pokles bílkovin (až do 80 g) a sacharidů (až do 400 g);
  • omezte množství tuku v nabídce (až 80-90 g);
  • kapalina nejméně 1,5 - 2 litry;
  • soli nejvýše 10 g;
  • energetická hodnota za den - 2400 - 2800 kcal.
  • způsob vaření: vaření, pečení, někdy - dusení. Potřebujete vyčistit zeleninu bohatou na vlákninu. Stringy maso - jemně nakrájené. Nemůžete smažit;
  • spotřebované potraviny by neměly být příliš chladné a příliš horké;
  • Je kontraindikováno používat potraviny obsahující velké množství purinů a kyseliny šťavelové;
  • odstranit potraviny, které způsobují nadýmání střev, obsahují hrubé vlákno.

Taková jídlo dobře a rychle ovlivňuje práci jater. Proto jsou terapeutické potraviny 5 tabulek často předepsány pro zotavení po operaci. Anestézie je silná rána játrům, takže potřebuje pomoc, aby odstranila všechny toxiny a normalizovala její práci.

Dieta 5 tabulka: co může co nemůže (tabulka)

Tabulka číslo 5, stejně jako každá jiná strava z Pevzner, obsahuje seznam produktů - co je možné a co není možné jíst.

Přiměřené inhibice, jelikož je to otázka zdraví jater. Na maximální vyloučené mastné, kořeněné potraviny.

Dieta 5 Pevznerův stůl: menu pro týden a recepty

Při dietě tabulky číslo 5 může být nabídka týdne pro každý den odlišná, protože produkty, které jsou povoleny k použití, jsou dost, takže si můžete připravit různé recepty.
Níže můžete zobrazit nabídku nebo jej stáhnout do počítače ve formátu.doc.

  • Čaj se suchými sušenkami;
  • Tvarohový sýr s nízkotučnou smetanou.
  • Pečené jablka.
  • Zeleninová polévka;
  • Pohanková kaše s parní náplní;
  • Sušené ovocné kompoty.
  • Marshmallow nebo marmeláda;
  • Sladký čaj.
  • Vařené brambory;
  • Ryba s párou.
  • Kefír - půl šálku.
  • Chléb sýrový;
  • Plátek tvrdého pečiva s máslem;
  • Čaj je sladký.
  • Salát z čerstvé nebo vařené zeleniny s rostlinným olejem;
  • Zelený čaj.
  • Zeleninová polévka;
  • Vařené kuřecí maso;
  • Rýžová kaše.
  • Chléb sýr s jogurtem.
  • Bramborové kastroly;
  • Pečené jablka.
  • Kysané mléko - půl šálku.
  • Pohanková kaše;
  • Kousek černého chleba s máslem;
  • Čaj je sladký.
  • Pečené jablka.
  • Zelí rohlíky jsou zeleniny;
  • Kompot.
  • Krémová polévka se zakysanou smetanou.
  • Těstoviny s vajíčkem a cukrem;
  • Apple Juice
  • Kysané mléko - půl šálku.
  • Rýžová kaše, vařená jablkem;
  • Kousek sušeného chleba s máslem;
  • Čaj je sladký.
  • Zeleninový salát s rostlinným olejem.
  • Dušené zelí;
  • Pečené ryby;
  • Kompot z plodů.
  • Sušenky nebo sušenky;
  • Bobule a ovocné želé.
  • Pečené maso;
  • Kapustové zelí.
  • Kefír - půl šálku.
  • Ovesná kaše vařená ve vodě s mlékem;
  • Galenické sušenky;
  • Čaj je sladký.
  • Pečené jablka.
  • Lean boršč;
  • Rostlinné pánve;
  • Pohanková kaše.
  • Rozšiřte boky.
  • Vařené nebo pečené ryby;
  • Bramborová kaše.
  • Kysané mléko - půl šálku.
  • Tvaroh s kefír a džemem;
  • Čaj (zelený nebo černý).
  • Zeleninová kastrolka.
  • Zeleninová polévka;
  • Vařené brambory;
  • Pečené krůtí maso.
  • Pečené jablka.
  • Zeleninová polévka;
  • Rybí polévka.
  • Kefír - půl šálku.
  • Pohanková kaše, vařená ve vodě s mlékem;
  • Čaj není sladký.
  • Pečené jablka.
  • Kukuřičná kaše se švestkami;
  • Zeleninová polévka-pyré.
  • Tvaroh s domácím jogurtem.
  • Bramborová kaše;
  • Salát z dušené zeleniny.
  • Kysané mléko - půl šálku.

Dieta 5 stolů Pevzner: recepty

Vzhledem k tomu, že je mnoho zakázáno, nabízíme vám recepty pátého stolu, abyste mohli vařit chutné a uspokojující jídlo. Je třeba si uvědomit, že jídlo by se mělo provádět 5krát denně.

  • Při snídani obvykle konzumujte mléčnou kaši nebo pudink. Mléčná kaše může vařit i ty nejvíce líné. Ale pro pudink potřebujeme recept.

Cheesecake pudink

  • Nízkotučný tvaroh - 500 gr.
  • Vejce - 2 ks.
  • Mléko - 1/2 šálku.
  • Manka - 3 lžíce.
  • Roztavené máslo, vanilka, rozinky, cukr.

Nejdříve se krupice nalije mlékem a čekala, až se zvětší. Tvarohový sýr by měl být pečlivě rozdrcen v mixéru. Mělo by to být měkké.

Také, mixér, porazil máslo s vejci. Vanilin a cukr se nalévají tam. Pak vše spojte a promícháme. Nalijte do plechovek a pečte po dobu 20 minut. Teplota trouby nebo vířivky by měla být 200 stupňů. A lahodný pudink je připraven! Zvláštní dietu 7 si přečtěte další článek.

  • Pro druhé snídani můžete jíst pečené jablko nebo čerstvé ovoce.
  • Na večeři konzumujte polévku s nízkým obsahem tuku. Můžete vařit ovesnou kaši se zeleninou, pečené kuře. Povinný kompot. Na odpolední čaj, odvar z bylin.

Můžete také být relevantní pro dietní menu číslo 6 pro dnu.

Recept na zeleninovou polévku s dietním stolem 5

  • Zucchini - 60 g.
  • Brambor - 40 gr.
  • Rajče nebo mrkev - 20 gr.
  • Cibule a petrželka - 10 g.
  • Máslo.
  • Zeleninový vývar - 500 g.
  • Smetana (10% tuku) - 10 ml.

Všechny druhy zeleniny (kromě brambor) se nakrájíme na malé kousky a trochu se vaříme ve vodě s máslem. Do směsi přidáme nakrájené brambory a vaříme dalších 20 minut. Zeleninová směs usína v bujónu a vaří až do takového stavu, dokud nebudou připraveny brambory. Podáváme se zakysanou smetanou a zeleninou (jemně nakrájené).

  • Kdyby při obědě bylo maso, pak na večeři stojí za to vařit ryby. Zeleninové pyré jsou pro ni vhodné. Můžete jíst tvarohový koláč s kompotym.
  • Před spaním si dovoluje nízkotučný kefír.

Pokud se dlouhodobě držíte tohoto druhu jídla, musíte improvizovat a vařit různé pokrmy. Rozmanitost pomůže snadné stravě a neruší se.

Strava číslo 5 pro děti

Pevznerova dieta 5 pro děti je stejná jako u dospělých. Ale je těžší vypořádat se s malým silopopským démonem, protože má argument - chci.

Pevznerova dieta 5 pro dítě s problémy s játry je test na psychiku rodičů. Abyste měli méně konfliktů a problémů, doporučujeme dodržovat terapeutickou výživu pro celou rodinu. A samozřejmě máma musí neustále vařit něco nového a chutného z povolených produktů.

Dieta dle Pevzner 5p: týdenní nabídka pankreatitidy

Tato tabulka obsahuje větev. U pacientů s pankreatitidou musíte dodržet speciální dietu podle Pevsner 5p. Toto jídlo je určeno těm, kteří mají chronickou pankreatitidu. Lékařská výživa vycházela z tabulky č. 5, ale některé výjimky byly přidány.

  • Bílý cukr. Pouze 20 gramů xylitolu lze umístit do nádob.
  • Vyhněte teplé a studené nádobí. To znamená, že všechny potraviny by měly být mírně teplé nebo pokojové teploty.
  • Všechny produkty, které obsahují palmový olej.
  • Červená polévka, okroshka.
  • Sladkosti

Ve všech ostatních ohledech je tabulka přesně stejná jako č. 5. Potřebujete alespoň pár měsíců, abyste získali výsledek v 5p dietě Pevsner, týdenní menu je lepší předem udělat, abyste snížili riziko jíst něco zakázaného.

Toto jídlo je perfektní v pooperačním období. Můžete se na něj držet po dobu prvních dvou týdnů obnovy a poté pokračovat hladce k tabulce číslo 5.

Dieta 5a od Pevznera

Existuje také tabulka pro pacienty s cholecystitidou v aktivní fázi. Také terapeutická strava může být předepsána pro hepatitidu. Účelem této stravy není snížení kalorií, ale usnadnění práce jater. Současně by měly být všechny potřebné a důležité látky požívány v dostatečném množství.

Dieta 5a a recepty na pokrmy pro každý den se téměř úplně shodují s pátým stolem, který právě podával všechny pokrmy ve formě půdy bez velkých kusů.

Zakázané produkty získávají:

  • Všechny produkty s kvasnicemi. Dokonce i bady a vitamíny s pivními kvasnicemi jsou kontraindikovány. Budou způsobovat fermentaci a hnilobu v zažívacím traktu.
  • Produkty, kde je sója a fazole.
  • Roztavený sýr, tvarohové sýry, nakrájený tvaroh.
  • Citrus.
  • Poplatky tam, kde je citron a jiné citrusové plody.
  • Odřízněte
  • Jakékoli smažené potraviny jsou zcela vyloučeny.

Nemůžete také jíst všechny potraviny, které jsou zakázány na stole číslo 5. V zásadě neexistují tolik omezení, ale je třeba je striktně dodržovat. Po uplynutí aktivní fáze cholecystitidy se můžete pomalu vrátit k jídlu 5.

Také terapeutická strava 5a může být použita k regeneraci po závažných chirurgických zákrocích. Taková strava usnadní práci játr a vypořádá se s odstraněním zbytků z použité anestézie. Obvykle je na takové stravě dostatečný týden, pak se rozšíří na nabídku pátého stolu. V žádném případě nemůže jíst dostatek tučných potravin v prvním týdnu po operaci. To může vést k závažným komplikacím a problémům s játry v budoucnu.

Vytvořil jsem tento projekt, abych vám jednoduše řekl o anestezii a anestezii. Pokud jste dostali odpověď na nějakou otázku a místo bylo pro vás užitečné, budu ráda podporovat, pomůže to dále rozvíjet projekt a vyrovnat náklady na jeho údržbu.


Více Články O Játra

Cholecystitida

Rakovina břišní dutiny 4 stupně kolik žije

Kolik lidí žije s rakovinou o 4 stupně s metastázami?Věk pacienta, včasnost a adekvátní léčba, přítomnost chronických onemocnění ovlivňuje očekávanou délku života pacientů s nádorovým onemocněním 4.
Cholecystitida

Anti hcv pozitivní co to znamená

Anti hcv celkem pozitivní - co to znamená? Když vniknou do lidského těla viry nebo jiné cizí organismy, začne produkovat imunoglobuliny, které jsou ochrannými protilátkami.