Potraviny po odstranění žlučníku: strava, menu, recepty

Odstranění žlučníku nebo cholecystektomie je operace, která významně ovlivňuje vlastnosti trávicího systému a vyžaduje úpravu stravy. U zdravého člověka je žluč syntetizována játry a vstupuje do žlučníku kanály. V tom je kondenzace nebo koncentrace žluče. Když jíte, žlučník vylučuje kanály do dvanáctníku množství žluče potřebné k zajištění normálního trávení.

Cholecystektomie významně mění trávicí proces. Močový měchýř je odstraněn a žluč vstoupí do dvanáctníku okamžitě z jater přes intrahepatální a extrahepatální žlučové cesty. Výsledkem je, že žlučník jiného složení vstoupí do lumen střeva. Toto negativně ovlivňuje peristaltiku a vede k narušení trávicího procesu. Taková žluč je poměrně kapalná, ale dostatečně chrání střeva před mikroorganismy, což vede ke zvýšenému riziku dysbiózy.

Pravidla výživy po odstranění žlučníku

Hlavním účelem správné stravy po odstranění žlučníku je normalizace biliární exkrece a trávení potravy. Aby se předešlo nežádoucím účinkům operace, je nutné upravit režim příjmu potravy a samotnou stravu.

  • Častější jídla (4-5krát denně) snižují zátěž trávicího systému.
  • Výrazné snížení tučného jídla po cholecystektomií bránícím křeč a pyloric Oddiho svěrače a rozvoj příznaků: hořkost v ústech, nevolnost, nepříjemný pocit v pravém horním kvadrantu bolesti v hypochondrie.
  • Lidé s odstraněným žlučníkem by měli jíst převážně nemastné potraviny vařené bez smažení. Proteinové a rostlinné potraviny, párané a vařené nebo pečené, jsou základem stravy lidí, kteří podstoupili cholecystektomii. Na základě těchto principů klinické výživy je založena rehabilitace pacientů po cholecystektomii. Nebojte se: jedná se o zdravou stravu, kterou by měli všichni lidé obecně dodržovat!

Nedodržení diety - důsledky

Po odstranění žlučníku je vylučovaná žluč dostatečná k tomu, aby ztratila významně menší množství jídla, takže přejídání může mít nepříjemné následky. Nedodržení diety předepsané lékařem po cholecystektomii, je plná s přidáním dalších problémů trávicího traktu (porucha funkce střeva, žaludku, jícnu, slinivky, atd..), různé komplikace: kolitida, cholangitis, ezofagitida, duodenitida a dalších nemocí. Lékařská výživa je zvláště důležitá u pacientů, kteří podstupují cholecystektomii v souvislosti s kalciovou cholecystitidou.

Nesprávná výživa, významná spotřeba smažených a zvíře bohatých potravin může vést k přeměně žlučových kamenů v kanálech.

Dieta v nemocnici

Délka pobytu v nemocnici je z velké části určována technologií cholecystektomie. Zlatým standardem při léčbě cholecystitidy je laparoskopická cholecystektomie. Tento typ operace se vyznačuje minimálním traumatem a zkráceným pobytem v nemocnici (obvykle 1-3 dny). Po laparoskopii je zotavení pacienta poměrně rychlé a bezbolestné a strava v nemocnici a v následujících týdnech je méně konzervativní.

Bohužel laparoskopická cholecystektomie nemůže být vždy provedena kvůli povaze onemocnění a individuálním vlastnostem anatomické struktury žlučníku a kanálků. Z tohoto důvodu je lékař nucen uchýlit se k otevřené (laparotomické) cholecystektomii. V závislosti na stupni invazivnosti operace může délka pobytu v nemocnici vzrůst (5-10 dní nebo více). Zvýšená invazivnost tohoto přístupu k odstranění žlučníku vede k významnějším dietním omezením v prvních týdnech po operaci.

Po laparoskopické cholecystektomii pacient stráví v jednotce intenzivní péče 2 hodiny a zotavuje se z anestezie. Pak je převeden do podmínek oddělení, kde se provádí správná pooperační terapie. Prvních 5 hodin je pacientovi zakázáno jít z postele a pít. Od rána následujícího dne je dovoleno pít čistou vodu v malých porcích (až 2 sipky každých 15 minut). Můžete se dostat až po 5 hodinách po operaci. To je přípustné pouze při absenci slabosti a závratě. První pokusy o ozdravení by měly být prováděny pouze za přítomnosti zdravotní sestry.

Počínaje dalším dnem se může pacient pohybovat kolem oddělení a začít jíst. Je povoleno konzumovat pouze tekuté potraviny (ovesné vločky, kefír, dietní polévka). Postupně se pacient vrátí do normálního režimu příjmu tekutin - je důležité zředit žluč. První týden po operaci je důležité zcela vyloučit použití následujících potravin a nápojů:

  • silný čaj
  • káva
  • alkoholu
  • sladké nápoje
  • sladkosti
  • čokoláda
  • smažené nádobí
  • tučné potraviny
  • uzené, pikantní, solené, marinované.

Ve stravě pacienta v nemocnici je řada nízkotučných mléčných výrobků: jogurt, tvaroh, kefír, jogurt. Také ve stravě postupně zaváděny pohanku a ovesné vločky na vodě, bramborová kaše, třel vařené libové hovězí maso, strouhaný bílé maso kuřecí maso, mrkev souffle pokrmy z červené řepy, bezmasé polévky, banány a pečených jablek.

Dieta v prvním týdnu po propuštění z nemocnice

Obvykle po laparoskopické cholecystektomii je pacient vyloučen již po 1-3 dny. Doma musíte mít správnou výživu, s přihlédnutím k doporučením uděleným při vypouštění. Potraviny je třeba užívat v malých porcích, 6-7 krát denně. Jídlo je žádoucí stavět v určitém rozvrhu, sníží se zatížení trávicího traktu. Poslední jídlo by nemělo být kratší než 2 hodiny před spaním.

Aby bylo možné normalizovat trávení, je nutné zajistit dostatek pití po celý den (celkový příjem tekutin je 1,5 litru). Optimálním nápojem jsou sterilizované nekyslé šťávy s buničinou, kyčelními boky a minerální vodou, značkou, která je lepší koordinovat se svým lékařem.

Během prvního týdne po vypuštění z nemocnice je nutné dodržovat terapeutickou dietu "Tabulka č. 1" a vyhnout se čerstvé zelenině a bobulím, žitnému chlebu, protože tyto produkty zvyšují sekreci žlučníku. Hlavním důrazem je dietní maso, rybí a zeleninové pokrmy, dusené. Jídlo by nemělo být horké ani studené.

Příklady jídel, které lze během tohoto období spotřebovat:

  • dušená kuřecí roláda
  • mléčná polévka
  • dušené masové soufflé
  • tvarohový tvaroh
  • proteinovou omeletu
  • nízkotučné jogurt nebo kefír
  • pohanky nebo ovesné vločky
  • Syr Adyghe

První den po operaci k odstranění diety žlučníku je nejvíce omezená a konzervativní. Na 5-7. Dni - hladký přechod mezi chirurgickými diety 1a a 1b (někdy nazvaný 0b a 0c). Jedna ukázka menu pro jeden den pro chirurgické diety 1a a 1b je znázorněna níže.

Ukázkové menu na jeden den pro chirurgickou dietu 1a

  • 1. snídaně: proteinová omeleta z 2 vajec pro pár, 200 g nakrájené vodnaté ovesné vločky s mlékem a 5 g másla a čaje s citrónovou šťávou.
  • 2. snídaně: tvaroh s nulovým tukem a 100 g divoké růžové vývar.
  • Oběd: 50 g dušené vařené masové sufle, 200 g slizniční polévky na krupici, 100 g divoké rýže a 150 g mléčného krému.
  • Večeře: 200 g nakrájené vodní kaše z pohankového mléka s 5 g másla, dušené soufflé z vařené ryby a čaj s citrónovou šťávou.
  • Konečné jídlo: 100 g divoké růžové vývar a 150 g ovocné želé.
  • Celková denní dávka: 40 g cukru, 20 g másla.

Vzorová nabídka na jeden den pro chirurgickou dietu 1b

  • 1. snídaně: 200 g mléčné kaše z rýže s 5 g másla, parmetická omletka z vaječných bílkovin, sladký čaj s citrónovou šťávou.
  • 2. snídaně: 100 g nakrájených pečených jablek, 120 g nakrájené tvarohu se smetanou, 180 g divokých růžových vývarů.
  • Oběd: 100 g vařených řízků z masa, 300 g smetanové polévky se zeleninou, 200 g bramborové kaše, 150 g ovocné želé.
  • Oběd: 180 g šťávy z ovoce, 150 g nakrájeného vařeného kuřete.
  • Večeře: 200 g nakrájené ovsené kaše z mléka s mlékem, 5 g másla, 100 g dusené suflé z vařené ryby, čaj s 50 g mléka.
  • Finální jídlo: 180 g kefír.
  • Celková denní dávka: 60 g cukru, 20 g másla, 100 g bílých krekrů.

Dieta v prvním měsíci (2-4 týdny po operaci)

První měsíc po operaci je obzvláště důležitý pro obnovení normálního fungování trávicího traktu pacienta a zlepšení celkového blaha. Toto časové období je klíčem k normalizaci trávicích funkcí těla. Proto je nutné, během svého průběhu, pečlivě dodržovat doporučení předepsaná lékařem. Patří sem nejen požadavky na stravování, ale také soubor opatření k zajištění správné fyzické námahy, farmakoterapie a péče o rány.

Po laparoskopické cholecystektomii je obvykle nutná dieta po dobu jednoho měsíce. Poté, v koordinaci s gastroenterologem, mohou být vyrobeny odpustky ve stravě, rozsah konzumovaných potravin může být rozšířen a dietní omezení jsou zrušeny.
Při otevřené dutinové cholecystektomii je období závažných nutričních omezení delší než u cholecystektomie. Bez ohledu na typ operace provedené během prvního měsíce se doporučuje vyloučit ze stravy:

  • smažené potraviny
  • tučné potraviny
  • pikantní a kořeněné jídlo
  • uzené maso
  • alkoholu

Také během tohoto období bylo doporučeno zcela opustit kouření tabáku, protože zpomaluje pooperační zotavení těla. Jídlo by mělo být trochu teplo, měli byste se vyhnout studeným nebo horkým pokrmům. Vyžaduje si pravidelné stravování 4-6krát denně, je vhodné jíst přibližně ve stejnou dobu. Zavedení nových produktů do stravy by mělo být prováděno postupně, pečlivě naslouchat reakci těla a v případě potřeby konzultovat s gastroenterologem.

Od druhého týdne, při absenci komplikací, se používá dieta 5a. Jedná se o druh stravy 5, vyznačující se sníženými chemickými a mechanickými účinky na trávicí trakt, což je výhodné po cholecystektomii. Tato strava je velmi dobrá - všechny potraviny jsou vařené nebo párané. Nabídka stravy 5a je založena na vařených rybách a maso, vařených kotletkách, bílkovinných omeletech, zeleninových polévách, parních pudinkách s tvarohem, bramboru, ovocné želé, drcených cereáliích s mlékem a dušené zeleniny.

V případě špatného přenosu stravy 5a (nadýmání, průjem, bolest v hypochondriu) může být předepsána dávka 5 μg, charakterizovaná ještě větší citlivostí na trávicí systém.

  • První snídaně: polovina porce krupice s mlékem, čajem a 110 g parmetické omletky z vaječných bílkovin.
  • Druhá snídaně: odvar z šípky, 100 g čerstvých nekvašených tvarohů.
  • Oběd: 100 g parní soufflé z vařeného masa, poloviční část sýrové polévky se zeleninou a ovesné vločky, 100 g ovocné želé, 100 g mrkvového pyré.
  • Svačina: 100 g pečených jablek.
  • Večeře: polovina porce brambor, vařená ryba, čaj.
  • Konečné jídlo: želé nebo kefír.
  • Celková denní dávka: 200 g bílého chleba, 30 g cukru.

Výživa by neměla obsahovat pikantní koření, žádné uzené a kořeněné potraviny jsou zakázány. Potraviny se vyrábějí ve formě tepla, je nutné se vyvarovat teplé a studené kuchyně.

Dieta jeden měsíc po operaci

Lidé, kteří podstupují cholecystektomii, se doporučují, aby se drželi hlavního variantu diety 5 1-1,5 let po operaci. Poté je možná relaxace, například přechod na dietní číslo 15, je však nutný individuální přístup a konzultace s gastroenterologem. Při zvláštní kontrole je třeba jíst sladkosti, živočišné tuky, vejce, mléko.

V případě poruchy trávicího systému je nutná revize stravy za pomoci ošetřujícího lékaře. V některých případech se můžete vrátit k dietě 5, 5a nebo 5. Pro zlepšení trávení může lékař doporučit použití enzymových preparátů, jako je mezimost nebo festál.

Existuje řada pravidel, která by měla být dodržována po celý život u lidí podstupujících cholecystektomii:

  1. Je nutné jíst 4-5krát denně, vyhýbat se velkým přestávkám mezi jídly. Doporučuje se naučit se jíst jídlo přibližně ve stejnou dobu.
  2. Části by měly být malé, aby zředěná žluč mohla zvládnout příchozí potraviny.
  3. Je nutné zcela odstranit žáruvzdorné živočišné tuky: vepřové, hovězí a skopové.
  4. Hlavní způsoby vaření by měly být vaření, stewing a páření.
  5. Zobrazuje se bohatý nápoj 1,5-2 litrů denně.
  6. Aby se zabránilo dysbakterióze v dvanáctníku, kvůli nepřítomnosti žlučníku je žádoucí pravidelně používat probiotika fermentovaného mléka. Vyřazení cukrovinek také umožňuje vypořádat se s dysbiózou.
  7. Zvyšování průjem pomáhá eliminovat kávu, čaj a jiné kofeinované nápoje.

Níže jsou uvedeny seznamy produktů povolených a zakázaných po cholecystektomii.

Seznam povolených produktů:

  • dušená zelenina a zeleninové pyré
  • vařené masové kuličky a masové kuličky
  • vařené chudé maso (kuřecí, krůtí, králičí, chudé hovězí)
  • vařená klobása
  • ryby
  • zeleninové polévky
  • polévka s nízkým obsahem tuku
  • ovocné a zeleninové saláty
  • vinaigrette
  • plnotučné mléko
  • mléčné výrobky
  • šťávy
  • rostlinné tuky
  • trochu másla.

Seznam zakázaných produktů:

  • druhy ptáků (husa, kachna)
  • jehněčí, vepřové, jiné masné maso
  • pikantní koření
  • alkoholu
  • kakao
  • okurky
  • uzené, smažené a slané potraviny
  • muffin
  • sladkosti
  • sladené sýtené nápoje.

Recepty

Nabízíme několik receptů, které lze použít po 2 měsících od doby cholecystektomie.

  1. Mrkvový salát s medem a rozinkami. Strouhněte 100 g čerstvě oloupaného roštu, přidejte 10 g vypratých rozinky, vložte do misky na salát, nalijte 15 g medu, ozdobte plátky citronu.
  2. Ovocný salát Osušte a oloupejte ovoce (30 g kiwi, 50 g jablka, 30 g banánu, 30 g jahody, 30 g mandarinek). Ovoce nakrájíme, vložíme do salátové mísy, sezónu s 20 gramy 10% zakysané smetany.
  3. Pohanková polévka s mlékem. Umyjte 30 g pohanky, nalijte 300 ml horké vody, vařte, přidejte sůl, přidejte 250 ml horkého mléka, 2 g cukru a připravte se na připravenost. Přidejte 5 g másla.
  4. Vařené mořské ryby. Přibližně 100 gramů čistého ostružiní, umýt, nakrájíme na malé kousky a vaříme ve slané vodě. Přidejte 5 g petrželky a 10 g drcené mrkve.
  5. Treska treska s máslem. Přibližně 100 g tresky jednoskvrnné k čistění, opláchnutí a páření. Nalijte 5 g roztaveného másla a posypeme 5 g kopru.
  6. Nízkotučný tvaroh s lingonberries a zakysanou smetanou. Přidejte asi 100 g tvarohu s nízkým obsahem tuku, nalijte 20 g 10% zakysané smetany a posypeme 30 g jahody s cukrem.
  7. Vařené růžové klíčky. Opláchněte a vařte asi 250 g bruselských klíčků v lehce slané vodě. Před použitím nalijte 10 g másla.

Dieta po odebrání menu vzorku žlučníku a jídlech

Dieta po odstranění žlučníku: funkce jídla a vzorové menu

Lidské tělo je perfektní systém a každý orgán nebo dokonce tkáň plní své funkce. Bez některých orgánů je existence možná, ale ne tak úplně, jsou uložena určitá omezení na životně důležitou aktivitu pacienta, včetně výživy. Tyto zákazy musí být přísně dodržovány osobami, které podstoupily operaci odstranění orgánů zažívacího traktu: části žaludku, střev, žlučníku (cholecystektomii) apod.

Zákazy na potraviny, které pocházejí z pacientova stavu, budou do značné míry záviset na předepisování operace. V závislosti na procesu obnovy těla, jedné nebo jiné stravě, budou doporučeny určité zákazy v množství a kvalitě produktů atd.

Hlavním účelem stanovení stravy po odstranění žlučníku - co nejdříve obnovit funkci vylučování žluče. Z těchto důvodů jsou nejpřísnější požadavky na stravu distribuovány v první den po operaci. Během těchto 24 hodin je pacientovi zakázáno dávat tekutinu. Je povoleno pouze mazat povrch rtů vodou během prvních 4 hodin. Na základě stavu pacienta je možné pouze s povolením lékaře pravidelně opláchnout ústa odvařením bylin.

Po 2 dnech od okamžiku chirurgického zákroku je dovoleno pít vařenou vodu nebo čaj z růžových boků (bez cukru), celkový objem kapaliny by neměl být vyšší než 1 l denně. Na doporučení lékaře můžete později nahradit vodu kompotovým sušeným ovocem, slabým vařeným čajem nebo nízkotučným kefirem. Na základě stavu pacienta a procesů, které se vyskytují v jeho těle, se doporučuje vypít 100-150 ml kapaliny každé 3 hodiny, ale celkové množství spotřebované vody / kompoty nesmí být vyšší než 1,5 litru.

Jakmile trvá 3 dny po operaci, výrazně se rozšiřuje dieta pacienta. Pacientovi může být nabídnuta malá část vařených brambor nebo brambor, ovocné nebo zeleninové šťávy (jablko, dýně, červená řepa apod.), Polévky na slabě koncentrovaném zeleninovém vývaru (mletí), míchané vejce vyrobené výhradně z bílkovin nebo ovocné želé. Je povoleno pít šálek slabého čaje s malým množstvím cukru. Ale navzdory tomu by měly být části omezené.

Nejlepší je rozdělit denní objem jídla na 8 stejných částí o hmotnosti 200 g. 5. den po cholecystektomii je přijatelné zahrnout do menu pacienta pekařské výrobky (jeden den) s celkovým množstvím nepřesahujícím 100 g. 6. den můžete vložit ovesné vločky, pšenici, pohanková kaše, předem nastrouhaná. V ideálním případě je nejlépe vařit je ve vodě, ale je přípustné přidávat netučné mléko v poměru 50 až 50. Nabídka může obsahovat také páru a nakrájenou rybu, maso. Také ve stravě patří tvaroh, zeleninové pyré a mléčné výrobky.

Počínaje 8 a 53 dny po operaci budete muset přísně dodržovat zvláštní jemnou stravu. Hlavním kritériem je 6 jídel denně v malých porcích ve stejnou denní dobu. V budoucnu bude možné přejít na obecné potraviny - "tabulka číslo 5".

Které menu si vyberete po odstranění žlučníku?

  • Pro přípravu vývarů používejte pouze zeleninu, nakonec je nutné získat slabě koncentrovaný odvar. Při vaření polévek používejte různé druhy obilovin, které musí být rozdrceny.
  • Při výběru jídel pro "druhé" je nutné použít libové maso - hovězí, telecí, kuřecí. Několikrát týdně je potřeba zajistit den ryby, ale ryby by neměly být mastné, zvláštní výhoda je věnována moři.
  • Na oběd a večeři můžete podávat pokrmy připravené s přídavkem tvarohu, který se doporučuje naplnit chudou smetanou nebo mléčnými výrobky. V nabídce může být vejce.
  • Správná a vyvážená strava znamená přítomnost všech živin v určité koncentraci - bílkoviny, tuky, sacharidy. Každý z nich se účastní určitých procesů v těle a jejich úplný příjem je prostě nezbytný. Dieta pacienta musí být bohatá na vitamíny a minerály. Z těchto důvodů je kladen zvláštní důraz na čerstvou zeleninu a ovoce, s kategorickým zákazem kyselých druhů a odrůd.

Co je zakázáno zahrnout do stravy?

Lékaři varují, že existuje řada produktů, které budou muset navždy zapomenout. V opačném případě můžete způsobit vážné komplikace ve zdraví a zhoršení. Tato skupina zahrnuje výrobky, které dráždí gastrointestinální sliznici - horké koření, cibuli, česnek, ředkvičky, kořeněné, kyselé, okurky, nálevy a konzervační látky.

Všechny tučné potraviny jsou zakázány, hlavně mluvíme o tučných masách a rybích - jehněčí, vepřové, divoké a drůbeží - husi, kachny apod. Také jsou zakázány další sladkosti, jako jsou bonbóny, cukrovinky a nealkoholické nápoje. Potraviny, které obsahují velké množství hrubého vlákna, by také měly zmizet z menu pacienta. Všechny studené pokrmy, zejména studená rýže, zmrzlina, studené polévky, přispějí k spasmu žlučových cest, což sníží trávicí aktivitu. V souladu s tím by měla být jídlo pro pacienta teplé nebo při pokojové teplotě.

Recepty zdravé výživy po operaci

Po rozhovoru o všech výjimkách ve stravě nebo doporučeních je mnoho pacientů odradeno, protože se zdá, že většina chutných a známých jídel po odstranění žlučníku je přísně zakázána. Ale toto stanovisko je špatné. Z povolených a doporučených produktů můžete vytvořit chutné a pestré menu.

Po probuzení:

Většina pacientů se po cholecystektomii probudí s velkou žízní. Chcete-li ho uhasit, je naprosto možné pít lehce vařený čaj nebo kompot před snídaní. Stojí za to pamatovat na teplotu, nápoje by neměly být horké nebo studené.

Snídaně:

Šest jídel denně, které jsou předepsány stravou, vyžaduje poměrně hustou snídani. Jako snídani můžete podávat vařené brambory s přidáním malého množství másla. Můžete také nabídnout řadu obilovin, zeleninových salátů, míchaných vajec vyrobených z dušených bílkovin. Pro milovníky sendvičů můžete pokračovat ve své tradici - mít sendvič se sýrem. Jako nápoj doporučujeme mít mléko, kefír atd.

Nejprve můžete vařit vegetariánský boršč, mléčné výrobky, ryby, zeleninové polévky v prostředí s nízkou koncentrací. Na druhém - nízkotučné pokrmy z masa, jako přílohu slouží brambory, okurky, obiloviny nebo zelí. Můžete také udělat salát ze zeleniny. Čerstvě vymačkané šťávy, kompot lze použít jako nápoje.

Čas čaje:

Je povoleno pít šálek čaje, mléka, kefír, jogurt se suchými sušenkami. Občerstvit ovoce.

Večeře by měla být lehká. Můžete si vyrobit hrnce s obilovinami a zeleninou, pudinkem tvarohů. Jako nápoje doporučujeme čaj s malým množstvím mléka.

Před lůžkem:

Doporučuje se jíst jogurt, ovoce, kefír. Jako nápoje můžete použít kompot, čerstvý džus, vždy zředěný vodou!

Kromě okamžitých omezení výživy stojí za zmínku také doporučení ohledně výběru produktů, jejich přípravy atd. Lékaři mluví o třech základních kritériích, která musí být striktně dodržována. Za prvé, všechny produkty by měly být čerstvé a plně vařené. Za druhé, dieta by měla být různá, z těchto důvodů je nutné neustále kombinovat povolené produkty. Za třetí, je třeba dodržet teplotní dietu - potraviny a nápoje by měly být teplé.

Seznam jídel a menu pro výživu po odstranění žlučníku

Po operaci na břišních orgánech je nutná korekce výživy. Odstranění žlučníku je operace, po níž je nutné nejen trochu změnit menu nebo použít dietu. Je třeba přehodnotit postoj k potravinám, změnit koncept výživy. To je případ, kdy blahobyt celého trávicího systému přímo závisí na správném menu a distribuci porcí po celý den.

Je to důležité! Jedná se o dobře organizovaný program stravování, který v převážné většině případů přizpůsobuje gastrointestinální trakt práci v nových podmínkách, pomáhá rozvíjet nové trávicí reflexy.

Základy výživy

Zotavení z operace k odstranění žlučníku je založeno na několika základních principech:

  1. Režim jídla. Od tohoto dne se počet jídel během dne zvýší. Jídlo přechází v přibližně stejných časových intervalech 5 až 8krát denně. Účelem této inovace je stimulovat vylučování žluči do duodena, aby se zabránilo stagnaci kanálů a jejich zablokování. Každý příjem jídla reflexně zahrnuje peristaltiku těchto cest a přívod živin hmoty do střeva otevírá sfinkter na hranici žlučovodu a duodena.
  2. Množství jídla. Je velmi důležité jíst s rychlostí jídla denně, a to nepřesahovat. Při častých jídlech je velikost porce nutně snížena. V průměru pro jedno jídlo je energetická hodnota absorbovaných produktů 200 - 300 kcal. Přebytek těchto indikátorů nevyhnutelně povede k nárůstu hmotnosti. To je plné zvýšeného zatížení trávicích orgánů a kardiovaskulárního systému.
  3. Kvalitativní složení potravin. Dieta po odstranění žlučníku poskytuje menu se zákazem nebo omezením příjmu některých potravin (tučné, slané, pikantní, konzervované, nepřirozené). Proces vaření podléhá zásadním změnám: upřednostňuje se vaření a stewing, páření a pražení a kouření jsou vyloučeny.

Omezení v nejširším rozsahu jsou uvedeny v prvních dnech po odstranění žlučníku. Časem se menu rozšiřuje, jídlo se stává různorodé a opět přináší potěšení.

Lázeňské rehabilitační období

V této fázi je výživa operovaného pacienta pečlivě sledována lékařskými odborníky. Porušení jsou proto vzácné. Pro počáteční hojení vnitřních stehů je nutná minimální aktivita v gastrointestinálním traktu, a proto není první den výživy povoleno. Ukazuje se, že v prvních hodinách se sliznice zvlhčí tekutinou, propláchne se ústa počínaje sedmou hodinou po odstranění žlučníku a poté se po 12 hodinách pite v malých dávkách.

Dieta po odstranění žlučníku metodou laparoskopie, která se provádí většinou operací, zajišťuje rychlé zotavení aktivity a tím potřeba potravy.

Od druhého dne v menu pacienta se podávají malé části pastovitého jídla. Může se jednat o kapalinu na vodu nebo bramborovou kaší bez mléka a másla, ovesné nebo bobulové želé (ne-kyselé) a strouhanou vařenou zeleninu. Strava v nemocnici je přísná, je základem úspěšné rehabilitace.

Ambulantní období

Dieta během tohoto období je pod kontrolou samotného pacienta. Lékař dává pouze doporučení ohledně toho, co můžete jíst po odstranění žlučníku v této fázi, ale nemůže sledovat proces přípravy, kvalitu nebo frekvenci. Zatímco rekonvalescentní menu prochází změnami ve směru rostoucí rozmanitosti.

Squirrels

V současné době je již v nabídce možné nabídnout fermentované mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, odstředěné mléko. Postupně vstřikované mleté ​​maso (bez tuku). Začínají s drůbeží: odstraňují kůži z podkožního tuku z kuřecího nebo krůtího masa a pak se jejich maso stává dietou. Pak přidejte telecí, chudé vepřové maso a hovězí maso.

Koně maso je velmi dobrý produkt pro stravu - tuk, dokonce i skrytý v něm prakticky chybí, chuť je vysoká. Jedná se o vynikající zdroj kompletních bílkovin, ale zřídka je komerčně dostupný.

Jiné druhy masa jsou přípustné za předpokladu, že odstranění mastných vrstev: králík, jehněčí, los, zvěřina, zvěř po namáčení. Používání vedlejších produktů během stravy je omezeno na játra (po pečlivém oddělení pojivové tkáně a tuku). Mozky jsou zakázány používat kvůli vysokému obsahu lipidů.

Ryby v ambulantní fázi stravy jsou povoleny bez tuku. Preferují se plemena tresky obecné: treska, treska jednoskvrnná, treska modravá, polkla, štikozubce.

Sacharidy

Jedení chleba omezuje 100 gramů denně. Doporučuje se jíst sušené nebo ve formě krekrů. Jako součást chleba by neměly být otruby a kvasnice.

Zelenina v ambulantním období se konzumuje dobře vařená, aby se zabránilo hrubému dopadu na orgány gastrointestinálního traktu.

Sladkosti v menu po odstranění žlučníku jsou omezené, ale nejsou zakázány: do čaje se přidává cukr nebo med. Po operaci čokolády je v kategorii ambulantní stravy kategoricky nemožné ani černo (kakao).

Plné vyloučení lipidů z menu následuje: některé vitamíny bez nich prostě nejsou absorbovány tělem. Přednost se dává rostlinným tukům. Není nutné používat drahocenný olivový olej všemi způsoby - ne každý má rád jeho chuť. Je docela možné použít slunečnice nebo jakýkoli jiný obvyklý způsob. Hlavní věc je, že výrobek je kvalitní. Použití malého množství rostlinného oleje ve stravě jako obvaz pro zeleninu po odstranění žlučníku přinese pouze přínos.

Zdrojem zvířecích lipidů jsou mléčné výrobky, a to i se sníženým obsahem tuku.

Tabulka 1: Přibližné týdenní dietní menu v časné ambulantní lhůtě po operaci odstranění žlučníku

Po rehabilitaci

Další život poskytne zdraví a nové gastronomické možnosti stravy. V prvních šesti měsících dochází k téměř úplné adaptaci organismu na životně důležitou aktivitu bez žlučníku. Během této doby je vytvořen algoritmus reflexní peristaltiky a propagace žluči. Kanály jsou vytvořeny ve správné velikosti a již se rozšiřují.

Ve fázi zotavení mohou existovat zřídka výjimky z pravidel stravy - testování těla na příjem určitých produktů. Podle reakce organismu se vyřeší problém zavedení misky do menu nebo výjimky.

Je to důležité! První příjem každého produktu se provádí v minimálním množství - doslova čajové lžičky. Pak je nepravděpodobná násilná reakce. Zvyšte poměrné částky.

Nejdůležitější věcí v tomto období je dodržování stravy. Se zdánlivým blahobytem se velké časové období mezi jídly mohou změnit na gastrointestinální potíže a dokonce i na záchvat biliární kolik. Tehdy se frakční výživa již necítí jako potíže nebo součást stravy - stává se součástí životního stylu. Tělo funguje v předepsaném režimu, člověk se cítí zdravý.

Tabulka 2: Produkty pro výživu po odstranění žlučníku, v závislosti na období po operaci

zakázáno: pečivo, koláče, čokoláda, kakao

Výživa po odstranění žlučníku se tak stává předmětem pečlivé pozornosti osoby, která podstoupila operaci. S řádnou organizací stravy, opatrným přístupem a analýzou reakcí na tělo do konce prvního roku existuje jen málo omezení.

Všechna omezení prvních období vedou tělo do stavu praktického zdraví a stávají se součástí životního stylu. To je způsob, jak obnovit.

Užitečné video: Dietní výživa po cholecystektomii

Dieta po odstranění žlučníku: menu

V poslední době můj blízký přítel podstoupil laparoskopii. Důvodem jsou žlučové kameny a lékaři říkají, že operace je nevyhnutelná a neměla by být vytahována. Všechno šlo dobře, nebo spíš operace šla jako hodinky, ale teď jsou vážné nutriční problémy. Rozhodla jsem se, že pomůžu své přítelkyni zjistit, jaká strava se skládá z odstranění žlučníku, zda je nabídka velmi odlišná od každodenní a hodně obvyklé nebo ne. Po prozkoumání této otázky můžu říci, že bývalí pacienti musí být jasně pochopeni pro sebe - jídlo již nemusí být stejné, bude nutné neustále dodržovat režim přijímání potravin. Lidské tělo je jediný celek a jakýkoli zásah chirurga (i ten nejmenší) vede k narušení této integrity, obecného stavu, nálady a obecně obvyklého způsobu života. Co můžeme říci, pokud má člověk celý orgán odstraněný, v našem případě je to žaludeční. Vzhledem k tomu, že hraje velmi důležitou roli v tom, že zajišťuje, že proces příjmu potravy a její trávení je normální, v nepřítomnosti je celý trávicí trakt narušen.

Ale přesto odstraňování kamenů a samotného žlučového kamene není tou nejhorší katastrofou, která se může stát v lidském životě. Bez něho lidé žijí krásně a po dlouhou dobu se budou muset pouze rozloučit se svými zvyky a změnit svůj chutný vkus.

Jak probíhá trávicí proces po operaci?

Když je orgán stále na svém místě, buňky jater produkují speciální tekutinu, to jest žluč a posílají ji do žlučníku pro uložení. Pokaždé, když jedete, žluč je hoden do duodena a podílí se na procesu trávení jídla.

Stalo se tak, že se museli rozloučit se žlučovým orgánem (nejčastěji to dělají kvůli objevování množství kamení v tom, co se stalo mému příteli nebo kvůli hrozbě jejího roztržení). Co se děje teď? Játra produkují žluči a dále, jenže nikde není uložena. Proto se v žlučovodu okamžitě dostane do dvanácterníku. To není dobré pro samotné střevo nebo pro žlučové cesty (nebo spíše pro jejich koncové části). Kromě toho žluč už není tak koncentrovaná a neobsahuje správné množství enzymů, se kterými jsou rozkládány tuky, a proteiny a sacharidy jsou lépe absorbovány.

Proto by nejdůležitější podmínkou změny stravy bez přítomnosti žlučníku měla být úplná eliminaci tučných potravin. A je také velmi důležité pravidelně jíst, zatímco části by měly být malé, takže žluť, která je vyráběna, okamžitě nalezena a užívána, nestála v těle. No, něco s tímhle.

Jaká je terapeutická strava po odstranění žlučníku

Musíte jasně pochopit, že operace prošla, neexistuje žádný žaludek a už nikdy nebude a že je nyní důležité dodržovat pravidla stravy, pokud chcete být dlouhodobě co nejvíce zdravá a schopná.

V době vypouštění ošetřující lékař poskytne pro každého pacienta nejpřesnější a nejlepší doporučení. Udělá to s ohledem na obecný stav pacienta, přítomnost některých dalších onemocnění, alergické reakce, věk. Ale v zásadě jsou zásady výživy po odstranění žlučníku stejné pro všechny:

1. První kurzy. Pokud dříve můžete snadno "šroub" talíř tlustého tuku boršč, teď zapomenout na něj a jeho nádobí. Bohaté vývary jsou nahrazeny zeleninou. V důsledku toho jsou boršč, kapustová polévka atd. Vařená vegetariánská. Pokud dokonce chcete vařit maso nebo rybí vývar, udělejte to velmi, velmi slabý.

2. Jídlo by mělo být velmi pečlivě žvýkat a užívat pomalu.

3. U druhého jídla jsou ryby a maso vařené nebo párané. Je třeba také poznamenat, že odrůdy tuku jsou zcela vyloučeny.

4. Lékařskou stravou po odstranění žlučníku je nutné jíst každých 2,5-3 hodin. Je to asi 5-6 krát denně. Nezapomeňte, že části by měly být malé.

5. Během dne vypijte potřebné množství tekutiny. Nápoje, želé, čaje a voda by měly být teplé. Studená a horká tekutina není povolena (zmrzlina je také zakázána). Jablka a dýňové šťávy jsou obzvláště užitečné, pokud jsou kyselé, pak je třeba zředit vařenou vodou.

6. Ve stravě musí být přítomny pokrmy z tvarohu a mléčné výrobky. Zakysaná smetana je povolena, ale nemastná.

7. Silný čaj a káva mají dráždivý účinek na gastrointestinální trakt, a proto je lepší je opustit nebo minimalizovat spotřebu.

8. Upřednostňovat sladké bobule a ovoce, je lepší odmítnout jíst kyselou.

9. Kashi smí jíst téměř vše kromě manny. Můžete je vařit v mléce a ve vodě (proporce jsou stejné).

10. Zelenina je povolena v dušeném nebo pyré.

11. Pokud jde o kuřecí vejce, žloutky poprvé pod zákazem, a bílé jsou používány ve formě omelety, dušené nebo v troubě.

12. Jsou povoleny cookies, které obsahují nejmenší množství tuků.

13. Chléb by měl být konzumován bílý, ale ne příliš čerstvý (nejlépe je to včerejší pečivo).

14. Brambory je možné vařit ve formě brambor, ale bez omáčky a omáček.

15. Použijte rostlinné oleje pouze jako salátové obvazy.

16. Ti, kteří milují sladké, můžete jíst džem, marshmallows, želé, marshmallow, marmeláda (ale v rozumných částech).

Obecně platí, že všechna doporučení jsou podobná známé dietě číslo 5, která je nejčastěji předepisována v sanatoriach během léčby jater a žlučníku. Bohužel existují produkty, jejichž použití se bude muset vzdát nebo jíst ve velmi vzácných případech.

Co nelze vynechat po odstranění žlučníku:

  • přírodní tuky jsou zakázány - vepřové, jehněčí, hovězí;
  • aspic, výše zmíněnou zmrzlinu a jiné studené pokrmy, jelikož jejich spotřeba může způsobit spazmus žlučových cest;
  • uzené, solené a marinované ryby, maso, zelenina a houby (v jakékoli formě); stejně jako konzervované potraviny (ovoce);
  • hrach a fazole (mají příliš hrubé vlákno);
  • tučné odrůdy salámů a masa (jehněčí, vepřové), drůbež nemůže být husem a kachní;
  • pikantní koření, koření;
  • česnek a cibule;
  • ředkvička, křen a ředkvička;
  • sladkosti - v této kategorii jsou čokoládové a krémové koláče zakázány pečivo, ano, sladkosti;
  • nápoje - soda a alkohol.

Samozřejmě to neznamená, že po odstranění žlučníku je člověk navždy zbaven chutného jídla. Někdy se můžete trochu uvolnit a dát si dezert v podobě kousky sušenky, ale bez tučného krému. Můžete také v nabídce nabídnout tvaroh a kysanou smetanu, pudinky a pečivo, ale neměli byste při jejich přípravě používat přísady obsahující olej.

Čerstvá zelenina a ovoce jsou povoleny ve stravě, ale měli byste začít jíst je postupně a postupně, jako byste poslouchali reakci těla. Jedli jsme například jahody nebo maliny, meloun nebo broskvici, uplynulo několik dní, cítíte se dobře, což znamená, že můžete tento výrobek i nadále jíst. Pokud po nějakém čerstvém ovoci nebo zelenině začne bolest žaludku, průjem, pak snížíte jejich spotřebu nebo je zcela vyloučíte z vaší stravy.

Dieta po odstranění žlučníku po dobu prvních 10 dnů po operaci

První den, kdy je pacientům zakázáno nejen jíst, ale dokonce i pít, můžete pouze navlhčit vlhkým hadříkem na rtech. V extrémním případě, je-li ústa velmi suché, je možné vypláchnout ústa neslazeným odvarováním bylin. Po takových těžkých testech na tělo, jako jsou operace a anestezie, člověk nebude mít žádnou chuť k jídlu stejně, ale žízeň bude silná, musí být tolerována tato doba.

Druhý den je dovoleno pít mírně vlažnou vařenou vodu a slabý šípkový čaj bez cukru. Celkový objem kapaliny v tento den nesmí být větší než 1 litr.

Třetí den lékaři umožňují pacientovi pít nesladený slabě uvařený čaj, kompot suchého ovoce, ale bez cukru a kefíru je nízkotučný. Množství schválené kapaliny se již zvyšuje na 1,5 litru denně. Čtvrtý den se do menu pacienta zavádějí šťávy s dužinou (z jablek nebo dýně), velmi tenké bramborové kaše nebo strouhaná lehká polévka. První jídlo z takového jídla by mělo obsahovat 1-2 polévkové lžíce. Pak můžete postupně zvýšit část na 200 g, ale ne více.

Na pátý den je dovoleno jíst 100 gramů včerejšího bílého chleba (sušenky) nebo sušenky.

Od šestého dne můžete jíst strouhanou kaši (z pohanky, proso, oves), tvaroh s nízkým obsahem tuku a mléčných výrobků, šťávou zeleninou, vařeným a drceným masem, ryby.

Po týdnu, který proběhne po operaci, jsou povoleny všechny dietní jídla ve stírané formě, je nutné vařit pro pár. Od desátého pooperačního dne konzumují veškeré dietní parní jídlo již ve stírané formě.

Takže budete muset jíst 1-1,5 měsíce a teprve potom se můžete postupně přesunout k dalším produktům, které byly shrnuty výše v základních informacích o lékařské výživě.

Vzorek dieta pro 1 den s odstraněným žlučníkem

Abyste se zbytečně nezdála strašná a strašná strava, cituji menu jako příklad, jako důkaz, že veškerá strava je také pestrá a chutná.

Přibližně byl plánován produkt pro 5 jídel denně. Přesný čas, v jaký čas jíst, nebude indikován, protože všichni lidé vedou daleko od stejného způsobu života a probudí se v různých časech. Vzpomeňte si na hlavní princip terapeutické výživy po odstranění žlučníku - přestávka mezi jídly by neměla přesáhnout 2,5-3 hodin. A nezapomeňte na chléb - musí být zastaralý nebo mírně vysušený.

  • 150 g ovesné kaše ve vodě;
  • sklenici čaje (slabě vařená a ne sladká);
  • Plátek chleba s jablkovým džemem.

Druhá snídaně (nebo oběd):

  • 140-150 gramů netučného tvarohu;
  • sklenici šťávy s dužinou (jablková dýně nebo jablková mrkev).
  • 250 ml polévky v zeleninovém vývaru se brambory a proso (na konci vaření můžete hodit 1 bobkový list a miska by měla být připravena bez koření);
  • 100 g čerstvě připraveného kaviáru na squash (můžete jen lehce sůl);
  • 150 g vařeného kuřecího masa;
  • sušený chléb - 150 g (a ještě lepší krutony, když držíte polévku);
  • neslazená odvar z šípky - 200 ml.
  • 200 g zeleninového pyré (můžete vařit dýně nebo squash);
  • 100 gramů sušeného chleba;
  • sklenici tenkého a příliš sladkého želé;
  • 2-3 sušenky (suché sušenky).
  • 200 g pudinkového tvarohu nebo rýžové kastroly;
  • 2 pečené sladké odrůdy jablek;
  • sklenici teplého neslazeného kompotu suchého ovoce.
  • sklenici nízkotučného kefíru při pokojové teplotě.

A nyní si uvědomte, kolik obilovin, zeleniny, ovoce, libového masa a stejných ryb existují, a jak můžete stravu diverzifikovat, i když je to dietní. Hlavní věcí je vynalézt a ne být líný k vaření. Existuje spousta případů, kdy žena po operaci odstranění žlučníku připravuje parní nádobí pro sebe a jsou tak chutná a šťavnatá, že její manžel postupně pokračuje ve své stravě.

Kuchařte více často dýňovou kaši na vodu (bez obilovin). Je vhodný nejen pro terapeutickou výživu, ale i pro hubnutí.

Někteří, pokud by neprošli takovým testem, nikdy ve svém životě by nezkoušeli polévky (černý humor). A teď je vše tak jednoduché a pohodlné - nakrájené brambory, cibule, mrkev (hlavní věc je to, že můžete řezat, jak se vám líbí, neschovávejte speciálně kostky, slámy nebo kostky) a vařte v pánvi, přidejte vařené kuřecí játra, čerstvé bylinky a mixér, polévkové pyré. Rychlá, užitečná a chutná, takže se celá rodina v řadě postaví na doplnění.

Samozřejmě, existuje mnoho lidí, kteří věří, že bez údené slaniny, smetanových koláčů a zejména bez alkoholu, jejich život nemá žádný význam. Na jednom fóru jsem četl, jak jeden člověk prohlásil, že pro něj je zdravotní strava těžká práce, není život, ale jen existence. Tady se už všichni řídí - buď dodržovat režim, žijí v klidu a užívají si života, nebo čekají, až skončí, plní si ústa a žaludek se všemi.

Buďte opatrní a buďte zdraví!

Doporučuji sledovat video, které se zabývá dieta po operaci odstranění žlučníku.

Stejně jako recept? Přidejte ji do oblíbených

Všechny vaše záložky budou na této stránce.

Klepnutím na tlačítko neztrácejte recept! Publikování v sociální síti za sekundu!

Lékařská výživa po odstranění žlučníku

24 hodin po operaci - minerální voda bez plynu nebo cukrovky bez cukru (v malých džbáních, ne více než 1 litr denně).

Za 36 až 48 hodin - minerální voda bez plynu, neslazené sušené ovocné želé, neslazený slabý čaj, nízkotučný kefír v objemu 1-1,5 litru denně (100-150 ml na recepci každé 3 hodiny).

Ve dnech 2-4 se jedná o dietu č. 0. Je složena z tekutiny bohaté na vitamíny s nízkou energetickou hodnotou do 1000 kcal denně. Používají se následující produkty: ovocné a bobulové šťávy s cukrem, slabým masným vývarem, želé, želé, jemně vařené vejce, čaj s cukrem, máslo. Příjem kapaliny by měl být nejméně 2 litry denně.

Současně se doporučuje další podávání enterální (Nutridrink, Enshur, atd.) Nebo parenterální (Infesol, Dipeptiven, Kabiven) výživa.

Dále je pacientovi přiděleno množství stravy 1 po dobu 3-5 dní.

  • Přibližné jednodenní menu
    • Možnost 1 (přísnější dieta)
      • 1. snídaně: kapalná strouhaná ovesná kaše na vodě - 200 g s mlékem a 5 g másla, parmezánová omeleta z 2 vajec, čaj s citronem.
      • 2. snídaně: netučný tvaroh, šípkový vývar - 100 g
      • Oběd: slizký polévka s krupicí - 200 g, dušená vařená masová souffle - 50 g, odvar z kompoty - 100 g
      • Svačina: masové pyré - 50 g, mléčný krém - 150 g, bujón - 100 g
      • Večeře: soufflé z vařené rybí páry, tekuté pudly pohanky katana vody - 200 g s mlékem a 5 g másla, čaj s citronem.
      • Pro noc: ovocná želé - 150 g, žvýkací vývar - 100 g.
      • Celý den: máslo - 20 g, cukr - 40 g.
    • Možnost 2 (rozšíření stravy)
      • První snídaně: parní omeleta, vermicelli s strouhaným sýrem, slabý čaj, kaštan.
      • Druhá snídaně: berry želé, kompot.
      • Oběd: vypečená zeleninová polévka, vařený kapr s bešamelovou omáčkou, vařená rýže, želé.
      • Oběd: tvarohový sýr, slabý čaj.
      • Večeře: zeleninový salát, masové kuličky z krůtího masa s obložením květáku.
      • Pro noc: želé.

    V budoucnu bude přechod na netrhanou verzi stravy číslo 5a. Doporučuje se sledovat tuto dietu po dobu 1,5-2 měsíců po cholecystektomii a jiných typech chirurgické léčby onemocnění žlučového systému.

    • Ukázku dietní nabídky číslo 5a
      • 1. snídaně: kalcinovaný pudink tvarohu, mléko z ovesné kaše, čaj.
      • 2. snídaně: vařený jazyk, dogrose bujón, krekery.
      • Oběd: mléčná polévka s krupicí, parmazánem, mrkvovým pyré, strouhaným sušeným ovocným kompotem.
      • Svačina: rybí kotletky s rýží, kissel ovocné šťávy.
      • Večeře: kalcinovaný tvaroh, saláma, plněné omelety, pára, čaj s mlékem.
      • Na noc: kefír.
      • Celý den: Včerejší pečivo pšeničný chléb - 200 g, cukr - 20 g.

    Nicméně, ne všichni pacienti dobře tolerují dietu č. 5a: přechodný průjem, břišní distenze, plynatost a vznik bolesti s tím spojené se vyskytují v pyloroduodenální zóně a pravém hypochondriu. V těchto případech vyvinutá dieta číslo 5 (šetrná) je tato strava přidělena také na 1-1,5 měsíce po operaci na žlučových cestách. Dieta č. 5 (šetření) však není indikována u pacientů s podváhou kvůli nízké energetické náročnosti a úplné vyloučení rostlinného oleje na pozadí ostrého omezení tuku může přispět ke vzniku cholestatického syndromu.

    • Doporučené pokrmy a produkty stravy číslo 5:
      • Chlebové pšeničné včerejší pečivo, krekery z pšeničného chleba.
      • Občerstvení - pikantní sýr.
      • Polévky ze zeleniny, obiloviny ze zeleninového vývaru; polévka z mrkve, květák.
      • Maso a ryby - chudé druhy masa, ryby ve formě sufle, knelé, paréta; Vařené kuře je povoleno.
      • Vejce - 1 vejce denně - omeletová bílkovina, proteinová souffle.
      • Mléko a mléčné výrobky: mléko s dobrou snášenlivostí, nízkotučný tvarohový tvar ve tvaru soufflé, pudinky, zakysaná smetana pouze jako koření.
      • Zelenina - brambory, dýně, karfiol, cuketa, vařená mrkev, pečená a dusená.
      • Ovoce a bobule jsou zralé, sladké odrůdy ve formě pyré kompoty, želé, pěny, želé.
      • Sladkosti - ostře omezené.
      • Omáčky, mléčné výrobky, zakysaná smetana, ovocná omáčka.
      • Nápoje - ovoce, bobulové šťávy a odvarky.
    • Vyloučené potraviny a jídelní nádobí číslo 5:
      • Mastné maso a ryby.
      • Surová zelenina a ovoce.
      • Ředkvičky, ředkvičky, cibule, česnek.
      • Maso, ryby a houbové vývary.

    V budoucnu při obnově fyziologických funkcí těla je předepsána dieta č. 5. Shoda s dietou číslo 5 s dobrou přenositelností se doporučuje u pacientů mladších jednoho roku.

    • Sample dieta číslo 5
      • 1. snídaně: puding na tvarohový koláč - 150 g, ovesné vločky - 150 g, čaj s mlékem - 1 sklo.
      • Druhá snídaně: surová mrkev, ovoce - 150 g, čaj s citronem - 1 šálek.
      • Oběd: vegetariánská bramborová polévka se zakysanou smetanou - 1 deska, vařené vařené maso pod bílou mléčnou omáčkou - 125 g, cuketa, dušená v zakysané smetaně - 200 g, želé z jablečné šťávy - 200 g
      • Oběd: odvar ze šípky - 1 šálek, suché sušenky.

    Dieta číslo 5 by měla být individualizována. Zvláštní pozornost by měla být věnována přenosnosti produktů obsahujících živočišné tuky, některé zeleniny, sladké pokrmy, vejce a pokrmy z nich, mléko, některé šťávy. Vzhledem k výskytu poruch spojených s přijetím určitých produktů, v rozporu s dietou, pacienti potřebují přezkoumat obsah stravy.

    Při cholecytektomii žilní staze, stejně jako při hypomotorické dyskinezi se používá dieta č. 5 l / f (lipotropní tuk).

    • Doporučené pokrmy a produkty dietní číslo 5 l / f:
      • Chléb pšenice a žito včerejší pečivo, otruby chléb.
      • Tuky - máslo, ghee, oliva, kukuřice.
      • Poměr živočišného a rostlinného tuku je 1: 1.
      • Občerstvení lehké a nesolené.
      • Vegetariánské, cereální, mléčné polévky, boršč, polévka z červené řepy.
      • Masové pokrmy z nízkotučného hovězího, kuřecího, krůtového ve tvaru hovězího stroganoff; masové kuličky, masové kuličky, knedlíky, masové kuličky z masa a kuře, páry nebo pečené.
      • Ryby - pokrmy z nízkotučných odrůd ve vařené a pečené formě, ve formě soufflé, kopru, kuličky - parní a pečené.
      • Vajíčka a pokrmy z nich - měkké vařené vejce, míchaná vejce.
      • Miska obilovin a těstovin - drobná a viskózní kaše z krupice, rýže, pohanky a ovesné krupice.
      • Zelenina ve vařené, pečené formě.
      • Ovoce a bobule jsou zralé, sladké syrové.
      • Sladkosti - cukr, džem, med.
    • Vyhrazené potraviny a jídelní nádobí číslo 5 l / f:
      • Mastné maso a ryby.
      • Pikantní zelenina.
      • Interní orgány zvířat.
      • Cesnak.
      • Bow
      • Čokoláda
      • Kakao
      • Sýrové a alkoholické nápoje.

Předchozí Článek

Rodinný doktor

Více Články O Játra

Cyst

Prevence pracovních infekcí zdravotnických pracovníků

HIV-Horká linka Územní orgán společnosti Roszdravravnadzor v regionu Irkutsk Irkutsk, st. Gorky, 36 Řízení Rospotrebnadzor v oblasti Irkutsk Irkutsk,
Cyst

Účinná léčba hepatózy jater s léky a bylinkami

Mastná hepatóza jater je onemocnění spojené s poškozením metabolických procesů, které se vyskytují přímo v jaterním parenchymu. Onemocnění je chronické a nemá zánětlivou povahu, při níž se normálně fungující jaterní buňky (hepatocyty) postupně začnou degenerovat do tukové tkáně.