Tabulka stravy 1

V našem věku stálého nedostatku času, nekonečného zaměstnání a nervového stresu trpí trávicí systém často. V obtížných situacích je zapotřebí terapie a pokud se vytvoří žaludeční vřed nebo gastritida, je nutná dietní omezení, pro kterou existuje zvláštní tabulka stravy číslo 1. Má své vlastní charakteristiky a vyžaduje přísné dodržování. Taková výživa je určena ke snížení zánětu, urychlení procesu hojení vředů, stabilizaci sekrečních, motorických funkcí žaludku. Co je nezbytné pro tuto dietu a pro koho je předepsáno, viz níže.

Obsahuje tabulku stravy číslo 1

Stejně jako v každém režimu má tato strava své vlastní přísná pravidla, předpisy a indikace. Chcete-li dosáhnout pozitivních výsledků, musíte dodržovat všechna doporučení lékařů, pokud jde o přísné tabulkové číslo 1. Před sestavením hrubého menu pro tento týden je podle této stravy důležité zjistit, kdo je zobrazen, a předpovídá, co vede k jeho přísnému dodržování. To je dále uvedeno.

Kdo je označován jako terapeutická strava

Lékaři jsou povinni předepsat dietní tabulku č. 1 pacientům, kteří trpí těmito nemocemi:

  • vřed;
  • akutní a chronická gastritida;
  • popáleniny jícnu;
  • podstoupil chirurgickou léčbu orgánů spojených s trávením.

V závislosti na stupni onemocnění jsou aplikovány různé druhy stravy č. 1. Například jste právě udělali operaci nebo došlo k zhoršení vředu (současně je taková bolesti, že člověk neví, kam se má dát a jaký způsob má), proto vám bude předepsána strava. Po týdnu nebo dvou, jděte na tabulku 1-b a hladce změní stravu na obvyklou dietu, ale zároveň bude přísně zakázáno. Pacienti s diabetem, taková strava může být kontraindikována, existuje speciální dieta pro diabetiky. Tito pacienti by měli konzultovat s lékařem, jaké jsou podmínky stravy.

Jaké jsou výsledky stravy č. 1 při gastritidě, vředech a onemocněních gastrointestinálního traktu?

Tato strava je podporována léčbou pilulkami a jinými léky. Přispívá k co nejrychlejšímu zotavení osoby postižené gastrointestinálními onemocněními. Z této stravy můžete zhubnout (od 7 kg do 10 kg za 7 dní) a to vše díky pečlivě vybranému nutričnímu komplexu. Rychlá ztráta hmotnosti v tomto případě je prokázanou skutečností, že u vašich snímků uvidíte před a po jídle: po stranách půjde, žaludek se sníží.

Základní pravidla výživy

Tabulka číslo jedna předepisuje program výživy, jehož přísná implementace vede k reálné úlevě od gastrointestinálních problémů. Prozkoumejte různé tabulky, které uvádějí kontraindikované a povolené produkty, používejte recepty stravy 1, provádějte speciální lekce s cvičením, které podporují hojení. Dále se seznámíte se seznamem povolených a zakázaných potravin, jídel v lékařském menu pro ženy a muže.

Povolené produkty a nádobí

Základní verze stravy (ATS) v nemocniční jídelně zahrnuje následující pokrmy a pokrmy:

  • moučné výrobky: včerejší pšeničný chléb, oblátkové sušenky;
  • nízkotučné vařené maso;
  • nízkotučné vařené ryby;
  • mletý tvaroh (nízký obsah tuku);
  • vařené měkké vařené vejce nebo parní omeleta;
  • obiloviny (krupice, rýže, pohanka, ovesné vločky);
  • vařená zelenina;
  • mleté ​​bobule, ovoce;
  • čaj, zředěný mlékem;
  • zvědavý odvar;
  • máslo a rostlinný olej;
  • mleté ​​zeleninové polévky a smetanové polévky.

Co nejíst

Pokud se chcete rychle zbavit získané nemoci a přemýšlíte o tom, jak zhubnout, jděte na dietu, která se nazývá první tabulka. Další studium seznamu produktů, které nemohou být zahrnuty do menu pro každý den takové stravy po dobu několika měsíců:

  • káva, sycený nápoj;
  • čokoláda, zmrzlina, kyselé plody, ovoce;
  • uzené maso, slané, kořenité občerstvení, omáčky;
  • nakládané okurky, zelí, nakládané houby, konzervy;
  • luštěnin, makarónů, kukuřičného masa, proso, ječmene nebo ječmene;
  • slané sýry;
  • solené nebo mastné ryby;
  • tučné maso;
  • žitný chléb, muffin, těstoviny;
  • maso, rybí vývar.

Dieta 1 tabulka: menu pro týden

Podívejte se na dietní menu první tabulky. Najdete zde detailní schéma malovaných jídel. Musí být zahrnuty do snídaně, oběda, občerstvení a večeře každodenní stravy. Pozorujte tuto stravu po dobu jednoho měsíce, aby se nejen léčit, ale také efektivně zhubnout. Takže dietní menu pro tento týden:

  • Snídaně - vařte rýžovou kaši, pijte mléčný čaj se sýrem.
  • S občerstvením - jíst Simirenko jablko plněné jahodami.
  • Oběd - připravte bramborový hrnec s rybí párou, kompot s hruškami.
  • Svačina - pít strouhaný kompot.
  • Večeře - jíst tvaroh a bobulový pudink s parou omeletou, umyté divokým rozmarýnem.
  • V noci - pít mléko.
  • Snídaně - vařte těstoviny, a pak je pečte v troubě, zákusek zakysaná smetana, strouhaný sýr, mléko jako nápoj.
  • Snack - jíst mrkev a broskvové pyré.
  • Oběd - připravte zelovou krémovou polévku, vhoďte hovězí vařené jídlo, napijte jahodový džus.
  • Snack - vařte jahodovou želé.
  • Večeře - mrkev role, umyté s broskvovou šťávou.
  • Pro noc - jíst nakrájené sušené meruňky se smetanou.
  • Snídaně - rýžová kaše s medem, slivky a vařené strouhaným vejcem, jogurt.
  • Snack - jablečné a broskvové pyré.
  • Oběd - vařený karotský banánový salát, zeleninová polévka s čajem.
  • Svačina - pít mléko s marshmallow
  • Večeře - jíst mrkev roll, pít broskev džus.
  • V noci - teplé mléko s rozpuštěným medem.
  • Snídaně - pudink semolina s dýňovou kaší, pít mléko.
  • Snack - jíst jablko-banánové pyré.
  • Oběd - dušené kuřecí filé s jablky, mléčnou polévku, kompot.
  • Snack - melounové pyré.
  • Večeře - červená řepa mrkev vařený salát, bramborová kaše, umyjte si meruňkovou šťávou.
  • V noci - mléko.
  • Snídaně - vařte tvarohový tvaroh, ovesné vločky, mléko.
  • Smažená pšeničná chleba a heřmánkový odvar.
  • Oběd - kotlety a játrová paštika, zelený čaj.
  • Snack - Kissel, vařený v mléce.
  • Večeře - salát z mrkvového sýra, rýžová polévka.
  • Pro noc - pohár mléka.
  • Snídaně - banánový mléčný koktejl s omáčkou z mrkve.
  • Snack - můžete jíst sýr a dezert z bobulí.
  • Oběd - vyrobte vařené kuře s bramborovou polévkou a mrkvovým nápojem.
  • Snack - želé jablka uzvara.
  • Večeře - jíst mrkev roll s jablko želé.
  • V noci - pivejte kefír.
  • Snídaně - jídlo z pohankové kaše, sendvič se sýrem, bylinný čaj;
  • Svačina - jíst tvarohovou zeleninu.
  • Oběd - vařte ovesné vločky, smažte hovězí maso, pijte mrkvový nápoj.
  • Svačina - vařit mannu s kompotou.
  • Večeře - vařené makarony se sýrem, masem, strouhaným salátem, jogurtem.
  • V noci - pít mléčný zelený čaj.

Další informace o tom, jaký druh stravy je zapotřebí pro gastritidu a žaludeční vředy.

Pevzner diety recenze videa: tabulka 1-15

Stravovací výživa podle tabulky č. 1 se může skládat z pestrého menu, které je užitečné i pro dítě, pomáhá také těm, kteří nevědí, jak zhubnout, pomáhá diabetikům. K tomu je mnoho různých variací, které dovolují jak chutné, tak i zdravé jídlo. Pro léčbu onemocnění spojených se žaludkem a střevem najdete mnoho diet. A rozhodnout, který dietní stůl si vyberete, podívejte se na níže uvedené video. Zde najdete efektivní výživu a jejich přehled o společnosti Pevzner. To také pomůže zhubnout doma.

Informace uvedené v článku jsou pouze informativní. Materiály tohoto výrobku nevyžadují samoléčení. Pouze kvalifikovaný lékař může diagnostikovat a poradit s léčbou na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta.

Dieta 1 tabulka: nabídka pro týden s recepty

Co je terapeutická strava? Jedná se především o vyvinutý systém terapeutických intervencí pro léčbu onemocnění. Tento koncept zahrnuje nejen sady produktů pro vyváženou stravu, ale také správně vybrané technologie a teplotu vaření. V článku uvažujeme o stravě (tabulka) №1. K dispozici bude také týdenní menu.

Obecné zásady a popis stravy

Tento druh stravy vyvinul Pevzner Mikhail Isaakovič. Předepisuje se pacientům s gastrointestinálními chorobami, například při akutní a chronické gastritidě, duodenálním vředu a žaludečním vředům.

Dieta "Tabulka č. 1" (nabídka pro týden, kterou uvádíme níže) obsahuje mnoho omezení. Jeho použití je zaměřeno na eliminaci zánětlivých procesů, normalizaci funkce sekrece a motorického žaludku, urychluje proces jizvení vředů. Nicméně, dieta je zvolena tak, aby všechny živiny potřebné tělem, pocházejí z jídla. Vypočítal a vybral optimální počet kalorií, sacharidů, bílkovin a tuků.

V souladu s doporučeními odborníků na výživu, pokrmy pro stravu "Tabulka č. 1" (týdenní menu a recepty, které opakujeme, budeme popisovat v následujících částech) se buď vaří ve vroucí vodě nebo vaří. Některé produkty mohou být pečeny, ale bez výskytu kůry. Přípustná dávka soli pro tuto dietu je 6-8 gramů. Musíte zajistit, aby do těla vstoupily co nejméně mechanické a chemické dráždivé látky z gastrointestinálního traktu. Před spaním doporučují odborníci na výživu sklenici mléka nebo krému. Ze stravy pacientů, kteří dodržují tento systém potravin, je třeba vyloučit příliš teplé a příliš studené pokrmy. Celkové množství jídla by mělo být rozděleno na pět až šest recepcí. Části by měly být malé. Co další obsahuje dietu "Tabulka číslo 1"? Teď o tom řekneme.

Nabídka pro týden s recepty je nejvhodnější udržet si po ruce. Denní dávka by měla být asi dva a půl až tři kilogramy. Pokud ho překládáte do kalorií, získáte 2,8-3000 kcal denně. Co jiného je třeba vzít v úvahu? Denní příjem bílkovin by měl být 100 gramů, tuky - asi 90 gramů (a 25 gramů by měly být tuky rostlinného původu) a sacharidy - od tří do čtyř set gramů. Ujistěte se, že pijete nejméně 1,5 litru kapaliny.

Vzhledem k tomu, že uvažovaná strava je zaměřena na jídlo, které nedráždí žaludeční sliznici, nejčastěji to bude bramborová kaše. Ale nabídka se bude skládat nejen z nich. Dovoleno k jídlu a obyčejné pokrmy, které nejsou namazány do stavu kaše. V akutní fázi onemocnění však musí být opuštěny.

Produkty, které mohou používat

Níže je uveden podrobný seznam:

1. Chléb pro tuto dietu se smí pečeme z mouky prvního nebo nejvyššího stupně. Může se však jíst až druhý den po přípravě.

2. Cookies a suché sušenky.

3. Pečené koláče s vařeným masem, jablky, ryby, tvarohem nebo džemem, bezmáčkové buchty. Je povoleno je používat dvakrát týdně.

  • je vhodnější vařit je v bramborovém nebo mrkvovém bujónu s přídavkem jiné zeleniny;
  • mléčné polévky jsou připraveny s přídavkem obilovin, lehce vařené měkké, krupice a nekyselé bobule. Povolené luskoviny se strouhlou zeleninou jsou povoleny;
  • pyré polévky lze vařit v masném bujónu (maso by nemělo být hrubé) přidáním pyré zeleniny. Pro oblékání první nádoby, smetanu a vaječné mléčné směsi nebo kousek másla udělá.

Pro strava "Tabulka č. 1" (menu pro týden může sestavit gastroenterolog nebo výživový odborník) jsou vhodná chudá drůbež a odrůdy masa připravené s dodržováním určité technologie.

Varené a dusené pokrmy z hovězího masa, bílé okraje, mladé a něžné jehněčí, krůtí a kuřecí maso jsou vhodné pro každodenní spotřebu. V troubě můžete pečeme kus chudé telecí, králíka nebo kuřecího masa. To není vše. Je také dovoleno jíst dusené zrnky, masové kuličky, kotlety, kotlety z mletého masa nebo ryb. Z vařeného masa lze vyrobit takovou misku jako hovězí stroganoff. Jazyk a játra jsou také zahrnuty do seznamu povolených potravin pro stravu "Tabulka č. 1". Nabídka týdne je poměrně rozmanitá.

Vařte, vaříme pár nebo uděláte patty. Hlavní věc - zvolit nízkotučné odrůdy ryb.

7. Mléčné výrobky.

Dieta pro gastritidu žaludku (menu "Tabulka číslo 1" níže) umožňuje používat krém, mléko, čerstvou kyselou kefír a tvaroh, jogurt a trochu čerstvého krému.

  • Výše uvedené produkty mohou být šlehané, vařené na základě pudingu nebo soufflé. Nabízíme dvě další možnosti - pečené sýrové koláče nebo líněné knedlíky;
  • je povoleno také konzumace sýra, ale ne ostrých odrůd (není příliš často, nejlépe ve strouhané formě).

Jezte vařená vejce nebo vařená omeleta vařená. Ne více než 3krát denně.

Prakticky každá obilovina je vhodná ke konzumaci. Kapky jsou vařené jak na vodě, tak na mléce. Nejoblíbenější jsou krupice, pohánka, ovesná kaše a rýžová kaše. Také z kaše můžete vařit pudinky, sufle a kotlety.

10. Povoleno používat vermicelli a vařené těstoviny.

  • mrkev, řepa, zelený hrášek, brambory, květák. Zelenina je vařená nebo vařená v dvojitém kotli, poté broušená do stavu brambor. Z nich můžete vyrábět pudinky a sufle;
  • Nezapomeňte jíst mladou dýně a cukety;
  • sladké zralé rajčata. Co jiného se jedná o stravu se žaludečním vředem "Tabulka číslo 1"? Nabídka zahrnuje různé občerstvení. Jejich seznam je uveden níže.
  • saláty z masa, vařené zeleniny a ryb;
  • vařený jazyk, játrové paštiky, šunka s minimálním množstvím soli bez tuku, klobásové mléko, dietní, lékařské;
  • jeseterový kaviár.

13. Sladké pokrmy:

  • pěny, želé, želé, bramborová kaše;
  • strouhaný nebo vařený ovoce a bobule;
  • krém a mléko;
  • marshmallow, med, marshmallows, non-kyselé džemy, cukr.

12. Koření a omáčky

  • malé množství zakysané smetany;
  • Béchamelová omáčka, která není hnědá;
  • petržel a kopr;
  • ovocné omáčky, mléčné ovocné omáčky;
  • skořice a vanilky.

Příklad vzorku pro dietu "Tabulka č. 1" níže.

  • káva s mlékem, kakao a čaj;
  • zvědavý odvar;
  • čerstvé šťávy z ovoce a bobulí.
  • vysoce kvalitní nesolené máslo;
  • rostlinný olej (rafinovaný).

Co je zakázáno zahrnout do týdenní stravy v nabídce "Tabulka č. 1"? Pojďme s tím.

Zakázané potraviny

Minimální účinek stravy bude, pokud pacient poruší doporučení a nese následující produkty:

  • žitný chléb, čerstvé pečivo, pečivo a těstoviny;
  • tuky bohaté vývary na houbách, rybách, maso, stejně jako boršč a kyselá polévka, okroshka;
  • tučné ryby;
  • křupavé a tlusté maso, kachna, husa.
  • mléčné výrobky, které obsahují velké množství kyseliny;
  • kořeněný a slaný sýr;
  • uvařené vajíčka;
  • ječmen, ječmen, fazole, kukuřice, pšeničné obiloviny;
  • zelenina: bílá kapusta, řepka, ředkvička, okurky, cibule, rutabaga, špenát a šťovík;
  • okurky a zelenina a houby;
  • konzervy a uzené potraviny, pikantní a slané občerstvení;
  • nezralé a kyselé plody, nasekané sušené ovoce;
  • všechny druhy zmrzliny, čokolády (bílé, hořké, mléčné);
  • káva a kvas;
  • tuků (kromě těch, které jsou povoleny).

To by nemělo být zahrnuto do stravy "Tabulka číslo 1".

V nabídce se může seznam výrobků lišit. Ale ty, které jsou zakázány, je lepší nepoužívat. V opačném případě poškodíte vaše zdraví.

Orientační nabídka za jeden den, ve kterém by všechny produkty měly být rozdrceny

1. snídaně: strouhaná rýžová kaše s mlékem, vejcem. Napijeme černý čaj s přídavkem mléka.

2. snídaně: jablko pečené s cukrem.

Oběd: polévka z ovesné kaše s mlékem, masové dusené masové polévky, pěna, mrkev.

Oběd: sušenky a odvar z divoké růže.

Večeře: zeleninové pyré, pečené nebo vařené ryby, šálek čaje (černý) s přidaným mlékem.

Před spaním pít sklenici mléka.

Menu pro jeden den (bez produktů sekání)

1. snídaně: vejce, drobná pohanka, černý čaj s přídavkem mléka.

2. snídaně: odvar z divokých růžových bobulí, čerstvý non-kyselý tvaroh.

Oběd: vegetariánská polévka s bramborami, vařené nebo pečené maso, vařená mrkev. Pili kompot ze sušeného ovoce.

Svačina: pšeničné otruby, vařené s cukrem a chlebovými drobky.

Večeře: pečená nebo vařená ryba s omáčkou, jablka a mrkvovou omáčkou, černý čaj s mlékem.

Před spaním vypít sklenici mléka nebo krému.

Recenze a tipy

Při dietě "Tabulka číslo 1" v nabídce se zdá, že seznam produktů není příliš rozmanitý. Ale existují určité nuance.

Dieta vyvinutá Michailem Isaakovičem je výborným doplňkem při léčbě gastritidy a vředů v zažívacím a střevním traktu. Během dvou týdnů se pacientům, kteří se na tomto nutričním systému připojili, objevilo celkové zlepšení jejich stavu, snížení bolesti. Nejtěžší v takové stravě je dodržování disciplíny a konzistence výživy. Spotřeba nezákonných potravin může tuto chorbu zhoršit.

Níže je uveden příklad týdenního menu, stejně jako recepty na povolené pokrmy.

První den

1. snídaně: rýžová kaše, černý čaj s mlékem, sýr.

2. snídaně: Pečená jablka nebo pečené jablka.

Oběd: bramborová kaše, parní koláč, kompot ze sušených hrušek.

Bezpečné, vařené v dvojitém bojleru se zeleným hráškovým zeleninovým salátem.

Večeře: dogrose bujón, pudink tvarohu, parmezánová omeleta.

Den 2

Snídaně: Vařené vermicelli zapečené zakysanou smetanou a strouhaným sýrem, čaj.

2 snídaně: ovocný salát v páře.

Oběd: zeleninová polévka.

Oběd: jahodová želé.

Večeře: Pečené brambory.

Pokud má osoba gastritidu, dieta "Tabulka č. 1" (nabídka je pro mnohé zajímavá) je prvním terapeutickým nástrojem.

Třetí den

Snídaně: rýžová kaše s nakrájenými slivkami a medem, jemně vařené vejce, jogurt.

2 snídaně: broskve a mrkev.

Oběd: Vařený mrkvový a banánový salát, brokolicová polévka.

Večeře: vařené hovězí maso.

Čtvrtý den

Snídaně: čaj s mlékem, pudink semínka s pečenou dýní.

2 snídaně: jablko-banánové pyré.

Oběd: kompot, polévka z mléka, kuřecí řízek, vařená jablky.

Bezpečné, pečené jablka.

Večeře: dušená cuketa a lilek.

Den číslo 5

Jaké jsou recepty na stravu "Tabulka číslo 1"? Nabídka musí být různorodá, takže na konci článku budou uvedeny možnosti pro nejchutnější pokrmy.

Snídaně: mléko a tvaroh.

2. snídaně: vývar boky a sušenky.

Oběd: kotletky z jaterní paštiky a pohanky, zelený čaj.

Svačina: dušený květák.

Večeře: salát z mrkvového sýra, rýžová polévka.

Číslo dne 6

Snídaně: čaj s džemem a toast z bílého chleba.

2 snídaně: dezert s tvarohem.

Oběd: rybí pudink.

Oběd: nízkotučný a ne-kyselý kefír se sušenkami.

Večeře: bramborová kaše a vařené kuře.

Sedmý den

Snídaně: parní omeleta, banánový mléčný koktejl.

2. snídaně: sklenku nízkotučného jogurtu.

Oběd: Vařené těstoviny, masové parníky.

Oběd: dýňová pečená.

Večeře: hovězí guláš se zeleninou.

A teď dáváme recepty.

Jablka s tvarohem a medem

Produkty: 2 ks sladké jablka, 100 gr. tvaroh, 1 polévková lžíce. lžíce medu.

Příprava: malé jablka je třeba vyčistit, jádro odstranit, rošt na jemném strouhaní. Pak skočte s tvarohem a mlejte směs, dokud nebude hladká. Ve výsledné hmotě přidáme med a dobře promícháme.

Mléčná polévka s knedlíkem

Produkty: krupice 25 g, 250 g mléka, 1/4 vajec, 5 g másla, 5 g cukru, soli - 1 g

Příprava: Varejte 100 ml vody, vylijte semínku a za stáleho míchání vařte 10 minut a pak ochlaďte. V chlazené krupici přidejte vejce. Míste dobře. Ve vařící vodě z hotové směsi manny s lžičkou nakrájejte knedlíky, přivedete k varu, pak přidejte horké mléko, cukr a sůl. Polévka je připravená. Přidejte olej před podáním do desky.

Pečené mrkev

Produkty: mrkev 140 g, mléko 20 g, krupice 10 g, máslo 5 g, pšeničná mouka 5 g, cukr 5 g, vejce 1/5, zakysaná smetana 5 g. Výrobek na výjezdu - 130 g. miska 15 g

Příprava: odlupujte mrkev, opláchněte. Pak nakrájíme na proužky, naléváme mléko, přidáme máslo, vaříme v hrnci, dokud se neskončí s víkem. Po dobu 7-10 minut dokud není připraveno nalít semolinu a vařit, míchat dalších 10 minut. Ochlazte výslednou hmotu, přidejte vejce a cukr, poté dobře promíchejte a připravte kotlety ve výši 2 kusů. na porci, obalte mouku. Pečíme plech s máslem, nakrájíme na talíř se zakysanou smetanou a pečeme v troubě. Chcete-li sloužit stolku nejlépe se zakysanou smetanou.

Dýně plněné rýží a zeleninou

Produkty: 250 g cukety, 4 g rýže, 75 g mrkve, 20 g 20% ​​zakysané smetany, 5 g másla.

Příprava: omyjte cuketa, odlupujte a vyjměte jádro. Co bude dál? Squash rozdělen na 2-3 části, vařte až do poloviny připravené. Umyjte mrkev, oloupeme a nakrájíme jemně. Poté nalijte horkou vodu až do vaření a přidejte odtok. olej. Rýže se několikrát umyje v teplé vodě, pak vaří až do smetání. Připravená rýže a mrkev jsou smíchány a plněné plněné mletým masem. Pak jsou roztírány na pečícím plechu, který je rozmazaný s máslem, nalije se zakysanou smetanou a pečeme v troubě. Toto jídlo je nejdůležitější v letní sezóně při dietě "Tabulka číslo 1". Týdenní menu s recepty často obsahuje cukety, protože ušetří žaludek.

Rybí knedlíky

Produkty: 80 g ryby, 9 g pšeničného chleba, 15 g mléka nebo vody, 15 g krému, vaječný bílý 3 g, sůl 0,8 g. Výtěžek je 100 g. Máslo nebo omáčka 50 g.

Příprava: Filety chudé ryby (například loupačka), loupané, spolu s páře z pšeničného chlebu namočeného do mléka, jsou posunuty v mlecím stroji na maso. Ve výsledné hmotě přidejte vejce a chlazený krém, sůl. Z výsledné masové formy knedlíků ve formě knedlíků. Oni se vloží do omáčky na másle, nalije se s malým množstvím vroucí vody a vaří až do okamžiku, kdy je připraven. Rybí knedlíky se podávají s mléčnou omáčkou nebo kusem másla. Obložené pohankou nebo ovesné vločky, stejně jako vařené nudle jim vyhovuje.

Nyní víte, co má funkce "Tabulka č. 1". Nabídka týdne, recepty jídel byla také uvedena v článku.

Dieta 1 tabulka: co můžete a nemůžete jíst, tabulku výrobků, týdenní menu

Lékařská dietetika má více než 15 léčebných diet. Každá z nich má své vlastní indikace. Dieta číslo 1 je předepsána pro nemoci žaludku a dvanáctníku. Toto jídlo je zaměřeno na trávení nejužitečnějších a minimálně traumatických orgánů gastrointestinálního traktu. Navíc, v závislosti na stupni onemocnění, mohou být pacientovi předepsány diety 1a a 1b - jedná se o typy tabulky stravy číslo 1.

Jaké nemoci předepisují dietní tabulku 1

Indikace pro předepisování této terapeutické výživy jsou následující nemoci gastrointestinálního traktu:

  • žaludeční a duodenální vřed v období remisí nebo v období po odstranění akutního zánětu;
  • exacerbace chronické gastritidy (neostré) s normální nebo zvýšenou sekrecí;
  • akutní gastritida v období zotavení.

Proč jsou tyto nemoci předepsány dietní tabulkou č. 1? Toto jídlo má několik cílů. Za prvé, během období vředů a gastritidy by měla být výživa mírná, bez zátěže žaludku a duodena s nepotřebnou prací. Za druhé, trávení musí být rychlé. Přítomnost jídla v žaludku je minimální. Za třetí, musíte spotřebovat všechny nezbytné látky pro normální život a obnovu. Ale nejprve zvážit variace této terapeutické stravy, pochopit pořadí jejich použití.

Diety 1a a 1b

Potraviny, které se používají při zánětu vředů, eroze žaludku a dvanáctníku - je jídelní stůl 1a. Jeho trvání závisí na stupni zánětu. Odstranění zánětlivých procesů je zpravidla převedeno nejdříve do stravy 1b a poté do tabulky stravy č. 1. Dieta 1a se také používá po 5-7 dnech po operacích na gastrointestinálním traktu.

  • mleté ​​polévky z obilovin;
  • mleté ​​mléčné kaše;
  • želé;
  • vařené omelety;
  • mléko (na dietu 1a, nezapomeňte pít sklenici teplého mléka v noci).

Všechny výrobky musí být tepelně zpracovány a třepány na maximum. To umožňuje po dobu 5-6 dnů uvolnit zánět v zažívacím traktu. Současně je nutné jíst v malých porcích (až 300 gramů) každé 3 hodiny. Potravinová teplota je také velmi důležitým faktorem při oživení: měla by být mírně teplá.

Strava tabulky 1b se poněkud rozšiřuje, ale základní principy zůstávají stejné: tepelně zpracované potraviny, rozemleté ​​na bramborovou kaší, přijatelnou teplotu. Nyní můžete jíst bílé krekry, nízkotučné odrůdy masa, ryb a drůbeže (dvakrát zkroucené v mlecím stroji), nealkoholické těstoviny, zeleninové pyré. Zbývající mléko je povinné v noci. Ve srovnání s tabulkou stravy 1 tato možnost potravin umožňuje vředy léčit, postižené tkáně vnitřních orgánů se obnoví a symptomy bolesti se sníží.

Obsahuje tabulku stravy číslo 1

Pokud je možné odstranit zánět z orgánů trávicího traktu, přecházejí zpravidla na specifikovaný stůl pro lékařské stravování. 1. Zvažte základní pravidla této klinické výživy.

  • Povinné tepelné zpracování výrobků. To je nezbytné pro minimalizaci chemických a mechanických reakcí žaludku a duodena na potraviny.
  • Většina jídel, která jsou kategorizována jako těžká pro žaludek, by měla být mletá, rozmačkaná a v kapalné formě.
  • Ty pokrmy, které nejsou roztřepené, žvýkají co nejvíce.
  • Frakční výživa: malé porce, intervaly mezi jídly 2-3 hodiny.
  • Vyloučení všech škodlivých, mastných, smažených, kořeněných, uzených produktů. Podívejte se na stůl, který ukazuje, co můžete a nemůžete jíst dietou.
  • Na jídelním stole 1 je třeba vypít až 1,5 litru vody denně.
  • Při dietě tabulky 1 se domníváte, že potřebujete konzumovat asi 100 gramů tuku denně (jedna třetina z nich jsou rostlinné tuky), 100 gramů bílkovin (živočišné bílkoviny by měly zabírat 60% této normy) a 400 gramů sacharidů.
  • Ujistěte se, že máte přes noc sklenici teplého mléka.
  • Masové nádobí se podávají ve formě parních kotletků, bramborových kaší, suflí, kotletků, malých kusů vařeného masa.

Dietní stůl №1

Obsah článku:

Dieta číslo 1 je předepsána pacientům trpícím žaludečním vředem a 12 dvanáctníkovým vředem. Tato strava umožňuje snížit bolest, normalizovat zažívací trakt, urychlit hojení vředů a snížit záněty sliznic střev a žaludku.

Pro dosažení nejlepších výsledků byste měli plně dodržovat seznam schválených produktů.

Základní pravidla stravy č.1

Aby se snížily nepříjemné pocity v žaludku a střevech, měli byste nejen užívat antibiotika a silné léky, ale také dodržovat dietu. Prvním jídelním stolem je především seznam povolených / zakázaných potravin.

Tak co je tam zahrnuto?

Je povolen v této stravě, ale pouze sušen. Také jsou povoleny suché sušenky, pískové sušenky, pečivo v pečené formě.

Jsou přípustné pouze v zelených výkonech (utřete zeleninu, obiloviny a těstoviny v polévce, aby se upečilo maximum).

Vařené nebo párované. Povolené hovězí, telecí, bílé drůbeží maso.

Pouze ve vařené podobě a mimořádně lehké odrůdy (kotlety, sufle).

Vařená zelenina, makarony (ne zneužívané), pohanka, rýže jsou vhodnější.

Téměř všechny druhy jsou povoleny, pokud jsou ve vodě. Sůl / cukr - minimální.

    • Mléko, smetana, lehký kefír, tvaroh (bez tuku), jogurt, sýr (s minimálním obsahem soli)
    • Vejce

Mírně vařená, parní omeleta.

Saláty (vařená zelenina), hovězí jazyk, aspik, sleď (namočený v mléce), játrová paštika.

Kompot, trochu sušené marshmallows, meringues, džem a želé, bramborová kaše (ovoce) s želé.

Kakao a káva s mlékem, čajem, čerstvě vymačkanými džusy, šípkovým vývarem a želé, kompoty.

Jaké potraviny jsou ve stravě 1 kontraindikovány?

  • Silný čaj / káva, veškerá soda. Také zakázáno všechny alkoholické nápoje.
  • Silné / tukové vývary z ryb / masa.
  • Obiloviny. Je zakázáno jíst hrubé obilniny (proso, ječmen, kukuřice a ječmen).
  • Chléb Při stravě není možné jíst čerstvý chléb a obecně čerstvé pečivo. Všechny koláče, koláče a další pečivo by měly být odloženy až do lepších časů.
  • Zelenina. Pod přísným zákazem je cibule, okurky, zelí, špenát s okurem, rajčaty, ředkvičky, ředkvičky.
  • Mléčné výrobky. Je zakázáno zakysávat kefír, tvaroh a mléko s vysokým obsahem tuku, ostré sýry.
  • Houby Houby jsou zakázány v jakékoli formě.

Jak vytvořit nabídku pro tento týden?

Při sestavování nabídky byste měli použít výše uvedené seznamy produktů. Tak, jak vytvořit menu pro tabulku číslo 1 pro tento týden?

Pondělí:

Snídaně 1.. Masové kotlety, brambory (bramborová kaše), čaj (může být s mlékem).
Snídaně 2.. Mléko nebo želé.
Oběd Mléčná polévka (rýže), kastrol (brambor), kompot.
Vysoký čaj Rozšiřte boky.
Večeře Souffle (tvaroh), pohanka, želé.
Pro noc. Mléko

Úterý:

1. snídaně. Tvarohový sýr, krupice (může být na mléko), čaj s mlékem.
2. snídaně. Pečené neslazené jablko, mléko.
Oběd Mléčná polévka (perlový ječmen), masové plátky, bramborová kaše (řepa), želé na dezert.
Vysoký čaj Rozkrájíme kyčle, toast.
Večeře Pudink (rýže), vejce, mléčné kissel.

Středa:

1. snídaně. Pohanka, vejce a nesladený čaj.
2. snídaně. Pečené jablko, mléko.
Oběd Polévka (zeleninový vývar, zelenina), pudink (rýže, maso), jablko.
Vysoký čaj Rozšiřte boky.
Večeře Krupenik (tvaroh, pohanka), mléko.

Čtvrtek:

1. snídaně. Tvarohový sýr (soufflé), rýžová kaše, čaj.
2. snídaně. Kissel.
Oběd Rýžová polévka, bramborová kaše, mrkev, dušené ovoce.
Vysoký čaj Kompot.
Večeře Mléko

Pátek:

1. snídaně. Plniva z jazyka, bramborová kaše (mrkev), slabá káva s mlékem.
2. snídaně. Kompot.
Oběd Mléčná polévka (ovesná kaše); rybí bity; bramborová kaše (brambor).
Vysoký čaj Toast, želé.
Večeře Na večeři můžete vařit kuřecí párou, brambory (mrkev) a kompot.

Sobota:

1. snídaně. Vařené rybí koláče, bramborová kaše (brambor), mléko.
2. snídaně. Pečené jablko, čaj s mlékem.
Oběd Mléčná polévka, vermicelli a kompot.
Vysoký čaj Kissel a 2 toasty.
Večeře Masové kotlety (dušené), mléčné kissel.
Pro noc - kefír.

Neděle:

1. snídaně. Ovesná vata vařená vroucí vodou, čajem.
2. snídaně. Mléko
Oběd Zeleninová polévka (brambory, krutony), mléčné želé.
Vysoký čaj Mléko
Večeře Na večeři je lepší vařit salát s rýží nebo bramborami. Můžete také vypít želé.

Kdy je předepsaná chirurgická dieta č. 1?

Po operacích na zažívacím traktu je tato strava aplikována s mimořádnou opatrností a přesností.

Nemůžete jíst potraviny, které nejsou uvedeny v seznamu povolených potravin.

Tabulka 1 stravy zahrnuje přechod na tekuté potraviny, přičemž se vylučuje pevné potraviny, což vede ke zranění gastrointestinálního traktu.

Tato strava pomáhá předcházet střevní distenzi, bolesti v žaludku a umožňuje tělu získat množství kalorií, které potřebuje.

Dieta Tabulka č. 1

Popis proud k 05.05.2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 3 týdnech
  • Podmínky: 2 měsíce nebo déle
  • Náklady na výrobky: 1500 - 1600 rublů. týdně

Obecná pravidla

Za prvé zjistěte, co je terapeutická strava. Lékařská výživa, v lékařské terminologii "léčebný stůl", je předepsána pro nemoci a je integrální a v některých případech hlavní složkou léčby.

Tabulka číslo 1, Pevznerova strava je předepsána pro nemoci žaludku: akutní a chronická gastritida, peptický vřed. Také byl jmenován první stůl pro gastroduodenitidu. Vzhledem k tomu, že se jedná o mírně šetřící stravu, je indikována ve stádiu zotavení nebo neexprimované exacerbace výše uvedených onemocnění. Poskytuje chemické, mechanické a také tepelné schazhenie gastrointestinální trakt s fyziologicky dobrou stravou, protože denní strava obsahuje 90-100 g bílkovin, 100 g tuku a 420 g sacharidů. Kalorie - 2900-3000 kcal denně.

Hlavní body této stravy jsou:

  • Omezení sekrečních patogenů (bujónů) a dráždivých látek na sliznici, které jsou kořeněné pokrmy a koření, surová zelenina.
  • Odstranění těžko stravitelných potravin a potravin, které dlouho trvají v žaludku.
  • Potraviny se vaří a otírají. Povolené pečení bez výrazné kůry. S vylepšením pacienta jít na potraviny bez mashing. V tomto ohledu existují možnosti - tření stolu a ne rub. Pokud mluvíme o rybích a ne hrubých odrůdách masa, mohou jim být podávány kus.
  • Příliš studená a horká nádobí jsou vyloučena. Studená výživa zabraňuje vytváření kyselin, ale zpomaluje regenerační procesy. Příliš horší také nepříznivě ovlivňuje sliznici.
  • Mírně omezená sůl.
  • Jídlo je organizováno 5-6krát denně, včetně použití mléka nebo smetany před spaním.

Dieta číslo 1 pro gastritidu

Při akutní a exacerbaci chronické gastritidy pomáhá snížit zánět, a to je dosaženo tím, že ve stejném okamžiku získáme čisté a snadno stravitelné potraviny. Koneckonců, narušení stravy a používání potravin, které dráždí žaludeční sliznici, je příčinou nemoci spolu s konzumací alkoholu, kouřením a nervovým napětím. Z toho vyplývá, že správná výživa je důležitá při léčbě chronické gastritidy a konzistentní předpis diety 1A (až 7 dnů), pak 1B (až 2 týdny) a č. 1 umožní dosažení dlouhodobé remise. Jednotlivé nádobí můžete otřít pouze několik prvních dnů, a pak stačí zvolit nemiroké maso (kuřecí, telecí) a důkladně žvýkat.

Diet č. 1 (Tabulka č. 1) s gastritidou je pozorován až 2-3 měsíce, a pak se doporučuje přejít na společný stůl, ale s omezením a někdy s výjimkou příliš kořeněných pokrmů, koření a omáček. V případě gastritidy s vysokou kyselostí je zobrazeno omezení snadno stravitelných sacharidů (džem, med, cukr, cukr a další sladkosti), což umožňuje snížit excitabilitu žaludku a jeho sekreční aktivitu.

Dieta číslo 1 pro žaludeční vředy

Vytváří všechny podmínky pro léčbu vředové vady, protože postrádá hrubé potraviny a výrobky, které dráždí sliznici a stimulují sekreci žaludku. Dostatečné množství bílkovin má příznivý účinek na opravné procesy. Snížení množství požitých potravin a frakční výživy vede k mechanickému scházení.

Peptické vředové onemocnění (žaludeční vřed) a duodenální vřed jsou závažnější chorobou a vyžadují dlouhodobou medikaci a dietní terapii. Když exacerbace začne léčbu lékařskou tabulkou 1A (jemnější, po dobu dvou týdnů). Poté se pacientovi doporučují dva týdny, tabulka 1B (pasta na potraviny a pyré) a poté - č. 1 minimálně šetřící (vše v opotřebované podobě), která je stanovena až na šest měsíců.

Nedostatek potravy pro toto období silných dráždivých látek, které stimulují nejen sekreční aktivitu, ale také nervový systém (ušní, masové, houbové vývary, silný čaj, káva, pikantní, pikantní, smažené potraviny, alkohol) vytváří příznivé podmínky pro úspěšnou léčbu. Omezení soli je také nezbytné, protože sůl stimuluje tvorbu kyseliny v žaludku. Slabé sokogonnymi pokrmy zahrnují: mléko, měkké vařené vejce, bílé krekry, obiloviny, sladké ovocné šťávy, které musí nutně být přítomny ve stravě pacienta.

V tomto případě by měla být strava rozlišena vysokou nutriční hodnotou (neměla by být zaměňována s vysokým obsahem kalorií), která je určena rovnováhou hlavních složek potravin, vitamínů (A, C, skupiny B) a minerálních solí. Proteiny stimulují hojení vředů a vázají kyselinu chlorovodíkovou v žaludku, která chrání sliznici. Tuky inhibují sekreci žaludku. V tomto případě jsou preferovány rostlinné oleje. Normalizují narušené metabolické procesy, podporují opravu vředů. Mléko je v tomto ohledu cenným jídlem.

Obvykle s dobrým zdravotním stavem jsou pacienti sníženi, pokud jde o pobyt v této stravě a po 2-3 měsících. dovolit konzumaci nezpracovaných potravin s přídavkem surové zeleniny a ovoce. Mezi ně patří sladké švestky, broskve, nektarinky, jablka a zelenina z rajčat. Přechod na společný stůl znamená pravidelné stravování a používání kořeněných, kořeněných, příliš teplých potravin a alkoholu. Při provádění léčby proti relapsu, které předepisuje lékař, byste měli sledovat jemnou stravu po dobu 2-4 týdnů (první tabulka č. 1B a pak č. 1).

Druhy

Odrůdy jsou diety 1A a 1B, které mají odlišnosti od hlavního jídla podle pokynů a způsobu zpracování jídla. Tabulka 1A je indikována pro závažné exacerbace peptického vředového onemocnění (po dobu 6-8 prvních dnů) pro exacerbaci chronické gastritidy (po dobu 4-5 dnů), pro akutní gastritidu (po dobu 2-3 dnů) a pro popáleniny jícnu. Lékařská výživa zajišťuje maximální šetření, potraviny jsou pouze stírané a v tekuté formě, vzhledem k tomu, že pacienti jsou na lůžku.

Tabulka 1B je přidělena po předchozí dávce se stejnými onemocněními, ale po ukončení procesu. Potraviny poskytují významné šetření gastrointestinálního traktu, ale vzhledem k tomu, že se pacientova situace zlepšuje a je v polovičním režimu, je jídlo podáváno ve formě pyré. Tabulka 1A chirurgické a 1B chirurgické mohou být také přiřazeny k odrůdám, protože jsou přiděleny po operaci na gastrointestinálním traktu 3-4. Den po 0A nulové dietě, na které se nacházejí první dva dny. Chirurgické diety nutně obsahují slabé vývary, stejně jako polévané polévky a dušené maso nebo rybí soufflé.

Indikace

  • žaludeční vřed a duodenální vřed (fáze obnovy);
  • chronická gastritida v akutním stavu (s normální a zvýšenou sekrecí);
  • akutní gastritida (při zotavení).

Povolené produkty

Dieta podle prvního jídelního stolu podle Pevzneru zajišťuje přípravu prvního jídla v bramborovém vývaru nebo zeleninovém vývaru s strouhanou zeleninou, strouhanými nebo vařenými obilovinami (krupice, pohanka, rolovaný oves, rýže). Můžete jíst polévku z mléka, stejně jako polévku s přidaným kuřecím masem nebo masem. Mouka pro plnění polévek není smažená, ale pouze sušená, jsou injektována vejcem-mléčné směsi a hotové jsou naplněny máslem nebo smetanou.

Vařené maso

Parní a vařené pokrmy jsou připraveny z libového masa bez šlach, fascií a kůže. K tomu použijte hovězí, jehněčí a chudé vepřové maso, kuřecí maso a krůty, jazyk, játra. Můžete vařit parní kotletky, knedlíky, aspiku, soufflé, kotlety, bramborovou kaši, zrazy, hovězí stroganoff (pouze z předvařeného masa). Je povoleno vařené maso - telecí maso, kuřecí maso, králík a maso pečené v troubě. Nízkotučné druhy ryb jsou vařeny a podávány s kousky (odstraňují kůži) nebo ve formě kotletů, kotlety, kuličky, zraz.

Pšeničný chléb je povolen zastaralý (včera) nebo vysušen. Můžete použít suchý houbový dort nebo suchar. Jednou týdně můžete nechat pečené pečivo s jablky, džemem nebo tvarohem, masem nebo rybami. Do obloha a polévky se přidá krupice, rýže, pohanka nebo ovesné vločky, vermicelli nebo těstoviny. Kaše můžete vařit v mléce nebo ve vodě, je dobré vařit až na podlahu viskózního stavu nebo otřít (pohanka). Je povoleno vyrábět parní soufflé a pudinky s přídavkem tvarohu z obilovin.

Zelenina (brambory, řepa, mladý hrášek, mrkev, květák) se vaří, utírá a podává na boční misce ve tvaru brambor a suflí. Pouze dýně a cukety, stejně jako zralé nekyselé rajčata, mohou být strouhané. Do polévek se přidává malé množství kopru. Máslo a rostlinný olej se přidávají do hotových jídel.

Mezi mléčné výrobky patří mléko a smetana, kyselé mléko a kefír (nekyselé), čerstvý nekyselý tvaroh, tvaroh a zakysaná smetana. Z tvarohu si můžete připravit lenivé knedlíky, pečené koláče, pudinky. Málokdy neaktární sýr ve strouhané formě je povolen, 2 vejce dvakrát týdně, které jsou vařené měkké vařené nebo ve formě omeletu a vaječné kaše. Z předkrmů na nestrouhaném stole můžete nechat salát z vařené zeleniny z vařeného masa a ryb, pečené játry, klobásy nebo mléčné výrobky, aspikové ryby na zeleninovém vývaru, sleď s nízkým obsahem tuku, kaviár jesetera a nízkotučnou šunku.

Sladké zákusky jsou zapečetěny z strouhaných bobulí s přídavkem krupice. Sladké bobule a ovoce jsou povoleny v pečené nebo vařené formě. Můžete si vyrobit kaše brambor, želé, želé, sambuka, kompoty z nich. Jako dezerty, meringues, mléčné kissel, marshmallow, marshmallow, non-kyselé džemy, med jsou povoleny. Z nápojů - ovocné šťávy, kyčle, čaj s mlékem nebo smetanou, slabá káva s mlékem.

Dieta 1 tabulka: menu pro týden, recepty

Podívejme se podrobněji na pravidla a rysy stravy 1 tabulku, stejně jako orientační menu a recepty.

Popis stravy

Dieta č. 1 Pevzner předepsaná v době rekonvalescence po exacerbaci onemocnění žaludku a dvanáctníku nebo po operaci.

Vzhledem k tomu, že je vyvolán vřed, akutní a chronická gastritida, pankreatitida, bulbit duodenum, včetně nesystematického jídla, zneužívání "škodlivých" potravin - polotovary, koření, smažené, uzené, pikantní, pak je dieta nedílnou součástí komplexu léčbě.

Tabulka 1 stravy se používá k normalizaci motorických a sekrečních funkcí žaludku a dvanáctníku, hojení vzniklých vředů, snížení zánětu, pokud jde o chemické, tepelné, mechanické rozložení gastrointestinálního traktu.

Je třeba si uvědomit, že výživa při nemocech žaludku má postupnou povahu, a proto má strava č. 1 své vlastní odrůdy. V akutním období ostrého zhoršení je pacientovi předepsána dieta č. 1A, kde si můžete přečíst další informace o jeho pravidlech a funkcích. Dále, po uplynutí doby zhoršení, pacient přejde do jídelního stolu číslo 1B, přečtěte si více o této stravě zde.

Tipy a triky

Aby potravina nejen poškodila, ale také podporovala využití, je třeba přísně dodržovat tato pravidla:

  • Způsob zpracování produktů - vaření nebo páře, pečení je povolen bez vzniku kůry;
  • Potraviny konzumované v ošlehaném stavu nebo silně rozdrcené;
  • Používaná sůl je omezená;
  • Potraviny - teplé, teplé a studené pokrmy by měly být vyloučeny;
  • Strava za den 5-6krát.
  • Mastné, slané, nakládané, smažené, kořeněné pokrmy jsou zcela vyloučeny.

Dieta je charakterizována následujícím chemickým složením:

  • bílkoviny - 90-100 g (60% živočišného původu),
  • tuk - 100 g (30% rostlinného původu),
  • sacharidy - 4 00-420 g,
  • sůl - 10-12 g,
  • bez kapaliny - 1,5 l.

Celkový obsah kalorií ve stravě je 28 00-300 kcal.

Seznam zakázaných a povolených produktů

Podrobněji, že je možné jíst v podmínkách stravy č. 1:

  • Chléb včerejšího pečiva z mouky nejvyšší a první třídy nebo sušené; suché sušenky, sušenky; pečené koláče, buchty, s chudou náplní ne více než 1-2 krát týdně.
  • Polévky jsou vyrobeny ze zeleniny na vývar z mrkve, brambory. Polévky s mlékem jsou ochuceny dobře vařenou a pyré zeleninou, obilovinami, bobulemi. U polévek použijte sušenou mouku a naplňte je krémem, směsí vajec a mléka nebo másla.
  • Dieta používá chudé maso bez kůže. Například: chudá telecí a jehněčí, kuřecí maso, krůtí. Vůně a játra můžete vařit.
  • Ryba se vaří v kusech, bez kůže. Může být ve formě masových kuliček, které jsou vařené nebo vařené.
  • Z produktů mléčné kyseliny se doporučuje smetana, kyselé mléko, nelévaný tvaroh a kefír, kysaná smetana v malém množství a tvrdé neostré sýry. Tyto produkty se používají k vaření: pudinky, líné knedlíky, sufle, tvarohové koláče.
  • Vajíčka jsou vařena jemně a ve formě omelety pro dvojici ne více než 2-3 kusy denně.
  • Kaše z rýže, pohanky, ovesné vločky, krupice vařené ve vodě nebo mléce. Na konzistenci jsou viskózní, je možné některé otřít (např. Pohanka). Je dovoleno vařit makarony a nudle.
  • Jídla ze zeleniny vařené v párech nebo ve vodě, můžete vymýtit pyré nebo soufflé. Doporučujeme nekyselé rajčata na 100 g, řepa, mrkev, květák, brambory, hrášek - je omezený. Dýně a cukety nemohou otřít, pokud jsou brzy.
  • Občerstvení by mělo být pikantní a nesolené. Například: salát z vařené zeleniny, vařený jazyk, rybí výplň na zeleninovém vývaru apod. Konzervy, slané a kořenité občerstvení, uzené potraviny, které se vyloučí z výživy.
  • Používejte pouze sladké ovoce a bobule ve vařené, drcené a pečené. Jsou to pěny, želé, bramborová kaše, sambuca, kompoty, želé. Cukr a med jsou používány pomalu.
  • Omáčky a koření jsou připraveny bez průchodu mouky. Hlavní typ omáčky - mléko s přídavkem kysané smetany, ovoce, másla. Můžete ochutnat vanilku, skořici, kopr, petržel, ale mírně.
  • Z doporučeného nápojového čaje, kakaa, kávy s mlékem, odvar z divoké růže a ovoce, bobulové šťávy.
  • Během výživy se používají tuky rostlinného původu a zvířete (nesolené máslo a ghee).

V souladu s pravidly stravy nemůže jíst následující produkty:

  • Jakýkoli chléb čerstvý a žito, pekařské výrobky a výrobky na výrobu pylu;
  • Vývar z masa a ryb, okroska, boršč, houbový a zeleninový vývar;
  • Kachna, husa, mastné nebo šlachovité maso;
  • Uzené maso;
  • Konzervy;
  • Slané, mastné ryby;
  • Mléčné výrobky pikantní, s vysokou kyselostí, slané;
  • Smažené a vařené vejce;
  • Obiloviny z proso, ječmene, kukuřice;
  • Luštěniny;
  • Řepa, ředkvička, šťovík, cibule, zelí, rutabaga, špenát;
  • Marinovaná, solené, nakládaná zelenina, konzervované zeleninové občerstvení;
  • Houby;
  • Zmrzlina, čokoláda, ovoce a bobule nejsou dostatečně zralé, kyselé, bohaté na vlákninu;
  • Křen, pepř, ryby, maso, rajčata, houbové omáčky a hořčice;
  • Černá káva, kvas, nápoje sýtené oxidem uhličitým;

Menu pro každý den v týdnu

Pro vaše pohodlí vám dává příklad menu pro týden, který obsahuje jídla a recepty schválené dietou:

snídaně: rýžová kaše, čaj s mlékem, sýr

druhá snídaně: pečená v troubě nebo vařená v jablkách s dvojitým kotlem

oběd: bramborová kaše, rybí steak, hruškový kompot

svačina: Zeleninový salát se zeleným hráškem v dvojitém kotli

večeře: pudink tvarohového tvaru, parmská omáčka, dogrose bujón

snídaně: vařená zelenina s kysanou smetanou a sýrem, čaj

druhá snídaně: ovocný salát v páře

Oběd: Zeleninová polévka

svačina: jahodová želé

večeře: Pečené brambory.

snídaně: rýžová kaše s medem a slivkami, měkké vařené vejce, jogurt

druhá snídaně: mrkev-broskvové pyré

oběd: Brokolicová krémová polévka, banánový salát a vařená mrkev

svačinu: mléčné želé

večeře: vařené hovězí maso

snídaně: pudinková krupice s dýní, čaj s mlékem

druhá snídaně: jablko-banánové pyré

oběd: dušená kuřecí řízek s jablky, mléčná polévka, kompot

svačinu: pečené jablka

Večeře: lilek a pálenou cuketa

snídaně: tvarohový tvaroh, mléko

druhá snídaně: pšeničné krekry, dogrose bujón

večeře: kotlety z pohankové a játrové paštiky, zelený čaj

Svačina: Karbanátka

večeře: salát z mrkvového sýra, rýžová polévka

snídaně: čaj a kus sušeného bílého chleba s džemem

druhá snídaně: dezert z tvarohu

oběd: rybí pudink

svačina: Kefír s nízkým obsahem tuku s cookies

večeře: vařené kuře, bramborová kaše

snídaně: banánový milkshake, parní omeleta

druhá snídaně: sklenice jogurtu s malým podílem tuku

večeře: Vařené makarony, parmice

Svačina: Pečená dýně

večeře: Hovězí filé s dušenou zeleninou

Recenze

Sergey: "Po akutním vředu jsem začal držet dietu č. 1. Z masa jsem jedl převážně vařené hovězí maso téměř celý celý měsíc, zřídka králík. Druhý měsíc začal přidávat vařené chudé vepřové maso, kuře. Ryby jedli nějaké pečené. Vejce se zřídka konzumují jednou týdně. Snažil jsem se jíst zeleninu, saláty. Chléb může být pouze zastaralý, žádné buchty, sušenky, těsto a pečení. Dokonce jsem nejíst těstoviny. V podstatě jen kaše. Z nápojů můžete pouze kávu s mlékem, kompotem, želé, černým čajem nemůže být kategoricky. Byl jsem na stravě po dobu 2 měsíců, mé zdraví se výrazně zlepšilo, také jsem ztratil 7 kg nadváhy. "

Olga: "Šel jsem na strava, trpící chronickou gastritidou. Dříve jsme věděli, jak vařit pouze rýži a pohanku, ale díky této stravě jsme se dozvěděli o ovesných, pšeničných a pšeničných obilovinách. Bunting je pro mě nejlepší. Zvláště je dobré, když ho namočíte na noc, a ráno jej můžete vařit mlékem a na konci přidejte med a ovoce, pokud chcete. Také se naučil a recepty na masové soufflé. Já sám jsem nikdy neměl rád maso, jen ve formě mletého masa a masových kuliček. A soufflé se ukázaly jako mnohem jemnější. Pokud máte problémy se žaludkem, tato strava vám určitě pomůže. "


Více Články O Játra

Hepatitida

Hepatitida C - příznaky a léčba, první příznaky

Hepatitida C je zánětlivé onemocnění jater, které se vyvíjí pod vlivem viru hepatitidy C. Účinná vakcína, která by mohla chránit před tímto virem, ještě v přírodě neexistuje a brzy se to nezdá.
Hepatitida

Rehabilitace po odstranění žlučníku

Moderní lékaři stále častěji využívají laparoskopické metody operace. Ve srovnání se standardní operací břicha je laparoskopie méně traumatická a doba zotavení po zkrácení.