Tabulka stravy 8: nabídka, která může a nemůže být (tabulka produktů)

Dieta terapie je důležitá složka v léčbě všech onemocnění lidského těla. Lékařské stoly vyvinuté v sovětských dobách vedoucím Institutu výživy, světově proslulí vědci M. I. Pevzner (1-15) úspěšně pomáhají rychle se zotavovat v různých akutních a chronických patologických stavech po mnoho desetiletí.

Zkušení lékaři předepisují léčebnou dávku pro své pacienty, aby normalizovaly fungování různých orgánů a systémů. Jednou z nejaktivnějších diety v současné době je tabulka č. 8, určená pro hubnutí.

Kromě obezity je tento druh potravy relevantní pro všechny patologické stavy, které jsou doprovázeny sadou tukové hmoty a nevyžadují speciální dietu.

Dieta 8 tabulky pro obezitu je zcela vyvážená a splňuje všechny potřeby dospělých i dětí. Není žádným tajemstvím, že asi 30% světové populace trpí nadváhou, z nichž více než 10% jsou děti různého věku.

  • Navzdory nově vznikajícím dietám, které se objevily v posledních letech, lékaři důrazně doporučují pacientům, aby zhubli s pomocí tabulky č. 8, jejíž nabídka je bohatá na všechny nezbytné biologicky aktivní složky.

Úplně bezpečná strava je důležitá pro lidi s různým stupněm obezity, stejně jako pro všechny, kteří se snaží udržet tělo v perfektním tvaru, zvláště po 35 letech, kdy se každý rok metabolické procesy zpomalují a riziko akumulace tuků se mnohonásobně zvyšuje.

Denní obsah kalorií v tabulce menu 8 se pohybuje od 1550 do 1860 kcal, ale v nemocnici lze snížit na 1200 kcal.

Základní principy stravovací tabulky číslo 8

V procesu dodržování terapeutické výživy dochází ke ztrátě tělesné hmotnosti, aktivaci metabolismu lipidů, obnovení rovnováhy vody a elektrolytů, čištění střev fekálními úlomky, toxických látek a nahromaděných strusek, nalezení ideálních tělesných proporcí, odstranění neestetické celulitidy a edému tkání.

Léčba probíhá harmonickým způsobem minimalizací soli ve stravě, zpožděním stažení tekutiny, stejně jako odmítáním cukru a cukrářských výrobků, tj. Snadno stravitelných sacharidů.

Důležitou složkou stravy je snížení příjmu tuku snížením denní rychlosti lipidů. Malá, ve srovnání s běžnou stravou, energetická hodnota vede k tomu, že spotřeba kalorií výrazně převyšuje jejich příjem potravy, což vede ke ztrátě hmotnosti.

Cukr ve stravě se nahrazuje náhradami cukru (stevia, sacharin, cyklomát). Počet jídel se zvýší na 6 a porce se sníží. Předposlední jídlo (večeře) by se mělo konat nejméně 4 hodiny před spaním. Dieta je bohatá na potraviny s vlákninou, která pomáhá očistit střeva a snížit schopnost těla absorbovat a absorbovat tuky.

  • Chlorid sodný (sůl) není přidáván během procesu vaření, pouze sladká jídla jsou solené. Denní množství soli není větší než 3 g. Veškeré jídlo se doporučuje vařit, dusit, pečeme, dusíme.
  • Množství bílkovin (proteinů) rostlinného a živočišného původu v nabídce je 8 až 110 gramů, tuky (hlavně rostlinné lipidy) - asi 85 gramů, komplexní uhlohydráty - až 150 gramů.
  • Pitný režim s dietou číslo 8 - od 1 do 1,2 litru denně.

Dieta 8 Tabulka - co to nemůže (tabulka)

Dieta stravy je poměrně bohatá, zaměřuje se na tabulku produktů, které můžete snadno vytvořit pro své vlastní menu, nebo se můžete zaměřit na náš příklad níže. Je třeba poznamenat, že výživa dospělých a dětí (podle produktu) se neliší.

  • otrubový chléb, celé zrno, celozrnná mouka (nejvýše 150 g / den);
  • chudé maso, ryby s nízkým obsahem tuku, mořské plody (nejvýše 170 gramů denně);
  • nízkotučný tvaroh (až 200 g / den);
  • tvrdé sýry s nízkým obsahem tuku (až 30 g / den);
  • všechny nízkokalorické mléčné výrobky (procento tuku nejvýše 9);
  • vejce (1-2 kusy za den);
  • polévky uvařené ve vodě nebo slabé maso / rybí vývar, vždy odtučněné, s přídavkem obilovin, jednoho bramboru a jakékoliv zeleniny (jedna porce 200-300 gr)
  • obiloviny (pohánka, proso, oves, ječmen, část nejvýše 150 gramů / den);
  • všechny druhy ovoce a ovoce, s výjimkou těch, které jsou předmětem zákazu (asi 400 g / den);
  • (cca 0,5 kg / den), řepa a mrkve (nejvýše 200 g / den), všechny druhy zeleniny, zejména bohaté na vlákninu: všechny kapusty, dýně, okurky, cuketa, rajčata, listová zelenina, ; Některá zelenina musí být surová, například v salátech;
  • kompóty vařené bez přidaného cukru nebo slazené náhražkami cukru;
  • želé, pěny;
  • máslo (čajová lžička za den, přidání do obilovin nebo jiných hotových jídel);
  • rostlinný olej (až 15 ml denně, na oblékání salátů nebo příloh).
  • obiloviny: krupice, bílá rýže;
  • brambory (je možné přidat kořenové plodiny v omezeném množství polévky, nejvýše 2 krát týdně);
  • silné a mastné bujóny;
  • pečivo a muffiny z mouky nejvyšší kvality;
  • výrobky z makaronů;
  • všechny pokrmy s přidaným cukrem, včetně sladkostí, sladkých jogurtů, dezertů z tvarohu, koláče, koláče, koláče, pečivo, halva;
  • med, zmrzlina, džem, džem, želé;
  • kakao, čokoláda;
  • hroznová šťáva a všechny balené šťávy, které obsahují cukr;
  • sladké ovoce bohaté na rychle stravitelné sacharidy: hrozny (hrozinky), banány, fíky, data, sušené ovoce, ve výrobním procesu, ve kterém se používá cukrový sirup;
  • koření, koření, hořčice, křenu, ocet a jiných produktů, které stimulují chuť k jídlu;
  • konzervované a polotovary;
  • rychlé občerstvení;
  • pikantní, mastné, smažené, slané, nakládané, uzené;
  • klobásy;
  • smažené vejce;
  • tučné maso;
  • sýtené nápoje (libovolné);
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem lipidů (více než 15%, například krém, domácí zmrzlina).

Dieta 8 - menu pro každý den

Snažte se co nejvíce diverzifikovat stravu, čímž poskytnete tělu všechny nezbytné biologicky aktivní sloučeniny. Přibližná strava, na základě které můžete vytvořit týdenní plán jídla:

  • Snídaně: část pohankové kaše s máslem, parmetická omletka na vodě, zelený čaj.
  • Oběd: jablko, sklenice rajčatové šťávy bez soli.
  • Oběd: vegetariánský borsch, část vařených krocanů, salát z čerstvého zelí, mrkev s listovou zeleninou, kořeněný olivovým olejem, dušené lilky, odvar z růžičky.
  • Oběd: 100 gramů tvarohu + 100 gramů maliny.
  • Večeře: bramborové zelí, zákusky na pikantní maso, čekankový nápoj s odstředěným mlékem a náhražkou cukru.
  • Pozdní večeře: sklenice narina nebo acidophilus.

Menu pro dítě s dietou 8 stolů

Omezení stravy dětí stabilizuje váhu, což vám umožňuje eliminovat obezitu způsobenou fyzickou nečinností a přejídání. Aby dítě necítilo nepříjemné pocity, měli byste z povoleného seznamu produktů připravit ty nejchutnější a nejrůznější pokrmy.

Principy výživy pro děti a dospělé při jmenování tabulky 8 jsou podobné.

Dieta terapie, zejména v kombinaci se změnami životního stylu (sport a zvýšená motorická aktivita), umožňuje rychle a bezbolestně normalizovat tělesnou hmotnost a zbavit se nadbytečného tuku v těle. A ke zlepšení stavu pacientů s obezitou se doporučuje dodatečně použít následující metody:

  • užívání doplňků stravy pod dohledem lékaře;
  • dýchací cvičení, jako je tělo flex;
  • masáže, aromaterapie;
  • relaxace;
  • meditace;
  • pracovat s psychologem;
  • návštěva parní lázně a procedury v koupelně (pokud nejsou žádné kontraindikace).

Nikdy se nesnažte zhubnout na úkor zdraví, pokoušeli se sliby moderních metod. Tabulka stravy 8 - dokonalá, efektivní a osvědčená v průběhu let cesta k harmonii v každém věku.

Dieta pro obezitu: možnosti podle stupně, podle Pevznera a Pokrovského, menu pro den a týden

Obezita je jednou z nejvážnějších a nejnebezpečnějších onemocnění, která je pohromou moderní doby. Vyžaduje dlouhou a komplexní léčbu, jejíž hlavní součástí je dieta.

Bez omezení a normalizace výživy nepomůže ani lék ani chirurgický zákrok, ani cvičební terapie. Proto je prvním krokem k oživení kompletní revize jídla a příprava aktualizovaného menu v souladu s požadavky lékařů a odborníků na výživu.

Obecné zásady výživy

Cíle terapeutické stravy pro obezitu:

  • snížení hmotnosti;
  • normalizace metabolismu lipidů;
  • úprava bilance vody a soli.
  • důraz na rostlinné vlákniny a vlákniny;
  • rozdělit jídla 5-6krát denně;
  • Je zakázáno navštěvovat zařízení rychlého občerstvení: důrazně se doporučuje vařit všechny domácí pokrmy z vysoce kvalitních výrobků;
  • jestliže a sůl jídlo, a to až po vaření, ve vlastní talíři;
  • nahrazování cukru sladidly;
  • vyloučení smažených, čistých, nakrájených pokrmů;
  • maximální denní kalorický obsah je 1 900 kcal;
  • omezení koření;
  • části by měly být minimální;
  • metody vaření - vaření, vaření, pečení;
  • denní zvýšení obsahu bílkovin (až do 100 gramů), pokles tuků (až 80 gramů, z toho 40 gramů zelenina), mírné množství sacharidů (až 200 gramů).

Pokud pacient sleduje terapeutickou stravu v nemocnici, může být obsah kalorie denní stravy s povolením lékaře snížen na 800 kcal.

Seznamy produktů

Strava pro obezitu, vzhledem k závažnosti onemocnění a riziku následků, je přísná. Seznamy povolených a zakázaných produktů jsou tedy jasně upraveny.

Povoleno:

  • pohankou, ječmenem, ječmenovou kaší;
  • zelená zelenina obohacená vlákninou: okurky, cuketa, zelí;
  • zlato
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • nápoje: černý, bylinný, zelený čaj, žvýkací vývar, čekanka, káva s mlékem;
  • libové maso a ryby;
  • 1 vejce denně: tvrdě vařené nebo jako omeleta;
  • omáčky bez koření a nízkotučné: rajčata, bílé;
  • lněná semena, slunečnice, olivový olej (15 ml denně);
  • máslo (5 gramů denně);
  • čerstvé bobule a ovoce nejsou příliš sladké;
  • polévky: zelenina, ryby, s krkovičkami, masové kuličky, polévka z červené řepy, kapustová polévka, boršč;
  • chléb: žito, pšenice, celozrnné, celozrnné;
  • bobule-ovocné kompoty, želé, pěny.

Zakázáno:

  • alkoholické nápoje;
  • hrozny, hrozinky, data, banány, fíky;
  • pečivo z droždí, puff, krátkostěnné těsto;
  • živočišné tuky;
  • tučné maso a ryby;
  • konzervy;
  • těstoviny, krupice, bílé rýže, fazole;
  • mléčné výrobky s vysokým podílem tuku;
  • kořeněné a mastné omáčky: majonéza, hořčice, křen;
  • balená šťáva, želé, kvas, kakao;
  • sladké pečivo, zmrzlina, bonbóny, čokoláda;
  • okurky a marinády;
  • droby;
  • rychlé občerstvení;
  • chléb: bílá, vysoce kvalitní mouka, buchty.

Pokud trpíte nadváhou, tyto dva seznamy se stane vaším průvodcem v organizaci správné výživy a diety po dlouhou dobu. V závislosti na závažnosti onemocnění a individuálních charakteristikách doktora může upravit stravu, proto se ujistěte, že budete dodržovat jeho doporučení.

Autorská dieta

S terapeutickou stravou s nadváhou předepsanou výhradně odborníky. Jsou však vyvíjeny pouze lékaři. Existují 2 autorské techniky, které jsou dnes nejoblíbenější.

Pevzner

Za prvé, pokud jde o léčbu obezity všech stupňů, vychází se z 8 diety, které vyvinul Manuel Isaakovič Pevzner. Z důvodu sovětského lékaře a odborníka na výživu - hodně vědecké práce na trávení a správné výživě. Tabulka stravy číslo 8 pouze na první pohled se může zdát příliš tvrdá a přísná. Ve skutečnosti nabízí pestré a chutné menu. V závislosti na závažnosti onemocnění můžete měnit pokrmy v povolených produktech a denní příjem kalorií.

Tento systém odráží všechny ty postuláty, které byly vysvětleny výše: častá a částečná jídla, snížení denních kalorií, snížení tuku.

Pevznerova strava má několik možností.

  • základní doporučení a seznamy výrobků;
  • Tato strava byla vyvinutá u diabetiků 2. typu s obezitou a dalšími doprovodnými nemocemi;
  • různá variabilita a rozšířený seznam povolených produktů;
  • Trvání - až šest měsíců.
  • doporučeno pro nadměrnou nadváhu a absence souběžných onemocnění;
  • se liší v poklesu denního kalorického obsahu na 1 100 kcal;
  • kvantitativní složení BJU: bílkoviny - 80 gramů denně, uhlohydrátů - 70 gramů, tuků - 60 gramů;
  • Doba trvání - ne více než měsíc (lékař zvolí tento parametr individuálně).
  • je zřídka předepsáno, protože je vyvinuto pro léčbu stupně II a III obezity bez zdravotních potíží, což je téměř nemožné;
  • snížení denního kalorického příjmu na 700 kcal;
  • vyžaduje neustálé sledování specialistou;
  • kvantitativní složení BJU: bílkoviny - 50 gramů denně, uhlohydrátů - 60 gramů, tuků - 30 gramů;
  • Doba trvání - nejvýše 2 týdny.

Pokrovsky

Mnohem méně známá je snížená (nízkokalorická) pokrovská strava, která může být také použita při komplexní léčbě této nemoci.

Alexey Aleksejevič Pokrovský byl sovětský biochemik a akademik akademie lékařských věd. Jeho vědecká práce je věnována vlivu produktů na buněčnou membránu. Po dlouhou dobu vedl oddělení, objasňující nutriční standardy pro různé skupiny obyvatelstva.

  • vyloučení potravin a pokrmů, které stimulují chuť k jídlu;
  • používání "cikcaků" ve dnech kontrastu a vykládky;
  • více jídel;
  • omezená spotřeba rozpustných a rychle vstřebávajících sacharidů - cukr a džem;
  • denní omezení soli (až 5 g) a kapaliny (do 1,5 l) pro normalizaci metabolismu vody a soli;
  • snížení množství živočišných tuků v důsledku zvýšení počtu zeleniny;
  • pocit plnosti dosahuje velké množství nízkokalorických potravin (ovoce, zelenina).

Ukázka nabídky pro dva kontrastní dny

Příklady dní nalačno (uspořádaných jednou týdně):

  • mléko: každých 2 hodiny vypijte 1 sklenici odstředěného mléka nebo jogurtu;
  • tvaroh: 400 gramů nízkotučného tvarohu, 50 gramů nízkotučné kysané smetany, 2 šálky kávy bez cukru, 2 šálky burgundy;
  • kuřecí maso: 350 g vařeného kuřecího masa se zeleninovou oblohou, 2 šálky kávy bez cukru, 2 šálky žvýkačky;
  • ovoce: 1 kg čerstvých zelených jablek nebo zeleniny (vhodné okurky, zelí, rajčata);
  • tučné: 300 gramů nejchutnější zakysané smetany, 2 šálky kávy s tučným krémem bez cukru.

Obě autorské stravy se úspěšně používají při léčbě obezity, lišící se vysokou účinností a minimálními zdravotními komplikacemi.

Diety pro různé stupně

V závislosti na závažnosti onemocnění odborníci upravují stravu, takže není zbytečné vidět rozdíly mezi těmito možnostmi.

Menu pro denní obezitu 1 stupeň

Menu pro denní obezitu 2 stupně

Menu na 1 den s obezitou 3 stupně

Vybrané případy

Kromě všeobecně přijatých principů a dietních tabulek se odborníci jistě zaměřují na zvláštní, individuální případy obezity. Každá z nich vyžaduje menší, ale důležité změny ve stravě:

  • s viscerálním typem, je zakázáno v menu obsahovat tuky a rychlé sacharidy;
  • v případě obezity v játrech je předepsán dietní stůl č. 5;
  • pokud jsou ženy s nadváhou, může snížit konzumaci bílkovinných potravin, zatímco muži to nemohou dělat: musí mít ve stravě denně libové maso;
  • pokud je nadváha doprovázena diabetes mellitus, je možné použít nejen tabulku č. 8, ale i č. 9;
  • obezity u dětí je speciální menu, které vždy obsahují spoustu vlákniny a sacharidů (oni potřebují energii), zvláštní úlohu pro lahodný dezert s minimálním množstvím cukru;
  • pro obezitu srdce se doporučuje tabulka č. 10;
  • s břišními - nejčastěji jmenovanými DASH-diety, rozumně kombinovat ve stravě nízkotučné maso, ryby, zeleninu, ovoce a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
  • velmi pečlivě vyvinula stravu s nadváhou u adolescentů v pubertě: musí být vyvážená a neměla by mít nedostatek vitamínů a mikroelementů.

Tyto body je třeba vzít v úvahu při výběru energetického systému.

Ukázkové menu pro týden

Není-li možné zohlednit všechny nuance choroby a pomoci odborníkům, vždy můžete mít univerzální nabídku po dobu jednoho týdne. Je vhodný pro léčbu jakéhokoli druhu obezity. Srdcem je Pevznerova tabulka č. 8.

Menu po dobu 7 dní

Diety pro obezitu jsou terapeutické, protože jejich hlavním cílem je vyléčit člověka z této nemoci. Současně je však třeba používat i jiné metody - sportovní hry, užívání léků, které blokují chuť k jídlu a normalizují trávení. Můžete dokonce potřebovat operaci. V boji proti nadváze musíte použít všechny známé metody.

Vlastnosti tabulky stravy č. 8 a přibližné stravy

Dieta pro obezitu je hlavní cestou, jak tento problém bojovat. A přestože výhody dietní terapie jsou neocenitelné, měly by být prováděny pod dohledem odborníků v oblasti endokrinologie a dietetiky.

Obezita je onemocnění, které může být poraženo pouze společným úsilím lékaře a pacienta. Zvláště pro takové osoby by měla být stanovena stravovací tabulka 8. Jaké jsou vlastnosti stravy pro obezitu, jaké cíle lékař doporučí pacientům dodržovat terapeutickou dietu a co by mohlo být příkladným menu pro tento týden?

Obecné informace o lékařské stravě pro obezitu

Dieta pro obezitu je předepsána pouze po vyšetření pacienta. Při sestavování lékařského menu lékař vždy bere v úvahu přítomnost chronických onemocnění a onemocnění, které jsou akutní.

Správná výživa pro obezitu je zárukou zdraví a normální hmotnosti. Současně je dietní tabulka č. 8 nejen dietou, na kterou jsou ženy zvyklí, snaží se dosáhnout dokonalosti forem, ale celého systému výživy. A nejen aby bylo možné dosáhnout pozitivních výsledků v boji proti obezitě, ale také je zachovat, je třeba tento princip dodržovat po dlouhou dobu a lépe v celém životě.

Tento energetický systém má za cíl nejen zbavit člověka zátěž v podobě extra libry, ale také posílit jeho zdraví a zlepšit celkový stav těla.

Základní principy terapeutické výživy při obezitě jsou zaměřeny na dosažení těchto výsledků:

  • snížení celkové tělesné hmotnosti snížením množství tukové tkáně;
  • na úpravu rovnováhy vody a soli v těle;
  • na obnovu metabolismu lipidů;
  • k obnově metabolických procesů obecně.

Principy terapeutické výživy v obezitě

Obezita se vyvine, když je v těle narušena rovnováha mezi absorbovanou a spotřebovanou energií. Snížení příjmu kalorií eliminací jednoduchých sacharidů a omezením příjmu tuku pomáhá obnovit tuto rovnováhu.

Je třeba mít na paměti, že strava obezity by měl být podáván pouze lékařem, protože jeho dodržování je kontraindikován u lidí, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami, stejně jako játra a trávicí systém.

Princip stravovací konstrukce pro obezitu je následující:

  • je nutné omezit příjem soli tím, že jej přidáte k plně vařeným jídlům;
  • množství kapalné dávky je omezeno na 1 litr denně;
  • by měl zvýšit příjem bílkovin na 100 gramů denně;
  • denní příjem tuku se doporučuje snížit na 70-80 g, přičemž toto množství se rozdělí na polovinu mezi živočišnými a rostlinnými tuky;
  • je nezbytné minimalizovat spotřebu sacharidů;
  • denní příjem kalorií by neměl přesáhnout 1800-1900 kcal;
  • ve stravě by měl obsahovat velké množství produktů obsahujících rostlinné vlákno;
  • pokrmy by měly být vařeny vařením, pečením, vařením nebo vařením;
  • nakrájené a čisté potraviny, jakož i smažené potraviny by měly být vyloučeny ze stravy;
  • Denní strava se doporučuje rozdělit na malé porce, což zvyšuje počet jídel;
  • cukr by měl být zcela vyloučen, což zlepšuje chuť pokrmů se sladidly.

Tento princip může být aplikován výživu obezity stupně 1 a 2 a 3. Most světlo je první stupeň obezity a těžká - 4 stupně obezity, která je ošetřena v nemocnici. V tomto případě se kalorický obsah denní dávky potravy sníží na 800-1200 kcal.

Jaké potraviny jsou povoleny pro použití při obezitě

Dieta pro obezitu neomezuje osobu v různých pokrmech. Nicméně, všechny z nich musí být připraveny z produktů, které mohou používat. Patří sem:

  • raž nebo celozrnný chléb, stejně jako pekařské výrobky z celozrnné mouky;
  • polévky na zeleninovém bujónu s přídavkem obilovin;
  • polévka a boršový vařený ve zředěném vývaru z masa;
  • Polévky vařené ve zředěné rybí vývaru;
  • první pokrmy s masovými kuličkami;
  • nízkotučné odrůdy ryb a masa;
  • 1-2 vejce denně tvrdé vařené nebo ve formě omelety;
  • nízkotučné mléčné výrobky a fermentované mléčné výrobky;
  • sýry s nízkým obsahem tuku;
  • máslo, pokud jeho denní dávka nepřesáhne ½ lžičky;
  • rostlinný olej používaný výhradně k oblékání jídel;
  • drobné obiloviny z perličkového ječmene, ječmene a pohankové krupice;
  • zelená zelenina včetně zelí, okurky a cukety;
  • neslazené bobule a ovoce;
  • želé, pěna, kompoty a ovocné a bobulové ovocné a bobulové ovocné nápoje s přidanými sladidly;
  • červené a bílé omáčky;
  • černý a zelený čaj, bylinné čaje a infuze bylin, vývar boků a hlohu, nápoj čekanky, černé kávy nebo kávu s mlékem.

Jaké potraviny jsou zakázány pro použití při obezitě

Dieta 8 pro obezitu zajišťuje odmítnutí užívání produktů, které mohou jakýmkoli způsobem narušit energetickou rovnováhu a ovlivnit stravovací chování osoby, tj. Zvýšit jeho chuť k jídlu. Seznam těchto produktů zahrnuje následující:

  • všechny pekárenské výrobky z bílé pšeničné mouky;
  • těstoviny;
  • krupice a rýžové krupice;
  • luštěnin;
  • mléčné tuky a mléčné výrobky;
  • tučné maso a ryby;
  • veškeré konzervované, nakládané a solené potraviny včetně klobás;
  • sladké ovoce a sušené ovoce, které zahrnují hrozny, banány, fíky, data a rozinky;
  • průmyslové šťávy, kvas a želé;
  • kakao;
  • všechny pečivo;
  • majonéza a horké koření, jako je křen a hořčice.

Stejně jako u jakékoli jiné stravy pro obezitu, strava 8 umožňuje opuštění používání alkoholických nápojů a všech pokrmů patřících do kategorie rychlého občerstvení. Vařte všechny nádobí, které potřebujete doma, sledujte množství a původ použitých tuků.

Zvláštnosti stravy s obezitou

K tomu, aby se jednalo o dietu s obezitou, abyste přinesli požadované ovoce, je třeba ji dodržovat podle určitých pravidel. Nejprve si zapamatujte malé velikosti porce. Neměli byste uhasit pocit hladu, jíst najednou polovinu denní normy výrobků. V tomto případě se stěny žaludku roztahují, což dále povede k potřebě zvětšit velikost části a v důsledku toho získat nadměrnou hmotnost.

Není třeba vydržet pocit hladu, pokud se objeví mezi hlavními jídly, například mezi obědem a odpoledním čajem. Je třeba ho uhasit tím, že jí nějaké ovoce nebo zeleninu.

Nicméně, nestojí za to, aby si na hlavní recepci vezli potravu, pokud není pocit hladu. V tomto případě je občasný nebo odpolední čaj lepší odložit pozdější dobu.

Aby nedošlo k přetížení trávicího traktu a nenarušování metabolických procesů, jsou ráno nejvíce kalorické jídlo. V opačném případě bude veškerá nevyčerpaná energie uložena ve formě tukové tkáně.

Jídlo s obezitou je nezbytné před nástupem pocitu plnosti. Pokud k tomu dojde před koncem nádobí, nemusíte jíst. Možná, že večeře by neměla být dána nepříteli, jak doporučuje známý přísloví, ale nebude bolet, kdyby mu dal zbytek porce.

Jídlo s obezitou je nutné v kuchyni, nejlépe v jasném světle a rozhodně ne před televizorem nebo při poslechu rádia. Jakékoli informace oddělují od jídla a odstraňují pocit plnosti.

Než začnete jíst, musíte vypít sklenici vody. A než se dostanete do hlavního jídla, doporučujeme jíst salát zelených zelenin. Takové metody obezity pomohou snížit hlad a zlepšit účinnost boje proti obezitě.

Přibližné týdenní menu pro obezitu

Příklady stravy 8 pro obezitu vám pomohou pochopit, jak chutná a pestrá může být terapeutická strava.

  • čerstvý zeleninový salát, káva (s mlékem);
  • neslazené ovoce nebo bobule;
  • zeleninová polévka, vařená nebo zapečená filé drůbeže, kaviár na squash;
  • odvar ze šípky nebo kompot se sladidlem;
  • vařené nebo pečené ryby, zeleninový salát;
  • sklenici nápoje z kyselého mléka.
  • nízkotučný tvaroh s ovocem nebo sladidlem, čajem nebo kávou;
  • ovocná želé;
  • boršč na zeleninovém vývaru, vařené chudé maso, zelí dušené;
  • přírodní jogurt bez přídavku cukru;
  • zeleninová guláš, parní ryby;
  • sklenici nápoje z kyselého mléka.
  • zeleninový salát, plátek s nízkým obsahem tuku, kávy nebo čaje;
  • pečené jablko;
  • polévka z červené řepy, kaštanová kaše, vařené nebo pečené maso;
  • ovocná pěna;
  • zeleninová dušená, vařená nebo pečená ryba;
  • sklenici nápoje z kyselého mléka.
  • omelet, zeleninový salát;
  • rajčatová nebo ovocná šťáva;
  • rybí polévka, vařené maso, zeleninová guláš;
  • plody;
  • masový aspik, pečené cukety;
  • sklenici nápoje z kyselého mléka.
  • sýr sýra, káva nebo čaj s mlékem;
  • ovocná želé;
  • houbová polévka, vařené maso, čerstvá nebo vařená zelenina;
  • plody;
  • dušené maso, zeleninový salát;
  • sklenici nápoje z kyselého mléka.
  • omelet, zeleninový salát;
  • přírodní jogurt;
  • polévka s masovými kuličkami a zeleninou, vinaigrette;
  • plody;
  • pečené maso, zelenina, syrová nebo párová;
  • sklenici nápoje z kyselého mléka.
  • pečená zelenina, čaj nebo káva;
  • plody;
  • zelná polévka na zeleninovém vývaru, dušené maso se zeleninou, tvrdé vařené vejce;
  • šťávy nebo ovocné šťávy;
  • rybí pára, čerstvá nebo vařená zelenina;
  • sklenici nápoje z kyselého mléka.

Závěr

Dieta pro obezitu je navržena tak, aby urychlila metabolické procesy, takže neočekávejte okamžitou akci. Hmotnost zmizí, jak se obnoví energetická bilance, spolu s tím, jak se sníží obezita.

Při dodržování všech doporučení a předpisů ošetřujícího lékaře se pacient může spolehnout na skutečnost, že každý týden ztratí poměrně trochu nadváhy. Zrychlit proces boje s obezitou zvýší fyzickou aktivitu a víru v nejlepší.

Tabulka číslo 8 - strava pro obezitu 1, 2, 3 stupňů: menu pro týden, a nemůžete jíst?

Podle odborníků je zvýšení tělesné hmotnosti o 20% již obezitou. Lékaři doporučují dodržování terapeutické stravy pro obezitu (tabulka č. 8) pro osoby, které jsou na to náchylné, protože velký nárůst hmotnosti je nejen esteticky neatraktivní, ale i vážné zdravotní problémy.

Zvýšená zátěž na kardiovaskulární systém se zvyšuje především kvůli nadměrné hmotnosti, což zvyšuje riziko:

V práci dýchacího systému dochází k porušení, což zvyšuje pravděpodobnost onemocnění:

Tito lidé jsou náchylnější k onkologickým onemocněním (rakovina jater, ledvin, žlučníku).

Základní principy stravy

Systém stravování, tabulka číslo 8, vyvinutý odborníkem na výživu Pevzner, je nejúčinnější, pomáhá pacientům s obezitou regenerovat. Jeho úkolem není snížit spotřebu potravin, je to správně vyvážený systém potravin. Z důvodu omezení konzumovaných produktů dochází k poklesu kalorií na 1600-1800 kcal denně.

Seznam produktů pro strava "tabulka číslo 8": co můžete a nemůžete jíst

  1. Ovoce s malým množstvím cukru.
  2. Obiloviny (v tomto případě chléb je vyloučen).
  3. Zelenina, kromě těch, které jsou pikantní.
  4. Mléčné výrobky, bez tuku.
  5. Sýr (trochu a ne vždy).
  6. Maso a ryby (chudé), ale nejvýše 150 gramů denně.
  7. Rostlinné tuky.

Můžete si přečíst více o potravinách, které játra milují a jsou dobré pro tělo na tomto odkazu.

Produkty zakázané k použití:

  1. Výrobky z mouky prémie.
  2. Rýže, krupice, těstoviny.
  3. Ovoce obsahuje hodně cukru.
  4. Marinované, nakládané produkty.
  5. Kalorické dezerty.
  6. Skořice, alkoholické nápoje.

Další informace o potravinách, která jsou škodlivá pro lidské zdraví, prosím následujte odkaz.

Pro hubnutí je hladovění absolutně kontraindikováno. Dieta by měla být nasycena živinami, které jsou nezbytné pro normální metabolismus těla.

Potraviny pro obezitu (tabulka číslo 8)

V závislosti na fyzickém stavu pacienta je obezita rozdělena do několika kategorií.

V počátečním stádiu osoba nepovažuje soubor dalších kilogramů za odchylku, je aktivní, nič ho neruší. V této fázi je hmotnost nad normou o 20-30%. Pokud však nebudete dodržovat dietu, bude to mít za následek různé nemoci:

Aby se zabránilo takovým následkům, lékaři doporučují:

  • vést aktivní životní styl;
  • dodržujte zvláštní dietu.

Dieta pro obezitu 1 stupeň

Dieta pro obezitu by měla obsahovat:

  • 60% rostlinných a živočišných bílkovin;
  • 25% tuku;
  • sůl menší než 8 g;
  • 1,2 litru tekutiny.

Spotřeba cukru je zakázána, sůl se přidává až po vaření. Vezměte jídlo v malých porcích v 6 krocích.

Strava s 2 stupni obezity

2 stupně obezity je charakterizováno sadou velkého množství extra kilogramů, tělesná hmotnost překračuje normu od 30 do 50%. Získaná hmotnost může být ztracena pouze s integrovaným přístupem - kontrola stravy a sportovní zátěže. Dieta pro obezitu 2 stupně je podobná jídlu pro 1 stupeň - stejné poměry ve stejném poměru. Žádné smažené potraviny, pouze:

Tabulka výkonu u tabulky číslo 8

Strava s 3 stupni obezity

Stáda 3 obezity je charakterizována velkým množstvím tukových depozit, které se objevily v důsledku:

  • přejídání;
  • sedavý životní styl, překročení normy dosahuje 100%.

Osoba má snížený výkon, dýchavičnost i v klidném stavu. Existují komplikace v podobě různých onemocnění:

V takových případech je přísná strava pro stupeň obezity 3, jejíž hlavní složkou jsou:

  • proteiny - 70%;
  • tuky a sacharidy - 30%;
  • kalorií nesmí přesáhnout 1300 kcal.

Hlavním důvodem tohoto stupně není přinést stav těla na obezitu vnitřních orgánů a následky budou pro zdraví zdravé.

Dieta číslo 8 Pevzner

Přibližná strava po celý týden

Indikace používání stravy může být nejen nadváhou, ale může být použita jako prevence obezity. Pomocí různých receptů můžete vařit různé pokrmy z povolených produktů.

Pozitivní výsledky léčby jsou dosaženy s přísným dodržováním stravy pro obezitu. Ukázkové menu pro týden:

Pondělí

  1. Omeletový nebo zeleninový salát, sendvič z žitného chleba a sýra, pikantní káva.
  2. Ovoce nebo tvaroh s nízkým obsahem tuku.
  3. Zeleninová polévka, maso nebo ryba a pečené brambory, pikantní kompot.
  4. Stádo ze zeleniny, bylinný odvar (šíp).
  5. Ryby, zeleninový salát, čaj.

Úterý

  1. Nízkotučný tvaroh, bylinný čaj.
  2. Ovocné želé nebo ovocný nápoj, chléb s otrubami.
  3. Řepková polévka, ryba nebo maso, pohanka nebo dušená zelenina, džus.
  4. Dietní jogurt nebo kastr.
  5. Parní kotlety nebo ryby, zeleninová guláš, kompot.

Středa

  1. Salát, sýrový sendvič, káva.
  2. Pečené nebo čerstvé ovoce.
  3. Polévka (okroshka, vegetariánská polévka), pohanková kaše, rybí nebo masový kotlety, čaj.
  4. Kefír.
  5. Dýňová polévka, vařené kuře, čaj.

Čtvrtek

  1. Vaječná omáčka, tvaroh, káva.
  2. Jeden pohár šťávy nebo kefír.
  3. Rybí polévka, dušené maso, pohanka nebo zelenina, čaj.
  4. Ovoce nebo zelenina.
  5. Kuřecí polévka, sýrový sendvič, čaj.

Pátek

  1. Tvarohové nebo sýrové koláče, káva.
  2. Želé nebo kefír.
  3. Houbová polévka, masový salát, zelenina, čaj.
  4. Plody.
  5. Steakové maso, zeleninový salát nebo zeleninová polévka, parní kotlety, dušené ovoce.

Sobota

  1. Omeleta se zeleninovým čajem nebo džusem.
  2. Jogurt nebo tvaroh.
  3. Polévka s karbanátky, zeleninový salát nebo pečená krůta, čaj.
  4. Plody.
  5. Plněné papriky nebo zelí, zeleninový salát, kompot.

Dieta pro tabulku obezity číslo 8

  1. Zeleninová kašička nebo pohanková kaše a vařené vejce, džus.
  2. Plody.
  3. Zeleninová vývarová polévka, dušená zelenina, dušené maso nebo zelenina a maso, čaj.
  4. Kefír.
  5. Bramborová kastrolka s kuřecím masem, zeleninovým vývarem nebo pečenými rybami a salátem, čajem.

Přečtěte si o tabulce číslo 5 a dietu pro diabetes, můžete sledovat odkazy.

Namísto závěru

Tento energetický systém se používá ke snížení váhy osoby, která trpí jakýmkoli stupněm obezity. Pokud nerozlomíte dietní menu vyvinuté pro tento týden (tabulka číslo 8), můžete rychle dosáhnout pozitivní dynamiky.

Dieta 8 pro obezitu: menu pro týden s recepty

Nabídka s recepty na týden na snížení tělesné hmotnosti 8. Jste nadváhou? Použijte dietu číslo 8 pro obezitu, která pomůže ztratit dražší kilogramy!

Dieta číslo 8 pro obezitu

Každá devátá dospělá osoba je obézní. Hmotnost pozemšťanů se rychle zvyšuje, a tím i zdravotní problémy. Stupeň obezity 1 - konstituční a exogenní se vyskytuje v nepřítomnosti kultury výživy a fyzické aktivity. Guinoid s lokalizací tuku v konkrétních oblastech je charakteristický pro ženy.

Muži pravděpodobně trpí viscerálním tlukem na břiše. Chcete-li se zbavit problémů s hmotností, musíte opravit stravovací chování a dodržovat systém výživy, který vyvinul výživový lékař Pevzner - autor 15 diet.

Obsahuje dietu číslo 8

Jeho cílem je obnovit metabolické procesy. Je vhodný nejen pro lidi s nadváhou, ale i pro ty, kteří se v budoucnu často potýkají a kteří jsou ohroženi obezitou. Principy menu jsou založeny na:

  • na snížení denních kalorií;
  • vyhýbat se prázdným kaloriím a rafinovaným potravinám;
  • zvětšit množství hrubého vlákna;
  • omezení soli, tuku;
  • částečná výživa;
  • mírné namáhání.

Pro výpočet denního příjmu kalorií můžete použít vhodnou kalkulačku:

Než začnete na dietu, nejdříve odstraňte produkty, které stimulují chuť k jídlu a vedou k přírůstku hmotnosti. V uzamčeném stavu:

  • pečivo, bílý chléb;
  • sladké ovoce - hrozny, fíky, meloun;
  • marinované, fermentované potraviny, koření, omáčky;
  • alkoholické, sýtené nápoje, balené šťávy, kakao;
  • mléčné tuky, dezerty.

Povoleno:

  • veverky - telecí, drůbež, králík, chudé ryby;
  • mořské plody;
  • vejce;
  • žitný chléb;
  • zelenina v jakémkoliv množství s minimem oleje;
  • sladké a kyselé plody a bobule;
  • cereální kaše;
  • sýr;
  • matice;

O kaloriích a gramech

Dieta je založena na normách bílkovin, tuků a glukózy. Tělo by mělo dostávat mikro a makro prvky, aminokyseliny pro zajištění fungování systémů a orgánů a zdroj pro vytváření nových buněk.

  • Množství bílkoviny se počítá z tělesné hmotnosti - 1 kg / 1g.
  • Norma sacharidů nepřesahuje 200 g, tuk - 70 g.
  • Kalorazhová dávka - 1250-1400 kcal.
  • Servírování - 150 kusů masa / drůbeže, 200 ryb, 100 gramů obilovin. Můžete jíst 2 vejce, 50 gramů sýra, 150 nízkotučných tvarohů, 2 plátky žitného chleba denně. Zelenina je s výhodou surová v jakémkoliv množství. Můžete z nich vytlačit džusy nebo z nich uklidnit.

Strava na týden

Příkladem je šablona pro tvorbu denní dietní karty č. 8. Při přípravě každého se zaměřuje na chuťové preference a přenositelnost produktů.

1 den:

  • 1 snídaně - tvaroh s obsahem tuku 1, 8% + bobule, čaj.
  • Průměrná oranžová.
  • Oběd - polévka s masovými kuličkami, zeleninová kastrolka + hovězí jazyk.
  • Snack - strouhaná mrkev s máslem a plátkem chleba.
  • Večeře - pečené ryby + brokolice a květák salát.
  • Po 2 hodinách - dýňová a mrkvová šťáva.

2 dny

  • Chléb s otrubami, parmskou omletou.
  • Ovocný salát (grapefruit + kiwi + mandarinka).
  • Dýňová polévka, masové kuličky se zeleninou.
  • Salát s avokádem, pekařskou zelí, zeleninou, okurkou.
  • Kalmary plněné zelím nebo zubcem z pece.
  • Jogurt bez plniva.

3 dny

  • Sýrové koláče v troubě + čaj.
  • Vařené dýně s ořechy.
  • Schi zelená, parní kotlety s bylinkami + 2 l. pohanka
  • Ovocné želé.
  • Plněné zelné maso.
  • Jablečný celer.

4 dny

  • Omeleta se špenátem.
  • Toast s polovičním avokádem.
  • Polévka z červené řepy, krůtí z bazalky + pár pečených brambor.
  • Salát z kiwi, mandarinky a 1h. lžíce medu.
  • Koktejl z mořských plodů bez koření se salátem a olivami.
  • Zeleninové smoothie.

5 dní

  • Pochuté vejce + bochník.
  • Jogurt s hrstkou bobulí.
  • Houbová polévka, dušená telecí s čerstvou zeleninou.
  • Vařené nebo pečené kdoule.
  • Steak z tuňáka s cukety a lilek pod sýrovou krustou.
  • Kefír.

6 dní

  • Chléb sýr s bobulem.
  • Pečené jablka.
  • Sorrel polévka, těstoviny s krevetami.
  • Plátek sýra.
  • Plněné papriky nebo cukety.
  • Rajčatová šťáva.

7 dní

  • Pudink z cukety a jablek.
  • Několik lískových oříšků.
  • Hovězí Stroganoff + vařené zelené fazole.
  • Mrkevní soufflé
  • Vařený jazyk + 2 l. zelený hrášek.
  • Zeleninová šťáva.

Jednou za 7 dní pořádají půst na hlavě kefír a jablka nebo okurky.

Nekalorické recepty

Číslo varianty 1.Sušené brambory. Vezměte 200 g karfiolu a brokolice, 1 celeru, vaříme a vložíme do mixéru. Podáváme s bylinkami a sušeným chlebem.

Možnost číslo 2. Tykva řez, vařte, bít s mixérem. V husté hmotě nalijte šálek krému.

Vegetariánská polévka

Hořejte mrkev do pánve v pánvi, ponořte se a nalijte vodu. Ve varném vývaru hodíte celer a brambory. Do másla přidejte lžíci mouky a 3 minuty, než se chystáte házet polévku. Aby byla tlustá, může být zelenina hnětavá. Nakonec přidejte 2 lžíce zeleného hrášku a kopru.

Vařené chobotnice

K receptům potřebujete: 250 g produktu, 2 cibule a mrkev. Rozmrazené jatečně upravená těla nalila vařenou vodu a držely se pod víkem. V tuto chvíli nakrájejte cibuli, nakrájejte mrkev a nechte ji v pánvi, dokud nebude měkká. Kalamata se přidávají do zeleninové hmoty a dušená po dobu 8 minut. Podáváme se salátem nebo pohankou.

2 vitaminové saláty

S namočeným sýrem. Pekařské zelí, petržel, přidejte ředkvičky, okurky, cherry rajčata, hrst oliv. Přidejte citronovou šťávu a kapku rostlinného oleje.

S maticemi. Strouhněte jablko, jemně nakrájejte celerovou stonku a zakryjte ho drcenými jádry z vlašských ořechů (50 g). Podávané s domácím jogurtem nebo kefír.

Zeleninové plněné zelí

Pro jídlo budete potřebovat: velké rajče, mrkev, 2 papriky, půl cukety, zeleninu, 6 bažinaté listy zelí.

Nakrájejte rajčata bez kůže, pepře, cukety, mrkve nakrájené a střídavě se rozprostírají na hrnci. Je dusen po dobu 7 minut, pak je hmota rozložena na listy a valena do obálky. Rajčatová pasta se mísí s vodou, kde se zelí bledá, nalije se a zapálí na oheň po dobu 15 minut.

Hovězí stroganoff

Hledáte: 250 hovězího masa, sklenici mléka, lžíci ovesné kaše a másla. V horké mléce zasahuje mouka. Maso nakrájejte na dlouhé tvary a pečeme v horké skříňce po dobu 10 minut. Vyndejte, nalijte mléčnou omáčku a nechte v troubě ještě dalších 8 minut.

Pary rybího páru

Vejce, plátek namočeného chleba, se přidá k libře mletého masa. Hodně hnětače, tvarované kotletky, vařené v dvojitém kotli po dobu 30 minut.

Telecí s mrkví

Složení: libra masa, pár kořenové zeleniny, 1 cibule, 1 polévková lžíce. l oleje, bazalka, petržel. Telecí vyrazilo. Cibule a mrkev se míchají 1 minutu nad vysokým teplem, přidáme maso. Po 3 minutách vše položí do hrnce a na prstence nahoře vroucí vařící vodou. Dusíme asi hodinu. Přidejte zeleninu a varnou desku po minutě vypněte.

Mrkev mrkvový

2 velké kořenové zeleniny jsou uzemněny. Rozštěpte žloutek 0,5 litru. cukru a 2 litry. mléko přidat 20 g krupice pro hustotu. Protein se vstřikuje do strouhané mrkvy a vše se promíchá. Směs vejce a zeleniny se nanáší v mazaném tvaru, pokryje fólií, ponechá na dvojitém kotli po dobu půl hodiny.

Želé s jablky a rýží

Čištění 2 Antonovka, nakrájíme na plátky, vaříme, dokud měkké. V kompotu se vstřikuje želatina a důkladně se míchá. Ochlazená hmotnost 150 g se nalije do tvarů, přidá se lžíce bobulí a vloží se do komory pro tuhnutí. Jelly konzumované při obědě.

Tabulka stravy 8

Popis k 10.5.2017

  • Účinnost: snížení hmotnosti na požadovanou úroveň
  • Časování: dlouhá, aby bylo dosaženo očekávaného účinku
  • Cena produktů: 1120 - 1230 rublů za týden

Obecná pravidla

Obezita je patologie charakterizovaná zvýšeným ukládáním tuku v těle, což vede k nadváze. Existuje mnoho typů obezity, ale nyní hovoříme o obezitě při výživě, ve které je obezita hlavním symptomem onemocnění, a nikoliv důsledkem a symptomem nervových nebo primárních endokrinních onemocnění (u diabetiků, hypotyreózy, syndromu Itsenko-Cushingova syndromu).

Potravinová obezita se vyvine, když kalorický příjem přesáhne energetický výdaj těla a je charakterizován postupným zvyšováním tělesné hmotnosti s poměrně rovnoměrným rozdělením subkutánní tukové tkáně.

Existují 4 stupně obezity:

  • ve stádiu I skutečná tělesná hmotnost překračuje normu o 15-29%;
  • ve stupni II při 30-49%;
  • ve stupni III - o 50-100%;
  • ve stadiu IV - více než 100%.

Každý z nich může určit přibližně svou normální váhu pomocí vzorce Brockovy (výška v centimetrech mínus 100). Základní metodou léčby obezity je dieta spojená s fyzickou námahou.

Hlavní dietou pro obezitu je strava s nízkou energetickou hodnotou - terapeutická dieta č. 8 (Pevznerova tabulka č. 8) a její varianty 8A a 8Ž. Úroveň modifikace energetické náročnosti stravy je určena stupněm obezity a individuálními energetickými potřebami pacienta, s přihlédnutím k úrovni fyzické aktivity, věku, pohlaví, intenzity práce. Energetická hodnota základní stravy se pohybuje v rozmezí 1700-1800 kcal (90-110 g bílkovin, z toho 60% zvířat, 80-85 g tuků - z toho 30% rostlin a 150 - 170 g sacharidů); spotřeba chloridu sodného je omezena na 5-6 g / den; bez kapaliny - na úrovni 1-1,5 l.

Obsah bílkovin ve stravě by měl být v normálním rozmezí a poskytovat 15-20% celkového kalorického příjmu s mírnou převahou živočišných bílkovin. Jako zdroj rostlinných bílkovin se používají především různé druhy luštěnin (hrach, čočka, fazole) a sójové produkty. Živočišné bílkoviny jsou poskytovány díky zařazení štíhlé maso (až do 150 g / den) - vepřové maso, hovězí maso, kuřecí maso, králík, krůtí kuřecí maso s omezeným vepřovým masem a kromě masných výrobků (kachna, husy) ). Ryby používají pouze odrůdy s nízkým obsahem tuku. Je užitečné zahrnout mořské plody (chobotnice, krevety, slávky).

Při přípravě stravy je důležité zcela eliminovat rychle absorbované sacharidy (cukr, med, džemy, sladkosti, džem), které mohou být nahrazeny sladidly (sacharin, aspartam). Používání náhražek cukru (fruktóza, xylitol, sorbitol), které mají dostatečně vysokou energetickou hodnotu, je neúčinné. Sacharidy se doporučují rozdělovat rovnoměrně mezi všechny pokrmy. Doporučuje se používat potraviny s nízkým glykemickým indexem ve stravě. Chléb je omezen na 100 g za den nebo zcela vyloučen.

Aby se vytvořil pocit plnosti ve stravě, konzumace potravin, které obsahují mnoho vlákniny (až 30-40 g / den) - dietní chléb, surová zelenina, ovoce, obiloviny, otruby (ječmen, oves a pšenice). Tyto produkty s nízkým obsahem kalorií mají velký objem.

Ředkvičky, čerstvé okurky, všechny druhy zelí, cukety, dýně, okurka, rajčata jsou široce zahrnuty do stravy, doporučujeme je používat částečně syrové. Pokrmy ze zeleného hrášku, brambor, mrkve, řepy, řepky (až 200 g / den) a nakládané a solené zeleniny jsou omezené.

Extrémně důležitou kontrolou ve stravě je nejen množství, ale i kvalitativní složení tuku. Při omezení tuku na 30% celkového kalorického příjmu denní dávky v důsledku používání převážně nízkotučných / nízkotučných potravin je důležité dodržet rovnocenný poměr mezi mono / nasycenými a polynenasycenými mastnými kyselinami. Strava zahrnuje mléko s nízkým obsahem tuku a mléčné výrobky, stejně jako tvaroh s nízkým obsahem tuku, a to jak v přírodním tvaru, tak ve formě pudinků, tvarohů, kastrolů.

Sladké sýry, smetana, tvaroh, ryaženka, tučné sýry, pečené mléko jsou vyloučeny. Je důležité zabránit tomu, aby se ve stravě začlenily skryté tuky obsažené v uzeném masa, vedlejších produktech, klobásách, sýrech, zmrzlinách, ořechách, cukrovinkách, sušenkách. Je důležité mít ve stravě PUFA omega-3, která je bohatá na lněný a sójový olej, halibut, capelin.

Je důležité poskytnout stravě dostatečný obsah a poměr minerálů a stopových prvků, vitamínů. Je velmi užitečné zahrnovat potraviny bohaté na draselné soli (mořské plody, sójové boby, brambory, fazole, sušené ovoce, zelí, černé rybízky, meruňky) a hořčík (pohánka, mrkev, šípky, otruby), jód (mořské plody, mořské řasy) (E, A, C) - rostlinné oleje, žvýkací vývar, ovoce, bobule a zelenina.

Příjem soli je omezen na 5 g / den. V tomto případě, v případě výrazné přetrvávající hypertenze, nesmí být do jídla přidávána sůl.

Výjimky ze stravy jsou všechny potraviny, které stimulují chuť k jídlu (pikantní občerstvení, koření, silné vývary a omáčky), stejně jako alkoholické nápoje.

Pitný režim - průměrně 1,5 litru denně ve formě minerální a pitné vody, bylinné čaje, neslazené ovoce, zeleninové a bobulové šťávy. Pitná voda se doporučuje, když se objeví pocit hladu, který ji může chvíli potlačit.

Na pozadí stravy se doporučuje provádět den nalačno 1-3 krát týdně (ovoce-zelenina, tvaroh-kefír). Kuchařské zpracování potravin zahrnuje vaření hlavně vařené, vařené a dušené pomocí vhodných technologií.

Druhy

U vyšších (3-4) stupňů obezity jsou odrůdy diety 8 přiděleny se sníženou dávkou energie.

Dieta číslo 8A - energetická hodnota snížená na 1200-1300 kcal (bílkovina 80 g, z toho až 70% živočišného původu, 60 g tuku, z toho 30-35% na podíl rostlinného tuku a uhlohydrátu 130 g). Tuk je omezen především rostlinami a sacharidy tím, že eliminuje jednoduché a omezující složité sacharidy. Spotřeba volné tekutiny je snížena na 0,8-1,2 l / den.

V případě nedostatečné účinnosti diety č. 8 a 8A (s obezitou III. - IV. Stupně) je předepsána dieta č. 8o. Energetická hodnota na úrovni 600-800 kcal (40-50 g - bílkoviny, 30-40 g - tuky a 50-70 g - sacharidy). Jmenován krátkodobě (až jeden měsíc) a provádí se pouze pod dohledem lékařů v nemocnici.

Zároveň se provádí vykládka dní v týdnu: jablko (až 1,5 kg jablek / den), tvaroh (500 g nízkotučného tvarohu s 2-3 šálky zeleného čaje), meloun (až 1,5-2 kg vodní dužniny) kefír (1,5 l kefír / den) a další).

Pokud používáte diety 8A a 8o, neměli byste začít hladovat najednou s velmi nízkokalorickými dietami. Začněte s mírně sníženou dietou č. 8 a poté postupně přesuňte na nízkoenergetickou výživu. To umožní tělu postupně se přizpůsobit nízkokalorické stravě a vyhnout se fenoménu "deprese jídla".

Při předepisování nízkokalorických diet je nutné kontrolovat nejen hmotnost, ale i celkový stav těla. Pokud se objeví vedlejší účinky, jako je vysoká únavnost, slabost, nevolnost, intolerance za studena, charakteristický zápach z acetonu, průjem / zácpa, suchá kůže, dysmenorea / amenorrhea a poruchy srdečního rytmu, měli byste začít s touto dietou.

Indikace

  • Dieta číslo 8 - s obezitou 1-2 stupně.
  • Dieta číslo 8A - s 3-4 stupni obezity.
  • Dieta číslo 8o - s nízkou účinností Diety číslo 8 a 8A, s obezitou 3-4 stupně.

Povolené produkty

Ve stravě jsou povoleny otruby a černý chléb (až 100 g / den). Polévky jsou připravovány převážně v zeleninovém vývaru a 1-2 krát týdně jsou polévky povoleny ve slabém chudém masa nebo rybích vývarcích se zeleninou nebo bramborami, bez soli. Maso pro polévku je předem vařeno po dobu 10-15 minut a výsledný vývar je vyčerpaný, po němž je "sekundární" vývar připraven.

U druhého jídla se používá čerstvé vepřové maso (nejvýše 100 g / den) drůbeže, krůty, králíka nebo chudého hovězího masa. Ryby ve stravě mohou obsahovat až 150 g odrůd s nízkým obsahem tuku (štiky, štiky, tresky, kapry), stejně jako mořské plody - krevety, mušle, chobotnice. Pro obloha (až 200 g / den) se používá zelenina (okurky, rajčata, různé druhy zelí, cukety a listové saláty).

Z mléčných výrobků, jogurtu, mléka s nízkým obsahem tuku, kefíru, nízkotučného tvarohu jsou zahrnuty v dávce. Jako předkrm, vinaigrettes a saláty, ochucené rostlinným olejem, jsou uvedeny do stravy.

Mezi nápoje v jídelníčku patří černý a zelený čaj, slabá přírodní káva, minerální voda, šťávy z kyselého ovoce a bobule.

Nápoje - čaj, čaj s mlékem, rajčatová šťáva, šťáva z kyselých odrůd bobulí a ovoce, zásadité. Všechny tekutiny (spolu s polévkou, mlékem, jogurtem, kompotem, nápoji) až 5-6 sklenic denně.

Tabulka povolených produktů

Zelenina a zelenina

Plody

Obiloviny a obiloviny

Pekařské výrobky

Mléčné výrobky

Sýry a tvaroh

Masné výrobky

Pták

Ryby a mořské plody

Oleje a tuky

Nealkoholické nápoje

Šťávy a kompoty

* údaje jsou uvedeny na 100 g výrobku

Plně nebo částečně omezené produkty

Výrobky, jako je pšeničný chléb a pečivo, všechny masné maso (vepřové maso, husa, kachna) a masné výrobky z nich (šunka, klobásy, klobásy, konzervy) a tučné ryby, vepřové maso, hovězí a cukrářský tuk..

Nezahrnuje žádné silné bujóny na bázi masa, ryb a hub, smažené, solené a uzené výrobky, smažené vejce, tvarohový tvaroh, krém, sladké jogurt, sladké tvarořské tyčinky, pečené mléko, ryaženka, slané a tučné sýry. Nesmí obsahovat ve stravě rýži, luštěniny, ovesné vločky a krupice, těstoviny, pikantní a mastné občerstvení, koření a majonéza.

Banány, data, hrozny, fíky, rozinky a sladké odrůdy jiných druhů ovoce jsou zakázány. Do stravy nesmí být zahrnuty cukrovinky, čokoláda, sladkosti, cukr, med, džem, džem, zmrzlina, želé a alkohol obsahující nápoje.

Potraviny, které stimulují chuť k jídlu, jsou vyloučeny: křen, pepř, hořčice, různé koření a kořenité mastné omáčky. Omezení používání soli, másla, zeleného hrachu, brambor, mrkve, řepy, šveste (až 200 g za den), nakládané a solené zeleniny a hub. Z nápojů byly zakázány všechny džusy ze sladkého ovoce, kakaa, čaje s mlékem.

Nepovolená tabulka produktů

Zelenina a zelenina

Plody

Houby

Ořechy a sušené ovoce

Občerstvení

Obiloviny a obiloviny

Mouka a těstoviny

Pekařské výrobky

Pečivo

Dorty

Čokoláda

Suroviny a koření

Mléčné výrobky

Sýry a tvaroh

Masné výrobky

Klobásy

Pták

Ryby a mořské plody

Oleje a tuky

Alkoholické nápoje

Šťávy a kompoty

* údaje jsou uvedeny na 100 g výrobku

Menu (režim napájení)

Menu je založeno na povolených / zakázaných produktech. Dieta poskytuje částečné jídlo 5-6 krát, v malých porcích s výjimkou snackingu. Nedoporučuje se jíst v noci, 75% denního příjmu kalorií by mělo trvat až 16 hodin a po uplynutí této doby se doporučuje konzumovat zeleninu a neslazené ovoce.

Nabídka vzorku

Dieta pro týden pro dietní stupeň 2 je uvedena níže.

Pondělí

  • pohanková kaše - 100 g;
  • ovesné vločky; vařené kuřecí vejce;
  • celozrnný chléb;
  • zelený čaj
  • Pečené jablka.
  • vegetariánský boršč;
  • vařený filet z krocanů;
  • zeleninová guláš (karfiol, cuketa, rajčata);
  • kompot.
  • šípkový džus.
  • nízkotučný tvaroh a ovocná šťáva;
  • mrkev a jablečné pyré;
  • čaj s mlékem.

Úterý

  • nízkotučný tvaroh;
  • jablko.
  • Nealkoholické sušenky;
  • ovocná šťáva
  • polévka s mrkví a bramborami;
  • vařené ryby s listovým salátem;
  • odvar z divoké růže.
  • ovocný kompot.
  • baculaté brambory, rajčata;
  • kompot ze sušeného ovoce.

Středa

  • pohanková kaše na vodě;
  • tvaroh;
  • jablečný džus
  • pečené jablka sladké a kyselé.
  • zeleninová polévka;
  • hovězí vepřové vařené s rajčatovou omáčkou;
  • přírodní káva bez cukru.
  • nízkotučný nepáraný sýr;
  • kompot.
  • pečená dýně;
  • nízkotučný kefír.

Čtvrtek

  • vařené kuřecí vejce se zeleninou;
  • chléb, máslo;
  • čaj s mlékem.
  • nízkotučný tvaroh;
  • kompot.
  • pohanková polévka se bramborami;
  • pečené kuře, vařená zelenina;
  • kompot.
  • dietní sušenky;
  • meruňková šťáva
  • vařené ryby, zelenina;
  • kyselé mléko.

Pátek

  • zeleninová guláš;
  • čaj s mlékem.
  • jablko pečené se skořicí a ořechy.
  • polévka z květáku;
  • králičí maso, zelenina;
  • kompot.
  • mrkev a tvaroh;
  • odvar z divoké růže.
  • sýr s nízkým obsahem tuku;
  • ovocná šťáva.

Sobota

  • cheesecakes;
  • přírodní neslazená káva.
  • pečené jablka se sušenými meruňkami.
  • vegetariánská polévka;
  • vařené hovězí maso;
  • zeleninový salát;
  • kompot.
  • rostlinný kaviár;
  • obilný chléb.
  • tvarohový koláč s dýní;
  • vařené kuřecí filety;
  • kefír bez tuku.

Neděle

  • domácí sýr;
  • čaj s mlékem.
  • nesolený chléb;
  • ovocná šťáva.
  • zeleninová polévka;
  • vařené kuře s hlávkovým salátem;
  • pohanková kaše;
  • kompot.
  • vařené vejce;
  • zvědavý odvar;
  • dietní cookies.
  • vařené ryby se zeleninou;
  • čaj

Pokud je pacientovi předepsána dieta 8A s nedostatečně účinnou ztrátou hmotnosti, nabídka za týden z hlediska produktů se v zásadě neliší. Hlavním rozdílem je snížení spotřeby téměř všech produktů. Množství masa a ryb se tak sníží na 80 gramů denně, sníží se používání obilovin a rostlinného oleje.

Následuje příklad dieta číslo 8A na jeden den:

  • vařené hovězí maso 80 g;
  • zeleninový salát 150 g;
  • Neslazený čaj s přidaným mlékem.
  • pečené sladké a kyselé jablka;
  • zeleninová polévka;
  • vařené chudé ryby 100 g;
  • dušené zelí 120 g;
  • kompot z jablek.
  • nízkotučný tvaroh;
  • odvar z divoké růže.
  • Pečená vaječná role 150 g;
  • nízkotučný kefír.

Pro děti

Primární obezita u dětí ve většině případů kvůli přejídání a nedostatečné pohyblivosti. Rodiče systematicky přesahují děti vysokokalorickými potravinami, zneužívají snadno stravitelné sacharidy (sladkosti, bílý chléb, cukr, cukrovinky, brambory) a živočišné tuky (krémy na másle, masné maso, bohaté polévky). Proto v přítomnosti obezity v jakémkoli stupni potřebuje dítě především organizovat výživu, která odpovídá jeho fyziologickým normám, s přihlédnutím ke stupni obezity. Současně, bez ohledu na stupeň obezity, dítě nemůže být okamžitě převedeno na přísnou dietu.

Je důležité určit, zda se při omezení výživy zastavil růst tělesné hmotnosti dítěte. Pokud ano, pak po krátké době adaptace jej můžete postupně přenést na přísnější dietu. A čím vyšší je stupeň obezity, tím déle musí být doba adaptace. V případě stupně obezity 1-2 může být nutriční terapie prováděna v rodinném prostředí a v třídě 3 až 4 se doporučuje, aby byla léčena v nemocničním prostředí.

Základem je dietní tabulka č. 8 pro děti. Navzdory společným zásadám má tabáková dieta číslo 8 pro obezitu u dětí určité specifika, které by měly být vzaty v úvahu. Nejprve je energetická hodnota stravy upravena s ohledem na věk, kvantitativní a kvalitativní normy, tělesný vývoj a mobilitu dítěte.

Snížení energetické hodnoty je dosaženo snížením obsahu stravy převážně sacharidů a částečně živočišných tuků. Současně by množství bílkovin ve stravě mělo vždy splňovat věkové standardy. Menu pro týden stravy č. 8 pro obezitu by mělo zahrnovat libové maso a ryby, zeleninu, zeleninu, vejce, pikantní ovoce, nízkokalorické mléčné výrobky v různých kombinacích.

Rafinované sacharidy, mouka, těstoviny a cukrovinky by měly být zcela vyloučeny. Pouze hrubý chléb je povolen. Každý týden musí obsahovat nejméně 2 pracovní dny. Trvání klinické výživy je od jednoho do několika měsíců.

Klady a zápory

  • Není drahé, produkty jsou k dispozici po celý rok.
  • Vhodné pro konstantní výživu při obezitě.
  • Umožňuje snížit nebo úplně normalizovat váhu.
  • Dlouhodobě na dietu.
  • Požadované dovednosti varení.
  • Při nesprávné metodě diety je možné psychologické poruchy.

Recepty

Shchi vegetarián

Poloviční squash čerstvé zelí, 2 cibule, 2 sladké papriky, 200 g zelí, 2 mrkve, zelenina, bobkový list, sůl.

Všechny čisté a jemně kotlety. Vložte do nádoby, nalijte vodu, vařte, dokud nebude hotová. 5 minut před připraveností přidat bobkový list a lehce sůl, přidejte zeleninu před podáním.

Omeletový protein se špenátem

Polovina šálku mléka, 3 kuřecí bílkoviny, 30 g Suluguni, 70 g špenátu (lze zmrazit), 1 polévková lžička. l roztavené máslo.

Smažte špenát v másle. V bílkovině přidejte špetku soli, mléka a bít dobře. Nalijte směs do předehřáté pánve, promícháme. Chraňte vysokou teplotu po dobu 1 minuty, přidejte strouhaný sýr, pokryjte víkem, snižte teplotu na střední. Doba vaření 3-5 minut.

Zeleninový smoothie s celerem

1 okurka, 2 rajčata, 2 celery stonky, minerální voda, špetka kmínu.

Veškerou zeleninu umyjte, oloupejte, odstraňte pokožku z okurky a jemně nakrájejte. Smíchejte všechny přísady, přidejte minerální vodu a jemně protřepte, přidejte led.

Komentáře odborníků na výživu

Jednou z hlavních chyb jsou pacienti, kteří s obezitou mají tendenci zhubnout co nejdříve. Na internetu je inzerováno mnoho fyziologicky podřadných a nevyvážených diet (mono-diety), které slibují rychlou ztrátu hmotnosti v obezitě, nicméně, jak ukazuje praxe, váha je také rychle obnovena na původní úroveň a často ji překračuje. Současně často trpí obecná pohoda. Jedná se o vyváženou energeticky redukovanou dietu, která je mnohem účinnější než tato strava. A v tomto ohledu je podle Pevznera zvlášť efektivní sovětská léčebná dieta č. 8. To znamená, že ztráta hmotnosti by neměla být hladová.

Termíny dietní terapie jsou individuální a závisí na mnoha faktorech, ale v každém případě terapeutická dietní výživa vyžaduje dlouhou dobu pobytu ve stravě. Usoudila se, že normální úbytek hmotnosti je 1% za týden vlastní hmotnosti. Ukazatelem správné stravy není jen snížení tělesné hmotnosti, ale také zvýšení neuromuskulárního tónu způsobené tímto faktorem a zlepšení celkové pohody.

Dieta, bez adekvátní fyzické aktivity, nemůže vést k významné ztrátě hmotnosti. Fyzická aktivita pomůže zabránit přizpůsobení metabolismu novým nutričním podmínkám, udržuje svalovou hmotu a snižuje energetickou rovnováhu. Zátěž by však měla přesně odpovídat vašim fyziologickým schopnostem, neboť nadměrná fyzická námaha má opačný účinek. Doporučuje se chodit 3-10 km denně, které lze kombinovat s koupáním nebo jízdou na kole.

Je nesmírně důležité změnit stravovací chování. Většina lidí s nadváhou léčí jídlo jako potěšení a často jít do chladničky, aby nebylo nasycené, ale vyrovnat se se stresující / stresující situací nebo zlepšit náladu, nudit, zmírnit pocity osamělosti, deprese, apatie, úzkost depresivní. Proto je kromě motivace důležité mít a udržovat určitý duševní postoj, pro který je třeba použít skupinové psycho-trénink, autogenní trénink, hypnózu.

Nepokládejte příliš vysoké cíle. Pokud dojde ke ztrátě váhy prostřednictvím násilí na těle s pocity hladu, nepohodlí, nespokojenosti s vámi, bude výsledek vždy negativní, a to buď ve formě psychologického rozpadu, nebo ve formě návratu hmotnosti na původní úroveň.

Obnova hmotnosti na základní nebo nadstandardní výchozí hodnotu v případě nucené úbytky hmotnosti nastává poměrně často, zejména u mono diety. Tento jev se nazývá cyklování váhy a všechny vazby v něm se navzájem upravují:

  • fáze ztráty hmotnosti;
  • dolní plošina - váha již nehrozí, a to navzdory všem probíhajícím snahám;
  • fáze přírůstku hmotnosti;
  • horní plošina - váha se znovu stabilizuje na počáteční nebo poněkud vyšší než počáteční úroveň.

Je to "pohodlná" hubnutí s hladkým snížením hmotnosti bez skoků, které zajišťují, že se váha po skončení kurzu nevrátí znovu.

Zpětná vazba a výsledky

Zpětná vazba na výsledky ztráty hmotnosti u obézních pacientů na dietě # 8 je většinou pozitivní. Většina pacientů dokázala snížit váhu plánovaných indikátorů.

  • "... jsem se potýkal s nadváhou po celý život. Jaký druh stravy, prostě jsem se nepokusil, ale téměř vždy váhu po 1-2 měsících zpátky do originálu. Když jsem si uvědomil, že jsem už obézní, obrátil jsem se na specialisty. Na lékařské stravě bylo 6 měsíců. Hmotnost se téměř vrátila zpět. Ale přesto neustále kontroluji váhu a jakmile překročí normu o 1-2 kg, okamžitě si sednu na tabuli č. 8 se dvěma dny vykládky. "

Cena stravy

Strava zahrnuje běžné potraviny s převahou zeleninových pokrmů. Kalkulování bylo provedeno na základě nabídky pro výše uvedený týden. S přihlédnutím k sadě všech produktů se výdaje na jeden týden pohybují v rozmezí 1 120-1230 rublů.


Více Články O Játra

Dieta

Jak vyčistit žlučové trubky a nespadat pod skalpel

Ahoj všichni! Článek o tom, jak vyčistit žlučovody a nespadat pod skalpel, o bezpečných způsobech čištění žlučovodů doma.Hlavní věc v tomto podnikání - neškodí!
Dieta

Legalon-140 - analogy a náhražky

V tabulce jsou uvedeny všechny možné synonyma léku Legalon-140 - levnější, jejich průměrné náklady a forma uvolnění.Carsil - 330 rub.Silegon - 304 rublů.Silibor - 289 rublů.