Výživová pravidla pro cholelitiázu

Žloutenka je patologie založená na metabolické poruše a především změně metabolismu cholesterolu. Tato látka, která je nezbytná pro tělo v malých množstvích, se stává hlavním substrátem nejen aterosklerotických plaků, ale i cholelitů v žlučových cestách.

Dieta pro žaludeční onemocnění je zaměřena na normalizaci metabolismu cholesterolu a souvisejících procesů. Bez dodržování principů výživy se kameny zvýší v objemu a množství; a dokonce i odstranění žlučníku bude sloužit pouze jako dočasné opatření.

Základní principy stravování

Přibližně 68% kamenů vytvořených v žlučníku sestává z cholesterolu; asi 7% se dělí mezi čistý pigment a čistý kalcium kameny, asi 22-23% jsou smíšené kameny - cholesterol, které byly v důsledku zánětu žlučových cest pokryty vápenatými solemi.

Pokud jsou kameny s jednosložkovou složkou bilirubin nebo vápníku tvořeny z důvodů, které jsou mimo kontrolu člověka, potom jsou kameny složené z cholesterolu 90% zásluhou jejich hostitele: přebytek tohoto alkoholu rozpustného v tuku pochází pouze z potravin. Dieta pro cholelitiázu proto vychází z následujících principů:

  1. snížit množství příchozích sacharidů a živočišných tuků;
  2. odmítat potraviny obsahující cholesterol: tučné maso a ryby, sádlo, žĺtky, hovězí a vepřové vývary;
  3. aby cholesterol v žluči nebyl precipitován, ale aby byl v rozpuštěném stavu, je nutné postupně používat alkalické vody: "Borjomi", "Polyana Kvasova";
  4. rostlinné produkty jsou základním prvkem stravy;
  5. požívaná tekutina přispívá k ředění žluči, což nepřímo snižuje její schopnost tvorby kamenů;
  6. potraviny, které obsahují lecitin, také pomáhají udržovat rozpustnost cholesterolu. Je to máslo, smetana, zakysaná smetana;
  7. v době exacerbace je nutné poskytnout mír pro nemocný žlučník.

Tip! Denní složení stravy: bílkoviny - asi 100 g, tuky - 50-70 g, uhlohydráty - 400 g, sůl - nejvýše 10 g / den. Stravování by mělo být nejméně 6krát denně. Kapalina - v objemu nejméně 2 litry. Volal dietní tabulka číslo 5.

Povolené produkty

Výživa pro chorobu žlučníku by měla sestávat z těchto produktů:

  • vařená a vařená zelenina;
  • vařené ve vodě (zejména ovesné vločky, pohanka a rýže);
  • těstoviny;
  • mléčné a vegetariánské polévky a boršč;
  • mléko s nízkým obsahem tuku, tvaroh a zakysaná smetana;


Potrava vyžaduje přítomnost potravin bohatých na vápník: ryby a maso, mléčné výrobky s tolerancí - vařené vejce nebo parní omelety.

Pro zlepšení kontraktility žlučníku (to sníží jeho stagnaci) jsou potřebné potraviny bohaté na hořčík: pohanka, dogrose, ovesná kaše a kaše z prosa, ořechy, mořské řasy.

Dobře strávit půst dní: tvaroh a kefír, rybí kompót, jablko, meloun, hroznové víno.

Zakázané produkty

Když nemoci žlučníku nemohou být:

  • smažené potraviny;
  • koláče;
  • tučné maso a ryby;
  • pečení;
  • koláče;
  • pikantní nádobí;
  • špenát;
  • zelenina, jako jsou ředkvičky, cibule, ředkvičky, česnek, okurky;
  • čokoláda;
  • plodit;
  • káva a kakao;
  • alkohol;
  • droby.

Jídlo by mělo být konzumováno pouze ve formě tepla, aniž byste je posypali kořením.

Pokud je žlučové onemocnění zhoršeno

Výše uvedené nutriční doporučení by měly být sledovány po celou dobu života. Při zhoršení žlučových kamenů má strava určité zvláštnosti týkající se skutečnosti, že žlučník, ucpaný kameny, musí mít čas od břemen.

Upozornění! V den, kdy byla na pravé straně pod bradou bolest, nevolnost a hořkost v ústech, člověk nemůže jíst. Povoleno jen pít sladký černý čaj.

Od druhého dne se ke krmení přidá bramborová kaše vařená ve vodě, slizniční rýžová kaše ve vodě, přídavečné vepřové maso. Taková strava je pozorována po dobu až 10 dnů a pokud je bolestivost v pravém hypochondriu oříznuta, přecházejí na hlavní stravu.

Pooperační strava

Dieta pro onemocnění žlučníku po operaci se skládá z následujících nuancí:

  1. První 36 hodin nelze jíst;
  2. Po této době můžete pít pouze: čaj bez cukru, želé a sušené ovocné kompoty, nízkotučný kefír. Objem opilý denně - až 1,5 litru. Jedenkrát můžete vypít ne více než 150 ml. Tato strava je pozorována až po 3-5 dnech.
  3. Po dobu 3-5 dnů ve stravě přidejte bramborové kaše, vegetariánskou polévku s přidáním lžičky másla nebo zakysané smetany.
  4. Postupně přidáme vařené chudé ryby, parní omeletu bez žloutek, dýňové a jablečné šťávy bez cukru, stálý bílý chléb.
  5. Po 7-8 dnech se zavádějí tekuté kaše: pšenice, pohanka a ovesné vločky, vařené nebo drcené v mlýně nebo broušené v hotové formě; chudé maso, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.
  6. Po 8 dnech se připravují parní kotlíky, masové kuličky, masové kuličky. Polévky již můžete vařit na druhém a třetím masném bujónu, v obilovinách - přidávejte mléko, zředěné vodou 1: 1.
  7. Pouze 1,5 měsíce po operaci přecházejí na tabulku č. 5, která je popsána na samém začátku.

Jak lze vidět z tohoto článku, hraje roli dieta pro výskyt žlučníkových onemocnění, což je velmi obtížné přeceňovat. To je pochopitelné, protože společně s dalšími faktory vytváření kamenů úzce souvisí s tím, jaké produkty používáme. Dozvíte se více o povaze a mechanismu vývoje této patologie z článku: Proč začíná onemocnění žlučníku?

Dieta pro cholelitiázu, menu během exacerbací, před a po operaci

Bez léčby a dodržování výživy může být tato patologie komplikována žloutenkou nebo akutní cholecystitidou, podmínkami, které vyžadují okamžitý chirurgický zákrok.

Základní principy výživy

Dokázalo se, že proces tvorby nerozpustných kamenů v žlučníku je přímo spojen s porušení metabolismu cholesterolu, hormonální nerovnováhy v těle a stagnace žluče na pozadí doprovodných patologií gastrointestinálního traktu.

Častěji se GCB vyvíjí u lidí trpících obezitou, cukrovkou, gastritidou, pankreatitidou, stejně jako v těhotenství a u žen, které dlouhodobě užívají hormonální antikoncepci.

Potraviny by měly být vyváženy na základě následujících zásad.

  • Selhání cholesterolu. Vzhledem k tomu, že proces cholelitiázy je přímo spojen s přebytkem cholesterolu, který vstupuje do těla zvenčí, je nutné omezit nebo úplně opustit bohaté potraviny - vaječné žloutky, játra, tučné ryby a maso.
  • Hořčík. Soli hořčíku pomáhají urychlit odstraňování škodlivých metabolických produktů tuků z těla. Z tohoto důvodu je dieta s hořčíkem indikována u pacientů s cholelitiázou nebo u rizikových pacientů. Meruňky, broskve, ovesné vločky a pohanková kaše jsou v tomto minerálu nejbohatší.
  • Alkali. Dieta firmy JCB musí nutně obsahovat zásadité potraviny. Rozpustí malé kameny, zředí hustou žluč. Abyste dosáhli dobrého výsledku, musíte jíst více čerstvé zeleniny, bylin a minerální vody.
  • Režim. V případě kalciové cholecystitidy je nutno jíst často, částečně, to znamená, že počet porcí by měl být malý. Tím se zabrání stagnaci žluči, která se uvolní do lumen duodena v reakci na příchozí potraviny.

Abyste předešli komplikacím, musíte dodržet dietu číslo 5 během a po záchvatu, jídlo by mělo být přísnější - je to individuálně zvoleno lékařem. Denní dávka by měla být dostatečná v kaloriích, měla by obsahovat v průměru 100 g bílkovin, 400 až 500 g sacharidů a 50 až 70 g tuku. Musíte vypít alespoň 2 litry tekutin denně.

Povolené produkty

Obecně platí, že tato strava je různorodá. Povolené potraviny a pokrmy obsahují dostatek kalorií, vitamínů a minerálů.

  • Výrobky z mouky. Včerejší šedý, bílý a černý chléb, sušenky bez soli a koření.
  • První pokrmy. Polévkové polévky, nízkotučné zeleninové vývary.
  • Ozdobte. Obilná zrna (pohánka, ovesné vločky, proso, kukuřice, rýže, bulgur, krupice), těstoviny z tvrdé pšenice, luštěnin (čočka, cizrna, hrach).
  • Maso Kuřecí, krůtí, telecí, hovězí. Masové výrobky je třeba vařit, vařit nebo dusit.
  • Zelenina. Každou sezónní zeleninu můžete jíst v surové, pečené, dušené formě. Mrkev, dýně, řepa jsou zvláště užitečné při cholelitize a cholecystitidě.
  • Plody. Můžete použít bez omezení. Chcete-li urychlit odstranění škodlivého cholesterolu, je lepší jíst meruňky, vodní melouny, melouny.
  • Mléčné výrobky. Sušené mléko, tvaroh s nízkým obsahem tuku a zakysaná smetana, kefír, přírodní jogurt, kyselé mléko.
  • Sladkosti Pacienti s onemocněním hepatobiliárního systému mohou jíst domácí džem, džemy, marmelády, marshmallow a marshmallow.
  • Nápoje. Volné černé a zelené čaje, želé, kompoty.

Pokud se budete řídit správnou dietou, sníží se takové nepříjemné příznaky GIB, jako jsou nepohodlí po jídle, tíha v pravém hypochondriu, pálení žáhy a pocit hořkosti v ústech.

Zakázané produkty

V případě porušení stravy se patologie může zhoršit nebo vést k komplikacím. Nemůžete jíst následující potraviny.

  • Muffin. Čerstvý chléb, koláče, koláče, palačinky.
  • Masné výrobky. Smažené maso, jehněčí, uzeniny, uzené maso, paštiky.
  • Polévky Mastné, bohaté masové vývary, solyanka, boršč.
  • Zelenina. Smažené brambory, zeleninová guláš s máslem.
  • Sladkosti Olejové a bílkovinné koláče, koláče, zmrzlina, čokoláda.
  • Nápoje. Káva, silný čaj, energie, sladká šumivá voda, alkoholické nápoje.

Je třeba vyloučit kyselé ovoce a bobule (citrony, pomeranče, červené rybízky, angrešt). Dráždí střevní sliznici, což negativně ovlivňuje proces vylučování žluči. Je důležité minimalizovat množství soli a koření.

Dieta u společnosti JCB

Schéma přibližné energie pro kameny v žluči je následující.

  • Snídaně Ovesné vločky s přidáním malého množství olivového oleje nebo tvarohu se sušeným ovocem, čajem.
  • Druhá snídaně Pečený jablečný nebo ovocný salát.
  • Oběd Vegetariánská kapustová polévka, dušená zelenina s vařeným kuřecím masem, dušeným ovocem nebo chudou polévkou, rýží, parmice.
  • Vysoký čaj Čaj se suchými sušenkami nebo krekry.
  • Večeře Vařené brambory, pečené ryby, dušená zelenina nebo salát.
  • Druhá večeře Šálek kefír nebo přírodní jogurt.

Menu po operaci

Výživa před operací by měla být jemná, založená na zásadách stravy číslo 5.
Po cholecystektomii je dieta sestavena následovně.

  • První hodiny. Po operaci nemůžete pít, můžete pouze navlhčit rty vodou.
  • První den Můžete vypít vyčištěnou vodu, bylinné čaje, infuzi dárce.
  • Po dni a půl. Můžete pít kefír, jogurt, sušené ovocné kompoty.
  • Třetí den. Můžete jíst zeleninový vývar, bramborová kaše, džusy.
  • Za pět dní. Pacienti mají dovoleno kaše na vodě (ovesné vločky, rýže), zelenina, pečená jablka.

V budoucnu můžete postupně rozšířit stravu a jít na tabulku číslo 5. Při přísném zachování je proces obnovy rychlejší.

Dieta - záruka pohody a nedostatečné exacerbace. Spolu s tím můžete vzít i lidové prostředky. Takže vývary listů břízy, popela, nemorál, a také mírné užití rostlinného oleje podporují rozpouštění kamenů.

Dieta pro žlučové kameny

Žlčníkové onemocnění nebo kalcitózní cholecystitida se vyskytuje tehdy, když žluč stagnuje v žlučníku, stává se tlustým, což přispívá k vysrážení solí, z nichž se tvoří kameny (kameny) jak v močovém měchýři, tak v žlučovém traktu.

Hlavním důvodem vývoje onemocnění je zánět žlučníku a žlučových cest a způsobuje tvorbu kamenů a exacerbace žlučníku a špatné stravy. Kameniny, které se tvoří v této patologii, se většinou skládají z produktů se sníženým metabolismem cholesterolu a žlučových solí.

Základní pravidla stravování

Účelem stravy pro žloutenku je poskytnout dostatečnou výživu, která obsahuje normální množství bílkovin a sacharidů, ale je poněkud omezena v konzumaci tuku.

Takto dosaženo

  • chemické šetření jater,
  • jeho funkce a funkce žlučových cest jsou normalizovány,
  • zabránit tvorbě nových kamenů.

Podle tabulky lékařských tabulek podle společnosti Pevsner se jedná o stůl č. 5 pro výskyt žlučníkových onemocnění.

Denní obsah živin v tabulce léčby pro žlučníkové kameny:

  • bílkoviny - 85-90 gramů, z toho asi 45-50 gramů živočišného původu;
  • tuky 70-80 gramů, z toho až 30 gramů rostlinného původu;
  • sacharidy 300 až 350 g (nejvýše 70 až 80 g cukru);
  • sůl do 10 gramů.

Energetická hodnota tabulky ošetření je 2170-2480 kcal denně.

Režim napájení

Potraviny v přítomnosti žlučových cest a žlučových cest by měly být frakční, 5-6krát denně.

Časté pokrmy mají příznivý účinek na funkci žlučníku, přispívají k neustálému a rovnoměrnému oddělení žluče a malé a časté svačiny mají pozitivní vliv na trávicí trakt, přispívají k lepší absorpci živin a zabraňují zácpě.

Zvláště důležité je dodržet hodiny jídla, které upravují žlučník, aby syntetizoval žluč v určitém čase, což zabraňuje jaterním křečemi.

Kuchařské zpracování potravin

Všechna jídla by měla být podávána v ošlehané nebo rozdrcené podobě, v takovém případě se zatížení žlučníku snižuje a nevyvolává přebytečnou žluči, která způsobuje spasmy žlučových cest a vyvolává koliku.

Produkty musí být vařené, pečené bez kůry nebo vařené. Často je možné hašení.

Je zakázáno smažit, během nichž se tvoří oxidované tuky, které nepříznivě ovlivňují průběh onemocnění žlučníku.

Teplota jídla

Jídlo by nemělo být příliš chladné nebo horké (15-65 ° C). Studená a horká jídla stimulují tvorbu žluče a dráždí žaludeční sliznici.

Sůl a kapalina

Je zavedeno určité omezení stolní soli až do 10 g za den. Sodík přitahuje tekutinu, zhušťuje krev (a proto žluči), způsobuje otok.

Volný příjem tekutin by měl být nejméně dva litry denně, což vám umožní zvýšit objem vaskulárního lůžka, "rozpustit" žluč a odstranit toxické látky z těla, včetně žlučových solí.

Alkohol

Měl by být omezen a je žádoucí odmítnout přijetí alkoholických nápojů. Za prvé, alkohol způsobuje křeče žlučových cest a močového měchýře, což přispívá k výskytu biliární kolika, a také proto, že nápoje obsahující alkohol jsou často podávány za studena.

Potravinová pravidla

Potraviny by měly vyvolávat chuť k jídlu, takže je žádoucí jíst na krásně podávaném stole av uvolněné atmosféře. Každý kus musí být důkladně žvýkán, což přispívá k nasycení malého množství jídla, usnadňuje práci žaludku a střev a nepřeplňuje žlučník.

Zakázané produkty

Léčebný stůl pro žlučníkové onemocnění nezahrnuje produkty, které přispívají k produkci žluči ve velkém množství (extrakční látky, éterické oleje, puriny), žáruvzdorné tuky, protože jsou těžko strávitelné a stresují játra a žlučník, stejně jako potraviny bohaté na cholesterol.

Potraviny nesmí být konzumovány s vysokým obsahem dusíkatých látek a kyseliny šťavelové, podporuje tvorbu solí, které se vysráží a tvoří žlučové kameny.

Nedoporučuje se v potravinách dráždit produkty trávicího traktu, které způsobují plyn a hnilobu ve střevě.

Měli byste omezit příjem jednoduchých sacharidů, které zvyšují hladinu "špatného cholesterolu", zejména v případě nadváhy.

Seznam zakázaných produktů obsahuje:

  • čerstvý chléb, pečivo, bílý chléb, smažené koblihy a koláče, palačinky a palačinky, koláče;
  • pikantní a slané sýry, tvarohový tvaroh, zakysaná smetana, smetana, ryaženka, mléko z venkovských oblastí;
  • žloutek a míchaná vejce (hodně cholesterolu);
  • živočišné tuky, sádlo, margarín, olej na vaření;
  • bohaté maso a rybí vývar, houbové polévky, okroska;
  • houby v jakékoli formě;
  • obiloviny: ječmen, proso, ječmen;
  • fazole, šťovík, zelí, růžičková kapusta, špenát;
  • rebarbora, cibule a česnek, ředkvičky a ředkvičky - mnoho esenciálních olejů a dusíkatých látek;
  • tučné ryby (losos, jeseter, úhoř, sumec), konzervované ryby, uzené maso a solené ryby;
  • droby (játra, ledviny, jazyk), konzervované maso, uzené maso, hovězí maso;
  • klobásy, klobásy, klobásy;
  • kaviár, sushi;
  • rychlé občerstvení;
  • pikantní a hořké byliny (kopr, petržel, bazalka, tymián);
  • koření: hořčice, křen, majonéza, pepř, ocot;
  • téměř všechny druhy ovoce a bobuloviny jsou surové, zejména hrozny, maliny, brusinky, langusty;
  • masové krémy, zmrzlina, čokoláda;
  • nápoje: kakao, silný čaj, káva;
  • tučné maso: vepřové, kachní, husy.

Povolené produkty

Dieta pro žlučníkové onemocnění zahrnuje potraviny bohaté na pektiny a lipotropní látky.

Pektiny mají obalující a protizánětlivý účinek, váží toxiny a odstraňují je z těla, jsou potravinovým substrátem pro normální střevní mikroflóru.

Lipotropní látky zkapalňují žluč, odstraňují tuky z jater, zabraňují ukládání cholesterolu do cév a odstraňují přebytek těla.

Kromě toho by lékařská výživa pro kameny v žlučníku měla být bohatá na vlákninu, která stimuluje pohyblivost střev a zabraňuje zácpě a tudíž intoxikaci těla.

V případě onemocnění žlučníku jsou užitečné také potraviny s vysokým obsahem hořčíku, uvolňují křeče žlučníku a žlučových cest, mají protizánětlivý účinek a normalizují intestinální motilitu.

Seznam schválených produktů zahrnuje:

  • chléb z otrub, žito, včerejší chléb nebo sušenky, sušenky, sušenky, sušené sušenky;
  • ovesné vločky, vařená pohanková kaše, viskózní rýže a krupice, vařené v mléce s vodou (50/50) nebo ve vodě;
  • Vařené těstoviny;
  • štíhlé a nediferencované maso (telecí, králík, kůže bez kůže, hovězí, jehněčí);
  • nízkotučná šunka, mléčné klobásy;
  • nízkotučné ryby (polynenasycené mastné kyseliny - lipotropní účinek), slaná keta, losos;
  • Mořské plody (ústřice, chobotnice, krevety, mořské řasy) obsahují jod, který váže cholesterol;
  • pšeničné otruby, pohanky, ořechy, zejména kešu, slunečnicové a tekvicové semena obsahují hořčík a rostlinné oleje;
  • máslo v pokrmech, nerafinovaný rostlinný olej;
  • čaj a káva s mlékem, alkalická voda (Essentuki, Borjomi), pyré z dušeného ovoce, čaj z šípkové šťávy, zředěné šťávy;
  • vegetariánské polévky (polévka, polévka z červené řepy, mléko s nudlemi, ovoce);
  • zelenina bohatá na pektiny - řepa, tekvice, mrkev a škrob - brambory, cuketa, květák, může být bulharský pepř, okurky;
  • sladké nebo pečené jablka, banány, sladké granátové jablko;
  • želé, marmeláda, marshmallow, sušené ovoce, želé a pěna;
  • mléko, kefír, jogurt, tvaroh s nízkým obsahem tuku a zakysanou smetanou - v důsledku vitaminu D se pH žluči přesune na alkalickou stranu, což zabraňuje tvorbě solí a kamenů;
  • vaječná bílá ve formě parních omletých;
  • neaktické sýry omezené.

Potřeba stravy a důsledky porušení

Lékařská výživa v případě onemocnění žlučníku zabraňuje tvorbě nových kamenů, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, a proto zabraňuje vzniku aterosklerózy, aktivuje střeva, zabraňuje zácpě.

Také šetrný princip stravy umožňuje žaludku, žlučníku a pankreatu optimálně fungovat, "zředí" žluč, umožní zvládnutí nadměrné hmotnosti a aktivuje růst příznivé mikroflóry ve střevě.

Plná a obohacená strava posiluje imunitní systém, má příznivý účinek na spánek a náladu, zabraňuje exacerbaci onemocnění.

Důsledky nedodržení výživy

Zanedbání principů terapeutické výživy u žlučových žláz přispívá k časté exacerbaci a výskytu střevní kolik.

Také nedodržení stravy je plné vývoje komplikací (pankreatitida, duodenální vřed, kolitida) a chirurgie.

Dieta s kameny v žlučníku

Žloutenka (ICD) je poměrně častým onemocněním gastrointestinálního traktu. Je charakterizován tvorbou žlučových kamenů nebo kanálků. Podle statistik je u ženské žlázy žlučníku několikrát častější než u mužů.

Žluč, produkovaný v játrech, se hromadí v žlučníku, pak vstupuje do střeva přes žlučové cesty, účastní se trávení jídla. Když je narušena nerovnováha složek žluče, v kapalině se tvoří pevné vločky, které se zahušťují a přeměňují na kameny. Kámen, který spadl do kanálů, zacvakl díru a způsobil ostrý útok.

Vzhled kamenů je často ovlivněn faktory:

  • Neschopnost jíst, nadměrné přejídání nebo hladování.
  • Sedavý životní styl, sedavá práce.
  • Poruchy metabolismu, které vedou k vzniku nadměrné hmotnosti.
  • Těhotenství
  • Nemoci žlučníku, jater, dalších orgánů trávicího systému.
  • Diabetes.

Léčba je zapotřebí začít okamžitě, čímž se zabrání zhoršení stavu pacienta, což vede ke komplikacím až do smrti.

Výživa pro cholelitiázu

Při cholelitize je indikována dietní terapie, která umožňuje pacientovi uvolnit se z operace. Dieta je koordinována s ošetřujícím lékařem a specifikuje seznam povolených a zakázaných v různých stádiích onemocnění. Je žádoucí vyrábět příjem potravin systematicky, včas. Přísné dodržování režimu přispívá k včasnému ukončení žlučníku žluči.

Potraviny se vyžadují často, nejméně 5krát denně. Takové chování přispívá k lepší stravitelnosti produktů, zabraňuje potížím v intestinální motilitě, například zácpě. Nedoporučuje se zaplnit bezprostředně před spaním.

Aby žaludeční sliznice nebyla podrážděna, nadměrná tvorba žluče není stimulována, jídlo je teplé. Optimální teplota je 25 - 60 stupňů.

Během období zhoršování je lepší vařit nebo pečeme produkty, vyhýbat se tvorbě kůry. Smažené potraviny, oxidované tuky a karcinogenní látky vyrobené tímto způsobem přípravy jsou přísně zakázány k vyvolání nového záchvatu onemocnění.

Při procesu vaření je nutné produkty rozsekat nebo brousit, pak nebudete potřebovat hodně žluče k trávení. Jídlo je důkladně žvýkáno.

Dieta pro cholelitiázu

Strava s kameny v žlučníku je předepsána pro obnovení narušené rovnováhy cholesterolu. Výrobky používané pro přípravu dietních jídel musí obsahovat méně tuku, sacharidů a cholesterolu.

Vzorová nabídka se provádí s ohledem na vědomí, že energetická hodnota potravin by neměla překročit 2400 - 2500 kcal za den.

Výživa pro cholelitiázu je založena na použití potravin s vysokým obsahem vlákniny, které zabraňují zácpě. přispívá k normální intestinální motilitě, snižuje intoxikaci těla. Je nutné připravit nádobí z produktů nasycených pektinem: látka zabraňuje tvorbě cholesterolu na stěnách cév, ředí žluč a udržuje normální mikroflóru ve střevě.

Vybrané produkty

Seznam potravin zahrnutých do stravy pro onemocnění žlučníku zahrnuje:

  • Nízkotučné maso - telecí, hovězí, králičí, kuřecí a krůtí.
  • Nízkotučné ryby, lepší řeky.
  • Mořské plody - krevety, chobotnice, mušle, řasy.
  • Klobása, vařené klobásy, nejlépe z drůbežího masa.
  • Těstoviny z tvrdé pšenice, vařené bez omáček.
  • Obiloviny - pohanka, oves, rýže, vařené ve vodě, lépe ve formě ovesné kaše - rozetou. Krupice kaše na vodě nebo v polovině mléka.
  • Chléb všeho druhu, včetně bílé v mírně zastaralé formě nebo vysušený do stavu krekrů.
  • Suché sušenky, otruby.
  • Vyvarujte výhradně zeleninu. Možná je časté používání mléka, ovocných polévek.
  • Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.
  • Zelenina nasycená pektinem nebo škrobem - karfiol, dýně, cuketa, brambory, mrkev, řepa, rajčata.
  • Maslo, nerafinovaný rostlinný olej ve velmi omezeném množství.
  • Vejce z bílkovin.
  • Sladkosti - marshmallow, marmeláda, ovocné želé a pěny.
  • Ovoce - banány, granátové jablka, jablka (nejlépe v pečené formě).

Doporučuje se pít čerstvý ovocný kompot, sušené ovoce, želé (s výjimkou želé z koncentrátu), zředěné šťávy, šípkový čaj, minerální alkalická voda.

Zakázané produkty

Potraviny s kameny v žlučníku nezahrnují produkty, které přispívají k produkci velkého množství žluči, naplněné cholesterolem.

Zakázané potraviny pro chorobu žlučníku:

  • Maso, ryby a houby Navar a polévky.
  • Masné maso - vepřové, kachní a husí maso. Droby - játra, ledviny, jazyk.
  • Konzervované maso, uzené maso, hovězí maso.
  • Mastné druhy ryb - jeseter, makrela, sumec, konzervovaná ryba, solené a uzené ryby.
  • Obilí - ječmen, ječmen, proso.
  • Živočišné tuky, margarín a olej na vaření.
  • Žloutky.
  • Zelenina, zejména s vysokým obsahem esenciálních olejů nebo kyselin - šťovík, ředkvička, ředkvička, rebarbora, zelí a luštěniny.
  • Koření - hořčice, majonéza, ocet, horké omáčky.
  • Pikantní byliny - kopr, bazalka, koriandr.
  • Čokoláda, zmrzlina.
  • Čerstvý chléb a pečivo, koláče, palačinky, koláče, pečivo.
  • Sýr, plnotučné mléko a fermentované mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku.

Zakázané ovoce a bobule v surové formě, zejména maliny, hrozny, rybíz.

Přísně zakázaná káva, kakao, silný čaj, sladké nápoje sýtené oxidem uhličitým.

Hořčíková strava

Za přítomnosti žlučových kamenů se doporučuje použití hořčíku. Z takové výživy u pacientů s bolestí břicha zmizí, práce na střevě se zlepšuje. Dieta zahrnuje nejméně čtyřikrát denně potraviny obsahující hořčík. Režim se skládá ze tří cyklů, z nichž každý trvá 2-3 dny. Nejprve pijí výjimečně teplé nápoje - oslazený čaj, žvýkací vývar, zředěné šťávy, hlavní věcí není překročit normu - dvě sklenice denně. Pití je často potřeba v malých doušcích, pití na recepci ne více než dvě lžíce.

Na čtvrtém dni mohou jíst nějakou kissel nebo strouhanou kaši, a v příštích třech dnech přidá nízkotučný tvaroh, ryby a maso. Když třetí dietní cyklus skončí a nastane zlepšení, pacient se přenese do obecné stravy, která se projeví v přítomnosti kamenů v žlučníku.

Menu pro cholelitiázu

Potraviny s kameny v žlučníku zajišťují přípravu jídel, jejichž recepty nevyvolávají žádné zvláštní potíže. Ukázkové menu pro týden.

  • Pondělí: ovesné vločky, čaj, sušenky.
  • Úterý: houskový sýr s kysanou smetanou, šípkový vývar.
  • Středa: pohanková kaše, čaj s citronem, sušenky.
  • Čtvrtek: těstoviny s máslem a džemem, čaj s citronem, sušenky.
  • Pátek: tvaroh s kysanou smetanou, čerstvý mrkvový salát s jablkem, kissel.
  • Sobota: kuřecí soufflé s krupicí, marmeládou, čajem.
  • Neděle: těstovinový pudink s rozinkami a sušenými meruňkami, čajem, pečeným jablkem.
  • Pondělí: salát z čerstvé mrkvy a řepy, džus.
  • Úterý: ovesné soufflé se slivkami, dogrose vývar.
  • Středa: kuřecí salát s bramborami, želé z černého rybízu.
  • Čtvrtek: houskový tvaroh s sušenými meruňkami a ořechy, čaj.
  • Pátek: jogurt, sušenky.
  • Sobota: krupice s banánem, kompot, sušenky.
  • Neděle: těstovinová těstovina, pečené jablko, džus.
  • Pondělí: vegetariánský boršč, vařené kuře s rýží, džus.
  • Úterý: polévka s pohankou, ryby, pečená se zeleninou, čaj.
  • Středa: mléčná polévka s těstovinami, bramborová kaše s párou, šťáva.
  • Čtvrtek: ovesná polévka se zeleninou, vařený králík s přílohou karfiolu, šípkový vývar.
  • Pátek: rýžová polévka, vařené ryby s dýňovým pyré, sušeným ovocným kompotem.
  • Sobota: vegetariánská polévka, dušené masové kuličky, džus.
  • Neděle: bramborová polévka se strouhankou, šťovík z merlúzy, želé z bobulí.

Na oběd stačí pít sklenici želé, kefír, ryazhenku a jíst 100 g sušenek nebo suchého sušenky.

  • Pondělí: vařené kuře s salátem z mořských řas, banánem, džusem.
  • Úterý: dušená treska, vařený salát z červené řepy s ořechy.
  • Středa: telecí, pečená s vařenými bramborami, kompot.
  • Čtvrtek: sušená masová polévka s karfiolem, sušenky, čaj.
  • Pátek: králíčí masové kuličky, těstoviny, džusy.
  • Sobota: mořské plody s rýží, mrkvový salát, čaj.
  • Neděle: kotlety z krocanů, pečené dýně, čaj, sušenky.

Dvě hodiny před spaním je dovoleno jíst strouhaný jablko nebo banán, vypít sklenici šťávy nebo kefír.

Alkalická minerální voda se doporučuje během dne.

Několik otázek týkajících se výživy diet

Pokusíme se odpovědět na otázky, které se často ptají o dietě.

  1. Co může jíst, jestliže je cholelitiáza komplikována chronickou pankreatitidou? Recepty na cholelitiázu a pankreatitidu jsou podobné, jelikož obě nemoci jsou spojeny s narušenou aktivitou trávicího systému.
  2. Je dovoleno jíst koření? Chcete-li zlepšit chuť dietních jídel, pomůže kurkum - koření, které má řadu užitečných léčebných vlastností. Přidáním kurkumového prášku do potravin v JCB pomáhá odstraňovat toxiny z jater, zvyšuje funkčnost orgánu. Ukazuje se použití kurkumu s jinými onemocněními trávicího systému, zejména s kamenem v pankreatu.
  3. Jaká minerální voda je vhodná pro diagnostiku žlučových kamenů? Dieta s kameny v žlučníku zahrnuje pití velkého množství tekutin - nejméně dva litry denně. Odborníci na výživu doporučují konzumovat léčivou minerální vodu, například Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Lužanská.
  4. Pacient má diagnózu diabetu. Je pro pacientka indikována dieta s hořčíkem? Je přípustné dodržovat dietu, místo cukru jako sladidla, použijte med schválený pro tuto chorobu.
  5. Potraviny na žaludeční onemocnění zahrnují použití zázvoru? Zázvor je zakázaný produkt, který ukazuje schopnost aktivovat pohyb kamení.
  6. Silný alkohol není povolen, ale pivo povoleno? Silné a nízkoalkoholické nápoje vedou k exacerbaci onemocnění, způsobují koliky v žlučníku a přispívají ke zvýšení množství žluči.
  7. Co je povoleno v jídle s exacerbací JCB? Dieta pro exacerbaci žlučníku je založená na použití těchto přípravků, ale v prvních dnech je lepší zdržet se jídla, omezovat se tekutinami.

Dieta pro onemocnění žlučníku je považována za důležitou součást procesu léčby. Režim je nutno sledovat v akutních obdobích a kdy se stav pacienta stabilizuje bez způsobení strachu. Speciálně vyvinutá vyvážená strava pomáhá játrech a žlučníku, vede k normálnímu cholesterolu, zlepšuje trávicí systém. Vitamíny a minerální složky zvyšují imunitu a pomáhají řešit problém nadváhy. Pamatujte si, že v rozporu s dietou a opuštěním stravy se nemoci mohou dramaticky zhoršit.

Pro chorobu žlučníku: dietu

Žltačková nemoc označuje ty nemoci, které vyžadují zásadní změny v životním stylu. Pacient se musí nejen vzdát špatných návyků a zcela eliminovat těžkou fyzickou námahu, ale také restrukturalizovat stravu a omezit používání některých "zakázaných" produktů.

Při cholelitiáze dieta

Dieta pro žloutenku je kompletní metoda léčby: pomůže snížit akutní bolest, zastaví zánět a stimuluje sekreci žluče. Určitý typ jídla by měl být předepsán pouze specialistou po komplexním vyšetření pacienta.

Žloutenka: co to je?

Složení žluči se může lišit v závislosti na stavu lidského zdraví a životního stylu. Nadměrná nasycení takovými prvky, jako jsou vápenaté soli, některé typy aminokyselin, lipoproteiny s nízkou hustotou apod., Vede k tomu, že se vysráží, hromadí se a tvoří husté útvary - kameny. To může také vést ke stagnaci nebo infekci žluči, zánětlivých procesů, metabolismu lipidů.

Žlučníkové kameny se tvoří v důsledku přesycení vápenatými solemi, aminokyselinami a lipoproteiny.

Kameny v žlučových cestách nebo močovém měchýři způsobují u pacienta těžké nepohodlí: silná bolest na pravé straně, žloutenka, zhoršení celkové pohody. Bez řádné léčby může onemocnění žlučníku vést k komplikacím. Spuštění onemocnění nemůže být vyléčeno lékařskými a jinými neinvazivními metodami, bude vyžadovat chirurgický zákrok.

Příčiny nemoci a rizikové faktory

Hlavní příčiny akumulace kamenů v žlučníku zahrnují:

  • zvýšená litogenita žluče. Tato vlastnost označuje jeho schopnost klesat do kamene;
  • žlučové stazy;
  • infekčních a zánětlivých procesů.

Tvorba kamenů přispívá ke stagnaci žluči

Které skupiny lidí jsou těmito změnami nejvíce postiženy? Mezi rizikové faktory patří:

  • ženský pohlaví (ženy jsou nejvíce náchylné na onemocnění žlučových cest a močového měchýře);

U žen jsou diagnostikovány patologické stavy žlučníku mnohem častěji než u mužů.

Během těhotenství se zvyšuje riziko vývoje žlučníkové choroby

Starší lidé jsou také ohroženi

Hormonální léky s prodlouženým užíváním mohou vyvolat tvorbu kamenů

Klinické projevy

Hlavním důvodem pro nárůst počtu pokročilých onemocnění žlučníku je, že pacienti jsou často ignorováni pro boční bolesti a nehledají pomoc odborníků. Následující důvody naznačují přítomnost onemocnění:

  • biliární kolika. Tento projev je akutní, ale často krátkodobá bolest na pravé straně. Může vyzařovat, ustupovat místy, ale pak se znovu objevovat s větší silou;

Biliární kolika se projevuje akutní bolestí v pravém hypochondriu

Jedním z projevů onemocnění je těžká nevolnost a záchvaty zvracení.

Pokud je pozorován alespoň jeden z výše uvedených příznaků, je lepší nechat se riskovat a kontaktovat odborníka na komplexní vyšetření.

Je to důležité! Když pozorujete jeden z příznaků onemocnění, neměli byste hledat recepty tradiční medicíny proti kameny v žlučníku na internetu nebo starých notebooků. Neuvádějte lék sám, protože to může vést ke ztrátě času, který by mohl být vynaložen na účinnou léčbu pod vedením specialisty, a způsobit zhoršení této nemoci.

Dietní rizikové faktory

Dále jsou popsány obecné rizikové faktory, které mohou vést k onemocnění žlučníku. Existuje však také strava, která je přímo spojena s výživou. Tvorba kamenů může vést k:

Přejídání nejen přispívá k rozvoji onemocnění žlučníku, ale také negativně ovlivňuje celý trávicí systém

Kamenná formace je ovlivněna pravidelnou konzumací potravin bohatých na škrob a lepek.

Polovina stravy by měla být zelenina

Celé mléko, mastné ryby a vysoce kvalitní maso ve stravě zdravé osoby pomáhají předcházet problémům s žlučníkem.

Chyby ve výživě mohou vést nejen k obezitě, ale ik vážným onemocněním. To opět potvrzuje cholelitiázu.

Základní principy stravování

Jak již bylo uvedeno výše, dieta je určena pouze specialistou po komplexním vyšetření pacienta. Pro něj je vybrán individuální výživový plán, který závisí na obsahu důležitých makro- a mikroživin v jeho těle. Ale existují univerzální principy diety u žlučníku.

  1. Časté jídlo. Doporučujeme jíst 4-5 krát denně v malých porcích. Za prvé, s takovou frakční stravou, pacient nikdy nebude cítit hlad a přejíždět. Za druhé, každé jídlo je jakýmsi impulsem pro uvolnění žluče, což je proti jeho stagnaci. Nakonec se malé části vyvarují pocitu těžkosti a bolesti v žaludku.

Jídlo by mělo být nejméně 5krát denně a vždy v malých porcích.

Abyste zabránili tvorbě kamenů, musíte vypít co nejvíce vody, ale jen kvalitní a bez plynu.

Když je žlučová žláza odstraněna ze stravy, všechny se smažily

Také polotovary by neměly být používány pro problémy s žlučníkem

Sladké pečivo nejen zvyšuje hladinu cukru v krvi, ale také přispívá ke stagnaci žluči

Čerstvá zelenina musí být přítomna v denním menu.

Potraviny s vysokým obsahem vápníku

Pikantní a slané potraviny pro chorobu žlučníku jsou kontraindikovány

Jedná se o základní pravidla, která mohou sledovat i zdraví lidé, pokud se chtějí chránit před onemocněním. Ale u pacientů s cholelitiázou jsou tyto zásady nezbytnými podmínkami, které nelze vyhnout.

To je zajímavé! V posledních 15-20 letech se odborníci na výživu z celého světa aktivně stěžovali na tuky a označovali je za příčinu zvýšených hladin cholesterolu v krvi, trombózy, obezity a dalších nemocí. Nyní probíhá rozsáhlá studie, která dokazuje, že příznivé polynenasycené tuky nacházející se v mase, rybách, vejcích, mléčných výrobcích a zelenině nejen nemají negativní vliv na lidské zdraví, ale také přispívají k úbytku tělesné hmotnosti, zlepšení zdraví atd..

Dieta podle bodů

Zvažte dietu na několika hlavních bodech, abyste co nejpřesněji odpověděli na otázku, co to je.

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů v žlučníkové nemoci

Režim napájení

Jak bylo uvedeno výše, pacient jedí částečně (4-5 krát denně) a v malých porcích. Doporučuje se jíst zároveň a rozvíjet systém.

Jak vypočítat denní výživu kalorií

Tento režim nevyžaduje snížení kalorií. Časté pokrmy přispívají k aktivnějšímu odstranění žluče, zabraňují zácpě. Kromě toho se výrazně snižuje riziko přejídání, nepříjemné nadýmání.

Zpracování potravin

U stravy se žlučovým onemocněním se doporučuje úplně vyloučit smažené potraviny ze stravy. Je nutné je nahradit vroucími, vařenými nebo pečenými v troubě. Někdy můžete v nabídce zahrnout i dusáky.

Smažené pokrmy by měly být nahrazeny vařenými, dusenými, vařenými nebo pečenými

V případě exacerbace tohoto onemocnění se doporučuje broušit všechny produkty, některé z nich jsou vyčištěny. Tím se snižuje zátěž žlučníku, zažívacího traktu. Výrazně snížené riziko křečí a koliky.

Teplota jídla

Teplota potravin by měla být optimální a neměla by být nepříjemná. Doporučuje se vyloučit silně teplé nebo velmi studené nádobí.

Optimální teplota spotřebovaných potravin

V ideálním případě mnoho lékařů doporučuje úplné zastavení slaného jídla. Sůl přispívá k zadržování tekutin v těle, ke vzniku otoku. Ale ne každý může jíst čerstvé jídlo každý den. Proto je nutné učinit některá omezení - ne více než 10 g denně.

Množství soli denně by nemělo přesáhnout 10 gramů

Minimální množství vody, kterou denně potřebujete, je 1,5-2 litrů. Toto množství nezahrnuje džusy, čaj, kávu a jiné nápoje. Doporučuje se zcela odstranit sladké nápoje, některé ovocné šťávy, aby se snížil obsah cukru v krvi a zastavila se nadměrná produkce inzulínu.

Potřeba vody závisí na intenzitě zátěže a hmotnosti.

Je těžké pít toto množství vody, může se měnit s malým množstvím citronové šťávy nebo zázvor.

Alkohol

Alkohol - jeden z zakázaných produktů, který bude popsán níže. Z toho by mělo být opuštěno a při absenci onemocnění. U žlučových kamenů mohou alkoholické nápoje způsobit koliku, nadýmání a křeče. To zase vede k silné bolesti a nepohodlí.

Když je patologii vnitřních orgánů alkoholu zakázána!

Kromě toho jsou alkoholické nápoje často podávány s ledem, což může také negativně ovlivnit vaši pohodu.

Dávejte pozor! Použití alkoholických nápojů není jediným špatným zvykem, který musí být opuštěn v případě onemocnění žlučníku. Důrazně se doporučuje odmítnout tabáku, přejídání jídla a pozdní den.

"Zakázáno" a "povoleno": co může a nemůže být na stravě

Dieta pro žlučníkové onemocnění znamená spíše závažná omezení. Proto musí každý pacient znát seznam povolených a zakázaných přípravků.

Jedná se o hlavní seznam potravin, které mohou nebo nemusejí být konzumovány v takové stravě. Přesnou stravu budete pouze odborníkem.

Dieta je klíčem k úspěšné léčbě.

Dieta číslo 5 - nouzové opatření?

Dieta číslo 5 - určitý styl výživy, který se používá při exacerbaci žlučníku po dobu 5-7 dnů. Dlouhodobé dodržování této stravy je nebezpečné pro zdraví: závažná omezení produktů mohou vést k nedostatku makro- a mikroživin.

Principy diety číslo 5

Dieta číslo 5 může být skutečně nazývána nouzovým opatřením, protože se používá pouze v extrémních případech: se zvýšeným příznakem cholelitiázy, zvýšené bolesti na pravé straně, těžká nevolnost a zvracení. Hlavní principy této stravy jsou následující:

  • částečné množství jídel. Počet jídel denně by měl být zvýšen na 5-6. Hmotnost části by neměla překročit 200 gramů. Ukazuje se tedy mnohem nižší zatížení trávicího traktu;

Jedení by mělo být 5-6krát denně, ne více než 200g

Je žádoucí používat potraviny v půdě

Na půdních dnech můžete vypít beztučné bujóny

Je to důležité! Dieta č. 5 - pouze dočasné opatření, které má za následek otupení příznaků onemocnění. Dodržovat takovou stravu po dobu delší než 2-3 týdny se zhoršením zdravotního stavu nestojí za to - je lepší se uchýlit k operaci nebo k závažné terapii.

Příklady nabídek

Níže jsou uvedeny příklady nabídek, na kterých můžete navigovat při přípravě stravy. Ale seznam výrobků, nádobí a jejich objem určuje pouze odborníka.

Dieta s JCB

Jaterní onemocnění (ICD) je patologie, při níž se postupně vytvářejí kameny s různými velikostmi a strukturami v žlučníku. Ve většině případů musí být vzdělání odstraněno, pokud léčba konzervativní nebo tradiční medicínou nevedla k výsledkům. JCB je vždy doprovázena kalciovou cholecystitidou, při níž dochází k podráždění orgánových kanálků.

Komplikace

JCB patří do kategorie nebezpečných chorob. Při akutním zánětlivém procesu hrozí riziko poškození žlučových cest nebo jejich zablokování kameny. Tento stav je vážnější a způsobuje mechanickou žloutenku. Když se žlučovod nebo potrubí protrhne, začíná hnisavý absces a obsah se rozlévá do břišní dutiny. A pokud odstraníte kameny z žlučníku, můžete ušetřit zákrok, pak již v tomto stavu je nutná operace břicha. Když je to řez břišní dutinou.

Vzhled kamenů

Téměř 70% žlučových kamenů je založeno na cholesterolu. Druhá skupina kamenů má smíšené složení s cholesterolem a vápenatými solemi. Pouze 7% kamene má čistou vápenatou bázi. Tvorba cholesterolu není spojena s vnitřními poruchami. Závisí to na nesprávné výživě osoby. Přebytek této látky pochází pouze ze specifického jídla.

Chcete-li se zbavit žlučových kamenů bez pomoci léků, je téměř nemožné. Zjistěte, že existují léky na léčbu žlučových kamenů.

Základní pravidla výživy

Dieta pro patologii žlučníku je založena na úpravě produktů:

  1. Množství sacharidů a tuků živočišného původu klesá.
  2. Transgenní tuky jako omáčky, kečup, majonéza, margarín, polotovary, rafinovaný olej a suché koncentráty jsou vyloučeny.
  3. Během zhoršení konzumace tučného masa, ryb, sádla, žloutků, vývarů na tuku.
  4. Ve velkém množství by měly pocházet rostlinné potraviny bohaté na vlákninu. Díky másle, která obsahuje lecitin, se složky cholesterolu nevážejí navzájem.

Tělo musí být naplněno různými minerály a solemi, které rozpouštějí cholesterol. To se provádí alkalickou minerální vodou. Je lepší použít vodu čtvrté třídy, nejvíce obohacenou ionty. Nejoblíbenější jsou Borjomi a Essentuki. Minerální vodu doporučujeme pít na prázdný žaludek nebo hodinu před jídlem. Kapalina se opíje ve velkých džesech, nejméně 150 ml najednou. Minerální voda je předehřátá na 45 stupňů. Aby se zabránilo negativnímu účinku plynů, jsou nejprve uvolněny z láhve.

Přibližné denní výživové složení stravy:

  • proteiny - 100 gramů;
  • tuk - až 70 gramů;
  • sacharidy - 400 gramů.

Sůl je omezena na maximum (nejvýše 10 gramů denně) a jídla jsou rozdělena do několika dávek denně. Frakční režim sníží zatížení žlučníku. Celkové množství čiré kapaliny bez polévky nebo vývaru by mělo být nejméně 2000 ml denně.

Při správné stravě se funkce žlučníku značně zlepšila. Existuje pravidelný a jednotný tok žluči. Frakcionální, ale výživné porce mají dobrý účinek na všechny orgány trávicího traktu.

Povolené produkty

Existuje mnoho potravin, které lze konzumovat:

  • zelenina, ovoce;
  • smetana, zakysaná smetana, máslo;
  • bobule (pouze po tepelném ošetření);
  • výrobky z chleba s otrubami, žitná mouka;
  • pečené pečivo, sušenky, sušenky, sušené sušenky;
  • ovesné vločky, pohanka, rýže (kapalina), krupice, vařené ve vodě;
  • těstoviny;
  • králičí maso, telecí maso, kuřecí řízek, jehněčí;
  • klobásy s přídavkem mléka (pro děti);
  • nízkotučné ryby;
  • různé mořské plody s vysokým obsahem jódu;
  • ořechy, semena;
  • čaj s přidaným mlékem;
  • kompot, infuze zlověstné, šťávy zředěné vodou;
  • zelenina, mléčné polévky bez hovězího vývaru;
  • řepa, dýně, brambory, mrkev, karfiol, sladké papriky, cukety a okurky;
  • sladké jablka (pečené), banány, granátové jablko;
  • želé cukrovinky;
  • marmeláda, marshmallow, marshmallow, kissel, pudink;
  • produkty mléčné kyseliny;
  • parní bílkovina;
  • všechny druhy neohezných sýrů.

Zakázané produkty

Pacienti s patologií žlučníku musí zcela vyloučit některé přípravky. Výrobky podporující zvýšenou sekreční aktivitu s obsahem silic nebo žáruvzdorných tuků spadají do kategorie. Nesmíte konzumovat produkty obsahující dusíkaté látky, kyselinu šťavelovou a těžební složky. Po zpracování jsou převedeny na malé zrnky písku, které se později stávají kameny.

Je zakázáno jíst potraviny, které podporují zvýšené nadýmání a hnilobné procesy ve střevě. Jednoduché sacharidy jsou co nejnižší.

Patří sem:

  • čerstvé pečivo, vdolky, smažené těsto;
  • sýry obsahující pepř a sůl;
  • tučný tvaroh, ryaženka;
  • vařený žloutek, smažené míchané vejce;
  • sádlo, olej na vaření;
  • bujóny z tučného masa;
  • všechny houbové nádobí;
  • maso okroshka;
  • bílá kapusta;
  • špenát, šťovík;
  • rebarbora, cibule;
  • ředkvička, ředkvička;
  • tučné ryby, droby;
  • konzervované maso, uzené maso;
  • různé klobásy;
  • kaviár;
  • rychlé občerstvení;
  • sushi;
  • byliny, koření;
  • krémy, čokoláda;
  • zmrzlina;
  • plody a ovoce v surové formě;
  • káva;
  • veškeré masné maso.

Zpracování jídel

Potraviny se konzumují ve stírané formě. Varené, párované nebo pečené produkty bez přídavku tuku jsou povoleny. Konzervovaná zelenina se může konzumovat jednou nebo dvakrát týdně. Při smažení v jakémkoliv jídle začíná tvorba oxidovaného tuku. Používáte-li tyto přípravky během exacerbace, zvýší se to křeče v kanálech.

Optimální teplota jídla není nižší než 15 a nejvýše 65 stupňů. Obsah alkoholu je zakázán. Prudké uvolnění a kontrakce krevních cév vede k zhoršení výtoku žluči.

Ukázkové menu pro týden

Dieta s JCB není vždy možné vyvíjet ve spolupráci s odborníkem na výživu. Ve většině případů pacient dostane seznam potravin, které by neměly být spotřebovány.

Navzdory významným omezením, na základě povolených produktů můžete vytvořit skvělé plné menu:

  • Pondělí
  1. První snídaně: vařená vaječná omeleta a pohanková kaše vařená v troubě (50/50 mléka a vody). Teplý slabý čaj s mlékem.
  2. Druhá snídaně: sýr, otruby, kefír.
  3. Oběd: zeleninová polévka s žitným chlebem. Parní kotlety s vařenými makaróny, čajem.
  4. Večeře: bramborová kaše bez přídavku mléka, vařených ryb, mléčného čaje.

Poslední jídlo se provádí za dvě hodiny. Můžete jíst pečené jablko nebo vypít sklenici kefíru.

  • Úterý
  1. První snídaně: krupice na vodě, želé s galetnickými sušenky.
  2. Druhá snídaně: hrst ořechů.
  3. Oběd: kuřecí vývar s žitným chlebem, ovesné vločky, kuřecí maso z králíka. Pro dezert, marmeláda s mléčným čajem.
  4. Večeře: zeleninová kastrolka ochucená sýrem. Kompote s galetinovými sušenkami.
  • Středa
  1. První snídaně: tekutá rýžová kaše na vodě s mlékem, mléčný čaj.
  2. Druhá snídaně: salát z vařené mrkvy, řepy a vlašských ořechů, ochucený nerafinovaným olejem.
  3. Oběd: polévková polévka s plátky kuřecího filé, pudinkem, slabým čajem.
  4. Večeře: bramborová kaše, křepelka.
  • Čtvrtek
  1. První snídaně: pohanková kaše, kefír.
  2. Druhá snídaně: žitný chléb, kefír, nízkotučný tvaroh.
  3. Oběd: polní polévka s kousky králičího masa, zeleninové teplé pyré. Pro dezert - marmeláda a mléčný čaj.
  4. Večeře: pekárna, kefír.
  • Pátek
  1. První snídaně: pšeničná kaše, kuřecí zelenina. Čaj s mlékem a sušeným houbičkovým dortem
  2. Druhá snídaně: žitný chléb, 15 gramů másla, čaj.
  3. Oběd: hovězí vývar se zeleninou, vařená těstovina těstovin. Pro dezerty - nesolené cracker, kompot.
  4. Večeře: vařený květák se sýrovou kastrolkou.
  • Sobota
  1. První snídaně: hrnce nízkotučného tvarohu s jablky, kompot.
  2. Druhá snídaně: galenické sušenky, želé.
  3. Oběd: rýžová polévka se zeleninou, bramborová kaše, vařené ryby s mrkví. Pro dezert - marshmallows s čajem.
  4. Večeře: omeleta z vaječných bílků.
  • Neděle
  1. První snídaně: kukuřičná kaše, kus hovězího masa, kompot.
  2. Druhá snídaně: hrst ořechů
  3. Oběd: polévka z červené řepy, rýžové kotletky, vařené kuře. Pro dezert - pěna, čaj.
  4. Večeře: vařené těstoviny, sýr a zelenina.

Můžete se dozvědět o výživě s cholelitiázou a jejím účinku na zotavení z tohoto videa a co se stane, pokud nebudete dodržovat tuto dietu.


Více Články O Játra

Hepatitida

Je hepatitida C nebezpečná pro ostatní?

Abychom pochopili nebezpečí hepatitidy C, je třeba znát vlastnosti viru a povahu jeho interakce s lidským tělem. Charakterem akutní virové hepatitidy C je to, že je často asymptomatická a v 70-80% případů se stává chronickou.
Hepatitida

Výživová pravidla pro cholelitiázu

Žloutenka je patologie založená na metabolické poruše a především změně metabolismu cholesterolu. Tato látka, která je nezbytná pro tělo v malých množstvích, se stává hlavním substrátem nejen aterosklerotických plaků, ale i cholelitů v žlučových cestách.